Pedoman Teknis Sayurandan Obat 2014

PEDOMAN TEKNIS
KEGIATAN PENGEMBANGAN
SAYURAN DAN TANAMAN OBAT
TAHUN 2014
DIREKTORAT JENDERAL HOLTIKULTURA

KEMENTERIAN PERTANIAN
2013
Direktorat Jenderal Hortikultura
KATA PENGANTAR
Pelaksanaan Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat tahun

2014 merupakan kelanjutan dari kegiatan tahun 2013 dengan berbagai
penyesuaian dan penajaman pada beberapa aspek. Kegiatan-kegiatan ini
merupakan bagian dari program yang menjadi tanggung jawab Direktorat
Jenderal Hortikultura.
Buku “Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman
Obat Tahun 2014” ini merupakan penjelasan dan penjabaran secara
umum tentang panduan pelaksanaan kegiatan di tingkat Pusat, Provinsi
dan Kabupaten/Kota. Penjelasan dalam Petunjuk teknis ini disusun
berdasarkan output kegiatan yang meliputi Pengembangan Kawasan
Sayuran, Pengembangan Kawasan Tanaman Obat, Sekolah Lapangan GAP
dan GHP, Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, Peningkatan Kapabilitas
Petugas/Petani, Pedoman-pedoman, Registrasi Lahan Usaha, Sarana
Prasarana Budidaya, Sarana Prasarana Pascapanen, Pembinaan Produksi
dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat.
Dalam pelaksanaan kegiatan tahun 2014 sangat diperlukan aspek-aspek
peningkatan teknologi produksi dan penanganan pascapanen, penguatan
kelembagaan petani/pelaku usaha hortikultura serta percontohan adopsi
teknologi. Kegiatan tersebut perlu dipadukan dan disinergikan dengan
kegiatan yang telah ada.
Buku pedoman teknis ini masih perlu dijabarkan lebih rinci ke dalam
pedoman atau petunjuk yang lebih operasional bagi pelaksana kegiatan
pengembangan sayuran dan tanaman obat di tingkat Provinsi dan
Kabupaten/Kota agar menjadi lebih jelas dan mudah dalam implementasi
sesuai dengan kondisi lapangan dan karakteristik daerah, serta
permasalahan di setiap daerah. Pedoman ini dapat juga digunakan sebagai
acuan dan bahan pembinaan bagi Petugas Pusat dan Daerah, disamping
acuan dalam monitoring dan evaluasi pelaksanaan kegiatan.
Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014 i
Semoga buku pedoman teknis ini dapat bermanfaat bagi pelaksana

kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014 sesuai
dengan indikator kinerja, tujuan dan sasaran yang telah ditetapkan. Hal
ini diharapkan akan berdampak positif pada peningkatan produksi,
produktifitas, mutu produk serta dapat dilakukan secara berkelanjutan.
Kami berharap agar setiap kegiatan pada tahun 2014 dapat dilaksanakan
sesuai tujuan dan target yang telah ditetapkan bahkan dapat melebihi,
sehingga dapat memberikan manfaat dan dampak positif terhadap
peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani. Tentunya dukungan,
kerjasama keterpaduan dan sinergi dengan program dan kegiatan setiap
stakeholders dan berbagai institusi sangat diperlukan sehingga mampu
memberikan hasil yang optimal.
Jakarta, Desember 2013

Direktur Jenderal Hortikultura
Dr. Ir. Hasanuddin Ibrahim, Sp.I

NIP. 19581003 198203 1001
ii Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................ i
DAFTAR ISI......................................................................................... iii
SEKOLAH LAPANGAN GAP (1771.003)............................................ 1
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................... 3
A. Latar Belakang.................................................................................. 3
B. Tujuan dan Sasaran......................................................................... 4
BAB II PELAKSANAAN.......................................................................................... 5
A. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota................................................ 5
BAB III INDIKATOR KINERJA................................................................................. 8
A. Masukan............................................................................................. 8
B. Keluaran.............................................................................................. 8
C. Hasil...................................................................................................... 8
D. Manfaat............................................................................................... 8
E. Dampak............................................................................................... 8
PEDOMAN-PEDOMAN (1771.007)................................................... 9
A. Latar Belakang.................................................................................. 11
A. Pelaksanaan di Pusat...................................................................... 13
A. Masukan............................................................................................. 16
B. Keluaran.............................................................................................. 16
C. Hasil...................................................................................................... 16
D. Manfaat............................................................................................... 16
E. Dampak............................................................................................... 16
REGISTRASI LAHAN USAHA (1771.008).......................................... 17
A. Latar Belakang.................................................................................. 19
A. Pelaksanaan di Provinsi................................................................. 21
Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014 iii

A. Masukan............................................................................................. 24
B. Keluaran.............................................................................................. 24
C. Hasil...................................................................................................... 24
D. Manfaat............................................................................................... 24
E. Dampak............................................................................................... 24
PEMBINAAN PENGEMBANGAN TANAMAN
SAYURAN DAN TANAMAN OBAT (1771.012).................................. 25
A. Latar Belakang.................................................................................. 27
A. Pelaksanaan di Provinsi ................................................................ 30
A. Masukan............................................................................................. 38
B. Keluaran.............................................................................................. 38
C. Hasil...................................................................................................... 38
D. Manfaat............................................................................................... 39
E. Dampak............................................................................................... 39
SEKOLAH LAPANGAN GHP (1771.016)............................................ 41
A. Latar Belakang.................................................................................. 43
B. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota................................................ 45
BAB III INDIKATOR KINERJA........................................................................ 48
A. Masukan............................................................................................. 48
B. Keluaran.............................................................................................. 48
C. Hasil...................................................................................................... 48
D. Manfaat............................................................................................... 48
E. Dampak............................................................................................... 48
SARANA PRASARANA BUDIDAYA TANAMAN
iv Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014
A. Latar Belakang.................................................................................. 51
B. Pelaksanaan di Provinsi................................................................. 56
C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota................................................ 60
A. Masukan............................................................................................. 65
B. Keluaran.............................................................................................. 65
C. Hasil...................................................................................................... 65
D. Manfaat............................................................................................... 65
E. Dampak............................................................................................... 65
SARANA PRASARANA PASCAPANEN
A. Latar Belakang.................................................................................. 69
A. Masukan............................................................................................. 82
B. Keluaran.............................................................................................. 82
C. Hasil...................................................................................................... 82
D. Manfaat............................................................................................... 82
E. Dampak............................................................................................... 82
PENGEMBANGAN KAWASAN TANAMAN SAYURAN (1771.021).... 83
A. Latar Belakang.................................................................................. 85
Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014 v

A. Masukan............................................................................................. 113
B. Keluaran ............................................................................................. 113
C. Hasil ..................................................................................................... 113
D. Manfaat .............................................................................................. 114
E. Dampak .............................................................................................. 114
PENGEMBANGAN KAWASAN TANAMAN OBAT (1771.022)........... 115
A. Latar Belakang.................................................................................. 117
B. PELAKSANAAN DI KABUPATEN/KOTA...................................... 125
A. Masukan............................................................................................. 131
B. Keluaran ............................................................................................. 131
C. Hasil ..................................................................................................... 131
D. Manfaat .............................................................................................. 131
E. Dampak .............................................................................................. 132
LAYANAN PERKANTORAN (1773.994)............................................. 133
A. Latar Belakang.................................................................................. 135
A. Masukan............................................................................................. 139
B. Keluaran.............................................................................................. 139
C. Hasil...................................................................................................... 139
D. Manfaat............................................................................................... 139
E. Dampak............................................................................................... 140
LAMPIRAN......................................................................................... 141
vi Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014
1
SEKOLAH LAPANGAN GAP

(1771.003)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Era pasar bebas menghendaki produk yang aman konsumsi, bermutu
dan diproduksi secara ramah lingkungan dengan harga yang relatif
murah (bersaing). Kondisi ini mengharuskan kita mengambil langkah-
langkah kongkrit di tingkat petani/pelaku usaha, agar mereka
mampu memenuhi tuntutan tersebut. Salah satu kegiatan yang dapat
dilakukan untuk mendukung hal tersebut adalah penyelenggaraan
Sekolah lapangan Good Agricultural Practices (SL-GAP) Sayuran dan
Tanaman Obat.
Dalam SL-GAP dipraktekkan norma dan cara budidaya sayuran dan
tanaman obat yang baik, mengacu kepada Permentan No. 48/2009,
Permentan No. 57/2012, Pedoman Pelaksanaan Sekolah Lapangan
dan acuan teknis seperti SOP spesifik komoditas dan lokasi.
SL-GAP Sayuran dan Tanaman Obat merupakan wahana bagi para
petani/pelaku usaha untuk saling belajar dan bertukar pengalaman
antar anggota dan interaksi antara pelaku usaha dan pemandu
lapangan. Kegiatan ini juga berfungsi sebagai percontohan teknologi
dalam penerapan GAP-SOP di daerah tersebut.
Pada kegiatan SL-GAP, seluruh kriteria pedoman budidaya sayuran
dan tanaman obat yang baik akan dikomunikasikan dan dipraktekkan.
Tujuannya adalah agar pelaku usaha mampu menghasilkan
produk sayuran dan tanaman obat yang aman konsumsi, bermutu,
menerapkan budidaya ramah lingkungan dan berdaya saing. Produk
dimaksud adalah produk untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik
maupun ekspor.
Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014 3
B. Tujuan dan Sasaran

Tujuan pelaksanaan kegiatan SL-GAP adalah sebagai berikut:
1. Memberikan acuan, petunjuk dan pemahaman praktis bagi
petugas di lapangan berkaitan dengan tahapan pelaksanaan
kegiatan SL-GAP.
2. Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan petani/pelaku
usaha sayuran dan tanaman obat dalam melaksanakan teknologi
budidaya yang baik melalui penerapan GAP/SOP spesifik lokasi.
Sasaran pelaksanaan kegiatan SL-GAP adalah mempercepat
penerapan GAP/SOP oleh petani dan pelaku usaha. Lebih lanjut
dengan penerapan SL-GAP diharapkan lahan usaha siap diregistrasi.
4 Pedoman Teknis Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2014
BAB II
PELAKSANAAN
A. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota
Tugas Pembantuan Kabupaten/Kota
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan pada bidang teknis yang menangani
hortikultura di 104 Kabupaten/Kota di 29 Provinsi, bagi 159
kelompok, sebagaimana dapat dilihat pada Lampiran 1.
2. Output, Sub Output, Komponen
Output : (003) Sekolah lapangan GAP
Sub output : tanpa sub output
Komponen : (011) Identifikasi
(012) Pelaksanaan Sekolah lapangan
(013) Monitoring/Evaluasi
3. Pelaksana dan Penerima Manfaat
Pelaksana kegiatan adalah bidang teknis yang menangani
hortikultura di tingkat Kabupaten/Kota, sedangkan penanggung
jawabnya adalah Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota.
Penerima manfaat adalah Kelompok tani/ pelaku usaha di
lokasi kawasan pengembangan sayuran dan tanaman obat di
kabupaten/kota bersangkutan.
4. Pembiayaan
Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapatan Belanja
Negara (APBN) melalui dana Tugas Pembantuan pada Satker
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota TA. 2014.
5. Metode Pelaksanaan
Komponen kegiatan pelaksanaan terdiri atas komponen utama
berupa (012) Pelaksanaan SL dan didukung komponen penunjang
(011) berupa Identifikasi dan (013) Monitoring/Evaluasi dengan
penjelasan sebagai berikut :
(011) Identifikasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan
Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
Kegiatan ini merupakan tahap persiapan kegiatan SL-GAP
yang keluarannya adalah identifikasi Kelompok tani dan
identifikasi lokasi Sekolah lapangan GAP sebagai demplot/
percontohan penerapan GAP/SOP, dan percontohan
teknologi budidaya.
(012) Pelaksanaan SL-GAP dengan akun Belanja Bahan (521211),
dan atau Belanja Perjalanan dinas paket meeting dalam
kota (524114), dan atau Honor Output kegiatan (521213),
Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
Sekolah lapangan GAP dilakukan oleh Dinas teknis
kabupaten/kota dengan dipandu oleh petugas yang telah
mengikuti TOT Pemandu Lapangan SL-GAP/PL2-GAP
(yang diselenggarakan oleh Dinas Provinsi) atau petugas
teknis yang memahami dan menguasai GAP/SOP dan
PHT. SL-GAP dilaksanakan sesuai dengan Buku Pedoman
Umum Penyelenggaraan Sekolah Lapangan (SL) dan
materi SL GAP berisi tentang semua tahapan yang ada
dalam pedoman budidaya buah dan sayur yang baik (GAP
Buah dan Sayuran) dan Pedoman Budidaya Tanaman Obat
yang Baik (GAP Tanaman Obat) serta dilaksanakan dalam
satu musim tanam.
Frekuensi pertemuan disesuaikan dengan kondisi dan
kebutuhan petani/pelaku usaha peserta SL-GAP, minimal
10 kali pertemuan. Materi dimaksud adalah tahapan
GAP yang dirasakan masih perlu mendapat penekanan
dan pemahaman lebih mendalam, yang dirasakan

oleh kelompok tani, terutama dalam mengembangkan
budidayanya menuju berkembangnya agribisnis yang
mereka tekuni.
Peserta SL-GAP adalah petani atau kelompok tani penerima
bantuan sosial di kawasan sayuran dan tanaman obat
atau pelaku usaha. Pelaku usaha yang dilibatkan dalam
kegiatan SL-GAP adalah pelaku usaha yang langsung
terkait dengan tujuan kelompok tani mengembangkan
agribisnisnya. Luasan areal SL-GAP sayuran dan tanaman
obat minimal 250 m2, kecuali Jamur yang dilaksanakan di
1 (satu) kubung Jamur.
Dalam pelaksanaan SL-GAP juga dilakukan percontohan
penerapan teknologi budidaya dalam upaya meningkatkan
produksi dan produktivitas.
(013) Monitoring/Evaluasi, dengan akun Belanja Bahan (521211),
dan Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
Monitoring dan Evaluasi dilakukan secara periodik yang
bertujuan untuk mengetahui apakah kegiatan SL GAP
berjalan dengan baik sebagaimana mestinya sesuai
dengan yang direncanakan, juga untuk mengetahui
apakah pelaksanaan SL GAP mencapai sasaran yang
diharapkan yaitu penerapan GAP Sayur dan GAP Tanaman
Obat dalam budidaya.

BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
2. Sumber Daya Manusia (petugas, petani/kelompok tani, pelaku
usaha)
3. Data dan teknologi
B. Keluaran
Terlaksananya kegiatan SL-GAP di lokasi kawasan sayuran dan tanaman
obat sebanyak 159 Kelompok.
C. Hasil
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petani/pelaku usaha
peserta SL-GAP dalam melakukan kegiatan budidaya mengacu
kepada GAP dan sesuai SOP komoditas spesifik lokasi.
D. Manfaat
1. Meningkatnya penerapan GAP/SOP oleh petani / kelompok tani /
pelaku usaha sayuran dan tanaman obat.
2. Mempercepat pelaksanaan registrasi lahan usaha sayuran dan
tanaman obat yang telah menerapkan GAP/SOP.
E. Dampak
Meningkatnya produk sayuran dan tanaman obat yang aman
konsumsi, bermutu, dibudidayakan secara ramah lingkungan dan
berdaya saing.
9
PEDOMAN-PEDOMAN
(1771.007)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat
mempunyai tugas pokok untuk meningkatkan Produksi, Produktifitas
dan Mutu Sayuran dan Tanaman Obat. Salah satu implementasi
tugas pokok tersebut adalah melakukan penyiapan, penyusunan
dan perbanyakan pedoman teknis, manajemen, maupun pedoman
kelembagaan. Pedoman tersebut akan digunakan sebagai bahan
acuan pembinaan/penyuluhan dan sosialisasi kepada para petugas,
petani dan pelaku usaha dalam rangka peningkatan produksi dan
mutu produk sayuran dan tanaman obat, khususnya di sentra-sentra
produksi.
Sesuai dengan tugas tersebut, maka perlu disiapkan pedoman teknis
dan manajemen yang akan digunakan dalam kegiatan pembinaan
pengembangan sayuran dan tanaman obat. Pedoman juga dapat
dirumuskan dengan mengkaji dan merevisi pedoman lama dalam
rangka penyempurnaan sesuai dengan perkembangan keadaan,
kebutuhan serta perkembangan ilmu dan teknologi.

Tujuan kegiatan penyusunan/perbanyakan pedoman adalah sebagai
berikut :
1. Menyediakan pedoman budidaya tanaman sayuran dan tanaman
obat
2. Menyediakan pedoman pascapanen produk sayuran dan
tanaman obat
3. Memperlancar, mendukung dan melengkapi pelaksanaan
kegiatan Pengembangan Kawasan Sayuran dan Tanaman Obat.
Sasaran kegiatan adalah :

1. Tersedianya rujukan atau acuan yang dapat digunakan oleh
pembina/petugas/penyuluh/kelompok tani/petani/pelaku usaha
dalam memperlancar dan mendukung pelaksanaan pengem-
bangan kawasan sayuran dan tanaman obat.
2. Tersedianya informasi dan bahan tentang teknologi budidaya
dan pascapanen sayuran dan tanaman obat.
BAB II
PELAKSANAAN
Kegiatan Pedoman-Pedoman hanya dilaksanakan di Pusat, yaitu pada

Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat,
A. Pelaksanaan Di Pusat
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan pada Direktorat Budidaya dan
Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat, Direktorat Jenderal
Hortikultura.
Output : (007) Pedoman-pedoman
Sub Output : tanpa sub-output
Komponen : (011) Pengumpulan Data/Koordinasi
(012) Penyusunan/Penggandaan
(013) Sosialisasi/Distribusi
3. Pelaksanaan dan Penerima Manfaat
Pelaksana kegiatan adalah Direktorat Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat, Direktorat Jenderal Hortikultura.
Penerima manfaat adalah pembina/petugas/ penyuluh/ kelompok
tani/petani/asosiasi/pelaku usaha sayuran dan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Kegiatan ini dibiayai dengan dana Anggaran Pendapatan Belanja
Negara (APBN) pada DIPA Satker Direktorat Jenderal Hortikultura
Tahun 2014.
Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan menyusun
pedoman-pedoman di Pusat dalam bentuk penyediaan data,
informasi dan acuan berupa buku SOP, roadmap, leaflet, dan
poster. Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama
berupa (012) Penyusunan/Penggandaan dan komponen
pendukung berupa (011) Pengumpulan Data/Koordinasi dan
(013) Sosialisasi/Distribusi atau ditunjang dengan komponen
pendukung lainnya. Secara rinci metode pelaksanaan kegiatan
dapat dijelaskan sebagai berikut :
(011) Pengumpulan Data/Koordinasi, dengan akun Belanja
Perjalanan biasa (524111). Pengumpulan data/koordinasi
dilaksanakan oleh Direktorat Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat untuk mendapatkan atau
mengumpulkan data dan informasi sesuai kebutuhan
untuk penyusunan pedoman budidaya dan pascapanen
sayuran, tanaman obat dan jamur.
(012) Penyusunan/Penggandaan, dengan akun Belanja Bahan
(521211), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151) dan atau
Belanja perjalanan dinas paket meeting luar kota (521119)
dan atau honor output kegiatan (521213). Pedoman yang
dimaksud dalam kegiatan ini adalah berupa penyusunan
roadmap cabai merah, bawang merah ,jamur, tanaman
obat, SOP Sayuran, SOP tanaman obat, penyusunan
pedoman pascapanen sayuran dan tanaman obat serta
pedoman GHP. Selain itu pedoman lain yang disusun/
digandakan dalam kegiatan ini adalah berupa poster,
leaflet, booklet, komik, dan profil, rancangan standar,
Petunjuk Teknis Pengembangan Sayuran dan Tanaman
Obat serta GAP Tanaman Obat. Penyusunan pedoman
dilaksanakan untuk menyamakan pendapat atau persepsi
dalam pelaksanaan pengembangan produksi dan
pascapanen sayuran dan tanaman obat baik di tingkat
pusat, provinsi maupun kabupaten, sebagai acuan atau
rujukan. Acuan atau rujukan disusun dengan melibatkan

narasumber dari unsur peneliti/pakar dan pelaku usaha dari
instansi terkait atau dapat disusun dengan berdasarkan
pada hasil tinjauan pustaka sebagai bahan referensi.
Hasil penyusunan tersebut kemudian diperbanyak atau
digandakan yang nantinya akan didistribusikan kepada
Dinas Pertanian Provinsi, Kabupaten/Kota, Petani, pelaku
usaha serta pemangku kepentingan.
(013) Sosialisasi/Distribusi, dengan akun Belanja Pengiriman
Surat (521114)
Sosialisasi/distribusi dilakukan melalui jasa pengiriman
dokumen, ditujukan untuk menyebarluaskan pedoman
budidaya dan pascapanen Sayuran dan tanaman obat
yang telah dihasilkan kepada stakeholder terkait.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
2. SDM (petugas, pembina, pelaku usaha, pemangku kepentingan)
3. Data dan informasi teknologi
B. Keluaran
Tersedianya pedoman berupa buku roadmap pengembangan
komoditas, buku SOP, leaflet, buku referensi, booklet, komik,
rancangan standar, dan poster pendukung pengembangan produksi
C. Hasil
Terintegrasinya kegiatan pengembangan produksi dan penanganan
pascapanen sayuran dan tanaman obat dalam rangka pencapaian
target output kegiatan yang telah ditetapkan.
D. Manfaat
Tercapainya kinerja Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan
Tanaman Obat yang ditunjukkan dengan pencapaian target output
masing-masing indikator.
E. Dampak
Meningkatnya produksi, produktifitas dan mutu produk sayuran dan
tanaman obat berkelanjutan.
17
REGISTRASI LAHAN USAHA

(1771.008)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Penerapan GAP dan GHP oleh petani/kelompok tani dan pelaku usaha
akan dapat memberikan jaminan pada penyediaan produksi dan mutu
produk. Demikian pula produk yang dihasilkan akan sesuai dengan
yang direncanakan dan dibutuhkan pasar, baik jumlah maupun
mutunya. Pasar modern saat ini menuntut adanya jaminan mutu
produk, diproduksi secara efisien, dan dapat dilakukan penelusuran
balik terhadap proses produksi, lokasi dan pelaku usahanya. Salah satu
sarana untuk mengakomodasi hal tersebut adalah dengan melakukan
registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman obat.
Menteri Pertanian telah mengeluarkan 3 (tiga) Permentan terkait
dengan registrasi lahan usaha yaitu; Permentan Nomor 48/Permentan/
OT.140/10/2009 tentang Pedoman Budidaya Buah dan Sayur yang
Baik (GAP), Permentan Nomor 62/Permentan/OT.140/10/2010
tentang Tata Cara Penerapan dan Registrasi Kebun atau Lahan Usaha
dalam Budidaya Buah dan Sayur yang Baik serta Permentan No. 57/
Permentan/OT.140/9/2012 tentang Pedoman Budidaya Tanaman
Obat yang Baik yang pada lampirannya juga mengatur tentang
Tatacara Registrasi Lahan Usaha Tanaman Obat. Ketiga Permentan
tersebut merupakan rujukan bagi petugas Pusat, Provinsi, Kabupaten/
Kota serta petani/pelaku usaha dalam melaksanakan penerapan dan
registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman obat.
Registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman obat merupakan tahap
lanjutan dari pelaksanaan penerapan GAP dan ini merupakan bukti
nyata telah diterapkannya GAP dalam melakukan usaha budidaya.
Nomor registrasi lahan usaha diberikan kepada petani/pelaku usaha
yang telah menerapkan GAP dan sekaligus sebagai pengakuan atau
keberhasilan dan upayanya meningkatkan mutu produk sayuran dan
tanaman obat. Selanjutnya, Lahan Usaha yang telah menerapkan GAP
dan memiliki nomor registrasi, diharapkan mendapat prioritas utama
untuk disertifikasi hasil produksinya (sertifikasi PRIMA) oleh lembaga

sertifikasi terakreditasi atau lembaga yang ditunjuk.
Registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman obat diterapkan pada
lahan usaha petani yang mendapatkan fasilitasi dari pemerintah,
pemerintah daerah, dan pada lahan petani/pelaku usaha yang
telah melakukan kerjasama/kemitraan dengan pasar modern, hotel,
restoran, katering maupun eksportir.

