Resep Kue Bugis

Bahan:

 250 gram tepung ketan

 50 gram tepung kanji
 1 sdt air kapur sirih
 75 cc air daun suji dari 10 lembar
daun suji dan 10 lbr daun pandan
 100 cc air
 1 sdt tepung beras
 ¼ sdt garam
 Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

 ½ butir kelapa muda, diparut

 250 gram gula merah diiris

Cara membuat:

1. Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar
kelereng.
2. Campur ketan, tepung kanji, tepung beras, air kapur sirih. Tuangi air
suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat
digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm.
3. Taruh adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak beri
sedikit gula merah bulatkan kembali, bungkus.
4. Kukus sampai matang. Agar kelihatan cantik, buka daunnya kembali
satu persatu dan bungkus lagi dengan daun pisang segar yang
muda.

 
Kue cubit setengah matang
1. 12 Sdm terigu (cakra/segitigabiru)
2. 1 Sdt ragi instan
3. Sejumput garam
4. 1 Sdm susu bubuk
5. 1 Sdt baking soda
6. 2 Sdm gula pasir
7. 1 Sdm minyak goreng
8. Margarin forvita untuk oles teplon saat memanggang
9. Keju parut (optional)
10. Seres coklat
11. Susu kental manis untuk topping
12. 200 mL Air hangat

Kue Laba-Laba Beng Beng

1. 1 butir telur
2. 2 sdm gula pasir (sy 3 sdm)
3. Sejumput garam
4. 75 gr tepung terigu
5. 35 gr tepung beras
6. 35 gr tepung tapioka
7. 1 sachet drink beng beng
8. 120 ml susu cair
9. 1,5 sdm minyak sayur
10. Taburan :
11. meses (tambahan sy)

Gemblong / Getas
Bahan-bahan
15pcs

1. 200 gr tepung ketan putih

2. 150 gr kelapa parut
3. 65 gr santan kental instan
4. 70 mL air
5. 1/4 sdt garam
6. Bahan pelapis:
7. 100 gr gula aren (sisir halus)
8. 50 gr gula pasir
9. 100 mL air
10. Sejumput garam