UJI AKTIVITAS ANTIHIPERURISEMIA EKSTRAK DAUN KENITU

(Chrysophyllum cainito) FRAKSI ETANOL, FRAKSI ETIL ASETAT, DAN

FRAKSI DIKLOROMETAN

SKRIPSI

DESINTYA FRYDA LUCYANI

1408010194

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2018

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 UJI AKTIVITAS ANTIHIPERURISEMIA EKSTRAK DAUN KENITU
(Chrysophyllum cainito) FRAKSI ETANOL, FRAKSI ETIL ASETAT, DAN
FRAKSI DIKLOROMETAN

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi

DESINTYA FRYDA LUCYANI

1408010194

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2018

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 ii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 iii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 iv

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 v

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga dapat menyelesaikan proposal
skripsi ini dengan judul “UJI AKTIVITAS ANTIHIPERURISEMIA DARI
EKSTRAK DAUN KENITU (CHRYSOPHYLLUM CAINITO) FRAKSI
ETANOL, FRAKSI ETIL ASETAT DAN FRAKSI DIKLOROMETAN”.

Penulis proposal skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi S1 Farmasi, Fakultas
Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Dalam penyusunan proposal skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis ingin menyampaikan
ucapan terimakasih kepada yang terhormat :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H, M.H., selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto
2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt. Selaku Dekan Farmasi yang telah
memberikan berbagai informasi dan bimbingan tentang tatalaksana
penyusunan skripsi.
3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt. Selaku ketua Program Studi S1
Farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang
tatalaksana penyusunan skripsi.
4. Dr. Diniatik, M.Sc., Apt. Selaku pembimbing I telah menyediakan waktu,
tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Ika Nurzijah, M.Sc., Apt. Selaku pembimbing II telah menyediakan
waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi
ini.
6. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhhamadiyah Purwokerto yang telah membagikan ilmunya dengan
penuh dedikasi dan melayani dengan sepenuh hati.
7. Kedua orang tua yaitu Bapak Bambang Priyadi dan Ibu Diana Indarti yang
telah memberikan kasih sayang, semangat, dukungan baik materil dan non
materil serta do’a yang dipanjatkan tiada henti kepada Allah AWT.

vi

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 8. Kakak-kakak tercinta yaitu Aris Permadi, Kusyanti serta seluruh keluarga
besar yang telah memberikan dukungan dan do’a disetiap langkah penulis.
9. Teman seperjuangan skripsi yang telah berbagi suka dan duka bersama
Permata K, Intan Rizka N.F, Wahyu W, terimakasih atas kebersamaan dan
jalinan persaudaraannya.
10. Teman-teman farmasi seluruh angkatan 2014 yang selama perkuliahan
berbagi suka dan duka bersama, terimakasih atas kebersamaan dan jalinan
persaudaraannya.
11. Semua pihak yang telah membantu.

Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan
semua pihak yang telah membantu.Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
penulis sendiri dan semua pihak yang membutuhkan, Aamiin.

Purwokerto, Juli 2017

Penulis,

Desintya Fryda Lucyani

vii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 PERSEMBAHAN

Bismillahirrohmanirrohim.........
1. Dengan ini saya persembahkan karya ini untuk kedua orang tuaku tercinta,
Bapak Bambang Priyadi dan Ibu Diana Indarti yang telah memberikan segala
support nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Kakak dan adik tercinta yang selalu memberikan semangat, saran, doa dan
motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
3. Pembimbing Ibu Diniatik dan Ibu Ika Nurzijah atas bimbingan, waktu dan
nasehatnya.
4. Teman seperjuanagan yang selalu memberikan informasi dan semangatnya.
5. Farmasi angkatan 2014 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu terimakasih
atas tahun-tahun yang diberikan dalam berbagai hal.
6. Serta orang-orang yang membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

viii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Desintya Fryda Lucyani

Nim / Angkatan : 1408010194 / 2014
Tempat, tanggal lahir : Banyumas, 13 Desember 1995
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Perum Purnawira Ledug Jl. Palagan
no. 239 RT 02/RW 08 Kec. Kembaran Kab. Banyumas

Riwayat pendidikan
 Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto (Angkatan 2014)
 SMA / Tahun Lulus : SMK Citra Bangsa Mandiri / Tahun 2014
 SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 4 Purwokerto / Tahun 2011
 SD / Tahun Lulus : SD Al – Irsyad Al Islamiyah 01 Purwokerto /
Tahun 2008

ix

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 MOTTO

“Semua orang menderita dalam hidup mereka. Ada banyak hari yang
menyedihkan. Tapi bukannya hari-hari yang menyedihkan, kami
berharap hari-hari yang lebih baik.Itulah yang membuat kita
hidup.Itulah yang membuat kita bermimpi”.