Tujuan dari pelaksanaan kegiatan registrasi lahan usaha adalah
sebagai berikut:
1. Memberikan acuan dan petunjuk bagi petugas dalam
melaksanakan kegiatan registrasi lahan usaha.
2. Meningkatkan jumlah registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman
obat yang menerapkan GAP/SOP.
Sasaran dari kegiatan registrasi lahan usaha adalah terlaksananya
registrasi lahan usaha yang dimiliki/dikelola kelompok tani/petani/
pelaku usaha tanaman sayuran dan tanaman obat, dan diterbitkannya
sertifikat registrasi lahan usaha sayuran dan tanaman obat oleh Dinas
Pertanian Provinsi atau otoritas yang ditunjuk.
BAB II
PELAKSANAAN
A. Pelaksanaan di Provinsi
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan pada bidang teknis yang menangani
pengembangan hortikultura di tingkat Provinsi di 27 Provinsi se-
Indonesia, sebagaimana dapat dilihat pada Lampiran 2.
2. Sub Output/Komponen Kegiatan/Sub Komponen Kegiatan/
Detail Kegiatan
Output : (008) Registrasi Lahan Usaha
Sub Output : tanpa sub output
Komponen : (011) Identifikasi/Koordinasi
(012) Penilaian Lahan Usaha/Surveillance
Pelaksana kegiatan ini adalah bidang teknis yang menangani
hortikultura di Dinas Tingkat Provinsi, penanggung jawab
kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi, dan penerima
manfaatnya petani/Gapoktan/pelaku usaha pemilik lahan usaha
budidaya sayuran dan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Negara (APBN) pada DIPA Satker Dinas Pertanian Provinsi TA.
2014.
Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa (012)
Penilaian Lahan Usaha/Surveillance, serta dilengkapi dengan
komponen pendukung berupa (011) Identifikasi/Koordinasi dan

(013) Monitoring/Evaluasi atau komponen pendukung lainnya.
Secara rinci metode pelaksanaan kegiatan dapat dijelaskan
sebagai berikut :
(011) Identifikasi/Koordinasi, dengan akun Belanja perjalanan
dinas dalam kota (521211), dan atau Belanja Perjalanan
Biasa (524111). Kegiatan registrasi lahan usaha diawali
dengan identifikasi/koordinasi oleh Dinas Pertanian
Provinsi berdasarkan usulan pelaku usaha sayuran dan
tanaman obat melalui Dinas Pertanian Kabupaten/Kota.
(012) Penilaian Lahan Usaha/ Surveillance, dengan akun
Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan biasa
(524111).
Penilaian lahan usaha dilakukan oleh petugas pembina
provinsi yang menangani registrasi GAP melalui belanja
perjalanan dalam rangka verifikasi/penilaian lahan usaha
pada lahan usaha yang siap diregistrasi berdasarkan surat
permohonan dari Kabupaten/Kota.
Penilaian lahan usaha yang akan diregistrasi dilakukan
melalui pengamatan lapang, wawancara dan dari laporan
pelaksanaan kegiatan. Penilaian ini dilakukan mengacu
kepada checklist registrasi lahan usaha yang telah ada
pada buku pedoman.
Belanja perjalanan surveillance dilakukan oleh petugas
dinas provinsi dalam rangka membina, membimbing,
mengevaluasi dan mengarahkan petani/pelaku usaha
yang belum berhasil mendapatkan nomor registrasi atau
menilai kembali penerapan GAP/SOP, yang tujuannya
memperpanjang masa berlaku registrasi lahan usaha.
Setiap kelompok/Gapoktan yang mendapat bantuan dana
dari APBN dan APBD hortikultura sangat diharapkan agar
dibimbing secara teknis, sehingga lahan usahanya dapat
lulus kriteria registrasi serta mendapatkan nomor registrasi

lahan usaha.
dan atau Belanja Perjalanan biasa (524111) yang dilakukan
secara periodik.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
2. Sumber Daya Manusia (petugas dan pelaku usaha)
3. Data dan informasi teknologi
B. Keluaran
1. Terlaksananya kegiatan penilaian lahan usaha sayuran dan
tanaman obat yang telah menerapkan GAP/SOP.
2. Teregistrasinya Lahan Usaha sebanyak 1.200 LU pada lokasi
kawasan sayuran dan tanaman obat di 27 Provinsi sebagaimana
dapat dilihat pada Lampiran 2.
C. Hasil
Tersedianya lahan usaha petani atau pelaku usaha di kawasan sayuran
dan tanaman obat yang telah menerapkan budidaya sayuran dan
tanaman obat yang baik sesuai prinsip-prinsip GAP.
D. Manfaat
Tersedianya produk sayuran dan tanaman obat yang aman konsumsi,
ramah lingkungan dan berdaya saing.
E. Dampak
Meningkatnya kemampuan petani/pelaku usaha dalam menghasilkan
produk sayuran dan tanaman obat yang dibutuhkan pasar dalam
negeri maupun ekspor.
25
PEMBINAAN PENGEMBANGAN
TANAMAN SAYURAN DAN
TANAMAN OBAT
(1771.012)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 61/Permentan/OT.140/
10/2010 tanggal 14 Oktober 2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja
Kementerian Pertanian, Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran
dan Tanaman Obat mempunyai tugas pokok melaksanakan penyiapan
perumusan dan pelaksanaan kebijakan, penyusunan norma, standar,
prosedur, dan kriteria, serta pemberian bimbingan teknis dan evaluasi
di bidang budidaya dan pascapanen sayuran dan tanaman obat.
Dalam melaksanakan tugasnya, Direktorat Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat menyelenggarakan salah satu fungsi yaitu
melakukan bimbingan teknis dan evaluasi di bidang budidaya dan
pascapanen tanaman sayuran, tanaman obat dan jamur. Bimbingan
teknis diberikan melalui pendampingan, bimbingan terhadap pelaku
usaha sayuran dan tanaman obat di daerah sentra produksi serta
pembinaan pengembangan tanaman sayuran dan tanaman obat.
Kegiatan pembinaan pengembangan tanaman sayuran dan tanaman
obat dilaksanakan di Provinsi pada suatu kawasan/wilayah. Kawasan
adalah suatu kesatuan wilayah dengan kesamaan ekosistem dan
disatukan oleh fasilitas infrastruktur ekonomi yang sama sehingga
membentuk kawasan yang berisi berbagai kegiatan usaha mulai dari
penyediaan sarana produksi, budidaya, penanganan pascapanen, dan
pemasaran serta berbagai kegiatan pendukungnya.
Kegiatan pembinaan yang dilakukan juga diharapkan dapat
meningkatkan kemampuan SDM sayuran dan tanaman obat dalam
rangka menghadapi Era Pasar Bebas pada saat ini, yang menghendaki
produk sayuran dan tanaman obat yang aman konsumsi, bermutu
dan ramah lingkungan dengan harga yang kompetitif sehingga pada
gilirannya, produk dalam negeri diharapkan dapat merebut pangsa
pasar dalam negeri maupun luar negeri.
Petugas yang kapabel di tingkat lapangan (Pemandu Lapang,

Penyuluh, Mantri Tani), yang menguasai dan memahami penerapan
GAP/GHP/SOP sesuai Permentan No. 48/Permentan/OT.140/10/2009,
Permentan No. 62/Kementan/OT.140/10/2010, Permentan No. 44/
Kementan/OT.140/10/2009 dan Permentan No. 57/Permentan/
OT.140/9/2012, sangat diperlukan. Peranan Pemandu Lapang
tersebut sangat vital dalam upaya meningkatkan mutu, produksi dan
produktifitas sayuran dan tanaman obat yang berdaya saing yang pada
gilirannya akan memberikan kesejahteraan kepada petani, sedangkan
produk yang dihasilkan akan dapat memenuhi kebutuhan di dalam
negeri sepanjang tahun bahkan untuk pemenuhan kebutuhan pasar
luar negeri.
Aspek kelembagaan petani juga sangat berperan dalam membangun
sistem agribisnis hortikultura sehingga perlu diperhatikan dan
dikembangkan seiring dengan semakin meningkatnya skala usaha dan
jejaring kerjasama antar pelaku usaha. Pemberdayaan kelembagaan
petani ditujukan untuk menciptakan kelembagaan yang responsif,
dinamis dan berkelanjutan. Pengembangan kemandirian pelaku
usaha menjadi prioritas untuk mempersiapkan para pelaku usaha
sayuran dan tanaman obat yang tangguh. Upaya memandirikan
usaha agribisnis sayuran dan tanaman obat, seringkali dihadapkan
kepada ragam dan pola pemberdayaan kelembagaan yang belum
profesional. Untuk itu sangat diperlukan pembinaan kelembagaan
usaha dalam upaya mendorong berkembangnya kelembagaan usaha
untuk bermitra dengan lembaga permodalan dan pemasaran, menuju
kelembagaan usaha yang mandiri. Memperbaiki dan memperkuat
posisi tawar petani melalui kelembagaan merupakan suatu kebutuhan
yang sangat mendesak dan mutlak diperlukan oleh petani, agar
mereka dapat bersaing dalam melaksanakan kegiatan usahatani dan
dapat meningkatkan kesejahteraan hidupnya.

Tujuan kegiatan pembinaan pengembangan tanaman sayuran dan
tanaman obat adalah :
1) Terlaksananya bimbingan atau sosialisasi teknologi produksi dan
pascapanen sayuran dan tanaman obat kepada petani, pelaku
usaha dan petugas lapang.
2) Meningkatkan kapabilitas petugas yang menangani
pengembangan sayuran dan tanaman obat melalui TOT serta
Apresiasi Petugas.
3) Menyediakan petugas pendamping yang mampu mendampingi
petani dalam menerapkan GAP/GHP/SOP sayuran dan tanaman
obat.
4) Membentuk atau memfungsikan kelembagaan petani sayuran
dan tanaman obat di kawasan pengembangan sayuran dan
tanaman obat, menuju terbentuknya Badan Usaha milik petani.
Sasaran kegiatan pembinaan pengembangan tanaman sayuran dan
tanaman obat adalah:
1) Berkembangnya penerapan teknologi produksi dan pascapanen
sayuran dan tanaman obat di sentra produksi oleh petani,
kelompok tani dan pelaku usaha.
2) Petugas yang menangani pelaksanaan penerapan GAP/GHP/
SOP, selanjutnya dapat menjadi pelatih pada kegiatan pelatihan
GAP/GHP/SOP pada level yang lebih rendah, atau menjadi
pendamping di lapangan.
3) Terbentuknya aliansi/jejaring komunikasi dan informasi antar
kelembagaan petani dengan pelaku usaha dalam meningkatkan
kinerja usaha untuk meningkatkan produksi, mutu, nilai tambah
dan daya saing produk sayuran dan tanaman obat.
BAB II
PELAKSANAAN
1. Lokasi
Lokasi kegiatan pembinaan pengembangan tanaman sayuran
dan tanaman obat yang dilaksanakan oleh bidang teknis
yang menangani hortikultura di 32 Dinas Pertanian Provinsi,
sebagaimana dapat dilihat pada Lampiran 3.
Output : (017) Pembinaan Pengembangan Produksi
Tanaman Sayuran dan Tanaman Obat
Sub output : tanpa sub-output
Komponen : (011) Peningkatan Kapabilitas Petugas/
petani
(012) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha
(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/
Sosialisasi
(014) Monitoring, Evaluasi dan Pelaporan
(015) Pemasyarakatan Promosi
Pelaksana kegiatan pembinaan pengembangan tanaman
sayuran dan tanaman obat adalah bidang yang menangani
hortikultura di tingkat provinsi pada Dinas Pertanian Provinsi,
penanggung jawab adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi,
sedangkan penerima manfaatnya petani, pelaku usaha, petugas
dan pemangku kepentingan.
4. Pembiayaan
Pembiayaan bersumber dari Anggaran Pendapatan Belanja
Negara (APBN) yang dialokasikan melalui dana dekonsentrasi
pada DIPA Dinas Pertanian Provinsi Tahun 2014.
Pelaksanaan Kegiatan di Provinsi terdiri atas komponen utama
berupa (013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/Sosialisasi,
dan dapat didukung oleh seluruh atau sebagian komponen
lainnya dengan penjelasan sebagai berikut :
(011) Peningkatan Kapabilitas Petugas/petani, dengan akun
Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja perjalanan
dinas paket meeting luar kota (521119), dan atau Belanja
perjalanan dinas paket meeting dalam kota (521114), dan
atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Sewa
(522141), dan atau Honor Output Kegiatan (521213). dan
atau Belanja Perjalanan Biasa (524111).
Kegiatan Peningkatan Kapabilitas Petugas/petani berupa
TOT Pemandu Lapang SL-GAP dan TOT Pemandu Lapang
SL-GHP. Materi pada kegiatan TOT pemandu lapangan
(PL2) adalah GAP/SOP sayuran dan tanaman obat sesuai
dengan Permentan 48/Permentan/OT.140/10/2009
tentang Pedoman Budidaya Buah dan Sayur Yang Baik
(Good Agriculture Practices for Fruit and Vegetables) dan
Permentan No. 57/Permentan/OT.140/9/2012 tentang
Pedoman Budidaya Tanaman Obat Yang Baik (Good
Agriculture Practices for Medicinal Crops) beserta turunannya
yang telah disusun atau disesuaikan dengan kebutuhan
serta dipandu dan dilatih oleh petugas provinsi yang telah
mengikuti TOT/Apresiasi pemandu lapangan (PL1) atau
petugas teknis yang memahami dan menguasai GAP/SOP
dan PHT. Materi disampaikan dengan berbagai metode,
sehingga isi dari Pedoman SL-GAP sayuran dan tanaman
obat yang telah disusun oleh Pusat, dapat dipahami oleh

peserta, selanjutnya peserta diharapkan mampu menjadi
pembina, fasilitator atau pendamping bagi petani dalam
menerapkan cara budidaya yang baik melalui SL-GAP.
Materi pada kegiatan TOT pemandu lapangan (PL2)
adalah GHP/SOP Pascapanen sesuai dengan Permentan
73/Permentan/OT.140/7/2013 beserta turunannya yang
telah disusun atau disesuaikan dengan kebutuhan serta
dipandu dan dilatih oleh petugas provinsi yang telah
mengikuti pemandu lapangan (PL1) atau petugas
teknis yang memahami GHP/SOP Pascapanen. Materi
disampaikan dengan berbagai metode, sehingga peserta
pada akhirnya diharapkan akan mampu menjadi pembina,
fasilitator atau pendamping bagi petani dan pelaku usaha
dalam menerapkan cara budidaya yang baik melalui SL-
GHP.
Dalam pelaksanaan TOT dapat juga diikuti dengan praktek
dan observasi lapangan, studi kasus dan kunjungan lapang
ke obyek/perusahaan yang telah menerapkan GAP/GHP
dan SOP.
(012) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, dengan akun Belanja
Bahan (521211), dan atau Belanja perjalanan dinas paket
meeting luar kota (521119), dan atau Belanja perjalanan
dinas paket meeting dalam kota (521114), dan atau Belanja
Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Sewa (522141), dan
atau Belanja Perjalanan Biasa (524111).
Kegiatan ini ditujukan untuk mengkoordinasikan pemben-
tukan maupun penguatan/pemberdayaan kelembagaan
tani dan pelaku usaha dengan melibatkan petugas Dinas
Pertanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/Kota,
pemangku kepentingan dan instansi terkait lainnya.
Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan kemampuan
manajemen dan organisasi kelembagaan, menjembatani
kemitraan dan kerjasama usaha, serta tindak lanjut hasil

pertemuan dan solusi permasalahan. Pembinaan dan
pendampingan dilakukan secara terintegrasi antar institusi
dan kegiatan lainnya, dengan melibatkan petugas dari
tingkat Provinsi, Kabupaten/Kota, pemangku kepentingan,
dan/atau instansi terkait lainnya.
(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/Sosialisasi,
dengan akun Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja
perjalanan dinas paket meeting luar kota (521119), dan
atau Belanja perjalanan dinas paket meeting dalam kota
(521114), dan atau Belanja Sewa (522141), dan atau
Belanja Jasa Profesi (522151) dan atau Belanja Perjalanan
biasa (524111).
Kegiatan ini berupa:
1. Penyusunan dan perbanyakan Buku SOP Budidaya
dan Pascapanen SOP spesifik lokasi dan komoditas.
Jenis komoditas yang akan disusun SOP Budidaya
adalah komoditas yang dikembangkan pada
kawasan dengan dana tugas pembantuan tahun
2014 atau komoditas tahun sebelumnya yang
SOP-nya belum tersedia. Dapat juga dilakukan
pencetakan ulang SOP komoditas tertentu yang
telah disusun karena masih dibutuhkan.
2. Penyusunan Buku Teknologi Budidaya dan
Pascapanen, yang merupakan rujukan bagi
pelaku usaha sayuran dan tanaman obat tentang
teknologi produksi budidaya dan pascapanen
sayuran dan tanaman obat yang akan diinovasikan
dari hasil-hasil penelitian. Buku teknologi yang
disusun harus dipilih yang dapat diaplikasikan oleh
petani/pelaku usaha dalam rangka meningkatkan
produksi, produktifitas dan mutu.
3. Koordinasi/identifikasi, terutama dilaksanakan

dalam rangka mengkoordinaskan pengembangan
teknologi budidaya dan pascapanen sayuran
dan tanaman obat di provinsi bersangkutan.
Kegiatan ini juga dapat dilaksanakan dalam bentuk
kehadiran pada pertemuan Nasional Budidaya dan
Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat seperti
: Evaluasi Penetapan Pola Produksi Sayuran;
Koordinasi Penetapan Pola Produksi Sayuran;
Apresiasi PL Penerapan GAP dan GHP Sayuran dan
Tanaman Obat; Sosialisasi Registrasi Lahan Usaha
Sayuran dan Tanaman Obat, seperti tercantum
pada tabel berikut :
Tabel 1. Agenda Nasional Pertemuan Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat TA. 2014
No. Kegiatan Peserta Daerah Tempat
1 Koordinasi Evaluasi Aceh, Sumut, Sumbar, Sumsel, Medan
dan Penetapan Pola Riau, Bengkulu, Lampung,
Produksi Sayuran Jambi, Jabar, Jateng, Jatim,
DIY, Banten, NTB, Bali, Kaltim,
Kalsel, Kalbar, Sulsel, Sulut,
Gorontalo (21 Prov)
2 Koordiasi Evaluasi Aceh, Sumut, Sumbar, Sumsel, Mataram
Gorontalo (21 Prov)
3 Koordinasi Evaluasi Aceh, Sumut, Sumbar, Sumsel, Surabaya
Gorontalo (21 Prov)
No. Kegiatan Peserta Daerah Tempat

4 Apresiasi Pemandu Aceh, Sumut, Riau, Kepri, Bali
Lapangan GAP dan Jambi, Sumbar, Bengkulu,
GHP Sayuran Lampung, Sumsel, Banten,
Jabar, Jateng, DIY, Kalbar,
Kalteng, Jatim, Kaltim, Kalsel,
Sulut, Gorontalo, Sulteng,
Sulbar, Sulsel, Sultra, Maluku,
Bali, NTB, NTT, Papua, Papua
Barat (30 Prov)
5 Apresiasi Pemandu Aceh, Riau, Jambi, Bengkulu, DIY
Lapangan GAP dan Sumsel, Jabar, Jateng, DIY,
GHP Tanaman Obat Kalteng, Jatim, Kaltim, NTT
(12 Prov)
6 Sosialisasi Registrasi Aceh, Sumut, Riau, Kepri, Sumatera
Lahan Usaha Jambi, Sumbar, Bengkulu, Utara
Sayuran dan Lampung, Sumsel, Banten,
Tanaman Obat Jabar, Jateng, DIY, Kalbar,
Kalteng, Jatim, Kaltim, Kalsel,
Sulut, Gorontalo, Sulteng,
Sulbar, Sulsel, Sultra, Maluku,
Bali, NTB, NTT, Papua, Papua
Barat
(30 Prov)
7 PF2N (30 Prov) Kecuali DKI, Maluku Makasar
Utara, Babel
4. Koordinasi Pola Tanam Tingkat Provinsi. Pertemuan

Koordinasi setidak-tidaknya dilaksanakan tiga
kali, yang pertama dilaksanakan pada awal tahun
2014 dan yang kedua pertengahan tahun 2014
dan yang ketiga sebelum pertemuan Koordinasi
Tingkat Nasional Pola Tanam 2014 yang dikelola
Pusat. Data yang dikoordinasikan di tingkat Pusat

merupakan hasil pertemuan koordinasi di tingkat
Provinsi. Peserta pertemuan adalah petugas yang
membidangi hortikultura khususnya sayuran dan
petugas yang membidangi data dari Kabupaten/
Kota yang merupakan sentra produksi sayuran
utama (aneka Cabai, Tomat, Kentang, Bawang
Merah, Kubis, Bawang Putih, Bawang Prei, Bunga
Kol, Wortel dan Lobak).
5. Evaluasi Pertemuan Pola Tanam Tingkat Provinsi,
dilaksanakan awal tahun sebelum Pertemuan
Evaluasi Tingkat Nasional yang dikelola Pusat. Data
yang dihasilkan dari pertemuan evaluasi tingkat
provinsi menjadi bahan bagi pertemuan evaluasi
pola tanam tingkat nasional. Peserta pertemuan
adalah petugas yang membidangi hortikultura
khususnya sayuran dan petugas yang membidangi
data dari Kabupaten/Kota yang merupakan sentra
produksi sayuran utama (aneka Cabai, Tomat,
Kentang, Bawang Merah, Kubis, Bawang Putih,
Bawang Prei, Bunga Kol, Wortel dan Lobak).
6. Temu Teknologi Budidaya dan Pascapanen, dilak-
sanakan dalam rangka sosialisasi hasil-hasil
penelitian untuk diaplikasikan ke lapangan sebagai
upaya peningkatan produktifitas dan mutu hasil.
Pertemuan ini dilaksanakan oleh Dinas Pertanian
Provinsi dengan peserta petugas dan petani atau
pelaku usaha sayuran dan tanaman obat penerima
bantuan dari Kabupaten/Kota melalui dana TP
Provinsi maupun TP Kabupaten TA. 2014 dan atau
dari Kabupaten/Kota sentra produksi sayuran dan
tanaman obat yang bukan penerima bantuan TA
2014, atau penerima bantuan TA sebelumnya.
7. Tindak lanjut dari Sosialisasi Registrasi Lahan

