Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

EFEK EKSTRAK ETANOL DAUN GALING (Cayratia trifolia L.

Dom in) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL
TOTAL DARAH PADA MENCIT HIPERLIPIDEMIA
Muhammad Ilyas Y*1, Ayu Marcellinda2, Muh. Syaiful Saehu2
1
Akademi Analis Kesehatan Kendari
2
Akademi Farmasi Bina Husada Kendari
E-mail : ilyasyusufmuhammad.apt@gmail.com

ABSTRAK
Tumbuhan galing (Cayratia trifolia L. Domin) mengandung metabolit sekunder
seperti flavonoid termasuk sianidin, delfinidin, kaempferol, mirisetin, dan
kuersetin. Daun galing (Cayratia trifolia L. Domin) menunjukan adanya
kandungan flavonoid. Flavonoid dapat mempengaruhi proses metabolisme
kolesterol LDL dengan meningkatkan kemampuan LDL untuk terikat pada
reseptornya. LDL yang terikat pada reseptor akan termetabolisme menjadi
kolesterol di jaringan. HDL akan mengikat kolesterol ester yang terdapat pada
jaringan dan kemudian di ekskresi ke usus halus. Tujuan penelitian untuk
mengetahui efek pemberian ekstrak etanol daun galing (Cayratia trifolia L.
Domin) dalam menurunkan kadar kolesterol total darah pada hewan uji mencit
(Mus musculus) yang mengalami hiperlipidemia. Jenis penelitian ini adalah
penelitian eksperimen yang terdiri atas 5 perlakuan, terdiri dari kontrol negatif
Na.CMC, kontrol pembanding simvastatin, kelompok perlakuan ekstrak dosis 300
mg/kgBB, 400 mg/kgBB dan 500 mg/kgBB. Mencit diinduksi dengan pemberian
makanan diet tinggi lemak (MDTL) untuk meningkatkan kadar kolesterol. Hasil
penelitian menunjukan rata-rata penurunan kadar kolesterol total dimana dosis
300 mg/kgBB yaitu 37.33 mg/dL, dosis 400 mg/kgBB yaitu 52.33 mg/dL dan
dosis 500 mg/kgBB yaitu 79,67 mg/dL. Berdasarkan analisis statistik Anova
menunjukkan berbeda nyata seluruh kelompok perlakuan dan pada uji LSD
menunjukkan dosis 500 mg/kgBB efektif menurunkan kadar kolesterol total darah
mencit.
Kata kunci : Ekstrak Etanol Daun Galing (Cayratia trifolia L (Domin)),
Kolesterol Total, Mencit, MDTL.

1
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

ABSTRACT
Galing plant (Cayratia trifolia L. Domin) contains secondary metabolite like
flavonoid. Flavonoid could give effect to the cholesterol LDL metabolism process
by increase the ability of LDL to bind the receptor. Tied LDL to receptor will
metabolized to cholesterol in the system. HDL will bind the ester cholesterol that
found in the system and excreted to small intestine. The purpose of this research is
to find out the effect given of galing leaves ethanol (Cayratia trifolia L. Domin) in
case to decrease the cholesterol of mise (Mus musculus) as tester animal. Type of
this research is experiment research which consists of 5 treatments with 3 times of
repeat, where mise inducted by given high fat diet food to increase cholesterol
and decline the cholesterol after galing leaves extract (Cayratia trifolia L. Domin)
given orally with 300 mg/kgBB concentration, 400 mg/kgBB, 500 mg/kgBB, Na
CMC as the controller, simvastatin suspension as measurer. The result of the
research shows declining average of cholesterol like 300 mg/kgBB dose with
37.33 mg/dL, 400 mg/kgBBdose with 52.33 mg/dL and 500 mg/kgBB dose with
79.67 mg/dL. For each different real treatment (significant) based on ANOVA test
and continued with LSD test, then effective dose got as 500 mg/kgBB.
Keywords : Ethanol extract of Leaves galing (Cayratia trifolia L (Domin)), Total
Cholesterol, Mice, MDTL

PENDAHULUAN Aterosklerosis terjadi karena

Penyakit jantung merupakan kadar kolesterol dalam darah

salah satu penyebab utama angka meningkat dan menumpuk pada

kematian di dunia, baik di negara dinding arteri atau pembuluh darah.

