DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ............................................................................................................ i

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang............................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................................... 2
1.3. Tujuan.......................................................................................................... 2
1.4. Luaran .......................................................................................................... 2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 3
2.1. Kondisi Umum Lingkungan Usaha ............................................................. 3
2.2. Potensi Sumber Daya Manusia .................................................................... 3
2.4. Analisis Keuangan ....................................................................................... 4
2.4. Keberlanjutan Usaha ................................................................................... 6
BAB III. METODE PELAKSANAAN................................................................... 8
3.1. Input pra-produksi ....................................................................................... 8
3.2. Proses (Produksi) ......................................................................................... 8
3.3. Output .......................................................................................................... 9
3.4. Evaluasi ....................................................................................................... 9
BAB IV. ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................... 10
4.1. Anggaran biaya.......................................................................................... 10
4.2. Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 11
LAMPIRAN ...................................................................................................... 12

i
 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Salah satu kebutuhan mendasar manusia adalah makan, atau dapat pula
disebut sebagai salah satu kebutuhan primer yang biasa disebut Sandang, Pangan,
dan Papan. Dewasa ini kebutuhan untuk makan tidak lagi hanya sekedar memenuhi
kebutuhan lapar, tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan gizi atau faktor kesehatan.
Tidak dipungkiri berbagai aktifitas dan gaya hidup pada masyarakat dewasa ini
menuntut asupan makanan yang dapat menunjang aktifitas dalam hal kandungan
gizi. Kebutuhan tersebut kemudian diiringi dengan perkembangan industri
makanan yang semakin pesat, pengolahan makanan siap saji menjadi sebuah trend
bisnis yang cukup menjanjikan, mengingat aktifitas masyarakat yang semakin
kompleks sehingga banyak diantara mereka yang tidak memiliki waktu untuk
mengolah masakan. Bisnis kuliner makanan siap saji yang menjamur umumnya
menyediakan menu yang disebut dengan menu atau makanan kekinian, artinya
makanan yang sedang trending dan digemari oleh masyarakat pada saat itu.
Makanan kekinian biasanya dimulai dari suatu menu baru yang kemudian
“diviralkan” dan akhirnya meluas serta digemari oleh masyarakat. Setiap orang
identik dengan menyukai hal-hal yang baru dan kekinian, karena pada umumnya
sudah menjadi sifat manusia adalah memiliki rasa penasaran dan keinginan untuk
mencoba hal-hal baru tersebut. Hal itu sendiri yang menjadi sasaran utama, yaitu
memanfaatkan rasa penasaran serta keinginan untuk mengikuti yang sedang
trending saat ini. Diamati dari peminat, rice bowl merupakan bagian yang perlu
dipertimbangkan untuk menjadi salah satu hal yang dapat menarik minat pembeli,
karena sebagian pembeli malas untuk memasak.
Dilihat dari hal tersebut, maka makanan siap saji banyak diminati. Tapi
sayangnya, makanan siap saji yang banyak dijual di pasaran masih banyak yang
belum mengandung gizi yang cukup dan dikategorikan makanan sehat. Umumnya
makanan siap saji yag dijual di pasaran hanya mengutamakan tampilan dan rasa,
sedangkan kandungan dan gizi yang terdapat di dalamnya kurang diperhatikan.
Kendati demikian, persoalan hidup sehat dalam hal ini makanan yang sehat mulai
menjadi perhatian masyarakat, semakin banyak masyarakat yang meginginkan
makanan sehat sebagai asupan sehari-hari mereka. Hanya saja, berdasarkan
penelusuran makanan sehat dengan gizi seimbang yang siap saji masih kurang
banyak dilirik oleh produsen makanan. Jikapun ada makanan saji yang sehat
umumnya tidak sesuai dengan panduang WHO dan Kementerian Kesehatan tentang
gizi seimbang. Hal inilah yang mendorong kami untuk menjual makanan berupa
rice bowl yang memuat konsep 4 bintang menu seimbang. Dan hal itu jugadilihat
kondisi yang sekarang masih terdampak Covid-19, masyarakat harus
memperhatikan kondisi kesehatan dengan makan makanan yang bergizi. Artinya,
 2

kepraktisan sebagai gaya hidup masa kini terpenuhi dan nilai gizi seimbang untuk
kebutuhan hidup sehat juga terpenuhi.

