Kuliah 1 PPL MTK

Chemical Engineering Dept.
Faculty of Engineering
Syiah Kuala University
Peristiwa Perpindahan Lanjut
Che
Syia
Ban
Pengasuh: Dr. Adi Salamun, Dr. Shyahiddin D.S dan

Dr. Yunardi
Yunardi
Kantor : Lab Teknologi Proses
Lantai 1, Fakultas Teknik
Email : yunardi@unsyiah.ac.id
HP/WA : 081973803607 (Teks WA
boleh kapan saja)
Che
Syia
Ban
Kuliah
Tempat : Ruang Seminar II
Hari : Sabtu
Waktu : 10.30 – 13.10 WIB
Che
Syia
Ban
Buku teks:
• Bird, R.B., Stewart, W.E dan Lightfoot E.N. (1960)
Transport Phenomena. John Wiley, New York.
•Geankoplis, Christie J. 1993 Transport
Processes And Unit Operations
•Buku-buku transport phenomena lainnya.
Che
Syia
Ban
Pra-syarat Minimum:
➢ Sudah pernah mengikuti Pengantar Peristiwa

perpindahan S1
➢Prinsip-prinsip Dasar Fisika
➢ Persamaan Differensial Biasa dan Parsial;

Integral
Che
Syia
Ban
Sasaran Kuliah:
Penurunan persamaan umum perpindahan

untuk momentum, panas, dan massa; Sifat-sifat
persamaan perpindahan; aplikasi persamaan
perpindahan untuk kasus momentum, panas
dan massa.
Che
Syia
Ban
Evaluasi dari Dr. Yunardi
Alternatif
1. Kehadiran 10 % 10%
2. Tugas 30 % 40 %
3. Ujian 60 % 50 %
-------------------------------------------------------
100 % 100 %
Che
Syia
Ban
➢ Sistem perkuliahan;
✓ Diusahakan paruh waktu pertama
kuliah diberikan oleh dosen; paruh
waktu kedua berisi tutorial
menyelesaikan soal-soal
✓ Keaktifan dan keterlibatan
mahasiswa pada saat kuliah dan
tutorial sangat diharapkan. Jika
tidak/belum mengerti, BERTANYA
!!!!
Che
Syia
Ban
➢ Sistem perkuliahan;
✓ Mahasiswa disarankan untuk bertanya
secara langsung ditengah-tengah
kuliah terhadap hal yang dia tidak
mengerti, tanpa harus menunggu
setelah kuliah selesai.
✓ Jika ada hal yang saya tidak/belum
bisa jawab, saya akan cari tahu dan
akan saya jawab di kesempatan lain
Che
Syia
Ban
Perkuliahan
➢ Bagian I, kuliah selama 5-6 kali termasuk ujian
modul perpindahan momentum. Pertengahan
Maret 2020, kuliah dari Yunardi selesai. Kuliah
selanjutnya akan diisi okleh Dr. Adi Salamun dan
Dr. Syahiddin
➢ Materi kuliah dalam bentuk diktat/modul

dan/atau powerpoint akan diberikan kepada
mahasiswa melalui elearning Unsyiah
(https://elearning.unsyiah.ac.id/) dan grup
Whatsapp (PPL-MTK-2021)
Che
Syia
Ban
➢ Tugas
✓ Sebanyak 3-4 tugas rumah akan diberikan dan
bersifat mandiri
✓ Tugas mandiri diberi waktu 1 (satu) minggu
untuk menyelesaikannya. Tugas diselesaikan
secara manual (bukan dengan menggunakan
software applikasi). Tugas ditulis tangan dan
dikumpulkan dalam bentuk soft dan hard copy.
✓ Softcopy (hasil scan) dikumpulkan lewat
elearning, sesuai dengan waktu yang
ditetapkan di elearning. Hardcopy dikumpulkan
di kelas sebelum kuliah berikutnya dimulai
Che
Syia
Ban
Harapan Pengajar:
Saya sangat berharap kepada sdr kapan saja,
baik ketika di dalam kelas maupun di luar kelas,
untuk bertanya terhadap materi yang sdr
tidak/belum pahami. Saya tidak pernah
berharap agar sdr bisa langsung mengerti
terhadap apa yang saya jelaskan. Namun saya
juga tidak tahu apa yang sdr tidak paham kalau
sdr tidak beritahu. Karena itu BERTANYA
BERTANYA!
Che
Syia
Ban
SASARAN PEMBELAJARAN
Pada akhir kuliah ini, sdr diharapkan mampu:
1) Memahami definisi Peristiwa Perpindahan.
2) Memahami 3 (tiga) jenis peristiwa perpindahan.
3) Menjelaskan mekanisme peristiwa perpindahan.

