GIZI LANSIA
(Disusun Untuk Memenuhi Tugas Gizi & Diet)
Dosen Pembimbing : Sri Subiyatun, S.SiT., M.Kes
Disusun Oleh:
Julita Fitriani
201210105034
2014
SATUAN ACARA PENYULUHAN
(SAP) GIZI LANSIA
I. IDENTIFIKASI MASALAH
utuhkan makanan untuk mempertahankan hidupnya, karena di dalam makanan terdapat nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan berm
h sesorang yang berumur 60 tahun ke atas. Masalah gizi yang dihadapi oleh
lansia berkaitan erat dengan menurunnya aktivitas biologis tubuhnya.konsumsi pangan yang
kurang seimbang akan memperburuk kondisinya, yang memang secara alami mengalami
penurunan.
Susunan makanan sehari-hari untuk manula hendaknya tidak terlalu banyak menyimpang
dari kebiasaan makan, serta disesuaikan dengan keadaan psikologisnya. Pola makan disesuaikan
dengan kecukupan gizi yang dianjurkan dan menu makanannya disesuaikan ketersediaan dan
Bahan makanan yang mengandung lemak seperti minyak, santan, mentega, margarine, susu dan
hasil olahannya.
bangun
makanan – makanan yang banyak mengandung protein, baik protein hewani maupun nabati, seperti daging, ikan, susu, telur, kacang kacangan
V. MATERI
Terlampir
VI. METODE
Ceramah dan diskusi tanya jawab
VII. MEDIA
Leaflet
VIII. KEGIATAN PENYULUHAN
No Waktu Kegiatan Penyuluh Kegiatan Peserta
2 menit Pembukaan :
Membuka penyuluhan dengan Menjawab salam
mengucapkan salam dan
memperkenalkan diri
Mengungkapkan tujuan penyuluhan
yaitu penyuluhan pada lansia
tentang kesehatan pada lansia.
2. 10 Penyampaian Materi
menit Menjelaskan tentang : Memperhatikan
Kebutuhan gizi pada lansia
Menjelaskan tentang faktor yang
mempengaruhi perubahan
kebutuhan gizi pada lansia
Masalah Gizi pada Lansia
Pemantauan Status Nutrisi
Perencanaan Makanan untuk Lansia
3. 5 menit Diskusi :
Memberi kesempatan pada Bertanya dan menjawab
keluarga untuk bertanya dan
memberikan
pertanyaan
4. 3 menit Penutup : Memperhatikan
Menutup pertemuan dengan Menjawab salam
menyimpulkan materi yang telah
dibahas.
Memberi salam penutup
IX. EVALUASI
Metode Evaluasi : Diskusi dan Tanya
jawab Jenis Pertanyaan : Lisan
Jumlah Pertanyaan : 2 soal
Soal : Terlampir
Lampiran soal
Nutrisi apa saja yang sebaiknya dihindari lansia?
Contoh menu makan siang yang terjangkau tapi sehat?
Lampiran jawaban
1. Gula dan minuman yang mengandung banyak gula, yang akan mengganggu transport gula
dalam darah, garam dapat mempertinggi resiko penyakit hipertensi, merokok, minuman
beralkohol, lemak hewan (yang menempel pada daging hewan) karena akan memicu
athlerosklerosis (penyumbatan pada pembuluh darah ke jantung)
Pindang 50 gr (1 potong)
Sayur bayam 100 gr (1 mangkok)
( ) (Julita Fitriani)
Mengetahui,
Pembimbing PKL
Materi : terlampir
E. Evaluasi
1. Prosedur : Post test
2. bentuk : lisan
3. Jenis : tanya jawab
4. Butir pertanyaan:
Sebutkan 2 dari 7 syarat menu seimbang untuk lansia sehat
Sebutkan makanan yang boleh diberikan dan tidak boleh diberikan untuk lansia (min 3)
Kegiatan Belajar Mengajar
Mengucapkan salam
Materi
Menu Seimbang Bagi Usia Lanjut