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 Uji Aktivitas Antihiperurisemia Ekstrak Daun Kenitu (Chrysophyllum cainito)
Fraksi Etanol, Fraksi Etil Asetat, Dan Fraksi Diklormetan
Desintya Fryda Lucyani1, Diniatik2, Ika Nurzijah3

ABSTRAK
Prevalensi hiperurisemia terus meningkat di seluruh dunia. Sedangkan di
Indonesia, berdasarkan Survei Kesehatan pada tahun 2005, ada sekitar 10-20%
pria dan wanita postmenopause yang memiliki kadar asam urat lebih tinggi
daripada orang normal. Hiperurisemia adalah keadaan di mana terjadi
peningkatan kadar asam urat darah di atas normal. Hiperurisemia bisa terjadi
karena peningkatan metabolisme asam urat (over production), penurunan
pengeluaran asam urat urin (under excretion), atau gabungan keduanya. Penelitian
ini bertujuan mengetahui potensi ekstrak etanol, fraksi diklormetan dan fraksi etil
asetat daun kenitu (Chrysophyllum cainito)sebagai anti hiperurisemia dan
mengetahui pola kromatogram sampel.Penelitian ini menggunakan metode
ekstraksi, hidrolisis, fraksinasi, identifikasi menggunakan kromatografi lapis tipis
(KLT) dan uji antihiperurisemia untuk mengetahui penghambatan enzim xantin
oksidase dengan spektroskopi UV-Vis. Hasil yang diperoleh ekstrak kental
dengan berat 219,99 gram, fraksi diklormetan 0,52gram dan fraksi etil asetat
0,387 gram. Terdapat bercak noda dengan nilai Rf pada ekstrak etanol sebesar
0,72 cm untuk fraksi diklormetan 0,475 cm sedangkan fraksi etil asetat sebesar
0,15 cm, 0,53 cm. Ekstrak etanol, fraksi diklorometan dan fraksi etil asetat daun
kenitu (Chrysophyllum cainito)memiliki potensi aktivitas sebagai
antihiperurisemia melalui penghambatan enzim xanthin oksidase dengan nilai
IC50 ekstrak etanol 33,749µg/ml, fraksi diklormetan 44,303µg/ml, dan fraksi etil
asetat 17,678µg/ml sedangkan IC50 Allopurinol 3,356µg/ml. Dari hasil identifikasi
senyawa flavonoid yang diduga yaitu flavonol yang mengandung 3-OH bebas.
Kata kunci : Daun kenitu (Chrysophyllum cainito.), Hiperurisemia, Nilai Rf, IC50,
Senyawa flavonoid.

xi

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 Antihiperurisemia Activity Test of Kenitu Leaf Extract (Chrysophyllum cainito)
Ethanol Fraction, Ethyl Acetate Fraction, and Dichloromethane Fraction
Desintya Fryda Lucyani1, Diniatik2, Ika Nurzijah3

ABSTRAC
The prevalence of hyperuricemia continues to increase throughout the world.
Whereas in Indonesia, based on the Health Survey in 2005, there were around 10-
20% of postmenopausal men and women who had higher levels of uric acid than
normal people. Hyperuricemia is a condition where there is an increase in blood
uric acid levels above normal. Hyperuricemia can occur due to an increase in uric
acid metabolism (over production), decreased excretion of uric acid (under
excretion), or a combination of both. This study aims to determine the potential of
ethanol extract, dichormethane fraction and kenitu leaf ethyl acetate fraction as
anti hyperuricemia and determine the sample chromatogram pattern. This study
used extraction method, hydrolysis, fractionation, identification using thin layer
chromatography (TLC) and antihyperuricemia test. to determine the inhibition of
the xanthine oxidase enzyme by UV-Vis spectroscopy. The results obtained were
thick extract with a weight of 219.99 grams, dichormethane 0.52gram fraction and
0.387 gram ethyl acetate fraction. There were stains with Rf value on ethanol
extract of 0.72 cm for the dichormate fraction of 0.475 cm while the ethyl acetate
fraction was 0.15 cm, 0.53 cm. Ethanol extract, dichloromethane fraction and
kenitu leaf (Chrysophyllum cainito) ethyl acetate fraction had antihiperurisemia
activity potential through inhibition of xanthin oxidase enzyme with IC50 ethanol
extract value of 33.749μg / ml, dichormetan fraction of 44.303μg / ml, and ethyl
acetate fraction of 17.687μg / ml whereas IC50 Allopurinol is 3,356μg / ml. From
the results of the identification of the suspected flavonoid compounds, namely
flavonols containing 3-OH free.