maju maupun negara berkembang. Penumpukan kolesterol pada dinding

Ada beberapa penyebab utama pembuluh darah, yang disebut plak,

penyakit jantung antara lain membuat dinding pembuluh darah

hipertensi, kolesterol, diabetes menjadi sempit, keras dan kaku

mellitus dan merokok, keempat hal sehingga tidak ada lagi sisa ruangan

tersebut dikenal sebagai faktor resiko untuk aliran darah, tekanan darah

penyakit jantung. Banyak bukti dari naik dan berakibat pada serangan

hasil penelitian menyebutkan bahwa jantung dan pendarahan otak.

adanya hubungan antara faktor risiko Kolestrol didefinisikan sebagai

dan aterosklerosis yang peningkatan lipid dalam plasma

menyebabkan penyakit jantung darah, terutama disebabkan oleh

koroner (Ekawati, 2012). asupan makanan yang tinggi

kandungan lemak. Peningkatan ini

2
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

tentu saja berbahaya bagi tubuh menurunkan kadar lemak dalam

karena dapat memicu aterosklerosis, darah karena kandungan senyawa
sehingga dapat menyebabkan aktif yang dimilikinya (Dewi, 2013).
penyakit jantung koroner dan stroke. Indonesia adalah negara yang
Banyak bahaya atau risiko yang kaya dengan bahan alam terutama
diakibatkan untuk itu diperlukan tumbuhan yang berpotensi besar
upaya untuk menanggulanginya, untuk dimanfaatkan dan
misalnya dengan menggunakan obat dikembangkan secara maksimal.
hipolipidemik (Dewi, 2013). Perubahan sikap kembali ke alam
Obat hipolipidemik akan (back to nature) sekarang ini justru
menimbulkan ketergantungan bagi membuat pemanfaatan tanaman obat
penggunanya dan bila digunakan semakin meningkat (Damayanti,
secara berkelanjutan obat ini akan 2008). Salah satu tumbuhan yang
mengakibatkan gangguan fungsi berpotensi sebagai penurun kolestrol
organ lain seperti fungsi ginjal, hati, adalah tumbuhan galing (Cayratia
dan paru-paru (Hicow, 2011). trifolia L (Domin). Selain itu
Begitu pula seperti yang dilaporkan tumbuhan galing juga berkhasiat
oleh American Medical Association sebagai antimikroba, antioksidan,
(AMA), mengobati kolesterol dengan antikanker, antidiabetes, antivirus,
obat hipolipidemik yang digunakan dan juga diuretik (Gupta, 2012).
saat ini bisa menyebabkan sakit Tumbuhan galing (Cayratia trifolia
kepala, gagal jantung, kerusakan L (Domin) telah dilaporkan

ginjal dan gangguan pencernaan. mengandung metabolit sekunder seperti

flavonoid termasuk sianiding, delfinidin,
Adanya bahaya yang dapat
kaempferol, mirisetin dan kuersetin.
ditimbulkan obat hipolipidemik
Daun galing menunjukan adanya
maka diperlukan usaha untuk
kandungan Flavonoid, tanin, steroid.
mencari alternatif lain yang lebih
Selain mengandung metabolit
aman, misalnya penggunaan tanaman
sekunder, tanaman galing juga
yang memiliki potensi hipolipidemik.
memiliki kandungan metabolit
Tanaman berpotensi hipolipidemik
primer seperti karbohidrat. Batang
merupakan tanaman yang dapat

