DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ...........................................................................................................iv

BAB 1. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Tujuan ......................................................................................................... 2

1.3 Manfaat ....................................................................................................... 2

1.4 Luaran yang diharapkan ............................................................................. 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................... 3

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha ............................................ 3

2.2 Gambaran Umum Produk ........................................................................... 3

2.3 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar ................................................... 4

2.3.1 Potensi Sumber Daya .......................................................................... 4

2.3.2 Peluang Pasar ...................................................................................... 4

2.4 Analisis Kelayakan Usaha .......................................................................... 5

2.4.1 Break Event Point (BEP) .................................................................... 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................... 7

3.1 Produksi ...................................................................................................... 7

3.1.1 Standariasi SOP (Standard Operational Procedures) .......................... 7

3.1.2 Pra Produksi ........................................................................................ 7

3.1.3 Produksi Nge WIN-e Dulo .................................................................. 7

3.1.4 Pengemasan Produk ............................................................................ 7

3.1.5 Produksi dan Publiksai Produk ........................................................... 8

i
 ii

3.1.6 Pasca Produksi .................................................................................... 8

3.2 Target Pasar ................................................................................................ 8

3.3 Strategi Penjualan dan Pemasaran .............................................................. 8

3.4 Evaluasi Hasil Kegiatan ............................................................................. 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...................................................... 9

4.1 Anggaran Biaya .......................................................................................... 9

4.2 Jadwal Kegitatan ........................................................................................ 9

LAMPIRAN ........................................................................................................... 11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping .......................... 11

4.1 Biodata Ketua ....................................................................................... 11

4.2 Biodata Anggota ................................................................................... 13

4.3 Biodata Anggota ................................................................................... 14

4.4 Biodata Dosen Pendamping .................................................................. 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ........................................................ 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............. 21

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua .................................................................. 23

ii
 1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Belakangan ini minuman berbahan dasar rempah sedang banyak diburu
oleh masyarakat Indonesia tak terkecuali warga di sekitar Purwakarta, bersamaan
dengan meluasnya pandemi COVID – 19. Minuman – minuman tradisional kaya
rempah yang biasanya hanya dikonsumsi pada waktu-waktu tertentu dan oleh
orang-orang tertentu, kini seolah menjadi semacam kewajiban bagi setiap
keluarga. Minuman rempah memang menyediakan berbagai macam khasiat dan
manfaat bagi tubuh, yang telah terbukti secara turun temurun dan di Indonesia.
Dengan manfaat untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh, rempah-
rempah ini diketahui memiliki segudang manfaat, dan bahan –bahan ini mudah
ditemukan di seluruh wilayah Indonesia termasuk Purwakarta, yang sangat kaya
akan rempah diantaranya kunyit, jahe,sereh, kencur, lengkuas, daun salam dan
lainnya.

Saat ini semua kalangan seolah diwajibkan untuk mengkonsumsi minuman

yang mengandung rempah – rempah, namun bagi kalangan remaja dan anak –
anak kurang menyukai minuman ini, meskipun mereka mengetahui khasiatnya,
akan tetapi tak jarang dari mereka menolak untuk mengonsumsinya. Oleh karena
itu kami berinovasi untuk membuat minuman rempah ini diterima di semua
kalangan khususnya remaja dan anak-anak. memadukan minuman rempah ini
dengan Gelato. Sehingga menciptakan cita rasa baru yang unik dan tentunya
memiliki khasiat bagi kesehatan.

Gelato memiliki arti es krim dalam Bahasa Italia. Namun dalam konteks
kuliner, Gelato berkembang menjadi jenis es krim yang dibuat sesuai tradisi orang
Italia. Rasanya memang berbeda antara es krim biasanya dengan Gelato. Gelato
terasa lebih padat tetapi teksturnya begitu halus dengan rasa susu yang kuat.
Sementara es krim lebih kuat di rasa krim. Gelato sendiri memiliki lemak lebih
sedikit dibanding es krim. Gelato yang pada dasarnya memiliki rasa yang sangat
nikmat di kombinasikan dengan manfaat rempah yang berguna bagi kesehatan
tubuh merupakan kombinasi yang sangat nikmat dan juga bermanfaat. Geram di
kembangkan dengan mengkombinasikan beberapa rasa dari rempah yang khas dan
 2

warna alami dari rempah yang cantik akan menjadi kombinasi yang sangat
menarik. Mengambil rempah seperti kunyit, jahe, sereh, lengkuas, jeruk nipis dan
juga Gula Aren adalah kreativitas dan inovasi yang kami ciptakan.

