BIO-3.7/4.

7/2/8

TOPIK FUNGI

1. Identifikasi UKB
a. Mata Pelajaran : Biologi
b. Semester :1
c. Kompetensi dasar :
3.6 Menerapkan prinsip klasifikasi untuk menggolongkan jamur berdasarkan ciri-ciri dan cara
reproduksinya melalui pengamatan secara teliti dan sistematis.
4.6 Menyajikan data hasil pengamatan ciri-ciri dan peran jamur dalam kehidupan dan lingkungan
dalam bentuk laporan tertulis.

d. Indikator Pencapaian Kompetensi

1. Menjelaskan ciri-ciri umum divisi dalam kingdom fungi
2. Mengumpulkan data contoh peran jamur bagi kehidupan
3. Membuat laporan tertulis hasil pengamatan jenis-jenis jamur di lingkungan sekitarnya
(dengan foto/gambarnya)
4. Membandingkan jamur dengan tumbuhan tingkat tinggi
5. Melakukan uji coba fermentasi bahan makanan dengan jamur
6. Membudidayakan jamur untuk konsumsi

e. Materi Pokok : fungi

f. Alokasi waktu : 4 X 45 menit
g. TUJUAN :
Melalui eksperiment,diskusi, tanya jawab, penugasan, presentasi pembelajaran ini peserta didik
dapat:
menerapkian prinsip klasifikasi jamur, mengamati cirri jamur , membudidayakan jamur untuk
dihayati dan diamalkan ajaran agama yang dianutnya, mengembangkan kemampuan berfikir kritis,
komunikatif kolaboratif, kreatif

h. Materi Pembelajaran
Lihatdan baca pada Buku Teks Pelajaran (BTP):
1. Sulistyowati, Endah, dkk. 2013. Biologi Untuk SMA/MA Kelas X . Klaten:
Intan Pariwara.
2. Suparmin dkk. 2013. Biologi (Peminatan IPA) Untuk SMA/MA Kelas X.
Surakarta: Mediatama

i. Peta konsep

UKB BIO-3.7/4.7/2 1
BIO-3.7/4.7/2/8

j. Kegiatan Pembelajaran
a. Pendahuluan
Sebelum belajar pada materi ini silahkan kalian membaca dan
memahami cerita di bawah ini.

Jumlah wanita pengidap kanker leher rahim makin meningkat. Karenanya para ilmuwan
berusaha mengembangkan produk alami untuk penangkal virus HPV pemicu kanker leher
rahim. Penelitian sedang dilakukan terhadap jamur shiitake. Penelitian dipresentasikan di
Society of Gynecological Oncology's 45th Annual Meeting on Women's Cancer. Sebuah
senyawa yang ditemukan dalam jamur tertentu ternyata dapat membantu membasmi virus
HPV dari jaringan yang terinfeksi. Human Papilloma Virus atau HPV merupakan salah satu virus
yang dapat menyerang manusia, yang akan menyebabkan terjadinya kanker pada leher rahim.
Terutama jika virus sudah menetap lama di dalam tubuh.
Dikabarkan oleh Women Health Magazine (26/03/2014), peneliti dari University of Texas
Health Science Center di Houston melakukan penelitian sel kanker serviks dengan heksosa aktif
yang berkorelasi dengan senyawa AHCC (active hexose correlated compound).
Senyawa ini berasal dari jamur Basidiomycete yang biasa terdapat pada jamur shiitake. Para
peneliti menemukan bahwa AHCC dapat memerangi HPV serta memperlambat pertumbuhan
tumor dalam jaringan tubuh.

Seberapa jauh pengetahuan manusia terkait keberadaan jamur di atas ? Bagaimana kita
mengakaji dan memanfaatkan pengetahuan tersbut? Mampukah teknologi berperan dalam
budidaya jamur. http://food.detik.com/read/2014/03/26/192701/2537826/900/masih-diteliti-
khasiat-jamur-shiitake-untuk-cegah-kanker-leher-rahim

Untuk dapat menyelesaikan persoalan tersebut, silahkan kalian lanjutkan ke

kegiatan belajar berikut dan ikuti petunjuk yang ada dalam UKBM ini.

a. Kegiatan Inti

1) Petunjuk Umum UKBM

a)Baca dan pahami materi pada buku Sulistyowati, Endah, dkk. 2013.
Biologi Untuk SMA/MA Kelas X. Klaten: Intan Pariwara.
Manfaatkan Perpustakaan, lingkungan sekitar, laboratorium bahkan jika
memungkinkan browsing di internet.

b)Setelah memahami isi materidalam bacaan berlatihlah untuk berfikir

tinggi melalui tugas-tugas yang terdapat pada UKBM ini baik bekerja
sendiri maupun bersama teman sebangku atau teman lainnya.
c) Kerjakan UKBM ini dibuku kerja atau langsung mengisikan pada
bagian yang telah disediakan.
d)Kalian dapat belajar bertahap dan berlanjutmelalui kegiatan ayo
berlatih, apabila kalian yakin sudah paham dan mampu menyelesaikan
permasalahan-permasalahan dalam kegiatan belajar 1, 2, dan 3kalian
boleh sendiri atau mengajak teman lain yang sudah siap untuk
mengikuti tes formatifagar kalian dapat belajar ke UKBM
berikutnya.

UKB BIO-3.7/4.7/2 2
BIO-3.7/4.7/2/8

Kegiatan Belajar 1

Lakukanlah prosedur praktikum untuk observasi :

LKS Struktur Jamur Tempe

1. Petunjuk belajar
a. Baca dengan cermat petunjuk percobaan sebelum anda melakukan
percobaan
b. Lakukan kegiatan sesuai prosedur yang telah ada
c. Tanyakan pada guru jika ada hal-hal yang belum dipahami

Tujuan : Melalui kegiatan ini siswa dapat memahami struktur tubuh jamur multiseluler
diuji

2. Alat dan bahan

 Mikroskop
 Kaca benda
 Kaca penutup
 Tusuk gigi
 Tempe
3. Cara kerja:
1. Sediakan tempe yang telah “jadi” yaitu berwarna putih kehitaman.
2. Ambil sebagian benang-benang kehitaman pada tempe dengan tusuk gigi
3. Letakkan pada kaca benda dan berilah setetes air kemudian ditutup secara hati-hati
dengan kaca penutup
4. Amati obyek dibawah mikroskop dengan perbesaran lemah (100X) baru kemudian
perbesaran kuat(400X) untuk mengetahui bagian yang lebih terinci
5. Gambar dan tunjukan mana bagian-bagian sbb:
a. rhizoid d. sporangiofor
b. hifa e. spora
c. miselium g. sporangium
6. Bagaimanakah warna sporanya
7. Adakah sekat pada hifanya?

Hasil Pengamatan :
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

definisi

Jamur merupakan organisme sederhana tak berhijau daun, tersusun atas benang benang
halus (hypha) dan mycelium, memiliki dinding dari zat khitin

UKB BIO-3.7/4.7/2 3
BIO-3.7/4.7/2/8

Pertemuan ke-2

Kegiatan Belajar 2

Bahan Diskusi 1
Diskusikanlah dalam kelompok pertanyaan-pertanyaan dibawah ini dengan membaca
buku teks pelajaran (BTP):
 Sulistyowati, Endah, dkk. 2013. Biologi Untuk SMA/MA Kelas X . Klaten: Intan
Pariwara. Hal: 69-89.
 Suparmin dkk. 2013. Biologi (Peminatan IPA) Untuk SMA/MA Kelas X. Surakarta:
Mediatama. Hal: 69-83.
 Jika memungkinkan browsing di internet

Memahami ciri dan peran fungi

Diskusi kelompok
 Amati jamur atau gambar jamur yang kau temukan dan atau mencari informasi tentang jamur,
kemudian jawab pertanyaan berikut!
1. Dapatkah jamur anda amati dengan mata telanjang?
2. Adakah jamur yang memerlukan alat bantu untuk mengamatinya?
3. Apakah jamur berwarna hijau (berklorofil)? Bagaimanakah cara jamur memenuhi
makanannya?
4. Apa perbedaan sel jamur dengan sel organisme lain?
5. Dimanakah anda menemukan jamur?
6. Dapatkah anda menemukan hifa dan miselium jamur?
7. Bagaimana anda membedakan jamur saprofit, parasit dan jamur simbiotik

 Berdasar diskusi anda, simpulan apa tentang ciri umum Fungi?

 Lengkapi tabel perbedaan klasifikasi jamur
Karakteristik Zygomycotina Ascomycotina Basidiomycotina
1. struktur ........................ ........................ ........................
2. Reproduksi aseksual ........................ ........................ ........................
3. Reproduksi seksual ........................ ........................ ........................
4. Contoh ........................ ........................ ........................

 Jodohkan
1. Kumpulan benang-benang hifa a. Heterotrof
2. Sel berinti dua b. ekstraseluler
3. Organisme tak mampu membuat senyawa organik sendiri c. Miselium
4. Mengambil makanan dari benda mati d. Parasit
5. Mempunyai inti sejati e. Prokariotik
6. Pencernaan di luar sel f. zygospora
7. Penyusun dinding sel jamur g. saprofit
8. Jamur yang menyerang tanaman h. dikariotik
9. Alat reproduksi aseksual melalui diferensiasi ujung hifa i. eukariotik
10. Hasil konjugasi hifa + dan hifa - j. Konidia
k. khitin

UKB BIO-3.7/4.7/2 4
BIO-3.7/4.7/2/8

 Diskusikan peran Jamur disekitarmu kemudian lengkapi table beberapa peranan jamur berikut:
Divisi Jenis Tempat hidup Peranan
Zygomycotina Rhizopus sp Roti, buah dll a…………………..

