Produk minuman atau adalah salah satu produk pangan yang selalu berkembang sesuai tren yang ada di

masyarakat. Produk minuman dituntut untuk memberikan manfaat lebih bagi kesehatan tubuh.
Mengikuti tren konsumen sangat penting bagi setiap produsen untuk mengoptimalkan kualitas produk
minuman.

Dalam In-Depth Seminar Ingredients & Technology for Signature Coffee, Tea, & Chocolate Based
Beverages yang diadakan pada 30 Agustus 2018 di Bogor, General Manajer PT. Jerindo Sari Utama
Freddy Andhisetiyawan menyatakan bahwa pertumbuhan industri minuman sangat potensial dan
diproyeksikan akan meningkat hingga 7% pada tahun 2020.

Mangga adalah salah satu jenis buah-buahan tropis karena hanya tumbuh di iklim cukup hangat. Buah
ini berasal dari Asia Selatan dan telah menyebar hingga Indonesia.

Selain rasanya lezat, mangga kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan buah yang satu ini juga
dipercaya mampu mencegah berbagai penyakit berbahaya.

Mangga mengandung rendah kalori dan serat tinggi. Mangga merupakan sumber vitamin A, C dan E,
serta memiliki kandungan folat, B6, zat besi, hingga kalsium. Buah yang satu ini juga merupakan sumber
antioksidan baik, mengandung phytochemical yang baik bagi kesehatan tubuh manusia.

Mangga aman dikonsumsi bagi semua orang, baik anak-anak maupun dewasa. Bahkan banyak pula
olahan makanan maupun produk kecantikan yang mencantumkan mangga sebagai salah satu bahan
dasarnya. Selain aromanya khas, mangga dapat memberikan manfaat baik bagi kulit.

Mangga kini menjadi olahan berkelas. Misalnya seperti jus mangga kekinian miliki King Mango dan
Mango Sticky Rice. Tak heran, karena buah ini sangat menggoda dengan aroma harum dan rasa manis.

Konsep

Mengusung konsep minuman tradisional, pemilik usaha ingin membuat minuman tradisional tidak kalah
dengan minuman modern dengan mencampurkannya dengan bahan-bahan yang sedang hype mulai dari
boba, manga, dan juga bahan-bahan lainnya.

Manajemen

Usaha ini digawangi oleh satu pemilik modal yang dilengkapi dengan tiga orang karyawan yang
membantu operasional penjualan.

Deskripsi Usaha

Deskripsi produk
Cendolicious memasang cendol sebagai bahan komoditi utama untuk penjualan. Bedanya, cendol akan
dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya mulai dari jus buah-buahan, susu, boba, dan juga lainnya.

Strategi produk

Dengan menggunakan kombinasi yang unik dan belum pernah dilakukan, Cendolicious diharapkan dapat
memikat banyak orang serta memberikan sensasi minuman yang unik dan belum pernah dirasakan
orang-orang sebelumnya.

Harga

Produk akan dijual dengan harga Rp. 15.000 dan konsep drink-to-go dimana, orang-orang dapat
menikmati minuman tanpa harus di tempat.

Promosi

Promosi akan dilakukan via website, sosial media dan offline berupa pemasangan iklan di majalah
kuliner dan pemberian brosur.

Target pasar

Kalangan milenial yang dikenal sebagai konsumen utama pasar dimana, mereka gemar jajan minuman
drink-to-go.

Analisa SWOT

Kompetitor

Tren minuman drink-to-go yang sedang populer memunculkan banyak produk serupa.

Kelebihan

Hingga saat ini, belum ada yang pernah menjual cendol dengan variasi bahan-bahan lainnya.

Kelemahan

Minuman yang dijual kalah populer dibandingkan minuman drink-to-go lainnya.

Opportunity

Variasi minuman yang unik sehingga berpeluang lebih banyak disukai orang-orang.

Kesimpulan
Proposal usaha memang dibutuhkan agar membantu Anda dalam melihat hal-hal apa saja yang harus
diketahui dalam membangun sebuah usaha. Namun, jangan lupa untuk memperhatikan aspek lainnya
dalam usaha, seperti aspek keuangan. Bak bensin, aspek keuangan berfungsi agar bisnis tetap berjalan
dan produksi tetap lancar. Untuk itu, pastikan agar keuangan usaha Anda tetap terpantau dengan pasti.

ANALISIS SWOT

1. Strength (Kekuatan)

· Kualitas produk yang terjamin

· Proses pembuatan yang mudah

· Harganya terjangkau

· Terbuat dari bahan baku yang sehat

· Praktis untuk dimakan

2. Weakness (Kelemahan)

· Harga bahan baku yang tidak stabil

· Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha

· Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil

3. Opportunity (Peluang)

· Budaya masyarakat yang konsumtif

· Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua

· Masyarakat yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak ribet

4. Threat (Ancaman)

· Banyaknya pesaing yang sudah berjualan minuman dingin

· Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan

· Munculnya pesaing-pesaing baru

PEMASARAN

Pemasaran bisnis minuman cup bisa dilakukan dengan membuat minuman cup yang enak dan berbeda.
Selain itu dapat memanfaatkan promosi minuman dalam kemasan cup minuman cup dari media sosial
baik faceboook, path, whats upp, bbm, instagram dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi
pemasaran minuman cup lewat menyebarkan berbagai brosur.

Pada awal tahap pengenalan produk, melakukan promosi penjualan seperti paket pembelian 4 cup
gratis 1 Cup.

PROSES PRODUKSI

Bahan:

2 buah mangga harum manis

50 gr whipped cream

Gula pasir secukupnya (opsional)

75 ml Susu cair dingin

1 bungkus susu kental manis (sesuai selera)

Es batu sesuai selera

100 ml Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan potong-potong jadi ukuran gigitan.

2. Ambil satu buah mangga kemudian masukkan ke dalam blender, tambahkan gula (jika suka), air, dan
es batu sampai halus. Simpan dalam lemari es.

3. Krim: Tuang bubuk whipped cream dan tambahkan susu cair dingin dan susu kental manis. Kocok
dengan mixer sampai kental.

4. Cara membuat: Ambil gelas kemudian tuang jus mangga ke dalamnya sampai sepertiga gelas.
Tambahkan krim kocok di atasnya, lapisi lagi dengan jus mangga lagi di atasnya. Di bagian paling atas
tambahkan potongan mangga kotak. Sajikan