Keterangan : Tn.

F berusia 25 tahun, memiliki berat badan 55 kg dan

tinggi badan 162 cm. Ia anak rantau yang berasal dari daerah ketapang. Saat ini ia
bekerja di Poltekkes Kemenkes Pontianak. Kesehariannya ia bekerja mulai dari jam
08.00 -16.00. Pada waktu luang ia menyempatkan diri berolahraga seperti jogging
dan bermain futsal. Gaji yang ia dapatkan adalah Rp.4.500.000/bulan. Biasanya
sebelum berangkat kerjaia membuat sarapan kesukaannya yaitu nasi goreng, ia juga
sering mengkonsumsi susu, ia menyukai snack seperti pisang goreng, bakwan, dan

MENU SEHARI sejenisnya. Tetapi ia tidak menyukai sayur pahit seperti tauge. Ia juga tidak menyukai
buah-buahan
.
Nama : Tn. F Jenis : Laki laki Umur : 25 tahun BB :
55 kg TB : 162 cm Tanggal :13 juli 2020

Vit. B
Berat Kalori Protein Lemak Ca Fe C
Hidangan UR Hidrat A 9
Waktu Bahan
Makanan T Arang m m
Gr H N gr mg mg K. I
g g
05.30 Yakimeshi Nasi 100 180 3 0,3 39,8
gr
Telur 40 gr 61,6 4,96 4,32 0,28
Ayam Ras
Kecap 10 gr 6 0 0 1,2
Manis
Sawi 15 gr 4,2 0,345 0,045 0,45
Segar
Kol Segar 15 gr 3,75 0,36 0,03 0,735
Sosis 23 gr 11,27 1,16 0,650 0,0989
Ayam 15 9
Segar
Minyak 6 gr 53,04 0 6 0
Kelapa
Sawit
Susu Susu 40 gr 134,4 3,28 4 22
Kental
Manis
Sub Total : 454,26 13,1065 15,34 64,563
59 9
9.00 Banana Pisang 70 gr 88,9 0,98 0,14 23,52
Catton Mas Segar
Cake Tepung 40 gr 51,6 0,8 1,56 8,8
Terigu
Telur 40 gr 61,6 4,96 4,32 0,28
Ayam Ras
Meses 24 gr 19,2 0,24 0 4,32
Sub Total : 283,18 6,98 13,02 36,92
12.30 Nasi Nasi 100 180 3 0,3 39,8
gr
Ikan Mas Ikan Mas 70 gr 60,2 16,1 1,4 0
Bakar Segar
Madu
Madu 25 gr 73,5 0,07 0 19,875
5
Urap Kelapa 26 gr 21,32 0,865 9,707 3,9598
Sayuran Parut 8 4
Kacang 23 gr 7,13 0,529 0,023 1,265
Panjang
Segar
Wortel 20 gr 7,2 0,2 0,12 1,58
Segar
Kecambah 19 gr 6,46 0,703 0,228 0,817
Segar
Kol Segar 20 gr 5 0,48 0,04 0,98
Buah Pisang 45 gr 50,8 0,56 0,08 13,44
Mas Segar
Air Putih 70 gr
Sub Total : 411,61 22,5128 10,89 81,716
84 8
15.00 Dorayaki Tepung 70 gr 126 2,1 0,21 27,86
Terigu
Gula Pasir 25 gr 6,25 0,6 0,05 1,225
Susu 25 gr 84 2,05 2,5 13,75
Kental
Manis
Telur 40 gr 61,6 4,96 4,32 0,28
 Ayam Ras
Madu 20 gr 58,8 0,06 0 15,9
Vanili 15 gr 44,7 2,73 2,7 0

Sub Total : 381,35 12,5 9,78 59,015

18.00 Sukayaki Daging 70 gr 252 4,76 0,49 55,23
Sapi
Tahu 30 gr 27,3 6,3 0,06 0,03
Putih
Segar
Bihun 30 gr 36 0 6 0
Segar
Daun 18 gr 12,24 1,404 0,828 0,288
Bawang
Jamur 25 gr 24,4 0,5 0,1 6,125
Merang
Sawi Putih 24 gr 33,6 1,128 0,312 7,944
Margarine 8 gr 1,76 0,184 0,023 0,32
Susu Susu 40 gr 134,4 3,28 4 22
Sub Total : 521,8 17,55 11,81 91,937
6 4
TOTAL :
TOTAL NILAI GIZI : 2.052,2 72,655 60,858 334,152
3 3 7

KEBUTUHAN GIZI : 2.049,2 76,845 56,922 307,301

08 3 2

KEBUTUHAN : 100% 94,55 106,92 108,74%

%
%

Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Pontianak, Jl.28 Oktober Siantan Hulu Pontianak, 78241 Telp (0561) 883979
Nama : Jerry Kristiady
Nim : 191041025
Prodi : Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika
Makul : Gizi dalam Daur Kehidupan
Perhitungan Kebutuhan Gizi:
Tn. F berusia 25 tahun, memiliki berat badan 55 kg dan tinggi badan 162 cm. Ia anak
rantau yang berasal dari daerah ketapang. Saat ini ia bekerja di Poltekkes Kemenkes Pontianak.
Kesehariannya ia bekerja mulai dari jam 08.00 -16.00. Pada waktu luang ia menyempatkan diri
berolahraga seperti jogging dan bermain futsal. Gaji yang ia dapatkan adalah Rp.4.500.000/bulan.
Biasanya sebelum berangkat kerjaia membuat sarapan kesukaannya yaitu nasi goreng, ia juga
sering mengkonsumsi susu, ia menyukai snack seperti pisang goreng, bakwan, dan sejenisnya.
Tetapi ia tidak menyukai sayur pahit seperti tauge. Ia juga tidak menyukai buah-buahan

Jawab :

a. BBI = ( TB (cm) – 100) – 10% x (TB – 100)

= ( 162 cm – 100 ) – 10% x ( 162 cm – 100 )
=( 62 ) – 10% x ( 62 )
= 62 – 6,2 = 55,8 kg

BB(kg)
b. IMT =
TB2 (m)
55 kg
= = 20,96 ( Normal )
2,6244 m

BEE = 66,47 + ( 13,75 x BB ) + ( 5 x TB ) – ( 6,76 x 25 )

= 66,47 + ( 13,75 x 55 kg ) + ( 5 x 162 cm ) – ( 6,76 x 25 )
= 66,47 + ( 756,25 ) + ( 810) – (169)
= 1.463,72 kkal
TEE = BEE x FA
= 1.463,72 x 1,4
= 2.049,208 kkal
15 % x TEE
- kebutuhan protein =
4
15 % x 2.049,208
= = 76,8453 gr
4

25 % x TEE
- kebutuhan lemak =
9
25 % x 2.049,208
= = 56,922 gr
9

- kebutuhan karbohidrat = 100% - (%P + %L)

= 100% - ( 15% + 25%)
= 100% - ( 40%)
= 60%
60 % x TEE
=
4
 60 % X 1.049,208
= = 307,3012 gr
4
