RPP Kolaborasi Evap Kristal

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah : SMK Putra Indonesia Malang

Mata Pelajaran : OTK
Kelas / Semester: XI / Genap
Alokasi Waktu : 1 x 10 JP ( 7 JP dari OTK dan 3 JP dari PIK)
A. Kompetensi Dasar B. Tujuan pembelajaran

OTK OTK
3.14 Menerapkan peralatan evaporasi.  Melalui diskusi peserta didik dapat menentukan
 Menentukan perbedaan evaporasi dengan perbedaan evaporasi dengan proses lainnya
proses lainnya dengan benar
 Melalui praktikum peserta didik dapat Menyiapkan
4.14 Mengoperasikan peralatan evaporasi pengoperasian peralatan evaporasi dengan
 Menyiapkan pengoperasian peralatan tanggung jawab
evaporasi  Melalui praktikum peserta didik dapat
 Melaksanakan pengoperasian peralatan melaksanakan pengoperasian peralatan evaporasi
evaporasi dengan benar
 Mematikan dan merawat peralatan  Melalui praktikum peserta didik dapat mematikan
evaporasi dan merawat peralatan evaporasi dengan teliti
 Melalui praktikum peserta didik dapat memeriksa
4.15 Mengoperasikan peralatan kristalisasi kondisi dan keamanan operasional peralatan
mengikuti SOP. kristalisasi dengan tanggung jawab.
 Memeriksa kondisi dan keamanan  Melalui praktikum peserta didik dapat
operasional peralatan kristalisasi melaksanakan pengoperasian peralatan kristalisasi
 Melaksanakan pengoperasian peralatan dengan jujur.
kristalisasi  Melalui praktikum peserta didik dapat mematikan
 Mematikan dan merawat peralatan dan merawat peralatan kristalisasi dengan benar.
kristalisasi
PIK PIK
4.10 Membuat gula tebu, alkohol, dan MSG  Melalui praktikum peserta didik dapat
 Mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan pada
pada pembuatan gula, tebu, alkohol dan pembuatan gula tebu, alcohol dan MSG dengan
MSG teliti
 Membuat gula, tebu, alkohol dan MSG  Melalui praktikum peserta didik dapat membuat
gula tebu, alcohol dan MSG dengan santun
C. Kegiatan pembelajaran
Pendahuluan
 Guru memberikan apersepsi melalui gambar dari tebu dan gula pasir dan mengarahkan peserta didik
untuk menjawab singkat prosesnya
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan Inti
 Peserta didik diminta mengevaporasi air perasan tebu serta merekristalisasi garam grasak dan MSG
 Peserta didik mengamati proses evaporasi dan rekristalisasi yang terjadi pada bahan praktik
 Peserta didik juga diminta melakukan praktikum fermentasi tetes
 Peserta didik melakukan eksplorasi dari hasil praktikum.
 Peserta didik menjelaskan hasil eksplorasi melalui diskusi kelas
 Peserta didik mengakhiri proses praktikum dan melakukan perawatan alat
1
 Peserta didik menuliskan hasil laporan praktikum
 Peserta didik mempresentasikan hasil praktikum
Penutup
 Peserta didik mengumpulkan laporan
 Peserta didik menyimpulkan kegiatan pembelajaran
 Guru memberi penguatan
 Guru mengarahkan pengantar ke proses industri gula, MSG dan alcohol dan membagi peserta didik
menjadi 6 kelompok
Kel I: stasiun emplacement dan gilingan
Kel II: stasiun pemurnian
Kel III: stasiun penguapan (evaporasi)
Kel IV: stasiun masakan (kristalisasi) dan penyelesaian
Kel V: Industri alcohol
Kel VI: Industri MSG
 Guru meminta peserta didik menyiapkan bahan literatur yang dapat digunakan sebagai pembuatan
media PPT pada pertemuan berikutnya
D. Penilaian
Penilaian keterampilan: praktik (laporan)
Malang, 20 Desember 2019

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,
Siti Zubaidah, S.Pd Dewi Kurniawati, S.Pd