Mucor sp b……………… Sebagai kapang roti

d………………… Saccharomyces sp e………………. Fermentasi alcohol
Candida sp parasit pada manusia f…………………
g……………….
Penicillium sp menghasilkan
antibiotik
Basidiomycotina Pucinia sp h. …………….. Infeksi pada biji-bijian
i………………..
Ustilago sp parasit pada bawang

 Berdasar diskusi anda, tunjukkan peran jamur dibidang:

a. Pertanian
b. Pengobatan
c. Pangan

Prinsip penting
Klasifikasi jamur didasarkan atas cara hidup dan struktur tubuhnya
Peran penting jamur bermanfaat bagi pemenuhan kebutuhan hidup manusia termasuk
sebagai pengurai sampah sebagai mata rantai siklus materi dan arus energi

Pertemuan ke-3

Kegiatan Belajar 3

Bahan Diskusi 1
Diskusikanlah dalam kelompok pertanyaan-pertanyaan dibawah ini dengan membaca
buku teks pelajaran (BTP):
 Sulistyowati, Endah, dkk. 2013. Biologi Untuk SMA/MA Kelas X . Klaten: Intan
Pariwara. Hal: 69-89.
 Suparmin dkk. 2013. Biologi (Peminatan IPA) Untuk SMA/MA Kelas X. Surakarta:
Mediatama. Hal: 69-83.
 Jika memungkinkan browsing di internet

Budidaya ini merupakan peluang usaha yang menjanjikan, dengan modal relatif
kecil dapat menghasilkan keuntungan yang besar, Salah satu hasil olahan yang
cukup terkenal adalah Jamur Tiram Krispi yang sangat disukai di Indonesia.
Teknik dan Cara Budidaya Jamur Tiram - Usaha budidaya jamur tiram seringkali
mengalami kegagalan karena teknik dan cara budidaya yang kurang benar.
Meskipun gampang, perlu diperhatikan faktor-faktor seperti lingkungan,
kebersihan, serta konsis
Carilah artikel dan atau informasi tertentu terkait tata cara budidaya jamur seperti dapat
diunduh pada internet https://www.youtube.com/watch?v=zAxozyXJgnM Video tutoriasl
Budidaya Jamur Tiram.

Setelah melihat tutorial di atas diskusikan dengan kelompokmu tentang rancangan bududaya jamur
yang dapat anda lakukan. Bentuk rancangan meliputi:
a. Judul
b. Tujuan kegiatan
c. Manfaat kegiatan
d. Alat bahan yang diperlukan
e. Prosedur kerja

UKB BIO-3.7/4.7/2 5
BIO-3.7/4.7/2/8

AYOOOO belajar dulu !!!!!!

1. Lengkapi
Keterangan gambar :
1. ……………………………………………
2. ……………………………………………
3. …………………………………………..
4. ……………………………………………..
5. …………………………………………….

2. Lengkapi table perbedaan antara jamur dan tumbuhan tingkat tinggi

Pembeda jamur Tumbuhan Tingkat Tinggi
1 akar
2 batang
3 daun
4 Alat reproduksi
5 klorofil
6 Cara hidup

3. Lengkapi dauu hidup jamur berikut

Keterangan gambar :
1. ……………………………………………
2. ……………………………………………
3. …………………………………………..
4. ……………………………………………..
5. …………………………………………….
6. …………………………………………….
7. …………………………………………….

4. Perhatikan gambar jamur dan isilah table cirinya

UKB BIO-3.7/4.7/2 6
 BIO-3.7/4.7/2/8

N0 Nama jamur Peranan

1
2
3
4
5
6
7
8

5. Lengkapi table terkait gambar di atas

N0 jamur Hifa bersekat/tidak Reproduksi generatif Nama kelompok jamur
1
2
3
4
5

Apabila kalian telah mampu menyelesaikan soal di atas, maka kalian bisa melanjutkan
pada UKBM berikutnya.

!
d. Penutup

oo o. . ?
Bagaimana kalian sekarang?
Ha ll
Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar 1, 2, dan 3,
berikut diberikan Tabel untuk mengukur diri kalian terhadap materi yang sudah
kalian pelajari.Jawablah sejujurnya terkait dengan penguasaan materi pada UKBM
ini di Tabel berikut.

Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi

no Pertanyaan dapat tidak

1 Apakah anda dapat menjelaskan zat-zat makanan yang
terkandung dalam bahan makanan dan mengaitkannya
dengan fungsinya bagi tubuh, akibat yang ditimbulkan bila
kelebihan atau kekurangan zat tersebut
2 Apakah anda dapat Menjelaskan zat-zat makanan yang
terkandung dalam bahan makanan dan mengaitkannya
dengan fungsinya bagi tubuh, akibat yang ditimbulkan bila
kelebihan atau kekurangan zat tersebut.
3 Apakah anda dapat membedakan organ – organ sistem
Pencernaan makanan
4 Apakah anda dapat menganalisa kelainan sistem
Pencernaan makanan berdasar data yang ditemukan
5 Apakah anda dapat menjelaskan sistem Pencernaan
makanan Pemamah biak
UKB BIO-3.7/4.7/2 7
BIO-3.7/4.7/2/8

Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah
kembali materi tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) dan pelajari ulang
kegiatan belajar 1, 2, atau 3 yang sekiranya perlu kalian ulang dengan bimbingan
Guru atau teman sejawat. Jangan putus asa untuk mengulang lagi!.Dan
apabila kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan, maka lanjutkan dengan Test
Formatif.

i k u d i . ..
, p osi s
Wo w
Dimana posisimu?
Ukurlah diri kalian dalam menguasai materi bakteri dalam rentang 0 – 100, tuliskan
ke dalam kotak yang tersedia.

Setelah kalian menuliskan penguasaanmu terhadap materi bakteri, lanjutkan kegaitan

Anda untuk mengevaluasi penguasaan kalian!. Mintalah kepada guru untuk
diuji.

Lampiran / Terpisah
Contoh : SOAL TEST FORMATIF

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar dan tepat!

EVALUASI :
1. Persamaan bakteri dan fungi heteroptropik yaitu sama-sama ....
a. melakukan pencernaan secara intraseluler
b. mempunyai cilia untuk menangkap makanan
c. melakukan pencernaan secara ekstraseluler
mempunyai rongga gastrointestinal
d. mempunyai vakuola makanan

2. Jamur berbeda dengan tumbuhan hijua, utamanya dalam hal ....

a. tidak mampu membuat glukosa dari karbondioksida dan air
b. tidak dapat menyerap air
c. tidak dapat melakukan sintesis protein
d. tidak mempunyai dinding sel
e. merupakan tumbuhan uniseluler

3. Hamur merang yang tubuh buahnya bisa dimakan, membawa basidiosporanya pada bagian ....
a. pangkal batang d. bilah bawah tudung
b. tengah batang e. selaput penutup
c. atas tudung

4. Berikut ini yang termasuk sifat jamur yaitu ....

a. eukariotik dan tersusun atas benang-benang hifa
b. prokariotik dan bersel satu atau bersel banyak
c. prokariotik dan tersusun dari benang-benang hifa
d. autotrop dan bersel banyak
e. autotrop dan tersusun dari benang-benang hifa

UKB BIO-3.7/4.7/2 8
BIO-3.7/4.7/2/8

5. Jamur dapat hidup di hutan lebat karena ....

a. hidup di tempat yang kering d. tidak membuat sendiri makanannya
b. tidak membutuhkan banyak air e. memerlukan sedikit sinar
c. memerlukan tempat yang sejuk

6. Rizhopus merupakan jamur yang dimanfaatkan dalam pembuatan tempe. Pembiakan secara
generatif pada jamur ini terjadi dengan cara membentuk ....
a. Konidiospora d. Basidiospora
b. Askospora e. Oospora
c. Zygospora

7. Kacang tanah yang berjamur sebaiknya dibuang, karena dikhawatirkan mengandung ....
a. Aspergillus d. Mucor
b. Auricularia e. Penicillium
c. Rhizopus

8. Organisme kelompok jamur hidup secara heterotrof, karena ....

a. selnya tidak berklorofil d. dinding selnya tidak memiliki membran
b. hidup di tempat yang banyak bahan organik e. tubuhnya bersel banyak
c. berkembangbiak dengan spora

9. Penyakit kulit pada manusia disebabkan oleh jamur dari kelompok ....
a. Oomycota d. Ascomycota
b. Deuteromycota e. Zygomycota
c. Basidiomycota

10. Perbedaan pokok spora jamur dengan spora bakteri yaitu spora jamur ....
a. belum memiliki membran inti d. tahan terhadap suhu tinggi
b. berfungsi melindungi diri e. mempunyai dinding tebal
c. merupakan alat perkembangbiakan

UKB BIO-3.7/4.7/2 9