PEMERINTAH PROVINSI JAMBI

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 6 BUNGO
Jalan Beringin Ds. Talang Pantai kecamatan Bungo Dani Kab. Bungo
NPSN: 10505109 NSS: 401100202005 Email: smkn6bungo@gmail.com

KISI-KISI NASKAH SOAL

Nama Sekolah : SMK NEGERI 6 BUNGO Jenis Penilaian : ULANGAN TENGAH SEMESTER
Kompetensi Keahlian : Kuliner Mata Pelajaran : Boga Dasar
Kelas/ Semester : X / Genap Alokasi Waktu :
Tahun Pelajaran : 2020/2021 Penulis : Dwi Mustika Adhini,S.Pd

Jumla
No Materi yang Bentu Nomor Tingkat
Kompetensi Dasar Indikator h Butir
. Diujikan k Soal Soal Kognitif
Soal
1 2 3 4 5 6 7 8

potongan bahan potongan sayuran

C2,C3 dan
1 - Mendeskripsikan potongan bahan makanan makanan Essay 2 Butir 1, dan 2
potongan ikan C4

- Menganalisis garnish makanan dan minuman Garnish sayuran C2, C3,

2 Garnish Essay 2 Butir 9 dan 10
berdasarkan jenis dan karakteristiknya dan buah dan C4
- Mendeskripsikan jenis, karakteristik bahan, dan C2, C3,
Melipat Daun Untuk 6,7 dan
alat yang digunakan untuk alas hidangan dari Lipatan Daun Essay 3 butir dan C4
Tumpeng 8
lipatan daun
- Mendeskripsikan jenis, karakteristik bahan, dan C2, C3,
Wadah dari dari 3,4 dan
alat yang digunakan untuk wadah dari sayuran dan Wadah hidangan Essay 3 butir dan C4
daun pisang 5
buah
Muara Bungo, Februari 2021
Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 6 BUNGO Guru Mata Pelajaran

DrA. HANURA
NIP. 19670228 199502 2 001