Anda di halaman 1dari 4

JURNAL : RECENT ADVANCES IN EXTRACTION OF NUTRACEUTICALS FROM

PLAN (KEMAJUAN TERBARU DARI EKSTRAKSI NUTRASETIKAL DARI TUMBUHAN)

berbagai teknik baru ekstraksi yaitu :

 ultrasound-assisted extraction/ ekstraksi dengan bantuan ultrasound


 microwave-assisted extraction/ ekstraksi dengan bantuan gelombang mikro
 supercritical fluid extraction/ ekstraksi cairan superkritis
 accelerated solvent extraction / ekstraksi pelarut yang dipercepat

telah dikembangkan untuk ekstraksi nutraceuticals dari tanaman dengan tujuan

 mempersingkat waktu ekstraksi


 mengurangi konsumsi pelarut
 meningkatkan hasil ekstraksi
 meningkatkan kualitas ekstrak

1. Ekstraksi Soxhlet konvensional

Merupakan teknik ekstraksi yang paling umum dan stabil untuk semua senyawa kecuali untuk senyawa
yang bersifat termolabil. Yang termasuk soxhlet: Soxhlet, hidrostilasi dan maserasi dengan campuran
alkohol-air atau lemak panas.

Prinsip dan mekanisme :

Berdasarkan gambar ekstraksi menggunakan soxhlet dijelaskan oleh Luque de Castro and Garcia-Ayuso
(1998). Dimana material dari tanaman yang akan diekstraksi diletakkan pada thimble-holder, dan diisi
penuh dengan pelarut yang berasal dari distillation flask. Kemudian saat pemanasan, pelarut akan
menguap melalui pipa dan terkondensasi pada kondensor, embun yang terbentuk dari proses kondensasi
tertampung pada soxhlet dimana hasil ektraksi terkumpul, ketika soxhlet penuh maka disebut satu siklus
dan siklus ini terus berulang sehingga dinamakan ekstraksi kontinu. Dalam ekstraksi soxhlet sangat
penting melakukan pemilihan pelarut karena pelarut yang berbeda akan menghasilkan ekstrak yang
berbeda. Pelarut yang paling banyak digunakan untuk mengekstrak minyak nabati dari sumber nabati
adalah heksana. Hexane memiliki kisaran titik didih yang cukup sempit sekitar 63-69 8 C dan ini adalah
pelarut minyak yang sangat baik dalam hal kelarutan minyak dan kemudahan pemulihan.

Keuntungan :

 perpindahan kesetimbangan transfer dengan berulang kali membawa pelarut segar ke dalam
kontak dengan matriks padat
 mempertahankan suhu ekstraksi yang relatif tinggi dengan panas dari distilasi flashk,
 tidak ada persyaratan filtrasi setelahnya pencucian.
 Metode Soxhlet sangat sederhana dan murah

Kerugian :
 waktu ekstraksi yang lama
 sejumlah besar pelarut digunakan
 agitasi tidak dapat disediakan di perangkat Soxhlet untuk mempercepat proses
 banyaknya pelarut yang digunakan memerlukan prosedur penguapan / konsentrasi
 kemungkinan dekomposisi termal senyawa target tidak dapat diabaikan karena ekstraksi biasanya
terjadi pada titik didih pelarut untuk waktu yang lama.

2. Ultrasound-Assisted Extraction/ Ekstraksi Dengan Bantuan Ultrasound

Prinsip dan mekanisme :

Ekstraksi berdarkan gelombang suara yang frekuensinya >20kHz dimana gelombang akan merambat
melalui medium seperti bendapadat cair gas dalam hal ini adalah sampel. Gelombang suara akan
mengekspansi dan mengkompresi medianya dalam hal ini sampel sehingga ketika gelombang merambat
akan merusak dindin sel, menarik molekul-molekul sampel dan mendorong keluar senyawa dari sampel
dengan kekuatan tinggi dan proses yang cepat.

Frekuensi ultrasound memiliki pengaruh yang besar pada hasil ekstraksi dan kinetik. Namun, efek USG
pada hasil ekstraksi dan kinetik berbeda tergantung pada sifat bahan tanaman yang akan diekstraksi.
Perubahan kecil dalam frekuensi dapat meningkatkan hasil ekstrak sekitar 32% untuk ekstraksi piretrin
padat-heksana berbantuan ultrasound dari piretrum bunga. Untuk ekstraksi piretrin dari heksana padat
dari piretrum Bunga tanpa ultrasound, hasil ekstraksi meningkat dengan suhu ekstraksi dan hasil
maksimum dicapai pada 66oC. penggunaan ekstraksi dengan bantuan ultrasound disarankan untuk
senyawa termolabil, yang dapat diubah di bawah kondisi operasi Soxhlet karena suhu ekstraksi yang
tinggi.