1.2. Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah dalam proposal kali ini, yaitu :

1. Apakah makanan sehat berupa rice bowl dapat menjadi peluang usaha?
2. Apakah rice bowl sehat ini akan diminati oleh masyarakat sekarang?
3. Sudah adakah cara untuk memasarkan produk rice bowl sehat ini?
4. Adakah sasaran untuk memasarkan rice bowl sehat ini?
1.3. Tujuan
Berdasarkan rumusan masalah diatas, dapat diketahui tujuan untukmembuat
proposal ini, yaitu:

1. Untuk mengetahui peluang usaha di bidang makanan sehat khususnya rice

bowl.
2. Untuk mengetahui minat masyarakat tentang makanan sehat.
3. Untuk mengetahui bagaimana caranya memasarkan produk rice bowl sehat
yang benar.
4. Untuk mengetahui sasaran pasar untuk menggunakan produk rice bowl
sebagai makanan yang sehat.
1.4. Luaran
Adapun luaran dari proposal ini adalah sebagai berikut :

1. Laporan kemajuan
2. Laporan akhir
3. Produk usaha
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Kondisi Umum Lingkungan Usaha
Usaha RABOLAT berlokasi di daerah Banjarbaru dan Banjarmasin lebih
tepatnya di lingkungan kampus Universitas Lambung Mangkurat. Pemilihan lokasi
ini berada di tengah kehidupan kampus karena menjadi langkah awal pemasaran
untuk memperkenalkan Rice Bowl kepada mahasiswa dan dosen sebagai target
utama pemasaran produk. Strategi ini dilakukan mengingat mahasiswa pada
umumnya adalah calon konsumen yang amat prospektif, dengan asumsi bahwa
mahasiswa biasanya amat peduli dengan hal-hal yang bersifat kekinian, khususnya
dari segi makanan. Selain itu, mahasiswa sebagai target konsumen juga dapat
membantu mempromosikan secara cuma-cuma dengan mereka memposting
Rabolat yang mereka konsumsi melalui akun media sosial mereka. Sedangkan
untuk para dosen, diharapkan Rabolat yang mehgusung konsep makanan praktis
sehat dengan menu empat bintang ini dapat menarik perhatian para dosen
mengingat kebutuhan akan makanan sehat tentu semakin menjadi perhatian dan
diminati di kalangan dosen.
Adapun pembagian lokasi menjadi dua kampus yaitu Kampus Universitas
Lambung Mangkurat Banjarmasin dan Banjarbaru mengingat potensi kedua
kampus tersebut dengan jumlah mahasiswa dan dosen yang besar, selain itu tidak
menutup kemungkinan kampus-kampus lain di sekitar dua kampus tersebut akan
menjadi sasaran calon konsumen Rabolat ini. Tentunya hal ini merupakan peluang
bisnis wirausaha yang tidak bisa dilewatkan begitu saja dan dipandang memiliki
prospek kemajuan yang tinggi.
2.2. Potensi Sumber Daya Manusia
RABOLAT memiliki potensi sumber daya manusia sebagai berikut :
Nama Lengkap Kompetensi Uraian Pekerjaan
Nawaliah Leadership Penanggung jawab
Kurniawati
Penguasaan Wilayah Pencarian bahan baku
Nurkhasanah
Raudatuul
Komunikasi dan Bisnis Pemasaran
Zannah
Winda Putri
Kulineri Produksi
Karlina
Winda Tri
Kulineri Produksi
Kurniasari
 4

