PENGARUH CEKAMAN KEKERINGAN TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN PRODUKSI TANAMAN KEDELAI (Glycine max L. Merril)

Hartin Panunu, Fardyansjah Hasan

P2115041
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Ichsan Gorontalo,
email: Hartinpanunu96@Gmail.com
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh cekaman
kekeringan terhadap pertumbuhan tanaman kedelai. Penelitian ini
dilaksanakan di Desa Popalo Kecamatan Anggrek, Kabupaten Gorontalo
Utara. dan penelitian ini berlangsung selama 3 bulan yaitu November 2018
sampai Januari 2019.
Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode eksperimen
dalam bentuk Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 4
perlakuan dan 4 ulangan, sehingga dalam penelitian ini terdapat 16 satuan
percobaan. Perlakuan yang dicobakan yaitu : P1 = 200 ml air ; P2 = 400 ml
air ; P3 = 600 ml air ; P4 = 800 ml air. Variabel yang diamati yaitu tinggi
tanaman, jumlah daun, jumlah polong, bobot 100 biji. Hasil pengamatan
yang berbeda nyata dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam dan
uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan
pemberian air 800 ml (P4) menghasilkan jumlah polong tertinggi yaitu 58
buah dibandingkan dengan pemberian air 200 ml (P1) menghasilkan jumlah
polong terendah yaitu 38 buah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air tidak memberikan
pengaruh pada pertumbuhan tanaman kedelai, hasil penelitian
menunjukkan bahwa perlakuan pemberian air 800ml air (P4) memberikan
hasil terbaik untuk variabel jumlah polong dan bobot biji pertanaman pada
tanaman kedelai..
Kata Kunci : Kedelai, Air, Cekaman Kekeringan.