Che
Syia
Ban
Apa yang dimaksud dengan Peristiwa Perpindahan
➢ Peristiwa Perpindahan: suatu mekanisme (apa saja) yang
menyebabkan partikel/molekul atau besaran bergerak dari
satu tempat ke tempat lain
➢ Peristiwa Perpindahan mencakup 3 (tiga) aspek:

✓ Perpindahan momentum (atau lebih dikenal dengan
Dinamika Fluida) ➔ melibatkan perpindahan
momentum
✓ Perpindahan Panas ➔ berhubungan dengan
perpindahan energi
✓ Perpindahan Massa ➔ berkaitan dengan perpindahan
massa berbagai spesies (zat)
Che
Syia
Ban
➢ Kejadian fisika dan atau kimia dalam operasi teknik kimia

(industri kimia) selalu melibat perpindahan momentum,
panas dan massa
➢ Contoh:
✓ Dinamika Fluida (perpindahan momentum): aliran
fluida, pencampuran, sedimentasi, filtrasi dll
✓ Perpindahan panas: evaporasi, pengeringan dll
✓ Perpindahan massa: distilasi, ekstraksi, absorbsi, reaksi
kimia, kristalisasi dll
Che
Syia
Ban
KATAGORI
PERISTIWA
PERPINDAHAN
Perpinahan Panas
Perpindahan Momentum Perpindahan Massa
Definisi
Definisi Definisi
Jenis
Contoh Contoh
Contoh
Che
Syia
Ban
➢ Suatu zat/materi tersusun oleh partikel-partikel yang disebut
molekul, dan zat tersebut diklasifikasikan menjadi padatan,
cairan dan gas.
✓ Di dalam padatan, molekul tersusun lebih rapat dibandingkan
dengan di dalam cairan dan gas
✓ Mereka dari ilmu murni cenderung mempelajari perilaku zat/materi
pada tataran molekul, secara mikroskopik. Aplikasi keteknikan
lebih cenderung mempelajari perilaku zat pada tingkat bulk
(makroskopik)
Che
Syia
Ban
➢ Pada tataran makroskopik, timbul pertanyaan:

✓ Bagaimana peristiwa perpindahan itu bisa terjadi?
✓ Kenapa itu bisa terjadi?
➢ Apapun yang berpindah memerlukan gaya dorong
➢ Besar kecilnya perpindahan dipengaruhi sebaerapa besar

tahanan yang menghalangi perpindahan
Che
Syia
Ban
PERPINDAHAN MOMENTUM
1) Perpindahan momentum, gaya dorongnya adalah
perbedaan kecepatan, jadi molekul bergerak karena
adanya gradien kecepatan. (akan dijelaskan lebih
detil kemudian).
2) Pada tingkat molekular (microskopik), hal ini berarti
molekul bertabrakan dan memindahkan
momentum ke molekul yang lain.
3) Pada level makroskopik, spt pada aliran fluida
misalnya, molekul-molekul ini saling bertabrakan
shg menentukan bagaimana aliran akan mengalir,
apakah laminar atau turbulen Che
Syia
Ban
➢ Hal yang sama juga terjadi pada perpindahan yang lain,

panas dan massa:
✓ Perpindahan panas terjadi karena perbedaan
temperature
✓ Perpindahan massa terjadi karena perbedaan
konsentrasi
➢ Peristiwa perpindahan momentum, panas dan massa
berlangsung dengan dua cara:
✓ Perpindahan molekuler (diffusi)
✓ Perpindahan konveksi
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
➢ Mode I:
✓ Semua orang berdiri mulai dari sumber air sampai dekat
sumber kebakaran. Orang pertama dekat sumber air
mengisi air ke dalam ember dan memberikan ember ke
orang berikutnya demikian seterusnya.
➢ Mode II:
✓ Masing-masing orang mengisi air ke dalam ember dan
membawanya ke dekat sumber api untuk memadamkan
api.
➢ Mode III:
✓ Memasang pompa untuk memadamkan api
Che
Syia
Ban
➢ Mode I:
✓ Semua orang pada kondisi tetap/tidak bergerak. Tetapi
air berpindah dari sumber air sampai ke api.
Mekanisme ini sama dengan kejadian peristiwa
perpindahan secara molekuler, dimana molekul berada
pada posisi tetap tetapi momentum/energi dipindahkan
dari satu molekul ke molekul yang lain ➔ perpindahan
secara molekuler
➢ Mode II:
✓ Setiap orang membawa ember, sama dengan molekul
bergerak bersama energi ➔ perpindahan secara
konveksi
Che
Syia
Ban
➢ Mode III:
✓ Air diseprotkan ke api menggunakan pompa, artinya
diperlukan medium untuk memindahkan energi dari
satu tempat ke tempat yang lain ➔ Radiasi
Che
Syia
Ban
PERPINDAHAN PANAS
1) Berhubungan dengan perpindahan energi dan
perbedaan temperatur merupakan gaya dorong
perpindahan panas.
2) Proses peningkatan energi kinetik molekul
molekul suatu zat dari temperatur tinggi ke
temperatur rendah.
3) Ketika zat tersebut temperaturnya sudah sama,
maka tidak ada lagi energi panas yang
dipindahkan.
Che
Syia
Ban
Faculty ofKONDUKSI
Engineering
Syiah Kualapanas
Perpindahan University
melalui padatan
misalnya: aliran panas melalui batang
Logam yang dipanaskan
KONVEKSI
Motoda Perpindahan
Panas Perpindahan panas
Melalui cairan atau gas
Contoh: proses
pendidihan air
RADIASI
Perpindahan panas dalam bentuk energi
elektromagnetik melalui media suatu
medium
contoh: berada di bawah sinar
matahari Che
Syia
Ban
Contoh : Perpindahan panas secara molekular (konduksi) pada
sebuah batang logam yang dipanaskan pada salah satu ujung, spt
pada gambar. Apa yang terjadi terhadap batang logam tersebut
setelah beberapa menit?
Ketika salah satu ujung dipanaskan, ujung yang satu lagi dalam
beberapa menit juga akan terasa panas
Molekul-molekul yang panas pada ujung kiri memiliki energi yang