Usaha Sayuran dan Tanaman Obat yang dikelola
Pusat adalah dilaksanakannya sosialisasi registrasi
di tingkat provinsi.
8. Pertemuan regional lainnya dalam rangka
koordinasi pengembangan teknologi budidaya
(014) Monitoring, Evaluasi dan Pelaporan, dengan akun Belanja
Bahan (521211), Belanja perjalanan dinas paket meeting
luar kota (521119), dan atau Belanja Perjalanan biasa
(524111).
Monitoring dilakukan dalam rangka melakukan dan
memantau perkembangan di kawasan dan sentra sayuran
dan tanaman obat, dilaksanakan oleh Dinas Pertanian
Provinsi. Kegiatan ini dilakukan terhadap petani atau
pelaku usaha penerima bantuan pengembangan kawasan
atau bukan penerima bantuan secara periodik.
(015) Pemasyarakatan/Promosi, dengan akun Belanja Bahan
(521211), Belanja Sewa (522141), Belanja Jasa Profesi
(522151), Honor Output Kegiatan (521213), Belanja
perjalanan dinas paket meeting luar kota (521119), dan
atau Belanja Perjalanan biasa (524111).
Kegiatan ini berupa partisipasi Dinas Pertanian Provinsi
mengikuti acara pameran/promosi PF2N tahun 2014 oleh
Pusat yang dilaksanakan di Makasar.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
2. Sumber Daya Manusia (petugas, pelaku usaha, pemangku
kepentingan)
3. Data dan Informasi teknologi
B. Keluaran
1. Terlaksananya kegiatan pembinaan dan pendampingan teknologi
produksi sayuran dan tanaman obat serta program dan kegiatan
pengembangan produksi.
2. Terlaksananya kegiatan TOT Pemandu Lapangan GAP dan TOT
Pemandu Lapangan GHP.
3. Terlaksananya pembentukan/penguatan/pemberdayaan kelem-
bagaan Asosiasi/Gapoktan/Kelompok tani pada lokasi kawasan
hortikultura.
4. Terlaksananya kegiatan pembinaan, bimbingan/pendampingan,
monitoring dan evaluasi dan pelaporan kegiatan.
C. Hasil
1. Teknologi produksi dan pascapanen sayuran dan tanaman
obat yang diterapkan oleh petani dan pelaku usaha semakin
berkembang.
2. Program dan kegiatan di provinsi dalam mengembangkan
produksi dan pascapanen tanaman sayuran dan tanaman obat
terintegrasi dengan program dan kegiatan di pusat.
3. Meningkatnya pengetahuan dan pemahaman petugas tentang
peran, fungsi dan tugas masing-masing serta meningkatnya

ketrampilan petugas dalam melakukan pembinaan penerapan
GAP/GHP/SOP sayuran dan tanaman obat.
4. Meningkatkan kompetensi, kemampuan dan kapasitas Asosiasi/
Gapoktan dan Kelompok tani.
D. Manfaat
1. Tercapainya sasaran kinerja Direktorat Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat dalam pengembangan produksi dan
pascapanen tanaman sayuran dan tanaman obat.
2. Petugas mampu membina dan membimbing petani/pelaku
usaha dalam rangka penerapan GAP/GHP/SOP sayuran dan
tanaman obat.
3. Tumbuh dan berkembangnya Kelembagaan petani, Badan Usaha
Milik Petani atau Koperasi Tani.
E. Dampak
Meningkatnya produksi, produktifitas dan mutu produk sayuran dan
tanaman obat dan mempunyai daya saing di pasar domestik maupun
ekspor.
41
SEKOLAH LAPANGAN GHP

(1771.016)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Penerapan GHP pada komoditas hortikultura, merupakan bagian
yang tidak dapat dilepaskan dari upaya peningkatan daya saing
hortikultura Indonesia di pasar internasional maupun pasar domestik.
Penerapan GHP juga bertujuan untuk menekan kehilangan hasil,
mempertahankan daya simpan dan meningkatkan mutu agar memiliki
daya saing. Selama ini kehilangan hasil pada panen dan pascapanen
hortikultura khususnya sayuran dan tanaman obat cukup tinggi,
karena penerapan sistem manajemen mutu melalui GAP dan GHP.
GHP sangat berperan dalam menekan kehilangan hasil, serta penting
dalam mempertahankan mutu untuk memenuhi standar ataupun
persyaratan minimal dalam penanganan panen dan pascapanen.
Sekolah lapangan merupakan model penerapan pelatihan yang
dilaksanakan secara bertahap dan berkesinambungan untuk
mempercepat proses peningkatan kompetensi sasaran dalam rangka
teknologi dan manajemen GHP sekaligus wahana bagi para petani
untuk saling belajar dan bertukar pengalaman sesama anggota
dan interaksi antara petani dan pemandu lapang. Kegiatan SL GHP
diselenggarakan dengan mengacu pada penerapan penanganan
panen, pascapanen dan pengelolaan bangsal pascapanen hortikultura
yang baik, sebagaimana diatur dalam Permentan No. 73/Permentan/
OT.140/7/2013.
Kegiatan SL-GHP dilaksanakan di Kabupaten/Kota lokasi pengem-
bangan kawasan. Sekolah lapangan merupakan praktek lapang
penerapan GHP/SOP pascapanen dalam rangka menghasilkan produk
yang bermutu, sesuai dengan permintaan pasar, aman konsumsi dan
dihasilkan secara ramah lingkungan.

Tujuan kegiatan SL-GHP adalah:
1. Memberikan acuan dan petunjuk bagi petugas di lapangan
berkaitan dengan tahapan pelaksanaan kegiatan SL-GHP.
2. Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan dalam
melaksanakan penerapan GHP bagi petani/pelaku usaha sayuran
dan tanaman obat.
Sasaran kegiatan adalah mempercepat penerapan GHP/SOP pasca-
panen sayuran dan tanaman obat dalam rangka menekan kehilangan
hasil, serta memenuhi standar mutu sesuai permintaan konsumen.
BAB II
PELAKSANAAN
A. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota
1. Lokasi
Kegiatan SL-GHP dilaksanakan oleh bidang teknis yang
menangani hortikultura di tingkat kabupaten dengan lokasi di 21
provinsi di 47 Kabupaten/kota, sebagaimana dapat dilihat pada
Lampiran 4.
Output : (003) Sekolah lapangan GHP
Sub output : tanpa sub output
Komponen : (011) Identifikasi
(012) Pelaksanaan SL-GHP
3. Pelaksana/Kelompok Sasaran
Pelaksana kegiatan ini adalah Bidang Teknis yang menangani
hortikultura di tingkat Kabupaten/Kota, penanggung jawab
Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, sedangkan penerima
mafaat adalah petani/Kelompok tani/ Gapoktan/Asosiasi/Pelaku
usaha yang berada di lokasi kawasan pengembangan sayuran
dan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa
(012) Pelaksanaan SL-GHP dan didukung komponen penunjang
berupa (011) Identifikasi dan (013) Monitoring/Evaluasi dengan
penjelasan sebagai berikut:
(011) Identifikasi, dengan akun Belanja Bahan (521211), dan
atau Belanja Perjalanan Dinas Dalam kota (524113).
Kegiatan dilaksanakan dalam rangka mempersiapkan
kegiatan SL-GHP melalui identifikasi Kelompok tani yang
akan mengikuti kegiatan dan identifikasi lokasi sebagai
demplot/percontohan SL-GHP.
Petani/pelaku usaha peserta dipilih di antara kelompok
tani, gapoktan atau pelaku usaha yang siap melaksanakan
pedoman GHP/SOP pascapanen sesuai dengan jenis
komoditi dan prioritas yang disepakati oleh kelompok,
yang telah melakukan kegiatan tahapan pascapanen
secara rutin.
(012) Pelaksanaan Sekolah lapangan dengan akun Belanja
Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan Dinas Paket
meeting dalam kota (524114), dan atau Honor Output
kegiatan (521213), Belanja Perjalanan dinas dalam kota
(524113).
SL-GHP dilakukan oleh Dinas teknis kabupaten/ kota
dengan dipandu oleh petugas yang telah mengikuti
pemandu lapangan (PL2) GHP atau petugas teknis yang
memahami dan menguasai penanganan pascapanen
yang baik (GHP).
Materi pelaksanaan SL-GHP mengacu kepada Permentan
No. 73/Permentan/OT.140/7/2013 tentang Pedoman
Panen, Pascapanen dan Pengelolaan Bangsal Pascapanen
yang baik, khususnya yang terkait dengan pascapanen
komoditas yang dikembangkan.

Metode pelaksanaan SL GHP mengacu kepada Pedoman
Umum Penyelenggaraan Sekolah Lapangan. Proses
berlatih dan melatih dilaksanakan melalui kegiatan belajar
sambil mengerjakan dan belajar untuk menemukan atau
memecahkan masalah sendiri. SL-GHP dilaksanakan pada
lokasi usaha sayuran yang memiliki bangsal pascapanen
(packing house) dan dikelola oleh pelaku usaha, kelompok
tani, atau Gapoktan, yang telah memiliki tujuan pasar yang
jelas dan rutin sesuai dengan Buku Pedoman SL-GHP dan
mengikuti tahapan-tahapan yang ada dalam GHP Sayuran
dan Tanaman Obat. Frekuensi pertemuan disesuaikan
dengan jenis komoditi, kondisi dan kebutuhan petani/
pelaku usaha peserta SL-GHP.
Peserta SL-GHP adalah petani/kelompok tani/pengurus
Gapoktan/ pelaku usaha penerima bantuan sosial di
kawasan sayuran dan tanaman obat atau disesuaikan
dengan kebutuhan.
dan Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
Monitoring dan Evaluasi dilakukan secara periodik untuk
melihat hasil dan perkembangan pelaksanaan sekolah
lapangan dan melihat kemajuan dalam penanganan
pascapanen
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
2. Sumber Daya Manusia (petugas, petani, pelaku usaha)
B. Keluaran
Terselenggaranya kegiatan SL-GHP di lokasi kawasan sayuran dan
tanaman obat sebanyak 56 kelompok.
C. Hasil
Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petani/pelaku usaha
peserta SL-GHP tentang tata cara penerapan GHP/SOP di lokasi
kawasan pengembangan sayuran dan tanaman obat.
D. Manfaat
Mempercepat pelaksanaan penerapan GHP pada lokasi pengem-
bangan kawasan sayuran dan tanaman obat.
E. Dampak
Menekan kehilangan hasil, meningkatkan mutu produk dan daya
saing produk sayuran dan tanaman obat.
49
SARANA PRASARANA BUDIDAYA

TANAMAN SAYURAN DAN TANAMAN OBAT
(1771.019)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Produk sayuran dan tanaman obat mempunyai karakteristik yang
perishable (mudah rusak) sehingga memerlukan teknik budidaya dan
pascapanen yang khusus, cepat dan tepat dan konsisten mulai dari
input produksi, proses produksi, panen sampai pascapanen. Perbaikan
sistem pengelolaan produk sayuran dan tanaman obat dalam
pengembangan teknologi budidaya, pemanenan dan penanganan
pascapanen merupakan unsur-unsur yang sangat diperlukan
untuk mencapai peningkatan mutu produk. Upaya mempercepat
peningkatan mutu produk yang baik, aman konsumsi dan berdaya
saing akan dilakukan melalui penerapan budidaya yang baik (Good
Agriculture Practices/GAP) dan penanganan pascapanen yang baik
(Good Handling Practices/GHP).
Saat ini penerapan budidaya yang baik (GAP) masih belum sepenuhnya
dilakukan oleh kebanyakan petani atau karena masih rendahnya
kemampuan SDM dalam penerapan teknologi dan terbatasnya sarana
prasarana budidaya. Oleh karena itu, dalam penerapan budidaya yang
baik harus didukung oleh penyediaan sarana dan prasarana untuk
menghasilkan produk yang bermutu dan berdayasaing.
Pengadaan sarana prasarana budidaya merupakan pendukung
pelaksanaan penerapan GAP. Penyediaan sarana prasarana budidaya
diharapkan dapat digunakan sebaik-baiknya guna penerapan
teknologi yang baik untuk mempertahankan mutu dan daya saing
produk sayuran dan tanaman obat agar tetap segar dan sesuai dengan
permintaan konsumen.
Sarana budidaya juga penting untuk meningkatkan efisiensi usaha,
mengurangi kejerihan petani, mengurangi resiko kegagalan panen.

Tujuan dari kegiatan penyediaan sarana prasarana adalah memfasilitasi
sarana prasarana budidaya yang diperlukan dalam rangka mendukung
peningkatan produksi, mutu dan daya saing produk sayuran dan
tanaman obat.
Sasaran kegiatan adalah meningkatnya produksi, mutu dan daya
saing produk sayuran dan tanaman obat.
BAB II
PELAKSANAAN
A. Pelaksanaan di Pusat
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh Direktorat Budidaya dan
Hortikultura.
2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan
Output : (019) Sarana Prasarana Budidaya Sayuran
dan Tanaman Obat
Sub Output : Tanpa Sub-Output
Komponen : (011) Identifikasi/Koordinasi/Pedoman
(012) Fasilitasi Bantuan
(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/
Sosialisasi
(014) Monitoring dan Evaluasi
(015) Distribusi
Penerima manfaat adalah pembina/petugas/petani/Kelompok
tani/Gapoktan/asosiasi/pelaku usaha dan pemangku kepentingan.
4. Pembiayaan
Kegiatan ini dibiayai dari dana Anggaran Pendapatan Belanja
Tahun Anggaran 2014.
Pelaksanaan kegiatan di Pusat terdiri atas komponen utama
berupa (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, didukung
komponen penunjang (011) Identifikasi/Koordinasi/Pedoman
atau komponen lainnya.
sebagai berikut :
(011) Identifikasi/Koordinasi/Pedoman, dengan akun Belanja
Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan dinas dalam
kota (524113), dan atau Belanja Perjalanan Biasa (524111).
Kegiatan sarana dan prasarana diawali dengan identifikasi/
koordinasi oleh Direktorat Budidaya dan Pascapanen
Sayuran dan Tanaman Obat dalam rangka identifikasi CP/
CL untuk menentukan calon kelompok tani atau Gapoktan,
lokasi calon penerima, serta jenis sarana parasarana
budidaya yang dibutuhkan oleh petani/pelaku usaha
sayuran dan tanaman obat.
Kegiatan koordinasi dilakukan untuk menghasilkan
rancangan calon petani dan lokasi pelaksanaan kegiatan
dengan melibatkan petugas Dinas Petanian Provinsi,
Dinas Pertanian Kabupaten/kota, pemangku kepentingan
dan instansi terkait lainnya.
(012) Fasilitasi Bantuan Petani, dengan akun Belanja Barang
Fisik lainnya untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda
(526115), dan atau Belanja Peralatan dan Mesin untuk
diserahkan kepada masyarakat/Pemda (526112), dan atau
Belanja Gedung dan Bangunan untuk diserahkan kepada
masyarakat/Pemda (526113)
Fasilitasi Bantuan Petani diberikan dalam bentuk barang
untuk komoditas bawang putih, jamur, sayuran daun/
sayuran dataran rendah, wortel, bawang merah, cabai,
sesuai dengan usulan atau kebutuhan kelompok tani/

Gapoktan yang telah ditetapkan sesuai hasil identifikasi.
Sarana budidaya yang akan diadakan adalah berupa
barang-barang tidak habis pakai, yang diperlukan dalam
rangka menerapkan teknologi budidaya, tidak dapat
dipenuhi sendiri oleh kelompok tani/Gapoktan, benar-
benar penting, berbeda dengan sarana yang diadakan
melalui kegiatan Pengembangan Kawasan dan merupakan
pemicu bagi upaya peningkatan produksi dan mutu di
tingkat on-farm.
Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya dapat berupa shading
nett/screen house atau sejenisnya, kubung jamur, jaringan
irigasi, alat pengolah tanah dan sarana pendukung
menuju penerapan GAP seperti mesin penyemprotan,
sarana pendukung pengairan (irigasi), sprinkler, irigasi
tetes, pengolah dan penyiapan lahan, alat transportasi
input pertanian (gerobak dorong, sepeda motor roda 3).
Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui
penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/
lelang sesuai dengan Perpres Nomor 54 tahun 2010
dan penyempurnaannya pada Perpres Nomor 70 tahun
2012. Berdasarkan hasil CP/CL Tim Teknis di Pusat dengan
masukan dari daerah (Dinas Pertanian Provinsi/Kabupaten/
Kota) membuat rencana kebutuhan dan spesifikasi sarana
prasarana budidaya yang dibutuhkan untuk kemudian
diserahkan ke Panitia pengadaan untuk diproses sesuai
peraturan yang berlaku.
dengan akun Belanja Bahan (521211), Belanja Perjalanan
Dinas Paket Meeting Luar Kota (524119), dan atau Belanja
Perjalanan dinas dalam kota (524113), Belanja Perjalanan
Biasa (524111).
Pembinaan/Pendampingan dilakukan secara terintegrasi

dan periodik, melibatkan petugas di tingkat pusat, provinsi,
kabupaten/kota dan BPTPH, pemangku kepentingan dan
instansi terkait lainnya. Pertemuan juga dapat dilakukan
dalam bentuk pertemuan untuk mensosialisasikan dan
mendukung pengembangan teknologi budidaya.
(014) Monitoring dan Evaluasi dengan akun Belanja Bahan
(521211), Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113),
Belanja Perjalanan Biasa (524111).
Monitoring dan Evaluasi dilakukan secara periodik untuk
melihat hasil dan perkembangan pemanfaatan sarana dan
kemajuan dalam budidaya.
(015) Distribusi, dengan akun Belanja Barang Non Operasional
Lainnya (521219)
Distribusi ditujukan untuk mengirimkan sarana budidaya
sayuran dan tanaman obat kepada penerima manfaat.
B. Pelaksanaan di Provinsi
Dekonsentrasi dan Tugas Pembantuan Provinsi
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan pada Bidang Teknis yang menangani
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat Provinsi pada 4
Provinsi di Indonesia, sebagaimana dapat dilihat pada Lampiran 5.
dan Tanaman Obat
Sub Output : (001) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya
(012) Fasilitasi Bantuan Petani

(013) Pembinaan/Bimbingan/Pertemuan/
Sosialisasi
(015) Distribusi
Pelaksana kegiatan adalah bidang yang menangani hortikultura
di tingkat Provinsi, penanggung jawab kegiatan Kepala Dinas
Pertanian Provinsi, sedangkan penerima manfaat adalah
kelompok tani, Gapoktan, asosiasi dan atau pelaku usaha di lokasi
kawasan pengembangan tanaman sayuran dan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Negara (APBN) melalui dana Tugas Pembantuan pada DIPA Satker
Dinas Pertanian Provinsi TA. 2014.
Pelaksanaan kegiatan di Provinsi terdiri atas komponen utama
berupa (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani dan dapat didukung
dan atau oleh seluruh dan atau sebagian komponen lainnya.
sebagai berikut :
(011) Identifikasi/Koordinasi, dengan akun Belanja Bahan
(521211), Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
koordinasi oleh Dinas Pertanian Provinsi untuk menentukan
calon kelompok penerima, lokasi calon penerima, serta
jenis sarana parasarana budidaya yang dibutuhkan.
Koordinasi dilakukan dalam rangka menyusun rancangan

penetapan calon kelompok penerima bantuan dan lokasi
pelaksanaan kegiatan dengan melibatkan petugas Dinas
Petanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/kota,
barang-barang tidak habis pakai, yang diperlukan
dalam rangka menerapkan teknologi budidaya, tidak
dapat dipenuhi sendiri oleh kelompok tani/Gapoktan,
benar-benar penting, berbeda dengan sarana yang
diadakan melalui kegiatan Pengembangan Kawasan, dan
merupakan pemicu bagi upaya peningkatan produksi dan
mutu di tingkat on-farm.
(012) Fasilitasi Bantuan Petani, dengan akun Belanja Barang Fisik
Lainnya untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda
masyarakat/Pemda (526113). Fasilitasi Bantuan Petani
diberikan dalam bentuk barang untuk komoditas jamur,
sayuran daun/sayuran dataran rendah, wortel, bawang
merah, cabai dan tanaman obat sesuai dengan usulan
atau kebutuhan kelompok tani/Gapoktan yang telah
ditetapkan sesuai hasil identifikasi.
Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya tergantung jenis
komoditas, lokasi kegiatan dan alokasi dana. Beberapa
pilihan sarana budidaya yang dapat diadakan adalah :
Tabel 2. Sarana Budidaya Sayuran dan Tanaman Obat
No. Komoditas Rp./ Unit Sarana Budidaya (Pilihan)

1 Cabe Merah 30.000.000 Netting house, shading
net, Rumah Plastik UV, Alat
Jaringan irigasi
350.000 Hand sprayer

2 Cabe Rawit 30.000.000 Netting house, shading
Jaringan irigasi
3 Bawang Merah 5.000.000 Alat budidaya sederhana
(pompa air, hand sprayer dll)
4 Kentang 5.000.000 Alat budidaya sederhana
5 Sayuran Daun 30.000.000 Netting house, shading net,
Alat Jaringan irigasi, alat
pengolah tanah
6 Jamur 15.000.000 Kubung Jamur
7 Temu Lawak 5.000.000 Alat budidaya sederhana
(pompa air)
8 Tanaman Obat 5.000.000 Alat budidaya sederhana
(pompa air)
Netting house dan/atau shading net dapat dibangun/dipasang satu persatu atau digabung
satu sama lain pada kawasan atau sentra pengembangan sayuran yang telah ditetapkan.

