PENGANTAR BIOLOGI SEL

Meyta Wulandari, S.Si., S.T., M.Sc

BIOLOGI SEL DAN GENETIKA

12/2/2020
 Levels Of Organization
Cells are the basic unit of Structure and Function!
 Biologi Sel dan Molekuler
• Biologi sel merupakan ilmu yang mempelajari sel
mengenai struktur, fungsi dan aktivitas-aktivitas
yang ada di dalam sel.
• Biologi molekuler adalah cabang ilmu biologi
yang mempelajari tentang kehidupan pada skala
molekul seperti makromolekul, contoh dari
makromolekul antara lain asam nukleat, lipid,
protein dan komponen molekul lain penyusun sel.
• Ilmu multidisiplin karena mencakup biologi sel,
biokimia, dan genetika.
12/2/2020
 Tujuan
• Dasar untuk memahami prinsip kerja alat PCR,
ELISA, NAT, CMIA dan lain-lain.

12/2/2020
 Sejarah Sel
• Antoni van Leewenhoek (1665)
membuat dan menggunakan mikroskop,
menyebut sel sebagai satuan kehidupan.

Antoni van Leewenhoek

adalah orang yang pertama
kali yang melihat sel tunggal
dan mengamati darah, cairan
mani, feses, dan email gigi
12/2/2020
 Sejarah Sel
• Robert Hooke (1666)
melihat rongga kosong pada sayatan jaringan gabus
tumbuhan kemudian dinamakan cellula

Mikroskop rancangan Hooke

yang digunakan untuk
mengamati sel tumbuhan
12/2/2020
 Sejarah Sel
• Schleiden & Schwann (1838 & 1839)
Teori sel: semua mh terdiri dari sel-sel, sel = unit
struktural dan fungsional terkecil dari semua mh.
• Johannes Evangelista Purkinje (1839)
mengenalkan istilah protoplasma (zat yg pertama
kali dibentuk, tersusun dari nukleus dan sitoplasma
[lebih cair])
• Rudolf Virchow (1858)
setiap sel yg ada berasal dari sel yg sebelumnya

12/2/2020
 TEORI SEL
• Robert Hooke (1665) meneliti sayatan gabus di bawah mikroskop, istilah
cellula (Sel)
• Robert Brown (1833) menemukan inti sel pada sayatan sel anggrek,
disebut nukleus.
• Felix Durjadin (1835) menemukan cairan sel yang hidup (sarkode)
• Johanes Purkinje (1787-1869) menyatakan bahwa isi sel adalah
protoplasma
• Matthias Schleiden (ahli botani) dan Theodor Schwann (ahli zoologi)
(1810-1883) Sel adalah bagian dari organisme.
• Rudolf Virchow (1821-1902) Setiap sel berasal dari sel-sel yang telah ada
sebelumnya.
• Max Schulze (1861) Sel merupakan kesatuan fungsional makhluk hidup.
Sel mengatur fungsi-fungsi pada makhluk hidup.
• Austria Gregor Mendel (1822-1884) Sel merupakan kesatuan herediatas
(sifat menurun) makhluk hidup. Sel mengandung sifat keturunan (genetik)
atau hereditas yang diwariskan pada keturunanya.

12/2/2020
 Konsep tentang sel secara singkat adalah
sel merupakan kesatuan struktural, fungsional,
dan herediter yang terkecil; semua organisme,
tumbuhan, hewan, dan mikrobia terdiri dari
sejumlah sel dengan jumlah yang tertentu

12/2/2020
 Sel
Membran Inti

Sel Prokariotik Sel Eukariotik

Archaebacteria Eubacteria Protista Fungi Plantae Animalia

12/2/2020
 The Structure of Bacteria
Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.

Ribosome: Fimbriae:
site of protein synthesis hairlike bristles that
allow adhesion to
the surfaces
Inclusion body:
Conjugation pilus:
stored nutrients for
elongated, hollow
later use
appendage used for
DNA transfer to other
Mesosome: bacterial cells
plasma membrane
that folds into the
Nucleoid:
cytoplasm and
location of the bacterial
increases surface area
chromosome

Plasma membrane:
sheath around cytoplasm
that regulates entrance
and exit of molecules

Cell wall:
covering that supports,
shapes, and protects cell

Glycocalyx:
gel-like coating outside
cell wall; if compact, called
a capsule; if diffuse, called
a slime layer

Flagellum:
rotating filament present Escherichia coli
in some bacteria that
pushes the cell forward

© Howard Sochurek/The Medical File/Peter Arnold, Inc.

