BAB II

PEMBAHASAN
1. Alat dan bahan
A. Alat
- Kompor gas
- Tabung Gas
- Teplon
- Penyaring
- Pengocok
- Baskom
- Box plastik

B. Bahan
 Bahan kulit
– 250 gram tepung terigu berprotein sedang atau Anda
bisa memakai cap segitiga biru.
– Satu sendok makan tepung kanji.
– 300 ml santan kental atau yang setara dengan setengah
butir kelapa.
– Setengah sendok teh pasta pandan.
– Tiga butir telur ayam yang telah dikocok lepas.
– 60 ml air perasan dari daun suji.
– Dan setengah sendok teh garam halus.
 Bahan isi
– 300 gram kelapa setengah tua yang telah dikupas dan
diparut memanjang.
– 100 gram gula merah yang telah diiiris halus.
– Tiga sendok makan gula pasir.
– 50 ml air.
– Satu lembar daun pandan yang telah dipotong.
– Setengah sendok teh garam yang telah dihaluskan.
C. Proses Pembuatan Dadar Gulung
 Membuat isi :
-Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah
-Rebus semua bahan isi yag sudah dicampur
-Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk

 Membuat kulit :
-Campurkan tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur
-Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula sampai
tercampur rata dan tidak menggumpal
- Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur
sambil diratakan
 Tunggu sampai sedikit mengering dan matang ( lakukan sampai adonan
habis )
-Ambil setiap satu lembar kulit lalu beri isi pada bagian dalamnya
-Lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas
( lakukan sampai selesai )
-Kue dadar gulung siap dinikmati

D. Tempat
Keterangan rinci tentang tempat produksi dan penjualan.
- Tempat produksinya berada di rumah teman saya
- Penjualannya di sekitar kampus UNIMED dan online.
Alasan mengapa memilih tempat penjualan.
- Tempat yang strategis.
- memiliki alat yang mendukung produksi dadar gulung.

E. Promosi dan Iklan

Untuk penjualan secara online akan dilakukan promosi melalui Share gambar
di WA/FB/Instagram.