2012. Berdasarkan hasil identifikasi CP/CL Tim Teknis
di daerah (Dinas Pertanian Provinsi) atas masukan dari
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota membuat rencana
kebutuhan dan spesifikasi sarana prasarana budidaya
yang dibutuhkan untuk kemudian diserahkan ke Panitia
pengadaan untuk diproses sesuai peraturan yang berlaku.
Pemanfaatan dana mengacu kepada Peraturan Menteri
Keuangan No. 248/PMK.07/2010 tentang Perubahan
atas Peraturan Menteri Keuangan No. 156/PMK.07/2008
tentang Pedoman Pengelolaan Dana Dekonsentrasi dan
Tugas Pembantuan.
(013) Pembinaan/Pendampingan/Pertemuan/Sosialisasi
Biasa (524111).
dan periodik, melibatkan petugas di tingkat provinsi,
kabupaten/kota, institusi perlindungan tanaman/ BPTPH,
Monitoring dan Evaluasi dilakukan secara periodik.
Lainnya (521219)
C. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota
1. Lokasi
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/
kota pada 71 Kabupaten di Indonesia sebagaimana dapat dilihat
pada Lampiran 5.
2. Output/ Sub Output /Komponen Kegiatan
dan Tanaman Obat
Sub Output : (001) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya

(013) Pembinaan /Pendampingan/
Pertemuan/Sosialisasi
(015) Distribusi
di tingkat Kabupaten/Kota, penanggung jawab kegiatan adalah
manfaat adalah kelompok tani, Gapoktan, asosiasi dan atau
pelaku usaha di lokasi kawasan pengembangan tanaman sayuran
dan tanaman obat.
Sarana dan prasarana budidaya dilaksanakan dalam rangka
melengkapi kebutuhan di tingkat on-farm, agar teknologi
budidaya yang dikehendaki dapat diterapkan di lokasi kawasan
tanaman sayuran dan tanaman obat TA.2014.
4. Pembiayaan
berupa (012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, didukung
atau komponen lainnya.
sebagai berikut :

(521211), Belanja Perjalanan dinas dalam kota (524113).
koordinasi oleh Dinas Pertanian Provinsi untuk menentukan
calon kelompok tani atau Gapoktan penerima, lokasi
calon penerima, serta jenis sarana parasarana budidaya
yang dibutuhkan oleh petani/pelaku usaha sayuran dan
tanaman obat.
Koordinasi dilakukan untuk menyusun rancangan
penetapan kelompok yang akan menerima bantuan,
melibatkan Dinas Pertanian Provinsi, Dinas Pertanian
Kabupaten/kota, pemangku kepentingan dan instansi
terkait lainnya.
barang-barang tidak habis pakai, yang diperlukan
dalam rangka menerapkan teknologi budidaya, tidak
dapat dipenuhi sendiri oleh kelompok tani/Gapoktan,
benar-benar penting, berbeda dengan sarana yang
diadakan melalui kegiatan Pengembangan Kawasan, dan
merupakan pemicu bagi upaya peningkatan produksi dan
mutu di tingkat on-farm.
Fisik Lainnya untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda
diberikan tergantung jenis komoditas, lokasi kegiatan
dan alokasi dana. Beberapa pilihan sarana budidaya yang
dapat diadakan adalah :
Tabel 3. Sarana Budidaya Sayuran dan Tanaman Obat

1 Cabe Merah 30.000.000 Netting house, shading
Jaringan irigasi
2 Cabe Rawit 30.000.000 Netting house, shading
Jaringan irigasi
3 Bawang Merah 5.000.000 Alat budidaya sederhana
4 Kentang 5.000.000 Alat budidaya sederhana
5 Sayuran Daun 30.000.000 Netting house, shading net
,Alat Jaringan irigasi, alat
pengolah tanah
6 Jamur 15.000.000 Kubung Jamur
7 Temu Lawak 5.000.000 Alat budidaya sederhana
(pompa air)
8 Tanaman Obat 5.000.000 Alat budidaya sederhana
(pompa air)
Netting house dan/atau shading net dapat dibangun/dipasang satu persatu atau digabung
satu sama lain pada kawasan atau sentra pengembangan sayuran yang telah ditetapkan.

lelang sesuai dengan Perpres Nomor 54 tahun 2010 dan
penyempurnaannya pada Perpres Nomor 70 tahun 2012.
Berdasarkan hasil identifikasi CP/CL Tim Teknis di daerah
(Dinas Pertanian Kabupaten/Kota) membuat rencana
kebutuhan dan spesifikasi sarana prasarana budidaya

Tugas Pembantuan.
Sasaran penerima dan pengguna sarana budidaya ini
diupayakan untuk dipadukan dalam pelaksanaan SL-
GAP dan percontohan penerapan teknologi budidaya di
kawasan tersebut.
Biasa (524111).
dan periodik dengan melibatkan petugas dari tingkat
instansi terkait lainnya
Monitoring dan evaluasi dilakukan secara periodik.
Lainnya (521219)
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana.
2. SDM (petugas pembina, Petani/Kelompok Tani/Gapoktan/
Asosiasi, dll).
3. Data dan Informasi (teknologi budidaya tanaman sayuran dan
tanaman obat, pedoman pelaksanaan, dll).
B. Keluaran
Tersedianya sarana dan prasarana budidaya dalam rangka penerapan
teknologi budidaya sayuran dan tanaman obat sebanyak 421 Unit.
C. Hasil
Petani dapat menerapkan teknologi budidaya yang diperlukan dalam
rangka peningkatan produksi sayuran dan tanaman obat.
D. Manfaat
Pedoman budidaya yang baik (GAP) diterapkan oleh petani atau
pelaku usaha di lahan yang dikelolanya.
E. Dampak
Meningkatnya produksi, mutu dan daya saing produk sayuran dan
tanaman obat.
67
SARANA PRASARANA PASCAPANEN

SAYURAN DAN TANAMAN OBAT
(1771.020)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Produk sayuran dan tanaman obat mempunyai karakteristik yang
perishable (mudah rusak). Untuk menghasilkan produk yang
berkualitas baik, segar dan aman konsumsi perlu upaya penanganan
pascapanen yang baik dan konsisten oleh petani dan pelaku usaha.
Perbaikan sistem pengelolaan, penerapan teknologi penanganan
pascapanen merupakan unsur-unsur yang sangat diperlukan untuk
mencapai peningkatan mutu produk yang lebih baik, memperpanjang
daya simpan dan menghasilkan nilai tambah.
Pada kenyataannya, sejauh ini tingkat kehilangan hasil sayuran dan
tanaman obat masih tinggi, yang disebabkan karena kurang baiknya
penerapan teknologi panen dan pascapanen oleh kebanyakan petani.
Penyebabnya antara lain masih rendahnya kemampuan SDM dalam
penerapan teknologi dan terbatasnya sarana prasarana budidaya dan
pascapanen.
Oleh karena itu perlu terobosan dan perubahan paradigma dalam
penerapan teknologi pascapanen, yang harus didukung dengan
penyediaan sarana dan prasarana yang sesuai penyediaan sarana
pascapanen sayuran dan tanaman obat ini sekaligus mendukung
penerapan kegiatan panen dan pascapanen yang baik (GHP)
sebagaimana yang diamanatkan dalam Permentan No 73 tahun 2013,

Tujuan dari kegiatan sarana prasarana adalah menyediakan sebagian
fasilitas sarana prasarana pascapanen sayuran dan tanaman obat.
Sasaran dari kegiatan sarana prasarana adalah meningkatnya
produksi, mutu dan daya saing produk sayuran dan tanaman obat
serta menurunnya tingkat kehilangan hasil pada tahap pascapanen.
BAB II
PELAKSANAAN
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh Direktorat Budidaya dan
Hortikultura.
Output : (020) Sarana Prasarana Pascapanen Sayuran
dan Tanaman Obat
Sub Output : tanpa sub-output
(013) Pembinaan/Bimbingan/ Pertemuan/
Sosialisasi
(015) Distribusi
Sayuran dan Tanaman Obat, penerima manfaat adalah Kelompok
tani, Gapoktan, Koperasi, atau pelaku usaha yang menangani
pascapanen di lokasi kawasan pengembangan produksi sayuran
dan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Tahun Anggaran 2014.
(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, didukung komponen
penunjang (011) Identifikasi/Koordinasi/Pedoman atau komponen
lainnya.
sebagai berikut :
(521211), Belanja Perjalanan biasa (524111).
koordinasi bersama Dinas Pertanian Provinsi untuk
menentukan calon lokasi dan calon kelompok penerima,
serta jenis sarana parasarana pascapanen yang dibutuhkan.
penetapan petani dan lokasi penerima bantuan, melibatkan
Dinas Petanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/kota,
Perlu diperhatikan bahwa sarana pascapanen yang
diadakan adalah yang benar-benar penting, yang tidak
dapat dipenuhi kelompok tani/Gapoktan, yang akan
dapat menjadi pemicu peningkatan mutu produk. Sarana
dan prasarana pascapanen dikelola oleh Gapoktan,
pengelola bangsal pascapanen (packing house), koperasi
atau pelaku usaha pengelola bangsal pascapanen yang
telah bekerjasama dengan kelompok tani sehingga dapat
menangani pascapanen secara baik.
Fisik Lainnya untuk diserahkan kepada masyarakat/
Pemda (526115), Belanja Peralatan dan Mesin untuk
masyarakat/Pemda (526113).

Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Sayuran dan
Tanaman Obat yang akan diadakan, disesuaikan dengan
jenis komoditas, lokasi dan alokasi dana. Beberapa pilihan
sarana pascapanen yang dapat diadakan adalah :
Tabel 4. Sarana Prasarana Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat
Sarana Pascapanen
No Komoditas
(Pilihan)
1 Jamur Keranjang Panen
2 Tanaman Obat Keranjang Panen
3 Bawang merah Keranjang Panen
4 Sayuran Daun Keranjang Panen
5 Temu lawak Keranjang Panen
6 Cabe Keranjang Panen atau Alat Pengering
7 Kentang Keranjang Panen
8 Bawang Putih Gudang Penyimpanan atau Bangsal
Pascapanen

Berdasarkan hasil identifikasi CP/CL Tim Teknis di Pusat
dengan masukan dari daerah (Dinas Pertanian Provinsi/
Kabupaten/Kota) membuat rencana kebutuhan dan
spesifikasi sarana prasarana pascapanen yang dibutuhkan
untuk kemudian diserahkan ke Panitia pengadaan untuk
diproses sesuai peraturan yang berlaku.

Biasa (524111).
dan periodik, melibatkan petugas di tingkat pusat, provinsi,
instansi terkait lainnya. Pertemuan juga dapat dikemas
dengan tujuan mensosialisasikan dan mendukung
pengembangan teknologi pascapanen.
Monitoring dan evaluasi dilakukan secara periodik
Lainnya (521219)
Distribusi ditujukan untuk mengirimkan sarana
pascapanen Sayuran dan tanaman obat kepada penerima
manfaat.
Dekonsentrasi
1. Lokasi
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat Provinsi
pada 14 Provinsi di Indonesia, sebagaimana dapat dilihat pada
Lampiran 6.

dan Tanaman Obat
Sosialisasi
(015) Distribusi
di tingkat Provinsi, penanggung jawab kegiatan Kepala Dinas
Pertanian Provinsi, sedangkan penerima manfaat adalah
Kelompok tani, Gapoktan, koperasi atau pelaku usaha yang
menangani pascapanen di lokasi kawasan pengembangan
4. Pembiayaan
Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui Identifikasi/Koordinasi,
Fasilitasi Bantuan Petani dan lanjutan Pembinaan/Bimbingan/
Pendampingan/Monitoring dan evaluasi. Secara rinci metode
pelaksanaan kegiatan dapat dijelaskan sebagai berikut :

Kegiatan sarana dan prasarana diawali dengan
identifikasi/koordinasi oleh Dinas Pertanian Provinsi untuk
menentukan calon lokasi dan calon penerima, serta jenis
sarana parasarana pascapanen yang dibutuhkan oleh
Kelompok tani, Gapoktan, koperasi atau pelaku usaha
penetapan petani dan lokasi penerima, melibatkan petugas
Dinas Petanian Provinsi, Dinas Pertanian Kabupaten/kota,
Perlu diperhatikan bahwa sarana yang diadakan adalah
yang benar-benar penting, yang tidak dapat dipenuhi
kelompok tani/Gapoktan, sehingga dapat menjadi pemicu
peningkatan produksi. Sarana dan prasarana pascapanen
dikelola oleh Gapoktan, pengelola bangsal pascapanen
(packing house) atau koperasi yang telah bekerjasama
dengan pelaku usaha sehingga dapat menangani
pascapanen secara baik.
diberikan dalam bentuk barang sesuai dengan usulan
atau kebutuhan kelompok tani/Gapoktan yang telah
ditetapkan sesuai hasil identifikasi.
Fasilitasi Sarana Prasarana Pascapanen Sayuran dan
Tanaman Obat sarana pendukung menuju penerapan GHP
disesuaikan dengan jenis komoditi dan ketersediaan dana.
Beberapa pilihan Sarana pascapanen yang dapat diadakan

adalah :
Tabel 5. Sarana Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat
Satuan Biaya Sarana Pascapanen

No Komoditas
(Rp./ Unit) (pilihan)
1 Cabe 60.000.000 Bangsal pascapanen
25.000.000 kendaraan bermotor roda
3, alat pengering cabe
2 Bawang merah 25.000.000 Kendaraan bermotor roda 3
3 Kentang 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
3, alat grading
4 Sayuran Daun 60.000.000 Bangsal Pascapanen
185.000 Keranjang panen
5 Tanaman Obat 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
3, alat pengering simplisia,
bangsal pascapanen
6 Temulawak 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
60.000.000 Bangsal Pascapanen

2012. Berdasarkan hasil identifikasi CP/CL Tim Teknis
di Daerah (Dinas Pertanian Provinsi) atas masukan dari
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota membuat rencana
kebutuhan dan spesifikasi sarana prasarana pascapanen

Tugas Pembantuan.
Perjalanan dinas dalam kota (524113), dan atau Belanja
Perjalanan Biasa (524111).
dan periodik, melibatkan petugas di provinsi, kabupaten/
kota dan BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi
terkait lainnya.
Lainnya (521219)
manfaat.
1. Lokasi
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/
kota pada 27 Kabupaten di Indonesia. Adapun lokasi pelaksanaan
kegiatan dapat dilihat pada Lampiran 6.
2. Output/ Sub Output / Komponen Kegiatan

dan Tanaman Obat
Sosialisasi
(015) Distribusi
di tingkat Kabupaten/Kota, penanggung jawab kegiatan adalah
manfaat dari kegiatan Sarana Prasarana adalah Gapoktan dan
atau pelaku usaha yang menangani pascapanen di lokasi kawasan
pengembangan sayuran dan tanaman obat.
Sarana dan prasarana pascapanen dapat dilaksanakan dalam
rangka melengkapi dan mengutuhkan kelompok-kelompok yang
terpisah, yang berada di kawasan sayuran dan tanaman obat.
Sarana dan parasarana pascapanen dikelola oleh Gapoktan,
pengelola bangsal pascapanen (packing house) atau koperasi
yang telah bekerjasama dengan pelaku usaha sehingga dapat
menangani pascapanen secara baik.
4. Pembiayaan
Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan Identifikasi/Koordinasi,
Fasilitasi Bantuan Petani dan Pembinaan/Bimbingan/
Pendampingan/Monitoring dan Evaluasi. Secara rinci metode
pelaksanaan kegiatan dapat dijelaskan sebagai berikut :
Kegiatan sarana dan prasarana pascapanen diawali dengan
identifikasi/ koordinasi oleh Dinas Pertanian Kabupaten/
Kota dalam rangka penetapan CP/CL, serta jenis sarana
parasarana pascapanen yang dibutuhkan oleh Kelompok
tani, Gapoktan, koperasi atau pelaku usaha sayuran dan
tanaman obat.
Perlu diperhatikan bahwa sarana yang diadakan adalah
yang benar-benar penting dan dibutuhkan, yang tidak
dapat dipenuhi kelompok tani/Gapoktan, yang akan
menjadi pemicu peningkatan mutu produk sayuran dan
tanaman obat. Sarana dan parasarana pascapanen supaya
dikelola oleh Gapoktan, pengelola bangsal pascapanen
(packing house) atau koperasi yang telah bekerjasama
dengan pelaku usaha sehingga dapat menangani
pascapanen secara baik.
masyarakat/Pemda (526113).
Bantuan petani dimaksud diberikan dalam bentuk Sarana

Prasarana Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat, yang
disesuaikan dengan jenis komoditi dan ketersediaan dana.
Beberapa pilihan sarana pascapanen yang dapat diadakan
adalah :
Tabel 6. Sarana Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat
Satuan Biaya Sarana Pascapanen

No Komoditas
(Rp./ Unit) (Pilihan)
1 Cabe 60.000.000 Bangsal pascapanen
25.000.000 kendaraan bermotor roda 3,
alat pengering cabe
2 Bawang merah 25.000.000 Kendaraan bermotor roda 3
3 Kentang 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
3, alat grading
4 Sayuran Daun 60.000.000 Bangsal Pascapanen
185.000 Keranjang panen
5 Jamur 25.000.000 Kendaraan bermotor roda 3
6 Tanaman Obat 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
bangsal pascapanen
7 Temulawak 25.000.000 Kendaraan bermotor roda
60.000.000 Bangsal Pascapanen

Berdasarkan hasil identifikasi CP/CL Tim Teknis di daerah
(Dinas Pertanian Kabupaten/Kota) membuat rencana
kebutuhan dan spesifikasi sarana prasarana pascapanen

Tugas Pembantuan.
Biasa (524111).
dan periodik, melibatkan petugas di provinsi, kabupaten/
kota dan BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi
terkait lainnya.
Lainnya (521219)
manfaat.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana.
2. SDM (petugas pembina, Petani/Kelompok Tani/Gapoktan/
Asosiasi, dll).
3. Data dan Informasi (teknologi budidaya dan teknologi
penanganan pascapanen sayuran dan tanaman obat, pedoman
pelaksanaan, dll).
B. Keluaran
1. Tersedianya sarana dan prasarana pascapanen dalam rangka
mendukung peningkatan produksi sayuran dan tanaman obat
sebanyak 742 Unit.
2. Tersedianya sarana prasarana pascapanen dalam rangka
mendukung perbaikan mutu dan daya saing sayuran dan
tanaman obat.
C. Hasil
1. Terfasilitasinya sarana dan prasarana pascapanen yang diperlukan
mendukung peningkatan produksi sayuran dan tanaman obat.
2. Terfasilitasinya sarana dan prasarana yang diperlukan mendukung
peningkatan perbaikan mutu dan daya saing sayuran dan
tanaman obat.
D. Manfaat
Petani dan atau pelaku usaha sayuran dan tanaman obat menerapkan
pedoman penanganan pascapanen yang baik (GHP).
E. Dampak
Meningkatnya produksi, mutu dan daya saing produk sayuran dan
tanaman obat.
83
PENGEMBANGAN KAWASAN
TANAMAN SAYURAN
(1771.021)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sayuran merupakan salah satu komoditas hortikultura yang
berkembang pesat di Indonesia baik dari segi jumlah produksi maupun
mutunya. Sayuran merupakan komoditas yang esensial dalam
pemenuhan kebutuhan dasar manusia akan kalori, vitamin, mineral,
serat dan anti oksidan alami. Kontribusi agribisnis sayuran pada tahun
2010 terhadap pembentukan PDB sub sektor hortikultura cukup besar,
yaitu sebesar 35,10%. Dengan demikian penegmbangan sayuran
merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan perekonomian
wilayah, yang pada akhirnya akan meningkatkan daya saing wilayah
tersebut.
Dewasa ini cabe dan bawang merah dimasukan dalam kelompok
komoditas pangan penting (Sidang Kabinet Terbatas di Bukittinggi, 29
Oktober 2013) karena ketersediaan dan harganya sangat berpengaruh
pada inflasi dan perekonomian nasional. Karena itu diperlukan
perhatian dan keseriusan dalam pengembangan komoditas ini,
bukan hanya pengembangan melalui pendanaan APBN, akan tetapi
dukunagn dan keterpaduan dengan program dan kegiatan APBD,
instansi lain (Kluster BI, PKBL/CSR, KKPE, KUR) dan pelaku usaha sendiri.
Untuk menciptakan agribisnis sayuran yang efektif, efisien, berdampak
bagi kemajuan dan kesejahteraan masyarakat yang terlibat di
dalamnya diperlukan volume, intensitas dan kualitas kegiatan yang
memadai berbasis pada kesamaan kegiatan dalam ruang yang
sama. Untuk itu diperlukan sinergisme intra dan/atau antar wilayah
(daerah otonom) sejauh wilayah tersebut merupakan suatu kesatuan
yang utuh secara ekonomis, yang dapat dibatasi oleh kemiripan
agroekosistem dan kesatuan infrastruktur, sehingga akan dihasilkan
dampak ekonomi yang nyata dan terukur, segala pelayanan dan
fasilitasi di dalamnya dapat berjalan efektif dan efisien, yang dikenal
dengan pengembangan Kawasan Agribisnis Hortikultura, termasuk
kawasan sayuran. Penetapan kawasan sayuran ini diperlukan untuk

memudahkan upaya penumbuhan dan pengembangan kawasan
berbasis agribisnis mulai dari penyediaan sarana produksi, budidaya,
pascapanen dan pemasaran serta kegiatan pendukungnya secara
terpadu, dan berkelanjutan.
Kawasan sayuran adalah sebaran usaha sayuran yang disatukan oleh
faktor ilmiah, sosial budaya, dan infrastruktur fisik buatan, serta dibatasi
oleh agroekosistem yang sama sedemikian rupa sehingga mencapai
skala ekonomi dan efektivitas manajemen usaha sayuran. Kawasan
sayuran dapat meliputi kawasan yang telah eksis maupun lokasi
baru yang memiliki potensi SDA yang sesuai dengan agroekosistem,
dan lokasinya dapat berupa hamparan dan atau spot partial (luasan
terpisah) dalam satu kawasan yang terhubung dengan aksesibilitas
memadai. Kriteria khusus kawasan sayuran mencakup berbagai aspek
teknis yang bersifat spesifik komoditas baik untuk sayuran buah,
sayuran daun, sayuran umbi dan jamur.
Areal kawasan adalah areal penanaman (bukan areal baku), ada
kemungkinan penanaman beberapa kali pada areal yang sama
(seperti pada tanaman sayuran daun, wortel, jamur dll) dengan tetap
memperhatikan aspek administratif (pekerjaan dilakukan dalam satu
tahun anggaran 2014). Kegiatan pengembangan kawasan tanaman
sayuran pada tahun 2014 meliputi pengembangan kawasan tanaman
Cabe, Bawang Merah, Kentang, Sayuran Daun, Wortel, Bawang
Putih, Jamur, Lahan Percontohan GAP sayuran, pengembangan
Pekarangan, dan Kawasan Kerjasama Antar Lembaga. Pengembangan
Kawasan Tanaman Sayuran pada tahun 2014 akan dilakukan melalui
Pengembangan Kawasan Tugas Pembantuan di Kabupaten, Tugas
Pembantuan di Provinsi dan Dekonsentrasi Provinsi.

