BAB III METODE PELAKSANAAN

A. Teknik Pengerjaan
Proses Produksi Kopi Biji Kurma :
1. Bersihkan biji kurma dari sisa dagingnya menggunakan sikat
gigi, lalu cuci bersih biji kurma tanpa sabun agar tidak terdapat
bahan kimia yang dapat meracuni tubuh.
2. Setelah itu tempatkan biji kurma yang sudah bersih di nampan
bambu secara merata dan jemur hingga kering, kemungkinan
akan memakan waktu beberapa hari sesuai keadaan cuaca.
3. Kemudian, biji kurma yang sudah kering di sangrai dengan
penggorengan hingga halus dan menimbulkan aroma. Tujuan di
sangrai adalah membunuh parasit yang masih tersisa dari proses
penjemuran.
4. Terakhir, blender biji kurma hingga hancur sampai menjadi
bubuk halus. Setelah proses ini selesai di laksanakan, maka
bubuk halus biji kurma inilah yang akan menjadi kopi dengan
cara menyeduhnya dengan air hangat.
B. Strategi Produksi
1. Dengan cara dipasarkan langsung oleh produsen
2. Di titipkan di toko-toko
3. Di pasarkan melalui media sosial
C. Persiapan Usaha
Persiapan usaha yang di maksud disini adalah
mempersiapkan segala peralatan yang di butuhkan dan bahan yang
digunakan untuk memulai usaha Kopi Biji Kurma, termasuk di
dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
D. Evaluasi, membuat laporan dan menyusun rencana kedepan
Setelah berjalannya usaha ini selama 15 hari, dilakukan
evaluasi untuk menindak lanjuti usaha yang sedang dijalankan.
Evaluasi yang dilakukan dari segala aspek pembuatan dan
pemasaran, nilai konsumsi dan laba yang diperoleh dari produk
untuk mengevaluasi produk Kopi Biji Kurma. Kemudian menyusun
laporan yang berisi keuntungan atau kerugian usaha dan evaluasi
laporan dan dibuat rencana lanjutan dalam keberlanjutan usaha.