Teknik Reparasi Kulkas & Freezer Margiono Abd.

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah s.w.t. yang telah

melimpahkan rahmat dan karunianya, maka buku dengan judul “Teknik Reparasi
Kulkas dan Freezer” yang diperuntukkan bagi teknisi listrik dan teknisi pendingin pada
umumnya dan untuk siswa-siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Program
Keahlian Teknik Ketenagalistrikan dan Teknik Pendingin pada khususnya dapat
tersusun.

Harapan kami, buku ini dapat membantu para teknisi yang bekerja baik di
industri besar maupun di bengkel-bengkel kecil dan juga para siswa dalam proses
belajar mengajar di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dalam memahami seluk beluk
dan reparasi kulkas dan freezer yang banyak digunakan untuk keperluan
penyimpan/penyegar makanan, minuman dan pembuatan es baik di rumah tangga,
perkantoran, restoran, perhotelan maupun di pabrik/industri.

Mudah-mudahan buku ini dapat meningkatkan kemampuan dan kompetensi

para teknisi listrik dan teknisi pendingin pada pabrik/industri, bengkel servis/reparasi
dan para siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), serta bermanfaat bagi para
pembaca sekalian. Penulis menyadari bahwa buku ini masih jauh dari sempurna, untuk
itu saran dan kritik yang membangun dari semua pihak demi kesempurnaan buku ini
sangat diharapkan.

Pontianak, 2013

Penulis

YKT Publisher i
Teknik Reparasi Kulkas & Freezer Margiono Abd.

DAFTAR ISI

KATA PNGANTAR …………..…………………………………...………………… i

DAFTAR ISI……………………...…………………………………...…...………… ii

BAB I. PRINSIP KERJA & JENIS LEMARI PENDINGIN

A. Prinsip Kerja Lemari Pendingin …………..……………………………… 1
B. Jenis-Jenis Lemari Pendingin ………..………………...……….………... 4
1. Jenis Non Freezer ……..………………………………………………. 4
2. Jenis Freezer ……………………………………..……………………. 6
3. Jenis Door Glass Refrigerator ………………………………………… 7

C. Bagian Utama Lemari Pendingin …………………………………….…… 7

BAB II. PERLENGKAPAN & KOMPONEN LEMARI PENDINGIN

A. Perlengkapan Lemari Pendingin (Kulkas) …….……………...……….….. 9
B. Perlengkapan & Komponen Lemari Es (Freezer) ……………..………… 12
C. Kompnen-Komponen Lemari Pendingin ………………………..…….... 14
1. Motor Listrik ……………………………………………..………….. 14
2. Kompresor …………………………………………………..……….. 18
3. Kondensor ………………………………………………..……….…. 24
4. Filter (saringan) ………………………………………..………….…. 25
5. Pipa Kapiler …………………………………………….…….……... 28
6. Evaporator ………………………………………………..………….. 38
7. Thermostat …………………………………………….…………….. 39
8. Relay Starting ……………………………………………..…………. 41
9. Heater & Tombol Defrost……………………………….…………… 46
10. Overload Motor Protector (OMP) ……...……………..…………....... 50
11. Bahan Pendingin (Refrigeran) …………………………….……….... 51
12. Oli Refrigeran ……………………………………………………….. 60

YKT Publisher ii
Teknik Reparasi Kulkas & Freezer Margiono Abd.

BAB III. PEDOMAN PEMAKAIAN & PERAWATAN LEMARI PENDINGIN

A. Cara Penempatan ………………………...………………..…………… 65
B. Cara Pemakaian/Penggunaan ………………..……………….…………. 66
C. Perawatan Berkala …………….……………………………………….. 70

BAB IV. PERALATAN KERJA UNTUK REPARASI

A. Tubbing Cutter …...…………………………………………….……..... 71
B. Reamer & Deburrer ……………………………………………………. 72
C. Flaring & Swaging Tool …………….…………………..……………... 72
D. Bending Tube …………………………………….………….………… 73
E. Pembuntu Pipa (pinch off plier/Vice grip) …………………….………. 73
F. Gas dan Brander Las ………………………………………….………... 74
G. Cermin (Dental Mirror) ………………………………………….……... 75
H. Kunci-Kunci ………………………………………………….………… 75
I. Tang Ampere & Multimeter …………………………………………… 76
J. Pompa Vakum ……………………………………………….…………. 77
K. Charging (Gauge) Manifold ………………………………….……….... 78
L. Leackage Detector ……………………………………………………... 80
M. Thermometer …………….……………………………….…………….. 81

