3.

Resep Black Forest Kukus

.
Bahan Pertama
 4 butir telur
 2 sendok makan gula pasir
Bahan Kedua
 1 sendok teh essence mocca
 3 sendok makan susu kental manis rasa cokelat
 3 sendok makan mentega cair
 3 sendok makan minyak goreng
Bahan Ketiga
 9 sendok makan tepung terigu
 1 sachet moccacino
 2 sendok makan cokelat bubuk
 1 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Hias
 Butter cream
 Dark cokelat (DCC)
Cara Membuat Black Forest Kukus
 Campurkan semua bahan pertama, kemudian aduk dengan menggunakan
mixer kecepatan rendah, lalu tambahkan dengan kecepatan tinggi sampai kental
berwarna putih.
 Setelah itu panaskan kukusan dengan api sedang.
 Langkah berikutnya masukkan bahan kedua ke dalam adonan bahan
pertama, aduk menggunakan mixer, dengan kecepatan rendah.
 Kemudian ayak semua bahan ketiga, dan masukkan ke dalam adonan, lalu
aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
 Oleskan loyang dengan mentega secukupnya, dan lapisi dengan kertas roti
diatasnya.
 Berikutnya kita masukkan semua adonan ke dalam loyang, dan hentakkan
beberapa kali agar udara dalam adonan dapat keluar.
 Kukus sekitar 30 menit, tes kematangan dengan ditusuk, apabila sudah
matang kemudian angkat dan dinginkan.
 Potong menjadi dua bagian menggunakan benang, kemudian lapisi bagian
pertama dengan butter cream yang masih putih, selanjutnya tumpuk kue dan lapisi
kembali seluruh seluruh permukaan cake dengan butter cream mocca.
 Setelah itu lelehkan DCC dengan cara di tim, tunggu sampai sedikit dingin.
 Lapisi kembali cake dengan cokelat leleh secara merata, dan masukkan ke
dalam kulkas sekitar 10 menit, hias secantik mungkin ya bun.
 Black forest kukus siap dijadikan kue ulang tahun Anak, selamat mencoba.