Tujuan kegiatan pengembangan kawasan sayuran dan tanaman obat
adalah memadukan serangkaian program dan kegiatan pertanian
menjadi satu kesatuan yang utuh baik dalam perspektif sistem
maupun kewilayahan, sehingga dapat mendorong peningkatan daya

saing komoditas, wilayah serta pada gilirannya kesejahteraan petani
sebagai pelaku usaha, melalui penerapan Good Agriculture Practices
(GAP), Good Handling Practices (GHP), dan Standard Operasional
Prosedure (SOP).
Sasaran yang ingin dicapai adalah terlaksananya pengembangan
kawasan tanaman sayuran melalui perluasan areal dan perbaikan
mutu pengelolaan lahan usaha di sentra produksi.
BAB II
PELAKSANAAN
1. Lokasi
Kegiatan Pengembangan Kawasan Tanaman Sayuran dilak-
sanakan oleh Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran
dan Tanaman Obat, Direktorat Jenderal Hortikultura. Lokasi
dan jenis komoditas yang akan dikembangkan akan ditetapkan
berdasarkan identifikasi terhadap lokasi yang potensial untuk
pengembangan kawasan sayuran. Luas areal pengembangan
kawasan sayuran mencapai 560 Ha.
Output : (021) Pengembangan Kawasan Tanaman
Sayuran
Sub Output : (001) Pengembangan Kawasan Tanaman
Sayuran
(002) Pengembangan Kawasan Cabe
(003) Pengembangan Kawasan Bawang
Merah
(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani
(013) Peningkatan kapabilitas petugas/
petani
(015) Pembinaan/Pendampingan/

Pelaksana kegiatan Pengembangan Kawasan Tanaman Sayuran
adalah Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman
Obat, Direktorat Jenderal Hortikultura, penerima manfaat dari
kegiatan ini adalah Kelompok Tani, Gapoktan, kelompok wanita
tani, kelompok pemberdayaan masyarakat yang menekuni
Sayuran dan Jamur.
4. Pembiayaan
Negara (APBN) yang bersumber dari DIPA Satker Direktorat
Jenderal Hortikultura Tahun Anggaran 2014.
Pelaksanaan kegiatan dilakukan dalam bentuk identifikasi/
koordinasi, fasilitasi bantuan kepada petani, pembinaan/
pendampingan/pertemuan/sosialisasi, monitoring, evaluasi
dan pelaporan, serta pemasyarakatan dan promosi dengan
penjelasan sebagai berikut :
(011) Identifikasi/koordinasi, dengan akun Belanja Bahan
(521211), Belanja Jasa Profesi (522151), Belanja Perjalanan
biasa (524111), atau Belanja perjalanan dinas dalam kota
(524113).
Identifikasi dilakukan untuk menentukan calon
penerima bantuan/kelompok tani/Gapoktan/kelompok
pemberdayaan masyarakat perkotaan yang mengelola
sayuran. Juga dilakukan identifikasi calon lokasi
pelaksanaan kegiatan oleh masing-masing calon penerima.
Dalam pelaksanaan identifikasi calon penerima dan calon
lokasi (CPCL) untuk pengembangan kawasan tanaman
sayuran, luas areal (Ha) dimaksud, adalah luas areal tanam
selama tahun tersebut. Dengan demikian memungkinkan
penanaman dilakukan pada areal yang sama (lahan baku)

dengan penanaman beberapa kali (seperti pada sayuran
daun dataran rendah pekarangan) dengan syarat total
areal luas tanam tidak kurang dari volume yang telah
ditetapkan.
Koordinasi ditujukan untuk memantapkan rancangan
kegiatan, mengkoordinasikan rancangan penetapan
petani dan lokasi pelaksanaan kegiatan dengan
melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi, Dinas
Pertanian Kabupaten/Kota, instansi terkait dan pemangku
kepentingan pengembangan kawasan sayuran lainnya.
Kegiatan koordinasi yang dilaksanakan di pusat yaitu
dalam bentuk pertemuan koordinasi dan pendampingan
pengembangan kawasan di 16 besar Kabupaten/Kota
penerima dana APBN TA 2014.
(012) Fasilitasi bantuan kepada petani, dengan akun Belanja
Barang Fisik Lainnya untuk diserahkan kepada masyarakat/
Pemda (526115) untuk pengembangan kawasan tanaman
sayuran.
Bantuan kepada petani seluruhnya berupa belanja barang
fisik, yang pengadaannya dilakukan oleh Satker Direktorat
Jenderal Hortikultura melalui Belanja Barang Fisik Lainnya
untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda (526115).
penunjukan langsung dan atau secara kontraktual/lelang
sesuai Perpres No. 54 tahun 2010 dan penyempurnaannya
pada Perpres Nomor 70 Tahun 2012. Berdasarkan hasil
identifikasi CP/CL Tim Teknis di Pusat dengan masukan
dari daerah (Dinas Pertanian Provinsi/Kabupaten/Kota)
membuat rencana kebutuhan dan spesifikasi barang fisik
lainnya yang dibutuhkan untuk kemudian diserahkan ke
Panitia pengadaan untuk diproses sesuai peraturan yang
berlaku.
Belanja Barang diarahkan untuk pengembangan kawasan

cabai dan bawang merah, pekarangan, sayuran dataran
rendah/sayuran daun, jamur dan bawang putih. Barang-
barang tersebut merupakan pilihan yang dapat berupa
benih unggul bersertifikat, pupuk kimia, pupuk organik,
mulsa plastik, polibag, agensia hayati, dolomite, dan/
atau zat pengatur tumbuh yang dituangkan dalam KAK
(Kerangka Acuan Kerja) yang telah disusun dan disepakati
oleh kelompok tani penerima dan telah disetujui oleh
Tim Teknis. Bantuan tersebut sifatnya hanya sebagai
pengungkit, sedangkan komponen lain yang diperlukan
dalam biaya usaha tani menjadi tanggung jawab petani,
kelompok tani atau Gapoktan.
Komoditas yang akan dikembangkan untuk tiap sub
output :
- Sub output (001) Kawasan Tanaman Sayuran
(diperuntukkan untuk kawasan bawang putih,
sayuran dataran rendah dan pekarangan)
- Sub output (002) Kawasan cabe
- Sub output (003) Kawasan bawang merah
Tabel 7. Komponen Bantuan berupa Input Budidaya Pengembangan
Kawasan Sayuran melalui Belanja Barang (526115).
Satuan Biaya Komponen Bantuan

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
1 Cabai 15.000.000 Benih, pupuk organik
dan anorganik, Pestisida,
Mulsa, Agensia hayati,
dolomit, ZPT
2 Bawang Merah 15.000.000 Benih, pupuk organik
dolomit, ZPT

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
4 Pekarangan 10.000.000 Benih, polybag, pupuk
organik dan anorganik,
Pestisida, Mulsa, Agensia
hayati, dolomit, ZPT
5 Sayuran Daun/ 10.000.000 Benih dan pupuk organik
Sayuran Dataran dan anorganik, polybag
Rendah
6 Bawang Putih 20.000.000 Benih, pupuk organik
dolomit, ZPT
(013) Peningkatan kapabilitas petugas/petani, dengan akun

Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja sewa (522141),
dan atau Belanja perjalanan Biasa (524111), dan atau
Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan
dinas paket meeting luar kota (524119). Materi pada
kegiatan Apresiasi pemandu lapangan (PL1) adalah GAP/
SOP sayuran dan tanaman obat sesuai dengan Permentan
48/Permentan/OT.140/10/2009 tentang Pedoman
Budidaya Buah dan Sayur Yang Baik (Good Agriculture
Practices for Fruit and Vegetables) dan Permentan No. 57/
Permentan/OT.140/9/2012 tentang Pedoman Budidaya
Tanaman Obat Yang Baik (Good Agriculture Practices for
Medicinal Crops) beserta turunannya yang telah disusun
atau disesuaikan dengan kebutuhan serta dipandu dan
dilatih oleh petugas pusat yang memahami GAP/SOP
dan PHT. Materi disampaikan dengan berbagai metode,
sehingga isi dari Pedoman SL-GAP sayuran dan tanaman
obat yang telah disusun oleh Pusat, dapat dipahami oleh
pembina, fasilitator atau pendamping bagi petugas
di Kabupaten/Kota untuk dapat melatih petani dalam

penerapan GAP dan GHP Sayuran dan Tanaman Obat.
(014) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, dengan akun
Belanja Bahan (521211), Belanja Jasa Profesi (522151).
Belanja Perjalanan dinas paket meeting luar kota (524119)
ditujukan untuk mengkoordinasikan pembentukan
maupun penguatan/pemberdayaan kelembagaan tani
dan pelaku.
(015) Pembinaan/pendampingan/pertemuan/sosialisasi,
dengan akun Belanja Bahan (521211), Belanja sewa
(522141), dan atau Belanja Jasa Profesi (522151), dan
atau Belanja perjalanan biasa (524111), dan atau Belanja
Perjalanan dinas paket meeting luar kota (524119),
dengan melibatkan petugas tingkat provinsi, kabupaten/
kota, BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi terkait
lainnya.
(016) Monitoring, evaluasi dan pelaporan dengan akun Belanja
Perjalanan biasa (524111) yang dilakukan secara periodik.
(017) Pemasyarakatan dan Promosi dengan akun Belanja Bahan
(521211), dan atau Belanja sewa (522141), dan atau
biasa (524111) yang digunakan untuk berpartisipasi pada
acara pameran/promosi antara lain PF2N oleh Pusat yang
dilaksanakan di Makasar TA. 2014.
Dekonsentrasi
Kegiatan Pengembangan Kawasan Tanaman Sayuran yang dilakukan
melalui dana Dekonsentrasi di Provinsi, berupa Pengembangan
Kawasan Tanaman Sayuran dan Jamur.
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh bidang teknis yang menangani
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat provinsi di 18
provinsi se-Indonesia seluas 217 Ha sebagaimana dapat dilihat
pada Lampiran 7.
Sayuran
Sayuran
Merah
(012) Fasilitasi Bantuan Kepada petani
petani

pengembangan hortikultura di tingkat provinsi,
penanggungjawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian
Provinsi sedangkan penerima manfaat adalah petani/kelompok
tani/Gapoktan, kelompok wanita tani dan atau masyarakat
sebagai media pembelajaran bagi pemangku kepentingan
pengembangan agribisnis sayuran dan tanaman obat dalam

menerapkan teknologi budidaya dan pascapanen sayuran dan
tanaman obat yang baik.
4. Pembiayaan
Kegiatan ini dibiayai dari dana Anggaran Pendapatan Belanja
Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada DIPA Satker
Pelaksanaan pengembangan kawasan tanaman sayuran, dan
jamur dilaksanakan di kabupaten/kota yang dikoordinasikan
serta diintegrasikan dengan provinsi.
Penumbuhan dan pengembangan kawasan serta kebun
percontohan penerapan teknologi/GAP dilakukan pada lahan
usaha tani atau pekarangan milik petani atau masyarakat sebagai
anggota kelompok tani berupa penataan kawasan dan atau
pengutuhan kawasan dengan luasan dan jenis komoditas yang
sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran tahun 2014.
Percontohan Teknologi Budidaya
Kegiatan percontohan teknologi budidaya dilakukan untuk
komoditas cabai dan bawang merah, pelaksanaanya di
lokasi kawasan pengembangan (sentra produksi). Kegiatan
ini dilaksanakan dengan pendampingan intensif oleh Dinas
Pertanian Provinsi Bidang Hortikultura, bekerjasama dengan
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota dan petugas lapangan.
Percontohan teknologi diterapkan untuk mengatasi masalah
dampak iklim, penanaman off season, pengendalian OPT,
perbaikan teknologi dan lain-lain dilakukan dengan menerapkan
kaidah GAP dan SOP komoditas, menggunakan input produksi
lengkap, pengendalian OPT secara baik dan ramah lingkungan.
Komponen kegiatan untuk bawang merah antara lain dengan

penerapan kelambu, lem perekat serangga, penggunaan mulsa
plastik, pembenahan tanah. Sementara untuk tanaman cabai
antara lain dengan shading net, pelindung plastik UV, pembenahan
tanah (optimalisasi pupuk organik), mulsa plastik, dll.
Pelaksanaan kegiatan pengembangan kawasan tanaman sayuran
melibatkan petugas pembina pengembangan hortikultura
di Dinas Pertanian Provinsi (Bidang/Seksi, BPTPH, BPSB), Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), dan instansi yang
menangani penyuluhan di tingkat provinsi dan kabupaten. Pihak-
pihak yang terkait dalam pengembangan kawasan ditetapkan
dengan surat keputusan Kepala Dinas Provinsi selaku Kuasa
Pengguna Anggaran (KPA) dengan penjelasan sebagai berikut:
(521211), Belanja Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja
perjalanan dinas dalam kota (524113).
Identifikasi dilakukan untuk menentukan calon penerima
bantuan / kelompok tani, Gapoktan, kelompok tani atau
kelompok pemberdayaan masyarakat perkotaan yang
mengelola sayuran. Juga dilakukan identifikasi calon
lokasi pelaksanaan kegiatan oleh masing-masing calon
penerima.
ditetapkan.

sayuran.
fisik, yang pengadaannya dilakukan oleh Satker Dinas
Pertanian Provinsi melalui Belanja Barang Fisik Lainnya
untuk diserahkan kepada masyarakat/Pemda (526115).
berlaku.
Barang-barang tersebut merupakan pilihan yang dapat
berupa benih unggul bersertifikat, pupuk kimia, pupuk
organik, mulsa, agensia hayati, dolomite, zat pengatur
tumbuh, dll. yang dituangkan dalam KAK (Kerangka Acuan
Kerja) yang telah disusun dan disepakati oleh kelompok
tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis.
Apabila bantuan yang akan diadakan berupa benih
sayuran namun ketersediaan benih sayuran bersertifikat
sangat terbatas/tidak mencukupi/tidak tersedia maka

petani dapat menggunakan benih lokal/setempat tidak
bersertifikat, akan tetapi harus merupakan benih sehat dan
bermutu yang diproduksi oleh penangkar terdaftar pada
BPSBTPH setempat, dan atau diproduksi oleh penangkar
namun di bawah pengawasan BPSBTPH setempat.
BPSBTPH diminta memberi surat keterangan untuk hal
tersebut.
Bantuan tersebut sifatnya hanya sebagai pengungkit,
sedangkan komponen lain yang diperlukan dalam biaya
usaha tani menjadi tanggung jawab petani, kelompok tani
atau Gapoktan.
output :
- Sub output (001) Kawasan Sayuran, komoditasnya
adalah kentang, wortel, sayuran daun, dan jamur.
- Sub output (002) Kawasan cabe.
- Sub output (003) Kawasan bawang merah.


No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
Mulsa Plastik, Agensia

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
3 Kentang 15.000.000 Benih, pupuk organik
4 Sayuran Daun 10.000.000 Benih, pupuk organik
atau Sayuran dan anorganik, Pestisida,
Dataran Rendah Mulsa Plastik, Agensia
hayati, dolomit, ZPT, Mulsa
Plastik
5 Wortel 4.000.000 Benih, pupuk organik
6. Jamur 120.000.000 Benih/Bibit
Pembuatan lahan percontohan teknologi yang

menerapkan Good Agricultural Practices (GAP), dan
Standard Operating Procedure (SOP) merupakan tempat
pembelajaran para petani dalam mentransfer teknologi.
Hasil transfer teknologi tersebut dapat ditularkan
pada petani lainnya. Lokasi/tempat dan petani peseta
pelaksanaan percontohan teknologi agar dipadukan
dengan pelaksanaan SL-GAP yang ada di kabupaten.
Pembuatan kebun percontohan dilaksanakan oleh Dinas
Pertanian Provinsi.
dan atau Honor Output Kegiatan (521213), dan atau

dinas paket meeting dalam kota (524114). Materi pada
kegiatan TOT pemandu lapangan (PL2) adalah GAP/SOP
sayuran dan tanaman obat sesuai dengan Permentan 48/
Buah dan Sayur Yang Baik (Good Agriculture Practices for
Fruit and Vegetables) dan Permentan No. 62/Permentan/
OT.140/10/2010 tentang Tata Cara Penerapan Registrasi
Lahan Usaha pada Budidaya Sayuran yang Baik, dan
Pedoman Panen, Pascapanen dan Pengelolaan Bangsal
Pascapanen yang baik, beserta turunannya yang telah
disusun atau disesuaikan dengan kebutuhan serta
petugas teknis yang memahami GAP/SOP dan PHT.
Materi disampaikan dengan berbagai metode, sehingga
isi dari Pedoman SL-GAP sayuran dan tanaman obat
yang telah disusun oleh Pusat, dapat dipahami oleh
Bahan (521211), Belanja Jasa Profesi (522151). Belanja
Perjalanan dinas paket meeting dalam kota (524114)
ditujukan untuk mengkoordinasikan pembentukan maupun
penguatan/ pemberdayaan kelembagaan tani dan pelaku.
Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja Perjalanan biasa
(524111), dan atau Belanja Perjalanan Dinas Paket Meeting
Dalam Kota (524114), dan atau Belanja Perjalanan dinas
paket meeting Luar Kota (524119), dengan melibatkan
petugas tingkat provinsi, kabupaten/kota, BPTPH,

Bahan (521211), dan atau Belanja Perjalanan biasa (524111)
yang dilakukan secara periodik.
Tugas Pembantuan Provinsi

Kegiatan berupa pengembangan kawasan tanaman sayuran yang
dilakukan melalui dana tugas pembantuan berupa pengembangan
kawasan yang lokasinya di kabupaten/kota di provinsi bersangkutan.
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh bidang teknis di tingkat provinsi
yang membidangi hortikultura. Khusus untuk kegiatan Hortipark
dilaksanakan di 3 provinsi di 3 Kabupaten/Kota yaitu Provinsi
Lampung (Kab. Lampung Selatan), Provinsi Jawa Barat (Kota
Cirebon) dan Provinsi Nusa Tenggara Barat (Kab. Lombok Tengah).
Sayuran
Sayuran
Merah
petani

(015) Pembinaan/Pendampingan/ Pertemuan/
Sosialisasi
Pelaksana kegiatan adalah bidang teknis di tingkat provinsi yang
menangani pengembangan hortikultura, penanggungjawab
kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi, sedangkan
penerima manfaat adalah Kelompok Tani/Gapoktan, atau
kelompok wanita tani terpilih yang berada di kawasan tanaman
sayuran dan jamur.
4. Pembiayaan
Pelaksanaan pengembangan kawasan tanaman sayuran, dan
jamur dilaksanakan di kabupaten/kota yang dikoordinasikan
serta diintegrasikan dengan provinsi.
Penumbuhan dan pengembangan kawasan dilakukan pada lahan
usaha tani atau pekarangan milik petani atau masyarakat sebagai
anggota kelompok tani berupa penataan kawasan dan atau
pengutuhan kawasan dengan luasan dan jenis komoditas yang
sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran tahun 2014. Lokasi
dan kegiatan pengembangan kawasan sayuran diupayakan
terpadu dengan lokasi penanganan daerah miskin.
Pelaksanaan kegiatan pengembangan kawasan tanaman sayuran
di Dinas Pertanian Provinsi (Bidang/Seksi, BPTPH, BPSB), Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), dan instansi yang
menangani penyuluhan di tingkat provinsi dan kabupaten. Pihak-

pihak yang terkait dalam pengembangan kawasan ditetapkan
dengan surat keputusan Kepala Dinas Provinsi selaku Kuasa
Pengguna Anggaran (KPA).
Pembuatan kebun hortipark dapat dilakukan pada lahan milik
pemda/tanah negara, dengan jenis komoditas sayuran komersial
unggulan nasional, provinsi dan atau kabupaten/kota.
Dukungan pengembangan hortipark dengan komoditas
sayuran dilaksanakan di Kota Bandarlampung, Kota Cirebon dan
Kabupaten Lombok Tengah. Kegiatan ini dipadukan dengan
dukungan dari kegiatan komoditas lainnya (buah-buahan dan/
atau tanaman hias), dan dukungan dari pemerintah daerah.
Pelaksanaan kegiatan dapat terdiri atas komponen utama berupa
(012) Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, yang didukung oleh
seluruh dan atau sebagian komponen lainnya dengan penjelasan
sebagai berikut :
(521211), Belanja Jasa Profesi (522151), Belanja Perjalanan
biasa (524111), atau Belanja perjalanan dinas dalam kota
(524113).
Identifikasi dilakukan untuk menentukan calon
penerima bantuan/kelompok tani/Gapoktan/kelompok
pemberdayaan masyarakat perkotaan yang mengelola
sayuran. Juga dilakukan identifikasi calon lokasi pelaksanaan
kegiatan oleh masing-masing calon penerima.

ditetapkan.
sayuran.
Pertanian Provinsi melalui Belanja Bantuan Dalam Bentuk
Barang (526115).
berlaku.
Barang-barang dimaksud dapat berupa benih unggul
bersertifikat, pupuk kimia, pupuk organik, mulsa,
agensia hayati, dolomite, zat pengatur tumbuh, dll yang
dituangkan dalam KAK (Kerangka Acuan Kerja) yang telah
disusun dan disepakati oleh kelompok tani penerima dan

telah disetujui oleh Tim Teknis.
tersebut.
usaha tani menjadi tanggung jawab dan kontribusi petani,
kelompok tani atau Gapoktan.
Dalam kegiatan pengembangan Hortipark, digunakan
untuk penyediaan sarana produksi on farm termasuk
benih, sarana prasarana budidaya (screen house, jaringan
sprinkler, jaringan irigasi/pipa, fasilitas pembuat pupuk
organik) kegiatan penunjang yang diperlukan untuk
pengembangan hortipark.
output :
adalah kentang, wortel, sayuran daun/sayuran
dataran rendah, jamur, dan bawang putih.


