Kebutuhan Gizi Sehari

Contoh Menu Sehari

Berat Badan : .........................kg Tinggi Badan : ........................cm
Indeks Massa Tubuh (IMT) : ......................................................kg/m Makan Pagi Makan Siang Makan Malam
Status Gizi : ................................................................... Nasi Nasi Nasi
Energi .: ................... kkal Lemak : ........................................ gram

DIET
Omelet jamur Perkedel Ayam Pesmol Ikan
Protein : ..................gram Karbohidrat : ........................................ gram Cah Labu Siam Tahu Pangsit Tumis oyong wortel

PROTEIN RENDAH
Natrium :....................mg Kalium :...................mg Air : ...................ml Jagung Capcay Sayuran Semangka
Apel Hijau

PEMBAGIAN MAKAN SEHARI Selingan Selingan Selingan

Makan Pagi jam 06.00 - 08.00
Nama Makanan
.....................
Lauk Hewani : .....................
.....................
Sayuran : .....................
Buah : .....................
Minyak** : .....................
Selingan pagi jam 10.00 :
...........................................................................................................
Makan Siang jam 12.00 - 13.00
Nama Makanan
.....................
Lauk Hewani : .....................
.....................
Sayuran : .....................
Buah : .....................
Minyak** : .....................
Kue Lapis Sagu/ Tempura buah apel
Biasakan makan dan minum sesuai kebutuhan
Berat (gram) URT* Ongol-ongol merah
dengan mempertimbangkan fungsi ginjal,
..................... ..................... agar kualitas hidup optimal
..................... .....................
..................... ..................... CATATAN KONSELOR
..................... .....................
..................... .....................
..................... .....................
Berat (gram) URT*
..................... .....................
..................... .....................
..................... .....................
..................... .....................
..................... .....................
..................... .....................

Selingan sore jam 16.00 :

...........................................................................................................
Makan Malam jam 18.00 - 19.00
Nama Makanan Berat (gram) URT*
..................... ..................... .....................
Untuk informasi kesehatan dan gizi lainnya dapat
mengunjungi fasilitas pelayanan kesehatan terdekat.
Lauk Hewani : ..................... ..................... .....................
..................... ..................... .....................
Nama :.........................................L/P
Sayuran : ..................... ..................... .....................
Buah : ..................... ..................... ..................... Tanggal Lahir :..............................................
Minyak** : ..................... ..................... ..................... Tanggal Konseling :..............................................
Selingan malam jam 21.00 : Nama Konselor :..............................................
........................................................................................................... Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
*URT : Ukuran Rumah Tangga Tahun 2018
**Minyak : Digunakan dalam pengolahan makanan
 Bahan makanan yang Dianjurkan, Dibatasi dan Dihindari
Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Makanan Pokok Nasi, jagung, Mie telur, havermut Kentang, ubi, singkong, talas,
bihun jagung/beras, biskuit, krakers, mie instan
tepung-tepungan, pasta

Lauk Hewani Daging sapi Ikan sarden,

udang telur asin, ikan asin, abon, kornet,
makanan yang diawetkan
Tahu, tempe, oncom Kacang-kacangan
Sayuran Bayam, selada air, daun pepaya,
kuning, oyong, kacang panjang daun singkong, brokoli, buncis,
bit, tomat , sayuran yang
diawetkan
Buah-buahan Nanas, jambu biji, pir, strawberi, Pepaya Pisang, belimbing, apel merah,
DIET PROTEIN RENDAH diberikan kepada pasien yang mengalami apel hijau, anggur, jeruk, alpukat, kurma, kismis, salak, kiwi
penurunan fungsi ginjal yang menahun tanpa terapi dialisa semangka dan duku, buah buahan yang
(Hemodialisa dan CAPD) diawetkan
Lemak Minyak jagung, minyak kacang Kelapa, santan, mentega
tanah, minyak kelapa sawit ,
TUJUAN DIET minyak kedelai, minyak wijen,
margarin rendah garam
Lain-lain Selai, madu, permen Teh, kopi, minuman bersoda,
minuman kemasan, minuman
dengan fungsi ginjal. isotonik, air kelapa
• Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
• Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut TIPS SUKSES MENJALANKAN DIET
• Hidangkan makanan yang menarik, sehingga menimbulkan
secara normal selera makan.
• Makanan diberikan Porsi kecil, padat kalori dan sering,
misalnya 6 kali sehari.
PRINSIP DIET • Memasak makanan sebaiknya dengan cara digoreng, ditumis,
dipanggang dan dikukus
• Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi pasien • Bila harus membatasi garam, gunakanlah lebih banyak
• Energi cukup sesuai kebutuhan
menambah rasa (lengkuas, kunyit, daun salam, dll)
(sumber protein hewani) • Sirup, madu, permen, sangat baik sebagai penambah energi,
• Karbohidrat cukup sesuai kebutuhan
dapat mengurangi nafsu makan.
asites (penimbunan cairan dalam tubuh), oliguria atau anuria • Cara untuk mengurangi kalium dari bahan makanan: cucilah
(produksi urine berkurang) sayuran, buah, dan bahan makanan lain yang telah dikupas
• Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia (kalium darah lebih dan dipotong-potong kemudian rendamlah bahan makanan
dari 5,5 mmeq/l), oliguria atau anuria (produksi urine dalam air pada suhu 50-60 derajat celcius (air hangat) selama
berkurang) 2 jam, banyaknya air 10 kali bahan makanan. Air dibuang dan
• Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine 24 jam + 500 ml bahan makanan dicuci dalam air mengalir selama beberapa
(cairan yang keluar melalui keringat dan pernapasan) menit. Setelah itu masaklah. Lebih baik lagi jika air yang
digunakan untuk memasak sebanyak 5 kali bahan makanan.