1
 PENDAHULUAN Tanaman
kedelai (Glycine max L. Merril)
merupakan salah satu komoditi
pangan dari famili leguminoseae
yang dibutuhkan dalam pelengkap
gizi makanan. Kedelai memiliki
kandungan gizi yang berperan untuk
membentuk sel-sel tubuh dan
menjaga sel-sel tersebut. Kedelai
mengandung protein 75 – 80% dan
lemak mencapai 16 - 20% serta
beberapa asam kasei (Suhardi,
2002).
Kedelai termasuk bahan pangan
yang bermanfaat sebagai bahan
makanan manusia, pengobatan
(terapi) dan bahan pakan ternak,
kedelai dapat di olah menjadi
berbagai macam bahan makanan
seperti tauge, susu kedelai, tahu,
tempe, kecap dan bahan penyedap.
Kedelai untuk pengobatan berkhasiat
mencegah penyakit jantung,
osteoporosis, kanker payudara dan
melancarkan metabolisme tubuh
(Astawan, 2009).
Produksi kedelai Indonesia saat
ini masih dalam tingkat yang belum
dapat mengimbangi laju peningkatan
kebutuhan kedelai sehingga
Indonesia termasuk pengimpor
kedelai yang cukup banyak.
Rendahnya produktivitas kedelai di
Indonesia antara lain disebabkan oleh
faktor alam, biotik, teknik budidaya
serta fisiologi tanaman kedelai
(Kristianingsih, 2004).
Berdasarkan data Badan Pusat
Statistik (BPS) di Kabupaten
Gorontalo Utara luas panen pada
tahun 2013 yaitu 15 ha dengan
produksi 20 ton, tahun 2014 luas
panen tanaman kedelai adalah 11 ha
namun tidak diperoleh data hasil
produksi, sedangkan pada tahun
2015 luas panen 11 ha dengan
2
produksi 15 ton, pada tahun 2016
dan 2017 dengan luas panen 37 ha
namun juga tdak diperoleh data
produksi kedelai.
Rendahnya produksi kedelai
dapat dipengaruhi oleh berbagai
macam faktor misalnya produksi
yang dihasilkan petani menurun
karena luas areal untuk tanaman
kedelai masih sangat sedikit. Salah
satu upaya peningkatan produksi
adalah dengan perluasan areal
tanaman kedelai, dalam peluang
peningkatan produksi tanaman
pangan mendukung ketahanan
pangan nasional adalah pemanfaatan
lahan kering.
Lahan kering merupakan salah
satu lahan marjinal, karena
kekeringan menyebabkan berbagai
dampak negatif pada tanaman.
Kekeringan akan menyebabkan
terganggunya proses metabolisme
tanaman seperti terhambatnya
pembelahan dan pembesaran sel,
penurunan aktifitas enzim serta
penutupan stomata sehingga
pertumbuhan dan perkembangan
tanaman menjadi terhambat.
Kekeringan merupakan faktor
yang sangat mempengaruhi terhadap
hasil tanaman kedelai serta
kandungan hara tanah yang rendah
dan pH yang tidak optimum. Kondisi
cekaman kekeringan pada stadia
vegetatif dapat menurunkan tinggi
tanaman dan luas daun. Kekurangan
air pada proses fotosintesis akan
berakibat pada kecepatannya, akibat
dari menutupnya stomata,
permasalahan utama yang ditemui di
lahan kering adalah masalah
ketersediaan air terutama pada
musim kemarau dan ketersediaan
hara. Kendala kekurangan air
terutama pada musim kemarau sering
menyebabkan terjadinya cekaman
kekeringan yang mengakibatkan
rendahnya produksi kedelai
(Rismaneswati, 2006).
Untuk peningkatan produksi
kedelai di lahan kering dapat
ditempuh dengan cara menyediakan
varietas yang adaptif atau toleran
pada kondisi lingkungan setempat.
Penanaman varietas kedelai yang
toleran pada lahan kering merupakan
salah satu alternatif dalam
pengembangan dan peningkatan
budidaya dan pertanaman kedelai.
Besarnya kerugian hasil kedelai
ditentukan oleh varietas, lamanya
cekaman, dan stadia tumbuh. Di
lapangan, cekaman kekeringan
selama fase generatif menurunkan
hasil kedelai sebesar 34% (Suhartina,
2011).
Waktu dan Tempat
Hasil perhitungan menunjukkan
bahwa perlakuan pemberian air 600
ml (P3) dan 800 ml (P4)
menghasilkan produktivitas tanaman
kedelai yang lebih tinggi
dibandingkan perlakuan P1 (200 ml)
dan P2 (400 ml) masing - masing
sebesar 2,07 dan 2,17 ton per hektar.
Hal tersebut menunjukkan bahwa
semakin tinggi air yang diberikan
semakin meningkatkan produktivitas
tanaman kedelai.
Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan
menggunakan Rancangan Acak
Kelompok (RAK) faktor tunggal
yaitu pemberian air dengan 4
perlakuan diulangi sebanyak 4 kali,
sehingga terdapat 16 satuan
percobaan. Setiap satuan percobaan
terdiri atas 10 tanaman sehingga total
terdapat 160 tanaman. Setiap satuan
3
percobaan terdiri atas 5 sampel
tanaman.
Perlakuan pemberian air terdiri atas:
P1 = 200 ml air/ polybag
P2 = 400 ml air/ polybag
P3 = 600 ml air/ polybag
P4 = 800 ml air/ polybag
Dengan demikian terdapat 4
perlakuan dengan ulangan sebanyak
4 kali, setiap perlakuan terdiri atas 5
tanaman yang diamati dalam
polybag.
Parameter Yang Diamati
a. Tinggi Tanaman (Cm)
Tinggi tanaman diukur pada umur
2 MST, 4 MST, 6 MST dan 8 MST.
pengukuran dimulai dari permukaan
tanah sampai dengan titik tumbuh
tertinggi dengan menggunakan
mistar.
b. Jumlah Daun (Helai)
Jumlah daun dihitung sejak
tanaman berumur 2 MST, 4 MST, 6
MST, dan 8 MST. Jumlah daun
dilakukan dengan cara menghitung
semua jumlah daun yang telah
membuka sempurna
c. Jumlah Polong Pertanaman
Jumlah polong pertanaman
dihitung pada waktu panen dengan
menghitung jumlah polong yang
terbentuk pada tanaman sampel.
d. Jumlah Bobot 100 Biji
Biji yang sudah mengering akan
dipilih secara acak 100 butir dari
setiap tanaman sampel perplot lalu
ditimbang menggunakan timbangan
digital.
Metode Analisis Data
Menurut Mattjik dan
Sumertajaya (2006), data yang
diperoleh dianalisis dengan
menggunakan rumus model linear
dari perlakuan satu faktor dengan
rancangan acak kelompok (RAK)
yang diabstrasikan melalui model
persamaan berikut ini :
Yij = µ + ƛi + βj + Ƹij
Keterangan :
Yij = Pengamatan pada perlakuan
ke-i dan kelompok ke-j
µ = Nilai Rata-rata
ƛi = Pengaruh perlakuan ke-i
βj = Pengaruh perlakuan ke-j
Ƹij = Pengaruh acak pada perlakuan
ke-i dan kelompok ke-j
Perlakuan
pemberian air (ml) 2 4
HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tinggi tanaman
Hasil analisis ragam menunjukkan
bahwa perlakuan pemberian air tidak
berpengaruh pada variabel tinggi
tanaman pada umur 2, 4, 6 dan 8
minggu setelah tanam. Adapun rata -
rata tinggi tanaman dapat dilihat
pada tabel 1.
Tabel 1. Rata - rata tinggi tanaman
Kedelai (cm) pada beberapa umur
pengamatan.
Waktu Pengamatan (MST)
6 8