2.3. Gambaran Umum Produk

Usaha yang bernama RABOLAT ini merupakan akronim dari Rice Bowl
Sehat yaitu paket makanan sehat dengan konsep 4 bintang menu seimbang yang
kekinian. RABOLAT ini dibuat karena kami merasa banyak masyarakat yang
menyukai makanan praktis nan kekinian namun tetap memiliki kandungan gizi
yang seimbang. Ide ini muncul dari pengamatan yang dilakukan terhadap Rice Bowl
yang beredar di masyarakat dimana Rice Bowl tersebut masih belum
memperhatikan unsur gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. RABOLAT termasuk
dalam kelompok usaha kreatif yang memadukan makanan 4 sehat 5 sempurna
dengan berbagai menu yang kemas dengan packaging yang menarik.
Keunggulan produk RABOLAT dibanding dengan Rice Bowl yang lain adalah :
a. Inovasi pangan yang berbasis makanan sehat
b. Rice Bowl merupakan makanan dengan packaging yang simpel dan menarik
c. Rice Bowl merupakan makanan praktis bagi mereka yang tidak memiliki
banyak waktu untuk memasak.
2.4. Analisis Keuangan
Asumsi angka ekspektasi penjualan selama 1 bulan sebesar 550 porsi Rice
Bowl yang dapat diproduksi oleh RABOLAT.
Investasi Jangka Panjang

Harga
No. Material Satuan Total (Rp)
Satuan (Rp)
1 Tabung gas 3 kg 2 unit 30.000 60.000
2 Kompor gas 1 unit 250.000 250.000
3 Teflon 1 unit 150.000 150.000
4 1 set ulekan 1 unit 30.000 30.000
5 Spatula 2 unit 20.000 40.000
6 Pisau 4 unit 10.000 40.000
7 Talenan 4 unit 15.000 60.000
8 Rice Cooker 1 unit 300.000 300.000
Total Investasi Jangka Panjang 930.000
Total Biaya Produksi (1 bulan 550 porsi)
Harga
No. Materi Satuan Total (Rp)
al Satuan (Rp)
1 Beras 35 liter 12.000 420.000
2 Tepung serbaguna 138 kg 2.500 345.000
3 Ayam 15 kg 20.000 300.000
4 Bawang bombay 15 kg 20.000 300.000
 5

5 Wortel 35 kg 20.000 700.000

6 Saos Tomat 25 kg 14.000 350.000
7 Tepung maizena 5 kg 18.000 90.000
8 Kacang polong 5 kg 85.000 425.000
9 Nanas 30 buah 10.000 300.000
10 Timun 22 kg 10.000 220.000
11 Margarine 20 kg 32.000 640.000
12 Bawang putih 10 kg 35.000 350.000
13 Garam 3 kg 15.000 45.000
14 Gula 3 kg 20.000 60.000
15 Lada 1 kg 30.000 30.000
16 Kemasan 550 cup 1.000 550.000
17 Sendok plastik 22 pcs 5.000 110.000
Total biaya produksi 6.960.000
Maka harga produksi untuk 1 porsi = total biaya produksi : 550
= Rp 6.960.000 : 550
= Rp 12,600
Harga jual = harga produksi 1 porsi + 60%
= Rp 12,600 + 60 %
= Rp 20,160
= Rp 20.000

Biaya Administrasi
Harga
No. Material Satuan Total (Rp)
Satuan (Rp)
1 Stempel 1 45.000 45.000
2 Nota 20 10.000 120.000
3 Kalkulator 1 150.000 150.000
4 Bollpoint 1 pak 35.000 35.000
Total biaya administrasi 430.000
Biaya Lain-lain
Harga
No. Material Satuan
Satuan (Rp)
1 Transportasi 15 liter 120.000
2 Listrik 30.000
3 Total biaya lain-lain 150.000
 6

