ALAT DAN BAHAN

A.ALAT B.BAHAN

-Tabung Reaksi -Larutan Nihidrin

-Rak Tabung -Asam Asetat Glasial

-Penjepit Tabung -Reagen Millon

-Pipet Tetes -Larutan 1% NaNO 2

-Penangas Air -Larutan HNO 3 pekat

-Larutan Na-Nitroprusida

-Larutan NH 4OH

CARA KERJA

1. Uji Ninhidrin

Prosedur :

a. masukkan 1 ml larutan uji ke dalam tabung reaksi

b. tambahkan 5 tetes larutan ninhidrin dan dihmogenkan

c. panaskan dalam penangas air mendidih selama 10 menit, hingga timbul warna biru atau ungu

2. Uji Hopkins-Cole

Prosedur :

a. masukkan 1 ml larutan uji ke dalam tabung reaksi

b. tambahkan 1 ml asam asetat glasial lalu campurkan

c. tambahkan bertetes-tetes 1 ml H2SO4 pekat melalui dinding tabung reaksi yang dimiringkan sehingga
terjadi 2 lapisan

d. Terbentuk lingkaran ungu pada batas kedua cairan tersebut

e. Jika digojog maka seluruh larutan akan menjadi ungu

 3. Uji Millon-Nase

Prosedur :

a. Masukkan 1 ml larutan uji ke dalam tabung reaksi

b. Tambahkan 5 tetes reagen Millon lalu dicampur

c. Panaskan dalam penangas air mendidih selama 10 menit

d. Dinginkan di bawah air kran

e. Tambahkan 5 tetes larutan 1 % NaNO2, dan panaskan

f. Endapan atau larutam akan menjadi merah

g. Coba lakukan juga terhadap larutan uji fenol

4. Uji Xantoprotein

Prosedur :

a. Masukkan 1ml larutan uji kedalam tabung reaksi

b. Tambahkan 1 ml larutan HNO3 pekat maka larutan akan menjadi kuning ( bila perlu dibantu dengan
pemanasan di dalam air mendidih)

c. Bagi menjadi dua tabung untuk membandingkan warna yang diperoleh

d. Salah satu tabung diberi amoniak (NH4OH atau NaOH pekat) sampai alkalis maka akan berwana lebih
kuning atau orange/jingga (warna kuning dalam suasana alkalis menunjukkan adanya inti benzene)

e. Coba lakukan juga terhadap larutan uji benzene

5. Uji Nitroprusida

Prosedur :

a. Masukkan 1 ml larutan uji kedalam tabung reaksi

b. Tambahkan 10 tetes larutan Na-Nitroprusida yang baru dibuat dan campurkan

c. Tambahkan larutan NH4OH dan digojog, tambah NaCN dan amati terjadinya warna merah.

d. Ulangi ui tersebut dengan menggoog campuran sistin dan NaCN (awas beracun jangan disedot
langsung) dan dibiarkan beberapa menit.
HASIL

I. Data Pengamatan
No LARUTAN UJI UJI UJI UJI UJI
UJI NINHIDRIN HOPKINS-COLE MILLON-NASSE XANTHOPROTEI NITROPRUSIDA
N

1 Glisin Berwarna biru - - - -

gelap

2 Tirosin Berwarna ungu cincin warna Pada video hasil Berwarna -

kuning. positifnya kuning.
berwarna merah
dan endapannya
berubah menjadi
merah

3 Triptofan Berwarna Warna cincinya - Berwarna kuning -

kuning ungu.

4 Fenilalanin Berwarna - - Berwarna kuning -

kuning

5 Sistein Berwarna cincin warna - - Berwarna

kuning kuning. merah

6 Sistin Berwarna - - - Berwarna

kuning merah

7 Albumin Berwarna biru Warna cincinya positifnya - -

keungunan ungu berwarna merah
dan endapannya
berubah menjadi
merah

8 Gelatin - - - - -

9 Kasein - - positifnya - -
berwarna merah
dan endapannya
berubah menjadi
merah