MAKALAH KOMODITI PERIKANAN

PROFIL SEKTOR PERIKANAN DI SKOTLANDIA

Disusun oleh :
Kelompok 5 - Kelas A02
Dilla Wijdanul Aliyah 195080401111021
Myra Kartika Algadri 195080401111037
Tazakka Aftina Dewi P. 195080407111031
Novita Nur Afifah 195080407111045
Hanan Indra Subakti 195080401111033
Ahmad Fauzi 195080407111031

PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan dan berkat-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Profil Perkembangan Sektor
Perikanan di Skotlandia” ini dengan baik. Makalah ini disusun sebagai salah satu
tugas mata kuliah Komoditi Perikanan.
Akhir kata, mungkin dalam penulisan makalah ini masih banyak
kekurangan. Kritik dan saran tentunya sangat kami harapkan demi perbaikan dan
kesempurnaan. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah
ini, sehingga makalah ini dapat terselesaikan.

Malang, 20 Februari 2020

Tim Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................1
B. Rumusan Masalah...........................................................................................2
C. Tujuan.............................................................................................................2
D. Manfaat...........................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN.......................................................................................3
A. ........................................................................................................................3
B. ........................................................................................................................3
C. ........................................................................................................................4
BAB III PENUTUP...............................................................................................8
A. Kesimpulan.....................................................................................................8
B. Saran...............................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................9

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pertumbuhan penduduk dan pertumbuhan ekonomi yang terjadi di beberapa
negara, telah mendorong meningkatnya permintaan komoditas perikanan dari
waktu ke waktu. Meningkatnya permintaan ikan ini mengarah pada jumlah yang
tidak terbatas, mengingat kegiatan pembangunan yang merupakan faktor
pendorong dari permintaan ikan berlangsung secara terus menerus. Sementara
disisi lain, permintaan ikan tersebut dipenuhi dari sumberdaya ikan yang
jumlahnya di alam memang terbatas. Kecendrungan meningkatnya permintaan
ikan telah membuka peluang berkembang pesatnya industri perikanan, baik
perikanan tangkap maupun perikanan budidaya. 
Badan Pangan Dunia (FAO) melaporkan perikanan dunia telah mampu
memproduksi ikan dengan total produksi lebih dari 158 juta ton, 91,3 juta ton
diantaranya hasil perikanan tangkap atau budidaya ikan menyumbang 66,6 juta
ton (FAO, 2014). Sumberdaya ikan berperan penting sebagai sumber mata
pencaharian, lapangan kerja, dan sumber protein utama bagi beberapa negara.
Diperkirakan peningkatan jumlah penduduk dunia dan kebutuhan akan bahan
pangan dan gizi yang lebih baik akan mendorong peningkatan permintaan produk
ikan. Apalagi negara-negara di Eropa selain menjadi produsen ikan terbesar juga
menjadi konsumen utama dari hasil perikanan.
Peningkatan cepat produksi ikan tidak terlepas dari meningkatnya jumlah
permintaan ikan dunia karena pertumbuhan jumlah konsumen (penduduk) yang
terus meningkat dan kesadaran akan pangan sehat. Perikanan merupakan
komoditas yang kegiatan produksinya sangat berorientasi pasar. Potensi
sumberdaya ikan belum dimanfaatkan secara optimal dan terdapat ketimpangan
dalam pemanfaatan sumberdaya baik berdasarkan komoditas maupun wilayah.
Skotlandia merupakan salah negara yang memberi perhatian dan mengandalkan
dalam sektor perikanan. Skotlandia adalah salah satu negara nelayan laut terbesar
di Eropa, dengan kapal penangkap ikan Skotlandia mendarat sekitar dua pertiga

1
dari total ikan yang ditangkap di Inggris. Hal tersebut menjadi suatu aspek yang
menarik untuk mengkaji lebih dalam mengenai eksistensi perikanan di Skotlandia.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana potensi sumber daya perikanan di Skotlandia?

2. Bagaimana perkembangan sektor perikanan di Skotlandia?
3. Bagaimana prospek unit usaha pengelolaan perikanan di Skotlandia?
4. Bagaimana upaya kerja sama industrialisasi perikanan yang terjalin antara
Skotlandia dengan Indonesia?

1.3 Tujuan

1. Untuk mengetahui potensi sumber daya perikanan di Skotlandia.

2. Untuk mengetahui perkembangan sektor perikanan di Skotlandia.
3. Untuk mengetahui prospek unit usaha pengelolaan perikanan di Skotlandia.
4. Untuk mengetahui upaya kerja sama industrialisasi perikanan di negara
Skotlandia dengan Indonesia.
1.4 Manfaat

1. Menambah wawasan sebagai pembaca untuk dapat mengetahui lebih dalam

perkembangan dan prospek industri di Skotlandia.
2. Menambah pengetahuan mengenai kebijkan pemerintah Indonesia dalam
upaya kerja sama industrialisasi perikanan dengan Skotlandia.
3. Sebagai media sosialisasi kepada masyarakat tentang kemajuan sektor
perikanan di Skotlandia.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Potensi Perikanan dan Kelautan