No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
4 Sayuran Daun 10.000.000 Benih, pupuk organik
atau Sayuran dan anorganik, Pestisida,
Dataran Rendah Mulsa Plastik, Agensia
hayati, dolomit, ZPT, Mulsa
Plastik
6. Jamur 120.000.000 Benih/Bibit

dinas paket meeting dalam kota (524114). Materi pada
kegiatan TOT pemandu lapangan (PL2) adalah GAP/SOP
sayuran dan tanaman obat sesuai dengan Permentan 48/

Buah dan Sayur Yang Baik (Good Agriculture Practices for
Fruit and Vegetables) dan Permentan No. 62/Permentan/
OT.140/10/2010 tentang Tata Cara Penerapan Registrasi
Lahan Usaha pada Budidaya Sayuran yang Baik, dan
Pedoman Panen, Pascapanen dan Pengelolaan Bangsal
Pascapanen yang baik, beserta turunannya yang telah
disusun atau disesuaikan dengan kebutuhan serta
petugas teknis yang memahami GAP/SOP dan PHT.
isi dari Pedoman SL-GAP sayuran dan tanaman obat
yang telah disusun oleh Pusat, dapat dipahami oleh
maupun penguatan/ pemberdayaan kelembagaan tani
dan pelaku.
Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja perjalanan biasa
(524111), dan atau Belanja Perjalanan dinas paket meeting
dalam kota (524119), dengan melibatkan petugas tingkat
provinsi, kabupaten/kota, BPTPH, pemangku kepentingan

Kegiatan yang dimaksudkan disini adalah kegiatan pengembangan
kawasan tanaman sayuran melalui dana Tugas Pembantuan di
kabupaten/kota.
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh bidang teknis yang membidangi
hortikultura di tingkat kabupaten/kota di 124 kabupaten/kota
pada 31 provinsi di Indonesia, sebagaimana dapat dilihat pada
Lampiran 8.
Sayuran
Sayuran
(003) Pengembangan Kawasan Bawang Merah
(013) Peningkatan kapabilitas petugas/petani
Sosialisasi

pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/kota,
penanggungjawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian
Kabupaten/Kota, sedangkan penerima manfaat adalah Kelompok
Tani/Gapoktan atau kelompok wanita tani, pada kawasan
tanaman sayuran dan jamur TA.2014.
4. Pembiayaan
Metode pelaksanaan pengembangan kawasan tanaman sayuran,
dan jamur dilaksanakan dalam bentuk kegiatan yang mendukung
peningkatan pengembangan kawasan sayuran dan tanaman
obat di kabupaten/kota secara terkoordinasi dan terintegrasi.
Penumbuhan dan pengembangan kawasan dilakukan pada
lahan usaha tani atau unit usaha atau pekarangan milik petani/
masyarakat sebagai anggota kelompok tani, berupa penataan
kawasan dan atau pengutuhan kawasan dengan luasan dan jenis
komoditas yang sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran
tahun 2014. Lokasi dan kegiatan pengembangan kawasan
sayuran diupayakan terpadu dengan lokasi penanganan daerah
miskin.
Pengembangan kawasan tanaman sayuran dilaksanakan dengan
melibatkan petugas Pembina pengembangan hortikultura di
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota (Bidang/Seksi, BPTPH, BPSB),
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), dan instansi yang
menangani penyuluhan di kabupaten/kota. Pihak – pihak yang
terkait dalam pengembangan kawasan ditetapkan dengan
surat keputusan Kepala Dinas Provinsi selaku Kuasa Pengguna

Anggaran (KPA).
Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen utama berupa (012)
Fasilitasi Bantuan Kepada Petani, didukung oleh seluruh dan atau
sebagian komponen lainnya dengan penjelasan sebagai berikut :
sebagai berikut :
(521211), Belanja Jasa Profesi (522151), atau Belanja
perjalanan dinas dalam kota (524113).
mengelola sayuran. Juga dilakukan identifikasi calon
lokasi pelaksanaan kegiatan oleh masing-masing calon
penerima.
ditetapkan.

sayuran.
fisik, yang pengadaannya dilakukan oleh Satker Direktorat
Jenderal Hortikultura melalui Belanja Bantuan Dalam
Bentuk Barang (526115).
identifikasi CP/CL Tim Teknis Dinas Pertanian Kabupaten/
Kota membuat rencana kebutuhan dan spesifikasi barang
fisik lainnya yang dibutuhkan untuk kemudian diserahkan
ke Panitia pengadaan untuk diproses sesuai peraturan
yang berlaku.
Barang-barang tersebut merupakan pilihan yang dapat
berupa benih unggul bersertifikat, pupuk kimia, pupuk
organik, mulsa, agensia hayati, dolomite, zat pengatur
tumbuh, dll yang dituangkan dalam KAK (Kerangka Acuan
tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis.
tersebut.

usaha tani menjadi tanggung jawab petani, kelompok tani
atau Gapoktan.
output :
adalah kentang, wortel, sayuran daun, jamur,
sayuran dataran rendah.
Kawasan Sayuran melalui Belanja Barang (526115)

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
dolomit, ZPT
dolomit, ZPT
dolomit, ZPT
4 Sayuran Daun/ 10.000.000 Benih, pupuk organik
Sayuran Dataran dan anorganik, Pestisida,
Rendah Mulsa, Agensia hayati,
dolomit, ZPT, Plastik Mulsa

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
dolomit, ZPT
6 Bawang Putih 20.000.000 Benih, pupuk organik
dolomit, ZPT
7. Jamur 120.000.000 Bibit

Perjalanan Dinas Dalam Kota (524113), dan atau Belanja
maupun penguatan/ pemberdayaan kelembagaan tani
dan pelaku.
Perjalanan Dinas Dalam Kota (524113), dengan melibatkan
petugas tingkat provinsi, kabupaten/kota, BPTPH,
Bahan (521211), dan Belanja Perjalanan Dinas Dalam Kota
(524113) yang dilakukan secara periodik.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
B. Keluaran
1. Terbangunnya Lahan percontohan sayuran yang menerapkan
GAP Sayuran secara paripurna seluas 28 Ha.
2. Terbentuknya kawasan tanaman sayuran seluas 4.993 Ha,
meliputi komoditas bawang merah, bawang putih, cabe, jamur,
kentang, sayuran daun dan wortel pada 124 Kabupaten/Kota di
33 Provinsi.
3. Tumbuhnya lahan pekarangan di perkotaan sebagai sumber
tanaman sayuran untuk kebutuhan keluarga.
4. Dihasilkannya produk bermutu untuk memenuhi kebutuhan
pasar dalam negeri, bahan baku industri dan ekspor dengan
menerapkan praktek budidaya dan pascapanen sayuran dan
tanaman obat yang baik.
C. Hasil
1. Meningkatnya luas kawasan pengembangan tanaman sayuran.
2. Meningkatkan mutu produk sayuran.
3. Meningkatnya lahan usaha percontohan.
4. Peningkatan kemampuan dan kapasitas Kelembagaan petani
(kelompok tani, Gapoktan, dan lain-lain).
D. Manfaat
Terbentuknya kawasan tanaman sayuran yang menghasilkan produk
bermutu dan berdaya saing, terintegrasi dan memenuhi skala
ekonomi.
E. Dampak
Meningkatnya pendapatan petani sayuran.
115
PENGEMBANGAN KAWASAN
TANAMAN OBAT
(1771.022)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Jumlah penduduk Indonesia yang besar merupakan potensi pemasaran
produk di dalam negeri, dengan tingkat pendapatan masyarakat yang
semakin meningkat akan mendorong peningkatan konsumsi produk
tanaman obat nasional. Hal tersebut juga menjadi incaran produsen
herbal manca negara yang masuk ke Indonesia melalui jalur pariwisata.
Beberapa perusahaan yang memasukkan produk herbal ke Indonesia
tersebut bahkan ada yang memasok kebutuhan bahan baku dalam
bentuk ekstrak terstandar yang diproduksi oleh perusahaan lokal dari
bahan baku yang ditanam oleh petani Indonesia.
Budaya masyarakat Indonesia (terutama pulau Jawa) yang sudah
terbiasa mengembangkan dan mengkonsumsi jamu merupakan
peluang pasar tanaman obat yang sangat besar dan perlu terus
dilestarikan agar promosi dan edukasi intensif dan terarah. Kondisi
ini akan dapat menjadi pengungkit pengembangan industri jamu
nasional. Di pihak lain, pola hidup sehat penduduk Indonesia terutama
di perkotaan yang cenderung beralih kepada konsumsi produk alami
(back to nature) mendorong peningkatan produksi sayuran dan
tanaman obat organik.
Demikian pula, berbagai program pemerintah yang mendorong
peningkatan konsumsi Jamu, pemanfaatan kosmetik dan spa berbasis
tanaman obat merupakan pasar yang belum terisi oleh para produsen
tanaman obat. Komitmen yang tinggi dan sinergi program lintas
sektor diyakini akan mampu menjadikan tanaman obat sebagai
sumber kesehatan dan kesejahteraan bagi bangsa Indonesia.
Dalam rangka peningkatan produksi pertanian komoditas unggulan
nasional, pembangunan pertanian berskala ekonomi harus dilakukan
melalui perencanaan wilayah secara komprehensif dan terpadu.
Untuk mencapai pembangunan pertanian berskala ekonomi yang
berdasarkan perencanaan wilayah secara komprehensif dan terpadu

tersebut diperlukan kebijakan pengembangan kawasan pertanian
yang diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian. No.50/Permentan/
OT.140/8/2012 Tentang Pedoman Pengembangan Kawasan Pertanian.
Sebagai organisasi yang mempunyai salah satu tugas merumuskan
dan melaksanakan kebijakan pengembangan sayuran dan tanaman
obat, maka Direktorat Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman
Obat mengembangkan Kawasan Tanaman Obat. Melalui pelaksanaan
Program Pengembangan Kawasan Tanaman Obat diharapkan akan
terjalin sinergisme (network) antar sentra produksi tanaman obat
yang sejenis sehingga dapat menjamin kesinambungan pasokan
tanaman obat baik ke pasar dalam negeri (pasar tradisional, industri
obat tradisional, farmasi dan kosmetika) maupun luar negeri. Kegiatan
pengembangan kawasan tanaman obat pada tahun 2014 meliputi
pengembangan komoditas Jahe, Kunyit, Purwoceng, Temulawak,
Kencur, Kapulaga, Lidah Buaya dan Tanaman Obat, termasuk
Pembuatan Lahan Percontohan GAP pada tanaman obat. Lahan usaha
percontohan tersebut akan menerapkan Good Agricultural Practices
(GAP) dan Standard Operating Procedure (SOP), yang akan merupakan
tempat pembelajaran petani dalam mentransfer teknologi. Hasil
transfer teknologi tersebut dapat ditularkan pada petani lainnya.
Pembuatan lahan usaha percontohan dilaksanakan oleh Dinas
Pertanian Provinsi.
Pengembangan Kawasan Tanaman Obat pada tahun 2014 akan
dilakukan melalui dana Pusat, dana Tugas Pembantuan (TP) Kabupaten,
Tugas Pembantuan (TP) Provinsi dan Dekonsentrasi Provinsi.
Pelaksanaan Pengembangan Kawasan Tanaman Obat memerlukan
partisipasi seluruh stakeholder terkait baik di pusat maupun daerah
termasuk dari luar sektor pertanian. Dalam hal ini sangat diperlukan
upaya menggalang dukungan dan peran serta berbagai pihak
termasuk pelaku usaha (swasta), maupun petani/masyarakat, serta
sosialisasi program kawasan yang jelas agar mampu menyatukan
semua potensi serta dana di kawasan tersebut.

Tujuan kegiatan pengembangan kawasan tanaman obat adalah
untuk mendorong tumbuh dan berkembangnya kawasan dan sentra
produksi tanaman obat yang berkelanjutan melalui penerapan Good
Agriculture Practices (GAP), Good Handling Practise (GHP), dan Standard
Operasional Prosedure (SOP).
Sasaran yang ingin dicapai adalah terlaksananya pengembangan
kawasan tanaman obat melalui perluasan areal dan perbaikan mutu
pengelolaan lahan usaha di daerah sentra produksi.
BAB II
PELAKSANAAN
Dekonsentrasi
Kegiatan Pengembangan Kawasan Tanaman Obat yang dilakukan
melalui dana Dekonsentrasi di Provinsi, berupa Pengembangan
Kawasan Tanaman Obat dalam rangka membangun kebun
percontohan, dan untuk pengembangan jenis komoditas tanaman
obat unggulan provinsi dan atau kabupaten.
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh bidang teknis yang menangani
pembinaan pengembangan hortikultura di tingkat provinsi, yang
dilaksanakan di Provinsi Jawa Tengah dengan total luasan 40 Ha.
Obat
Obat
petani
Sosialisasi
(017) Pemasyaratan/promosi

pengembangan hortikultura di tingkat provinsi. Penanggung-
jawab kegiatan adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi
sedangkan penerima manfaat adalah petani/kelompok tani/
Gapoktan dan atau kelompok masyarakat budidaya tanaman
obat, sebagai media pembelajaran bagi pemangku kepentingan
pengembangan agribisnis tanaman obat dalam menerapkan
teknologi budidaya dan pascapanen tanaman obat yang baik.
4. Pembiayaan
Negara (APBN) melalui dana dekonsentrasi pada DIPA Satker
Metode pelaksanaan pengembangan kawasan tanaman
obat dilaksanakan dalam bentuk kegiatan yang mendukung
peningkatan pengembangan kawasan tanaman obat di tingkat
provinsi secara terkoordinasi dan terintegrasi.
Pengembangan kawasan tanaman obat dilaksanakan dengan
di Dinas Pertanian Kabupaten (Bidang/seksi), Dinas Pertanian
Provinsi (Bidang/seksi, BPTPH, BPSB), Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian (BPTP) Provinsi, dan instansi yang menangani
penyuluhan di tingkat Kabupaten. Pihak-pihak terkait yang
terlibat dalam pengembangan kawasan ditetapkan dengan Surat
Keputusan Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota selaku Kuasa
Pengguna Anggaran (KPA).
Tahapan pelaksanaan kegiatan sebagai berikut:
(521211), dan atau Belanja Perjalanan biasa (524111).

mengelola tanaman obat. Juga dilakukan identifikasi
calon lokasi pelaksanaan kegiatan oleh masing-masing
calon penerima.
kepentingan pengembangan kawasan tanaman obat
lainnya.
sayuran.
Pertanian Provinsi melalui Belanja Bantuan Dalam Bentuk
Barang (526115).
berlaku.
Barang-barang dimaksud dapat berupa benih dan pupuk

kandang yang dituangkan dalam KAK (Kerangka Acuan
tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis. Bantuan
tersebut sifatnya hanya sebagai pengungkit, sedangkan
komponen lain yang diperlukan dalam biaya usaha tani
menjadi tanggung jawab petani, kelompok tani atau
Gapoktan.
Spesifikasi benih tanaman obat menurut Pedoman
Budidaya Tanaman Obat yang Baik (GAP for Medicinal Crop
sesuai Permentan No. 57/OT.140/9/2012), adalah sebagai
berikut :
1. Benih yang ditanam adalah benih sehat yang
bermutu
2. Benih yang digunakan sudah didaftar dan/atau
dibudidayakan
3. Tidak menggunakan bahan kimia buatan dalam
perlakuan benih masyarakat
Pada Petunjuk Teknis ini, yang dimaksud dengan benih
tanaman obat sehat dan bermutu adalah : 1) benih
bersertifikat atau 2) benih yang dihasilkan oleh penangkar
benih tanaman obat, yang telah terdaftar sebagai
penangkar benih tanaman obat pada BPSBTPH setempat,
dan/atau proses produksinya dibina atau diawasi oleh
BPSBTPH. Penggunaan benih setempat untuk kepentingan
kelompok dapat dilakukan asalkan memenuhi persyaratan
dimaksud dan BPSBTPH diminta memberikan keterangan
untuk hal tersebut.
Input budidaya yang dapat diadakan sebagaimana pada
Tabel 11.
Tabel 11. Input budidaya Pengembangan Kawasan Tanaman Obat

No Komoditas
(Rp/Ha) (Pilihan)
1 Jahe 12.500.000 Benih, Pupuk Kandang
2 Kencur 10.000.000 Benih, Pupuk Kandang
(013) Peningakatan kapabilitas petugas/petani, dengan akun

dinas paket meeting dalam kota (524114), dan atau
Belanja Perjalanan dinas paket meeting luar kota (524119).
Materi pada kegiatan TOT pemandu lapangan (PL2) adalah
GAP/SOP tanaman obat sesuai dengan Permentan No. 57/
Tanaman Obat Yang Baik (Good Agriculture Practices
for Medicinal Crops), Permentan No. 73/Permentan/
OT.140/7/2013 tentang Pedoman Panen, Pascapanen
dan Pengelolaan Bangsal Pascapanen yang baik beserta
turunannya yang telah disusun atau disesuaikan dengan
kebutuhan serta dipandu dan dilatih oleh petugas
provinsi yang telah mengikuti TOT/Apresiasi pemandu
lapangan (PL1) atau petugas teknis yang memahami dan
menguasai GAP/SOP dan PHT.
isi dari Pedoman SL-GAP tanaman obat yang telah disusun
oleh Pusat, dapat dipahami oleh peserta, selanjutnya
peserta diharapkan mampu menjadi pembina, fasilitator
atau pendamping bagi petani dalam menerapkan cara
budidaya yang baik melalui SL-GAP.
(014) Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, dengan akun

dan pelaku
Jasa Profesi (522151), dan atau Belanja perjalanan biasa
(524111), dan atau Belanja Perjalanan dinas paket meeting
dalam kota (524119), dengan melibatkan petugas tingkat
provinsi, kabupaten/kota, BPTPH, pemangku kepentingan
B. Pelaksanaan di Kabupaten/Kota
Kegiatan yang dimaksudkan disini adalah kegiatan pengembangan
tanaman obat melalui dana tugas pembantuan di kabupaten/kota.
1. Lokasi
Kegiatan ini dilaksanakan oleh bidang teknis yang membidangi
hortikultura di tingkat kabupaten/kota di 26 kabupaten/kota
pada 11 provinsi di Indonesia, sebagaimana dapat dilihat pada
Lampiran 9.
Obat
Obat

petani
(017) Pemasyaratan/promosi
pengembangan hortikultura di tingkat kabupaten/kota,
penanggungjawab Kepala Dinas Pertanian Kabupaten/Kota.
Penerima, sedangkan penerima manfaat adalah Kelompok Tani/
Gapoktan tanaman obat di kawasan tanaman obat.
4. Pembiayaan
Penumbuhan dan pengembangan kawasan dilakukan pada
lahan usaha tani atau unit usaha atau pekarangan milik petani/
masyarakat sebagai anggota kelompok tani, berupa penataan
perluasan/pengembangan kawasan dengan luasan dan jenis
komoditas yang sudah ditetapkan dalam dokumen anggaran
tahun 2014.
Pengembangan kawasan tanaman obat di Kota dapat dilakukan
dengan menggunakan polybag/karung apabila lahan yang
tersedia sangat sempit atau memang dengan bertujuan untuk
mengembangkan pekarangan, dengan catatan tetap diupayakan

agar berada dalam satu hamparan/kawasan. Pengembangan
kawasan tanaman obat dilaksanakan dengan melibatkan petugas
Pembina pengembangan hortikultura di Dinas Pertanian Provinsi
(Bidang/Seksi, BPTPH, BPSB), Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP), dan instansi yang menangani penyuluhan di tingkat
kabupaten/kota. Pihak – pihak yang terkait dalam pengembangan
kawasan ditetapkan dengan dengan surat keputusan Kepala
Dinas Provinsi selaku Kuasa Pengguna Anggaran (KPA).
sebagai berikut :
(521211), dan atau Belanja Perjalanan Dinas Dalam Kota
(524113), Belanja Perjalanan Dinas Paket Meeting Dalam
Kota (524114).
mengelola tanaman obat. Juga dilakukan identifikasi
calon lokasi pelaksanaan kegiatan oleh masing-masing
calon penerima.
kelompok tani/Gapoktan dan lokasi pelaksanaan kegiatan
dengan melibatkan petugas Dinas Pertanian Provinsi,
Dinas Pertanian Kabupaten/Kota, instansi terkait dan
obat. Bantuan kepada petani seluruhnya berupa belanja

barang fisik, yang pengadaannya dilakukan oleh Satker
Direktorat Jenderal Hortikultura melalui Belanja Bantuan
Dalam Bentuk Barang (526115).
CP/CL Tim Teknis di Pusat dengan masukan dari daerah
(Dinas Pertanian Provinsi/Kabupaten/Kota) membuat
rencana kebutuhan dan spesifikasi barang fisik lainnya
Barang-barang dimaksud dapat berupa bibit dan pupuk
kandang yang dituangkan dalam KAK (Kerangka Acuan
tani penerima dan telah disetujui oleh Tim Teknis. Bantuan
tersebut sifatnya hanya sebagai pengungkit, sedangkan
komponen lain yang diperlukan dalam biaya usaha tani
menjadi tanggung jawab petani, kelompok tani atau
Gapoktan.
Spesifikasi benih tanaman obat menurut Pedoman
Budidaya Tanaman Obat yang Baik (GAP for Medicinal Crop
sesuai Permentan No. 57/OT.140/9/2012), adalah sebagai
berikut :
1. Benih yang ditanam adalah benih sehat yang
bermutu
2. Benih yang digunakan sudah didaftar dan/atau
dibudidayakan
3. Tidak menggunakan bahan kimia buatan dalam
perlakuan benih masyarakat
Pada Petunjuk Teknis ini, yang dimaksud dengan benih

tanaman obat sehat dan bermutu adalah : 1) benih
bersertifikat atau 2) benih yang dihasilkan oleh penangkar
benih tanaman obat, yang telah terdaftar sebagai
penangkar benih tanaman obat pada BPSBTPH setempat,
dan/atau proses produksinya dibina atau diawasi oleh
BPSBTPH. Penggunaan benih setempat untuk kepentingan
kelompok dapat dilakukan asalkan memenuhi persyaratan
dimaksud dan BPSBTPH diminta memberikan keterangan
untuk hal tersebut. Jahe yang ditanam dapat berupa jahe
merah, jahe putih, jahe emprit atau jahe besar.
Input budidaya yang dapat diadakan sebagaimana pada
Tabel 12.
Tabel 12. Input budidaya Pengembangan Kawasan Tanaman Obat
Satuan Biaya
No Komoditas Komponen Bantuan
(Rp/Ha)
1 Jahe 12.500.000 Bibit dan pupuk kandang
2 Kencur 10.000.000 Bibit dan Pupuk Kandang
3 Lidah Buaya 10.000.000 Bibit dan Pupuk Kandang
4 Purwoceng 30.000.000 Bibit
5 Kapulaga 5.000.000 Bibit dan Pupuk Kandang
6 Temulawak 12.500.000 Bibit dan Pupuk Kandang

Belanja Bahan (521211), dan atau Belanja Jasa Profesi
(522151), dan atau Honor Output Kegiatan (521213). dan
atau Belanja Perjalanan dinas paket meeting dalam kota
(524114). Materi pada kegiatan TOT pemandu lapangan
(PL2) adalah GAP/SOP tanaman obat sesuai dengan
Pedoman Budidaya Tanaman Obat Yang Baik (Good
Agriculture Practices for Medicinal Crops) Permentan
No. 73/Permentan/OT.140/7/2013 tentang Pedoman

Panen, Pascapanen dan Pengelolaan Bangsal Pascapanen
yang baik beserta turunannya yang telah disusun atau
disesuaikan dengan kebutuhan serta dipandu dan dilatih
oleh petugas provinsi yang telah mengikuti TOT/Apresiasi
pemandu lapangan (PL1) atau petugas teknis yang
memahami dan menguasai GAP/SOP dan PHT.
isi dari Pedoman SL-GAP tanaman obat yang telah disusun
oleh Pusat, dapat dipahami oleh peserta, selanjutnya
peserta diharapkan mampu menjadi pembina, fasilitator
atau pendamping bagi petani dalam menerapkan cara
budidaya yang baik melalui SL-GAP.
(014)
Pemberdayaan Kelembagaan Usaha, dengan akun
dan pelaku.
Perjalanan dinas paket meeting luar kota (524119),
dengan melibatkan petugas tingkat provinsi, kabupaten/
kota, BPTPH, pemangku kepentingan dan instansi terkait
lainnya.
Perjalanan biasa (524111) yang dilakukan secara periodik.
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan
1. Dana
B. Keluaran
1. Terbentuknya kawasan tanaman obat seluas 750 Ha, meliputi
komoditas jahe, kunyit, purwoceng, temulawak, kencur, kapulaga,
lidah buaya dan tanaman obat pada 26 kabupaten/kota di 11
Provinsi;
2. Dihasilkannya produk bermutu untuk memenuhi kebutuhan
pasar dalam negeri, bahan baku industri dan ekspor dengan
menerapkan praktek budidaya dan pascapanen tanaman obat
yang baik.
C. Hasil
1. Meningkatnya luas kawasan pengembangan tanaman obat.
2. Meningkatkan mutu produk tanaman obat.
3. Meningkatnya lahan usaha percontohan GAP.
4. Peningkatan kemampuan dan kapasitas Kelembagaan petani
(kelompok tani, Gapoktan, dan lain-lain).
D. Manfaat
Terbentuknya kawasan tanaman obat yang terintegrasi untuk
memenuhi skala ekonomi.
E. Dampak
Meningkatnya produksi, produktifitas, mutu dan daya saing produk
tanaman obat.
133
LAYANAN PERKANTORAN
(1773.994)
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Fasilitas layanan kantor yang didukung oleh kemampuan dan
kecekatan sumberdaya manusia yang baik akan berpengaruh terhadap
keberhasilan kinerja institusi, di samping tersedianya sumber dana
dan sarana yang memadai serta prosedur tata kelola administrasi
yang baik.
Pengembangan sayuran dan tanaman obat perlu didukung oleh
layanan perkantoran yang baik. Layanan perkantoran dilaksanakan
dalam rangka memfasilitasi keperluan sarana administrasi, pembinaan
kegiatan lapangan, surat-menyurat, rapat-rapat/koordinasi dengan
instansi terkait pengembangan sayuran dan tanaman obat, honor-
honor, fasilitasi sarana administrasi, penggandaan laporan, pendataan
kepegawaian, inventarisasi barang kekayaan milik negara, dan
penyelesaian pekerjaan mendesak.
Agar kinerja perkantoran berjalan secara baik dan mendukung
tercapainya kinerja sistem perlindungan yang baik dan efisien, maka
perlu dukungan kemampuan SDM yang handal, tersedianya sarana
dan prasarana kerja yang memadai, prosedur tata kelola adminstrasi
yang baik dan dukungan dana yang optimal.

