NAMA : Febrian Santiago Leonard

KELAS : X MIPA 2
ABSEN :11

PERANAN FUNGI DALAM KEHIDUPAN

PERANAN FUNGI MENGUNTUNGKAN
No Nama Spesies Peranan
Pembuat Makanan
1 Rhizopus oryzae Pembuat tempe
2 Rhizopus oligosporus Pembuat tempe
3 Saccharomyces cerevisiae Pembuat tape, roti, sake, bir
4 Aspergillus oryzae Mengempukkan adonan roti
5 Aspergillus wentii Membuat kecap, tauco, asam sitrat, asam
oksalat, dan asam formiat
6 Aspergillus niger Menjernihkan sari buah
7 Penicillium roqueforti Meningkatkan kualitas (aroma) keju
8 Neurospora crassa Membuat oncom
9 Penicillium camemberti Pembuatan Keju
10 Lactobacillus bulgaricus Pembuat Yoghurt
Jamur Pangan
1 Auricularia polytricha Bisa dikonsumsi
2 Lycoperdon pyriforme Bisa dikonsumsi
3 Volvariella volvacea Bisa dikonsumsi
4 Cantharellus cibarius Bisa dikonsumsi
5 Agaricus bisporus Bisa dikonsumsi
6 Pleurotus ostreatus Bisa dikonsumsi
7 Boletus edulis Bisa dikonsumsi
8 Grifola frondosa Bisa dikonsumsi
9 Flammulina velutipes Bisa dikonsumsi
10 Agaricus bisporus Bisa dikonsumsi
Peranan Merugikan Fungi
1 Tinea versicolor Penyebab panu
2 Rhizopus stolonifer Menghasilkan racun alfatoksin
3 Candida albicans Penyebab infeksi pada vagina
4 Epidermophyton sp. Penyebab penyakit kaki atlit
5 Aspergillus fumigatus Penyebab infeksi pada orang yang
kekebalan tubuhnya lemah
6 Penicillium digitarum  Penyebab kerusakan pada buah jeruk
7 Penicillium expansum  Penyebab buah apel membusuk di tempat
penyimpanan.
8 Penicillium islandicum Penyebabkan penyakit yellow rice yaitu
penyakit pada beras yang berubah menjadi
bewarna kuning
9 Amanita verna Jamur beracun
10 Tinea versicolor Penyebab penyakit panu
 Penyakit Pada Tumbuhan
1 Puccinia graminis
2 Endothia parasitica
3 Claviceps purpurea
4  Puccinia graminis
5 Ustilago maydis
6 Ustilago scitamanae
7 Ganoderma pseudoferreum
8 Ganoderma applanatum
9 Exobasidium vexans
10 Puccinia graminis
Lain - lain
1 Penicillium notatum
2 Mucor mucedo
3 Entomophtora muscae
4 Trychophyton tonsurans
5 Pseudomonas cocovenenaus
Penyakit karat batang pada tanaman
Penyakit hawar pada tanaman chestnut
Menyerang bunga dari tanaman serealia
seperti gandum, bila dikonsumsi
menyebabkan penyakit “ergotisme”, yang
ditandai dengan halusinasi
hidup parasit pada daun rumput-rumputan
(Graminae)
jamur ini parasit pada tanaman jagung,
menyerang sukam daun , tongkol, jumbai
dan tangkai
parasit pada pucuk daun tanaman
Graminae
penyebab busuk akar pada tanaman coklat,
kopi, teh, karet dan lain-lain
Penyebab kerusakan kayu
Parasit pada tanaman teh
Penyebab penyakit pada tanaman tebu dan
jagung.
Antibiotik
Penguraian senyawa organik
Parasit pada lalat
Menimbulkan ketombe pada kepala
Mampu membuat tempe bongkrek jadi
beracun, jika pembuatannya kurang bersih