NAMA : FAJAR WAHYUDI

KELAS : XII IPS 1

MAPEL : PRAKARYA
CILOK TELUR

JENIS ALAT SPESIFIKASI JUMLAH

UNIT

1. Peniris minyal Ukuran sedang

1

2. Sendok Terbuat dari satainlees stell

2

3. Pisau Terbuat dari stainless steel

4. Wajan Terbuat dari Aluminium

5. Baskom Terbuat dari bahan food grade

6. Panci Terbuat dari stainless steel

7. Mangkok Terbuat dari plastik food grede

8. Kompor Dilengkapi dengan regulator

bertekanan
1
 BAHAN BAKU SPESIFIKASI
1. Tepung terigu tekstur halus
2. Tepung kanji Tekstur halus dan tidak beku
3. Telur Telur yang dianggap baik/bagus
4. Minyak gireng Berkualitas
5. Kantong plastik Tahan dan transparan
6. Penyedap rasa Yang terbuat dari bahan alami
7. Daging ayam Daging segar dan tidak busuk
8. Tusuk sate Terbuat dari bambu

A. ASPEK KEUANGAN (INVESTASI ALAT DAN MESIN)

 JENIS ALAT JUMLAH HARGA/BUAH RP JUMLAH HARGA
UNIT Rp
1. Peniris minyak 1 RP.10.000 RP.10.000
2. Sendok 2 RP.2.000 RP.4.000
3. Pisau 1 RP.5.000 RP.5.000
4. Wajan 1 RP.15.000 RP.15.000
5. Baskom 2 RP.10.000 RP.20.000
6. Panci 1 RP.25.000 RP.25.000
7. Mangkok 2 RP.5.000 RP.10.000
8. Kompor 1 RP.300.000 RP.300.000
jumlah=RP389.000

Biaya penyusunan= total

investadi/umur umur alat

=RP.389.000/12 bulan

=RP.32.416/BULAN

B. BIAYA TIDAK TETAP/VARIABEL

BAHAN BAKU JUMLAH HARGA/SATUAN TOTAL

Rp JUMLAH
Rp
2 kg 6.000 12.000
1. Tepung
terigu
2. Tepung kanji 1 kg 6.000 6.000
3. Telur 10 butir 1.600 16.000
4. Minyak 1 liter 16.000 16.000
goreng
5. Kantong 1 PCS 7.000 7.000
plastik
6. Penyedap 6 BKS 5OO 3.000
rasa
7. Daging ayam 1/2 kg 30.000 15.000
8. Tusuk sate 1 BKS 12.000 12.000
JUMLAH, RP.87,000

(SATU KALI
PRODUKSI)

C. BIAYA TETAP

ITEM JUMLAH DALAM RIBU

Rp
1. Tenaga kerja
( 2x10. 000) 20.000
2. Gas 25.000/BUAH
3. Penyusunan alat 32,416
4. Biaya lainnya 30.000

Total biaya tetap perhari =RP,107,416

D. TOTAL BIAYA

total biaya = biaya variabel + biaya tetap

 =RP,87,000+RP, 107,416

= RP,194,416/hari

E. HARGA POKOK PRODUKSI

= total biaya / jumlah produksi

= RP.194,416/20 BUAH

= RP.9,720

F. HARGA JUAL

=HPP+JUMLAH KEUNTUNGAN YG INGIN DI AMBIL

=RP.9,720+RP.2,280(KEUNTUNGAN YG INGIN DI AMBIL)

=RP.12,000/BUAH

G. PENERIMAAN KOTOR

=HARGA JUAL X JUMLAH PRODUKSI

=RP.12,000 X 20

=RP.240,000
H. PENDAPATAN BERSIH ( LABA )

pendapatan bersih= penerimaan kotor - total biaya

= RP.240,000 – RP.194,416

= RP.43,584/HARI

PENDAPATAN PERTAHUN=RP.43,584 X 365 HARI

=RP.15,908,160