2.4. Keberlanjutan Usaha

Adanya Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dari Direktorat Perguruan
Tinggi (DIKTI) merupakan tahap inisiasi awal inovasi RABOLAT dengan lokasi
usaha di tengah kehidupan kampus yang merupakan pusat aktivitas mahasiswa,
karena mahasiswa dan dosen inilah yang merupakan target utama pemasaran.
Sebagai upaya memperluas pasaran dan konsumen, RABOLAT juga akan
bekerjasama dengan pegawai kantoran yang peduli dengan makanan sehat.
Diharapkan sebagai keberlanjutan usaha nantinya secara resmi RABOLAT akan
bekerjasama dengan kantor-kantor dan perusahaan untuk melakukan kontrak
misalnya sebagai katering makan siang dengan menu yang kedepannya akan
semakin berkembang tetapi tetap kekinian dan tetap mengutamakan menu sehat
seimbang empat bintang Sehingga diharapkan usaha ini dapat menjadi usahayang
berlanjut sampai kedepannya, karena banyak orang yang membutuhkanmakanan
yang mengandung 4 bintang menu seimbang.

CASH FLOW

Grafik laba 1 bulan (550 porsi)

3500

3000

2500
Laba (Rp)

2000

1500

1000

500

0
1-5 6-10 11-15 16-20 21-25 26-30
Hari

No. Arus kas bulan pertama Total (Rp)

1 Hasil penjualan (20.000 ) 11.000.000

2 Pengeluaran biaya jangka panjang 930.000
3 Pengeluaran biaya produksi 6.960.000
4 Pengeluaran biaya administrasi 430.000
5 Pengeluaran biaya lain-lain 150.000
Laba bulan pertama 2.530.000
 7

BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan usaha ini adalah
berdasarkan input, proses dan output produksi sebagai berikut :
3.1. Input pra-produksi
a. Sebelum melakukan tahap produksi, dilakukan survei pasar sebagai langkah
awal, dan merencanakan inovasi. Tujuan kami melakukan survei ini adalah untuk
mengetahui kondisi pasar dan minat konsumen. Survei pasar ini dilakukan dengan
cara mencari informasi melalui internet, terkait menu-menu makanan dan jenis
makanan apa saja yang saat ini cenderung digemari masyarakat atau disebut sebagai
makanan kekinian. Misalnya melalui daftar pencarian dan hastag di instagram, jenis
dan menu makanan apa yang umumnya sedang trending.
b. Setelah itu yang akan kami lakukan setelah survei pasar adalah studi
kelayakan terhadap usaha yang akan kami jalankan. Studi kelayakan ini dilakukan
untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan
memiliki prospek jangka panjang. Studi kelayakan ini dilakukan dengan cara
melakukan sedikit diskusi serta mengumpulkan informasi terkait kebutuhan
makanan sehat seiring dengan kompleksnya aktifitas manusia tetapi tetap bersifat
kekinian sehingga dapat menarik konsumen.
c. Tahap terakhir adalah pemilihan bahan dan penyediaan tempat serta sarana
dan prasarana untuk menunjang proses produksi. Adapun tempat produksi
sementara ini adalah di rumah mengingat saat ini kami selaku calon pelaku bisnis
wirausaha ini masih berstatus mahasiswa. Hal ini dilakukan dengan asumsi bahwa
apabila produksi dilakukan di rumah akan mempermudah kerja tanpa meninggalkan
tugas utama kami sebagai mahasiswa. Artinya, pekerjaan wirausaha ini dapat secara
seimbang kami laksanakan dengan tuntutan kuliah dan tugas-tugas perkuliahan.
Sehingga kegiatan wirausaha tidak akan mengganggu aktifitas perkuliahan kami.
3.2. Proses (Produksi)
Proses yang pertama kali dilakukan adalah dengan membeli bahan baku
pembuatan menu Rice Bowl beserta peralatan penunjang dan pemasaran. Adapaun
kami buat bagan sebagai berikut :