3
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

daun dan akar dilaporkan memiliki 2. Pembuatan ekstrak daun galing

asam hidrosianat dan delphinidin. dengan metode Maserasi
Bijinya dan buah-buahan Disiapkan alat dan bahan
menunjukkan adanya senyawa yang akan digunakan, ditimbang
sianogen. Buah juga mengandung simplisia kering 400 gram kemudian
kalsium oksalat yang bertanggung dimasukkan ke dalam wadah
jawab untuk iritasi parah dalam maserasi, lalu direndam dengan
mulut (Perumal dkk , 2012). pelarut etanol 96% 3000 mL dan
dibiarkan selama 5 hari sambil
METODE PENELITIAN
sesekali diaduk. Setelah didiamkan,
1. Jenis Penelitian
kemudian ekstrak etanol daun galing
Jenis penelitian yang
disaring dan diperas lalu dimasukkan
digunakan adalah penelitian
kembali ke dalam botol kemudian
eksperimen. Eksperimen adalah
ditutup rapat dan didiamkan lagi
suatu penelitian, dengan melakukan
selama 3 hari. Dipisahkan endapan,
kegiatan percobaan untuk
lalu diuapkan dengan menggunakan
mengetahui gejala atau pengaruh
rotari evaporator, kemudian ekstrak
yang timbul. Alat yang digunakan
kental dimasukkan dalam botol.
dalam penelitian ini nesco, batang
3. Perlakuan hewan uji
pengaduk, botol kaca, corong, gelas
Ditimbang masing-masing
ukur 100 mL, hot plate, spoit oral,
hewan uji mencit yang telah
mortir dan stamper, spoit 1 cc,
diadaptasikan dan dipuasakan 6-8
timbangan analitik, timbangan
jam kemudian dikelompokkan
digital, wadah meserasi. Bahan yang
menjadi lima kelompok yang terdiri
digunakan dalam penelitian ini
dari kelompok I, II, III, sebagai
adalah berupa, aquadest, etanol 96%,
kelompok perlakuan ekstrak daun
ekstrak daun galing (Cayratia trifolia
galing (Cayratia trifolia L. Domin)
L.Domin), kain flanel, Na-CMC
kelompok IV, simvastatin sebagai
0,5%, simvastatin tablet 10 mg, strip
kontrol positif dan kelompok V,
kolesterol nesco.
Na.CMC sebagai kontrol negatif.
Masing-masing kelompok mencit

4
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
 Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

diambil darahnya melalui ujung ekor, konsentrasi 500 mg/kgBB sesuai

kemudian diukur kadar kolestrol volume pemberian selama 7 hari,
awal pada mencit. Semua kelompok Kelompok IV diberikan suspensi
mencit diberikan makanan diet tinggi simvastatin sesuai volume
lemak (MDTL) dengan dosis 2% dan pemberian, setiap hari selama 7 hari,
PTU 0,23 mg/gBB/mL pada mencit Kelompok V diberikan kontrol
perhari selama 2 minggu. Na.CMC sesuai volume pemberian,
Pada akhir minggu terakhir setiap hari selama 7 hari. Pada hari
diukur peningkatan kadar kolestrol ke-8 setelah perlakuan, semua
mencit. Tiap kelompok mencit diberi kelompok mencit diukur kadar
sediaan sesuai kelompok perlakuan kolestrol darah akhir dan dicatat
melalui oral dengan menggunakan hasilnya.
spoit oral yaitu : Kelompok I HASIL DAN PEMBAHASAN
diberikan ekstrak daun galing dengan Berdasarkan hasil penelitian
konsentrasi 200 mg/kgBB sesuai uji efek ekstrak etanol daun galing
volume pemberian selama 7 hari. (Cayratia trifolia L. Domin)
Kelompok II diberikan ekstrak daun terhadap penurunan kadar kolestrol
galing dengan konsentrasi 400 total darah pada mencit
mg/kgBB sesuai volume pemberian hiperlipidemia diperoleh hasil
selama 7 hari, Kelompok III gambar garafik berikut.
diberikan ekstrak daun galing dengan

Gambar 1. Grafik kadar kolesterol total darah awal, MDTL dan setelah
perlakuan
300 Kadar Kolestrol Darah (mg/dL) Awal

250 Kadar Kolestrol Darah (mg/dL) Setelah

pemberian MDTL
Kadar Kolestrol Darah (mg/dL) Akhir
200

150

100

50

0
Ekstrak etanol Ekstrak etanol Ekstrak etanol Simvastatin Na.CMC 0,5%
daun galing daun galing daun galing 10mg (Kontrol (Kontrol negatif)
300mg/kgBB 400mg/kgBB 500mg/kgBB positif)

