QUEEN ES KOPI
KEDAI KOPI
disusun oleh:
Dicky Alvindo Herdiyanto
Owner
1. RINGKASAN EKSEKUTIF.................................................................... 3
4. ANALISIS PRODUKSI.......................................................................... 10
4.1 PROSES PRODUKSI......................................................................................... 10
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA .................................................... 11
4.3 KAPASITAS PRODUKSI.................................................................................. 11
4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI ................................................... 11
LAMPIRAN ...................................................................................................................................... 24
A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS ........................................................................ 245
B. KELENGKAPAN PERIJINAN ..................................................................................... 30
C. PETA LOKASI .................................................................................................................. 31
D. FOTO PRODUK ................................................................................................................ 32
E. DOKUMENTASI PRODUKSI ...................................................................................... 33
1. RINGKASAN EKSEKUTIF
Queen es kopi adalah produk minuman yang tempat penyajianya berada di sebuah cup yang
berukuran 14 oz. Yang akan di perjualbelikan di caffe shop/kedai kopi.untuk tingkat
penjualan tahun ini tergolong meningkat karena banyak anak anak yang suka dengan
minuman ini karena harganya juga terangkau, tingkat kekayaan perusahaan umkm ini
tergolong menengah karena di setiap harinya penjualan juga berubah ubah, untuk produk ini
akan lebih di kembangkan lagi dengan menambah beberapa menu menu varian guna untuk
menarik konsumen juga, untuk perusahaan ini di pegang sebanyak 2 orang karena seiring
berjalanya waktu owner sendiri juga sibuk serta yang menjual produk ini juga owner sendiri
jadi untuk waktu menjaga kedai ini juga bergantian, supaya di setiap harinya ada yang
menjaga, pada saat open pertama juga membagikan sebanyak 25 cup secara gratis kepada
konsumen guna untuk memikat konsumen suoaya senang membeli di queen kopi,
10. NPWP -
2. Jabatan Owner
6. Nomor Fax -
8. Pendidikan Terakhir -
Queen kopi menghasilkan produk yang beraneka ragam untuk produk andalan ada empat buaah yakni :
1. Kopsu kita
Minuman ini di buat dengan campuran susu fresh milk dengan kopi dengan sentuhan yang rindu
ketenangan.
2. Kopi Tahes
Kopi tahes merupakan kopi yang menyehatkan karena campuranya di buat antara kopi biji pilihan dan
susu kental ,manis.
3. Red Velvet
Minuman ini di9 buat denjgan perpaduan antara bubuk redvelovet dengan gula cair sehiungga rasanya
manis dan di tambah dengan sedikit gula aren.
4. Soya Ceria
Soya ceria merupakan minuman yang kalau di minum membuat wajah menjadi ceria karena rasanya
yang manis dan enak di mulut.
KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI
1. Memiliki cita rasa yang berbeda dengan kopi mlainya
2. Memiliki beraneka ragam rasa dan pilihan
3. Harga terjangkau
Queen kopi
60
50
(dalam jutaan rupiah)
40
nilai penjualan
30
20
10
0
1 2 3 4 5
tahun ke -
PAMERAN
Dalam pemasaran sistem ini queen kopi belum mel;akukanya , karena akibat adanya pandemi
covid ini tidak memungkinkanya apabila di lakukanya kegiatan pameran.
BROSUR
Dalam model pemasaran ini pihak queeen kopi juga sudah melakukan penyebaran browsur
atau pamflet di beberapa akun akun media sosial seperti di Instagram dan juga Facebook ,
dan queen kopi juga membuat browsur yang di kasihkan kepada konsumen yang sudah
membeli queen kopi.
ADVERTISING / IKLAN
Dalam model pemasaran ini queen kopi belum melakukan yang namanya pasang iklan,
karena dengan melewati proses pemasaran seperti penyebaran pamflet itu sudah cukup untuk
fokus di daerah, karena lingkungan terdekat belum banyak mengenall dengan yang namanya
iklan. Jadi lebih mudah menggunakan browsur/pamflet.
140
120
(dalam jutaan rupiah)
PROYEKSI NILAI
100
PENJUALAN
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5
tahun ke -
KEGIATAN PROMOSI
Dalam kegiatan promosi, queen kopi terus melakukan promosui di setiap 1 hari sekali di
setiap otlet buka, entah itu ada yangt beli apa tidak queen kopi tetap- melakukan
promosoi melalui ststus WA, post di facebook maupun degan penyebaran pamflet
4. ANALISIS PRODUKSI
4.1 PROSES PRODUKSI
SISIPKAN JUGA FOTO-FOTO PROSES PRODUKSI.