Pembelian Bahan Baku dan Alat Pemasaran

Pembuatan Menu Rice Bowl

Pengemasan / Penjualan
 8

3.3. Output
Output dari produksi yang kami buat ini adalah berbagai macam menu
makanan sehat rice bowl untuk dijual dan dikirim kepada konsumen yang
memesan. Kedepannya ketika usaha ini semakin berkembang, inovasi akan menu-
menu yang lebih beragam akan dilakukan mengingat nantinya diharapkan usaha ini
akan bekerjasama dengan kantor-kantor dengan RABOLAT sebagai penyedia
katering makan siang.
3.4. Evaluasi
Tahap ini yang akan kami lakukan adalah tahap evaluasi yang akan di
lakukan pada saat produksi produk kami telah selesai. Tahap evaluasi ini berisikan
laporan pada kegiatan mulai dari tahap pra-produksi dengan lama waktutertentu.
Tahap pelaporan ini kami buat dan keuntungan didapat, sehingga diperoleh data
yang akurat sebagai bahan evaluasi. Selain itu, evaluasi yang dilakukan dapat
dengan cara meminta para konsumen untuk mengisi semacam survei sederhana
mengenai RABOLAT, misalnya dengan memberikan testimoni pada akun
instagram RABOLAT sehingga berbagai masukan untuk kemajuan usaha
RABOLAT dapat diketahui dan dapat dilakukan perbaikan kedepannya.
 9

BAB IV
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
a. Bulan Pertama
1. Peralatan yang diperlukan 930.000
2. Biaya produksi 6.960.000
3. Biaya administrasi 430.000
4. Biaya lain-lain 150.000
TOTAL 8.470.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Kegiatan Bulan
No Penanggung Jawab
1 2 3
1 Persiapan Winda Putri Karlina
2 Pembuatan Proposal Nawaliah
3 Proses Administrasi Winda Tri Kurniasari
4 Proses Produksi Kurniawati Nurkhasanah
5 Monitoring dan Pemasaran Raudatul Zannah
 10

DAFTAR PUSTAKA

Rahmanda, D., W. Indriyana, S. Nofriana dan D. Setiawan. 2016. Pembuatan Jam

Dinding Unik (JAMIK). Proposal. Universitas Esa Unggul, Jakarta.
 LAMPIRAN
Lampiran 1. Format jadwal kegiatan

Kegiatan Bulan
No. Person Penanggung Jawab
1 2 3
1 Persiapan Winda Putri Karlina
2 Pembuatan Proposal Nawaliah
3 Proses Administrasi Winda Tri Kurniasari
4 Proses Produksi Kurniawati Nurkhasanah
5 Monitoring dan Pemasaran Raudatul Zannah
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap Nawaliah

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Administrasi Publik
4 NIM 2010411220003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jati Baru, 7 Januari 2002
6 Alamat E-mail nawaliah712@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0831-5056-3280
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang atau Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat

Kegiatan
1 UKM Lambung Divisi Project 23 Januari 2021
Mangkurat Debate
Society

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 7 Maret 2021

Ketua Pelaksana Kegiatan

Nawaliah
NIM 2010411220003
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Winda Putri Karlina
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Administrasi Publik
4 NIM 2010411220036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Mataraman, 1 Agustus 2003
6 Alamat E-mail windaputri133@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0857-5169-7046
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang atau Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 Diklat ruangan PIK- Calon Anggota Muda 30 Januari 2021
Ma BRM
2 Bina Potensi Panitia Pelaksana 21-23 Januari 2021
Olahraga Kampus
(BIPOK)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 7 Maret 2021

Anggota Kegiatan

Winda Putri Karlina

NIM 2010411220036
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Raudatul Zannah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Administrasi Publik
4 NIM 2010411220001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 27 Agustus 2002
6 Alamat E-mail raajannaj552@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0895-7030-74220
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang atau Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 UKM Lembaga Pers Magang (Anggota)
Mahasiswa INTR-O

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 7 Maret 2021

Anggota Kegiatan

Raudatul Zannah
NIM 2010411220001
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Kurniawati Nurkhasanah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 2011015220005
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarbaru, 18 Oktober 2002
6 Alamat E-mail kurnia.id.app@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0877-1861-8683
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang atau Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 FSI Ulul Albab Anggota Divisi
Kemuslimahan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 7 Maret 2021