1. Tujuan
a. Melaksanakan layanan administrasi perkantoran yang
dikelola secara baik.
b. Melaksanakan layanan dan pembinaan administrasi
perkantoran mendukung kegiatan peningkatan produksi,
produktivitas dan mutu produk sayuran dan tanaman obat

berkelanjutan yang optimal.
c. Melaksanakan tata kelola kesatkeran budidaya dan pasca
panen sayuran dan tanaman obat.
d. Melaksanakan pembinaan peningkatan kemampuan SDM
pendukung kegiatan sistem perlindungan hortikultura.
2. Sasaran
Dukungan peningkatan produksi, produktivitas dan mutu produk
sayuran dan tanaman obat berkelanjutan melalui peningkatan
kualitas layanan perkantoran direktorat budidaya dan pasca
panen sayuran dan tanaman obat.
BAB II
PELAKSANAAN
1. Lokasi
Kegiatan Layanan Perkantoran yang dilaksanakan di Direktorat
Budidaya dan Pascapanen Sayuran dan Tanaman Obat, Direktorat
Jenderal Hortikultura.
a. Output : (994) Layanan Perkantoran
b. Sub Output : -
c. Komponen : (011) Administrasi
Penerima manfaat adalah pelaksana kegiatan peningkatan
produksi, produktivitas dan mutu produk sayuran dan tanaman
obat berkelanjutan di pusat.
4. Pembiayaan
Kegiatan ini dibiayai dengan Anggaran Pendapan Belanja Negara
(APBN) pada DIPA Satker Direktorat Jenderal Hortikultura Tahun
Anggaran 2014.
5. Metode
Pelaksanaan kegiatan melalui rapat koordinasi, pembinaan,
penyelesaian pekerjaan mendesak, penyusunan Pedum, juklak /
juknis dan Pelaporan.
Pelaksanaan kegiatan terdiri atas komponen dengan penjelasan
sebagai berikut:
(011) Administrasi, dengan akun Belanja keperluan perkantoram

(521111), Honor operasional Satker (521115), Belanja
Bahan (521211), Belanja Barang Non Operasional Lainnya
(521219), Belanja Perjalanan Lainnya (524119).
BAB III
INDIKATOR KINERJA
A. Masukan/Input
1. Dana APBN.
2. Dokumen DIPA, POK kegiatan Peningkatan produksi, produktivitas
dan Mutu Produk Sayuran dan Tanaman Obat Berkelanjutan.
3. Pedoman Khusus Pelaksanaan Pengembangan Hortikultura
Tahun 2014, Peningkatan produksi, produktivitas dan Mutu
Produk Sayuran dan Tanaman Obat Berkelanjutan.
4. Hasil koordinasi/konsultasi dengan stakeholder.
5. Data dan informasi perlindungan hortikultura.
6. Sumber Daya Manusia (SDM).
B. Keluaran/Output
1. Tercapainya layanan administrasi kegiatan.
2. Terfasilitasinya honor-honor bagi pelaksana dan petugas lapang
yang ditentukan.
3. Terselenggaranya rapat koordinasi/konsultasi dengan
stakeholders dalam peningkatan produksi, produktivitas dan
mutu produk sayuran dan tanaman obat berkelanjutan.
C. Hasil/Outcome
2. Meningkatnya layanan administrasi perkantoran dan kesatkeran.
3. Laporan-laporan hasil evaluasi kegiatan.
D. Manfaat/Benefit
1. Pelaksanaan kegiatan layanan perkantoran mendukung kegiatan
pengembangan peningkatan produksi, produktivitas dan mutu
produk sayuran dan tanaman obat berkelanjutan.
2. Layanan kesejahteraan pelaksana dan petugas lapang lebih baik.
3. Layanan administrasi kegiatan berjalan lancar sesuai dengan
tujuan dan sasaran kegiatan.
4. Pelaksanaan kegiatan teknis operasional peningkatan produksi,
produktivitas dan mutu produk sayuran dan tanaman obat
berkelanjutan terkoordinasi dan terfasilitasi dengan baik.
E. Dampak/Impact
Tertib administrasi layanan perkantoran.
141
LAMPIRAN
Lampiran 1. Sekolah Lapangan GAP
NO PROVINSI/KAB/KOTA VOLUME
TOTAL DAERAH 159 Kelompok

1 Provinsi Jawa Barat
1 Kab. Bandung 2 Kelompok
2 Kab. Ciamis 1 Kelompok
3 Kab. Cianjur 1 Kelompok
4 Kab. Cirebon 1 Kelompok
5 Kab. Garut 1 Kelompok
6 Kab. Indramayu 1 Kelompok
7 Kab. Kuningan 1 Kelompok
8 Kab. Majalengka 1 Kelompok
9 Kab. Sukabumi 1 Kelompok
10 Kab. Sumedang 2 Kelompok
11 Kab. Tasikmalaya 1 Kelompok
12 Kota Bandung 1 Kelompok
TOTAL 14 Kelompok
2 Provinsi Jawa Tengah
1 Kab. Blora 1 Kelompok
2 Kab. Brebes 3 Kelompok
3 Kab. Demak 2 Kelompok
4 Kab. Grobogan 2 Kelompok
5 Kab. Karanganyar 1 Kelompok
6 Kab. Magelang 1 Kelompok
7 Kab. Pati 2 Kelompok
8 Kab. Pekalongan 1 Kelompok
9 Kab. Purworejo 1 Kelompok
10 Kab. Rembang 2 Kelompok
11 Kab. Semarang 1 Kelompok
12 Kab. Sragen 1 Kelompok
13 Kab. Tegal 1 Kelompok
14 Kab. Wonosobo 1 Kelompok
TOTAL 20 Kelompok
3 Provinsi DI Yogyakarta
1 Kab. Bantul 2 Kelompok
2 Kab. Kulon Progo 1 Kelompok
3 Kab. Sleman 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
4 Provinsi Jawa Timur
1 Kab. Bojonegoro 1 Kelompok
2 Kab. Jember 1 Kelompok
3 Kab. Kediri 1 Kelompok
96
4 Kab. Lumajang 1 Kelompok
5 Kab. Madiun 2 Kelompok
6 Kab. Magetan 1 Kelompok
7 Kab. Mojokerto 2 Kelompok
8 Kab. Nganjuk 2 Kelompok
9 Kab. Pamekasan 3 Kelompok
10 Kab. Probolinggo 1 Kelompok
11 Kab. Sumenep 3 Kelompok
12 Kota Batu 2 Kelompok
TOTAL 20 Kelompok
5 Provinsi Aceh
1 Kab. Aceh Besar 2 Kelompok
2 Kab. Aceh Tengah 2 Kelompok
3 Kab. Bener Meriah 3 Kelompok
TOTAL 7 Kelompok
6 Provinsi Sumatera Utara
1 Kab. Deli Serdang 1 Kelompok
2 Kab. Simalungun 3 Kelompok
3 Kab. Tapanuli Utara 2 Kelompok
4 Kab. Toba Samosir 1 Kelompok
5 Kota Medan 2 Kelompok
6 Kab. Samosir 1 Kelompok
TOTAL 10 Kelompok
7 Provinsi Sumatera Barat
1 Kab. Limapuluh Kota 1 Kelompok
2 Kab. Agam 1 Kelompok
3 Kab. Pesisir Selatan 3 Kelompok
4 Kab. Solok 1 Kelompok
5 Kab. Tanah Datar 2 Kelompok
TOTAL 8 Kelompok
8 Provinsi Riau
1 Kota Dumai 2 Kelompok
2 Kota Pekanbaru 2 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
9 Provinsi Jambi
1 Kab. Kerinci 1 Kelompok
2 Kota Jambi 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
10 Provinsi Sumatera Selatan
1 Kab. Ogan Komering Ilir 3 Kelompok
2 Kab. Banyuasin 4 Kelompok
TOTAL 7 Kelompok
97
11 Provinsi Lampung
1 Kab. Lampung Selatan 1 Kelompok
2 Kab. Lampung Tengah 1 Kelompok
3 Kab. Tanggamus 3 Kelompok
TOTAL 5 Kelompok
12 Provinsi Kalimantan Tengah
1 Kota Palangkaraya 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
13 Provinsi Kalimantan Selatan
1 Kab. Tapin 2 Kelompok
2 Kota Banjar Baru 1 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
14 Provinsi Kalimantan Timur
1 Kab. Nunukan 1 Kelompok
2 Kota Samarinda 2 Kelompok
3 Kab. Penajam Paser Utara 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
15 Provinsi Sulawesi Utara
1 Kab. Minahasa 2 Kelompok
2 Kab. Bolaang Mongondow Timur 2 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
16 Provinsi Sulawesi Tengah
1 Kab. Donggala 3 Kelompok
2 Kota Palu 3 Kelompok
TOTAL 6 Kelompok
17 Provinsi Sulawesi Selatan
1 Kab. Enrekang 2 Kelompok
2 Kab. Gowa 1 Kelompok
3 Kab. Jeneponto 1 Kelompok
4 Kab. Pinrang 1 Kelompok
TOTAL 5 Kelompok
18 Provinsi Maluku
1 Kab. Seram Bagian Barat 2 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
19 Provinsi Bali
1 Kab. Badung 3 Kelompok
2 Kab. Bangli 1 Kelompok
3 Kab. Buleleng 1 Kelompok
TOTAL 5 Kelompok
20 Provinsi Nusa Tenggara Barat
1 Kab. Bima 1 Kelompok
2 Kota Mataram 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
98
21 Provinsi Nusa Tenggara Timur
1 Kab. Kupang 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
22 Provinsi Papua
1 Kab. Jayawijaya 1 Kelompok
2 Kab. Merauke 1 Kelompok
3 Kota Jayapura 1 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
23 Provinsi Bengkulu
1 Kab. Rejang Lebong 4 Kelompok
2 Kab. Kaur 1 Kelompok
3 Kab. Lebong 1 Kelompok
4 Kab. Kepahiang 2 Kelompok
TOTAL 8 Kelompok
24 Provinsi Maluku Utara
1 Kota Tidore Kepulauan 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
25 Provinsi Banten
1 Kab. Lebak 1 Kelompok
2 kab. Pandeglang 2 Kelompok
3 Kota Tangerang Selatan 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
26 Provinsi Bangka Belitung
1 Kab. Belitung 1 Kelompok
2 Kab. Bangka Tengah 2 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
27 Provinsi Kepulauan Riau
1 Kota Batam 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
28 Provinsi Papua Barat
1 Kab. Sorong 1 Kelompok
2 Kota Sorong 1 Kelompok
3 Kab. Tambrauw 1 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
29 Provinsi Sulawesi Barat
1 Kab. Mamuju 1 Kelompok
2 Kab. Mamuju Utara 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
99
Lampiran 2. Registrasi Lahan Usaha
NO PROVINSI VOLUME (LAHAN USAHA)

TOTAL DAERAH 1.200 LU
1 Jawa Barat 200 LU

2 Jawa Tengah 200 LU
3 DI Yogyakarta 50 LU
4 Jawa Timur 200 LU
5 Aceh 30 LU
6 Sumatera Utara 80 LU
7 Sumatera Barat 80 LU
8 Riau 25 LU
9 Jambi 25 LU
10 Sumatera Selatan 30 LU
11 Lampung 39 LU
12 Kalimantan Barat 2 LU
13 Kalimantan Tengah 15 LU
14 Kalimantan Selatan 2 LU
15 Kalimantan Timur 8 LU
16 Sulawesi Utara 15 LU
17 Sulawesi Tengah 15 LU
18 Sulawesi Selatan 75 LU
19 Sulawesi Tenggara 2 LU
20 Bali 25 LU
21 Nusa Tenggara Barat 25 LU
22 Nusa Tenggara Timur 5 LU
23 Papua 2 LU
24 Bengkulu 10 LU
25 Banten 10 LU
26 Gorontalo 20 LU
27 Kepulauan Riau 10 LU
100
Lampiran 3. Pembinaan Pengembangan Kawasan Sayuran dan Tanaman Obat
NO PROVINSI VOL (KAB/KOTA)
TOTAL DAERAH 98 Kab/Kota

1 Jawa Barat 12 Kab/Kota
2 Jawa Tengah 11 Kab/Kota
3 DI Yogyakarta 1 Kab/Kota
4 Jawa Timur 8 Kab/Kota
5 Aceh 3 Kab/Kota
6 Sumatera Utara 6 Kab/Kota
7 Sumatera Barat 5 Kab/Kota
8 Riau 2 Kab/Kota
9 Jambi 3 Kab/Kota
10 Sumatera Selatan 3 Kab/Kota
11 Lampung 2 Kab/Kota
12 Kalimantan Barat 1 Kab/Kota
13 Kalimantan Tengah 1 Kab/Kota
14 Kalimantan Selatan 1 Kab/Kota
15 Kalimantan Timur 3 Kab/Kota
16 Sulawesi Utara 2 Kab/Kota
17 Sulawesi Tengah 2 Kab/Kota
18 Sulawesi Selatan 5 Kab/Kota
19 Sulawesi Tenggara 1 Kab/Kota
20 Maluku 1 Kab/Kota
21 Bali 1 Kab/Kota
22 Nusa Tenggara Barat 2 Kab/Kota
23 Nusa Tenggara Timur 4 Kab/Kota
24 Papua 4 Kab/Kota
25 Bengkulu 4 Kab/Kota
26 Maluku Utara 1 Kab/Kota
27 Banten 1 Kab/Kota
28 Bangka Belitung 1 Kab/Kota
29 Gorontalo 1 Kab/Kota
30 Kepulauan Riau 2 Kab/Kota
31 Papua Barat 3 Kab/Kota
32 Sulawesi Barat 1 Kab/Kota
101
Lampiran 4. Sekolah Lapangan GHP
TOTAL DAERAH 56 Kelompok

1 Kab. Bandung 1 Kelompok
2 Kab. Ciamis 1 Kelompok
3 Kab. Cirebon 1 Kelompok
4 Kab. Garut 1 Kelompok
5 Kab. Indramayu 1 Kelompok
6 Kab. Sukabumi 1 Kelompok
7 Kab. Tasikmalaya 1 Kelompok
8 Kota Bandung 1 Kelompok
TOTAL 8 Kelompok
1 Kab. Brebes 1 Kelompok
2 Kab. Demak 1 Kelompok
3 Kab. Karanganyar 1 Kelompok
4 Kab. Semarang 1 Kelompok
5 Kab. Tegal 1 Kelompok
TOTAL 5 Kelompok
1 Kab. Kulon Progo 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Lumajang 1 Kelompok
2 Kab. Madiun 1 Kelompok
3 Kab. Nganjuk 2 Kelompok
4 Kota Batu 1 Kelompok
TOTAL 5 Kelompok
5 Provinsi Aceh
1 Kab. Bener Meriah 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Tapanuli Utara 1 Kelompok
2 Kab. Toba Samosir 1 Kelompok
3 Kota Medan 1 Kelompok
4 Kab. Samosir 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
1 Kab. Limapuluh Kota 1 Kelompok
2 Kab. Agam 1 Kelompok
3 Kab. Solok 1 Kelompok
102
1 Kab. Solok Selatan 1 Kelompok

TOTAL 1 Kelompok
8 Provinsi Riau
1 Kota Dumai 1 Kelompok
2 Kota Pekanbaru 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
1 Kab. Ogan Komering Ilir 1 Kelompok
2 Kab. Ogan Komering Ulu 1 Kelompok
3 Kab. Banyuasin 1 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
10 Provinsi Lampung
1 Kab. Lampung Selatan 1 Kelompok
2 Kab. Lampung Tengah 1 Kelompok
3 Kab. Tanggamus 1 Kelompok
TOTAL 3 Kelompok
1 Kab. Tapin 1 Kelompok
2 Kota Banjar Baru 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
1 Kab. Paser 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Minahasa 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Donggala 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Enrekang 1 Kelompok
2 Kab. Gowa 1 Kelompok
3 Kab. Jeneponto 1 Kelompok
4 Kab. Pinrang 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
1 Kab. Bima 1 Kelompok
2 Kota Mataram 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
1 Kab. Kupang 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
103
1 Kab. Rejang Lebong 1 Kelompok
2 Kab. Kaur 1 Kelompok
3 Kab. Lebong 1 Kelompok
4 Kab. Kepahiang 1 Kelompok
TOTAL 4 Kelompok
19 Provinsi Banten
1 Kab. Lebak 1 Kelompok
2 kab. Pandeglang 1 Kelompok
TOTAL 2 Kelompok
1 Kota Batam 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
1 Kab. Tambrauw 1 Kelompok
TOTAL 1 Kelompok
104
Lampiran 5. Sarana Prasarana Budidaya
NO PROVINSI/KAB/KOTA KOMODITAS VOLUME (UNIT)
TOTAL ESELON II 421 UNIT

TOTAL PUSAT 36 UNIT
TOTAL DAERAH 385 UNIT
1 Provinsi Jawa Barat Cabai Rawit Merah 8 Unit
1 Kab. Bandung Cabai Rawit Merah 4 Unit
2 Kab. Cianjur Cabai Merah 5 Unit
3 Kab. Cirebon Jamur 5 Unit
4 Kab. Garut Cabai Rawit Merah 4 Unit
5 Kab. Indramayu Jamur 10 Unit
6 Kab. Tasikmalaya Cabai Merah 4 Unit
7 Kota Bandung Cabai Rawit Merah 4 Unit
8 Kota Cirebon Hortipark 2 Unit
TOTAL 46 Unit
1 Kab. Brebes Cabai Rawit Merah 4 Unit
2 Kab. Demak Bawang Merah 2 Unit
Cabai Rawit Merah 4 Unit
3 Kab. Grobogan Bawang Merah 2 Unit
4 Kab. Pati Bawang Merah 2 Unit
5 Kab. Pekalongan Cabai Merah 4 Unit
6 Kab. Rembang Bawang Merah 2 Unit
7 Kab. Sragen Cabai Merah 4 Unit
TOTAL 24 Unit
1 Kab. Bantul Bawang Merah 1 Unit
Cabai Merah 15 Unit
2 Kab. Kulon Progo Cabai Rawit Merah 4 Unit
3 Kab. Sleman Cabai Rawit Merah 4 Unit
TOTAL 24 Unit
1 Kab. Bojonegoro Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. Lumajang Cabai Rawit Merah 5 Unit
3 Kab. Madiun Cabai Rawit Merah 10 Unit
4 Kab. Mojokerto Cabai Rawit Merah 25 Unit
5 Kab. Nganjuk Bawang Merah 2 Unit
6 Kab. Pamekasan Bawang Merah 1 Unit
7 Kab. Probolinggo Bawang merah 1 Unit
8 Kab. Sumenep Bawang Merah 2 Unit
TOTAL 47 Unit
105
5 Provinsi Aceh
1 Kab. Aceh Tengah Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 1 Unit
1 Kab. Tapanuli Utara Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. Toba Samosir Bawang Merah 1 Unit
3 Kota Medan Sayuran Daun 1 Unit
Cabai Merah 1 Unit
4 Kab. Samosir Bawang merah 2 Unit
TOTAL 10 Unit
1 Kab. Agam Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. Pesisir Selatan Bawang Merah 1 Unit
Cabai Merah 1 Unit
TOTAL 3 Unit
8 Provinsi Riau
1 Kota Dumai Sayuran Dataran Rendah 1 Unit
Cabai Merah 4 Unit
2 Kota Pekanbaru Bawang Merah 1 Unit
Cabai Merah 4 Unit
TOTAL 10 Unit
Provinsi Sumatera
9
Selatan
1 Kab. Musi Rawas Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. OKI Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
3 Kab. OKU Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
Jahe 8 Unit
4 Kab. Banyuasin Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
1 Unit
TOTAL 25 Unit
10 Provinsi Lampung Hortipark 54 Unit
1 Kab. Lampung Selatan Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. Lampung Tengah Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
3 Kab. Tanggamus Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
1 Unit
TOTAL 70 Unit
106
Provinsi Kalimantan
11
Tengah
1 Kota Palangkaraya Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 5 Unit
Provinsi Kalimantan
12
Selatan
1 Kab. Tapin Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
2 Kota Banjar Baru Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 10 Unit
1 Kab. Minahasa Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 1 Unit
Provinsi Sulawesi
14
Tengah
1 Kab. Donggala Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
2 Kota Palu Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 6 Unit
Provinsi Sulawesi
15
Selatan
1 Kab. Enrekang Bawang Merah 2 Unit
2 Kab. Jeneponto Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
3 Kab. Pinrang Cabai Rawit Merah 4 Unit
TOTAL 11 Unit
16 Provinsi Bali Jamur 2 Unit
1 Kab. Badung Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
Jamur 2 Unit
2 Kab. Buleleng Cabai Rawit Merah 4 Unit
TOTAL 13 Unit
Provinsi Nusa Tenggara
17
Barat
1 Kab. Lombok Tengah Hortipark 1 Unit
2 Kab. Bima Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 2 Unit
107
18 Provinsi Papua
1 Kota Jayapura Cabai Rawit Merah 1 Unit
TOTAL 1 Unit
1 Kab. Rejang Lebong Cabai Merah 20 Unit
2 Kab. Kaur Cabai Merah 1 Unit
3 Kab. Lebong Cabai Merah 1 Unit
4 Kab. Kepahiang Cabai Merah 4 Unit
TOTAL 26 Unit
1 Kota Tidore Kepulauan Cabai Rawit Merah 4 Unit
TOTAL 4 Unit
21 Provinsi Banten
1 Kab. Pandeglang Cabai Rawit Merah 2 Unit
2 Kota Tangerang Selatan Cabai Rawit Merah 2 Unit
TOTAL 4 Unit
Provinsi Bangka
22
Belitung
1 Kab. Belitung Cabai Merah 4 Unit
2 Kab. Bangka Tengah Cabai Merah 4 Unit
Bawang Merah 4 Unit
TOTAL 12 Unit
1 Kota Batam Cabai Merah 5 Unit
TOTAL 5 Unit
1 Kab. Sorong Cabai Rawit Merah 4 Unit
2 Kota Sorong Cabai Rawit Merah 4 Unit
3 Kab. Tambrauw Cabai Rawit Merah 8 Unit
TOTAL 16 Unit
1 Kab. Mamuju Cabai Rawit Merah 4 Unit
2 Kab. Mamuju Utara Cabai Rawit Merah 4 Unit
Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 9 Unit
108
Lampiran 6. Sarana Prasarana Pascapanen
TOTAL ESELON II 742 UNIT