P1 (200 ml) 13,70 31,70 57,95 62,93

P2 (400 ml) 14,50 30,95 55,41 62,53

P3 (600 ml) 14,00 33,40 58,65 66,55

P4 (800 ml) 13,80 31,24 58,35 65,55

KK (%) 5,6 7,7 11,4 9,3
Sumber Data Primer Setelah diolah, 2019

Hasil pengamatan terhadap tinggi 8 MST menunjukkan terdapat sedikit

tanaman pada semua umur perbedaan tinggi tanaman kedelai
pengamatan tidak menunjukkan dengan perlakuan pemberian air 200
perbedaan nyata akibat perlakuan ml (P1) dan 400 ml (P2) dengan
pemberian air. Selanjutnya diketahui perlakuan pemberian air 600 ml (P3)
bahwa terdapat peningkatan tinggi dan 800 ml (P4) yaitu sebesar 3 - 4
tanaman kedelai hingga pengamatan cm.
pada 8 MST. Hasil pengamatan pada
2. Jumlah Daun minggu setelah tanam tidak
didapatkan pengaruh nyata pemberian
Pengamatan jumlah daun pada
air terhadap perbedaan jumlah daun.
tanaman kedelai dilakukan pada saat
Adapun rata - rata jumlah daun dapat
pertumbuhan yaitu pada umur 2
dilihat pada tabel 2.
minggu setelah tanam sampai 8
minggu setelah tanam (MST). Hasil
analisis ragam menunjukkan
perlakuan pemberian air yang
diberikan pada tanaman kedelai umur
2 minggu setelah tanam sampai 8