Laut Skotlandia adalah salah satu yang paling produktif secara biologis di
dunia. Diperkirakan jumlah total spesies laut Skotlandia melebihi 40.000. 
The Mound Darwin adalah area penting dari terumbu karang air dingin laut dalam
yang ditemukan pada tahun 1998. Di daratan, hampir 400 populasi salmon
atlantik berbeda secara genetik tinggal di sungai-sungai Skotlandia.  Dari 42
spesies ikan yang ditemukan di perairan segar Skotlandia, hanya setengahnya
yang masih berada di habitat alami. Spesies asli termasuk allis shad , trout
coklat , belut Eropa dan lamprey sungai. Sungai-sungai Skotlandia mendukung
salah satu sumber daya salmon terbesar di Eropa, dengan hampir 400 sungai
mendukung populasi yang berbeda secara genetis.  
Kerang mutiara air tawar dulunya cukup berlimpah untuk mendukung
kegiatan komersial, dan Skotlandia adalah benteng Eropa yang tersisa dengan
sekitar setengah dari jumlah global yang ada. Ada populasi lebih dari 50 sungai,
terutama di dataran tinggi , meskipun pemanenan ilegal telah sangat
mempengaruhi kelangsungan hidup mereka. Laut Skotlandia yang merupakan
daerah yang lebih besar dari lautan di sekitar Inggris, adalah di antara yang paling
produktif secara biologis di dunia. Mereka adalah rumah bagi sepertiga spesies
paus dan lumba-lumba di dunia, sebagian besar maerl Inggris, (istilah kolektif
untuk beberapa spesies rumput laut merah yang dikalsifikasi, dan habitat laut yang
penting), Horsemussel (Modiolus modiolus) dan padang lamun, serta ciri khas
padang lamun . spesies seperti pena laut yang tinggi, Funiculina quadrangularis .
Diperkirakan jumlah total spesies laut Skotlandia melebihi 40.000. Ini termasuk
250 spesies ikan, varietas pantai yang paling banyak ditemukan, dan makhluk air
yang lebih dalam seperti dogfish, porbeagle dan hiu biru, belut Eropa, bass laut,
halibut Atlantik, dan berbagai sinar.
Populasi ikan yang sehat adalah sumber daya yang dapat diperbarui secara
alami, memberikan peluang penangkapan ikan jangka panjang untuk industri

3
perikanan laut dan makanan alami bagi konsumen, serta menjadi sangat penting
bagi ekosistem laut kita.
Penting untuk hidup dalam batas-batas lingkungan untuk memastikan bahwa
stok ikan tetap sehat untuk menyediakan sumber daya bagi generasi masa depan
dan melindungi keanekaragaman ekosistem laut di mana mereka bergantung. Stok
harus dikelola secara efektif, dan untuk membantu Pemerintah Skotlandia dalam
melakukan hal ini, para ilmuwan Skotlandia Skotlandia menyediakan sains
berkualitas tinggi untuk menginformasikan keputusan dan menegosiasikan
prioritas, dengan mempertimbangkan tujuan kebijakan yang lebih luas, sikap
publik, implikasi sosial-ekonomi dan pendekatan kehati-hatian.Pemerintah
Skotlandia juga mendorong skema pelabelan eko, seperti yang dari Marine
Stewardship Council (MSC) karena mengakui bahwa skema tersebut memiliki
peran yang berharga untuk dimainkan dalam mempromosikan perikanan
berkelanjutan dan konsumsi ikan.
2.2 Unit Usaha Perikanan Skotlandia
Scottish Salmon Company adalah produsen utama salmon hasil budidaya
Skotlandia yang beroperasi di Pantai Barat Skotlandia dan Hebrides. Perusahaan
terlibat penuh dalam semua tahap Rantai Nilai dari produksi smolt melalui Air
Tawar, pertanian Laut hingga Pengolahan, serta kegiatan Penjualan dan
Pemasaran. Kami memproduksi lebih dari 33.000 ton Salmon Skotlandia kualitas
terbaik dan ekspor ke 26 negara di seluruh dunia, dari Amerika Utara ke Timur
Jauh. Kami mempekerjakan lebih dari 650 staf di komunitas terpencil dan
pedesaan dan dengan penuh semangat berkomitmen untuk kelestarian lingkungan,
budaya, dan ekonomi pedesaan Skotlandia.