MATERIAL A MATERIAL B
PERAKITAN
PENGEMASAN
KEBUTUHAN
BAHAN PENOLONG RATA-RATA PER BULAN SUMBER
AIR
GULA
TOPING
TOTAL 0 0
KAPASITAS PRODUKSI -
RATA-RATA PER BULAN
TARGET KAPASITAS
PRODUKSI RATA-RATA PER -
BULAN *)
*) setelah penambahan fasilitas dan mesin produksi
KASIR S1 2 TH JUJUR
PEMASARAN S1 2 TH Jangkauan Luas
KASIR 5 1 2
PEMASARAN 10 2 8
STRATEGI PEMASARAN
Dalam pemasaranya queen kopi untuk selama 1 bulan sekali terus mengupgrade dan juga
mengirim ulang browsur atau pamflet ke grup grup umkm yang ada di wilayah
kecamatan kras dan juga wilayah kabupaten kediri guna untuk memperluas jaringan
konsumen.
STRATEGI PRODUKSI
Dalam pngmbangan produk sendiri queen kopi terus melakukan pembenahan di setiap 1
bulan sekali di pemsaran dan juga tampilan otlet pasti ada penambahan. Karena dengan otlet
yang menarik akan memikat konsumen nuntuk berdatangan di otlet queen kopi
STRATEGI KEUANGAN
Dalam strategi penetapan harga keuangan queen kopi menghitung dari besarnya biaya
produksi dan nantinya akan di tambah dengan biaya bahan bahan yang di buat.
Memperluas pemasaran v v v vv v
Mengadakan promo v v v
v
Jumat berkah
7. ANALISIS KEUANGAN
7.1 LAPORAN KEUANGAN
A. HASIL PENJUALAN
Penjualan 0
Sub Total Hasil Penjualan 0
B. BIAYA PRODUKSI / VARIABEL
Bahan Baku 0
Bahan Pembantu 0
Upah Buruh Produksi 0
Transport (Pengiriman Produk) 0
Biaya Lain-Lain 0
Sub Total Biaya Produksi 0
C. BIAYA TETAP
Gaji Pimpinan 0
Gaji Staf Administrasi dan Umum 0
Biaya Pemeliharaan 0
Penyusutan 0
Sub Total Biaya Tetap 0
D. BIAYA ADMINISTRASI
Biaya Pemasaran 0
Alat Tulis Kantor 0
Listrik, Air, Telepon 0
Biaya Lain-Lain 0
Sub Total Biaya Administrasi 0
E. TOTAL BIAYA (B + C + D) 0
F. Laba Sebelum Pajak (A - E) 0
G. Pajak 0
H. Laba Bersih (F - G) 0
LAPORAN NERACA
[Nama Perusahaan]
TAHUN 2000
AKTIVA
A. AKTIVA LANCAR 0
Kas 0
Piutang 0
Persediaan: 0
Bahan Baku 0
Bahan Pembantu 0
Barang Jadi 0
Jumlah Aktiva Lancar 0
B. AKTIVA TETAP
Tanah 0
Bangunan 0
Peralatan 0
Penyusutan 0
Lain - Lain 0
Jumlah Aktiva Lancar 0
JUMLAH AKTIVA (A + B) 0
PASIVA
C. HUTANG JANGKA PENDEK
Hutang Dagang 0
Hutang Jatuh Tempo 0
Lain - Lain 0
Jumlah Hutang Jangka Pendek 0
D. PINJAMAN JANGKA PENDEK
Pinjaman Jangka Panjang 0
Lain - Lain 0
Jumlah Pinjaman Jangka Panjang 0
E. MODAL
Modal Disetor 0
Laba Ditahan 0
Jumlah Modal 0
JUMLAH PASIVA (C + D + E) 0
1) sesuai dengan Bab 4.4 Rencana Pengembangan Produksi lihat tabel Rencana
Mar-01 Apr-01 May-01 Jun-01 Jul-01 Aug-01 Sep-01 Oct-01 Nov-01 Dec-01
A. PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Penerimaan Pinjaman 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Penerimaan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pembelian Bahan Baku 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pembelian Bahan Pembantu 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Upah Buruh Produksi 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Transport (Pengiriman Produk) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Produksi Lain-Lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Gaji Pimpinan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Gaji Staf Administrasi dan Umum 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Pemeliharaan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Pemasaran 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Alat Tulis Kantor 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Listrik, Air, Telepon 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Administrasi Lain-Lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Angsuran Pokok 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Bunga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Pajak 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Pengeluaran 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
C. SELISIH KAS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
D. SALDO KAS AWAL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E. SALDO KAS AKHIR 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
KETERANGAN:
Nilai Penerimaan tahun pertama (2001) sama dengan jumlah Penerimaan per bulan untuk tahun
pertama (2001), begitu pula dengan nilai pengeluaran. Saldo kas awal tahun pertama (2001)
adalah saldo kas awal bulan pertama.