BAB V. PEMVAKUMAN & PENGISIAN REFRIGERAN

A. Pemvakuman Sistem Lemari Pendingin …….…………….……………. 83
B. Pengisian Sistem Lemari Pendingin ……...………………..…………... 85
1. Pengisian Sistem Berdasarkan Berat …………………………...….. 87
2. Pengisian Sistem Berdasarkan Suhu dan Tekanan …………………. 88
3. Pengisian sistem Berdasarkan Frost Line ……………………...…… 90

C. Pengukuran Arus Listrik Kompresor .…………………..……………… 90

D. Pengukuran Tegangan Listrik ……………………………………..…… 91
E. Pengukuran Hambatan Listrik …………………………………………. 92
F. Penggantian/Pengisian Oli Lubrican ……………………….…………… 93

YKT Publisher iii

Teknik Reparasi Kulkas & Freezer Margiono Abd.

BAB VI. MACAM-MACAM KERUSAKAN/GANGGUAN

A. Kerusakan Pada Sistem Kelistrikan …………………………..……..…. 96
1. Pada Sumber Listrik ……………………………………………...… 96
2. Pada Sambungan Kabel-Kabel ……………………………….……. 97
3. Pada Motor Kompresor …………………………………………….. 98
4. Pada Thermostat …………………………………………………....105
5. Pada Overload Motor Protector ………………………………...…..106
6. Pada Kapasitor …………………………………………………...…107
7. Pada Relay Starting …………………………………………..…… 111

B. Kerusakan Pada Sistem Pendingin ……………………………………..113

1. Pada Unit Kompresor ………………………………………………113
2. Pada Evaporator & Kondensor ………………………………...….. 115
3. Pada Pipa Kapiler ……………………………………………….... 115
4. Pada Filter (Saringan) …………………………………………...… 115
5. Pada Bahan Pendingin (Refrigeran) ……………………………..... 116

BAB VII. PERMASLAHAN, PENYEBAB & LANGKAH PERBAIKAN

A. Kompresor Tidak Dapat Distart & Tidak Berdengung .......................... 117
B. Kompresor Tidak Dapat Distart & Seringkali Berdengung ………..…. 117
C. Kompresor Dapat Distart Tetapi Starting Winding Tidak Membuka ….118
D. Kompresor Dapat Distart & Bekerja Tetapi OMP Buka-Tutup ……..... 119
E. Kapasitor Starting Terbakar ………………………………………...….120
F. Kapasitor Running Terbakar ………………………………………...…120
G. Relay Starting Terbakar ………………………………………………. 121
H. Ssitem Pendinginan Kurang Dingin ……………………………………121
I. Sistem pendinginan Terlalu Dingin ………………………………….....122
J. Bagian Freezer Tidak Dapat Membekukan Es ……………………....…122
K. Sistem Pendinginan & Kompresor Bekerja Terus Menerus ………...…123
L. Suara Berisik ……………………………………………………..…… 123
M. Terjadi Pengembunan Dibagian Luar Lemari Pendingin ………………124

YKT Publisher iv
Teknik Reparasi Kulkas & Freezer Margiono Abd.

N. Air Menggenang Dibawah Lemari Pendingin ………………………….124

O. Kompresor Rusak ………………………………………………………125
P. Terdapat Aliran Listrik Pada Body Lemari Es………………………….128
Q. Lemari Es Tidak Dingin Sama Sekali Di Seluruh Ruangan ……...……129
R. Analisis Permasalahan Pada Lemari Pendingin …………………....…. 130
1. Kerusakan Pada Heater …………………………………………… 131
2. Kerusakan Pada Defrost Timer …………………………………… 131
3. Kerusakan Pada Bimetal (Thermostat Defrost) …………………… 132
4. Kerusakan Pada Thermofuse ……………………………………….132
5. Saluran Pembuangan Air Tersumbat Lendir/Lumut………………..133

DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………......... 134

YKT Publisher v