5
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

Efek penurunan kadar negatif Na. CMC dengan melihat

kolesterol total pada mencit hasil rata-rata selisih penurunan
hiperlipidemia setelah perlakuan kolesterol total dapat dilihat pada
ekstrak etanol daun galing, Tabel 1 berikut :
pembanding simvastatin dan kontrol
Tabel 1. Rata-rata selisih penurunan kolestrol darah pada mencit (Mus musculus)
dari ekstrak etanol daun galing (Cayratia trifolia L. Domin)
Perlakuan Rata-rata Selisih (mg/dL)
Ekstrak etanol daun galing 300 mg/kgBB 37.33
Ekstrak etanol daun galing 400 mg/kgBB 52.33
Ekstrak etanol daun galing 500 mg/kgBB 79.67
Simvastatin 87
Na. CMC 0,5% -17.33
Penelitian ini dilakukan untuk dengan air bersih yang mengalir.
melihat efek pemberian ekstrak daun Kemudian perajangan yang berfungsi
galing (Cayratia trifolia L. Domin) untuk mempermudah proses
terhadap penurunan kadar kolesterol pengeringan. Setelah itu, daun yang
hewan uji yang digunakan adalah telah dirajang, dikeringkan dengan
hewan uji mencit. Penelitian ini bantuan kain hitam bertujuan untuk
menggunakan tumbuhan galing yang mengurangi UV yang mungkin dapat
diambil di Jalan Prof. Dr. Abdurrauf merusak senyawa antioksidan yang
Tarimana, Kambu, Kota Kendari, terdapat pada tanaman tersebut
Sulawesi Tenggara. dimana bagian (Andayani, dkk. 2008). Selanjutnya
yang digunakan adalah daun. dilakukan proses sortasi kering untuk
Dilakukan pengambilan daun galing memisahkan benda-benda asing dan
pada pagi hari yaitu pada saat daun kotoran lain yang masih ada dan
mengalami proses fotosintesis yang tertinggal pada sampel. Kemudian
menghasilkan zat aktif lebih banyak simplisia yang telah jadi dapat
pada saat tersebut. Setelah itu diambil disimpan dalam waktu lama.
bagian daunnya, dilakukan proses Daun segar galing dibuat menjadi
sortasi basah untuk menghilangkan simplisia kering terlebih dahulu untuk
kotoran yang selanjutnya dilakukan mengurangi kerusakan senyawa dengan
proses pencucian yang dilakukan adanya enzim pada tanaman segar,

6
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

selain itu kandungan yang tinggi air pembanding yaitu ekstrak etanol daun
akan meningkatkan pertumbuhan galing 300 mg/kgBB sebesar
mikroorganisme. Selanjutnya 37.33mg/dL, ekstrak etanol daun galing
dilakukan proses ekstraksi metode 400 mg/kgBB sebesar 52.33 mg/dL,
maserasi dengan pelarut etanol 96 %, ekstrak etanol daun galing 500
dengan cara merendam simplisia kering mg/kgBB sebesar 79.67 mg/dL kontrol
yang telah dibuat sebelumnya dalam positif simvastatin sebesar 87 mg/dL
pelarut etanol 96% selama 3 hari. dan kontrol negatif Na.CMC 0.5%
Metode ini digunakan karena tidak mengalami penurunan kadar
merupakan metode yang sederhana, kolesterol darah melainkan mengalami
mudah dilakukan dan baik untuk proses kenaikan sebesar-17.33 mg/dL.
senyawa yang tidak tahan panas. Data yang diperoleh kemudian
Sedangkan pemilihan pelarut etanol dilakukan uji analisa statistik dengan
96% didasarkan karena flavonoid yang analisa of varian satu arah (one way-
terkandung dalam daun galing bersifat Anova), pengujian ini digunakan untuk
polar, sehingga diperlukan pelarut yang melihat kesamaan atau perbedaan rata-
bersifat polar juga (Markham 1988). rata selisih penurunan kadar kolestrol
Kemudian dilakukan pemekatan darah pada kelompok perlakuan.
dengan alat Rotary vacuum evaporator Pada uji ANOVA seluruh
untuk memperoleh ekstrak daun galing. kelompok menunjukkan hasil
Selanjutkan dilakukan pelakuan efek signifikan artinya ekstrak etanol daun
penurunan kadar kolesterol total darah galing memiliki efek penurunan kadar
mencit yang mengalami hiperlipidemia kolesterol total darah mencit. Setelah
dengan penginduksi MDTL. dilanjutkan dengan uji LSD didapatkan
Rata-rata selisih penurunan kadar bahwa ekstrak etanol daun galing dosis
kolestrol total darah dengan cara kadar 500 mg/kgBB dan kontrol positif
kolestrol darah setelah diberikan simvastatin tidak memiliki perbedaan
MDTL dikurangi dengan setelah yang signifikan artinya dosis 500
perlakuan selama 7 hari sehingga mg/kgBB merupakan yang paling
didapatkan penurunan kadar kolestrol efektif terhadap penurunan kadar
yang terjadi pada perlakuan dan kolesterol darah karena hampir sama

