NAMA : Mahadewi Puteri Z.

NIM : 19030244071 KELAS : Biologoi 2019E

Soal C. Pramita Yakub
1. ada 10, yaitu :
1) Heksokinase: Fosforilasi glukosa oleh ATP, menghasilkan glukosa 6 fosfat
2) Fosfoglukoisomerase: Penyusunan molekul glukosa terfosforilasi menjadi
fruktosa terfosforilasi(fruktosa 6 fosfat)
3) 3) Fosfofruktokinase: Fosforilasi fruktosa 6 fosfat oleh ATP sehingga
menghasilkan Fruktosa 1,6 Difosfat
4) Aldolase:Memecah fruktosa 1,6 difosfat menjadi dihidroksilaseton fosfat dan
gliseraldehida 3 fosfat
5) Isomerase:Mengubah semua dihidroksilaseton fosfat menjadi gliseraldehida 3
fosfat
6) Fosfogliserokinase: Pelepasan gugus fosfat untuk membentuk ATP sehingga
menghasilkan 3 fosfogliserat
7) Fosfogliseromutase: Merubah 3 fosfogliserat menjadi 2 fosfogliserat
8) Enolase Menghasilkan air sehingga terbentuk fosfoenolpiruvat
9) Piruvat kinase Pelepasan gugus fosfat untuk membentuk ATP sehingga hasil akhir
berupa asam piruvat
10) Gliseraldehida 3 fosfat dehidrogenase atau triosa fosfat dehidrogenase: Fosforilasi
Gliseraldehida 3 fosfat oleh fosfat anorganik dari sitosol, oksidasi untuk
membentuk NADH sehingga menghasilkan 1,3 difosfogliserat
2. Pada Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh khamir
Saccharomyces cerivisiae. Khamir ini memiliki kemampuan dalam mengubah
karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alcohol dan karbondioksida. Mikroorganisme
– mikroorganisme di dalam ragi tape bekerja secara sinergetik. Aspergillus bekerja untuk
menyederhanakan amilum, sedangkan Saccharomyces sp dan Candida sp mengubah gula
yang dihasilkan dari penguraian pati oleh Aspergillus menjadi alkohol dan zat organik
lainnya. Alkohol kemudian diubah menjadi asam cuka oleh Acetobacter.