PENGAJUAN KARYAWAN Gizi

Pamekasan, 24 Januari 2020
Kepada
Yth. Ka. Sub. Bid. SDM
RSU KUSUMA HOSPITAL
Jl. Bonorogo No. 03, Pamekasan
Di
PAMEKASAN
Dengan hormat,
Bersama dengan surat ini kami selaku Kepala Instalasi Gizi RSU
KUSUMA HOSPITAL mengajukan permohonan tentang penambahan tenaga
gizi dalam lingkup Instalasi Gizi. Hal ini kami lakukan dengan beberapa
pertimbangan, yaitu :
1. Memaksimalkan pelayanan Gizi RSU KUSUMA HOSPITAL, per shift kami
maksimalkan ada 9 (delapan) orang.
2. Analisa beban kerja yang kami lakukan di Instalasi Gizi dengan
berdasarkan perhitungan WISN (Work Load Indicator Staff Need)
(terlampir).
Demikian surat permohonan ini kami buat dan mohon menjadi maklum. Atas
perhatian dan pengertiannya disampaikan terimakasih.
Hormat kami,
Ovi Dania, S.Gz
Tembusan :
1. Direktur RSU Kusuma Hospital
2. Arsip Instalasi Rawat Inap RSU KUSUMA HOSPITAL
ANALISA BEBAN KERJA Instalasi Gizi TAHUN 2020
A. PURCHASING
Perhitungan jumlah kebutuhan tenaga kerja berdasarkan WISN
(Workload Indicator of Staffing Needs) pegawai purchasing
a. Diketahui:
A= Hari kerja = 312 hari/ tahun ( 6 hari/minggu x 52 minggu )
B= Cuti tahunan = 12 hari/ tahun (untuk ahli gizi dan pelaksana boga)
C= Pendidikan dan Pelatihan = 0 hari (diasumsikan 0 karena belum
terjadwal secara rutin)
D= Hari Libur Nasional = 0 hari/ tahun (jumlah hari libur di tahun
2018 adalah 16 hari)
E= Ketidakhadiran kerja = 0 hari/ tahun (eg. Sakit/ijin rata-rata
selama setahun, diasumsikan =0)
F= Waktu kerja = 8 jam/ hari
b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

= [312-(12+0+0+0) x 8]
` = 2.400 jam/tahun
= 144.000 menit/tahun
c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

Kuantitas kegiatan pokok= Jumlah hari per/tahun x rata-rata jumlah
pasien
Kuantitas kegiatan pokok = 312 hari/tahun x 10 = 3.120 menit
Kuantitas kegiatan pokok, jika bed penuh (45 pasien), maka:
Kuantitas kegiatan pokok = Jumlah hari per/tahun x rata-rata
jumlah pasien
d. Perhitungan standar beban kerja pada unit purchasing
Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎
𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

Kegiatan Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)
Waktu Standar beban Waktu Standar beban
(menit) kerja (menit) kerja
(menit/tahun) (menit/tahun)
Melihat ulang daftar 10 14.400 45 3.200
bahan makanan yang
akan dibutuhkan
Menentukan jumlah 60 2.400 270 533.3
masing-masing item
bahan makanan yang
akan dibeli
Menyesuaikan dengan 5 28.800 22.5 6.400
situasi keuangan
Memesan bahan 5 28.800 22.5 6.400
makanan untuk
keesokan harinya
Memantau pengiriman 30 4.800 135 1.066.7
bahan makanan,
menerima, dan
memeriksa bahan
makanan
Total 110 79.200 495 17.600
e. Standar kelonggaran
Standar kelonggaran = 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑘𝑒𝑙𝑜𝑛𝑔𝑔𝑎𝑟𝑎𝑛
𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎
Kegiatan Lama waktu Faktor kelonggaran
Ishoma 1 jam/hari 312 jam/tahun
Total 312 jam/tahun
Faktor kelonggaran 13 %
f. Kebutuhan tenaga purchasing untuk 10 pasien
Kebutuhan tenaga = 𝑘𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘 + standar kelonggaran
𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑏𝑒𝑏𝑎𝑛 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎
= Jumlah hari per/tahun x rata−rata jumlah pasien + standar
kelonggaran
= 312 𝑥 10 + 13% = 0,16 ≈ 1 orang
79.200
Kebutuhan tenaga purchasing untuk 45 pasien
kelonggaran
= 312 𝑥 45 + 13% = 0,79 ≈ 1 orang
17.600
B. RECEIVING, STORAGE, DAN INVENTORY
Perhitungan Kebutuhan Teaga Kerja Receiving, Storage, dan
Inventory Bahan Makanan Kering dan Basah.
a. Diketahui:

= [312-(12+0+0+0) x 8]
` = 2.400 jam/tahun

pasien
jumlah pasien
d. Perhitungan standar beban kerja pada unit Receiving, Storage, dan