7
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

efeknya dengan simvastatin. Ekstrak terhadap penurunan kadar kolestrol

etanol daun galing (Cayratia trifolia L. total darah pada mencit berdasarkan uji
Domin) mampu menurunkan kadar LSD.
kolesterol darah karena mengandung UCAPAN TERIMA KASIH
senyawa flavonoid yaitu zat yang dapat Pihak Laboratorium Klinik PMI
meningkatkan kemampuan LDL untuk Kota Kendari yang memfasilitasi
terikat pada reseptornya. LDL yang pemeriksaan sampel, dan Laborotorium
terikat pada reseptor akan Farmakologi Akfar Bina Husada
termetabolisme menjadi kolesterol Kendari, sehingga penelitian ini bisa
ester di jaringan. HDL akan mengikat terlaksana dan selesai dengan baik.
kolesterol ester yang terdapat pada DAFTAR PUSTAKA
jaringan dan kemudian di ekskresi ke Batra, S., Batra, N., Nagori, P.B. 2013.
Preliminary Phytochemical Studies
usus halus. (Wilcoox, 2001).
and Evaluation of Antidiabetic
Sedangkan mekanisme simvastatin Activity of Roots of Cayratia
yang merupakan golongan Penghambat trifolia L.Domin in Alloxan
HMG Coa reduktase Pravastatin Induced Diabetic Albino Rats. Vol.
3 No. 03, pp, 097-100.
berkeja dengan cara menghambat
sintesis kolesterol dalam hati, dengan Damayanti, D. 2008. Buku Pintar
cara menghambat enzim HMG CoA Tanaman Obat. Jakarta. Agromedia.

reduktase. (Gunawan, 2007).

KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian uji efek
ekstrak etanol daun galing (Cayratia
trifolia L. Domin) terhadap penurunan
kadar kolestrol total darah pada mencit
hiperlipidemia dapat disimpulkan
ekstrak etanol daun galing dosis 300
mg/kgBB, 400 mg/kgBB, dan 500
mg/kgBB memiliki efek penurunan
kadar kolestrol total darah pada mencit,
dan dosis 500 mg/kgBB
Dewi, R.Y., Santoso, M.L. 2013. UJI
Efektivitas Air Perasan Buah
Nanas (Ananas comosus (L.)
Merr.) Terhadap Kadar Kolesterol
Total Dan Trigliserida Darah
Mencit (Mus musculus L.) Serta
Sumbangannya Pada Pembelajaran
Biologi Di Sekolah Menengah
Atas (Jurnal Penelitian).
Ekawati, F. 2012. Upaya Mencegah
Penyakit Jantung dengan Olahraga.
Surakarta : USM.
efektif

8
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X
Warta Farmasi, 6(2), 1 – 9 , 2017 Muhammad Ilyas Y, dkk

Gupta J, Kumar D, Gupta A.2012.

Evaluation of gastric anti-ulcer
activity of methanolic extract of
cayratia trifolia in experimental
animals. Asian Pac J Trop Dis
2012;2:99-102.

Hicow. 2011. Mengurangi Tingkat

Kolesterol Menggunakan Zocor.
Jakarta.

Kumar D, Gupta J, Kumar S, Arya R,

Kumar T, Gupta A. 2012.
Pharmacognostic evaluation of
Cayratia trifolia (Linn) leaf. Asian
Pac J Trop Biomed 2012;2:6-10.

Markham, K.R. 1988, Cara

Mengidentifikasi Flavanoid.
Diterjemahkan oleh Padmawinata,
Bandung, Penerbit ITB, hal 15.

Perumal PC, Sophia D, Raj CA,

Ragavendra P, Starlin T,
Gopalakrishnan VK. 2012. In vitro
antioiesxidan activities and HPILC
analysiscof ethanolic extract of
Cayratia trifolia (L). Asian Pac J
Trop Dis 2012;2:S952-6

9
Warta Farmasi Vol.6 No.2, ISSN 2089-712X