SEL PROKARIOTIK
q STRUKTUR SEL
ü Tidak memiliki membran inti
(endomembran)
ü Tidak memiliki mitokondria
dan kloroplas
ü Memiliki mesosom dan
kromatofor
ü Dinding sel : peptidoglikan,
lipid, dan protein
ü Membran plasma/membran sel :
Lipid dan Protein (bersifat selektif
permeable)
ü Bakteri dan Arkea (Escherichia coli &
Bacillus coagulans)
12/2/2020
12/2/2020
 Struktur Fungsi

Membran Sel -Struktur pelindung pertama dan

mengatur transportasi sel
-Penerima rangsang yang datang dari FUNGSI DARI STRUKTUR SEL
luar sel
Dinding Sel - Struktur pelindung kedua;
- Pemberi bentuk tetap;
- Terdapat pori-pori sebagai jalan keluar
masuknya molekul-molekul.
Kapsul Struktur pelindung sel ketiga setelah
membran plasma dan dinding sel

Nukleoid (DNA) Pembawa informasi genetik

Ribosom Tempat berlangsungnya sintesis protein

Mesosom Tempat terjadinya respirasi sel,

dihasilkan energi yang akan digunakan
untuk aktifitas di dalam sel

Kromatofor Pigmen pada bakteri fototrof

Flagela Pergerakan sel

Pili (Bulu Rambut) Alat pelekatan sel bakteri pada suatu

permukaan substrat
12/2/2020
 Ada Pertanyaan? (1)
• Sebutkan 5 organela sel pada bakteri! dan
perannya!
• Dinding sel bakteri tersusun atas senyawa apa
saja?
• Disebut apakah pembawa materi genetik pada
sel prokariot?
• Sebutkan organela yang memiliki fungsi yang
sama dengan mitokondria dan kloroplas!

12/2/2020
SEL EUKARIOT
§ Bagian dalam sangat kompleks
dengan organel-organel yang dibatasi
membran maupun yang tidak
dibatasi membran
§ M e m i l i k i m e m b ra n i n t i y a n g
memisahkan antara nukleus dan
sitoplasma
§ Organel yang dibatasi membran
adalah Retikulum endoplasma, badan
golgi, mitokondria, lisosom, dan
mikrobodies
§ Organel yang tidak dibatasi
membran adalah ribosom,
mikrotubul, sentriol, flagela, dan
sitoskeleton
§Membran plasma tersusun atas Fosfolipid: lipid yang mengandung gugus
berasal dari gugus fosfat
fosfolipid
§ Protista, Plantae, Fungi, Animalia
12/2/2020
12/2/2020
q STRUKTUR SEL
HEWAN
§ Nukleus
§ Ribosom
§ Aparatus Golgi
§ Mitokondria
§ Retikulum endoplasma
(RE)
RE Kasar ditempeli
ribosom
RE Halus
§ Lisosom
§ Sentriol
§ Periksisom
Mikrotubul
§12/2/2020
q STRUKTUR SEL
TUMBUHAN
§ Nukleus
§ Dinding sel
§ Membran plasma
§ Plasmodesmata
§ Ribosom
§ Aparatus golgi
§ Retikulum endoplasma (RE)
RE Halus
RE Kasar
§ Sitoplasma
§ Mitokondria
§ Periksisom
§ Mikrotubulus
§ Mikrofilamen
12/2/2020
12/2/2020
 ORGANELA SEL

12/2/2020
Plasma Membrane
Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.

protein
molecules

phospholipid
bilayer
 Membran Plasma
• Pelindung bagi sel agar isi sel tidak keluar
• Pengatur pertukaran zat yang keluar masuk ke
dalam sel
• Melakukan seleksi terhadap zat yang boleh
keluar dan masuk dari dalam atau luar sel
(selektif permeable)
• Tersusun atas Karbohidrat, protein, dan lemak