Pemilihan nama atau merk GERAM didasarkan pada pemikiran Rempah

bisa dijadikan bahan utama yang diolah menjadi sebuah minuman yang unik,
nikmat dan menyehatkan. Penulis ingin memperkenalkan kepada semua kalangan
bahwa minuman sehat bisa dikonsumsi dengan harga terjangkau. Produk Geram
kedepannya akan ada berbagai perpaduan rasa dan bentuk agar menambah pilihan
citarasa dan menambah daya tarik pembeli.

1.2 Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah sebagai berikut:

1. Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner berupa Gelato Rempah

2. Akulturasi kuliner dengan melestarikan dan memanfaatkan kearifan lokal

3. Memanfaatkan Rempah untuk dijadikan ladang usaha untuk diri sendiri

4. Memberikan profit bagi warga desa Parakanlima dan Mahasiswa.

5. Menciptakan minuman sehat yang mudah dijangkau oleh semua kalangan.

1.3 Manfaat
Adapun manfaat pelaksanaan dari kegiatan ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk meningkatkan kreatifitas mahasiswa dalam bidang wirausaha.

2. Menciptakan peluang usaha baik bagi diri sendiri maupun orang lain yang bisa
meningkatkan profit.

3. Memperkenalkan pada masyarakat bahwa rempah dapat diolah menjadi

minuman yang lebih marketable sehingga memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

4. Melatih kerjasama didalam kelompok agar menjadi tim yang kompak.

 3

1.4 Luaran Yang diharpkan

Luaran yang kami harapkan dari Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan
(PKM-K) yang kami jalankan adalah:

1. Menghasilkan produk GERAM (Gelato Rempah) yang dikemas dengan unik

agar diminati pembeli.

2. Artikel ilmiah yang dipublikasikan di jurnal nasional terakreditasi.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha merupakan hal yang sangat
penting dan sangat menunjang juga menentukan berkembang atau tidaknya suatu
usaha nantinya. Berikut adalah beberapa hal yang kami pertimbangan dalam
menentukan lokasi usaha : a. Lokasi yang strategis, ramai dan merupakan tempat
nongkrong yang merupakan pusat kuliner. b. Lokasi dekat dengan lingkungan
kos, sekolah dan kampus. c. Lokasi di dalam kampus atau bazar.

2.2 Gambaran Umum Produk

Produk merupakan suatu kunci keberhasilan berwirausaha, jika produk
dapat terjual sesuai target, maka dapat dikatakan sukses. Inovasi dalam
menciptakan produk sangat vital untuk menarik konsumen. Kami membuat
inovasi es puter atau yang biasa dikenal dengan es dung-dung dengan memberi
campuran rempah seperti secang dan jahe, yang kami rasa masih sedikit atau
bahkan belum ada es dung-dung dengan rasa rempah. Rasa yang ditawarkan
diantarannya secang original, jahe vanilla dan chocolate mint. Keunikan rasa ini
didukung pula dengan cara penyajiannya atau pengemasannya dengan
menggunakan cone dengan dua varian rasa yang berbeda serta toping dengan
banyak varian sehingga konsumen dapat memilih sendiri bagaimana icepecia yang
pelanggan inginkan.
 4

2.3 Potensi Sumber Daya

Produk Geram merupakan produk yang masih langka dan sangat unik,
disamping rasanya yang unik namun juga menyehatkan. Banyaknya manfaat dan
keunikan produk menjadi modal penting dalam pemasaran, selain itu dalam
memasarkan kami juga bersaing dan berusaha untuk mengunggulkan produk kami
dengan pesaing es krim lainnya seperti es krim lembut yang meggunakan stand
hingga menggunakan mobil dalam memasarkan produknya. Target yang dituju
mencakup semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan,
mahasiswa, dan masyarakat umum lainnya. Target pasar sasaran utama yaitu
mahasiswa UPI Kampus Purwakarta dan masyarakat sekitar

2.4 Daya Saing

Rasa hangat dan sensasi wangi rempah yang khas akan terasa asing pada
awal pengkonsumsian, namun hal ini membuat konsumen ketagihan mencicipi
Geram yang dingin namun hanta saat dimakan.Tidak perlu khawatir dengan
masalah kesehatan karena cemilan ini mengandung berbagai khasiat yang baik
bagi tubuh. Harganya sangat pas dikantong masyarakat dan mudah untuk
mendapatkan produk Geram, cukup pesan melalui sosial media chatting. Produk
ini sangat terbaru di bidang kuliner yang membuat masyarakat tertarik dengan
rasa dan kualitas yang ditawarkan.

2.5 Analisis Peluang Usaha

Strengths (Kekuatan)

Kekuatan yang dimiliki produk Asgur adalah sebagai berikut: a) Bahan-

bahan pembuatan mudah didapat; b) Memiliki variasi rasa dan toping
(Icepecia adalah produk es krim gelato yang kami inovasi rasa dan
tampilannya. Kami memberikan varian rasa rempah yang berbeda dengan es
krim pada umumnya, sehingga Geram ini memiliki rasa yang unik dan jarang
ditemui.; Geram memiliki 2 varian rasa dan berbagai toping yang dapat
disesuaikan dengan selera pembeli c) Mempunyai manfaat untuk kesehatan;
d) Kemasan produk yang ramah lingkungan.
 5

Weaknesses (Kelemahan)

Beberapa kelemahan produk Geram, sebagai berikut: a) Proses pembuatan

yang sedikit memakan waktu; b) Saat pemasaran sangat sulit dilakukan
karena belum banyak orang yang kenal dengan produk

Opportunities (Peluang)

Gelato Rempah ini sebagai bentuk yang memiliki kasiat bagi

kesehatan.Produk minuman yang kami buat merupakan produk inovatif yang
mampu menarik perhatian konsumen. Peluang pasar di Purwakarta terdapat
kegiatan-kegiatan yang dapat dimanfaatkan untuk mempromosikan Asgur
kepada masyarakat sekitar. Kegiatan tersebut adalah: (1) Wiskul (Wisata
kuliner) di area Situ Bueud yang diselenggarakan setiap sabtu malam
berlangsung mulai pukul 17.00 – 22.00 WIB; 2) CFD (Car Free Day) di area
Situ Buleud setiap hari Minggu berlangsung mulai pukul 05.00 – 10.00 WIB.
Karena kondisi saat ini masih adaptasi kebiasaan baru, kami juga melihat
peluang pasar di dunia maya (internet/ sosial media) sangat ramai dan
mengguntungkan, strategi penjualan yang bersifat online. Sosial media
menjadi wadah yang sangat mudah untuk mempromosikan Geram kepada
konsumen karena kebanyakan para pengguna sosial media Indonesia adalah
masyarakat yang rata-rata usia dari 11 – 30 tahun dan malas keluar rumah.

Threats (Ancaman)

Ancaman dalam produk Geram ini banyaknya pesaing di bidang kuliner

yang semakin variatif , produk ini mudah ditiru dan kurangnya minat bagi
masyarakat yang kurang suka pada buah asam.

2.6 Analasis Kelayakan Usaha

Dana yang didapat akan digunakan untuk pemenuhan peralatan serta

bahan-bahan yang diperlukan dalam proses produksi.Untuk rencana pendanaan
kedepannya, kami akan mengoptimalkan perolehan laba sebesar 20% dari total
BEP (Break Even Point) dengan target penjualan rata-rata sebesar 182 produk
dalam satu bulan. Berikut adalah analisisnya:
 6

Table 2.6 Biaya yang dibutuhkan untuk membuat satu cup Geram

Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah

Total biaya Per kemasan Rp.7.000 Rp.7.000
bahan produksi
Aus Alat - - Rp.1000
penunjang
Aus Listrik - - Rp.2000
Transportasi 1 Rp. 4.000 Rp.4000
Kemasan 1 buah Rp.1000 Rp.1000
Total Biaya Rp. 15.000
Laba yang diharapkan 20% x Rp 15.000 Rp. 3.000
Harga Jual Rp 15.000 + Rp 3.000 Rp. 18.000
Rata-rata penjualan yang diproyeksikan minimal 7 produk Es Krim Geram
perhari dan masa kerja dihitung 26 hari dalam sebulan, maka dalam sehari
perusahaan akan memperolehomzet senilai:

Rp 18.000 x 7 = Rp 126.000,00

Dan dalam sebulan memperoleh:

Rp 126.000 x 26 hari = Rp 3.276.000,00

Tabel 2.6 Proyeksi arus kas (cash flow) selama 3 bulan terakhir produksi

Keterangan Bulan
1 2 3
Penjualan 182 Pcs 204 Pcs 234 Pcs
Pengeluaran 2.730.000 3.120.000 3.510.000
Pemasukan 3.276.000 3.744.000 4.212.000
Keuntungan 546.000 624.000 702.000
Dari hasil perhitungan di atas, kami menjual produk Geram yang dihargai
Rp. 18.000/kemasan dan konsumen bisa mendapatkan perkemasannya dengan
berat 100gr. Keuntungan yang diterima peneliti mencapai Rp. 3.000/kemasan.
Proyeksi arus kas perbulan berbeda-beda dan mengalami peningkatan.
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Perencanaan
Es Krim Geram yang akan kami buat diolah dengan menggunakan bahan dasar
rempah alami yang dipadukan gula aren, susu, krim dan bahan gelato. Es Krim
Gelato rempah ini akan bervariasi rasa dan topingnya, sehingga diharapkan dapat
menarik peminat dan dapat dijadikan sebagai minuman kesehatan. Selain itu Es
Krim Gera ini menggunakan cone dengan dua pilihan rasa, diantaranya rasa
original, Vanila dan Coklat.

3.2 Persiapan
Bahan dan alat yang akan digunakan dalam membuat Es Keimm Geram
ini mudah diapat dipasar. Adapun alat dan bahan yang perlu disiapkan :

Alat :

2 Buah Wadah sedang 2 Buah Panci

1 Buah Mixer 1 Buah Saringan

1 Buah Pisau 1 Buah Mesin Ice Cream

1 Buah Talenan

Bahan :
1500 ml Susu UHT ½ Kg Jahe

1000 ml Krim ½ Kg Kunyit

300 gr Gula Pasir ¼ Lengkuas

8 Buah Kuning Telur ½ kg Lemon

1 ikat Sereh 4 Buah Gula Merah/Aren

500 ml Air

100 gr Cengkeh
 8

3.3 Uji Coba Pembuatan Produk

Cara Pembuatan Geram :

1. Didihkan 1000 ml air lalu masukan semua rempah-rempah seperti

Kunyit, Jahe, Lengkuas, Cengkeh,dsb yang telah di potong-potong,
kemudian masukan juga gula aren. Tunggu hingga mendidih dan air
menyusut menjadi setengahnya

2. Pada panci lain, tuang susu, krim dan air rebusan rempah. Masak
sampai mendidih. Saat susu sudah mulai bergelembung, angkat segera dari
api dan biarkan dingin. kamu bisa menutup panci agar aroma rempah lebih
keluar.

2. Kocok kuning telur dan sisa gula pasir dan gula aren di dalam mixer
dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata dan kental seperti krim.

3. Turunkan kecepatan mixer dan perlahan tambahkan susu rempah yang

sudah didinginkan. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

4. Setelah adonan tercampur rata, pindahkan adonan kembali ke dalam

panci. Panaskan adonan perlahan sampai cukup mengental dengan teknik
masak bain-marie (meletakkan panci berisi adonan di atas panci berisi air
mendidih, sehingga panasnya lebih lembut). Selain dengan teknik bain-
marie, kamu bisa panaskan adonan di atas api kompor langsung tetapi
harus selalu diperhatikan pengaturan apinya. Jangan sampai adonan
mencapai titik didih. Jika adonan dirasa terlalu panas, kamu bisa
tambahkan sedikit susu atau krim dingin ke dalamnya.