Keywords: Kenitu leaf (Chrysophyllum cainito.), Hyperuricemia, Rf value, IC50,

Flavonoid compounds.

xii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... iii

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ............................... iv

LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI .................................... v

KATA PENGANTAR ................................................................................ vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. viii

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... ix

MOTTO...................................................................................................... x

ABSTRAK ................................................................................................. xi

ABSTRACT ................................................................................................. xii

DAFTAR ISI .............................................................................................. xiii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xvi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xvii

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .......................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ....................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian ..................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu .................................................................. 4

xiii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 B. Kenitu (Chrysophyllum cainito)................................................. 5
C. Asam Urat ................................................................................. 7
D. Hiperurisemia ............................................................................ 8
E. Xantin Oksidase (XO)................................................................ 10
F. Allopurinol ......................................................... 11
G. Simplisia ................................................................................... 12
H. Ekstrak ...................................................................................... 12
I. Spektrofotometri UV-Vis........................................................... 14
J. Kerangka Konsep ...................................................................... 17
K. Hipotesis ................................................................................... 17

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................... 18

B. Variabel Penelitian .................................................................... 18
C. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 18
D. Alat dan Bahan Penelitian .......................................................... 19
E. Cara Penelitian .......................................................................... 19
F. Analisis Hasil ............................................................................ 25

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Deteminasi Tanaman ................................................................. 26

B. Ekstraksi Etanol Daun Kenitu .................................................... 27
C. Hidrolisis dan Fraksinasi .......................................... 27
D. Identifikasi Flavonoid ................................................................ 28
E. Uji Antihiperurisemia ............................................. 31
F. Spektroskopi Ultraviolet .......................................... 33

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................... 38
B. Saran ............................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 39

LAMPIRAN ................................................................... 43

xiv

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 4.1 Hasil Randemen Fraksi Diklorometan dan Fraksi Etil Asetat
Daun Kenitu (Chrysophyllum cainito) ......................................................... 28
Tabel 4.2 Hasil Deteksi Warna Bercak Pada plat KLT dan Identifikasi
Flavonoid ....................................................................... 29
Tabel 4.3 Nilai IC50 Allopurinol, Ekstrak Etanol, Fraksi Diklorometan,
dan Fraksi Etil Asetat .................................................................................. 32

Tabel 4.4 Hasil Perubahan λ Beserta Perkiraan Gugus pada Struktur

Flavonoid dengan Pereaksi diagnostik ........................................ 34

xv

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Tanaman Kenitu (Chrysophyllum cainito) ..................... 5
Gambar 2.2Pembentukan Asam Urat ....................................................... 11
Gambar 2.3Struktur Kimia Allopurinol ...................................... 12
Gambar 2.4 Kerangka konsep ................................................ 16
Gambar 4.1 Hasil fraksinasi Ekstrak ........................................................ 28
Gambar 4.2 Profil plat KLT .................................................. 30
Gambar 4.3Grafik Nilai IC50 Ekstrak Etanol, Fraksi Diklorometan, dan
Fraksi Etil Asetat……………………….... ................... 32
Gambar 4.4 Spektrum Etil Asetat dalam Metanol ..................................... 34
Gambar 4.5 Spektrum Metanol + NaOH ..................................... 35
Gambar 4.6 Spektrum Metanol + NaOAc ................................... 35
Gambar 4.7 Spektrum NaOAc + H3BO3 ..................................... 36
Gambar 4.8 Spektrum AlCl3 .................................................. 36
Gambar 4.9 Dugaan Struktur Flavonoid Fraksi Etil Asetat Daun
Kenitu(Chrysophyllum cainito)……………….. ..................... 37

xvi

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1. Determinasi tanaman Kenitu (Chrysophyllum cainito) ............ 43
Lampiran 2.Daun Kenitu (Chrysophyllum cainito) .......................................... 45
Lampiran 3.Dokumentasi Penelitian ................................................................ 46
Lampiran 4.Perhitungan Randemen Esktrak Kenitu (Chrysophyllum cainito)
................................................................................................... 49
Lampiran 5.Perhitungan Dalam Identifikasi Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
................................................................................................... 50
Lampiran 6.Perhitungan Nilai Rf .................................................................... 51
Lampiran 7.Perhitungan Dalam Identifikasi Flavonoid .................................... 52
Lampiran 8.PerhitunganUji Aktivitas Inhibitor Xantin Oksidase ............... 53
Lampiran 9.Perhitungan Uji Aktivitas Antihiperurisemia ................................ 56
Lampiran 10. Hasil Analisis Data .................................................................... 72

xvii

Uji aktivitas antihiperurisemia... Desintya fryda lucyani, Fakultas Farmasi Ump, 2018