MK Mikrobiologi

Mawar Afiah, S.Pd M.Si

SISTEM PENILAIAN
Tugas 20-30 %
Kehadiran 5 %
UTS 15%
UAS 20 %
Soft skill 10 %
Praktikum 20 – 30 %
 Materi Perkuliahan 1 Semester

2. Klasifikasi,
1. Pendahuluan karakterisasi, 3. Pertumbuhan dan
Definisi, manfaat, identifikasi, dan kontrol pertumbuhan
&sejarah Mikrobiologi hubungan filogenik mikroba
mikroba

5. Mekanisme kerja,
4. Konsep antibiosis dan prngujian daya dan 6. Prinsip dasar penyakit
antiseptis resistensi senyawa infeksi dan mekanisme
antimikroba patogenisitas mikroba
Apa itu mikrobiologi???
MIKROORGANISME???
 MIKROORGANISME

MULTISELULER
UNISELULER (1 SEL)
(BANYAK SEL)
5 KELOMPOK MIKROORGANISME
• BAKTERI
• PROTOZOA EUKARIOTIK

• VIRUS
PROKARIOTIK
• ALGA
• FUNGI
 Mikrobiologi
Dua tema utama yang berhubungan dengan mikrobiologi
1- Dasar – proses sel
2- Terapan- berhubungan dengan kesehatan, pertanian,
industri dll
 Mikroba dalam
kehidupan kita

• Ada yang bersifat patogenik (penyebab penyakit)

• Mendekomposisi sampah organik
• Melakukan fotosintesis (cth. Bakteri Sulfur Ungu (Purple
sulphur bacteria) harus memperbaiki CO2 untuk hidup)
• Memegang peranan di bidang industri (cth. fermentasi untuk
menghasilan etanol and acetone)
• Menghasilkan makanan berfermentasi (cuka, keju & roti)
• Menghasilkan produk yang digunakan pabrik (sellulase) dan
pengobatan (insulin)
 Mikroba dan makanan
1) Mencegah pembusukan (tempe, ikan asin)
2) Membantu dalam menghasilkan makanan
3) menghasilkan cita rasa baru
 Mikroba dan energi
1) Gas alam (methane)
2) Ethanol (biofuel)
3) Bioremediasi
 Mikroba dan Bioteknologi
1) Bioteknologi (produksi makanan, obat-obatan,
vaksin)
2) Teknik Genetika
(rekombinasi DNA)
 Pendahuluan

Obat/pengobatan

Hewan
Tumbuhan Mineral Mikroba

Mikrobiologi
 Pendahuluan

mikrobiologi

Menguntungkan Merugikan

Pemanfaatan di Agen penyebab

Obat/pengobatan
berbagai industri penyakit
 Kemoterapi modern
• Kemoterapi antibiotik/antibakteri
• agen kemoterapi modern pertama adalah
arsfenamin Paul Ehrlich, sebuah senyawa
arsenik yang ditemukan pada 1909 dan
digunakan untuk merawat sifilis.
• sulfonamida ditemukan oleh Gerhard Domagk
• penisilin G ditemukan oleh Alexander Fleming.
 Beberapa mikroba (seperti algae dan jamur)
cukup besar untukAPAKAH
MIKROORGANISME dapat dilihat dengan mata
BERMANFAAT???
telanjang, namun kedua organisme ini masih
dimasukkan dalam kajian mikrobiologi, hal ini
karena teknik yang digunakan untuk
mengkajinya (seperti isolasi, sterilisasi,
kultivasi dalam media artifisial) sama seperti
anggota mikroorganisme lainnya.
Sejarah Mikrobiologi
 Dasar sejarah mikrobiologi

 Penemuan-penemuan terkenal, di antaranya :

 Mikroskop
 Metode ilmiah
 Pengembangan mikrobiologi kedokteran
 Teknik-teknik mikrobiologi
Anthony van Leeuwenhoek (1632-1723)