TOTAL PUSAT 99 UNIT
TOTAL DAERAH 643 UNIT
1 Provinsi Jawa Barat 1 Unit
1 Kab. Bogor Lidah Buaya, 40 Unit
2 Kab. Ciamis Kapulaga 50 Unit
3 Kab. Cianjur Cabai Merah 30 Unit
4 Kab. Garut Cabai Rawit Merah 1 Unit
5 Kab. Sukabumi Temulawak 1 Unit
Jahe 40 Unit
6 Kab. Tasikmalaya Cabai Merah 50 Unit
TOTAL 213 Unit
1 Kab. Blora Cabai Merah 1 Unit
Sayuran Dataran Rendah 1 Unit
2 Kab. Grobogan Cabai Merah 1 Unit
3 Kab. Pati Cabai Merah 1 Unit
4 Kab. Pemalang Wortel 30 Unit
5 Kab. Rembang Cabai Merah 1 Unit
6 Kab. Semarang Temulawak 70 Unit
Jahe 70 Unit
TOTAL 175 Unit
1 Kab. Bantul Cabai Merah 1 Unit
TOTAL 1 Unit
1 Kab. Madiun Bawang Merah 1 Unit
2 Kab. Magetan Wortel 50 Unit
3 Kab. Nganjuk Bawang Merah 1 Unit
TOTAL 52 Unit
5 Provinsi Sumatera
Utara
1 Kota Medan Sayuran Daun 25 Unit
TOTAL 25 Unit
6 Provinsi Sumatera
Unit
Barat 1
TOTAL 1 Unit
7 Provinsi Riau
1 Kota Dumai Sayuran Dataran Rendah 35 Unit
TOTAL 35 Unit
109
8 Provinsi Lampung 2 Unit

TOTAL 2 Unit
9 Provinsi Sulawesi
Selatan
1 Kab. Enrekang Wortel 30 Unit
2 Kab. Jeneponto Cabai Rawit Merah 1 Unit
TOTAL 31 Unit
10 Provinsi Bali
1 Kab. Badung Cabai Rawit Merah 1 Unit
2 Kab. Buleleng Cabai Rawit Merah 1 Unit
TOTAL 2 Unit
11 Provinsi Nusa Tenggara
Barat
1 Kab. Bima Bawang Merah 1 Unit
2 Kota Mataram Cabai Rawit Merah 50 Unit
TOTAL 51 Unit
1 Kab. Rejang Lebong Cabai Merah 4 Unit
TOTAL 4 Unit
13 Provinsi Banten
1 Kab. Pandeglang Cabai Rawit Merah 1 Unit
TOTAL 1 Unit
14 Provinsi Bangka
Belitung
1 Kab. Bangka Tengah Cabai Merah 50 Unit
TOTAL 50 Unit
110
Lampiran 7. Pengembangan Kawasan Sayuran (Dekonsentrasi)
VOLUME
NO PROVINSI KOMODITAS
(HA)
TOTAL DAERAH 217 HA
1 Jawa Barat Cabai Merah 4 Ha
(Kota Tasikmalaya) Cabai Rawit Merah 15 Ha
2 Jawa Tengah Cabai Merah 3 Ha
Bawang Merah 1 Ha
3 Jawa Timur Cabai Merah 3 Ha
4 Aceh Cabai Merah 1 Ha
Bawang Merah 1 Ha
5 Sumatera Utara Cabai Merah 1 Ha
Bawang Merah 1 Ha
6 Sumatera Barat Bawang Merah 2 Ha
(Kota Padang) Cabai Merah 27 Ha
7 Jambi Cabai Merah 1 Ha
8 Sumatera Selatan Cabai Merah 1 Ha
9 Lampung Cabai Merah, 1 Ha
Bawang Merah 1 Ha
Hortipark 1 Ha
10 Kalimantan Timur Bawang Merah 1 Ha
11 Sulawesi Utara Bawang Merah 1 Ha
12 Sulawesi Tengah Bawang Merah 1 Ha
(Kab. Sigi) Bawang Merah 23 Ha
13 Sulawesi Selatan Bawang Merah 1 Ha
14 Sulawesi Tenggara - Ha
(Kab. Kolaka) Cabai Rawit Merah 5 Ha
Bawang Merah 5 Ha
(Kab. Kolaka Utara) Cabai Rawit Merah 5 Ha
Bawang Merah 10 Ha
15 Maluku - Ha
(Kab. Maluku Tengah) Cabai Rawit Merah 10 Ha
(Kab. Maluku Tenggara) Cabai Rawit Merah 26 Ha
(Kota Ambon) Cabai Rawit Merah 10 Ha
Bawang Merah 2 Ha
16 Nusa Tenggara Barat Bawang merah 1 Ha
Cabai merah 1 Ha
17 Nusa Tenggara Timur - Ha
(Kab. Rote Ndao) Bawang Merah 18 Ha
18 Gorontalo Cabai Merah 1 Ha
(Kab. Bone Bolango) Cabai Rawit Merah 12 Ha
Sayuran Dataran Rendah 20 Ha
111
Lampiran 8. Pengembangan Kawasan Sayuran (TP Kabupaten)
NO PROVINSI/KAB/KOTA KOMODITAS VOLUME (HA)
TOTAL DAERAH 4.776 HA

1 Kab. Bandung Cabai Rawit Merah 10 Ha
Wortel 42 Ha
2 Kab. Bogor Wortel 47 Ha
3 Kab. Ciamis Cabai Merah 20 Ha
4 Kab. Cianjur Cabai Merah 20 Ha
Wortel 48 Ha
5 Kab. Cirebon Bawang Merah 20 Ha
Jamur 1 Ha
6 Kab. Garut Cabai Rawit Merah 10 Ha
Wortel 60 Ha
7 Kab. Indramayu Bawang Merah 15 Ha
Jamur 1 Ha
8 Kab.Kuningan Bawang Merah 30 Ha
9 Kab. Majalengka Bawang Merah 25 Ha
Wortel 35 Ha
10 Kab. Sumedang Cabai Merah 20 Ha
11 Kab. Tasikmalaya Cabai Merah 20 Ha
12 Kota Bandung Cabai Rawit Merah 30 Ha
TOTAL 454 Ha
1 Kab. Blora Cabai Merah 40 Ha
2 Kab. Brebes Bawang Merah 40 Ha
Cabai Rawit Merah 12 Ha
3 Kab. Demak Bawang Merah 35 Ha
4 Kab. Grobogan Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 25 Ha
5 Kab. Magelang Cabai Rawit Merah 10 Ha
6 Kab. Pati Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 25 Ha
7 Kab. Pekalongan Cabai Merah 16 Ha
Kentang 40 Ha
8 Kab. Pemalang Wortel 50 Ha
9 Kab. Purbalingga Wortel 50 Ha
112
10 Kab. Purworejo Cabai Rawit Merah 20 Ha

Bawang Merah 10 Ha
11 Kab. Rembang Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 25 Ha
12 Kab. Sragen Cabai Merah 10 Ha
13 Kab. Tegal Bawang Merah 20 Ha
Wortel 30 Ha
14 Kab. Temanggung Sayuran Daun 40 Ha
15 Kab. Wonosobo Cabai Rawit Merah 10 Ha
Wortel 35 Ha
TOTAL 683 Ha
1 Kab. Bantul Bawang Merah 28 Ha
Cabai Merah 30 Ha
2 Kab. Kulon Progo Cabai Rawit Merah 20 Ha
3 Kab. Sleman Cabai Rawit Merah 10 Ha
TOTAL 88 Ha
1 Kab. Bojonegoro Cabai Merah 20 Ha
Bawang Merah 10 Ha
Sayuran Dataran rendah 15 Ha
2 Kab. Jember Cabai Rawit Merah 25 Ha
3 Kab. Kediri Cabai Rawit Merah 20 Ha
4 Kab. Lumajang Cabai Rawit Merah 25 Ha
5 Kab. Madiun Cabai Rawit Merah 45 Ha
Bawang Merah 10 Ha
6 Kab. Magetan Cabai Rawit Merah 20 Ha
Wortel 35 Ha
7 Kab. Mojokerto Cabai Rawit Merah 25 Ha
8 Kab. Nganjuk Bawang Merah 50 Ha
9 Kab. Pamekasan Bawang Merah 32 Ha
10 Kab. Probolinggo Bawang merah 20 Ha
11 Kab. Sumenep Bawang Merah 55 Ha
12 Kab. Tuban Cabai Merah 15 Ha
Bawang Merah 10 Ha
13 Kota Batu Wortel 50 Ha
TOTAL 482 Ha
113

5 Provinsi Aceh
1 Kab. Aceh Besar Cabai Merah 25 Ha
Bawang Merah 15 Ha
2 Kab. Aceh Tengah Cabai Merah 25 Ha
Bawang Merah 20 Ha
3 Kab. Bener Meriah Wortel 50 Ha
TOTAL 135 Ha
1 Kab. Deli Serdang Cabai Merah 25 Ha
2 Kab. Tanah Karo Kentang 10 Ha
3 Kab. Simalungun Wortel 35 Ha
Kentang 10 Ha
Bawang Merah 15 Ha
4 Kab. Tapanuli Utara Cabai Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
5 Kab. Toba Samosir Bawang Merah 30 Ha
6 Kota Medan Sayuran Daun 20 Ha
Cabai Merah 10 Ha
7 Kab. Samosir Bawang merah 60 Ha
TOTAL 245 Ha
1 Kab. Limapuluh Kota Cabai Merah 20 Ha
2 Kab. Agam Bawang Merah 30 Ha
3 Kab. Pesisir Selatan Bawang Merah 30 Ha
Cabai Merah 50 Ha
4 Kab. Solok Kentang 30 Ha
Wortel 35 Ha
5 Kab. Tanah Datar Cabai Merah 45 Ha
Wortel 70 Ha
6 Kota Padang Panjang Cabai Merah 30 Ha
7 Kab. Solok Selatan Kentang 30 Ha
Wortel 35 Ha
TOTAL 405 Ha
8 Provinsi Riau
1 Kab. Kampar Bawang Merah 25 Ha
2 Kota Dumai Sayuran Dataran Rendah 30 Ha
Cabai Merah 25 Ha
3 Kota Pekanbaru Bawang Merah 20 Ha
Cabai Merah 15 Ha
TOTAL 115 Ha
114

9 Provinsi Jambi
1 Kab. Kerinci Kentang 25 Ha
Wortel 40 Ha
2 Kab. Merangin Cabai Merah 55 Ha
Wortel 50 Ha
3 Kota Jambi Cabai Merah 15 Ha
TOTAL 185 Ha
1 Kab. Musi Rawas Bawang Merah 20 Ha
2 Kab. OKI Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 30 Ha
3 Kab. OKU Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 25 Ha
4 Kota Palembang Cabai Merah 22 Ha
5 Kab. Banyuasin Cabai Merah 50 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 217 Ha
11 Provinsi Lampung
1 Kab. Lampung Selatan Cabai Merah 20 Ha
Bawang Merah 18 Ha
2 Kab. Lampung Tengah Cabai Merah 30 Ha
Bawang Merah 2 Ha
3 Kab. Tanggamus Cabai Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
4 Kab. Pesawaran Cabai Merah 30 Ha
TOTAL 130 Ha
12 Provinsi Kalimantan Barat
1 Kota Pontianak Bawang Merah 16 Ha
2 Kab. Melawi Cabai Merah 33 Ha
Bawang Merah 2 Ha
3 Kab. Kubu Raya Cabai Merah 15 Ha
Bawang Merah 9 Ha
TOTAL 75 Ha
13 Provinsi Kalimantan Tengah
1 Kota Palangkaraya Cabai Rawit Merah 20 Ha
Bawang Merah 20 Ha
TOTAL 40 Ha
1 Kab. Tapin Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
115

2 Kota Banjar Baru Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 55 Ha
1 Kab. Paser Bawang Merah 20 Ha
2 Kota Samarinda Cabai Rawit Merah 10 Ha
3 Kab. Penajam Paser Utara Cabai Rawit Merah 15 Ha
TOTAL 45 Ha
1 Kab. Minahasa Cabai Rawit Merah 30 Ha
Bawang Merah 20 Ha
Wortel 30 Ha
2 Kab. Bolaang Mongondow Timur Wortel 60 Ha
Kentang 15 Ha
TOTAL 185 Ha
1 Kab. Donggala Cabai Rawit Merah 20 Ha
Bawang Merah 35 Ha
2 Kota Palu Bawang Merah 25 Ha
TOTAL 80 Ha
1 Kab. Bantaeng Wortel 30 Ha
2 Kab. Enrekang Cabai Rawit Merah 25 Ha
Bawang Merah 20 Ha
Wortel 30 Ha
3 Kab. Gowa Kentang 15 Ha
Wortel 33 Ha
4 Kab. Jeneponto Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
5 Kab. Pinrang Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 208 Ha
19 Provinsi Sulawesi Tenggara
1 Kab. Konawe Selatan Cabai Merah 10 Ha
TOTAL 15 Ha
20 Provinsi Maluku
1 Kab. Seram Bagian Barat Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
TOTAL 30 Ha
116

21 Provinsi Bali
1 Kab. Badung Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 15 Ha
2 Kab. Bangli Bawang Merah 20 Ha
3 Kab. Buleleng Cabai Rawit Merah 20 Ha
Bawang Merah 5 Ha
TOTAL 75 Ha
1 Kab. Bima Bawang Merah 50 Ha
2 Kab. Lombok Tengah Hortipark 11 Ha
3 Kab. Lombok Timur Cabai Merah 20 Ha
4 Kota Mataram Cabai Rawit Merah 20 Ha
TOTAL 101 Ha
1 Kab. Belu Cabai Rawit Merah 15 Ha
2 Kab. Kupang Cabai Rawit Merah 17 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 42 Ha
24 Provinsi Papua
1 Kab. Biak Numfor Cabai Rawit Merah 38 Ha
2 Kab. Jayawijaya Kentang 30 Ha
Wortel 50 Ha
3 Kab. Merauke Cabai Rawit Merah 15 Ha
4 Kota Jayapura Cabai Rawit Merah 22 Ha
TOTAL 177 Ha
1 Kab. Rejang Lebong Kentang 15 Ha
Wortel 50 Ha
Cabai Merah 20 Ha
2 Kab. Kaur Cabai Merah 20 Ha
3 Kab. Lebong Cabai Merah 20 Ha
4 Kab. Kepahiang Kentang 5 Ha
Wortel 40 Ha
Cabai Merah 10 Ha
TOTAL 180 Ha
117

1 Kota Tidore Kepulauan Cabai Rawit Merah 13 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 23 Ha
27 Provinsi Banten
1 Kab. Lebak Cabai Merah 30 Ha
2 kab. Pandeglang Cabai Rawit Merah 35 Ha
3 Kota Tangerang Selatan Cabai Rawit Merah 5 Ha
TOTAL 70 Ha
28 Provinsi Bangka Belitung
1 Kab. Belitung Cabai Merah 22 Ha
2 Kab. Bangka Tengah Cabai Merah 20 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 52 Ha
1 Kota Batam Cabai Merah 15 Ha
TOTAL 35 Ha
1 Kab. Sorong Cabai Rawit Merah 15 Ha
Sayuran Daun 9 Ha
2 Kota Sorong Cabai Rawit Merah 27 Ha
3 Kab. Tambrauw Cabai Rawit Merah 21 Ha
TOTAL 104 Ha
1 Kab. Mamuju Cabai Rawit Merah 15 Ha
Bawang Merah 10 Ha
2 Kab. Mamuju Utara Cabai Rawit Merah 10 Ha
Bawang Merah 10 Ha
TOTAL 45 Ha
118
Lampiran 9. Pengembangan Kawasan Tanaman Obat (TP Kabupaten)

TOTAL DAERAH 710 Ha
1 Kab. Bogor Lidah Buaya 5 Ha
2 Kab. Ciamis Kapulaga 50 Ha
3 Kab. Sukabumi Temulawak 10 Ha
Jahe 20 Ha
4 Kab. Tasikmalaya Kapulaga 45 Ha
TOTAL 130 Ha
1 Kab. Brebes Jahe 10 Ha
2 Kab. Karanganyar Jahe 40 Ha
3 Kab. Magelang Jahe 30 Ha
4 Kab. Purworejo Jahe 25 Ha
Temulawak 20 Ha
5 Kab. Semarang Temulawak 15 Ha
Jahe 20 Ha
6 Kab. Temanggung Jahe 40 Ha
Kencur 10 Ha
7 Kab. Wonosobo Jahe 10 Ha
Purwoceng 5 Ha
8 Kota Semarang Temulawak 10 Ha
Jahe 10 Ha
TOTAL 245 Ha
1 Kab. Kulon Progo Jahe 20 Ha
Kencur 10 Ha
TOTAL 30 Ha
1 Kab. Jember Jahe 20 Ha
TOTAL 20 Ha
5 Provinsi Aceh
1 Kab. Aceh Besar Jahe 25 Ha
2 Kab. Bener Meriah Jahe 20 Ha
TOTAL 45 Ha
6 Provinsi Riau
1 Kota Dumai Jahe 15 Ha
TOTAL 15 Ha
119

7 Provinsi Jambi
1 Kota Jambi Jahe 20 Ha
TOTAL 20 Ha
1 Kab. OKU Jahe 10 Ha
TOTAL 10 Ha
1 Kab. Nunukan Jahe 20 Ha
2 Kab. Paser Jahe 15 Ha
3 Kota Samarinda Jahe 20 Ha
4 Kab. Penajam Paser Utara Jahe 10 Ha
TOTAL 65 Ha
1 Kab. Manggarai Barat Jahe 40 Ha
TOTAL 40 Ha
1 Kab. Bengkulu Utara Kencur 50 Ha
Jahe 30 Ha
2 Kab. Kepahiang Jahe 10 Ha
TOTAL 90 Ha
120

Pedoman Teknis Sayurandan Obat 2014

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pedoman Teknis Sayurandan Obat 2014

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEDOMAN TEKNIS

DIREKTORAT JENDERAL HOLTIKULTURA

Pelaksanaan Kegiatan Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat tahun

Semoga buku pedoman teknis ini dapat bermanfaat bagi pelaksana

Jakarta, Desember 2013

Dr. Ir. Hasanuddin Ibrahim, Sp.I

BAB III INDIKATOR KINERJA................................................................................. 24

BAB III INDIKATOR KINERJA................................................................................. 113

SEKOLAH LAPANGAN GAP

B. Tujuan dan Sasaran

dan pemahaman lebih mendalam, yang dirasakan

B. Tujuan dan Sasaran

Sasaran kegiatan adalah :

Kegiatan Pedoman-Pedoman hanya dilaksanakan di Pusat, yaitu pada

rujukan. Acuan atau rujukan disusun dengan melibatkan

REGISTRASI LAHAN USAHA

untuk disertifikasi hasil produksinya (sertifikasi PRIMA) oleh lembaga

B. Tujuan dan Sasaran

komponen pendukung berupa (011) Identifikasi/Koordinasi dan

lulus kriteria registrasi serta mendapatkan nomor registrasi

Petugas yang kapabel di tingkat lapangan (Pemandu Lapang,

B. Tujuan dan Sasaran

obat yang telah disusun oleh Pusat, dapat dipahami oleh

kemitraan dan kerjasama usaha, serta tindak lanjut hasil

3. Koordinasi/identifikasi, terutama dilaksanakan

No. Kegiatan Peserta Daerah Tempat

4. Koordinasi Pola Tanam Tingkat Provinsi. Pertemuan

Pusat. Data yang dikoordinasikan di tingkat Pusat

7. Tindak lanjut dari Sosialisasi Registrasi Lahan

peran, fungsi dan tugas masing-masing serta meningkatnya

SEKOLAH LAPANGAN GHP

B. Tujuan dan Sasaran

komoditas yang dikembangkan.

SARANA PRASARANA BUDIDAYA

B. Tujuan dan Sasaran

sesuai dengan usulan atau kebutuhan kelompok tani/

Pembinaan/Pendampingan dilakukan secara terintegrasi

(012) Fasilitasi Bantuan Petani

Koordinasi dilakukan dalam rangka menyusun rancangan

No. Komoditas Rp./ Unit Sarana Budidaya (Pilihan)

No. Komoditas Rp./ Unit Sarana Budidaya (Pilihan)

Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui

Sub Output : (001) Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya

(011) Identifikasi/Koordinasi, dengan akun Belanja Bahan

Tabel 3. Sarana Budidaya Sayuran dan Tanaman Obat

No. Komoditas Rp./ Unit Sarana Budidaya (Pilihan)

Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui

pengadaan untuk diproses sesuai peraturan yang berlaku.

SARANA PRASARANA PASCAPANEN

B. Tujuan dan Sasaran

Fasilitasi Bantuan Petani diberikan dalam bentuk barang

Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui

dengan akun Belanja Bahan (521211), Belanja Perjalanan

2. Output/Sub Output/Komponen Kegiatan

(011) Identifikasi/Koordinasi, dengan akun Belanja Bahan

Beberapa pilihan Sarana pascapanen yang dapat diadakan

Satuan Biaya Sarana Pascapanen

Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui

atas Peraturan Menteri Keuangan No. 156/PMK.07/2008

2. Output/ Sub Output / Komponen Kegiatan

Bantuan petani dimaksud diberikan dalam bentuk Sarana

Satuan Biaya Sarana Pascapanen

Proses pengadaan dilakukan oleh pihak ketiga melalui