12/2/2020
 Inti Sel

• Mengendalikan
metabolisme sel
• Menyimpan
informasi genetika
berupa DNA
• Tempat
penggandaan dan
transkripsi DNA

12/2/2020
• Mengontrol aktivitas
normal sel
• Berisi DNA dalam
kromosom
• terdapat membran inti
• Biasanya merupakan
organel terbesar

25
 Nucleus

• Setiap sel memiliki

jumlah kromosom
tetap
• Gen mengontrol
karakteristik sel

26
• Double membrane surrounding
nucleus
• Also called nuclear membrane
• Contains nuclear pores for
materials to enter & leave nucleus

Nuclear
pores

27
 Inside the Nucleus -
The genetic material (DNA) is found

DNA tersebar DNA is condensed &

Dan muncul sebagai wrapped around proteins
CHROMATIN dalam sel forming
yang tidak membelah as CHROMOSOMES
in dividing cells
28
 Sitoplasma
• Merupakan cairan sel
dalam sel
• Disebut juga dengan sitosol
karena mirip dengan jelly
(koloid)
• Berfungsi sebagai tempat
berlangsungnya
metabolisme sel.
• Di dalamnya terdapat
berbagai organel sel

12/2/2020
 Sitoskeleton
• Sebagai pemberi bentuk
sel
• Pengatur gerakan sel
• Berupa jaringan protein
filamen

12/2/2020
 Ribosom

• Butiran kecil nukleoprotein yang tersebar di

sitoplasma
• Ada yang melekat di Retikulum Endoplasma
(sehingga menjadikan RE tersebut dinamakan
RE Kasar)
• Melakukan sintesis protein

12/2/2020
Retikulum Endoplasma (RE)
Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.

ribosomes nuclear envelope

rough
endoplasmic
reticulum

smooth
endoplasmic
reticulum

0.08 m
© R. Bolender & D. Fawcett/Visuals Unlimited

32
 Retikulum Endoplasma (RE)
• Terbagi menjadi 2:
– RE Kasar
• Ditempeli ribosom
• Untuk sintesis protein
– RE Halus
• tidak punya ribosom
• Untuk sintesis lemak

12/2/2020
Badan Golgi
Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.

secretion

transport saccules
vesicle
transport
vesicle

trans face

cis face

Golgi apparatus

Nucleus

0.1 m

34 Courtesy Charles Flickinger, from Journal of Cell Biology 49: 221-226, 1971, Fig. 1 page 224
 Badan Golgi
• Berbentuk kantong pipih yang berkelok-kelok
• Memodifikasi protein dengan menambahkan
oligosakarida (Glikosilasi)
• Membentuk lisosom

12/2/2020
 Lisosom
• Mencerna makromolekul secara intraseluler
• Menghidrolisis lemak, protein, asam nukleat,
polisakarida

12/2/2020
 9. Peroksisom
• Menghasilkan enzim oksidatif untuk membentuk
H2O2 untuk merombak lemak
• Menghasilkan enzim katalase untuk mengubah H2O2
menjadi H2O dan O2

10. Mitokondria
n Tempat terjadinya respirasi sel menghasilkan
energi

12/2/2020
MITOCHONDRIA
Surrounded by a DOUBLE
membrane

Has its own DNA

Selaput bagian dalam terlipat yang disebut
CRISTAE (menambah luas permukaan
untuk reaksi kimia yang lebih banyak)