lebih besar dibandingkan dengan molekul-molekul yang lebih
dingin di ujung kanan. Karena molekul bertabrakan, energi
dipindahkan dari molekul yang lebih panas ke yang lebih dingin.
Che
Syia
Ban
CONTOH LAIN
Che
Syia
Ban
Mana yang perpindahan panas secara konduksi, konveksi dan radiasi
Che
Syia
Ban
PERPINDAHAN MASSA
1) Berhubungan dengan perpindahan massa yang
diakibatkan adanya perbedaan konsentrasi
sebagai gaya dorong.
2) Ketika konsentrasi sama di semua tempat maka

tidak akan ada lagi perpindahan.
3) Contoh, sdr meneteskan tinta warna merah ke

dalam wadah yang berisi air. Walaupun tidak sdr
aduk, cepat atau lambat warna air akan berubah
kemerah-merahan
Che
Syia
Ban
Lihat Contoh berikut
Che
Syia
Ban
Bagaimana ketiga perpindahan ini

saling berhubungan ?
• Ketiganya memiliki perilaku yang sama.
• Ketiganya memindahkan sesuatu (Momentum,

Panas, atau Massa) dari suatu tempat yang banyak
“sesuatu” ke tempat yang kurang “sesuatu”.
Che
Syia
Ban
Analogi dari ketiga perpindahan
▪ Adanya gaya dorong (perbedaan atau gradien

kecepatan, temperatur, atau konsentrasi), yang
semakin lama semakin mengecil, sampai akhirnya
menjadi nol ketika tidak ada lagi “sesuatu” yang bisa
dipindahkan.
Che
Syia
Ban
PERPINDAHAN MOMENTUM
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Aliran falling film
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Aliran melalui Tabung Sirkular
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban
Che
Syia
Ban

Kuliah 1 PPL MTK

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kuliah 1 PPL MTK

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Chemical Engineering Dept.

Peristiwa Perpindahan Lanjut

Pengasuh: Dr. Adi Salamun, Dr. Shyahiddin D.S dan

•Buku-buku transport phenomena lainnya.

➢ Sudah pernah mengikuti Pengantar Peristiwa

➢Prinsip-prinsip Dasar Fisika

➢ Persamaan Differensial Biasa dan Parsial;

Penurunan persamaan umum perpindahan

Evaluasi dari Dr. Yunardi

➢ Materi kuliah dalam bentuk diktat/modul

Pada akhir kuliah ini, sdr diharapkan mampu:

1) Memahami definisi Peristiwa Perpindahan.

2) Memahami 3 (tiga) jenis peristiwa perpindahan.

3) Menjelaskan mekanisme peristiwa perpindahan.

➢ Peristiwa Perpindahan mencakup 3 (tiga) aspek:

➢ Kejadian fisika dan atau kimia dalam operasi teknik kimia

➢ Pada tataran makroskopik, timbul pertanyaan:

➢ Apapun yang berpindah memerlukan gaya dorong

➢ Besar kecilnya perpindahan dipengaruhi sebaerapa besar

➢ Hal yang sama juga terjadi pada perpindahan yang lain,

Molekul-molekul yang panas pada ujung kiri memiliki energi yang

2) Ketika konsentrasi sama di semua tempat maka

3) Contoh, sdr meneteskan tinta warna merah ke

Lihat Contoh berikut

Bagaimana ketiga perpindahan ini

• Ketiganya memindahkan sesuatu (Momentum,

Analogi dari ketiga perpindahan

▪ Adanya gaya dorong (perbedaan atau gradien

Aliran falling film

Anda mungkin juga menyukai