Bakkafrost memiliki hampir 45.000 ton produksi salmon tahun lalu, atau 69%
dari total di Kepulauan Faroe. Produksi bersama, antara Faroes dan Skotlandia,
harus menjadikannya produsen salmon terbesar keempat di Eropa.Regin Jacobsen,
yang telah menjadi kepala eksekutif Bakkafrost selama 30 tahun terakhir.
Perjalanan Bakkafrost telah ditandai dengan memberikan pertumbuhan dan
profitabilitas industri terkemuka dikombinasikan dengan fokus pada penciptaan
nilai pemegang saham. Perusahaan Salmon Skotlandia merupakan akuisisi yang
menarik pada saat ini yang memberikan paparan ke daerah pertanian salmon

4
Skotlandia yang menarik dan premium dengan potensi sinergi dan transfer praktik
terbaik. Skotalandia juga memiliki usaha pengelolaan hasil perikanan yang
memiliki karakteristik yang sangat unik dan khas yakni Ikan salmon, makerel,
atau ikan berdaging putih lainnya yang diasapkan dan didiamkan di suhu ruang.
Teksturnya menjadi kering, beraroma dan legit. 
2.3 Perkembangan Perikanan Skotlandia
Penangkapan ikan pada tahun 7000 SM merupakan hal penting yang
dilakukan oleh masyarakat Skotlandia. Pada masa itu, memancing adalah kegiatan
yang dilakukan hanya untuk memenuhi kebutuhan mereka. Pada periode abad
pertengahan, salmon adalah sumberdaya penting dan di ekspor ke Benua Eropa.
Ketika industri berkembang, Skotlandia memasok salmon ke kota-kota yang
berkembang dan pengankapan ikan menjadi lebih terspesialisasi. Banyak rumah
keagamaan di Skotlandia bertindak sebagai pemacu perikanan, memberikan hak
menangkap ikan secara eksklusif dan menuntut bagian dari persepuluh hasil
tangkapan. Pada awal abad ke 19 pemerintah Inggris mulai mensubsidi hasil
tangkapan ikan yang lebih besar dari 60 ton, ditambah hadiah tambahan untuk
semua ikan yang dijual ke luar negeri.

Munculnya kereta api memberi kesempatan kepada nelayan Skotlandia untuk

mengirimkan hasil tangkapan mereka ke pasar yang jauh lebih cepat. Pada tahun
1907, Skotlandia mampu mengekspor ikan sebanyak 227.000 ton ke Jerman,
Eropa Timur dan Rusia. Metode yang digunakan untuk menangkap ikan pada
masa itu adalah jaring apung. Perkembangan IPTEK yang ada saat ini membuat
Skotlandia mengembangkan budidaya salmon dan tidak lagi mengandalkan
penangkapan. Pengembangan budi daya intensif salmon ini didorong oleh
permintaan dari China yang sangat tinggi.

2.4 Kegiatan Ekspor dan Impor Perikanan

Pemasok dan pengolah makanan laut Skotlandia baru-baru ini dikritik karena
mengekspor terlalu banyak makanan laut mereka ke Amerika Serikat, Eropa dan
negara-negara lain, alih-alih mempromosikan makanan laut di rumah. Dengan
begitu banyak ikan yang mendarat di Skotlandia dikonsumsi melebihi Skotlandia,
lebih banyak yang harus dilakukan untuk mendorong konsumsi ikan Skotlandia di

5
Skotlandia - dan itu harus mudah diidentifikasi sebagai Skotlandia," kata North
East MSP Christian Allard dalam laporan yang diterbitkan. "Seafish harus
mengambil kesempatan untuk menetapkan rencana perusahaan mereka untuk
memanggil lagu dan memastikan bahwa peritel kami menyediakan stok dan
memberi label yang benar pada ikan Skotlandia.
Skotlandia mengekspor 80 persen makanan laut yang dihasilkannya dengan
nilai GBP 613 juta (964,5 juta dolar AS) yang diekspor pada 2014 - naik 6,6
persen dari 2013. Sebaliknya, Skotlandia mengimpor 80 persen makanan laut
yang dikonsumsi, menurut Asosiasi Makanan Laut Skotlandia. Sementara
eksekutif pemasaran makanan laut mengakui bahwa Skotlandia secara tradisional
berfokus pada peningkatan ekspor makanan laut, mereka mengatakan
gelombangnya sedang berubah. Salmon, makarel, dan kerang yang diternakkan
seperti langoustine dan kepiting coklat sangat dicari dan diekspor ke negara-
negara seperti Amerika Serikat, Prancis, Spanyol, Italia, dan Portugal, dengan
minat yang meningkat di Asia Tenggara.
Selera konsumen Inggris berarti tidak ada permintaan lokal yang besar untuk
produk-produk ini, lebih memilih ikan putih seperti cod dan haddock atau udang
air hangat yang lebih kecil dan tuna. Di Inggris, Skotlandia telah mengalihkan
perhatian dalam hal mempertahankan pasar lokal kami dan berkonsentrasi pada
pasar ekspor. Secara historis konsumen di luar negeri lebih suka berpetualang dan
mereka mengakui kualitas makanan laut, jadi mereka siap membayar harga
premium. Namun, setelah skandal horsemeat dan ketakutan makanan lainnya,
minat konsumen Inggris untuk membeli makanan lokal dan makanan laut
berkualitas tinggi telah tumbuh secara dramatis. Untuk itu, lebih banyak restoran
yang menyajikan makanan laut Skotlandia di menu mereka. Orang-orang akan
bepergian dan membayar harga premium itu, mengetahui bahwa itu adalah barang
lokal, segar dan bernilai uang. Hingga dua atau tiga tahun terakhir, ada masalah
dengan persediaan dan kuota rendah, tetapi pasang surut. Laut Utara penuh
dengan ikan.

6
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

3.2 Saran