Inventory
Jenis Kegiatan Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Waktu Standar Waktu Standar
Pengerjaan Beban Pengerjaan Beban
(menit) Kerja (menit) Kerja
Mengecek Bahan 20 7.200 90 1.600
makanan di gudang
Mencatat bahan 10 14.400 45 3.200
makanan keluar
Menerima bahan 20 7.200 90 1.600
makanan kering masuk
Mengecek bahan 10 14.400 45 3.200
makanan kering
Mengisi catatan stok 10 14.400 45 3.200
gudang
Memberikan label 10 14.400 45 3.200
masuk barang
Menata bahan 30 4.800 135 1.066,7
makanan masuk di
gudang
Mengawasi 10 14.400 45 3.200
penyimpanan makanan
basah di rak
penyimpanan saat pagi
hari
Mengawasi 5 28.800 22.5 6.400
penyimpanan bumbu
dan makanan setengah
jadi pagi dan siang hari
Mengawasi 30 4.640 135 1.066,7
pembersihan chiller dan
freezer
Menimbang bahan 15 9.600 67.5 2.133.3
makanan
Mengecek bahan 10 14.400 45 3.200
makanan
Mengisi catatan 5 28.800 22.5 6.400
penerimaan
Total 185 177.440 855 39.466.7

Total 312 jam/tahun
f. Kebutuhan tenaga Receiving, Storage, dan Inventory untuk 10 pasien

kelonggaran
= 312 𝑥 10 + 13% = 0,14 ≈ 1 orang
177.440
Kebutuhan tenaga Receiving, Storage, dan Inventory untuk 45 pasien
kelonggaran
= 312 𝑥 45 + 13% = 0,48 ≈ 1 orang
39.466.7
D. PRODUCTION
Shift Pagi
a. Diketahui:

= [312-(12+0+0+0) x 8]
` = 2.400 jam/tahun

pasien
Kuantitas kegiatan pokok = Jumlah hari per/tahun x rata-rata jumlah
pasien
d. Perhitungan standar beban kerja pada unit Production
Hasil perhitungan standar beban kerja bagian persiapan dan pengolahan

pada shift subuh
Jenis Kegiatan Pokok Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Melihat data jumlah 5 27.000 25 5.400
pasien dan
membuat laporan
Menyiapkan bahan dan 10 13.500 45 3.000
alat
Mempersiapkan bahan 30 4.500 135 1.000
sayuran
Mempersiapkan bumbu 10 13.500 45 3.000
dasar
lauk hewani
lauk nabati
Mencuci bahan makanan 30 4.500 135 1.000
Membersihkan peralatan 20 6.750 90 1.500
dan ruang
Persiapan
alat
Mengolah sayuran 30 4.500 135 1.000
Mengolah nasi, tim, 60 2.250 270 500
bubur
Mengolah lauk hewani 30 4.500 135 1.000
Mengolah lauk nabati 30 4.500 135 1.000
dan ruang
Pengolahan
Memorsi makanan 30 4.500 135 1.000
Mengelompokkan snack 10 13.500 45 3.000
untuk pasien sesuai
ruangannya
Total 395 130.500 1.780 28.400

Menjaga Kantin 2,5 jam/ hari 780 jam/ tahun
Total 3,5 jam/ hari 1.092 jam/tahun
Kegiatan Lama waktu
f. Kebutuhan tenaga persiapan dan pengolahan untuk 10 pasien

kelonggaran
= 312 𝑥 20 + 48 % = 0,5 ≈ 1 orang
130.500
Kebutuhan tenaga persiapan dan pengolahan untuk 45 pasien
kelonggaran
= 312 𝑥 90 + 48% = 1,5 ≈ 2 orang
28.400
Shift Sore
a Diketahui:

= [312-(12+0+0+0) x 8]
` = 2.400 jam/tahun

pasien
jumlah pasien
d. Perhitungan standar beban kerja pada unit P
Jenis Kegiatan Pokok Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Melihat data jumlah 5 25.200 25 5.040
pasien dan
membuat laporan
alat
Mempersiapkan bahan 30 4.200 135 933,3
sayuran
Mempersiapkan bumbu 10 12.600 45 2.800
dasar
lauk hewani
lauk nabati
Mencuci bahan makanan 30 4.200 135 933,3

dan ruang
Persiapan
alat
Mengolah sayuran 30 4.200 135 933,3
Mengolah nasi, tim, 60 2.100 270 466,7
bubur
Mengolah lauk hewani 30 4.200 135 933,3
Mengolah lauk nabati 30 4.200 135 933,3
Membersihkan peralatan 30 4.200 135 933,3

dan ruang
Pengolahan
Memorsi makanan 30 4.200 135 933,3
Total 395 109.200 1.780 23.706,4

Menjaga Kantin 2,5 jam/ hari 780 jam/ tahun
Total 3,5 jam/ hari
f. Kebutuhan tenaga distribusi untuk 10 pasien

kelonggaran
= 312 𝑥 10 + 48 % = 0,5 ≈ 1 orang
109.200
kelonggaran
= 312 𝑥 45 + 48% = 1,1 ≈ 2 orang
23.706,4
E. DISTRIBUSI
Perhitungan Kebutuhan Teaga Kerja Distribusi.
a. Diketahui:

