PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“JAMUR CRISPY”

Disusun oleh :

Muhamad Amin

SMK ISLAMIYAH SERUA

Jl. Serua Raya No.23, Serua Kec. Bojongsari, Kota Depok, Jawa Barat 16517
 BAB I

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam kemasan
ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan masyarakat pasti memilih
makanan dalam bentuk kemasan. karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat
cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya murah
dan menyehatkan. Oleh karena itu, kami berinisiatif untuk melakukan inovasi pada jamur
dengan membuat “JAMUR CRISPY” yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa
tentunya. Antara lain : rasa balado, pedas, original, dan rasa jagung.
Dalam pembuatan jamur crispy ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan aman di
konsumsi. Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi terhadap
jamur. Selain itu juga jamur crispy ini sudah di periksa melalui tahapan pengecekan atau
pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk di konsumsi

1.2 Tujuan dan Manfaat

Tujuan kami dalam usaha jamur crispy ini adalah :
1. Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa menciptakan suatu produk yang
baru.
2. Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.
3. Mengenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan indonesia yang mampu
menjadi produk makanan yang berkualitas
4. Mengembangkan jiwa kewirausahaan
5. Memenuhi salah satu tugas mata pelajaran produktif

Manfaat jamur crispy yang kami jual antara lain :

1. Memiliki kandungan gizi yang tinggi
2. Berkhasiat untuk mengobati
3. Mencegah penyebaran sel kanker, penyakit diabetes, dan radang hati yang menular
1.3 Visi dan Misi
Dalam suatu usaha pasti memiliki visi dan misi untuk memajukan usaha tersebut,
tentu menjadi seorang pengusaha itu ingin usaha nya berjalan dengan lancar tanpa ada
hambatan, jadi pasti sebuah perusahaan akan maju bila visi dan misi itu di lakukan dengan
baik tanpa ada kesalahan sedikit pun, visi di sini berarti cita – cita atau impian yang ingin di
capai di masa depan untuk menjamin kesuksesan jangka panjang, sedangkan misi berarti
suatu tindakan untuk mewujudkan suatu visi tersebut.
Tentu disini kelompok kami memiliki sebuah visi dan misi untuk usaha jamur crispy
ini, dan Visi kami adalah :
1. Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh konsumen
2. Menjadi produk cemilan yang paling di gemari dikalangan masyarakat
Dan Misi kami adalah :
1. Mengutamakan kualitas produk
2. Selalu berinovasi pada produk tersebut
3. Melayani konsumen dengan baik seperti dalam pemilihan varian rasa yang di inginkan
konsumen.
Dengan menciptakan visi dan misi tersebut, kami berharap dapat terlaksana dengan baik dan
lancar tanpa hambatan.

BAB II

2.2 Analisa Peluang Usaha

Peluang usaha sudah merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran
akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan peluang usaha yang kita inginkan.
Jenis usaha yang dipilih ini cukup beragam, dengan banyaknya penjual makanan ringan yang
menawarkan cemilan dengan inovasi baru yang berkualitas dan menggiurkan. Hal ini
membuat banyak para konsumen tertarik untuk mencobanya. Usaha makanan ringan jamur
crispy pun juga bisa menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan sekali karena cita
rasa jamur crispy yang gurih dan teksturnya yang renyah sehingga membuat cemilan ini
sangat nikmat dimakan dalam segala suasana. Selain itu bahan baku jamur tiram ini memiliki
keunggulan yang mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh dan juga tanpa
kolestrol. Jamur merupakan bahan baku makanan yang enak dan bisa dijadikan pengganti
daging. Untuk yang tidak menyukai atau menghindari bahan makanan dari daging maka
jamur bisa menjadi solusinya, dengan edukasi seperti ini membuat masyarakat memiliki
pandangan bahwa jamur adalah cemilan yang menyehatkan.