Anggota Kegiatan

Kurniawati Nurkhasanah
NIM 2011015220005
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap Winda Tri Kurniasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 2011015120010
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 31 Januari 2002
6 Alamat E-mail windatk123@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0878-4012-8979
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang atau Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Banjarbaru, 7 Maret 2021

Anggota Kegiatan

Winda Tri Kurniasari

NIM 2011015120010
Lampiran 3. Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengangelar) Varinia Pura Damaiyanti, S.Sos,

M.Si
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 JabatanFungsional Asisten Ahli
4 NIP 198209012006042001
5 NIDN 0001098201
6 Tempat danTanggal Lahir Banjarmasin, 1 September 1982
7 E-mail varinia.pura.damaiyanti@gmail.com

8 Nomor Telepon/HP 08155127001

9 Alamat Kantor Jl. Bridjend. H. Hasan Basri, Kayu
Tangi, Banjarmasin
10 NomorTelepon/Faks (0511) 3304968
11 Lulusan yang Telah Dihasilkan
12 Mata Kuliah yang Diampu - Sosiologi Konflik
- Tipologi Sosial
- Sosiologi Gender
- Teori Sosiologi Klasik
- Teori Sosiologi Kontemporer
- Sosiologi Korupsi

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan Universitas Airlangga Universitas Airlangga
Tinggi
Bidang Ilmu Sosiologi Sosiologi
TahunMasuk-Lulus 2000-2005 2007-2009
Judul Skripsi/Tesis/ PosmodernismeDala Konstruksi Identitas
Disertasi m Fotografi Penyandang Cacat
Nama Pembimbing/ Drs.Edy Herry Daniel T. Sparringa,
Promotor Pryhantoro, M.Si Ph.D
C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir
(Bukan Skripsi, Tesis dan Disertasi)

No Tahun JudulPenelitian Pendanaan

Sumber Jml (JutaRp)
1 2019 Pengarusutamaan PNBP 8
Gender dalam
Pembangunan di Kota
Banjarmasin
2 2019 Modal Sosial dalam PNBP 8
Urbanisasi di Kota
Banjarmasin
3 2019 Konflik Plasma di PNBP 8
Kabupaten Tanah
Bumbu
4 2018 Pengarusutamaan Pascasarjana ULM 15
Gender dalam
Pembangunan di
Kabupaten Banjar
5 2017 Analisis Pemetaan Pemkab Tanah 150
Konflik Kabupaten Bumbu
Tanah Bumbu
6 2017 Aksesibilitas PNBP 5
Penyandang Cacat
Terhadap Pelayanan
Publik di Kelurahan
Kelayan Selatan
7 2016 Pengarusutamaan Pemkab Banjar 100
Gender dalam
Pembangunan sebagai
Perwujudan RPJMD
pada Kabupaten Banjar
8 2016 Partisipasi Masyarakat KPU 10
pada Pemilihan
Presiden di Kota
Banjarmasin
9 2020 Pemetaan Potensi PNBP 32,250
Konflik di Kecamatan
Satui Kabupaten Tanah
Bumbu
D. Pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan

Masyarakat
Sumber Jml (Juta Rp)
1 2019 Pemberdayaan Masyarakat RKKL Prodi 2.500.000
di Desa Pulau Sewangi
2 2020 Penguatan Modal Sosial PNBP 7.500.000
dalam Upaya Peningkatan
Kesejahteraan Berbasis
Umat (Program
Pemberdayaan Masyarakat
di Kalangan Remaja
Masjid An Noor Kota
Banjarmasin

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 TahunTerakhir

No Judul Artikel lIlmiah Nama Jurnal Volume/

Nomor/Ta
hun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan sebagai dosen pembimbing dalam pengajuan proposal PKM mahasiswa.d

