ABSTRAK

Penelitian ini berjudul “Produksi Biomassa Yeast Pichia kudriavzevii Melalui Optimalisasi
Nutrisi Fermentasi Sebagai Bahan Baku Energi Terbarukan Biodiesel”. Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui pengaruh nutrisi dan durasi fermentasi terhadap biomassa yeast serta untuk
mengetahui jumlah lipid yang dihasilkan biomassa yeast tersebut. Penelitian ini menggunakan
metode hidrolisis enzimatik, metode fermentasi dan metode sonikasi. Dalam penelitian ini
hidrolisiss enzimatik dilakukan dengan penambahan 1.5 KNU/ml enzim α-amilase. Alga
Spirogyra peipingensis difermentasi oleh Yeast Pichia kudriavzevii dengan penambahan nutrisi
berupa air kelapa. Produksi biomassa P. kudriavzevii yang paling optimum yaitu pada durasi 96
jam dengan konsentrasi nutrisi 30g/L. Lipid diekstraksi dengan bantuan ultrasonic menghasilkan
19.90 % lipid dari 2,58 g/L jumlah biomassa sel yeast yang digunakan. Hasil menunjukkan,
yeast P. kudriavzevii dengan sumber karbon berupa Alga S. peipingensi berpotensi untuk sintesis
lipid mikroba dalam produksi biodiesel.