2.3 STP produk

a. Segmentasi
Segmenting adalah pembagian suatu konsumen yang heterogen ke dalam satuan
konsumen yang homogen. Disini kami akan menawarkan kepada lingkungan kalangan
masyarakat.
b. Targeting
Targeting adalah memilih salah satu atau lebih dari segmen pasar. Target pasar yang
kami tuju adalah sebagai makanan konsumsi kalangan masyarakat sekitar untuk segala umur
dan semua golongan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
c. Positioning
Positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pemasaran agar dapat
menciptakan kesan tertentu di benak konsumen. Seperti positioningnya kami yaitu “Jamur
Crispy Krunchy”

2.4 Marketing Mix

Strategi pemasaran kami menerapkan marketing mix yang di kelompokkan menjadi 4
bagian, yaitu Product, Price, Promotion, Place.
a. Product
Produk adalah segala sesuatu yang di tawarkan oleh produsen kepada konsumen
agar diminta, dibeli, dicari, dan diinginkan oleh pasar yang bersangkutan. Produk
yang kami tawarkan yaitu produk jamur crispy yang memiliki kualitas terbaik, dengan
nilai gizi yang tinggi, yang sekaligus dapat menyehatkan dan berkhasiat obat. Sebagai
makanan vegetarian, jamur ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, karena
mengandung asam amino, essensial, protein tinggi, vitamin, mineral, dan serat yang
cukup tinggi. Khasiat nya untuk mencegah darah tinggi, diabetes, anemia, dan
meningkatkan daya tahan tubuh.
b. Price
Price merupakan ekspresi nilai yang mengenai kegunaan atau kualitas produk itu sendiri,
citra yang terbentuk dari kami yaitu melalui promosi, selain itu ketersediaan produk kami
melalui pelayanan sehingga pricing bukan semata-mata biaya produksi dan keuntungan
saja yang kami ambil, melainkan sebuah nilai yang mencerminkan. Dalam menentukan
 harga jamur crispy ini, kami memberikan harga yang tepat kepada konsumen agar ikatan
antara produsen dan konsumen berjalan dengan baik. Harga yang di tawarkan oleh kami
adalah satu bungkus Rp.
c. Promotion
Promotion adalah upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau
jasa pada dengan tujuan menarik calon konsumen untuk membeli atau
mengkonsumsinya. Dalam mempromosikan produk, promosi yang kita lakukan
melalui brosur dan tatap muka langsung dengan konsumen yaitu dengan melakukan
proses komunikasi tentang produk kami jamur crispy. Bahwa produk jamur crispy
kami banyak manfaatnya, selain itu kita sebagai produsen harus bisa memberikan
komunikasi yang efektif mudah dimengerti oleh konsumen, sehingga konsumen
tertarik pada produk kami.
d. Place
Place adalah bidang atau wadah yang digunakan sebagai tempat usaha yang akan
kita jalankan nantinya. Kita harus memilih tempat usaha yang sangat berpotensi
mendatangkan keuntungan untuk kita. Maka dari itu tempat yang kita pilih harus
memiliki kriteria sebagai berikut :
1.) strategis
2.) bisa diakses dengan mudah
3.) dapat dilihat oleh konsumen

2.5 Analisis SWOT

Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun tingkat
persaingan cukup ketat, disamping itu banyak bermunculan berbagai macam jenis produk
baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa menghasilkan
produk yang bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta
memperoleh keuntungan yang besar. Analisis disini diperlukan untuk menentukan apakah
usaha yang dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan secara
luas namun bisa diterima kalangan masyarakat oleh karena itu kami mencoba menganalisis
pemasaran jamur crispy sesuai SWOT, sedangkan ANALISIS SWOT adalah suatu audit
pemasaran yg rutin dan menyeluruh dalam suatu langkah yang terstruktur dapat memberi
suatu perusahaan pengetahuan akan bisnis, trend di pasar, dan dimana perusahaan pesaing
memberi nilai tambahan.
a. Strengths (Kekuatan)
Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara lain :
1. Bahan baku yang mudah di dapat dan murah
2. Tidak tergantung pada musim, karena jamur crispy lebih mudah di dapatkan dan di
gemari konsumen
3. Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil
4. Bisa dijalankan oleh siapa saja tanpa melihat latar belakang pendidikan, asal ada
kemauan dan keseriusan pasti bisa menjalankan usaha ini
5. Perawatan yang mudah dan murah, karena tidak memerlukan biaya tambahan
b. Weakness (Kelemahan)
Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain :
1. Jamur yang mudah busuk sehingga dapat menurunkan kualitas
2. Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara online
3. Jika terjadi perubahan suhu atau cuaca yang sangat ekstrim bisa mengakibatkan
penurunan kualitas produk
4. Produk kami tidak tahan lama
c. Opportunities (Peluang/Kesempatan)
Dalam usaha produk jamur crispy ini memiliki Opportunities (Peluang/kesempatan), antara
lain :
1. Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan
2. Memberikan keuntungan yang cukup besar
3. Banyak orang indonesia yang menyukai jenis makanan vegetarian
d. Threats (Ancaman)
Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, bagi kami, ancaman di dalam
usaha jamur crispy kami antara lain :
1. Produk mudah ditiru
2. Terbatasnya bahan-bahan yang di butuhkan
3. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah
 BAB III