Banjarmasin, 7 Maret 2021

Dosen Pembimbing

Varinia Pura Damaiyanti, S.Sos, M.Si

NIP 198209012006042001
Lampiran 4. Format Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Pengeluaran Satuan Harga Satuan Nilai (Rp)

1. Perlengkapan yang diperlukan
a. Tabung gas 3 kg 2 unit 30.000 60.000
b. Kompor gas 1 unit 250.000 250.000
c. Teflon 1 unit 150.000 150.000
d. 1 set ulekan 1 unit 30.000 30.000
e. Spatula 2 unit 20.000 40.000
f. Pisau 4 unit 10.000 40.000
g. Talenan 4 unit 15.000 60.000
h. Rice Cooker 1 unit 300.000 300.000
(1) SUB TOTAL (Rp) 930.000
2. Biaya Produksi (per hari= 550 porsi)
a. Beras 35 liter 12.000 420.000
b. Tepung serbaguna 138 kg 2.500 345.000
c. Ayam 40 ekor 45.000 2.025.000
d. Bawang bombay 15 kg 20.000 300.000
e. Wortel 35 kg 20.000 700.000
f. Saos tomat 25 kg 14.000 350.000
g. Tepung maizena 5 kg 18.000 90.000
h. Kacang polong 5 kg 85.000 425.000
i. Nanas 30 buah 10.000 300.000
j. Timun 22 kg 10.000 220.000
k. Margarine 20 kg 32.000 640.000
l. Bawang putih 10 kg 35.000 350.000
m. Garam 3 kg 15.000 45.000
n. Gula 3 kg 20.000 60.000
o. Lada 1 kg 30.000 30.000
p. Kemasan 550 cup 2.000 550.000
q. Sendok plastik 22 pcs 5.000 110.000
(2) SUB TOTAL (Rp) 6.960.000
3. Biaya Administrasi
a. Stempel 1 uniit 45.000 45.000
b. Nota 20 pcs 10.000 200.000
c. Kalkulator 1 unit 150.000 150.000
d. Ballpoint 1 pak 35.000 35.000
(3) SUB TOTAL (Rp) 430.000
4. Biaya Lain-lain
a. Listrik 30.000 30.000
b. Transportasi 15 liter 8.000 120.000
(4) SUB TOTAL (Rp) 150.000
Total (1)+(2)+(3)+(4) 8.470.000
(delapan juta empat ratus tujuh puluh ribu rupiah)
 Lampiran 5. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi/Wa
Fakultas Progra ktu
No. Nama/NIM Uraian Tugas
m (jam/tangga
Studi l)
1 Nawaliah/2010411220003 FISIP Administra 30-01- Membuat grup
si Publik 2021/12.13 diskusi untuk
langkah awal
membahas
program
PKM-K
2 Winda Putri FISIP Administra 02-02- Memberkan
Karlina/2010411220036 si Publik 2021/09.30 ide pembuatan
rice bowl
3 Raudatul FISIP Administra 06-02- Melakukan
Zannah/2010411220001 si Publik 2021/11.20 survei di
internet
tentang
pangsa pasar,
menu, dll
4 Winda Tri FMIPA Farmasi 06-02- Membuat
Kurniasari/2011015120010 2021/19.00 jadwal untuk
bertemu dan
melakukan
pembuatan
proposal
5 Kurniawati FMIPA Farmasi 07-02- Notulensi
Nurkhasanah/2011015220005 2021/14.00 sekaligus yang
terlibat dalam
pengeikan
proposal
Lampiran 6. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan dibawah ini :

Nama : Nawaliah

NIM 2010411220003
Program Studi : Administrasi Publik
Fakultas : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul RICE BOWL
SEHAT (RABOLAT) INOVASI PAKET MAKANAN SEHAT yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2021 adalah hasil karya kami dan belum pernahdibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlakudan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Banjarbaru, 07 Maret 2021

Ketua Pelaksana Kegiatan

Nawaliah
NIM 2010411220003