4
 Tabel 2. Rata - rata jumlah daun tanaman kedelai pada beberapa umur
pengamatan

Perlakuan Waktu Pengamatan (MST)

pemberian air (ml) 2 4 6 8

P1 (200 ml) 8,15 20,15 44,80 51,40

P2 (400 ml) 8,55 18,80 44,15 52,06

P3 (600 ml) 8,60 21,55 56,50 63,20

P4 (800 ml) 8,95 21,65 59,80 66,70

KK (%) 8,8 9,2 24,8 22,2
Sumber Data Primer Setelah diolah, 2019

Pada semua umur pengamatan dibandingkan pemberian air 200 ml

tidak menunjukkan adanya pengaruh dan 400 ml. Tidak adanya pengaruh
dari perlakuan pemberian air nyata pada umur pengamatan 6 dan 8
terhadap jumlah daun. Meskipun minggu setelah tanam diduga karena
demikian terdapat kecenderungan nilai koefisien keragaman yang
bahwa perlakuan pemberian air 600 cukup besar yang disebabkan faktor
ml dan 800 ml menghasilkan jumlah lingkungan.
daun yang lebih banyak
3. Pengamatan Hasil Kedelai terhadap jumlah polong dan bobot
Pengamatan komponen hasil biji per tanaman kedelai. Adapun rata
dilakukan setelah tanaman kedelai - rata jumlah polong pertanaman
dipanen. Berdasarkan hasil analisis kedelai setelah dianalisis statistik di
ragam diperoleh hasil bahwa sajikan pada tabel 3.
pemberian air berpengaruh nyata
Tabel 3. Rata - rata komponen hasil tanaman kedelai

Perlakuan pemberian Jumlah Polong Bobot 100 biji Bobot biji per
air (ml) per tanaman (g) tanaman (g)
P1 (200 ml) 38 a 15,0 28,59 a
P2 (400 ml) 39 a 14,8 28,85 a
P3 (600 ml) 57 b 14,8 41,90 b
P4 (800 ml) 58 b 15,0 43,49 b

5
 KK% 12,7 2,1 6,4
BNJ 9,99 6,79
4. Produktivitas Tanaman Kedelai Perhitungan dilakukan dengan
Perhitungan produktivitas mengukur produksi biji kedelai per
tanaman kedelai berdasarkan plot kemudian dikonversikan dalam
perlakuan dilakukan untuk satu hektar. Hasil perhitungan
mengetahui perkiraan jumlah kedelai produktivitas tanaman kedelai dapat
yang dapat dihasilkan sesuai dengan dilihat pada Gambar 4.
perlakuan yang diberikan.
2.50
2.17
2.07
Produktivitas (Ton/Hektar))

2.00

1.43 1.45
1.50

1.00

0.50

0.00
P0 P1 P2 P3
Perlakuan

dan P2 (400 ml) masing - masing

Hasil perhitungan
menunjukkan bahwa perlakuan
pemberian air 600 ml (P3) dan 800
ml (P4) menghasilkan produktivitas
tanaman kedelai yang lebih tinggi
dibandingkan perlakuan P1 (200 ml)
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
hasil penelitian yang telah
dilakukan, maka dapat diambil
kesimpulan sebagai berikut :
1. Perlakuan pemberian air pada
tanaman kedelai berdasarkan data
hasil penelitian setelah dianalisis
statistik tidak memberikan
pengaruh nyata pada parameter
tinggi tanaman, jumlah daun dan
bobot 100 biji (gram). Tetapi
sebesar 2,07 dan 2,17 ton per hektar.
Hal tersebut menunjukkan bahwa
semakin tinggi air yang diberikan
semakin meningkatkan produktivitas
tanaman kedelai.
berpengaruh nyata pada parameter
jumlah polong.
2. Dari keempat perlakuan
pemberian air yang dicobakan
pada penelitian ini yang ada
pengaruhnya berdasarkan
pengamatan yaitu pada perlakuan
P4 (800 ml air) pada tanaman
kedelai dibandingkan P1, P2, P3.
Keempat perlakuan dilakukan
dalam proses penanaman kedelai,
sebelumnya diberikan pupuk
kandang ayam.

