DIIT DISLIPIDEMIA SYARAT DIIT  Kacang-kacangan : kacang hijau, kacang

1. Energi yang dibutuhkan disesuaikan merah, kacang folo, kedelai, dll

PENGERTIAN
Dislipidemia adalah gangguan kesehatan yang
merupakan kelainan metabolisme lipid (lemak)
yang ditandai dengan peningkatan atau
penurunan fraksi lipid (lemak ) dalam plasma .
Kelainan fraksi lipid yang utama adalah
kenaikan kadar kolesterol total kolesterol
jahat (LDL) dan trigliserida dan penurunan
kolesterol baik ( HDL ). Keadaan ini
merupakan predisposisi terhadap
aterosklerosis dan penyakit jantung koroner.
PENYEBAB
Penyebab peningkatan kolesterol dalam darah
disebabkan oleh faktor keturunan, asupan
lemak tinggi, pola hidup tidak sehat,
Berhubungan dengan kegemukan.
TUJUAN DIIT
 Menurunkan berat badan bila
kegemukan
 Mengubah jenis dan asupan lemak
makanan
 Menurunkan asupan kolesterol
makanan
 Meningkatkan aupan karbohidrat
kompleks dan menurunkan asupan
karbohidrt sederhana.
menurut berat badan dan aktifitas fisik.
2. Lemak sedang < 30% dari kebutuhan energi
total. Lemak jenuh untuk diet dislipidemia
tahap I < 10% dari kebutuhan energi total
dan kolesterol total <300 mg dan untuk
Diet dislipidemia tahap II < 7 % dari
kebutuhan energi total dan kolesterol
total <200 mg.
3. Protein cukup yaitu 10-20% dari
kebutuhan energi total.
4. Karbohidrat sedang yaitu 50-60% dari
kebutuhan energi total.
5. Serat tinggi terutama serat larut air.
6. Vitamin dan mineral cukup.
MAKANAN YANG DIANJURKAN
1. Makanan yang dimasak dengan sedikit
minyak seperti direbus, dikukus,
ditumis, disetup.
2. Menggunakan minyak : Minyak kedelai,
margarin tanpa garam yang dibuat dari
minyak tidak jenuh ganda, minyak
jagung, minyak kacang tanah
3. Makanan tinggi serat
Seperti:
 Beras tumbuk, ketan hitam, havermout,
jagung, singkong, ubi, bekatul, wijen
 Sayuran : daun singkong, daun katuk,
kangkung, kol, sawi, daun kacang panjang
 Buah-buahan: apel, jambu biji, anggur, dll.
Yaitu buah yang dimakan dengan kulitnya
MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN
 Makanan tinggi kolesterol seperti:
Bahan yang berasal ari hewani : otak,
kuning telur, ginjal, hati,limpa, jantung,
daging, jenis kerang (udang, kepiting,dsb),
minyak ikan, minyak babi,susu penuh an
hasil – hasil susu (mentega, keju,dsb).
 Makanan tinggi lemak trans dan tinggi
lemak jenuh seperti: daging merah, produk
susu berlemak, minyak kelapa sawit dan
kelapa.
 Makanan tinggi karbohidrat sederhana
 Tidak dianjurkan juga makanan yang
digoreng dan bersantan.
CONTOH MENU: KEBUTUHAN NO.REG
Kalori...............Kkal Lemak .............gram :……/………..
Pagi : rotein ...........gram Hidrat Arang....... gram
Nasi putih
Ikan pindang PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
Tempe bacem Berat (gram) ‫٭‬U.R.T
Lalapan + sambal PAGI : Jam 06.00 – 08.00
DIET DISLIPIDEMIA
Nasi/pengganti : ..................................
Hewan/nabati : ..................................
Snack pukul 10.00: Sayuran : ..................................
Puding buah Minyak : .....................................
Gula pasir : ..................................... NAMA : ………………………L/P
Siang : Jam 10.00 : UMUR : ...………………….tahun
Nasi Putih ............................................................
Sup ayam + jamur ............................................................ TINGGI BADAN : ………………………cm
Perkedel tahu kukus Siang : Jam 12.00 – 13.00 BERAT BADAN : ……………………….kg
Tumis Kacang Panjang + Bunga kol Nasi/pengganti : ....................................
apel Hewan/nabati : .................................... IMT : …...(kurus/normal/gemuk)
Sayuran : .......................................
Buah : ..................................... TANGGAL : …………………………
Snack pukul 16.00 : Minyak : .......................................
Roti selai kacang ijo ALAMAT : ……………………………
Jam 16.00 :
............................................................... ……………………………
Malam : ................................................................
Nasi Putih
Malam : Jam 18.00 – 19.00
Ikan bakar + saus kecap Konselor
Nasi/pengganti : .....................................
Tempe asam manis Hewan/nabati : .....................................
Cah sawi + wortel Sayuran : ........................................
Pepaya Buah : ........................................
Minyak : ........................................ (Nama : ..........................)
Snack Malam : Jam 21.00 :
Susu Tanpa lemak ................................................................

................................................................
Catatan :
Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Berlaku : tgl ..................s/d...........
*) Ukuran Rumah Tangga