3.1 Perhitungan Modal Dan Harga Jual

A. Peralatan
-Kompor Gas Rp.300.000
-Gas 3Kg Rp. 23.000
-Wajan Rp 135.000
-Spatula Rp 20.000
-Nampan Rp 15.000
-Saringan Minyak Rp 10.000
TOTAL Rp. 503.000

B. Bahan-Bahan
1. Pembelian bahan baku:
- Jamur tiram 3Kg Rp.36.000
- Minyak goreng 1 liter Rp.13.000
- Tepung terigu segitiga biru 2Kg Rp.30.000
- Telur 1 Kg Rp.23.000
- Garam 2 bungkus Rp. 5.000
- Baking powder 2 bungkus Rp. 12.000
- Penyedap rasa Rp. 10.000
- Bumbu tabur aneka rasa Rp. 30.000

C. Biaya Lain-Lain
- Kemasan Standing pouch 12x20 isi 50 Rp.15.000
JUMLAH SELURUHNYA Rp.174.000

C. Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Keseluruhan (HPP) Rp. 174.000:50 =Rp. 3.480

Harga Pokok Produk Per Unit Rp. 3.480
Harga Jual = Hpp + Laba Rp. 3.480 + Laba 50% Rp. 5.220
Harga Jual Dibulatkan menjadi Rp. 5.000
.2 Perhitungan Laba/Rugi

Pendapatan = Harga Jual x Target Jual Rp. 5000 x 50 = Rp. 250.000

Total HPP Keseluruhan Rp. 174.000
Laba Bersih Rp. 76.000

3.3 Analisa Keuntungan

Estimasi Keuntungan
Hasil Penjualan – Biaya
Rp. 250.000 – Rp. 174.000 = Rp. 76.000

1. Rentabilitas
Laba Bersih/HPP Keseluruhan x 100% Rp. 76.000/Rp.174.000 x 100% =0,43%

2. Profitabilitas
Laba Bersih/Pendapatan x 100% Rp. 76.000/Rp.250.000 x 100% =0.30%

Jika dilihat dari sisi keuntungannya dari usaha jamur crispy ini maka bisa disimpulkan bahwa
keuntungan perhari dari berjualan jamur crispy ini sebesar Rp. 76.000 dan keuntungan per
bulan dari usaha berjualan jamur crispy ini sebesar Rp. 1.976.000 dan pendapatan per tahun
dari usaha berjualan jamur crispy ini adalah sebesar Rp.23.712.000

BAB IV

Penutup

Demikianlah proposal ini kami buat, semoga proposal ini bisa membantu anda untuk
menjadi seorang wirausahawan yang sukses dan menjadikan suatu ide bagi seseorang yang
mempunyai keinginan untuk berwirausaha. Semoga allah swt memberikan perlindungan dan
rezeki bagi kita semua, atas perhatian nya dan kerja sama nya kami mengucapkan terima
kasih
4.1 Kesimpulan
Menurut kami dalam mengembangkan suatu usaha itu harus mempunyai kemauan dan
ulet dalam menjalani nya tentunya berusaha bahwa kami pasti bisa, bisa untuk memberikan
pelayanan yang baik untuk konsumen dan tentunya tidak mengecewakan konsumen. Dan
disaat itulah pasti usaha yang kita lakukan bisa tercapai dengan sukses.
4.2 Saran
Kami menyarankan bahwa membuat suatu produk makanan itu mudah, hanya berbekal niat,
bersungguh-sungguh, dan kemauan untuk berusaha.