KFPP (KONSEP, FAKTA, PRINSIP DAN PROSEDUR)

MAKANAN SEHAT

Source :

1. Atlas manusia (Ika Fajar dan Intari Dyah)

Allah SWT berfirman :

“ Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah rezekikan kepadamu, dan
bertaqwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya.” (Q.S Al-Maidah:88)

Konsep sistem pencernaan dan makanan

1. Makan sangat penting dalam proses kehidupan

2. Makanan menyediakan zat-zat nutrisi (campuran karbohidrat,protein, lemak dan lainnya)
yang memberikan enegi bagi tubuh serta zat pembangun untuk pertumbuhan dan perbaikan.
3. Untuk mengeluarkan zat-zat tersebut,makanan harus diproses secara mekanik maupun
kimiawi dalam sistem pencernaan.
4. Proses mekanik mengunyah dalam mulut memecah makanan menjadi potogan-potongan yang
lebih kecil.
5. Air liur (saliva) di dalam mulut memulai proses kimiawi.
6. Saliva mengandung pencerna kimiawi, yaitu enzim yang memulai pemecahan makanan
kompleks menjadi senyawa sederhana yang dapat digunakan oleh tubuh.
7. Ketika makanan ditelan, proses tersebut dilanjutkan ke lambung
8. Sistem pencernaan merupakan pembuluh panjang yang membentang dari mulut hingga anus,
meliputi esophagus, lambung, usus halus dan usus besar.hati juga terhubung ke sistem
pencernaan.
9. Terdapat 6 zat nutrisi utama dalam makanan.
10. Karbohidrat (pati dan gula) serta lemak menyediakan energy.
11. Protein membangun dan mempertahankan tubuh.
12. Vitamin dan mineral memastikan tubuh bekerja sebagaimana mestinya.
13. Serat membantu kerja otot usus menjadi lebih baik.
14. Menui makanan yang seimbang terdiri atas campuran semua zat nutrisi tersebut dalam porsi
yang tepat.
15. Makanan tersebut bisa terdiri dari nasi yang mengandung pati atau tepung, ikan dan daging
yang mengandung protein dan lemak serta sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral.

Fakta makanan dan sistem pencernaan

1. Usus memiliki panjang sekitar 6 meter dan terdiri atas 3 bagian. Duodenum (usus halus) yang
pendek menerima kimus dari lambung dan cairan pencerna (cairan empedu dan getah
pankreas) dari hati dan pankreas.
 2. Jejunum dan ileum merupakan tempat yang melengkapi proses pencernaan sebelumnya dab
merupakan tempat zat-zat nutrisi diserap.
3. Hati merupakan organ tubuh terbesar. Hati tersusun atas sel-sel yang dinamakan hepatosit.
4. Hepatosit memiliki lebih dari 500 fungsi yang membantu untuk menyeimbangkan dan
mempertahankan senyawa kimia pembentuk darah.
5. Dibutuhkan waktu 20-44 jam bagi zat makanan yang tidak dapat dicerna (dalam bentuk
feses/kotoran) untuk mencapai rectum dan dikeluarkan dari dalam tubuh.

Prinsip pencernaan makanan

1. Setelah proses mengunyah, dibutuhkan waktu 10 detik bagi gumpalan makanan yang sudah
dikunyah untuk sampai ke lambung dan disinilah pencernaan baru benar-benar dimulai.
2. Pertama, lambung mencerna makanan dengan enzim (pencerna kimiawi) dan mengubahnya
menjadi larutan kimus, yang akan diteruskan ke usus halus.
3. Di dalam usus halus, cairan empedu (cairan yang berasal dari hati) dan getah pankreas
membuat kimus berkurang sifat keasamannya, sementara enzim-enzim memecah makanan
menjadi komponen-komponen yang lebih kecil (seperti glukosa, asam amino, dan asam
lemak).
4. Sementara itu, zat-zat yang tersisa melalui usus besar yang dapat menyerap air untuk
mempertahankan kandungan air dalam tubuh.
5. Beberapa zat sisa tersebut dipecah oleh milyaran bakteri yang hidup di dalam usus besar.
Bakteri tersebut juga berperan dalam menyediakan zat tertentu bagi tubuh seperti vitamin K.

Jagalah sistem pencernaan

1. Kita dapat menjaga sistem pencernaan dengan cara banyak minum dan makan makanan yang
sehat yang mengandung banyak serat.
2. Makanan berserat tinggi misalnya buah, sayuran dan gandum akan memudahkan untuk buang
air besar untukmembuang zat-zat sisa yang tidak diperlukan tubuh.
3. Jika sistem pencernaan sehat maka aktivitas akan lancar dan proses penyerapan nutrisi dapat
maksimalsehingga pertumbuhan akan jadi optimal.