 Pedagang kain dari

Belanda
 Orang pertama yang
Insert figure 1.8 mengobservasi mikroba
hidup
 Menemukan lensa
tunggal dengan
magnifikasi sampai
300X
Insert figure 1.9 (a)
microscope
 Periode Perkembangan Mikrobiologi
(3 periode)
1. Periode perintis/zaman pra sejarah, teori
abiogenesis / generatio spontanea, mahluk
hidup terjadi dari benda mati (air, daging)
KONFLIK TENTANG GENERASI SPONTAN
Usulan konsep generasi spontan meyakini
bahwa organisme hidup dapat berkembang
(muncul secara spontan) dari materi tidak
hidup atau dekomposisi jaringan tumbuhan
atau hewan yang mati.
 KONFLIK GENERASI SPONTAN
spontaneous generation
Organisme hidup berasal materi mati atau materi dekomposisi
 Francesco Redi (1626-1697)
Menunjukkan bahwa belatung pada daging busuk berasal dari telur
lalat bukan berasal dari daging itu sendiri
 B. Francesco Redi (1626-1697)
membantah konsep generasi spontan
 KONFLIK GENERASI SPONTAN
John Needham (1713-1781)
setelah daging dipanaskan dan dibiarkan mendingin akan
muncul mikroorganisme
Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
menunjukkan bahwa setelah daging dalam labu dipanaskan dan
kemudian ditutup rapat-rapat tidak memunculkan mikroorganisme,
karena udara yang membawa benih kultur tidak dapat masuk ke labu.
John Needham (1713-1781), mendukung teori
generasi spontan
D. Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
Teori biogenesis (Rudolf Virchow): semua sel hidup
hanya dapat timbul dari sel hidup yang ada
sebelumnya
2. Periode keemasan,
- Louis pasteur, pasteurisasi
– Robert Koch (1881), metode isolasi (pemisahan)
– Petri (asisten Koch), penemu cawan petri
– Gram (1844), penemu teknik pewarnaan Gram
– Chamberland (1887), penemu sterilisasi secara fisik,
metode filter
 Louis Pasteur (1822-1895)
 Menunjukkan mikroba
menyebabkan fermentasi dan
pembusukan.
 Mematahkan pendapat
Insert figure 1.11 generatio spontanea
mikroorganisme (teori
Abiogenesis).
 Mengembangkan Pasteurisasi.
 KONFLIK GENERASI SPONTAN
 Louis Pasteur (1822-1895)
 Kaldu daging dalam labu leher angsa dan
dipanaskan dan setelah dingin udara dibiarkan
masuk melalui leher angsa tabung
 Debu udara tidak dapat masuk
 Hasil: tidak ada pertumbuhan mikroorganisme
 John Tyndall (1820-1893)
Menunjukkan bahwa debu membawa
mikroorganisme
Jika debu tidak ada maka kaldu nutrin tetap steril
walaupun terdedah udara
Louis Pasteur (1822-1895), mematahkan teori
generasi spontan
Robert Koch (1843-1910)

 Menemukan Teori Postulat

Koch- suatu eksperimen yang
membuktikan Teori Penyebab
penyakit (Germ Theory of
Insert figure 1.12 Disease).
 Mengidentifikasi penyebab
anthrax, TBC, dan kolera.
 Mengembangkan Metode
Kultur Murni.
 Periode Keemasan menjawab
4 masalah pokok

1). Penggolongan mikroba: mikroskop, bentuk

mikroba ditemukan yaitu bakteri, jamur, virus

2). Asal-usul mikroba : Louis Pasteur, merobohkan

teori abiogenesis, dengan penemuan teori
biogenesis bahwa jasad renik berasal dari jasad
renik induknya
3). Mikroba penyebab penyakit dijawab
oleh Postulat Koch

4). Mikroba pada fermentasi anggur dijawab

oleh hasil riset Louis Pasteur
3. Periode modern (1910 – sekarang),
– Adanya peralatan modern/mutakhir, mikroskop
elektron, khromatografi, komputer, autoclave dll
– Masalah yang pelik dapat dipecahkan, virus
– Pasteur dan Koch sudah mulai melakukan penelitian
tentang virus
– Iwanovski (1892), mengungkap masalah virus, TMV
(tobacco mosaik virus)
– Peraih nobel,
• Domagk (1939) penemu obat sulfa utk infeksi bakteri,
• Fleming, Florey & Chain (1945) penemu penisilin
• Waksman (1952), penemu streptomisin
• Stanley (1946), penemu protein murni virus
• Enders, Weller & Beadle (1954), penemu virus poliomyelitis,
vaksin polio
 Postulat Koch
1. Mikroba penyebab penyakit harus ada pada individu
yang sakit dan tidak terdapat pada individu yang sehat
2. Mikroba penyebab penyakit tsb, harus dapat
diisolasi/dibiakkan secara murni
3. Mikroba dari biakan murni tsb, bila diinfeksikan kembali
pada individu yang sehat, akan menumbulkan gejala
penyakit yang sama
4.Mikroba yang telah diinfeksikan kembali tsb, dapat
diisolasikan kembali dan akan mempunyai bentuk yang
sama seperti asalnya
Postulat Koch