Anda di halaman 1dari 1

1.

Emulsi adalah suatu sistem dispersi, dimana salah satu fase terdispersi dalam fase lainnya
dengan adanya suatu zat pengemulsi. Komponen utama emulsi sendiri adalah fasa
terdispersi, fasa pendispersi dan emulgator
2. 4 teori emulsifikasi adalah : teori tegangan permukaan, teori orientasi bentuk baji, teori
interparsial film, dan teori electric double layer/lapisan listrik ganda

Anda mungkin juga menyukai