PRODUKSI BIOMASSA YEAST Pichia kudriavzevii MELALUI

OPTIMALISASI NUTRISIS FERMENTASI SEBAGAI BAHAN BAKU

ENERGI TERBARUKAN BIODIESEL

PRODUCTION OF YEAST pichia kudriavzevii BIOMASS THROUGH

OPTIMIZATION OF FERMENTED NUTRITION AS A RAW MATERIAL
FOR RENEWABLE ENERGY BIODIESEL

Firqah Indzar1, Dr. Sulfahri, S.Si., M.Si2, Prof. Dr. Dirayah R. Husain, DEA2
Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas
Hasanuddin, Makassar, 90245

firqahindzar@gmail.com

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh nutrisi dan durasi fermentasi
terhadap biomassa yeast Pichia kudriavzevii serta untuk mengetahui jumlah lipid
yang dihasilkan biomassa yeast tersebut. Penelitian ini menggunakan metode
hidrolisis enzimatik dan metode fermentasi. Hidrolisiss enzimatik dilakukan
dengan penambahan 1.5 KNU/ml enzim α-amilase pada 20 ml larutan alga. Alga
Spirogyra peipingensis difermentasi oleh yeast Pichia kudriavzevii dengan
penambahan nutrisi berupa air kelapa. Produksi biomassa P. kudriavzevii yang
paling optimum yaitu pada durasi 96 jam dengan konsentrasi nutrisi 30 g/L. Lipid
diekstraksi dengan bantuan mikrowave menghasilkan 19.90 % lipid dari 2,58 g/L
jumlah biomassa sel yeast yang digunakan. Hasil menunjukkan yeast P.
kudriavzevii dengan sumber karbon berupa Alga S. peipingensi berpotensi untuk
sintesis lipid mikroba dalam produksi bahan baku biodiesel.

Kata Kunci: Bioenergi, Biomassa, Fermentasi, Minyak Mikroba, Alga Laut.

ABSTRACT
The research aims to determine the effect of nutrition and duration of fermentation
on the biomass of Pichia kudriavzevii yeast and to the determine the amount of
lipids production by the yeast bimass. This research uses enzymatic hydrolysis
method, fermentation method and sonication method. Enzymatic hydrolysis was
performd by adding 1.5 KNU enzym α amylase to 20 ml of algal solution.
Spirogyra peipingensis algae are fermented by P. kudriavzevii yeast with the
addition of nutrients in the from of coconut water. The most optimum production
of biomass P. kudriavzevii is 96 hours in duration with a nutrient concentration of
30 g/L. Lipids were extracted with the help of an microwave and produced 19.90
% lipids from 2.58 g/L of the amount of yeast cell biomas used. The results
showed than P. kudriavzevii with a carbon source in the from of S. peipingensis
has the potential for microbial lipid synthesis in biodiesel raw material biodiesel.

Keyword: Bioenergy, Biomass, Fermentation, Microbial Oil, Seaweed.