No Syarat Kesesuaian Keterangan

1. Tidak bercampur dengan bahan berbahaya dan beracun Sesuai -

(B3).
2. Menggunakan kendaraan khusus pengangkutan makanan Sesuai -
jadi/masak dan harus selalu higienis.
3. Setiap jenis makanan jadi mempunyai wadah masing- Sesuai -
masing dan tertutup. Menghindari perlakuan makanan yang
ditumpuk, diduduki, diinjak, dan dibanting.
4. Wadah harus utuh, kuat, tidak karat dan ukurannya Sesuai -
mewadahi dengan jumlah makanan yang akan ditempatkan.
Wadah tidak dibuka tutup selama perjalanan.
5. Isi tidak boleh penuh untuk menghindari terjadinya uap Sesuai -
makanan yang mencair (kondensasi).

Kode Waktu Kerja Tersedia

A Hari kerja/tahun 330 hari kerja
B Cuti 12 hari
C Diklat 1 hari
D Hari libur nasional 23 hari
E Ketidakhadiran kerja 0 hari
F Waktu kerja sehari 8 jam
Waktu kerja tersedia (A-(B+C+D+E))xF jam/tahun

Beban Kerja Tahunan (Annual Workload)

Waktu kerja dalam 1 tahun 330
Jumlah Waktu Total waktu
Tupoksi Utama
Kegiatan kegiatan/hari (jam) (jam/tahun)
Memasak nasi tim 1 0,5 165
Memasak nasi biasa 1 0,3 99
Menyiapkan kuah 1 0,5 165
Memasak menu utama makan pagi 1 1 330
Melakukan pemorsian lauk untuk
1 1 330
makan pagi
Melakukan persiapan makan siang 1 0,5 165
Memasak menu utama makan siang 1 1 330
Melakukan pemorsian makan siang 1 0,5 165
Melakukan persiapan makan sore 1 0,5 165
Memasak menu utama makan sore 1 1 330
Melakukan pemorsian makan sore 1 1 330
Total 2574
Standar Beban Kerja (Standard Workload)
Waktu kerja tersedia (hari) A-(B+C+D+E) 295
Waktu kegiatan/hari Total waktu
(jam) (jam/tahun)
Memasak nasi tim 0,5 147,5
 Memasak nasi biasa 0,3 88,5
Menyiapkan kuah 0,5 147,5
Memasak menu utama makan pagi 1 295
Melakukan pemorsian lauk untuk makan pagi 1 295
Melakukan persiapan makan siang 0,5 147,5
Memasak menu utama makan siang 1 295
Melakukan pemorsian makan siang 0,5 147,5
Melakukan persiapan makan sore 0,5 147,5
Memasak menu utama makan sore 1 295
Melakukan pemorsian makan sore 1 295
Total 2301
A. Total Kebutuhan Tenaga Kerja 1,11
Annual Standard
Waktu kerja dalam 1 hari 7,5
Hari kerja dalam 1 minggu 6
Waktu kerja dalam 1 minggu 45
Hari kerja dalam 1 tahun 295
Waktu kerja dalam 1 tahun 2212,5