Keuntungan :

 Ekstraksi dengan bantuan ultrasound adalah alternatif yang murah, sederhana dan efisien dari
teknik ekstraksi konvensional.
 peningkatan hasil ekstraksi dan kinetika yang lebih cepat
 mengurangi suhu operasi yang memungkinkan ekstraksi senyawa termolabil
 peralatan ultrasound lebih murah dan pengoperasiannya lebih mudah.
 ekstraksi dengan bantuan ultrasound, seperti ekstraksi Soxhlet, dapat digunakan dengan pelarut
apa pun untuk mengekstraksi berbagai macam senyawa alami.
 Ekstraksi dengan bantuan ultrasound dianggap sebagai metode yang efisien untuk mengekstraksi
senyawa bioaktif

kerugian :

 efek USG pada hasil ekstraksi dan kinetik mungkin terkait dengan sifat matriks tanaman.
 Kehadiran fase terdispersi berkontribusi pada redaman gelombang ultrasonik dan bagian aktif
ultrasonik di dalam ekstraktor dibatasi ke zona yang terletak di sekitar pemancar ultrasonik.

3. Microwave-Assisted Extraction/ Ekstraksi Dengan Bantuan Gelombang Mikro


Prinsip dan mekanisme :

gelombang mikro ditransmisikan sebagai gelombang yang mana merupakan radiasi elektromagnetik pada
rentang 0,3 GHz- 300 GHz, yang dapat menembus biomaterial dan berinteraksi dengan molekul polar
seperti air dalam biomaterial untuk menciptakan panas. Akibatnya, gelombang mikro dapat memanaskan
seluruh material secara bersamaan.

Keuntungan :

 mengurangi waktu ekstraksi


 mengurangi penggunaan pelarut
 meningkatkan hasil ekstraksi.
 MAE juga dapat dibandingkan dengan teknik ekstraksi modern lainnya seperti ekstraksi fluida
superkritis karena kesederhanaan proses dan biaya rendah.
 MAE dapat mengekstrak produk nutraceutical dari sumber tumbuhan dengan cara yang lebih
cepat daripada ekstraksi padat-cair konvensional.

Kerugian :

 dibandingkan dengan SFE, filtrasi atau sentrifugasi tambahan diperlukan untuk menghilangkan
residu padat selama
 efisiensi gelombang mikro bisa sangat buruk jika senyawa target atau pelarutnya non-polar, atau
ketika mudah menguap.

4. Supercritical Fluid Extraction/ Ekstraksi Cairan Superkritis

Prinsip dan mekanisme :

Keadaan superkritis dicapai ketika suhu dan tekanan suatu zat dinaikkan melebihi nilai kritisnya. cara
kerjanya yaitu bahan tanaman mentah dimuat ke dalam bejana ekstraksi, yang dilengkapi dengan
pengontrol suhu dan katup tekanan di saluran masuk dan keluar untuk menjaga kondisi ekstraksi yang
diinginkan. vessel ekstraksi diberi tekanan dengan cairan oleh pompa. Cairan dan senyawa terlarut
diangkut ke pemisah, di mana daya keselamatan fluida berkurang dengan menurunkan tekanan atau
meningkatkan suhu fluida. Produk kemudian dikumpulkan melalui katup yang terletak di bagian bawah
pemisah. Cairan selanjutnya dibuat ulang dan didaur ulang.

Dalam SFE perlu diperhatikan beberapa factor yaitu pemilihan cairan superkritis, persiapan bahan
tanaman, pengubah dan kondisi ekstraksi.

 Pemilihan pelarut : CO2 superkritis merupakan pelarut yang baik untuk ekstraksi senyawa non
polar seperti hidrokarbon. Untuk mengekstraksi senyawa polar, beberapa fluida superkritis polar
seperti Freon-22, nitrous oxide dan hexane meskipun terbatas

Keuntungan:

 ekstraksi dan fraksinasi selektif karena kelarutan bahan kimia dalam fluida superkritis dapat
dimanipulasi dengan mengubah tekanan dan / atau suhu fluida.
 cairan superkritis memiliki massa jenis cairan dan dapat melarutkan zat padat seperti pelarut
cair
 SFE dapat menghilangkan proses konsentrasi yang biasanya memakan waktu lama.

Kekurangan:

 Namun, kondisi ekonomi dan operasi yang berat dari proses SFE telah membatasi aplikasi untuk
beberapa bidang yang sangat khusus seperti ekstraksi minyak esensial, dekafeinasi kopi, dan
penelitian universitas.

5. Accelerated Solvent Extraction / Ekstraksi Pelarut Yang Dipercepat

Prinsip :

Ekstraksi dilakukan di bawah tekanan untuk menjaga pelarut dalam keadaan cairnya pada suhu tinggi.
Pelarut masih di bawah kondisi kritisnya selama ASE. Peningkatan suhu mempercepat kinetika ekstraksi
dan tekanan yang meningkat menjaga pelarut dalam keadaan cair, sehingga mencapai ekstraksi yang
aman dan cepat. Selain itu, tekanan memungkinkan sel ekstraksi diisi lebih cepat dan membantu
memaksa cairan masuk ke dalam matriks padat. Temperatur yang tinggi meningkatkan difusivitas
pelarut yang menghasilkan peningkatan kinetika ekstraksi

Keuntungan:

 Penggunaan pelarut ekstraksi tidak beracun seperti karbon dioksida dan air memiliki
keuntungan ekonomi dan lingkungan.
 CO superkritis 2 ekstraksi telah dilaporkan menjadi teknik ekstraksi baru yang berharga untuk
ekstraksi nutraceuticals.
 teknik alternatif potensial untuk SFE untuk ekstraksi senyawa polar