6
Saran
Berdasarkan kesimpulan hasil
penelitian dapat disarankan
sebagai berikut :
1. Untuk peneliti selanjutnya
disarankan agar menggunakan
pemberian air pada tanaman yang
berbeda.
2. Perlu dilakukan penelitian lanjut
terkait dengan pengaruh
pemberian air yang dicobakan
pada tanaman yang berbeda.
DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto, T. 2014. Kedelai
Tropika Produktivitas. Penebar
Swadaya Jakarta.
Adisarwanto, 2008. Budidaya
Kedelai Tropika. Penebar
Swadaya Jakarta.
Adisarwanto, T. 2005. Budidaya
Dengan Pemupukan Yang
Efektif Dan Pengoptimalan
Peran Bintil Akar Kedelai.
Penebar Swadaya Bogor.
Adisarwanto, 2002. Budidaya
Kedelai Tropika. Penebar
Swadaya Jakarta.
Ahmad, R. 2007. The Effect of
Water Deficit in Tipical Soil
Types on Yield and Water
Requirement of Soybean
(Glycine max L. Merril) in
Indonesia. Jurnal Bisnis
Darmajaya. 41 (1): 47-52.
Andrianto, Indarto. 2004. Budidaya
Dan Analisis Usaha Tani:
Kedelai, Kacang Hijau Dan
Kacang Panjang. Absolut.
Yogyakarta.
Arabi, M. 2004. Uji Ketahanan
Beberapa Varietas Kedelai
Terhadap Kekeringan Pada
Berbagai Kosentrasi
Polyetilen Gligol (PEG).
http:// elib.pdii.lipi.go.id.
Astawan, M. 2009. Sehat Dengan
Hidangan Kacang Dan Biji-
Bijian. Penebar Swadaya,
Jakarta.
Ashri, K. 2006. Akumulasi Enzim
Antioksidan Dan Prolin Pada
Beberapa Varietas Kedelai
Toleran Dan Peka Cekaman
Kekeringan. Institut Pertanian
Bogor.
Budi Dan Tim Ricardo, 2007.
Penuntun Pengolahan
Kedelai, Ricardo. Jakarta.
Candogan BN, Sincik M,
Buyukcangaz H, Demirtas C,
Goksoy AT, Yazgan S. 2013.
Yield, Quality and Crop
Water Stress Index
Relationships for Deficit-
Irrigated Soybean (Glycine
max L. Merr.) in Sub-Humid
Climatic Conditions.
Agricultural Water Management
113– 121.
Cahyono, B. 2007. Kedelai Tehnik
Budidaya Dan Analisis Usaha
Tani. Aneka Ilmu, Semarang.
Darman, 2008. Kedelai Sumber
Pertumbuhan Produksi Dan
Teknik Budidaya. Gramedia:
Bogor.
Daryono, D.K. Suanda, dan I G. A.
M. Sri Agung. 2003. Evaluasi
Zona Agroklimat Oldeman
Daerah Bali Berdasarkan
Pemutakhiran Data Curah
Hujan Hingga Tahun 2000.
Jurnal Agritop, Jurnal Ilmu-ilmu
Pertanian. 3(2). :93-97.
Gardner, 1991. Fisiologi Tanaman
Budidaya. UI Press: Jakarta.
Hapsoh, Yahya, S., Purwoko, B.S.,
Dan A.S. Hanafiah. 2005. Hasil

