Anda di halaman 1dari 10

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha


Bisnis kuliner memang menjanjikan untuk membuka usaha, dari
sekadar hobi makan pun kini bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang
menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan biasa dikreasikan menjadi
makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah
roti yaitu salah satu jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung
terigu. Rasanya yang enak dan produk yang belum ada di pasaran mampu
menarik minat para konsumen. Selain itu usaha roti ini ketika nantinya sudah
berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan adanya rasa yang
bervariasi. Keunggulan tersebut akan dimulai setelah melihat pangsa pasar
nanti yang akan dijalankan. Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan dan
dapat menarik minat dari konsumen sehingga mulailah tumbuh kreativitas dan
inovasi dalam usaha ini sehingga konsumen tidak akan merasa bosan. Adapun
tempat penjualan yang dicari yaitu kelas-kelas kampus dan nantinya akan
merambah ke cafe-cafe. Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha
yaitu “Corn Dog Qieen” untuk dijual karena dijadikan sebagai makanan
ringan yang rasanya cukup lezat.

1.2 Visi & Misi Visi


Visi:
Menjadikan “Corn Dog Qieen” sebagai produk camilan terkenal yang
sehat, bergizi dan enak sehingga dapat dirasakan dan digemari seluruh
masyarakat Indonesia , serta mampu memberikan kontribusi pada
perekonomian Indonesia”.
Misi :
1. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan.
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
4. Mengembangkan usaha untuk memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang roti

1.3 Identifikasi Usaha


Usaha yang dijalankan ini diusulkan oleh:
Nama Usaha : Corn Dog Qieen
Alamat Usaha : Jl. K.K Singawinata No. 83 Nagri Kidul Purwakarta
No. telp. Usaha : 083112834456
Email Usaha : wardahfauziah15@gmail.com

1.4 Ruang Lingkup Usaha


Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah Purwakarta,
namun seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena
kalangan manapun bisa menikmati produk “Corn Dog Qieen” ini.

1
1.5 Tujuan
 Mendapatkan keuntungan dari produk ini
 Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan
disukai seluruh kalangan masyarakat.
 Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui
bahwa makanan ini mempunyai nilai cita rasa yang enak.

2
BAB 2
PEMBAHASAN

2.1 ANALISIS USAHA


a. Rencana Produk
Corn Dog ialah makanan yang dapat dijadikan sebagai camilan ringan
yang rasanya cukup lezat.

b. Produk/jasa yang dihasilkan


Keistimewaan makanan ini diantaranya :
 Hidangan lezat dan bergizi
 Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam
berbagai umur baik anak-anak, remaja maupun orang tua.
 Disajikan dengan tampilan yang modern

c. Prospek Usaha
Usaha makanan ini merupakan usaha menengah. Dalam usaha ini tidak
memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-kecilan dan juga
tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus atau juru masak,
akan tetapi dibutuhkan sikap tekun, ulet dan sabar.

2.2 RENCANA PRODUKSI


1. Bahan Baku dan penggunaannya
Bahan-bahan untuk membuat Corn Dog :
a. Bahan Baku :
Roti tawar Minyak
Telor Tusuk sate
Panir Saos
Sosis Mayonaise
Keju Mozarella Packaging

b. Peralatan
Wajan
Kompor
Gas
Susug
Saringan

3
2. Proses Produksi
Adapun cara pembuatan :
1. Siapkann bahan bahan yang akan digoreng
2. Roti dipipihkan sehingga menjadi tipis
3. Potong keju mozarella dan sosis
4. Tusuk secara mix keju mozarella dan sosis
5. Gulung tusukan tersebut oleh roti sampai tertutup
6. Siapkan kocokan telur dan roti panir dalam wadah terpisah
7. Setelah bahan semua tergulung roti, masukan kedalam kocokan telur
sampai merata
8. Kemudian lumuri dengan tepung panir hingga merata juga
9. Setelah semua selesai, goreng corn dog itu sampai warna kekuningan
atau berwarna gold.

