TUGASBOTANI

MAKALAHMORFOLOGIDANANATOMITANAMAN
“
TANAMANJAGUNG(Zeamay ”
sL)

OLEH
NOVERIAANUGRAHPUTRI
19013166
STI
FAD2019

PROGRAM STUDISTRATASATUFARMASI
SEKOLAHTI
NGGIILMUFARMASIMAKASSAR
MAKASSAR
2020
 BABI
PENDAHULUAN
I
.1Lat
arBel
akang
Jagungat
aubi
asadi
sebutdenganMai
zeadal
ahmakananser
tapakan
t
erpent
ingdi
bel
ahanbumi
bagi
anbar
at.Jagungdapatt
umbuhdi
ber
bagai
kondi
sii
kl
im.Sej
akzamanpr
asej
arah,j
agung t
elahmenj
adimakanan
pokokbangsaMeksi
kodanAmer
ikaLat
in.Dal
am per
daganggl
obal
,kat
a
mai
ze l
ebi
h ser
ing di
gunakan dar
ipada j
agung.Meksi
ko mer
upakan
negar
atempatj
agungber
asal
.Meksi
komemi
l
ikibany
akv
ari
etasj
agung
y
ait
usebany
ak65.Tanamanj
agungmer
upakant
anamanbi
j
i-bi
j
iany
ang
j
uml
ahpr
oduksiset
iapt
ahunny
ater
besardi
bandi
ng t
anamanbi
j
i-bi
j
ian
y
angl
ain(
Mal
tietal
.,
2011)
.
Jagung adal
ah t
anaman r
erumput
an t
ropi
syang sangatadapt
if
t
erhadapper
ubahani
kl
im danmemi
l
ikimasahi
dup70-
210har
i.Jagung
dapatt
umbuhhi
nggaket
inggi
an3met
er.Jagungmemi
l
ikinamal
atnZea
i
may
s.Ti
dakseper
tit
anamanbi
j
i-bi
j
ianl
ain,t
anamnj
agungmer
upakan
sat
usat
uny
atanamany
angbungaj
ant
andanbet
inany
ater
pisah(
Bel
fi
eld
danBr
own,
2008)
.
Temper
atur maksi
mal dar
i t
anaman j
agung mul
ai dar
ifase
per
tumbuhan dan per
kembangan adal
ah 18-
32 der
ajat Cel
cius.
Temper
atur 35 der
ajat Cel
cius akan meny
ebabkan kemat
ian pada
t
anaman j
agung.
  Suhu udar
a at
au t
emper
atur y
ang bai
k unt
uk
per
kecambahanadal
ah12der
ajatCel
cius,danf
aseper
tumbuhanadal
ah
21-
30der
ajatCel
cius.Didaer
ahAsi
aTenggar
a,f
asekeker
ingany
ang
t
erj
adipada Apr
il
-Meiakan menj
adif
akt
or pembat
as per
tumbuhan
t
anamanj
agung(
Bel
fi
elddanBr
own,
2008)
.
Jagung dapatmenghasi
l
kan hasi
lpanen mel
i
mpah dengan cur
ah
huj
an 300 mm per
bul
an.Ji
kakur
ang dar
i300 mm per
bul
an akan
mengaki
bat
kanker
usakanpadat
anamanj
agung,namundemi
ki
an,f
akt
or
dar
ikel
embapant
anahj
ugaber
dampakpadaber
kur
angny
ahasi
lpanen
(
Bel
fi
elddanBr
own,
2008)
.
Bi
j
ijagung di
gunakanunt
ukber
bagaimacam kebut
uhandi
sel
uruh
duni
a.Jagungdi
gunakansebagaimakananpokokbagibeber
apanegar
a
di
duni
a.Jagungj
ugadi
gunakansebagait
epunggandum unt
ukmembuat
r
oti
(Mal
tietal
.,
2011)
.
Jagungmani
s(sweetcor
n)adal
ahv
ari
etasy
angsecar
agenet
ist
inggi
aakangul
adanr
endahakanz
att
epungdanser
ingdi
makanpadasaat
kondi
siny
a bel
um mat
ang. Beber
apa v
ari
etas j
agung t
elah
di
kembangbi
akkan menj
adiber
bagaimacam penambahan f
ase pada
per
tumbuhanbungabet
ina,y
angsekar
angki
takenalsebagaibabycor
n.
Zatt aust
epungat archdar
itanamanj
agungj
ugadapatdi
bent
ukmenj
adi
pl
ast
ik,
bahanper
ekat
,danber
bagaimacam pr
odukki
mial
ainny
a(Mal
tiet
al
.
,2011)
.
Jagungadal
aht
anamany
angsensi
ti
fter
hadapcekamanbanj
i
r.Aki
bat
dar
ibanj
i
r,t
anamanj
agung t
idakdapatdi
panen.I
nidi
kar
enakanbanj
i
r
mengur
angikadaroksi
gendal
am t
anahdanmenggant
ikanny
adenganai
r.
Aki
bat
dar
ibanj
i
r,met
abol
i
sme t
anaman akan t
erganggu dar
iber
sif
at
aer
ob menj
adi unaer
ob. Hal i
ni meny
ebabkan ker
usakan pada
per
tumbuhant
anamanj
agung(
Souza,
2009)
.
 BABI
I
PEMBAHASAN
I
I.
1Kl
asi
fi
kasiTanamanJagung
Ki
ngdom :
Plant
ae(
Tumbuh-t
umbuhan)
Di
vi
si :
Sper
mat
ophy
ta(
Tumbuhanber
bij
i
)
Subdi
vi
si :
Agi
osper
mae(
Ber
bij
iter
tut
up)
Kel
as :
Monocot
yledone(
Ber
kepi
ngsat
u)
Or
do :
Grami
nae(
Rumput
-rumput
an)
Fami
l
i :
Grami
naceae
Genus :
Zea
Spesi
es Zeamay
: sL.
(
Pur
wono,
2005)
I
I.
2Mor
fol
ogiTanamanJagung
1)Akar
Akarj
agungt
ergol
ongakarser
abuty
angdapatmencapaikedal
aman8
m meski
punsebagi
anbesarber
adapadaki
sar
an2m.Padat
anamany
ang
sudahcukupdewasamunculakaradv
ent
ifdar
ibuku-
bukubat
angbagi
an
bawahy
angmembant
umeny
anggat
egakny
atanaman(
Akbar
,2011)