5. Setelah adonan mengental, angkat dari api, saring ke dalam mangkuk.

Dinginkan di lemari es. Saat didinginkan, adonan akan semakin
mengental.

6. Tuang adonan ke dalam pembuat es krim dan lanjutkan mengocok

sesuai instruksi pada mesin. Biasanya, dibutuhkan waktu selama 20-30
menit untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Jika ingin gelato yang
 9

lebih keras, bekukan selama satu atau dua jam sebelum disajikan. Jika
kamu menyimpannya di dalam freezer dalam waktu yang lama, keluarkan
dari freezer sekitar 15 menit atau lebih sebelum disajikan.

3.4 Pencobaan Produk

Dalam pengambilan sample hasil produk, kami membuat tester untuk

mengetahui hasil produk .hasil tersebut diantaranya :

Waktu Nama Hasil Tester

22 Desember 2020 Silvia Siska Cengkeh dan Jahe nya terlalu Kuat
22 Desember 2020 Euis Zakiah Takarannya sudah pas, tapi kurang
creamy sedikit
22 Desember 2020 H. Dedi Segar dan menghangatkan

3.5 Produksi dan Harga

Es Krimini menghasilkan sebanyak 100 cup dalam satu kali

produkasi. Dalam satu bulan keripik Asgur akan memproduksi sebanyak 2
kali. Karena dalam proses pembuatannya masih secara manual maka akan
membutuhkan waktu yang lama untuk ukuran mahasiswa dengan segala
kesibukannya.

3.6 Pemasaran

Target Penjualan Geram, apabila kita menjual kepada konsumen satu

kemasannya dihargai Rp. 10.000,00 dan satu kali produksi sebanyak 100 cup.
Maka 100 Cup dikalikan Rp. 10.000,00 adalah Rp. 1.000.000,00. Target
pasar yang diutamakan adalah masyarakat Purwakarta, lingkungan sekitar
UPI Purwakarta.Selain itu juga, kami ingin Geram dapat dijadikan usaha
lokal warga setempat untuk dijual sebagai minuman khas yang berkhasiat di
Purwakarta.Untuk kedepannya setelah produk Geram terkenal kami ingin
melebarkan target pasar Asgur di daerah Karawang, Bekasi, dan Sumedang.
Strategi penjualan produk Geram dilakukan dengan caraoffline dan online.
 10

Penjualan offline dilakukan dengan membuka stand pada saat wiskul,

pasar kaget, dan car free day. Penjualan online dilakukan dengan konsumen
melakukan pemesanan di sosial media chatting serta jasa pesan antar melalui
ojek online.Publikasi produk untuk promosi dilakukan dengan memposting di
media sosial, promosi dari mulut ke mulut, dan penekanan pada pendekatan
perorangan.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya Kegiatan

Tabel 4.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 3.309.500

2 Bahan Habis Pakai Rp. 5.610.500
3 Perjalanan Rp 280.000
4 Lain-lain (Administrasi dan Laporan) Rp 800.000
Jumlah Rp. 10.000.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan

No Jenis kegiatan Bulan

1 2 3

1 Perencanaan
2 Persiapan Alat Dan
Bahan
3 Produksi Karya
4 Promosi
 11

5 Pemasaran
6 Evaluasi
Perkembangan
Usaha
7 Evaluasi Kegiatan
8 Laporan
Pertanggung jawaban

DAFTAR PUSTAKA

ANGGORO, R. (2018). THE EFFECT OF MONO-DIGLYCERIDE EMULSIFIER AND

GELATIN STABILIZER AS FAT REPLACER TO THE CHARACTERISTIC OF LOW FAT
GUAVA SOFT ICE CREAM (Doctoral dissertation, UNIKA SOEGIJAPRANATA
SEMARANG)
12
13
14
15
 16

