KUNCI JAWABAN SOAL PENILAIAN HARIAN

Madrasah MTs Negeri 1 Kendal Guru Mapel Tuti Harni, S. Pd.

Mata Pelajaran Prakarya Kurikulum 2013
Kelas - Semester VII - Gasal Jenis Ulangan PH

NO KETERANGAN URAIAN
1 Kompetensi Inti 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi
secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan
pergaulan dan keberadaannya.
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural)
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata.

Kompetensi Dasar 3.1

Memahami rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan
pangan buah menjadi makanan dan minuman segar yang ada di wilayah
setempat
3.2
Memahami rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan bahan
hasil samping dari pengolahan makanan dan minuman buah segar menjadi
produk pangan yang ada di wilayah setempat

Indikator  Menjelaskan rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan

bahan pangan buah menjadi makanan dan minuman segar yang ada di
wilayah setempat
 Menjelaskan rancangan pembuatan, penyajian, dan pengemasan
bahan hasil samping dari pengolahan makanan dan minuman buah
segar menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

Soal Pilihan Ganda 10 butir soal

2 Penyusun TUTI HARNI, S. Pd.

No Butir Soal Jawaban Uraian

Membuat bahan dasar menjadi produk jadi agar dimanfaatkan
1 A Pengolahan
untuk kebaikan, adalah pengertian dari
Buah-buahan dan sayuran secara alami terbukti mengandung
2 komponen bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh manusia, yaitu D Mineral dan antioksidan
berupa
Mematangkan bahan makanan dalam cairan mendidih
3 B Merebus
merupakan teknik pengolahan makanan dengan cara
Menganalisa kebutuhan pengolahan pangan berdasar kondisi
4 C Identifikasi kebutuhan
lingkungan, merupakan tahapan pengolahan pada proses

Melindungi produk dari kontaminasi bahan-bahan berbahaya

 dan mikroba di lingkungan agar aman dikonsumsi dan memiliki
5 B Kemasan
waktu simpan lebih lama, merupakan fungsi utama dari
Minuman yang dapat menghilangkan rasa dahaga dan
6 mempunyai efek menguntungkan terhadap kesehatan tubuh, A Minuman segar
merupakan pengertian dari
Buah klimaterik adalah buah yang setelah dipanen dapat
7 menjadi matang hingga terjadi pembusukan, pematangan buah D Bau buah
ditandai dengan adanya perubahan
Buah manga memiliki senyawa mineral yang berfungsi untuk
meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan
8 A Kalium
kontraksi otot dan membantu mengontrol tekanan darah,
senyawa mineral tersebut adalah
Buah apel memiliki manfaat yang sangat banyak, berikut yang
9 C Mahal untuk dibeli
tidak termasuk manfaat buah apel adalah
Buah dibawah ini mengandung vitamin C, 4 kali lebih banyak
10 D Jambu biji merah
dari buah jeruk, buah tersebut adalah

Mengetahui, Kendal, 12 Oktober 2020

Kepala Madrasah Guru Prakarya,

Drs SUGIYANTO, M. Pd. I TUTI HARNI, S. Pd.

NIP 196112171998031001 NIP 197902012005012006