Gambar1.AkarTanaman Gambar2.AkarAdvent
if
PadaJagung PadaJagung
Muda (Aak,
1993)
2)Bat
angj
agung
Bat
angj
agungt
egakdanmudaht
erl
i
hat
,sebagai
manasor
gum dan
t
ebu,namun t
idak seper
tipadiat
au gandum.Ter
dapatmut
an y
ang
bat
angny
ati
dakt
umbuhpesatsehi
nggat
anamanber
bent
ukr
oset
.Bat
ang
ber
uas-
ruas.Ruas t
erbungkus pel
epah daun y
ang munculdar
ibuku.
Bat
ang j
agung cukup kokoh namun t
idakbany
akmengandung l
i
gni
n.
(
Akbar
,2011)

Gambar3.Bat
angJagung
(
Aak,
1993)

3)Daun
Daunj
agungadal
ahdaunsempur
na.Bent
ukny
amemanj
ang.Ant
ara
pel
epahdanhel
aidaunt
erdapatl
i
gul
a.Tul
angdaunsej
ajardengani
bu
t
ulangdaun.Per
mukaandaunaday
angl
i
cindanaday
angber
ambut
.
St
omat
apadadaunj
agungber
bent
ukhal
ter
,yangkhasdi
mil
i
kif
ami
l
ia
Poaceae.Set
iap st
omat
a di
kel
i
li
ngisel
-selepi
der
misber
bent
ukki
pas.
St
rukt
uri
niber
per
anpent
ingdal
am r
espon
t
anaman menanggapi def
isi
t ai
r pada
sel
sel
daun(
Akbar
,2011)

Gambar4.DaunJagung
(
Aak,
1993)
4)Bunga
Jagungmemi
l
ikibungaj
ant
andanbungabet
inay
angt
erpi
sah(
dikl
i
n)
dal
am sat
utanaman(
monoeci
ous)
.Ti
apkunt
um bungamemi
l
ikist
rukt
ur
khasbungadar
isukuPoaceae,
yangdi
sebutf
lor
et.Padaj
agung,
duaf
lor
et
di
bat
asiol
ehsepasanggl
umae(
tunggal
:gl
uma)
.Bungaj
ant
ant
umbuhdi
bagi
anpuncakt
anaman,ber
upakar
anganbunga(
inf
lor
escence)
.Ser
buk
sar
iber
war
nakuni
ngdanber
aromakhas.Bungabet
inat
ersusundal
am
t
ongkol
(Akbar
,2011)
.

Gambar5.BungaJantan Gambar6.BungaBetina
(
Subekti
,2010) (
Subekti
,2010)
5)Tongkol
Tongkolt
umbuhdar
ibuku,diant
arabat
angdanpel
epahdaun.Pada
umumny
a,sat
utanaman hany
a dapat menghasi
l
kan sat
utongkol
pr
odukt
ifmeski
punmemi
l
ikisej
uml
ahbungabet
ina.BuahJagungsi
ap
panen Beber
apa v
ari
etas ungguldapatmenghasi
l
kan l
ebi
h dar
isat
u
t
ongkolpr
odukt
if
,dan di
sebutsebagaiv
ari
etas pr
oli
fi
k.Bunga j
ant
an
j
agungcender
ungsi
apunt
ukpeny
erbukan2-
5har
ilebi
hdi
nidar
ipada
bungabet
inany
a(pr
otandr
i)(
Akbar
,2011)
.

