LEMBAR DATA HASIL PENGAMATAN

1. Karakteristik Berbagai Produk Olahan Teh

Jenis
Bentuk Warna Aroma Gambar
Teh
Tidak
Teh Tergulung strenght
Hijau
Hijau terbuka dan tidak
wangi
Tidak
Teh Tergulung strenght
Hijau tua
Oolong terbuka dan
wangi

Strenght
Teh
Tergulung Cokelat dan
Hitam
wangi

Tergulung Hitam Strenght

Teh terbuka kecoklatan dan
Wangi sangat
wangi

2. Karakteristik Seduhan Jenis Olahan Teh

Seduhan Jenis
Warna Rasa Aroma Viskositas
Olahan Teh
Teh 100 ml ++ ++++ ++ ++
Hijau 150 ml ++ ++ ++ +
Teh 100 ml +++ ++++ +++ ++++
Oolong 150 ml +++ ++++ ++ +
Teh 100 ml +++++ +++ ++++ ++++
Hitam 150 ml +++++ + ++++ ++
Teh 100 ml ++++ ++++ +++++ ++++
 Wangi 150 ml ++++ ++++ ++++ ++

3. Pengaruh Jenis Teh Terhadap Sifat-Sifat Teh Instan

Jenis Teh Kelarutan
Rendemen (%) Warna Serbuk
(100 ml) (detik)
Teh Hijau Coklat
31.3 98
Kekuningan
Teh Coklat
31.9 102
Oolong Kemerahan
Teh Hitam 33.3 Coklat Pekat 127
Teh Wangi 33.3 Coklat Pekat 131