Anda di halaman 1dari 2

TUGAS PRAKARYA

NAMA: DESY G.LAPAIBEL

KELAS: XII MIA 5

1. Apa yg dimaksud dngan Makanan Fungsional

 Makanan fungsional adalah makanan atau minuman bernutrisi tinggi yang memiliki
manfaat untuk kesehatan.
 Makanan fungsional adalah makanan dan minuman dengan manfaat kesehatan yang
melampaui kandungan nutrisinya

2. Sebutkan 5 Contoh Makanan Fungsional

 Contoh makanan yang termasuk dalam makanan fungsional konvensional:

 Buah-buahan: beri, kiwi, persik, apel, jeruk, pisang


 Sayuran: brokoli, kembang kol, kangkung, bayam
 Kacang-kacangan: almond, mete, pistachio
 Legum: buncis, kacang hitam, lentil
 Biji-bijian utuh: gandum, soba, beras merah
 Makanan laut: salmon, sarden, mackerel, cod
 Makanan fermentasi: tempe, kombucha, kimchi, kefir,
 Rempah-rempah: kunyit, kayu manis, jahe, cabai rawit 
 Minuman: kopi, teh hijau, teh hitam

3. Sebutkan 5 Contoh Minuman Fungsional

 Contoh Makanan fungsional termodifikasi yaitu Jus buah dalam kemasan

 Yogurt
 Susu
 Susu almond
 Susu beras
 Santan
 Roti
 Pasta
 Sereal
 Granola
4. Sebutkan Jenis Makanan Fungsional yg ada di Daerah Kita NTT

 Se’i sapi
 Jagung bose
 Rumpu

5. Sebutkan Langkah-langkah Pengembangan Pengolahan Produk Makanan Fungsional

 Langkah-langkah Pengembangan Pengolahan Produk Makanan Fungsional


 Pencarian ide
 Pengembangan ide
 Perancangan produk (product development)
 Perancangan proses produksi
 Prancangan pengemasan(packaging development)
 Perancangan pemasaran( market research)
 Kemudian dilanjutkan dengan Perencanaan sumber daya alam (sdm) dan
Perencanaan keuangan

Anda mungkin juga menyukai