Interior called MATRIX

38
 Organel-organel sel eukariot memiliki fungsi-fungsi tertentu yang menunjang
kehidupan sel eukariot. Struktur dan fungsi yang dimiliki Sel eukariot antara lain :
Struktur Fungsi
Membran Sel -Struktur pelindung dan mengatur transportasi sel
-Penerima rangsang yang datang dari luar sel
Sitoplasma/Protoplasma cairan sel yang mengisi ruangan antara membran sel dengan inti sel
Nukleus mengontrol aktivitas sel dengan mengelola ekspresi gen
Ribosom sintesis/pembuatan protein
Retikulum endoplasma RE kasar berfungsi untuk mensintesis protein
(RE Halus dan RE Kasar) RE halus berfungsi dalam sintesis lemak dan sterol
Mitokondria Organel yang berperan dalam respirasi sel. Respirasi sel bertujuan
untuk menghasilkan energi yang akan digunakan dalam aktivitas sel.
Aparatus Golgi berperan dalam sekresi (proses pengeluaran zat) produk, baik
protein, polisakarida maupun lemak.
Peroksisom - Memecah asam lemak menjadi molekul kecil sebagai bahan bakar
untuk respirasi sel
- Di dalam sel hati, peroksisom menetralisir racun alkohol dan
senyawa berbahaya lainnya.

Sitoplasma: cairan yang mengisi bagian dalam sel. Bagian dari Protoplasma.

12/2/2020
 Cont. Struktur dan Fungsi sel eukariot
Struktur Fungsi
Lisosom - Mengontrol pencernaan intraseluler dan hanya di temukan
pada sel-sel dan hewan
- Menghancurkan organel sel yang rusak
Vakuola Penyimpanan cadangan makanan
Kloroplas Berperanan dalam fotosintesis karena adnya klorofil dan
pigmen-pigmen fotosintetik.
Sentriol Berperan pada pembelahan sel, menarik kromosom ke arah
kutub yang berlawanan
Plasmodesmata Saluran kecil pada dinding sel tumbuhan yang menjadi
penghubung antar sel yang bersebelahan.
Menjadi jalur komunikasi dan transportasi zat dari sel satu
menuju sel lain
12/2/2020
 Cont. Struktur dan Fungsi sel eukariot
Struktur Fungsi

Mikrofilamen Pergerakan sitoplasma dan kontraksi otot

Mikrotubul; memiliki struktur contohnya flagela (untuk pergerakan sel), silia (alat pelekatan sel)
tabung dan spindel (untuk pembelahan sel)

12/2/2020
 PERBEDAAN STUKTUR SEL
Bagian- Bagian Sel Tumbuhan Hewan Bakteri
(Plantae) (Animalia)
Membran Sel √ √ √
Dinding Sel √ - √
Protoplasma √ √ Sitosol
Nukleus √ √ Nukleoid
Ribosom √ √ -
Retikulum √ √ -
endoplasma
Mitokondria √ √ -
Aparatus Golgi √ √ -
Peroksisom √ √ -
Mikrotubul √ √ -
Kloroplas √ - -
Vakuola √ √ -
Lisosom - √ -
Mesosom - - √
12/2/2020
Kromatofor - - √
 Any Question

12/2/2020
12/2/2020
 ERITROSIT DAN LEUKOSIT

12/2/2020
 LEUKOSIT

12/2/2020
 Question (2)
• Sebutkan organela sel yang dimiliki oleh sel
hewan tetapi tidak dimiliki oleh sel tumbuhan!
• Sebutkan organela sel yang dimiliki oleh sel
tumbuhan tetapi tidak dimiliki oleh sel hewan!
• Sebutkan 5 organela sel yang dimiliki oleh sel
tumbuhan dan hewan beserta fungsinya!
• Sebutkan perbedaan sel eukariot dan sel
prokariot!

12/2/2020
 VIRUS

12/2/2020
 Virus adalah….
• Partikel yang memiliki materi genetik
RNA/DNA
• Bukan prokariot ataupun eukariot
• Hanya dapat bereproduksi pada inangnya
(material hidup)
• Istilah virus merujuk pada partikel-partikel
yang menginfeksi sel-sel eukariot
• Istilah bakteriofag atau fag untuk jenis yang
menyerang sel prokariot
12/2/2020
 Bakteriophage : Virus yang menginfeksi dan melisiskan sel bakteri.

HIV : Virus ini menyerang sistem kekebalan tubuh dan melemahkan kemampuan
tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.

12/2/2020
 DAFTAR PUSTAKA
Campbell, N.A., Reece, J.B., & Mitchell, L.G.2002. Biologi. Jilid 1. Edisi Kelima. Alih
Bahasa: Wasmen. Jakarta: Penerbit Erlangga.

12/2/2020