Lampiran 1.5 Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Suprih Widodo, S.Si., M.T
2 TTL Bandung, 17 Desember 1980
3. Agama Islam
4. Jenis Kelamin L
5. No. Telp./HP 085624848424
6. Alamat Email Suprih@upi.edu
7. Alamat Jl. Cempaka No. 80 Kayuambon Lembang
Bandung Barat, Jawa Barat

B. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institut Pemberi Tahun
Penghargaan
1. Dosen Berprestasi UPI Purwakarta September 2011
2. Dosen Berprestasi UPI Purwakarta September 2012
3. PNS Berkinerja Terbaik UPI 2014

C. Penelitian dan Pengabdian 10 Tahun Terakhir

C.1. Penelitian

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1 Implementasi dan pengembangan
model permainan funtastic “bee math
dan kurtacil” untuk meningkatkan UPI 2014
keterampilan hitung perkalian siswa
kelas 3 sekolah dasar
2 Implementasi dan pengembangan
model permainan funtastic “ganbatte
dan bingo matematik” untuk UPI 2016
meningkatkan keterampilan hitung
perkalian siswa kelas 3 sekolah dasar
 17

3 Desain didaktik pengajaran

matematika berbasis fenomenan sains
RISKTEK DIKTI 2017
untuk melatihkan ketrampilan abad
21 siswa di sekolah menengah
4 Pengembangan Model Pembelajaran
konsep bilangan bagi anak dengan
UPI 2017
mathematics learning disability di
sekolah dasar inklusi
5 Pembelajaran perkuliahan dikelas 3
sekolah dasar dengan permainan
funtastic kurtacil dan beem math.
UPI 2017
Penelitian kuantitatif terhadap
kemampuan perkuliahan dasar,
persepsi dan respon siswa
6 Eksplorasi penguatan karakter baku
pada kegiatan vokasional konsep “7
poe atikan” di kabupaten purwakarta.
UPI 2017
Penelitian kualitatif pada siswa
sekolah dasar di kabupaten
purwakarta
7 Analisis kesulitan implementasi
kurikulum 2013 antara mahasiswa
plp dengan guru sd
Penelitian komparatif pada UPI 2017
mahasiswa plp upi kampus
purwakarta dengan
guru sd di kabupaten karawang
8 Pengembangan Gamifikasi Funtastic
Bingo Dan Bee Math Untuk
RISTEK DIKTI 2018
Penguatan Kemampuan Fakta Dasar
Perkalian
9 Analisis permainan digital untuk UPI 2018
 18

anak usia dini

Penelitian deskriptif terhadap 50
games digital berbasis androi dan ios
10 Portable Trimmer Trash: Proyek
Pendidikan Lingkungan Berbasis UPI 2018
STEM
11 Pengembangan Gamifikasi Funtastic
Bingo dan BeemMath untuk RISTEKDIKTI 2019
Penguatan Fakta dasar Perkalian
12 Funtastic Mathematics: Kemampuan
Pemecahan Masalah Kriptsritma dan
Alfametika pada Siswa Kelas V
RISTEKDIKTI 2019
Sekolah Dasar Melalui Permainan
Battle Math

13 Eksplorasi Self Acceptance, Habits of

minds dan Prestasi Belajar UPI 2019
Mahaisiswa
19
 20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang Volume Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
‐ Penggorengan 2 Unit Rp. 237.000 Rp. 474.000

‐ Tabung Gas 1 Buah Rp. 195.000 Rp. 195.000

‐ Kompor Gas 1 Buah Rp. 1.000.000 Rp 1.000.000

‐ Regulator 1 Buah Rp. 200.000 Rp. 200.000

‐ Spatula 2 Buah Rp. 55.000 Rp. 110.000

‐ Saringan 2 Buah Rp. 50.000 Rp. 100.000

‐ Baskom 1 Buah Rp. 87.000 Rp. 87.000

‐ Panci 2 Buah Rp. 93.900 Rp. 187.500

‐ Loyang 3 Pack Rp. 74.750 Rp. 149.500

‐ Pisau 1 Buah Rp. 57.000 Rp. 57.000

‐ Talenan 2 Buah Rp. 57.500 Rp. 115.000

- Handmixer 1 Buah Rp. 200.000 Rp. 200.000

‐ Galon Mineral 1 Buah Rp. 20.000 Rp. 20.000

‐ Celemek 3 Buah Rp. 30.000 Rp. 90.000

‐ Terminal 1 Buah Rp. 80.000 Rp. 80.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 3.065.000