2.3 RENCANA PEMASARAN


a. Analisis Persaingan Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur
kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis
SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Kekuatan yang dimiliki oleh Corn Dog ini yaitu penjualan roti
mempunyai rasa yang enak dan harga yang cukup terjangkau.
2. Weakness (kelemahan)
Tidak dapat tahan lama, produknya mudah ditiru.
3. Oppurtinity (peluang)
Roti yang renyah namun empuk diluar dan keju lumer didalam
dibuat sesuai selera para konsumen terutama kalangan muda
menjadikan usaha ini sangat menjanjikan, budaya masyarakat yang
konsumtif di Purwakarta mempunyai peluang besar untuk
mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya.
4. Threath (ancaman)
Banyak saingan camilan yang telah dikenal konsumen di
Purwakarta dan harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik
dapat menyebabkan keuntungan berkurang juga.

b. Analisis 4P
1. Product
Brand : Corn Dog
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Menggunakan bahan kertas (go green)
2. Price
Untuk harga awal, makanan dijual langsung kepada konsumen
dengan harga Rp 7500 perbungkus.
3. Promotion
Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut
ke mulut dan social media.
4. Place
Tempat yang dipilih yaitu kami berkeliling ke kelas-kelas di
kampus dan membuka stand di acara kampus.

4
c. Target Dan Segmentasi Pasar
1. Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah kampus STIE
Muttaqien. Alasan memilih wilayah ini karena sasaran yang dituju
adalah mahasiswa dan masyarakat sekitar dan banyaknya
wisatawan yang berlibur di daerah situ buleud.
2. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju kepada
masyarakat untuk mempermudah kami memperoleh informasi
pasar.

d. Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat,
bergizi, dan dengan harga yang terjangkau. Produk ini bernama
“Corn Dog Qieen”
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung
bisnis
3. Adanyanya promosi via media sosial seperti Facebook, Instagram,
Twitter, Whatsapp dan media sosial lainnya.

2.4 RENCANA ORGANISASI


Rencana Organisasi usaha ini terdiri dari 4 orang mahasiswa yang
masing masing mempunyai tugas dalam usaha. Seperti juru masak,
marketing, sekertaris dan bendahara.
Juru Masak : Tania Ainun Haritsah
Bendahara : Sri Diyanti
Sekertaris : Wardah Siti Fauziah
Marketing : Muhamad Ridwan

2.5 RENCANA PERMODALAN

N Harga
Bahan Baku Jumlah Total
o satuan
1. Roti Tawar 3 pack Rp. 13.000 Rp. 39.000
2. Panir ½ kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
3. Telur ½ kg Rp. 13.000 Rp. 13.000
4. Sosis 2 pack Rp. 20.000 Rp. 40.000
5. Mozarela ½ kg Rp. 21.000 Rp. 42.000
6. Tusuk sate 2 pack Rp. 6000 Rp. 12.000
7. Minyak goreng 2 Liter Rp. 22.000 Rp. 22.000
8. Saos 3 pack Rp. 5.500 Rp. 16.500
9. Mayonaise 4 pcs Rp. 5000 Rp. 20.000
10. Kemasan 60 pcs Rp. 450 Rp. 27.000
Jumlah Total Rp. 316.500

5
Jumlah Produksi : 60 pcs
Harga perunit sebelum dijual : Rp. 316. 500 : 60 = Rp. 5.275
Harga Setelah dijual : rp. 7.500
Keuntungan perunit : Rp. 7.500 - Rp. 5.272 = Rp. 2.228
: Rp. 2.228 X 60 = Rp. 133.680

6
BAB 3
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Usaha Corn Dog ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan
karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi
dengan minimnya pesaing yang menggeluti usaha serupa. Namun
wirausaha harus memiliki cara mengembangkan kreativitas dan
inovasi dalam diri agar bisnis yang dijalankan berhasil.

3.2 Saran
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha, seorang wirausaha
harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal
rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap
menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen
membeli produk tersebut.

7
DAFTAR PUSTAKA

https://www.scribd.com/document/351773186/Business-Plan-Roti-Coleeeeer

Anda mungkin juga menyukai