MASA TENGGANG
PEMBAYARAN *)
*) sesuai dengan masa tenggang pembayaran angsuran
pokok pada tabel RENCANA ARUS KAS Bab 8.3
Rencana Arus Kas (Cash – Flow)
2. Spesifikasi dan
Keterangan Lain-Lain
3. Aspek Legalitas
4. Nilai Agunan
LAMPIRAN
A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS
STRENGTH (KEKUATAN): sebutkan asset atau hal yang paling berharga dalam
organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1. PRODUK
Harga jual
Mutu produk
Desain dan variasi produk
Perlengkapan (feature) tambahan
Pengemasan & label
2. FUNGSI PEMASARAN
Promosi dan iklan
Tenaga sales
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
Kecepatan distribusi
Ketepatan waktu pengiriman
Ketersediaan barang
4. PELAYANAN PELANGGAN
Keramahan pelayanan
Pelayanan purna jual
5. ORGANISASI DAN SDM
Wewenang dan delegasi
Rekrutmen dan penempatan
Tingkat keahlian khusus
Tingkat pendidikan
Pengalaman kerja
Jumlah tenaga kerja
6. SISTEM MANAJEMEN
Sistem pembukuan (akuntansi)
Sistem administrasi
7. PRODUKSI
Biaya produksi
Perencanaan produksi
Kapasitas produksi
Kemampuan pemenuhan order
Fasilitas produksi
Penanganan limbah produksi
8. TEKNOLOGI
Penggunaan teknologi modern
9. PEMANFAATAN TI
Pemahaman manfaat TI
Ketersediaan perangkat keras
Ketersediaan perangkat lunak
Kemampuan operator
10. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:
1. PRODUK
Harga jual
Mutu produk
Desain dan variasi produk
Perlengkapan (feature) tambahan
Pengemasan & label
2. FUNGSI PEMASARAN
Promosi dan iklan
Tenaga sales
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
Kecepatan distribusi
Ketepatan waktu pengiriman
Ketersediaan barang
4. PELAYANAN PELANGGAN
Keramahan pelayanan
Pelayanan purna jual
5. ORGANISASI DAN SDM
Wewenang dan delegasi
Rekrutmen dan penempatan
Tingkat keahlian khusus
Tingkat pendidikan
Pengalaman kerja
Jumlah tenaga kerja
6. SISTEM MANAJEMEN
Sistem pembukuan (akuntansi)
Sistem administrasi
7. PRODUKSI
Biaya produksi
Perencanaan produksi
Kapasitas produksi
Kemampuan pemenuhan order
Fasilitas produksi
Penanganan limbah produksi
8. TEKNOLOGI
Penggunaan teknologi modern
9. PEMANFAATAN TI
Pemahaman manfaat TI
Ketersediaan perangkat keras
Ketersediaan perangkat lunak
Kemampuan operator
10. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:
1. PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
Persaingan untuk produk substitusi
Produk import
2. PEMODALAN
Hubungan dengan lembaga
keuangan (perbankan)
Kemudahan mendapatkan pinjaman
Tingkat suku bunga kredit
3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
Perijinan dan birokrasi
Peraturan pemerintah
Perpajakan
Kemudahan pengurusan eksport
Kebijakan fiskal
4. PELUANG PASAR
Akses dan informasi pasar
Permintaan pasar
Perilaku pasar
5. PROTEKSI PASAR EKSPORT
Proteksi pasar eksport
6. KEMAJUAN TEKNOLOGI
Perkembangan teknologi produksi
Perkembangan TI
7. TENAGA KERJA
Ketersediaan tenaga kerja
sesuai kebutuhan
Serikat pekerja
8. BAHAN BAKU
Mutu bahan baku
Fluktuasi harga bahan baku
Ketersediaan bahan baku
9. MASYARAKAT SEKITAR
Tuntutan lembaga konsumen
Sikap masyarakat terhadap produk
10. KONDISI PEREKONOMIAN
Kondisi perekonomian dan
perbankan (keuangan)
Tingkat suku bunga deposito
11. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:
THREATS (HAMBATAN): sebutkan ancaman atau hambatan yang datangnya dari luar
organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar
seperlunya.
1. PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
Persaingan untuk produk substitusi
Produk import
2. PEMODALAN
Hubungan dengan lembaga
keuangan (perbankan)
Kemudahan mendapatkan pinjaman
Tingkat suku bunga kredit
3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
Perijinan dan birokrasi
Peraturan pemerintah
Perpajakan
Kemudahan pengurusan eksport
Kebijakan fiskal
4. PELUANG PASAR
Akses dan informasi pasar
Permintaan pasar
Perilaku pasar
B. KELENGKAPAN PERIJINAN
C. PETA LOKASI
D. FOTO PRODUK
Queen Kopi
E. DOKUMENTASI PRODUKSI