Apa saja manfaat kedelai hitam?

Kedelai hitam merupakan salah satu jenis kacang kedelai di Cina dan diyakini sejak zaman
dahulu kala akan kemampuannya dalam menghilangkan racun. Berikut berbagai manfaat kedelai
hitam untuk kesehatan.

1. Membantu menurunkan berat badan

Agar dapat menurunkan berat badan secara optimal, selain berolahraga, Anda juga harus
mengonsumsi makanan yang sehat sesuai diet Anda. Kedelai hitam merupakan makanan yang
cocok bagi orang yang sedang diet.Kandungan serat dalam kedelai hitam membantu agar Anda
bisa merasa kenyang lebih lama dan menurunkan nafsu makan sehingga Anda tidak tertarik lagi
untuk ngemil.

2. Menurunkan tekanan darah

Bagi penderita hipertensi, menjaga pola makan dengan mengurangi konsumsi sodium adalah
salah satu kunci dasar untuk menjaga tekanan darah.Kedelai hitam memiliki kadar sodium yang
rendah serta kandungan potasium, kalsium, dan magnesium yang tinggi.Ketiga senyawa tersebut
secara seimbang mampu menurunkan tekanan darah dengan alami. Hanya saja, selalu cek label
produk kedelai hitam dalam kemasan kalengan untuk memastikan tidak ada tambahan garam di
dalamnya.

3. Kaya nutrisi

Tak kalah dari saudaranya, kacang kedelai warna kuning, kedelai hitam juga merupakan
makanan sehat yang rendah lemak dan karbohidrat, serta tinggi protein.Beberapa nutrisi lain
yang terkandung dalam kedelai hitam adalah zat besi, magenesium, tembaga, riboflavin,
antioksidan, vitamin K, serat, dan mangan.

4. Baik untuk pencernaan

Serat yang ada dalam kedelai hitam tidak hanya membantu melancarkan pencernaan dan
mencegah sembelit, tetapi juga dapat menjadi bahan makanan bagi bakteri baik di dalam usus
besar Anda!

5. Menjaga kesehatan tulang

Kedelai hitam mengandung beragam zat yang baik untuk menutrisi kesehatan tulang Anda.
Dalam kedelai hitam terdapat berbagai senyawa yang dapat membantu menjaga struktur,
kelenturan, serta kekuatan tulang dan persendian Anda, seperti kalsium, magnesium, zinc, zat
besi, tembaga, fosfor, dan mangan.

6. Mencegah penyakit jantung

Mencegah penyakit janting dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang tepat, salah
satunya adalah kedelai hitam.Kedelai hitam memiliki kadar kolesterol yang rendah dan
diperlengkapi dengan potasium, vitamin B6, folat, quercetin, saponin, dan serat yang dapat
melindungi organ jantung.Senyawa-senyawa tersebut mencegah kerusakan pada pembuluh darah
dan jantung yang dapat memicu penyakit jantung.

7. Mengatur diabetes

Kedelai hitam mengandung banyak serat yang dapat menurunkan kadar gula darah dan
membantu meningkatkan insulin dalam tubuh, karenanya kedelai hitam dapat menjadi salah satu
makanan pilihan penderita diabetes.

8. Mengurangi risiko terkena kanker

Kecil tapi berdampak besar, kedelai hitam mengandung mineral selenium yang membantu
mengeluarkan senyawa penyebab kanker, menurunkan pertumbuhan tumor, dan mencegah
peradangan.Selain selenium, kedelai hitam juga mengandung saponin dan folat yang mampu
mencegah pembentukan, perkembangan, dan penyebaran sel kanker.