DIIT LAMBUNG 2.

Daging atau penukar :

Tujuan :
Meringankan pekerjaan saluran pencernaan
Perbedaan Diit Lambung dengan Makanan Biasa :
1. Mudah cerna
2. Tidak merangsang
3. Porsi kecil tapi sering
MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN
1. Nasi atau penukar :
Beras dimasak lunak atau ditim, kentang
direbus atau dipuree, macaroni, roti, biscuit,
krakers, tepung-tepungan dibuat bubur atau
poding.
2. Daging atau penukar :
Daging sapi tak bergemuk, hati, ikan, ayam
ditim, direbus lunak, disemur atau dibakar,
telur direbus, diceplok air, didadar atau
dicampurkan ke dalam makanan.
3. Susu dan hasil susu :
Susu penuh, skim, susu kaleng, susu asam,
yogurt, cream keju.
4. Kacang-kacangan dan hasil kacang-kacangan :
Kacang hijau direbus, tahu dan tempe dikukus,
direbus, ditumis atau ditim.
5. Lemak : Daging bergemuk, daging babi, kambing,
Santan encer, minyak (tidak untuk daging dan ikan yang diawet, seperti daging
menggoreng), margarine, mentega dalam kaleng, dendeng, daging asap, ikan asin,
ikan pindang
6. Sayuran :
Sayuran muda yang tidak banyak serat dan 3. Kacang-kacangan dan hasil kacang-kacangan :
tidak menimbulkan gas, seperti bayam, bit, Kacang merah, kacang tanah, kacang kedelai,
buncis, kacang panjang, kacang polong, labu kacang tolo
kuning, labu siam, tomat (tanpa biji dan kulit),
wortel direbus, dikukus atau disetup, ditumis. 4. Lemak :
Santan kental, makanan yang banyak lemak,
7. Buah-buahan : goring-gorengan.
Sari buah, papaya pisang masak, buah-buahan
lain dimasak/disetup atau buah dalam kaleng : 5. Sayuran :
apel, jambu biji (tanpa kulit dan biji). Sayuran mentah : kol, kembang kol, sawi,
nangka, oyong, kangkung, daun singkong, daun
8. Minuman : kacang dan lain sayuran yang banyak serat
Teh dan kopi encer, strop, minuman dengan dan/atau menimbulkan gas.
susu, sari buah.
6. Buah-buahan :
9. Bumbu-bumbu : Buah-buahan segar/mentah ( kecuali pisang
Garam, kecap, kunyit, laos, terasi, seledri, kayu dan papaya masak,
manis, cengkeh, bawang merah dalam jumlah
terbatas. 7. Minuman :
Minuman mengandung soda, seperti coca-cola,
minuman yang mengandung alkohol
MAKANAN YANG TIDAK DIPERBOLEHKAN (bir,anggur, whiskey)
1. Nasi atau penukar : 8. Bumbu dan lain-lain :
Ketan, bulgur, cantel, jagung, ubi, singkong, Bumbu tajam seperti cuka, merica, cabe, acar.
talas.
CONTOH MENU :

Pagi Nasi Tim

Telur setengah masak
Setup wortel
Teh encer

Pukul 10.00 Biskuit

Susu

Siang Nasi Tim

Semur daging
Tahu tim
Sayur Bening
Pepaya NAMA : .....................................
Pukul 16.00 Poding UMUR : ........... Th
Susu
TINGGI BADAN : ........... cm
Sore Nasi Tim
Ikan panggang bumbu tomat BERAT BADAN : ........... kg
Tumis tempe
Sup buncis ALAMAT : ......................................
Pisang
PUSKESMAS PUCANGANAK ......................................
Pukul 21.00 Susu Jln. Raya Trenggalek Ponorogo Km 12
Tugu Trenggalek TANGGAL : ......................................