= [312-(12+0+0+0) x 8]
` = 2.400 jam/tahun

pasien
jumlah pasien
d. Perhitungan standar beban kerja pada unit distribusi
Jenis Kegiatan Rata-rata (10 pasien) Penuh (80 pasien)

Pengerjaan Beban Pengerjaa Beban
(menit) Kerja n (menit) Kerja
Mengambil kereta 10 14.400 45 3.200
makan boon diit dan
peralatan makan
pasien di IRNA
Mendistribusikan 20 7.200 90 1.600
makanan sampai ke
pasien sesuai
dengan bon diit
Menjaga kebersihan 20 7.200 90 1.600
kereta makan
Total 50 28.800 225 6.400

Total 312 jam/tahun
f. Kebutuhan tenaga persiapan dan pengolahan untuk 10 pasien

kelonggaran
= 312 𝑥 10 + 13 % = 0,2 ≈ 1 orang
28.800
kelonggaran
= 312 𝑥 45 + 13% = 2,1 ≈ 3 orang
6.400
Kondisi SDM saat ini :

Jumlah petugas purchasing : 1 orang merangkap
menjadi koki
Jumlah petugas Receiving, Storage, Dan Inventory : 1 orang merangkap
menjadi koki
Jumlah petugas produksi : 4 orang
Jumlah petugas distribusi : 4 orang merangkap
menjadi koki
Kesimpulan : jumlah petugas gizi adalah sebanyak 4 orang
Kondisi SDM IRNA mendatang :
Jumlah petugas purchasing : 1 orang
Jumlah petugas Receiving, Storage, Dan Inventory : 1 orang
Jumlah petugas produksi shift subuh : 1 orang (10 pasien)
: 2 orang (45 pasien)
Jumlah petugas produksi shift sore : 1 orang (10 pasien)
: 2 orang (45 pasien
Jumlah petugas distribusi : 1 orang
Kesimpulan : jumlah petugas jaga IRNA adalah sebanyak 9 orang
Maka dari hal tersebut di atas, kami selaku Kepala Instalasi Rawat Inap
mengajukan permohonan untuk pemenuhan tenaga gizi sebanyak 9 (sembilan)
orang yang akan mengikuti pola jadwal shift di instalasi yang kami pimpin,
yaitu : shift pagi/siang.
Ka. Instalasi Gizi

RSU KUSUMA HOSPITAL
Ovi Dania, S.Gz

PENGAJUAN KARYAWAN Gizi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PENGAJUAN KARYAWAN Gizi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pamekasan, 24 Januari 2020

Ovi Dania, S.Gz

b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

d. Perhitungan standar beban kerja pada unit purchasing

Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎

𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

d. Perhitungan standar beban kerja pada unit Receiving, Storage, dan

Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎

𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

Jenis Kegiatan Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Standar kelonggaran = 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑘𝑒𝑙𝑜𝑛𝑔𝑔𝑎𝑟𝑎𝑛

f. Kebutuhan tenaga Receiving, Storage, dan Inventory untuk 10 pasien

b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

Kuantitas kegiatan pokok= Jumlah hari per/tahun x rata-rata jumlah

d. Perhitungan standar beban kerja pada unit Production

Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎

𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

Hasil perhitungan standar beban kerja bagian persiapan dan pengolahan

Jenis Kegiatan Pokok Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Standar kelonggaran = 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑘𝑒𝑙𝑜𝑛𝑔𝑔𝑎𝑟𝑎𝑛

f. Kebutuhan tenaga persiapan dan pengolahan untuk 10 pasien

b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

d. Perhitungan standar beban kerja pada unit P

Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎

𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

Jenis Kegiatan Pokok Rata-rata (10 pasien) Penuh (45 pasien)

Membersihkan peralatan 20 6.300 90 1.400

Mengolah lauk nabati 30 4.200 135 933,3

Membersihkan peralatan 30 4.200 135 933,3

Total 395 109.200 1.780 23.706,4

Standar kelonggaran = 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑘𝑒𝑙𝑜𝑛𝑔𝑔𝑎𝑟𝑎𝑛

f. Kebutuhan tenaga distribusi untuk 10 pasien

b. Waktu kerja tersedia = [A-(B+C+D+E)xF]

c. Kuantitas kegiatan pokok jika pasien berjumlah 10 pasien, maka:

d. Perhitungan standar beban kerja pada unit distribusi

Standar beban kerja = 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑘𝑒𝑟𝑗𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑠𝑒𝑑𝑖𝑎

𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑘𝑒𝑔𝑖𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘

Jenis Kegiatan Rata-rata (10 pasien) Penuh (80 pasien)

Standar kelonggaran = 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟 𝑓𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑘𝑒𝑙𝑜𝑛𝑔𝑔𝑎𝑟𝑎𝑛

f. Kebutuhan tenaga persiapan dan pengolahan untuk 10 pasien

Kondisi SDM saat ini :

Ka. Instalasi Gizi

Ovi Dania, S.Gz

Anda mungkin juga menyukai