2. Bahan Habis Pakai Volume Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

‐ Susu UHT 10 Liter Rp. 30. 000 Rp.300.000

‐ Krim 10Liter Rp. 32.000 Rp. 320.000

‐ Gula Aren 20 Buah Rp. 7.000 Rp. 140.000

 21

‐ Telur ayam 5 Kg Rp. 30.000 Rp. 150.000

‐ Gula Pasir 2 kg Rp. 13.000 Rp. 26.000

‐ Jahe 2 Kg Rp. 50.000 Rp. 100.000

‐ Kunyit 1 ½ Kg Rp. 20.000 Rp. 300.000

‐ Lengkuas 1 Kg Rp. 20.000 Rp. 20.000

‐ Sereh 5 ikat Rp. 5.000 Rp. 25.000

‐ Lemon 2 Kg Rp. 30.000 Rp. 60.000

‐ Cengkeh 1 Kg Rp. 50.000 Rp. 50.000

‐ Label harga 800 pcs Rp. 1000 Rp. 800.000

‐ Kemasan 800 pcs Rp. 1000 Rp. 800.000

‐ Kemasan Logo 800 pcs Rp. 1000 Rp. 800.000

‐ Penjepit kemasan 1.500 pcs Rp. 583 Rp. 875.000

‐ Kuota Internet 30 Gb Rp. 153.000 Rp. 459.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 5.325.000

3. Perjalanan Volume Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

‐ Dari tempat produksi ke

petani buah asam.
‐ Dari tempat petani buah
asam ke tempat pusat
penjualan bahan baku.
40 liter bensin
‐ Dari tempat pusat Rp. 9.000 Rp. 360.000
premium
penjualan bahan baku ke
tempat peralatan dapur.
‐ Dari tempat produksi ke
tempat stand.
‐ Delivery produk ke tempat
 22

konsumen

SUB TOTAL (Rp) Rp. 360.000

4. Lain-lain Volume Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

‐ Sewa Stand (untuk bulan

2 Bulan Rp. 325.000 Rp. 750.000
ke dua)

‐ Sewa Mobil 2 Bulan Rp. 250.000 Rp. 500.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.250.000

TOTAL Rp. 12.000.000

(Terbilang)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama /NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu Waktu
(jam/minggu)
 23

1 Direktur utama (Konseptor

bisnis, controlling
keseluruhan elemen bisnis,
memberi arahan tugas
manajer, dan mengevaluasi
Nursela Dian 9 jam /
1 PGSD pencapaian bisnis)
Patimah/179186 minggu
2 Manajer keuangan
(bertanggung jawab atas
segala bentuk laporan
keuangan yang masuk dan
keluar)
Manajer produksi (Koordinator
Risma Sari 9 jam /
2 PGSD alat dan bahan serta kapasitas
Hidayat/1802215 minggu
produksi)
Manajer pemasaran
(Menganalisis pasar,
koordinator strategi
Nabila Wardatul 9 jam /
3 PGSD pemasaran, controlling
Azka/1904042 minggu
pemasaran online dan offline,
serta mencari partnership
pemasaran)

9 jam/
4 Tasya Dila Fatimah PGPAUD Penjualan, Produksi Produk,
minggu Pembuatan Laporan Penjualan
 24

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Lampiran 5. Bagan Strategi Pasar, Penjualan, dan Distribusi

 25

Tahap Perencanaan (Survey Pasar)

Tahap Persiapan

Tahap uji coba pembuatan produk

Tahap pe ncobaan produk

( testimoni)

Tahap produksi

Tahap pemasaran