I
I.
3KandunganKi
miaPadaJagung
Kandungan ki
miay
ang t
erdapatpada j
agung ant
aral
ain al
kal
oid,
saponi
n,t
ani
n,f
lav
onoi
d,f
enol
,st
eroi
d,gl
i
kosi
da,t
erpenoi
d,pr
otei
n,
mi
ner
al(
Her
ni,
2017)
I
I.
4Khasi
atTanamanJagung
Jagungt
erut
amabagi
anr
ambutj
agungny
amemi
l
ikimanf
aatdal
am
pengobat
an.Hali
nidi
kar
enakan r
ambutj
agung memi
l
ikikandungan
seny
awaki
miay
ang ber
guna bagikesehat
an.Sal
ah sat
u zat y
ang
t
erkandungdal
am r
ambut
jagungadal
ahbet
asi
tost
erol
.Zatbet
asi
tost
erol
t
ersebutdi
dugaber
pengar
uhpadapenur
unankadarkol
est
erol
dar
ah.
I
I.
5Car
aPenggunaanDi
masy
arakat
Jagungat
audengannamal
atnZeamay
i sL.i
nimer
upakansal
ahsat
u
j
eni
stanamany
angj
ugamer
upakanbahanmakananpokokpenduduk-
penduduk duni
ater
masuk I
ndonesi
a.Sel
ain sebagaimakanan pokok
manusi
a,Jagung j
uga bi
asa di
j
adi
kan sebagaibahan pakan t
ernak,
sebagaimi
nyak makan,t
epung mai
zena bahkan di
j
adi
kan bahan di
i
ndust
rikosmet
ikaser
taf
armasi
.
 BABI
II
PENUTUP
I
II
.1Kesi
mpul
an
Jagungmer
upakansal
ahsat
utanamany
angdi
gunakansebagaibahan
pokokmakanandiber
bagaiNegar
asal
ahsat
uny
aIndonesi
a,j
agungj
uga
memi
l
iki
khasi
atdal
am peny
embuhanpeny
aki
t.
I
II
.2Sar
an
Di
har
apkanmakal
ahi
nidapatber
gunadanber
manf
aatbagipembaca
bai
kkal
anganpel
ajarmaupunmahasi
swadandapatdi
j
adi
kanr
efer
ensi
dal
am mengembangkanbudi
day
atanamanj
agung.
 Daf
tarPust
aka
Aak.1993.Ser
iBudi
Day
aJagung.Yogy
akar
ta:
Kani
sius
Akbar
, Joni. 2011. Morfol
ogi dan Kl asi
fi
kasi Tanaman Jagung.
htt
p:/
/mukegil
e08.
wordpress.
com/ 2011/06/
06/mor f
ologi
-dan-
kl
asif
ikasi
-t
anaman-
jagung/.Diaksespadat anggal24Desember
2013
Azuar
. 2009. Edible gar
den.
http:
//www.azuar
.net
/2009_
06_
01_
archiv
e.ht
ml. Di
askes pada
tanggal26Desember2013
Bel
fi
eld,St
ephani
e&Br own,Chr
ist
ine.2008.Fi
eldCropManual
:Mai
ze(
A
GuidetoUpl
andProduct
ioninCambodia).Canber
ra
Kusr
iani
,herni
,dkk.2017.Akt i
vi
tas Ant
ioksi
dan dan Tabi
rSury
a dari
TongkoldanRambutJagung(Zeamay sL.)
.Volume4No.1IJPST.
Sekol
ahTinggiI
lmuFarmasiBandung:Bandung
Mal
ti
, Ghosh, Kaushik, Ramasamy, Raj
kumar, Vi
dyasagar. 2011.
Comparat
iveAnat omyofMai zeandi t
sAppli
cat
ion.I
ntr
nati
onal
Jour
nalofBio-
resorcesandSt
ressManagement
,2(
3):250-
256
Pur
wono.2005.Ber
tanam JagungUnggul
.Bogor
:PenebarSwaday
a
Souza,Castr
o,Per ei
ra,Par
entoni
,Magel
haes.2009.Morpho-anatomical
Character
izat
ionofr ooti
nRecurr
entSelecti
onCy cl
esforFood
tol
eranceofMai ze(ZeamaysL..Pl
) antSoilEnv
iron,55(
11):504-
510.
Subekt
i,Nuni
ngArgo.2010.Mor
fol
ogiTanamandanFasePer
tumbuhan
Jagung.
ht
tp:
//pust
aka.
li
tbang.
dept
an.go.
id/
bppi
/l
engkap/
bpp10232.
pdf
.
Di
aksespadatanggal24Desember2013