7
 Beberapa Genotip Kedelai Dan Hasil Kedelai. (Skripsi)
Yang Diinokulasi MVA Pada Fakultas Pertanian Universitas
Berbagai Tingkat Cekaman Brawijaya. Malang.p59.
Kekeringan Tanah Ultisol.
Jurnal Ilmiah Pertanian Kultura Mubiyanto, B.M. 2007. Tanggapan
40 (2) : 77 – 83. Tanaman Kopi Terhadap
Cekaman Air. Warta Puslit
Hidayat, O.D. 2000. Morfologi dan Kakao. Jurnal Produksi
Tanaman Kedelai. Tanaman 13 (2) : 83-95.
Puslibangtan. Bogor.
Nurhayati, 2009. Cekaman Air
Kobraee, S. 2011. Soybean Pada Dua Jenis Tanah
Production Under Water Terhadap Pertumbuhan Dan
Deficit Conditions. Analysis Of Hasil Tanaman Kedelai
Biology Journal. 2 (2) : 423-434. (Glycine Max L. Merril).
Jurnal Floratek. 4(1) : 55-64.
Lakitan, B. 2004. Dasar dasar
Fisiologi Tumbuhan. PT Raja Prihatman, K. 2000. Budidaya
Grafindo Persada. Jakarta. Hlm Pertanian: Kedelai. Deputi
73–80. Menegristek Pendayagunaan dan
Pemasyarakan Ilmu Pengetahuan
Liu, F. 2004. Physiological Dan Teknologi.
Regulation Of Pod Set In
Soybean (Glycine Max L. Rahayu, S. 2008. Kajian
Merril) During Drought at Kemampuan PEG 6000 Pada
Early Reproduktif Stages. Tahap Perkecambahan Untuk
Ph. D. Dissertation. Menduga Ketahanan 2
Departemen Of Agricultural Varietas Kedelai (Glycine Max
Sciences, The Royal L.) Terhadap Kekeringan.
Veterinary And Agricultural (Skripsi). Sarjana Pertanian
Uniersity, Copenhagen. Fakultas Pertanian Universitas
Lampung. Hlm. 14–18.
Mattjik, A.A., Dan Sumertajaya.
2006. Peracangan Percobaan. Rismaneswati, 2006. Pengaruh
Jilid 1 edisi ke-2. IPB Press : Teracottem, Kompos dan
Bogor. Hal 64. Mulsa Jerami Terhadap Sifat
Fisik Tanah, Pertumbuhan
Mapegau, 2006. Pengaruh dan Produksi Kedelai Pada
Cekaman Air Terhadap Tanah. Alfisols. Agrivigor. 6
Pertumbuhan Dan Hasil (1):49–56.
Tanaman Kedelai (Glycine
Max L. Merril). Jurnal Ilmiah Septiatin, A. 2008. Meningkatkan
Pertanian Kultura 41(1) : 43-49 Produksi Kedelai Di Lahan
Kering, Sawah Dan Pasang
Mimbar, S.M. 1991. Pengaruh Surut. Yrama Widya : Jakarta.
Kerapatan Terhadap
Keguguran Organ-Organ
Reproduksi Retensi Polong

8
 Suhardi, 2002. Hutan Dan Kebun Suprapto, 2001. Bertanam Kedelai.
Sebagai Sumber Pangan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Kanisius. Yogyakarta. Suprapto, 2004. Bertanam Kedelai.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Suhartina, 2011. Pemuliaan Suhartono, 2008. Pengaruh Interval
Tanaman Kedelai Toleran Pemberian Air Terhadap
Terhadap Cekaman Pertumbuhan Dan Hasil
Kekeringan. Bul Palawija. 21: Tanaman Kedelai (Glycine
26–38. Max L. Merril) Pada
Berbagai Jenis Tanah. Jurnal
Sumarno, Suyamto, Widjono, A,.
Embryo.Vol.5.
Hermanto, Dan Kasim, H. 2007.
Kedelai : Teknik Produksi Taiz, L. And E. Zeiger. 2002. Plant
Dan Pengembangan Badan Physiology. 3rd Edition.
Penelitian Dan Pengembangan Sinauer Associates.
Tanaman Pangan. Bogor. Sunderland. pp.116-119.
Suhaeni, N. 2007. Petunjuk Praktis Yasemin. 2005. The Effect of
Menanam Kedelai, Drought on Plant And
NUANSA, bandung. Tolerance Mechanisme. G.U
Journal of Science.