NIK. 197510042000072022 NIK.198703022011102114
2


OTK OTK
3.14 Menerapkan peralatan evaporasi.  Melalui diskusi peserta didik dapat menentukan
 Menetukan perbedaan evaporasi perbedaan evaporasi dengan proses lainnya
dengan proses lainnya dengan benar
 Menetukan jenis-jenis evaporator dan  Melalui gambar peserta didik dapat menentukan
prosesnya jenis-jenis evaporator dan prosesnya dengan
 Menentukan cara kerja evaporator tepat
 Melalui presentasi peserta didik dapat
3.15 Menerapkan peralatan kristalisasi mengikuti menentukan cara kerja evaporator dengan
SOP santun
 Menentukan fungsi dan jenis peralatan  Melalui diskusi peserta didik dapat menentukan
kristalisasi fungsi dan jenis peralatan kristalisasi dengan
 Menentukan langkah-langkah benar
pengoperasian peralatan kristalisai  Melalui tanya jawab peserta didik dapat
 Menerapkan kebijakan K3 pada menentukan langkah-langkah pengoperasian
penggunaan kristalisasi peralatan kristalisasi dengan tepat
menerapkan kebijakan K3 pada penggunaan
kristalisasi dengan santun
PIK PIK
3.10 Menerapkan pembuatan gula tebu,
menentukan proses pembuatan gula tebu dengan
alkohol, dan MSG.
benar
 Menentukan proses pembuatan gula
tebu, alkohol dan MSG
menentukan bahan baku dan bahan penunjang
 Menentukan bahan baku dan bahan
pembuatan gula tebu dengan teliti
penunjang pembuatan gula tebu,
alkohol dan MSG
Pendahuluan
 Guru memberikan apersepsi melalui video singkat proses industri gula
Kegiatan Inti
 Peserta didik berkelompok dan membuat sajian PPT dari topik yang sudah diberikan pada pertemuan
sebelumnya
 Peserta didik mempresentasikan sajian materi PPT yang telah dibuat secara bergantian
 Peserta didik melakukan diskusi kelas didampingi guru untuk memberikan penguatan
 Guru memperdalam materi evaporasi dan kristalisasi pada saat peserta didik mempelajari stasiun
penguapan dan stasiun masakan (kristalisasi) dengan cara memberikan gambar berbagai jenis
evaporator dan kristalisator
3
 Peserta didik menyebutkan jenis dan menjelaskan proses dan langkah kerja dari berbagai evaporator dan
kristalisator
 Peserta didik mengkaji K3 yang digunakan selama proses evaporasi dan kristalisasi
Penutup
 Peserta didik mengumpulkan hasil resume materi
 Guru memberi penguatan hasil kesimpulan
 Peserta didik mengerjakan soal materi tentang evaporasi dan kristalisasi
 Guru meminta peserta didik menyiapkan media PPT tentang materi MSG dan alcohol pada pertemuan
berikutnya
D. Penilaian
Penialaian pengetahuan: tes soal materi evaporasi dan kristalisasi dan presentasi
Penilaian keterampilan: portofolio (hasil resume dan file PPT)


NIK. 197510042000072022 NIK.198703022011102114
4


PIK PIK
3.10 Menerapkan pembuatan gula tebu, alcohol  Melalui presentasi peserta didik dapat
dan MSG menentukan proses pembuatan gula tebu,
 Menentukan proses pembuatan gula tebu, alpcohol dan MSG dengan tepat
alcohol dan MSG  Melalui presentasi peserta didik dapat
 Menentukan bahan baku dan bahan menentukan bahan baku dan bahan penunjang
penunjang pembuatan gula tebu, alcohol pembuatan gula tebu, alcohol dan MSG dengan
dan MSG teliti
 Melalui praktikum peserta didik dapat
4.10 Membuat gula tebu, alcohol dan MSG mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan pada
 Mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan pembuatan gula tebu, alcohol dan MSG dengan
pada pembuatan gula tebu, alkohol dan teliti
MSG  Melalui praktikum peserta didik dapat membuat
 Membuat gula tebu, alkohol dan MSG gula tebu, alcohol dan MSG dengan tepat
Pendahuluan
 Guru memberikan apersepsi melalui tanya jawab review materi yang telah dipelajari sebelumnya
khususnya tentang produk samping industri gula khususnya tetes dan pemanfaatannya.
Kegiatan Inti
 Guru mengingatkan peserta didik tentang hasil fermentasi tetes yang dilakukan pada pertemuan
sebelumnya.
 Guru mengarahkan peserta didik untuk mengambil alcohol dari proses fermentasi melalui praktikum
 Peserta didik berkelompok dan mendata alat yang dibutuhkan untuk melakukan praktikum distilasi
alcohol
 Peserta didik melakukan praktikum distilasi alcohol dan membuat laporannya
 Peserta didik mempresentasikan hasil praktikum
 Guru melakukan pembimbingan kelas
 Peserta didik mengumpulkan laporan praktikum
 Peserta didik mempresentasikan sajian materi PPT yang telah dibuat secara bergantian untuk materi
industri alcohol dan MSG
 Peserta didik melakukan diskusi kelas didampingi guru untuk memberikan penguatan
Penutup
 Peserta didik mengumpulkan hasil resume materi
 Guru memberi penguatan hasil kesimpulan
 Guru meminta peserta didik menyiapkan diri untuk melaksanakan tes seluruh materi: proses industri
gula tebu, alcohol,MSG pertemuan berikutnya dan membawa seluruh tugas yang telah dilaksanakan
5
pada kompetensi ini
D. Penilaian
Penilaian pengetahuan: presentasi
Penialain keterampilan: praktik (laporan) dan portofolio (file PPT dan hasil resume)


NIK. 197510042000072022 NIK.198703022011102114
6


OTK OTK
3.14 Menerapkan peralatan evaporasi.  Melalui soal peserta didik dapat menentukan
 Menetukan perbedaan evaporasi dengan perbedaan evaporasi dengan proses yang lain
proses lainnya dengan tepat
 Menetukan jenis-jenis evaporator dan  Melalui pertanyaan peserta didik dapat
prosesnya menentukan jenis-jenis evaporator dan
 Menetukan cara kerja evaporator prosesnya dengan benar
 Menerapkan perhitungan untuk  Melalui soal peserta didik dapat menentukan
menyelesaikan persoalan evaporator cara kerja evaporator dengan tepat
3.15 Menerapkan peralatan kristalisasi mengikuti  Melalui pertanyaan peserta didik dapat
SOP menerapkan perhitungan untuk menyelesaikan
 Menentukan fungsi dan jenis peralatan persoalan evaporator dengan benar
kristalisasi  Melalui soal peserta didik dapat menentukan
 Menentukan langkah-langkah pengoperasi fungsi dan jenis peralatan kristalisasi dengan
an peralatan kristalisai tepat
 Menerapkan kebijakan K3 pada  Melalui pertanyaan peserta didik dapat
penggunaan kristalisator menentukan langkah-langkah pengoperasian
PIK peralatan kristalisasi dengan benar
3.10 Menerapkan pembuatan gula tebu, alcohol  Melalui soal peserta didik dapat menerapkan
dan MSG kebijakan K3 pada penggunaan kristalisator
dengan tepat
 Menentukan proses pembuatan gula tebu,
alkohol dan MSG
PIK
 Menentukan bahan baku dan bahan
 Melalui pertanyaan peserta didik dapat
penunjang pembuatan gula tebu, alkohol menentukan proses pembuatan gula tebu,
dan MSG alcohol dan MSG dengan tepat
 Melalui soal peserta didik dapat menentukan
bahan baku dan bahan penunjang pembuatan
gula tebu, alcohol dan MSG dengan benar
Pendahuluan
 Guru memberikan apersepsi melalui tanya jawab review materi yang telah dipelajari sebelumnya
Kegiatan Inti
 Guru mengkondisikan peserta didik untuk mengerjakan tes
 Peserta didik mengumpulkan seluruh tugas dalam kompetensi ini dan menghitung perolehan nilai yang
diperoleh
 Peserta didik yang belum memenuhi KKM melaksanakan remidi
 Peserta didik yang sudah memenuhi KKM mengerjakan soal pengayaan berupa hitungan proses
evaporasi dan kristalisasi
Penutup
 Guru meminta peserta didik menyiapkan diri untuk mempersiapkan materi selanjutnya (materi
pengeringan)
D. Penilaian
7
Penilaian pengetahuan: tes
Penialain keterampilan: portofolio


NIK. 197510042000072022 NIK.198703022011102114

RPP Kolaborasi Evap Kristal

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

RPP Kolaborasi Evap Kristal

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK Putra Indonesia Malang

A. Kompetensi Dasar B. Tujuan pembelajaran

Malang, 20 Desember 2019

Siti Zubaidah, S.Pd Dewi Kurniawati, S.Pd

Sekolah : SMK Putra Indonesia Malang

A. Kompetensi Dasar B. Tujuan pembelajaran

Malang, 20 Desember 2019

Siti Zubaidah, S.Pd Dewi Kurniawati, S.Pd

Sekolah : SMK Putra Indonesia Malang

A. Kompetensi Dasar B. Tujuan pembelajaran

Malang, 20 Desember 2019

Siti Zubaidah, S.Pd Dewi Kurniawati, S.Pd

Sekolah : SMK Putra Indonesia Malang

A. Kompetensi Dasar B. Tujuan pembelajaran

Malang, 20 Desember 2019

Siti Zubaidah, S.Pd Dewi Kurniawati, S.Pd

Anda mungkin juga menyukai