Resep ayam bakar kecap Bahan 1 ekor ayam kampung muda, potong jadi 4 bagian 1 batang

serai, memarkan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Baca juga: 4 Tips Potong Ayam, dari
Beli sampai Tentukan Jumlah Potongan Bumbu halus I 5 siung bawang putih 1/2 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe Garam secukupnya Bumbu olesan 3 sdm minyak sayur untuk menumis 2
batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 1 sdt gula
merah 6 sdm kecap manis 500 ml air Margarin atau mencega secukupnya untuk olesan Bumbu
halus II 1 sdm merica 1/2 sdt pala bubuk 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih Garam
secukupnya Cara membuat ayam bakar kecap 1. Campur ayam dengan bumbu halus I, serai,
daun salam, dan daun jeruk. Beri sedikit air. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu
meresap. Angkat dan sisihkan. 2. Bumbu olesan: tumis bumbu halus II dengan serai sampai
harum. Beri kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air, masak sampai air
menyusut dan mengental. Angkat. 3. Celupkan atau olesi ayam dengan bumbu olesan sampai
rata. Panggang di atas bara api sambil bolak-balik dan beri sisa bumbu olesan. Bakar sampai
warna ayam kecoklatan. Angkat. Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal.