Bahanajar 1594349022

BUKU NOTULEN
Nama :
RAPAT TIM PENGEMBANG KTSP, RKAM
DAN STAF
Kelas
PIMPINAN
: No. Absen :
Sekolah :
KURIKULUM 2013
Ilmu Pengetahuan Alam
8
Semester Gasal
IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) i

HALAMAN PENGESAHAN
Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama : H. Ahmad Muhdzir , S.Ag. MM.
NIP : 197311062002121003
Pangkat/ golongan : Pembina /IVa
Jabatan : Kepala Kantor Kementerian Agama Kabupaten Temanggung
Mengesahkan DIKTAT mata pelajaran IPA kelas 8 semester gasal tahun pembelajaran 2020/ 2021 untuk digunakan
sebagai salah satu sumber belajar IPA di MTs se-Kabupaten Temanggung.
Disusun oleh :
Nama : Nur Faizah, S.Si.
NIP :-
Pangkat /golongan :-
Jabatan : Guru MTs Assalam Temanggung
ii
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, atas limpahan rahmat dan hidayahNya kita masih dapat
mengembangkan pikiran untuk negara, khususnya dibidang pendidikan.
Terwujudnya Diktat ini merupakan kerjasama yang baik antara tim penyusun dengan MGMP
IPA MTs Kabupaten Temanggung. Penyusunan Diktat mengacu pada kompetensi inti dan kompetensi
dasar IPA SMP/MTs Kurikulum 2013. Diktat Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester Gasal ini
diharapkan dapat menjadi referensi pembelajaran IPA bagi guru dan siswa di Madrasah/sekolah.
Tak lupa ucapan terima kasih kami ucapkan kepada : Para kepala Madrasah, koordinator MGMP IPA dan
seluruh rekan-rekan guru IPA MTs se-Kabupaten Temanggung. Semoga Diktat ini bermanfaat dan dapat
menambah wawasan pengetahuan bagi siswa.
Penyusun
Penyusun : Nur Faizah, S.Si.
Editor : Tim MGMP MTs Kab. Temanggung
UNTUK MTs/SMP KELAS VIII

TAHUN 2020/2021
KABUPATEN TEMANGGUNG
IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) iii

DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………………………………………………………………………............ ii.
KATA PENGANTAR……………………………………………………………………………………………………………………………….... iii
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………………………………………………...… iv
BAB 1. SISTEM GERAK PADA MANUSIA……………………………………………………………………………………………………….. 1
Kegiatan 1.1. Sistem Rangka pada Tubuh Manusia…………………………………………………………………………………………………… 2
Kegiatan 1.2. Mengamati Otot Jantung, Otot Rangka, dan Otot Polos………………………………………………………………………………… 4
Materi Sistem Gerak pada manusia……………………………………..……………………………………………………………………………… 5
A Struktur dan Fungsi Rangka Pada Manusia…………………………………………………………………………………………………...... 5
B. Struktur dan Fungsi Sendi……………………………………………………………………………….....…………………………………… 8
C. Struktur dan Fungsi Otot…………………………………………………………………………….......……………………………………… 9
D. Kelainan pada Sistem Gerak……………………………………………………………………………………….....................……………… 10
Uji Kompetensi 1 ……………………………………………………………………………………………………………........................………… 11
BAB 2 GERAK DAN GAYA……………………………………………………………………………………………………………………....… 14
Kegiatan 2.1. Pengaruh Rangsang terhadap Gerak Menutup dan Membukanya Daun Putri Malu…………………………………………………… 15
Kegiatan 2.2. Gerak Lurus Beraturan ………………………………………………………………………………………….......………… 16
Kegiatan 2.3. Gerak Lurus Berubah Beraturan Dipercepat……………………………………………………………………………………………. 17
Kegiatan 2.4. Hukum II Newton…………………………………………………………………………………………………………………….…. 18
Kegiatan 2.5. hukum III Newton…………………………………………………………………………………………………………………….… 19
Materi Gerak dan Gaya……………………………………………………………………………………………………………………….............. 21
A. Gerak pada Benda………………………………………………………………………………………………………..............………………. 21
B. Hukum Newton tentang Gerak………………………………………………………………………………………………………………….. 23
C. Penerapan Hukum Newton pada Gerak Makhluk Hidup dan Benda……………………………………………………………………………. 25
Uji Kompetensi 2……………………………………………………………………………………………………………….......................………… 29
BAB 3 PESAWAT SEDERHANA………………………………………………………………………………………………………………….... 32
Kegiatan 3.1. Tuas…………………………………………………………………………………………………………..........................………….. 33
Kegiatan 3.2. Katrol……………………………………………………………………………………………………....................…………………. 33
Materi Pesawat Sederhana…………………………………………………………………………………………….......…………………………. 35
A. Kerja/ Usaha…………………………………………………………………………………………………….........................………………. 35
B. Jenis Pesawat Sederhana……………………………………………………………………………………………………..…………………. 35
C. Pesawat Sederhana pada Otot dan Rangka Manusia……………………………………………………………………………………………. 39
Uji Kompetensi 3…………………………………………………………………………………………………………………………………....…. 40
Soal Latihan Penilaian Tengah Semester Gasal……………………………………………………………………………………………..………… 43
BAB 4 STRUKTUR DAN FUNGSI TUMBUHAN………………………………………………………………………………………………… 46
Kegiatan 4.1. Struktur dan Fungsi Jaringan pada Akar Tumbuhan Dikotil dan Monokotil…………………………………………………………… 47
Kegiatan 4.2. Struktur dan Fungsi Jaringan pada Batang Tumbuhan Dikotil dan Monokotil………………………………………………………… 48
Kegiatan 4.3. Struktur Jaringan pada Daun …………………………………………………………………………………………………………… 49
Kegiatan 4.4. Percobaan IngenHouse……………………………………………………………….......……………………………………………… 50
Materi Struktur Dan Fungsi Jaringan Tumbuhan serta Pemanfaatannya dalam Teknologi…………………………………………………… 51
A. Struktur dan Fungsi Jaringan Akar, Batang, dan Daun. ………………………………………………………………………………………… 51
B. Struktur dan Fungsi Jaringan Bunga, Buah dan Biji. …………………………………………………………………………………………… 55
C. Teknologi yang terinspirasi oleh struktur tumbuhan. …………………………………………………………………………………………… 56
Uji Kompetensi 4………………………………………………………..........................……………………………………………………………… 57
BAB 5 SISTEM PENCERNAAN MAKANAN…………………………………………....………………………………………………………… 60
Kegiatan 5.1. Uji kandungan Bahan Makanan……………………………………………………….....……………………………………………… 61
Materi Sistem Pencernaan pada Manusia………………………………………………………….…………………………………………………… 62
A. Zat Makanan………………………………………………………......................……………………………………………………………… 62
B. Uji Bahan Makanan. ………………………………………………………………………………………………………..…………………… 63
C. Organ Pencernaan Makanan……………………………………………………………………………………………………………………... 63
D. Gangguan dan Kelainan pada Sistem Pencernaan.....…………………………………………………………………………………………… 67
Uji Kompetensi 5..............…………………………………………………………………………………………………………………………….... 68
BAB 6 ZAT ADITIF DAN ADIKTIF. ………………………………………………………………………………………………….....………… 71
Kegiatan 6.1. Zat Aditif pada Makanan………………………………………………………………………………………………………………… 72
Kegiatan 6.2. Uji Kandungan Boraks pada Makanan………………………………...………………………………………………………………… 73
Materi Zat Aditif Dan Adiktif………………………………………………………………………………………...……………………………… 74
A. Zat Aditif dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan………………………………………………………………………………...……………… 74
B. Zat Adiktif dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan……………………………………………………………………………………………… 77
Uji Kompetensi 6……………………………………………………………………………………………………………………………………..… 81
BAB 7 SISTEM PEREDARAN DARAH………………………………………………………………………………………………………….… 84
Kegiatan 7.1. Komponen Penyusun Darah……………………………………………………………………………………………………………… 85
Kegiatan 7.2. Alat Peredaran Darah………………………………………………………………………………………………………………….… 85
Kegiatan 7.3. Denyut Nadi……………………………………………………………………………………………………………………………… 87
Materi Sistem Peredaran Darah……………………………………………………………………………………………………………………… 88
A. Darah dan Fungsinya……………………………………………………………….....………………………………………………………… 88
B. Alat Peredaran Darah………………………………………………………………………………………………………………………….… 90
C. Jenis Peredaran Darah…………………………………………………………………………………………………………………………… 91
D. Kelainan dan Gangguan pada Sistem Peredaran Darah…………………………………………………………………………………….…… 91
E. Getah Bening dan Peredaran Getah Bening………………………………..……………………………………………………………….…… 92
Uji Kompetensi 7………………………………………………………………………………………........…………………………………..……… 93
Soal Latihan Penilaian Akhir Semester Gasal……………………...............…………………………………………………………………………… 96
DAFTAR PUSTAKA………………………………………..………………………………………………………………………………………… 100
iv
BAB 1. SISTEM GERAK PADA MANUSIA
IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 1

Kegiatan 1.1
Sistem Rangka pada Tubuh Manusia
A. Apa yang kamu coba?

1. Mengidentifikasi tulang penyusun kerangka manusia
2. Mengelompokkan tulang penyusun kerangka tubuh manusia berdasarkan fungsinya
3. Mengetahui jumlah tulang penyusun kerangka tubuh manusia
B. Apa yang kamu sediakan?
1. Model kerangka tubuh manusia
2. Carta berisi gambar rangka tubuh manusia
3. Alat tulis dan gambar
4. Buku sumber bacaan pendukung
C. Apa yang kamu lakukan?
1. Mengamati model rangka atau carta yang berisi gambar dengan seksama
2. Mengamati macam-macam bentuk dan nama tulang
3. Mencatat hasil pengamatan pada tabel yang telah disediakan
4. Membandingkan hasil pengamatan dengan buku sumber pendukung
2
D. Hasil Pengamatan
No. Kelompok Tulang Tulang Penyusun Jumlah
1. Tulang Tengkorak
Bagian Wajah
Bagian Tempurung
2. Tulang Badan
Tulang Belakang
Tulang dada
Tulang rusuk
Tulang gelang bahu
Tulang gelang panggul
3. Tulang anggota gerak

Tulang anggota gerak atas
Tulang anggota gerak bawah
E. Apa yang dapat kamu simpulkan

..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................

Kegiatan 1.2
Mengamati Otot Jantung, Otot Rangka, dan Otot Polos

Mengetahui bentuk mikroskopis jenis-jenis otot.
1. Mikroskop 1 buah
2. Preparat awetan jaringan otot polos 1 buah
3. Preparat awetan jaringan otot lurik 1 buah
4. Preparat awetan jaringan otot jantung 1 buah
1. Melakukan pengamatan pada preparat awetan atau gambar yang telah disediakan. Hal yang perlu kamu amati
adalah bentuk sel dari masing masing jenis otot. Lakukan kegiatan pengamatan ini dengan cermat dan teliti,
agar kamu dapat mengidentifikasi perbedaan dari ketiga jenis otot ini.
2. Menggambar hasil pengamatanmu pada kolom hasil pengamatan kemudian memberikan keterangan pada
bagian-bagian otot yang tampak.
D. Data Hasil Pengamatan
E.Apa yang dapat kamu simpulkan?
1. Sebutkan perbedaan dari ketiga jenis otot yang telah kamu amati!
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................
2. Berdasarkan percobaan yang telah kamu lakukan, kesimpulan apa yang dapat kamu tarik?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
4
Materi Sistem Gerak pada Manusia
Kompetensi Dasar :
3.1 Memahami gerak pada makhluk hidup, sistem gerak pada manusia dan upaya menjaga kesehatan sistem
gerak
3.2 Membuat tulisan tentang berbagai gangguan pada sistem gerak, serta upaya menjaga kesehatan sistem gerak
pada manusia
A. Struktur dan Fungsi Rangka pada Manusia

1. Pentingnya rangka pada tubuh manusia
Mari perhatikan sekeliling kita, pohon-pohon besar, gedung-gedung bertingkat, dapat berdiri tegak dan
kokoh. Hal itu disebabkan oleh adanya dinding sel pada tumbuhan yang menopangnya dan adanya kerangka
bangunan. Begitu pula dengan tubuh manusia. Untuk dapat berdiri tegak, tubuh manusia membutuhkan
rangka untuk menopangnya. Untuk dapat menggerakkan tangan dan kaki dalam setiap aktivitas sehari-hari,
tubuh manusia membutuhkan rangka yang menyusunnya. Rangka sangatlah penting bagi kehidupan manusia.
Tanpa adanya rangka tubuh kita tidak dapat berdiri tegak dan tidak bisa duduk karena tidak ada bagian yang
menopangnya. Rangka dianalogikan sebagai sebuah kerangka bangunan yang menjadi dasar berdirinya
bangunan tersebut. Tanpa kerangka , bangunan tidak akan dapat berdiri dengan tegak dan akan mudah roboh.
Jadi, sistem rangka merupakan kumpulan tulang penyusun dan penyokong tubuh manusia.
2. Fungsi sistem rangka pada tubuh manusia
Ada beberapa fungsi utama sistem rangka bagi tubuh kita, yaitu:
a. memberikan bentuk dan mendukung tubuh kita;
b. melindungi organ internal atau organ dalam, misalnya tulang rusuk melindungi jantung dan paru-paru,
tulang tengkorak melindungi otak;
c. tempat menempelnya otot yang merupakan alat gerak aktif yang dapat menggerakkan tulang;
d. tempat dibentuknya sel darah, yaitu pada bagian sumsum tulang (jaringan lunak yang terdapat di bagian
tengah tulang).
Gambar 1.1 Tulang penyusun rangka
3. Struktur Rangka pada Manusia

Rangka pada manusia terdiri atas 3 bagian, yaitu tengkorak, badan, dan anggota gerak.
a. Tengkorak
Tengkorak terdiri atas tengkorak wajah (muka) dan tengkorak pelindung otak.
1) Tengkorak wajah (muka)
Tulang-tulang wajah terletak di bagian muka kepala. Tulang-tulang ini membentuk rongga kepala.
Tulang-tulang ini membentunk rongga mata untuk melindungi mata, membentuk rongga hidung, dan
langit-langit. Tulang-tulang muka dan tulang rahang membentuk bagian wajah yang terdiri atas tulang-
tulang berikut:
a) Tulang rahang atas
Tulang ini berjumlah 2 buah, merupakan tempat melekatnya gigi atas serta membatasi dinding
rongga hidung.

b) Tulang rahang bawah
Tulang rahang bawah berbentuk huruf U dengan setiap ujungnya membentuk 2 cabang. Setiap
ujung cabang tersebut mempunyai bentuk menyerupai benjolan yang merupakan tempat
tertanamnya gigi bawah.
c) Tulang langit-langit
Tulang langit-langit terdiri atas 2 buah tulang yang memisahkan rongga mulut dengan rongga
hidung.
d) Tulang pipi
Tulang pipi terdiri atas 2 buah tulang. Tulang pipi bergabung dengan tulang pelipis membentuk
lengkung tulang pipi dan rongga mata dari bagian samping dan bawah.
e) Tulang air mata
f) Tulang hidung
Gambar 1.2 Tengkorak

2) Tengkorak pelindung otak
Tengkorak pelindung otak terdiri atas tulang-tulang sebagai berikut.
a) Tulang pelipis
b) Tulang ubun-ubun
c) Tulang tapis
d) Tulang dahi
e) Tulang baji
f) Tulang belakang kepala
b. Tulang Badan
Tulang badan terdiri atas lima macam tulang, yaitu tulang belakang, tulang rusuk, tulang dada, tulang
bahu, dan tulang panggul.
Gambar 1.2 Tengkorak
1) Tulang belakang
Tulang belakang tersusun oleh lima jenis tulang, yaitu tulang leher, tulang punggung, tulang
kelangkang, dan tulang ekor. Bentuk tulang belakang melengkung menyerupai huruf S berfungsi untuk
menjaga keseimbangan badan. Tulang leher terdiri atas 7 ruas. Ruas pertama tulang leher disebut
tulang atlas, sedangkan ruas kedua dari tulang leher disebut tulang pemutar. Tulang punggung
sebanyak 12 ruas, tulang pinggang 5 ruas, tulang kelangkang 5 ruas, dan tulang ekor 4 ruas. Semua
ruas tulang tersebut menyusun rangka tulang belakang.
6
2) Tulang rusuk
Tulang rusuk terdiri atas:
a) Rusuk sejati Rusuk sejati berjumlah 7 pasang. Bagian belakang dari rusuk sejati melekat pada ruas-
ruas tulang punggung dan bagian depan melekat pada tulang dada.
b) Rusuk palsu Rusuk palsu berjumlah 3 pasang, berhubungan langsung dengan tulang belakang.
Bagian depan rusuk palsu melekat pada tulang rusu di atasnya.
c) Rusuk melayang
Tulang rusuk melayang pada bagian belakangnya melekat pada tulang punggung sedangkan bagian
depan melayang.
3) Tulang dada
Terdiri atas 3 bagian, yaitu bagian hulu, badan (terdiri atas tulang sejati), dan taju pedang (tersusun
oleh tulang rawan). Bagian hulu merupakan tempat melekatnya tulang selangka, sedangkan bagian
badan merupakan tempat melekatnya tujuh pasang tulang rusuk sejati
4) Tulang bahu
Tulang bahu terdiri atas:
a) Tulang belikat, membentuk segitiga yang tipis, memiliki 2 tonjolan yang berbentuk mangkok sendi.
Tonjolan yang satu disebut taju paruh gagak.
b) Tulang selangka, berbentuk huruf S, ujung satu melekat pada tulang dada, ujung yang lain melekat
pada ujung bahu.
5) Tulang panggul
Terdiri atas tulang usus, tulang duduk, dan tulang kemaluan.
c. Tulang Anggota Gerak

Tulang anggota gerak terdiri atas dua bagian, yaitu tulang lengan (tulang anggota gerak atas) dan tulang
kaki (tulang anggota gerak bawah).
1) Tulang Lengan (tulang anggota gerak atas)
Tulang anggota gerak atas tersusun oleh:

a) Bagian atas yang membentuk sendi peluru
dengan tulang belikat.
b) Bagian bawah yang membentuk sendi engsel
dengan tulang hasta dan tulang pengumpil.
c) Tulang hasta yang membentuk tulang lengan
bawah.
d) Tulang pangkal tangan yang merupakan
rangka pergelangan tangan. Tulang pangkal
tangan ini berjumlah 8 buah.
e) Tulang telapak tangan berjumlah 5 buah.
f) Tulang ruas-ruas jari tangan sebanyak 14
buah. Antara ruas satu dengan yang lain
dihubungkan dengan sendi engsel sehingga
bisa ditekuk dan digerak-gerakkan.
Gambar 1.4 Tulang Anggota Gerak Atas
2) Tulang kaki (tulang anggota gerak bawah)
Gambar 1.5 Tulang Anggota Gerak Bawah

Tulang kaki terdiri atas:
a) Tulang paha yang pada bagian atasnya membentuk seperti tombol dan membentuk sendi peluru
dengan tulang panggul.
b) Tulang kering, ukurannya besar dan kuat membentuk sendi engsel dengan tulang paha serta
mempunyai tonjolan pada ujung bagian bawahnya yang disebut dengan mata kaki dalam.
c) Tulang betis, terdapat di belakang tulang kering. Pada bagian bawah tulang terdapat mata kaki luar.
Tulang betis berfungsi sebagai tempat melekatnya otot kaki.
d) Tempurung lutut (patella) merupakan bagian dari tungkai.
e) Tulang pangkal kaki, berjumlah 7 buah. Tulang pangkal kaki ini antara satu dengan lainnya
dihubungkan oleh jaringan pengikat yang membentuk suatu susunan. Tulang yang terbesar berguna
untuk tulang loncat dan tulang tumit.
f) Tulang telapak kaki, sebanyak 5 buah membentuk telapak kaki.
g) Ruas-ruas jari kaki, tersusun dari 14 ruas tulang.
4. Macam-macam tulang pada sistem rangka pada manusia

a. Jenis Tulang
Secara umum tulang dibedakan menjadi tulang keras dan tulang rawan atau disebut juga kartilago. Kedua
jenis tulang itu berbeda dalam hal bahan penyusunnya. Tulang keras tersusun atas campuran antara
kalsium dan kolagen, sedangkan tulang rawan tersusun dari sel-sel tulang rawan yang sifatnya kenyal dan
lentur. Contoh tulang keras, yaitu tulang tengkorak, tulang tangan, dan tulang kaki. Contoh tulang rawan
adalah tulang hidung dan tulang telinga.
b. Bentuk Tulang
Tulang-tulang yang menyusun tubuh kita sangat banyak jumlahnya. Berdasarkan bentuknya, tulang
penyusun tubuh kita dapat dibedakan menjadi empat jenis, yaitu tulang pipa, tulang pendek, tulang pipih,
dan tulang tidak beraturan.
1) Tulang Pipa
Tulang ini memiliki bentuk sesuai namanya, berbentuk pipa. Tulang ini memiliki bentuk memanjang
dan tengahnya berlubang. Contohnya adalah tulang paha, tulang betis, dan tulang lengan.
2) Tulang Pendek
Tulang pendek memiliki bentuk sesuai dengan namanya berbentuk pendek. Tulang ini bersifat ringan
dan kuat. Meskipun tulang ini pendek, tulang ini mampu menahan beban yang cukup berat. Contohnya
adalah tulang pergelangan tangan, telapak tangan, dan telapak kaki.
3) Tulang Pipih
Tulang ini memiliki bentuk pipih seperti pelat. Contoh dari tulang pipih adalah tulang penyusun
tengkorak, tulang rusuk, dan tulang dada.
4) Tulang Tidak Beraturan
Tulang jenis ini merupakan gabungan dari berbagai bentuk tulang. Contohnya adalah tulang wajah dan
tulang yang terdapat pada ruas-ruas tulang belakang.
B. Struktur dan Fungsi Sendi

1. Berdasarkan sifat gerak inilah, sendi dibedakan menjadi sendi mati (sinartrosis), sendi gerak (diartrosis), dan
sendi kaku (amfiartrosis).
a. Sendi mati (sinartrosis) adalah hubungan antartulang yang tidak dapat digerakkan, contohnya pada tulang
tengkorak.
b. Sendi gerak (diartrosis) adalah hubungan antartulang yang memungkinkan terjadi gerakan tulang secara
bebas.
c. Sendi kaku (amfiartrosis) adalah hubungan antar tulang yang memungkinkan terjadinya gerakan tulang
secara terbatas, contohnya adalah tulang pergelangan tangan.
2. Berdasarkan bentuknya, persendian yang memungkinkan terjadinya gerakan dibagi menjadi lima bentuk,
yaitu sendi peluru, sendi engsel, sendi putar, sendi geser, dan sendi pelana.
a. Sendi peluru, memungkinkan gerakan yang bebas hampir ke segala arah, misalnya sendi antara lengan
atas dan bahu.
Gambar 1.6 Sendi Peluru
8
b. Sendi engsel, memungkinkan gerakan satu bidang seperti pada engsel pintu atau jendela, misalnya sendi
pada siku dan lutut.
Gambar 1.7 Sendi Engsel

c. Sendi putar, memungkinkan gerakan memutar, misal-nya sendi pada tulang leher.
Gambar 1.8 Sendi Putar

d. Sendi geser, memungkinkan pergeseran antar tulang, misalnya sendi yang terdapat pada tulang belakang,
tulang-tulang pergelangan tangan dan pergelangan kaki
Gambar 1.9 Sendi Geser

e. Sendi pelana, memungkinkan gerakan memutar dan melengkung, misalnya sendi pada ibu jari.
Gambar 1.10 Sendi Pelana
C. Struktur dan Fungsi Otot pada Manusia

Otot memegang peranan penting di dalam sistem gerak. Fungsi otot adalah untuk menggerakkan bagian-
bagian tubuh. Oleh karena itu, otot disebut sebagai alat gerak aktif. Otot berupa jaringan yang bersifat elastis,
terdiri atas sel-sel yang disebut serabut otot. Lebih dari 600 otot tubuh merupakan 40 % dari bobot tubuh kita.
Berdasarkan atas sel-sel penyusunnya, otot dibagi menjadi 3 macam, yaitu:
Pembeda Otot Polos Otot Lurik Otot Jantung
Bentuk Gelendong dengan kedua Panjang silindris Panjang, silindris, bercabang-
ujungnya meruncing dan bagian cabang
tengahnya membesar
Jumlah Inti Sel Satu terletak di tengah sel Banyak terletak di tepi sel Banyak terletak di tengah
Kerja Bekerja secara tidak sadar Bekerja secara sadar, Bekerja secara teratur, tidak cepat
menurut kehendak kita lelah, dan tidak mengikuti
kehendak kita (tidak sadar)
Letak dalam Paru-paru, usus, otot dinding Lengan, Paha, Perut, dsb. Jantung
tubuh pembuluh darah, dsb.
Gambar

Gerakan otot tidak dapat mendorong, melainkan hanya menarik. Oleh karena itu, untuk menghasilkan
gerakan maju dan mundur diperlukan otot-otot yang bekerja berpasangan dengan efek yang berlawanan. Coba
perhatikan otot lenganmu! Pada bagian atas lenganmu terdapat dua jenis otot, yaitu trisep dan bisep. Apabila otot
bisep menegang (berkontraksi), otot trisep mengendur akibatnya lengan akan terangkat. Sedangkan jika trisep
berkontraksi maka bisep mengendur dan lengan menjadi lurus. Otot bisep dan trisep bekerja secaraa berlawanan
(antagonis)
Gambar 1.11 Gerak Fleksi dan Ekstensi
D. Kelainan pada Sistem Gerak

Gangguan-gangguan pada Sistem Gerak Sistem gerak dapat mengalami gangguan maupun kelainan. Gangguan
atau kelainan sistem gerak dapat disebabkan oleh penyakit, kecelakaan, pengaruh zat makanan, maupun sikap
tubuh yang buruk.
1. Gangguan dan kelainan pada tulang
a. Kelainan akibat penyakit, misalnya akibat infeksi kuman penyakit kelamin yang menyerang sendi lutut.
b. Kelainan pada tulang karena kecelakaan, misalnya patah tulang (fraktura), retak tulang (fisura), dan
memar.
c. Kelainan tulang karena kekurangan zat gizi, misalnya kekurangan vitamin D, zat kapur, dan fosfor.
Kekurangan zat-zat tersebut dapat menyebabkan terjadinya gangguan pada proses pembentukan sel-sel
tulang.
d. Kelainan karena sikap tubuh yang salah, antara lain:
1) Skoliosis, yaitu tulang belakang terlalu membengkok
ke samping kanan atau kiri.
2) Kifosis, yaitu tulang belakang bagian punggung
dann pinggang terlalu membengkok ke belakang.
3) Lordosis, yaitu tulang belakang bagian leher dan
punggung terlalu membengkok ke depan. Jika dilihat
dari samping, tulang belakang tampak tidak lurus.
Gambar 1.12 Kelainan Tulang Belakang
e. Rickets, rickets merupakan suatu kelainan pada tulang yang terjadi karena kekurangan zat kapur, fosfor,
dan vitamin D. Kelainan ini dapat terlihat dari kaki yang berbentuk huruf O dan huruf X.
f. Osteoporosis Suatu keadaan dimana penghancuran tulang lebih cepat daripada proses pembentukan
tulang. Akibatnya tulang menjadi keropos. Penyebabnya yaitu karena kekurangan kalsium. Penyakit ini
mudah terjadi pada orang yang lanjut usia.
g. Patah Tulang (Fraktura) Retak atau patah tulang dapat terjadi karena benturan atau tekanan yang terlalu
keras. Selain penyebab tersebut, patah tulang dapat terjadi karena kecelakaan Dapatkah orang yang patah
tulang sembuh kembali? Sebagai organ yang hidup, tulang mempunyai kemampuan membentuk jaringan
baru untuk memperbaiki jaringan yang rusak. Oleh karena itu, penderita patah tulang, terutama jika
usianya masih muda dapat sembuh kembali. Akan tetapi jika persambungan tulang yang patah tersebut
tidak baik maka bentuknya menjadi tidak sempurna dan terlihat cacat.
Gambar 1.13 Tulang Patah
10
2. Gangguan pada otot
Otot adalah alat gerak aktif. Oleh karena itu, jika terjadi gangguan pada otot maka akan sangat mengganggu
sistem gerak. Gangguan yang dapat terjadi pada otot antara lain sebagai berikut:
a. Atrofi, yaitu keadaan otot mengecil sehingga tidak mampu berkontraksi. Atrofi dapat terjadi karena
kurangnya aktivitas otot.
b. Stiff atau kaku leher, yaitu leher terasa kaku dan terasa saki jika digerakkan. Stiff dapat terjadi karena
adanya peradangan pada otot trapesius leher.
c. Hernia abdominalis, yaitu sobeknya dinding perut yang lemah sehingg usus merosot ke bawah.
d. Kram, yaitu kontraksi otot atau sekumpulan otot yang terjadi secara mendadak dan singkat. Kram dapat
terjadi karena kurangnya aliran dara ke otot.
3. Upaya Menjaga Kesehatan Sistem Gerak

Kita perlu menjaga kesehatan tulang dan rangka agar selalu berfungsi dengan baik, antara lain dengan cara
berikut:
a. Makan makanan bergizi, terutama makanan yang banyak mengandung vitamin D dan kalsium seperti
susu, ikan dan telur
b. Memperlakukan tubuh dengan sikap yang benar
c. Memperoleh cukup cahaya matahari terutama pada pagi hari
d. Menggunakan fisik sesuai dengan kemampuan
e. Tidak terlalu sering mengangkat beban berat yang melampaui kemampuan tubuh
Uji Kompetensi
1
A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!
1. Dibawah ini merupakan fungsi tulang bagi tubuh kita 8. Berikut yang merupakan tulang anggota badan,
antara lain .... adalah tulang.. ..
a. Membentuk otot a. belakang, duduk
b. Pemberi bentuk tubuh b. lengan, hasta
c. Tempat melekatnya organ dalam c. rusuk, dada
d. Tempat peredaran darah d. selangka, belikat
2. Yang termasuk bagian dari sistem gerak pada tubuh 9. Perhatikan gambar berikut!
manusia adalah …
a. tulang, otot dan saraf 4
c. tulang dan saraf 1
b. otot, saraf dan sendi
d. tulang, otot dan sendi 2
3. Tulang-tulang berikut yang termasuk dalam tulang
pipa adalah.... 5
a. tulang dada, tulang belikat, tulang tengkorak 3
b. tulang belakang, tulang betis, tulang ruas jari
Tulang paha dan tulang kering berturut-turut
c. tulang lengan, tulang paha, tulang betis
ditunjukkan oleh nomor....
d. tulang panggul, tulang belakang, tulang dada
a. 1 dan 4 c. 3 dan 5
4. Tulang yang sedikit mengandung zat kapur dan
b. 1 dan 5 d. 1 dan 3
banyak mengandung zat perekat adalah....
10. Berikut adalah ciri-ciri otot ....
a. Tulang kepala c.Tulang kering
1.Berfungsi dalam pergerakan
b. Tulang rusuk d.Tulang daun telinga
2.Bekerja dibawah kesadaran
5. Berikut ini yang bukan merupakan bentuk tulang
3.Memiliki struktur gelap dan terang
adalah .....
a. Otot polos c. Otot Lurik
a. Tulang pipa dan tulang pipih
b. Otot bisep d. Otot jantung
b. Tulang pendek dan tulang pipih
11. Sendi yang memungkinkan gerakan bebas hampir ke
c. Tulang panjang dan tulang dada
segala arah di sebut .…
d. Tulang pipa dan tulang pendek
a. Sendi pelana c. Sendi putar
6. Tulang tengkorak merupakan tulang yang memiliki
b. Sendi engsel d. Sendi peluru
bentuk ....
12. Antara tulang yang satu dan tulang yang lainnya
a. Tidak beraturan c. Pipa
dihubungkan oleh ....
b. Beraturan d. Pendek
a. Otot c. Kolagen
7. Tulang tidak dapat bergerak sendiri melainkan
b. Rangka d. Sendi
digerakkan oleh otot, sebab otot bisa ....
13. Otot trisep terdapat pada....
a. Memanjang dan memendek
a. Lengan bawah bagian depan
b. Dilipat dan ditekuk
b. Lengan atas bagian belakang
c. Menebal dan menipis
c. Lengan atas bagian depan
d. Mengembang dan mengkerut
d. Lengan bawah bagian belakang
14. Diantara pasangan otot-otot yang bekerja secara Bagian yang bertanda “ X “ merupakan sendi ....
antagonis adalah … c. engsel c. putar
a. otot lengan dan otot lengan bawah d. peluru d. pelana.
b. otot pipi kiri dan pipi kanan 20. Seseorang atlet angkat besi mengangkat beban maka
c. otot bisep dan otot trisep otot-otot lengan atas yang terlibat dalam gerakan
d. otot lengan dan otot paha tersebut adalah otot ....
15. Organ-organ dibawah ini bekerja di bawah kendali a. dada dan perut c. trisep dan dada
otot polos adalah .... b. bisep dan trisep d.bisep dan perut
a. usus c. jantung 21. Sendi engsel merupakan sendi gerak satu arah,
b. ginjal d. Paru-paru contohnya pada persendian ….
16. Perhatikan gambar di bawah ini a. pergelangan kaki dan pergelangan tangan
b. leher dan pangkal paha
Kelainan tulang belakang c. lutut dan ruas jari tangan
yang diderita oleh siswa d. rahang dan lengan
tersebut adalah.... 22. Pernyataan yang benar tentang otot jantung adalah...
a. inti di tengah, terdapat garis gelap melintang
bercabang, bekerja di luar kesadaran
a. Skoliosis c. Kifosis b. inti terletak di tengah, terdapat pada organ dalam,
b. Lordosis d. Sinergis bekerja di bawah kesadaran
17. Di bawah ini yang tersusun dari tulang rawan adalah c. memiliki banyak inti, terdapat percabangan,
.... bekerja di luar kesadaran
a. Tungkai c. tulang belikat d. inti terdapat di tepi, melekat pada rangka, bekerja
b. tulang paha d. tulang daun telinga di bawah kesadaran.
18. Perhatikan gambar berikut ! 23. Berikut adalah ciri-ciri otot polos, kecuali ....
a. Bekerja diluar kesadaran
Gerakan yang dapat dilakukan
b. Tidak terdapat bagian gelap dan terang
oleh sendi seperti ditunjuk
c. Penyusun organ-organ tubuh dalam
tanda panah adalah ….
d. Bekerja dibawah kesadaran kita
a. Searah
24. Otot tidak pernah difungsikan atau digerakkan secara
b. Memutar
aktif akan mengalami …
c. Kaku
a. relaksasi c. kekejangan
X d. Ke segala arah
b. hipertrofi d. atrofi
25. Berikut yang bukan penyebab tulang keropos pada
19. Perhatikan gambar di bawah ini ! orang dewasa adalah ....
a. kekurangan hormon estrogen
b. kelebihan hormon paratiroid
c. kurang makanan yang mengandung kalsium
d. kekurangan vitamin D.
B. Isilah titik-titik di bawah ini dengan tepat!

1. Sebutkan jenis-jenis tulang pada Manusia …
2. Proses perubahan tulang rawan menjadi tulang sejati disebut...
3. Sendi yang terdapat ditengkorak manusia merupakan sendi ….
4. Kebiasaan duduk membungkuk anak yang masih dalam pertumbuhan dapat menyebabkan.…
5. Contoh gerakan otot trisep dan bisep adalah ....
6. Persendian yang memungkinkan gerakan satu arah disebut sendi .....
7. Kaki berbentuk X atau O merupakan gangguan pada tulang karena kekurangan …
8. Setiap persendian dapat digerakkan dengan bantuan....
9. Hubungan antara tulang-tulang tengkorak disebut...
10. Bagian rangka yang melindungi jantung dan paru-paru adalah....
C. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar!

1. Identifikasilah minimal 3 jenis sendi yang bekerja pada orang
sujud disamping!
.................................................................................................................
.................................................................................................................
..............................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
12
2. Perhatikan gambar ketiga jenis otot manusia berikut ini!
Jelaskan nama masing-masing otot, lokasi otot, dan

sebutkan 2 ciri dari otot tersebut!
................................................................................
................................................................................
................................................................................
A B C ................................................................................
................................................................................
3. Mengapa tulang disebut dengan alat gerak pasif?

.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
4. Jelaskan perbedaan struktur tulang keras dan tulang rawan ? Berikan contoh kedua jenis tulang tersebut!
.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
5. Jelaskan apa yang kamu ketahui tentang :
Kiposis, Atrofi, Kram, dan Osteoporosis!
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................

BAB 2. GERAK DAN GAYA
14
Kegiatan 2.1
Pengaruh Rangsang terhadap Gerak Menutup dan
Membukanya Daun Putri Malu

Melakukan percobaan pengaruh rangsang terhadap gerak daun putri malu.
B. Apa yang kamu duga?
1. Daun putri malu bila disentuh....
2. Daun putri malu bila diberi rangsang suhu dingin....
3. Daun putri malu bila diberi rangsang suhu panas....
C. Apa yang kamu sediakan?
1. Tumbuhan putri malu (hidup)
2. Korek api atau lilin yang dinyalakan
3. Es dibungkus plastik
4. Stopwatch (alat pengukur waktu)
D. Apa yang kamu lakukan?
1. Memberi perlakuan pada putri malu sebagai berikut.
a. Menyentuh menggunakan ujung jari tangan pada bagian atas permukaan daun.
b. Menyentuh menggunakan ujung jari tangan pada tangkai daun.
c. Memberi suhu dingin dengan cara di bagian bawah permukaan daun diletakkan sebongkah es batu.
d. Memberi suhu panas di bagian bawah permukaan daun dengan menyalakan korek api atau lilin yang
menyala. Berhati-hatilah saat menggunakan korek api.
2. Mengamati gerak daun dan batang putri malu.
3. Mencatat kecepatan respon tumbuhan terhadap rangsang menggunakan stopwatch.
4. Mengulangi langkah 1-3 sebanyak tiga kali.
5. Mencatat data pada tabel hasil pengamatan.
E. Data Hasil Pengamatan
Waktu (Menit)
Perlakuan 1 2 3
Menutup Menutup Menutup
Disentuh pada permukaan daun
Disentuh pada tangkai daun
Diberi suhu dingin pada permukaan bawah daun
Diberi suhu panas pada permukaan bawah daun
F. Apa yang dapat kamu simpulkan?

1. Bagaimana tanggapan tumbuhan ketika diberi rangsang sentuhan pada bagian atas permukaan daun?
.........................................................................................................................................................
2. Bagaimana tanggapan tumbuhan ketika diberi rangsang sentuhan pada tangkai daun?
.........................................................................................................................................................
3. Bagaimana tanggapan tumbuhan ketika diberi rangsang dingin?
................................................................................................................................................................................
4. Bagaimana tanggapan tumbuhan ketika diberi rangsang panas?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
5. Bagian mana dari tumbuhan yang paling sensitif terhadap rangsang sentuhan?
................................................................................................................................................................................
6. Apakah kecepatan responnya berbeda dengan rangsangan yang berbeda?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
7. Apa yang dapat kamu simpulkan berdasarkan kegiatan di atas?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................

Kegiatan 2.2
Gerak Lurus Beraturan

Mengamati gerak lurus beraturan
1. Landasan rata
2. Mobil mainan elektronik
3. Ticker timer dan pita
4. Gunting
1. Membuat landasan yang lurus agar mobil mainan dapat bergerak lurus. Meletakkan ticker timer di ujung
landasan. Kemudian, menghubungkan mobil mainan dengan pita ticker timer, seperti pada gambar.
2. Menjalankan mobil mainan sehingga mobil mainan tersebut bergerak dengan kelajuan tetap.
3. Mengamati jarak antara dua titik yang berdekatan.
4. Mengitung titik hitam pada pita ticker timer. Memberi tanda setiap jarak 5 ketik.
5. Menggunting pita ticker timer setiap jarak 5 ketik, kemudian menempelkan pada kolom hasil pengamatan,
dengan membuat grafik seperti pada gambar berikut!
D. Hasil Pengamatan
E. Apa yang dapat kamu simpulkan?

1. Apakah jarak antara dua titik hitam yang berdekatan sama?
........................................................................................................................................................................
2. Apakah panjang guntingan pita yang berjarak setiap lima titik hitam sama?
........................................................................................................................................................................
3. Kesimpulan apa yang kamu dapatkan dari kegiatan ini?
........................................................................................................................................................................
............................................................................................................................
16
Kegiatan 2.3
Gerak Lurus Berubah Beraturan Dipercepat

1. Menjelaskan prinsip kerja perangkat percobaan Ticker timer.
2. Mengamati gerak lurus berubah beraturan dipercepat.
1. Ticker timer 5. Bidang luncur
2. Power supply 6. Pita ketik
3. stopwatch 7. Kertas karbon
4. Trolly/kereta dinamika 8. Gunting
1. Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Merangkai alat sepeti pada gambar berikut
3. Memasukkan ujung pita ke ticker timer.
4. Menempelkan ujung yang lain pita tersebut pada trolly.

5. Menghubungkan ticker timer pada power supply.
6. Melepaskan trolly sehingga meluncur ke bawah
7. Mengamati jarak antara dua titik yang berdekatan pada kertas ticker timer.
8. Menghitung titik hitam pada pita ticker timer. Memberi tanda setiap jarak 5 ketik.
9. Menggunting pita ticker timer setiap jarak 5 ketik, kemudian menempelkan pada (kolom hasil pengamatan),
dengan membuat grafik seperti pada gambar berikut:
D. Hasil Pengamatan

1. Apakah jarak antara dua titik hitam yang berdekatan sama?
........................................................................................................................................................
2. Apakah panjang guntingan pita yang berjarak setiap lima titik hitam sama?
........................................................................................................................................................
3. Bagaimana prinsip kerja dari alat ticker timer?

........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
4. Kesimpulan apa yang kamu dapatkan dari kegiatan ini?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
Kegiatan 2.4
Hukum II Newton

1. Menganalisis hubungan antara gaya dengan percepatan benda.
2. Menganalisis hubungan antara massa dengan percepatan benda.
B. Apa yang kamu duga?
1. Bagaimana hubungan antara gaya yang dikerjakan pada benda dengan percepatan benda?
2. Bagaimana hubungan antara massa benda dengan percepatan gerak benda? Apa yang kamu sediakan?
C. Apa yang kamu sediakan?
1. Beban
2. Tali
3. Katrol
4. Kereta dinamika
D. Apa yang kamu lakukan?
Lakukan kegiatan sesuai dengan langkah percobaan berikut!
1. Merangkai kereta, katrol, tali, dan beban
(100 g) seperti gambar di samping.
Mengamati percepatan gerak kereta.
2. Menambahkan beban (2 x 100 g) pada

rangkaian percobaan seperti pada
gambar di samping! Mengamati
percepatan gerak kereta.
3. Memindahkan beban (100 g) yang

menggantung ke atas kereta seperti pada
gambar di samping. Mengamati
percepatan gerak kereta.
E. Data hasil percobaan

Percepatan
No F= Berat beban yang digantung (N) m= Massa kereta+ Massa beban (kg)
Kereta
F. Jawablah pertanyaan berikut !

1. Apa yang mempengaruhi perbedaan besar percepatan sistem pada percobaan 1 dan 2?
.............................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
2. Bagaimana hubungan antara gaya (berat beban yang digantung) dengan percepatan sistem berdasarkan
percobaan 1 dan 2?
18
.............................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
3. Apa yang mempengaruhi perbedaan besar percepatan sistem pada percobaan 1 dan 3?
.............................................................................................................................................................................
..........................................................................................................
4. Bagaimana hubungan antara massa total (massa kereta + massa beban) dengan percepatan kereta
berdasarkan percobaan 1 dan 3?
.............................................................................................................................................................................
........................................................................................................
5. Seorang pemain sepatu roda yang massanya 50 kg meluncur dengan percepatan 4 m/s pada saat resultan
gayanya 200 N. Bagaimanakah gerakan pemain sepatu roda jika mengalami perubahan kecepatan seperti
dalam tabel?
Lengkapi tabel berikut.
Gaya (N) Massa (kg) Percepatan (m/s2 )
200 50 4
100 50 ....
100 25 ....
.... 25 2
200 .... 5
6. Balok A dan B dihubungkan dengan menggunakan tali dan katrol seperti pada gambar di bawah ini. Apabila
massa balok A sama dengan massa balok B (𝑀 = 𝑀 = 𝑚), tentukan jawaban yang benar dari masing-
masing pertanyaan di bawah ini! (Lingkari jawaban yang benar)
a. Massa sistem (A + B) adalah [m] [2m]
b. Gaya yang bekerja pada sistem adalah berat balok [A] [B] [A+B]
c. Berat balok B adalah [ ] [mg] [2mg]
d. Besar percepatan sistem adalah [kurang dari g] [g] [lebih besar dari g]
Ingat! g adalah percepatan gravitasi bumi yang besarnya 10 m/𝑠
G. Apa yang kamu simpulkan?

Apa yang dapat kamu simpulkan tentang hubungan antara gaya, massa, dan percepatan benda?
.............................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................
Kegiatan 2.5
Hukum III Newton

Mengetahui besarnya gaya aksi dan reaksi dengan menggunakan neraca pegas.
1. Neraca pegas 2 buah
2. Statif dan klem 1 set
1. Memasang statif dan klem pada meja kemudian menggantungkan kedua pegas secara seriseperti tampak
pada gambar!
2. Menarik neraca pegas kedua dan memperhatikan besar skala yang ditunjukkan oleh kedua neraca!
3. Mengulangi langkah 1–2 sebanyak 4 kali dengan besar gaya yang berbeda-beda! Mencatat besar gaya
yang terbaca pada neraca pegas ke dalam tabel hasil percobaan!

D. Data hasil percobaan
Gaya
Tarikan
Neraca I Neraca II
1 ..................N ..................N
2 ..................N ..................N
3 ..................N ..................N
4 ..................N ..................N
5 ..................N ..................N
E. Pertanyaan !
1. Perhatikan contoh-contoh pada gambar a - g disajikan pasangan gaya aksi–reaksi yang ditunjukkan
dengan menggunakan anak panah (vektor gaya) dan keterangan gaya aksi-reaksi yang bekerja pada
benda dituliskan masing– masing di bawah gambar. Tugasmu adalah menggambarkan anak panah
untuk gaya reaksi dan menuliskan keterangan gaya reaksi yang bekerja, kemudian pada benda b sampai
dengan g, dan menggambar 1 tambahan pada poin h.
Tangan menghantam tembok Kepala menyundul bola Kaca mobil menghantam serangga
Tembok menghantam tangan a........................................... b.........................................................
Baseball menghantam bola Jari memencet hidung Tangan menarik bunga

c......................................... d.......................................... e........................................
Atlet mengangkat barbel Udara di dalam balon h.........................................

f.........................................
menekan ke segala arah
g.......................................
........................................
2. Sebuah balok diletakkan di atas meja seperti pada gambar di bawah ini. Balok diam dan memiliki berat
sebesar 1 N.
W = gaya pada balok oleh bumi f’ = gaya pada meja oleh balok
W’ = gaya pada bumi oleh balok N = gaya pada balok oleh meja
f = gaya pada balok oleh meja N’ = gaya pada meja oleh balok
20
Berdasarkan gambar tersebut pilihlah jawaban yang benar dari pertanyaan-pertanyaan berikut dengan
melingkari jawaban yang benar!
a. Gaya berat (w) balok sebesar 1 N disebabkan oleh [bumi] [lantai]
b. Lantai menahan balok dengan gaya normal N dan arah yang berlawanan dengan W. Besar N
[sama dengan w] [kurang dari w] [lebih dari w]
c. Karena balok berada pada keadaan seimbang (diam), maka total gaya yang bekerja pada balok adalah
[nol] [tidak sama dengan nol]
d. Nilai N sama dengan w dan N berlawanan arah dengan w, maka N dan w merupakan
[pasangan gaya aksi – rekasi] [bukan merupakan pasangan gaya aksi – reaksi]
e. Hal tersebut dikarenakan pasangan gaya aksi – reaksi selalu bekerja pada
[satu benda yang sama] [dua benda yang berbeda]
f. dan dapat dilihat bahwa N dan w
[keduanya bekerja pada benda yang sama] [keduanya bekerja pada benda yang berbeda]

...................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................
............................................................................................................................................
Materi Gerak dan Gaya

Kompetensi Dasar :
3.2 Menganalisis gerak lurus, pengaruh gaya terhadap gerak berdasarkan hukum Newton, dan penerapannya pada
gerak benda dan gerak makhluk hidup
4.2 Menyajikan hasil penyelidikan pengaruh gaya terhadap gerak benda
A. Gerak Pada Benda
Gerak merupakan perpindahan tempat kedudukan. Suatu benda dikatakan bergerak terhadap benda lain, jika
posisi/kedudukan antara kedua benda itu berubah. Gerak suatu benda bersifat relatif, sebab tergantung pada
benda mana gerakan itu ditinjau.
1. Jarak dan Perpindahan
Jarak dan perpindahan mempunyai pengertian yang berbeda. Perpindahan adalah perubahan posisi atau
kedudukan suatu benda (jarak kedudukan awal dengan kedudukan akhir). Jarak adalah panjang lintasan yang
dilalui benda dalam waktu tertentu. Contoh : Rohim berjalan ke barat sejauh 4 km dari rumahnya, kemudian
3 km ke timur. Berarti Rohim sudah berjalan menempuh jarak 7 km dari rumahnya, sedangkan
perpindahannya sejauh 1 km (Gambar 2.1a).
Gambar 2.1 Lintasan yang ditempuh pejalan kaki

Berbeda halnya dengan contoh berikut. Emi berlari mengelilingi lapangan satu kali putaran. Berarti ia
menempuh jarak sama dengan keliling lapangan, tetapi tidak mengalami perpindahan karena ia kembali ke
titik semula (Gambar 2.1b).
Contoh lain, ada seorang pejalan kaki bergerak ke utara sejauh 3 km, kemudian berbelok ke timur sejauh 4
km, lalu berhenti. Berapa jarak yang ditempuh orang tersebut? Berapa pula perpindahannya? Jarak yang
ditempuh siswa tersebut berarti keseluruhan lintasan yang ditempuh yaitu 3 km + 4 km = 7 km, sedangkan
perpindahannya sepanjang garis putus-putus pada (Gambar 2.1 c), yaitu 32 +42 =√25 = 5 km.

2. Kelajuan, kecepatan, dan percepatan
 Kelajuan adalah jarak yang ditempuh benda tiap satu satuan waktu.
Jarak s
kelajuan = waktu atau v =t
s = jarak dalam satuan meter (m)

t = selang waktu dalam satuan sekon (s)
v = kelajuan dalam satuan meter/sekon (m/s)
 Kecepatan : perpindahan yang dialami benda tiap satu satuan waktu
Perpindahan s
kecepatan = waktu
atau v =t
s = perpindahan dalam satuan meter (m)

t = selang waktu dalam satuan sekon (s)
v = kecepatan dalam satuan meter/sekon (m/s)
Jadi kecepatan merupakan besaran vektor (mempunyai nilai dan arah) sedangkan kelajuan merupakan
besaran skalar (hanya mempunyai nilai).
Contoh :
Seseorang berlari 10 m/s ke barat, artinya :
 kelajuan orang itu 10 m/s
 kecepatannya 10 m/s ke barat
Pada gerak lurus tidak berbalik arah dan tidak berbelok, jarak yang ditempuh benda sama dengan
perpindahan yang dialaminya sehingga kelajuan benda sama dengan besar kecepatannya. Alat pengukur
kelajuan adalah speedometer, sedang alat pengukur kecepatan adalah velocitymeter. Kelajuan atau kecepatan
yang terbaca dalam alat ukur disebut kecepatan/kelajuan sesaat (hanya terukur pada saat tertentu), sedang
jarak total dibagi waktu yang dibutuhkan benda untuk bergerak disebut kelajuan/kecepatan rata-rata.
 Percepatan
Percepatan adalah laju perubahan kecepatan tiap detik, ada dua yaitu :
1) Percepatan positif (penambahan kecepatan tiap detik) : jika percepatan searah dengan kecepatan
benda
2) Percepatan negatif (pengurangan kecepatan tiap detik/perlambatan): jika percepatan searah dengan
kecepatan benda
Perubahan kecepatan ∆v
percepatan = waktu
atau a= ∆t
3. Gerak Lurus Beraturan (GLB)

Gerak lurus beraturan adalah gerak yang lintasannya lurus dan kecepatannya tetap.
Contoh:
 mobil yang melaju 30 km/jam selama 3 menit
 benda yang bergerak lurus di atas permukaan yang sangat licin
s v
t t
grafik jarak terhadap waktu grafik kecepatan terhadap waktu
4. Gerak Lurus Berubah Beraturan (GLBB)

Coba kamu perhatikan apabila sebuah sepeda motor bergerak menuruni sebuah bukit, bagaimanakah
kecepatannya? Tentu saja kecepatannya semakin bertambah besar. Gerak lurus berubah beraturan (GLBB)
adalah gerak benda pada lintasan lurus dengan kecepatannya berubah secara teratur tiap detik. Kita tentunya
masih ingat bahwa perubahan kecepatan tiap detik adalah percepatan. Dengan demikian, pada GLBB benda
mengalami percepatan secara teratur atau tetap.
Hubungan antara besar kecepatan (v) dengan waktu (t) pada gerak lurus berubah beraturan (GLBB)
ditunjukkan pada graﬁk di bawah ini.
22
s v a
t t t
grafik jarak terhadap waktu grafik kecepatan terhadap waktu grafik percepatan terhadap waktu
Gerak lurus berubah beraturan adalah gerak yang lintasannya lurus dengan kecepatannya yang berubah
secara teratur sehingga memiliki percepatan atau perlambatan (percepatan negatif). GLBB ada 2 macam,
yaitu :
a. Gerak lurus berubah beraturan dipercepat : kecepatannya bertambah besar secara teratur.
Contoh: Gerak benda jatuh, gerak benda di bidang miring, dll
b. Gerak lurus berubah beraturan diperlambat : kecepatannya berkurang secara teratur.
Contoh: Gerak benda dilempar ke atas, mobil yang direm.
5. Ticker timer
Gerak suatu benda dapat diselidiki menggunakan pewaktu ketik (ticker timer). Alat ini dilengkapi
dengan pemukul getar dengan frekuensi listrik PLN 50 Hz atau sebanyak 50 kali ketikan dalam satu detik.
Hal ini berarti satu ketikan memerlukan waktu 0,02 detik. Alat ini juga dilengkapi dengan troli (kereta
dinamik), papan luncur, dan pita rekaman.
Gambar 2.2 Ticker timer

Jenis gerakan benda dapat dilihat dari pita rekaman. Benda bergerak lurus beraturan (GLB) akan
menghasilkan tanda ketikan yang jaraknya selalu sama dalam selang waktu tertentu.
Gambar 2.3 Hasil Ketikan Ticker timer untuk GLB
Benda yang dipercepat akan menghasilkan tanda ketikan yang jaraknya semakin besar dan perubahannya
secara teratur, sebaliknya apabila dihasilkan tanda ketikan semakin kecil berarti benda melakukan gerak
diperlambat.
Gambar 2.4 Hasil Ketikan Ticker timer pada GLBB Dipercepat
Gambar 2.5 Hasil Ketikan Ticker timer pada GLBB Diperlambat
B. Hukum Newton tentang Gerak

1. Gaya
Gaya adalah sesuatu yang jika dikerjakan terhadap benda dapat menyebabkan terjadinya perubahan
gerak atau bentuk.
Perubahan-perubahan pada benda yang ditimbulkan oleh gaya, antara lain :
a. Benda diam menjadi gerak
b. Benda gerak menjadi diam
c. Bentuk dan ukuran menjadi berubah
d. Arah gerak benda berubah
Gaya dapat dibedakan menjadi 2 yaitu :
a. Gaya sentuh yaitu gaya yang berkerja setelah menyentuh pada benda tersebut. Contoh : gaya otot, gaya
mesin, gaya pegas, gaya gesekan.

b. Gaya tak sentuh, yaitu gaya yang dapat bekerja walaupun tanpa melalui sentuhan. Contoh : gaya gravitasi,
gaya listrik, gaya magnet.
Untuk menggambarkan gaya digunakan vektor yang berbentuk anak panah.Satuan gaya adalah Newton. Gaya
dilukiskan berbentuk sebuah anak panah.
A = titik tangkap gaya

B = arah gaya
AB = besar gaya
2. Hukum Newton
a. Hukum I Newton (hukum kelembaman)
“Bila resultan gaya-gaya yang bekerja pada benda nol, atau tidak ada gaya yang bekerja pada benda,
benda itu akan diam (tidak bekerja) atau akan bergerak lurus beraturan.”
Jadi, benda cenderung untuk selalu mempertahankan keadaannya (lembam).
 Benda diam tetap diam selama tidak ada gaya lain yang mempengaruhinya.
 Benda yang bergerak cenderung terus bergerak selama tidak ada gaya lain yang menghentikannya.
Aplikasi dari hukum I Newton ini adalah Anda akan terdorong ke depan ketika mobil yang sedang
dikendarai berhenti mendadak. Mobil berhenti tetapi badan tetap bergerak searah dengan mobil. Hal ini
yang menyebabkan banyak orang cedera leher serius karena kepala tidak tertahan dan terlempar ke depan
dan ke belakang dengan cepat. Oleh karena itu pabrik mobil sudah memperkenalkan kantung udara untuk
memberikan tahanan tambahan saat terjadi tabrakan.
b. Hukum II Newton
Percepatan suatu benda berbanding lurus dengan gaya yang bekerja pada benda dan
berbanding terbalik dengan massa benda itu. Arah percepatan benda sama dengan arah gaya yang bekerja
padanya.
F
a=
m
F = gaya (N)
m = massa (kg)
a = percepatan (m/s2)
Jadi, apabila benda yang bermassa lebih besar bekerja gaya sama, maka percepatannya menjadi lebih
kecil.
Gambar 2.6 Sebuah benda bergerak akibat pengaruh gaya
c. Hukum III Newton

“Jika benda pertama memberikan gaya pada benda kedua, benda kedua juga memeberika gaya yang sama
besar tetapi berlawanan arah terhadap benda yang pertama.”
Jadi, jika suatu benda mengerjakan gaya (melakukan aksi) terhadap benda lain juga akan mengerjakan
gaya (memberikan reaksi) pada benda itu.”
Faksi = -Freaksi
C. Penerapan Hukum Newton pada Gerak Makhluk Hidup dan Benda

24
1. Gerak pada Tumbuhan
Berdasarkan rangsangannya, gerak pada tumbuhan dikelompokkan menjadi tiga, yaitu gerak
autonom(endonom), gerak esionom, dan gerak higroskopis.
a. Gerak Endonom
Gerak endonom adalah gerak yang belum diketahui penyebabnya secara pasti, namun diperkirakan gerak ini
disebabkan oleh rangsangan yang berasal dari dalam tubuh tumbuhan itu sendiri. Dengan kata lain, gerak
endonom adalah gerak yang tidak disebabkan oleh rangsangan dari luar.
Contoh:
a. Gerak melengkungnya kuncup daun karena perbedaan kecepatan tumbuh.
b. Gerak yang diperlihatkan tumbuhan ketika tumbuh seperti tumbuhnya akar, batang, daun, dan bunga.
c. Gerak rotasi sitoplasma (gerak memutar kloroplas di dalam sel pada sel-sel daun Hydrilla sp.)
Gambar 2.7 Gerak rotasi sitoplasma

b. Gerak Esionom
Gerak esionom merupakan gerak tumbuhan yang disebabkan oleh rangsangan dari luar tubuh tumbuhan
tersebut. Macam - macam gerak esionom pada tumbuhan:
1) Nasti
Nasti adalah gerak tumbuhan terhadap rangsangan, yang arah geraknya tidak ditentukan oleh arah
datangnya rangsangan tetapi oleh tumbuhan itu sendiri. Gerak nasti terjadi karena perbedaan tekanan
turgor. Contoh paling mudah adalah gerak “tidur” yang ditunjukkan oleh bermacam-macam tumbuhan
polong (leguminosae). Gerak tidur itu disebut niktinasti (nyktos= malam).
Berdasarkan penyebabnya, gerak nasti dibedakan menjadi lima macam :
a) Fotonasti
Fotonasti merupakan gerak nasti yang disebabkan oleh rangsangan cahaya matahari.
Contoh: Membuka dan menutupnya bunga pukul empat (Mirabilis jalapa).
Gambar 2.8 Gerak fotonasti pada bunga pukul empat

b) Niktinasti
Niktinasti merupakan gerakan nasti yang disebabkan oleh suasana gelap (gerak tidur). Pada
umumnya, daun-daun tumbuhan polong-polongan (Leguminosaceae) akan menutup pada waktu
malam. Daun-daun tersebut akan membuka kembali pada pagi hari. Selain disebabkan oleh suasana
gelap, gerak “tidur” daun-daun tersebut dapat terjadi akibat perubahan tekanan turgor di dalam
persendian daun. Contoh: Mengatupnya daun turi, lamtoro, dan sengon, di malam hari.
Gambar 2.9 Gerak Niktinasti pada tanaman bunga tur

c) Tigmonasti (Seismonasti)
Tigmonasti adalah gerak nasti yang disebabkan oleh rangsangan mekanis berupa sentuhan atau
tekanan. Gerak tigmonasti disebut juga dengan seismonasti. Contohnya: menutupnya daun putri malu
(Mimosa pudica) saat disentuh.
Gambar 2.10 Gerak Tigmonasti pada tanaman putri malu

d) Termonasti
Gambar 2.11 Bunga Tulip
Termonasti merupakan gerakan nasti yang disebabkan oleh rangsangan suhu.

Contoh: bunga tulip akan mengembang bila mendadak mengalami kenaikan temperature dan akan
menutup lagi bila temperaturnya menurun.
e) Nasti Kompleks
Nasti kompleks adalah gerak nasti yang disebabkan
oleh beberapa faktor sekaligus. Rangsangan yang
diterima dapat berupa: cahaya matahari, suhu, air
dan zat kimia. Misalnya: Gerak membuka dan
menutupnya sel-sel penjaga pada stomata.
Gambar 2.12 Gerak Nasti Kompleks pada Stomata
2) Tropisme
Gerak tropisme adalah gerak menanggapi rangsang dari bagian organ tumbuhan. Arah gerakanya dapat
menuju atau menjauhi sumber rangsang. Berdasarkan jenis rangsangganya, tropisme di bedakan menjadi
lima:
a) Fototropisme
Fototropisme merupakan gerak tropisme yang di sebabkan
oleh rangsangan cahaya matahari. Contoh, ujung tanaman
yang ada di dalam ruangan akan membelok ke arah
datangnya cahaya.
Gambar 2.13 Gerak fototropisme tanaman

b) Geotropisme
Geotropisme merupakan gerak tropisme yang mengikuti gaya gravitasi bumi. Geotropisme dibagi
menjadi 2 yaitu:
Gambar 2.14 Geotropisme negatif Gambar 2.15 Geotropisme positif
 Geotropisme positif
Geotropisme positif adalah gerak geotropisme yang arahnya ke bawah (menuju bumi). Misalnya
ujung akar tumbuh menuju ke arah gravitasi.
26
 Geotropisme negatif
Geotrpoisme negatif adalah gerak geotropisme yang arahnya ke atas (meninggalkan bumi).
Misalnya ujung batang tumbuh ke atas menjauhi gaya gravitasi.
c) Kemotropisme
Kemotropisme merupakan gerak tropisme yang disebabkan oleh rangsangan zat kimia.
Kemotropisme dibedakan atas dua macam, yaitu sebagai berikut:
 Kemotropisme positif
Kemotropisme positif adalah gerak kemotropisme yang arahnya mendekati sumber rangsangan.
Misalnya gerak akar menuju zat makanan di dalam tanah.
 Kemotropisme negatif
Kemotropisme negatif adalah gerak kemotropisme yang arahnya menjauhi sumber rangsangan.
Misalnya: gerak akar yang menjauhi racun.
d) Tigmotropisme
Tigmotropisme merupakan gerak tropisme yang
disebabkan oleh rangsangan sentuhan pada
benda yang lebih keras. Gerak tanaman sulur
menanggapi rangsangan sentuhan itu disebut
tigmotropi (thigmo = sentuh). Contohnya sirih
(Piper betle), dan mentimun (Cucumis sativus).
Gambar 2.16 Gerak Tigmotropisme

e) Hidrotropisme
Hidrotropisme merupakan gerak tumbuh akar yang dipengaruhi oleh ketersediaan air tanah. Pada
umumnya, akar tumbuh lurus ke bawah, tetapi jika pada arah ini tidak terdapat cukup air, maka akar
akan tumbuh membelok ke arah yang cukup air.
c. Gerak Higroskopis
Gerak higroskopis adalah gerak bagian tumbuhan yang diakibatkan oleh pengaruh perubahan kadar air dari
sel-sel sehingga terjadi pengerutan yang tidak sama.
Contoh:
1) Pecahnya buah polong yang sudah kering pada lamtoro (Leucaena leucocephala), jarak (Ricinus
comunis), dan kembang merak (Caesalpinia pulcherrima).
2) Gerak membukanya sel annulus pada sporangium tumbuhan paku.
Gambar 2.17 Gerak sel annulus pada spora tumbuhan paku

3) Membentang dan menggulungnya gigi-gigi peristoma pada sporangium lumut
2. Gerak pada Hewan

Gerakan hewan merupakan tindakan dari hewan untuk berpindah tempat dengan berbagai cara, termasuk
berjalan, berenang, melompat, dan terbang. Hewan bergerak untuk berbagai alasan, seperti mencari makanan,
tempat tinggal yang cocok, dan untuk menghindari predator. Untuk hewan kemampuan bergerak sangat
penting untuk kelangsungan hidup. Perbedaan tempat tinggal hewan, jenis makanan, dan cara
mempertahankan diri menyebabkan mekanisme dan alat gerak hewan berbeda-beda.
a. Gerak Hewan di air

Salah satu jenis gerakan hewan air adalah berenang, seperti yang dilakukan oleh ikan. Air memiliki
kerapatan yang lebih besar dibandingkan udara sehingga hewan lebih sulit bergerak di dalam air. Namun
sebaliknya air memiliki gaya angkat yang lebih besar dibandingkan dengan udara.

Gambar 2.18 Ikan
Hewan air mampu bertahan karena adanya gaya angkat. Tubuh hewan air tidak lebih rapat dari
lingkungan perairannya, dan harus mampu untuk mempertahankan posisinya di air. Salah satu bentuk
tubuh yang palling banyak dimiliki oleh hewan air adalah bentuk torpedo, meskipun mekanisme yang
digunakan untuk bergerak berbeda. Bentuk tubuh ini memungkinkan tubuh meliuk dari sisi ke sisi, seperti
yang terjadi pada ikan hiu dan banyak ikan lainnya, atau gerakan atas dan bawah, seperti mamalia laut.
Untuk memudahkan bergerak di dalam air, ikan memiliki bentuk tubuh yang aerodinamis
(streamline) untuk mengurangi hambatan ketika bergerak di dalam air. Ekor dan sirip yang lebar berfungsi
untuk mendorong gerakan ikan dalam air. Ikan memilik susunan otot dan tulang belakang yang fleksibel
untuk mendorong ekor ikan di dalam air.
b. Gerak hewan di darat
Hewan yang hidup di darat biasanya memiliki otot dan tulang yang kuat. Otot dan tulang yang kuat
diperlukan untuk mengatasi inersia (kecenderungan tubuh untuk diam) dan untuk menyimpan energi
pegas (elastisitas) dalam melakukan berbagai aktivitas. Pada saat kita berjalan, kita mendorongkan kaki ke
lantai lalu lantai, memberikan gaya balik yang sama tetapi berlawanan arah pada kaki kita, sesuai dengan
hukum III Newton. Gaya inilah yang menggerakkan kaki kita ke depan.
Gambar 2.19 Hewan Darat

Gajah dan kerbau memiliki massa tubuh yang besar, akibatnya untuk bergerak gajah dan kerbau
harus melawan inersia yang nilainya juga besar. Namun, perbedaan struktur tulang dan otot masing-
masing hewan menyebabkan hewan tersebut dapat bergerak lebih lincah dibanding hewan lainnya.
Misalnya: kuda, cheetah, dan kijang. Ketiga hewan tersebut memiliki struktur rangka dan otot yang sangat
kuat, namun kijang dan cheetah yang memiliki bentuk kaki yang lebih ramping sehingga kijang dan
cheetah memiliki elastisitas yang tinggi. Bentuk kaki yang lebih ramping tersebut mengakibatkan kijang
dan cheetah pada saat berlari lebih banyak melompat ke udara dan meluncur di udara. Gaya gesek udara
yang jauh lebih kecil daripada gaya gesek permukaan tanah membuat kijang dapat berlari dengan
kecepatan yang lebih tinggi daripada kuda.
c. Gerak hewan di udara
Burung merupakan contoh hewan yang beradaptasi dengan baik untuk bergerak di udara. Burung
memiliki sayap dan bulu-bulu yang berfungsi untuk mengangkat tubuh burung di udara, rangka yang
ringan atau pipih, kerangka ringan,sistem tulang dada dan otot yang kuat untuk menggerakkan sayap. Bulu
burung, selain berfungsi untuk terbang juga berfungsi untuk menahan panas sehingga menjaga tubuh
burung tetap hangat.
Gambar 2.20 Burung

Burung memiliki paruh yang lebih ringan daripada rahang pada hewan mamalia. Burung memilik
sternum (tulang dada) yang pipih dan luas, berguna untuk peletakan otot terbang yang luas, tulang-tulang
burung berongga dan ringan. Sayap tersusun dari tulang-tulang yang lebih sedikit dibandingkan tulang-
tulang pada manusia. Hal ini berfungsi untuk mengurangi berat terutama ketika burung terbang. Tulang
belakang bergabung untuk memberi bentuk rangka yang padat, terutama ketika mengepakkan sayap pada
saat terbang.
28
Gerakan Burung terbang bisa dijelaskan dengan hukum III Newton. Burung terbang dengan
mengepakkan sayap, yaitu menggerakkan sayap ke atas dan ke bawah untuk menimbulkan gerakan
mengangkat dan mendorong tubuhnya di udara. Gerakan mendorong dan mengangkat sayap memerlukan
kekuatan yang paling besar. Bentuk sayap airofil membuat udara mengalir pada bagian atas sayap lebih
cepat daripada bagian bawahnya. Saat sayap dikepakkan, udara akan mengalir ke bawah. Dorongan ke
bawah tersebut akan menghasilkan gaya yang berlawanan arah sehingga burung akan terangkat ke atas.
Gerakan burung terbang yang dapat dijelaskan dengan hukum III Newton ini, juga digunakan untuk desain
aerofil pesawat terbang.
Uji Kompetensi 2
A. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat!

1. Berikut ini yang termasuk gaya sentuh adalah …. a. ikan memiliki susunan otot dan tulang belakang
a. buah jeruk jatuh dari pohonnya. yang kaku untuk mendorong ekor ikan di dalam
b. Magnet dapat menarik paku air
b. ikan sering mengeluarkan air saat berenang yang
c. Magnet jarum selalu mengarah U-S
digunakan untuk gerakan naik turun
d. Daun bergoyang ditiup angin c. ikan yang hidup di terumbu karang bergerak
2. Perhatikan beberapa kejadian dalam kehidupan dengan sirip pasangan dan sirip ekornya
sehari-hari berikut! d. sebagian besar ikan menggunakan gerak tubuh
I. bola menggelinding pada bidang miring ke kanan dan ke kiri dan sirip ekornya untuk
yang licin. menghasilkan gaya dorong ke depan
II. menendang bola tinggi-tinggi 7. Mengapa cheetah dan kuda dapat bergerak lebih
III. seseorang bersepeda menuruni bukit tanpa di lincah dibanding hewan yang lain? Karena...
rem a. adanya perbedaan gaya gesek
IV. bola tenis menggelinding di atas pasir. b. adanya perbedaaan kekuatan kaki
Peristiwa tersebut yang merupakan contoh GLBB c. adanya perbedaan struktur tulang dan otot
dipercepat ditunjukkan nomor… d. adanya perbedaan gaya aksi reaksi
a. I dan II c. II dan III 8. Grafik berikut menunjukkan kecepatan terhadap
b. I dan III d. III dan IV waktu dari sebuah benda yang bergerak, grafik
3. Sebuah benda bergerak dengan kecepatan rata-rata manakah yang menunjukkan benda bergerak lurus
72 km/jam. Jika dinyatakan dalam Satuan beraturan ?
Internasional kecepatan gerak benda tersebut
sebesar….
a. 35 m/s c. 25 m/s
b. 30 m/s d. 20 m/s
4. Hasil rekaman ticker timer di bawah ini
menunjukkan gerak…. Arah gerak
a. gerak lurus beraturan 9. Sebuah mobil bergerak dengan kecepatan 20 m/s

b. gerak lurus tidak beraturan mengalami perlambatan 2 m/s2. Tentukan kelajuan
c. gerak lurus berubah beraturan dipercepat mobil setelah 3 sekon?
d. gerak lurus berubah beraturan diperlambat a. 8 m/s c. 17 m/s
5. Diagram berikut ini menunjukkan grafik hubungan b. 14 m/s d. 24 m/s
kecepatan terhadap waktu dari sebuah benda yang 10. Jeruk jatuh dari pohon maka jeruk dikatakan
sedang bergerak. Jarak yang telah ditempuh mengalami gerak ….
adalah…. a. gerak lurus beraturan
b. gerak lurus berubah beraturan diperlambat
a. 2m c. gerak lurus berubah beraturan tidak beraturan
b. 3m d. gerak lurus berubah beraturan dipercepat
c. 5m 11. Sebuah mobil mengubah kecepatannya 24 km/jam
d. 6m menjadi 60 km/jam selama 5 sekon, maka
percepatan mobil tersebut….
6. Pada saat didalam air ikan memanfaatkan bentuk a. 3 m/s2 c. 10 m/s2
tubuhnya yang unik agar dapat berenang. Salah b. 5 m/s2 d. 15 m/s2
satu contohnya yaitu….

12. Benda akan cenderung tetap diam atau bergerak 19. Beban yang beratnya 15 N digantungkan pada
jika resultan gaya yang bekerja pada benda sama neraca pegas, maka pegas neraca akan memberikan
dengan . . . . reaksi sebesar.....
a. 0 c. 2 a. 15 N ke bawah c. 15 N ke atas
b. 1 d. 3 b. 15 N ke kanan d. 15 N ke kiri
13. Sebuah mobil bergerak dengan percepatan 8 m/𝑠 20.
Jika massa mobil-mobilan 0,5 kg, besar gaya yang
bekerja pada mobil-mobilan adalah . . . .
a. 4 N c. 16 N
b. 8 N d. 32 N
14. Perhatikangambarberikut!
Gambar di atas menunjukkan gerak tumbuhan yang
disebut….
a. fototropisme c. geotropisme
b. tigmotropisme d. kemotropisme
21. Gerak sitoplasma yang terlihat bergerak
mengelilingi inti sel daun hydrilla merupakan
contoh gerak ….
a. endonom c. higroskopis
Jika gaya yang bekerja tetap maka percepatannya b. etionom d. tropisme
akan menjadi.... 22. Perhatikan gambar berikut !
a. 1,25 m/s2 c. 16,00 m/s2
2
b. 3,20 m/s d. 20,00 m/s2
15. Amir, Ahmad dan Husein mendorong
meja seperti gambar berikut!
Gerak yang ditunjukkan oleh gambar tersebut

adalah …
Mengakibatkan meja bergerak sejauh 200 cm a. Geotropisme c. hidrotropisme
dengan usaha sebesar 150 Joule. Maka besar b. Kemotropisme d. Fototropisme
gaya Ahmad adalah .… 23. Perhatikan gambar berikut !
a. 55 N c. 65 N
b. 60 N d. 70 N
16. Perhatikan gambar !
F1= 12 N F2 = 22 N
Gerak yang dilakukan oleh tumbuhan putri malu
Dari gambar diatas maka yang terjadi pada benda untuk menanggapi rangsang pada gambar tersebut
adalah …. adalah ….
a. diam a. seluruh bagian tumbuhan mengatup
b. bergerak lurus b. bagian daun yang tersentuh mengatup
c. bergerak lurus arah kekanan c. berpindah tempat menjauhi sentuhan
d. bergerak lurus arah kekiri d. pada saat tersentuh daun tetap mekar
17. Contoh peristiwa yang berkaitan dengan hukum I 24. Respon yang diberikan oleh tanaman petai cina saat
Newton adalah ... menjelang matahari terbenam adalah ….
a. Jika memukul tembok, tangan terasa sakit a. Membuka polong bijinya
b. Mendorong perlu gaya yang lebih besar b. Mengatupkan daun-daunnya
c. Jika bus digas tiba-tiba, penumpang terdorong c. Membuka mahkota bunganya
ke belakang d. Menggugurkan daunnya yang menguning
d. Jika perahu didayung kebelakang kita akan 25. Membuka dan menutupnya annulus pada
bergerak maju sporangium paku termasuk gerak . . . .
18. Berikut ini yang bukan merupakan syarat aksi- a. endonom karena penyebabnya tidak jelas
reaksi adalah . . . . b. higroskopis karena dipengaruhi oleh kadar air
a. besarnya gaya sama c. higroskopis karena penyebabnya perubahan
b. arah gaya berlawanan suhu
c. gayanya searah d. tropisme positif karena menuju sumber rangsang
d. terjadi pada dua benda
30
B. Isilah titik-tik di bawah ini dengan tepat!
1. Hukum III Newton, sering disebut dengan hukum ....
2. Tuliskan secara matematis hukum II Newton ....
3. Perbandingan antara perubahan kecepatan dengan selang waktu terjadinya
perubahan disebut.....
4. Jika kita berada di dalam bus yang sedang berjalan, tiba-tiba direm maka badan kita akan terdorong ke....
5. Percepatan sebuah benda berbanding lurus dengan gaya yang bekerja dan berbanding terbalik dengan.....
6. Tuliskan bunyi hukum I Newton ....
7. Gerak tumbuhan yang dipengaruhi oleh rangsangan yang berasal dari dalam tubuh tumbuhan itu sendiri disebut
gerak....
8. Akar tumbuhan selalu tumbuh ke bawah diakibatkan oleh rangsangan....
9. Gerak menutupnya bunga tulip merupakan gerak....
10. Saat burung terbang udara mengalir pada bagian atas sayap lebih cepat daripada bagian bawahnya, dikarenakan
sayap burung yang berbentuk....
C. Kerjakan soal-soal berikut!

1. Seorang siswa berjalan dengan lintasan ABC, seperti gambar berikut. Selang waktu dari A ke C 10 sekon.
Tentukan kelajuan dan kecepatan siswa tersebut?
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
.............................................................................................................
2. Sebuah mobil-mobilan memiliki massa 1500 kg, mula-mula diam kemudian mendapat percepatan sebesar 2
m/s2 , Hitung gaya yang bekerja pada mobil tersebut !
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
........................................................................................
.
3. Sebutkan 2 faktor yang mempengaruhi percepatan benda?
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.........................................................................................
4. Perhatikan gambar di bawah ini!
Jelaskan jenis gerak yang terjadi pada gambar di samping!
Jawab:...........................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
5. Jelaskan prinsip gerak burung ketika terbang!

..........................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................
............................................................................

Bab 3. Pesawat Sederhana
32
Kegiatan 3.1
TUAS

Memahami prinsip kerja tuas
1. Tuas (jarak antar lubang 1,5 cm)
2. Beban
3. Statif
4. Neraca Pegas (skala 1-10 N)
C. Apa yang harus kamu lakukan?
1. Menyusun set percobaan seperti pada gambar
2. Menggantung beban pada titik di ruas B,
3. Mengatur sedemikian rupa agar tuas tetap setimbang dengan menempatkan kuasa/neraca pegas pada titik
diruas A.
4. Mengukur berat beban w, lengan beban lw , lengan kuasa LF dan besar kuasa F.
5. Lakukan langkah 2-4 sebanyak 5 kali dengan menambah berat beban (w), tetapi letak beban lw dan
berat kuasa (F) tetap. Amati dan catat datanya pada tabel pengamatan.
D. Hasil Pengamatan
Lengan Beban lb Lengan Kuasa lF 𝑤 𝐿
No. Berat beban w(N) Gaya/Kuasa F (N)
(m) (m) 𝐹 𝐿

.............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
..............................................................
Kegiatan 3.2
KATROL

1. Menghitung keuntungan mekanis pada katrol tetap
2. Menghitung keuntungan mekanis pada katrol bergerak
1. Neraca pegas
2. 2 (dua) buah katrol (katrol tetap dan katrol bergerak)
3. Statif dan benang
4. 3 (tiga) buah beban gantung 100 gram
1. Mengukur berat beban menggunakan neraca pegas, memasukkan pada tabel
2. Menyusun alat seperti gambar
33
Gambar 1 Gambar 2
3. Pada gambar 1 (katrol tetap) dengan menggunakan berat beban berturut-turut 1
beban, 2 beban, dan 3 beban, mencatat hasil pengamatan pada tabel 1 pengamatan katrol tetap.
4. Menyusun alat seperti gambar 2 (katrol bergerak) dengan mengubah berat beban, mencatat hasil
pengamatan gaya (F) pada tabel 2 pengamatan katrol bergerak
5. Sebelumnya ukurlah berat katrol bergerak = ....... N, kemudian tambahkan dengan berat beban yang
selanjutnya menjadi (w) !
D. Hasil Pengamatan
1. Tabel 1 Pengamatan Katrol Tetap
No. Beban w (N) Gaya F (N) KM = w / F
1. …………………………. ………………………. ………………………..
2. …………………………. ………………………. ………………………..
3. …………………………. ………………………. ………………………..
2. Tabel 2 Pengamatan Katrol Bergerak

No. Berat Beban + Berat Gaya F (N) KM = w / F
katrol= w (N)
1. ………………………….. ……………………….. …………………………
2. ………………………….. ……………………….. …………………………
3. ………………………….. ……………………….. …………………………
3. Jawablah pertanyaan berikut!

a. Dari data tabel 1 bagaimanakah besarnya keuntungan mekanis yang anda peroleh ? jelaskan !
...................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................
b. Berdasarkan dari tabel 2, jelaskan mengenai keuntungan mekanisnya!
...................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................
c. Jelaskan prinsip kerja katrol tetap !
...................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................
d. Beban yang beratnya 50 N diangkat menggunakan katrol tetap. Berapakah besar kuasa yang
diperlukan untuk mengangkat beban ?
...................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................
e. Seorang anak menggunakan katrol bergerak untuk mengukur beban yang beratnya 400 N jika berat
katrol 10 N, berapakah besar kuasa yang diperlukan ?
...................................................................................................................................................................
...........................................................................................................................
4. Apa yang dapat kamu simpulkan?
........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
34
Materi Pesawat Sederhana
Kompetensi Dasar :
3.3. Memahami konsep usaha, pesawat sederhana dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari, serta
hubungannya dengan kerja otot pada struktur rangka manusia
4.3 Menyajikan hasil penyelidikan atau penyelesaian masalah tentang manfaat penggunaan pesawat sederhana
dalam kehidupan sehari-hari
A. Kerja/ Usaha
Kata usaha sudah tidak asing lagi bagi kita. Apa sebenarnya usaha itu? Sering kali kita mendengar orang berkata
bahwa untuk mencapai suatu tujuan tertentu maka kita harus melakukan kerja atau usaha. Dalam fisika, usaha
didefinisikan sebagai hasil kali antara besarnya gaya yang diberikan pada benda dengan besar perpindahan benda
tersebut. Usaha merupakan besaran skalar karena tidak memiliki arah dan hanya memiliki besar. Usaha dalam
fisika dikatakan bernilai jika usaha yang dilakukan menghasilkan perubahan kedudukan.
Gambar 3.1 Gaya Sebesar F dapat menggeser benda sejauh s
Ketika sebuah gaya bekerja pada suatu benda sehingga menimbulkan perpindahan benda, dikatakan bahwa gaya
melakukan usaha pada benda tersebut. Perhatikan gambar 3.1, jika gaya sebesar F menyebabkan balok berpindah
sejauh s terletak pada sebuah garis lurus maka besarnya usaha W dapat dirumuskan sebagai berikut.
W=Fxs
Keterangan:
W = usaha (Nm atau J)
S = perpindahan (m)
F = Gaya (Newton)
B. Jenis Pesawat Sederhan

Jika kamu melakukan gerakan, maka kamu akan melibatkan
kerja rangka dan otot. Kerja rangka dan otot, digunakan sebagai
prinsip kerja pesawat sederhana. Pesawat sederhana adalah
peralatan yang dapat dipakai untuk memudahkan usaha atau
kerja. Dalam proses penerapan pesawat sederhana tentunya
dipengaruhi oleh gaya. Berdasarkan prinsip kerjanya, pesawat
sederhana ada empat kelompok yaitu : tuas (pengungkit), katrol,
Gambar 3.2 Contoh pesawat sederhana bidang miring, dan roda gigi (gear).
1. Pengungkit (Tuas)
Pengungkit atau disebut juga tuas merupakan pesawat sederhana yang paling sederhana. Pengungkit
ini terdiri dari sebuah batang kaku (misalnya logam, kayu, atau batang bambu) yang berotasi di sekitar titik
tetap yang dinamakan titik tumpu. Selain titik tumpu yang menjadi tumpuan bagi pengungkit, ada dua titik
lain pada pengungkit, yaitu titik beban dan titik kuasa. Titik beban merupakan titik dimana kita meletakkan
atau menempatkan beban yang hendak diangkat atau dipindahkan, sedangkan titik kuasa merupakan titik
dimana gaya kuasa diberikan untuk mengangkan atau memindahkan beban.
35
Gambar 3.3 Pengungkit
Berdasarkan posisi ketiga titik (titik tumpu, titik beban, dan titik kuasa) tersebut, pengungkit dapat
dibedakan jenisnya menjadi tiga tipe atau tiga kelas, yaitu pengungkit jenis pertama, pengungkit jenis
kedua, dan pengungkit jenis ketiga.
Gambar 3.4 (a) Pengungkit jenis pertama, (b) Pengungkit jenis kedua, (c) Pengungkit jenis ketiga
a. Pengungkit jenis pertama, letak titik tumpu pengungkit jenis ini berada di antara titik beban dan titik
kuasa. Contoh pengungkit jenis pertama, yaitu menggeser batu dengan pengungkit, tang dan gunting.
b. Pengungkit jenis kedua, titik beban berada di antara titik tumpu dan titik kuasa. Contoh: pembuka tutup
botol dan gerobak dorong.
c. Pengungkit jenis ketiga, titik kuasa berada di antara titik tumpu dan titik beban. Contoh : sekop,
staples, penjepit kue dan pinset.
Semakin jauh jarak kuasa dari titik tumpu, maka semakin kecil gaya kuasa yang diperlukan untuk
memindahkan/mengangkat sebuah beban. Demikian pula semakin dekat beban dari titik tumpu, maka
semakin kecil gaya kuasa yang diperlukan. Secara matematis, hubungan gaya kuasa, gaya berat beban,
lengan kuasa, dan lengan beban dinyatakan oleh persamaan:
Fx𝑙 =wx𝑙
dengan
F = Gaya atau kuasa (N)
𝑙 = Lengan Kuasa/ Jarak antara titik kuasa dengan titik tumpu (m)
w = Berat beban (N)
𝑙 = Lengan beban/ Jarak antara titik beban dengan titik tumpu (m)
Besar keuntungan mekanis (KM) pada pengungkit merupakan perbandingan antara berat beban (w) dan
gaya kuasa (F) atau perbandingan antara lengan kuasa 𝑙) dan lengan beban (𝑙 ).
W l
KM= F
atau l F
w
2. Katrol
Katrol merupakan pesawat sederhana yang terdiri dari sebuah roda atau piringan beralur dan tali
atau kabel yang mengelilingi alur roda atau piringan tersebut. Ditinjau dari cara kerjanya, katrol
merupakan jenis pengungkit, karena pada katrol juga terdapat titik tumpu, titik kuasa, dan titik
beban.Pemanfaatan katrol dalam kehidupan sehari-hari cukup beragam, misalnya untuk mengangkat
benda-benda, mengambil air dari sumur, mengibarkan bendera, hingga mengangkat kotak peti kemas.
Berdasarkan susunan tali dan rodanya, katrol dibedakan menjadi katrol tetap, katrol bebas, dan katrol
majemuk.
36
a. Katrol Tetap
Katrol tetap merupakan katrol yang posisinya tidak berubah ketika digunakan. Biasanya posisi
katrolnya terikat pada satu tempat tertentu. Titik tumpu sebuah katrol tetap terletak pada sumbu
katrolnya. Contoh pemanfaatan katrol tetap adalah pada alat penimba air sumur dan katrol pada tiang
bendera.
Gambar 3.5 Contoh Katrol Tetap

Pada katrol tetap hanya terdapat satu penggal tali yang menahan beban, sehingga besar gaya kuasa (F)
untuk menarik beban sama dengan gaya berat beban (w), atau w = F, sehingga keuntungan mekanis
w
untuk katrol tetap adalah: KM = F = 1
Gambar 3.6 Katrol Tetap

Keuntungan mekanis yang diberikan oleh katrol tetap adalah 1 (satu), artinya bahwa pada katrol tetap
gaya yang diperlukan untuk mengangkat beban sama dengan berat beban itu sendiri. Penggunaan satu
katrol tetap hanya mengubah arah gaya kuasa, sehingga keuntungan yang diperoleh adalah kemudahan
pengangkatan beban saja.
b. Katrol Bebas
Katrol bebas merupakan katrol yang posisi atau kedudukannya berubah ketika digunakan.
Artinya, katrol bebas tidak ditempatkan di tempat tertentu, melainkan ditempatkan pada tali yang
kedudukannya dapat berubah. Contoh pemanfaatan katrol bebas adalah pada alat pengangkat peti
kemas.
Gambar 3.7 Katrol Bebas

Pada katrol bebas beban yang akan diangkat digantungkan pada poros katrol dan beban serta
katrolnya ditopang oleh dua penggal tali pada masing-masing sisi katrol, sehingga gaya berat beban
(w) ditopang oleh gaya kuasa (F) pada dua penggal tali, atau w = 2F, sehingga keuntungan mekanis
untuk katrol bebas adalah KM= = 2
Keuntungan mekanis yang diberikan oleh katrol bebas adalah 2 (dua), artinya bahwa untuk
mengangkat beban menggunakan katrol bebas hanya diperlukan ½ gaya yang diperlukan untuk
mengangkat beban tersebut bila tanpa menggunakan katrol. Penggunaan katrol bebas berfungsi untuk
melipatgandakan gaya.
c. Katrol Majemuk (Takal)
Katrol majemuk merupakan gabungan dari katrol tetap dan katrol bergerak. Katrol majemuk
sering disebut juga sistem katrol (takal). Pada sistem katrol, keuntungan mekanis ditentukan oleh
berapa banyak penggal tali penyangganya. Misalnya, sistem katrol yang terdiri dari satu katrol tetap
dan satu katrol bebas (Gambar 3.8). Beban pada sistem katrol ini ditopang oleh dua penggal tali
(hampir sama dengan katrol bebas), atau w=2F, sehingga keuntungan mekanis yang dihasilkan adalah
37
2 (dua), atau KM= =2
Gambar 3.8 Katrol Majemuk
Meskipun penggunaan katrol seperti ini memberikan keuntungan mekanis yang sama dengan
penggunaan katrol bebas yang hanya terdiri dari satu katrol, tetapi terdapat keuntungan lain dari
penggunaan katrol jenis ini, yaitu gaya kuasa yang diberikan mengarah ke bawah, sehingga
memudahkan pengangkatan beban atau memudahkan pekerjaan. Sering kali berat beban yang harus
diangkat atau dipindahkan sangat besar (berat), sehingga diperlukan sistem katrol yang terdiri dari
susunan beberapa katrol, yang terdiri dari beberapa katrol tetap dan katrol bergerak
Gambar 3.9 Katrol Majemuk (Sistem Katrol)

Untuk mengangkat beban seberat w diperlukan gaya sebesar F. Gaya berat w ditopang oleh 4
penggal tali penyangga, dan karena gaya berat ini sama dengan gaya yang bekerja pada masing-masing
penggal tali, maka w = 4 F, sehingga keuntungan mekanis untuk katrol bebas adalah
Fw
KM = Fk
= 4
Keuntungan mekanis yang diberikan oleh katrol majemuk seperti pada (Gambar 3.9) adalah 4
(empat), artinya bahwa pada katrol majemuk tersebut gaya yang diperlukan untuk mengangkat beban
adalah ¼ dari gaya berat bebannya. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa semakin banyak
penggal tali yang menyangga beban, maka semakin kecil gaya kuasa yang diperlukan untuk
mengangkat atau memindahkan beban tersebut, atau dengan kata lain semakin besar keuntungan
mekanisnya.
3. Bidang Miring
Bidang miring merupakan salah satu jenis pesawat
sederhana yang terdiri dari bidang datar yang salah satu
ujungnya lebih tinggi daripada ujung lainnya. Bidang
miring diposisikan miring agar dapat memperkecil gaya
yang dibutuhkan untuk memindahkan benda ke tempat
yang lebih tinggi dibandingkan mengangkatnya secara
vertikal.
Gambar 3.10 Bidang Miring
Bidang miring memberikan keuntungan yaitu

memungkinkan kita memindahkan suatu benda keempat
yang lebih tinggi dengan gaya yang lebih kecil. Meskipun
demikian, bidang miring juga memiliki kelemahan, yaitu
jarak yang harus ditempuh untuk memindahkan benda
tersebut menjadi lebih panjang dan jauh Gambar 3.11 Contoh penerapan bidang miring
Keuntungan mekanis yang kita peroleh dengan menggunakan bantuan bidang miring adalah:
38
W 𝑆
=
F h
dengan:
F = gaya kuasa yang diperlukan untuk memindahkan beban (N)
w = gaya berat beban (N)
h = ketinggian kemana beban dipindahkan atau perbedaan ketinggian ujung-ujung bidang miring (m)
S = Panjang bidang miring (m)
4. Roda dan Poros

Roda dan poros merupakan salah satu jenis pesawat sederhana yang terdiri dari dua buah silinder
dengan jari-jari yang berbeda dan bergabung di pusatnya. Silinder berjari-jari besar dinamakan roda dan
silinder berjari-jari kecil dinamakan poros.
Gambar 3.12 Skema Roda dan Poros Gambar 3.13 Contoh roda berporos
Roda dan poros bekerja dengan cara mengubah besar dan arah gaya yang digunakan untuk
memindahkan (dalam hal ini, memutar) sebuah benda. Contoh penerapan roda dan poros dalam
kehidupan diantaranya pemutar keran air, pegangan pintu yang bulat, obeng, roda pada
kendaraan, setir kendaraan, alat serutan pensil, bor tangan, dan sejenisnya.
Jika gaya berat w akan diangkat menggunakan roda berporos, dimana jari-jari roda adalah R dan
porosnya r, dengan cara menarik tali dengan gaya kuasa sebesar F, maka berlaku persamaan:
w x r = Fx R
sehingga keuntungan mekanis penggunaan roda dan poros adalah:
KM = =
Oleh karena R biasanya lebih besar dari r (R > r), maka gaya kuasa yang diperlukan untuk
mengangkat beban lebih kecil daripada gaya berat beban. Dengan demikian, roda dan poros memiliki
fungsi melipatgandakan gaya kuasa, dimana besarnya bergantung pada perpandingan jari-jari roda dan
porosnya.
C. Pesawat Sederhana pada Kerja Otot dan Rangka Manusia
Gambar 3.14 Pengungkit dalam tubuh
Perlu kita ketahui, bahwa ternyata setiap rangka kita dalam aktivitas tubuh kita mengandalkan prinsip
kerja tuas. Untuk lebih jelasnya, perhatikan Gambar 3.14. Pertama ada di kepala antara tengkorak dan tulang
leher, gambar (a) merupakan pengungkit jenis pertama yang terdapat pada tengkorak dan tulang leher. Karena,
kalau dirasakan leher sebagi kuasa yang membuat beban dalam hal ini tulang didaerah muka terangkat dan
porosnya (titik tumpu) ada ditengah hal itu juga yang menyebabkan leher sering pegal-pegal.
Kedua adalah telapak kaki, tanpa sadar ternyata bagian telapak kaki juga memiliki keunikan. Pada saat
berjinjit seperti pada gambar (b) menyebabkan ujung telapak kaki manjadi titik tumpu bagi anggota badan,
39
kemudian pangkal telapak kaki menjadi sedikit tegang karena disitulah kuasa yang diberikan, dan beban berada
ditengah-tengah telapak kaki. Telapak kaki pada saat berjinjit merupakan jenis pengungkit kedua.
Ketiga adalah lengan mengangkat beban, seperti pada gambar (c) jenis pengungkit ini paling banyak
ditemui di anggota tubuh, yaitu jenis pengungkit ketiga. Contohnya saat mengangkat suatu benda dengan
menggunakan tangan, maka tangan yang memegang beban menjadi titik beban, lengan menjadi kuasa, dan siku
menjadi titik tumpu.
Selain itu, pada saat manusia melakukan suatu aktivitas, maka otot, tulang dan sendi akan bekerja
bersama-sama. Prinsip kerja ketiganya seperti sebuah pengungkit, dimana tulang sebagai lengan, sendi sebagai
titik tumpu serta kontraksi dan relaksasi otot memberikan gaya untuk menggerakkan bagian tubuh. Ketika
tangan ditekuk/ gerak fleksi (bisep berkontraksi dan trisep berelaksasi) dan membawa beban di telapak tangan
maka akan seperti prinsip kerja tuas jenis ke-1. Letak titik beban berada di ujung, titik tumpu di tengah dan titik
kuasa di ujung satunya. Telapak tangan berfungsi sebagai titik beban, siku berfungsi sebagai titik tumpu dan
pangkal lengan atau otot bisep dan trisep berfungsi sebangai titik kuasa. Ketika kita membawa beban di telapak
tangan sementara tangan kita diluruskan/ gerak ekstensi (bisep relaksasi dan trisep berkontraksi), maka kerja
tangan beserta ototnya seperti tuas jenis ke-3. Yaitu letak titik beban di ujung, titik kuasa ditengah dan titik
tumpu di ujung satunya, dan telapak tangan berfungsi sebagai titik beban, siku berfungsi sebagai titik kuasa dan
pangkal lengan atau otot bisep dan trisep sebagai titik tumpu.
Uji Kompetensi 3
A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar
1. Berikut ini merupakan fungsi pesawat sederhana

adalah . . . .
a. Mengurangi usaha c. menghilangkan usaha
b. Mempermudah usaha d. memperbesar usaha
Jika jarak P - Q = 1,5 m dan Q - R = 1 m. Agar

jungkat-jungkit menjadi seimbang, yang dapat
dilakukan adalah ….
a. menggeser beban 200N sejauh 30 cm menjauhi Q
b. menggeser beban 360 N sejauh 15 cm mendekati Q
c. menambahkan beban 50 N ke atas beban 200 N
Jika usaha yang ditimbulkan 500 J, jarak d. menambahkan beban 120 N ke atas beban 200 N
perpindahannya sebesar ....
a. 25 m ke kanan c. 50 m ke kanan 7. Sebuah gaya 30 N bekerja pada sebuah meja. Gaya
b. 25 m ke kiri d. 50 m ke kiri tersebut mengakibatkan meja bergeser sejauh 5 m.
3. Gaya yang diperlukan untuk mengangkat beban Besar usahanya adalah ....
250 N dengan katrol bergerak adalah . . . . a. 6 Nm c. 150 Nm
a. 125 N c. 500 N b. 30 Nm d. 200 Nm
b. 250 N d. 1000 N 8. Sebuah tongkat panjangnya 1,5 m digunakan sebagai
4. Perhatikan gambar berikut pengungkit. Jika benda seberat 50 N berada pada
jarak 0,5 m dari titik tumpu, besar gaya yang
digunakan untuk mengangkat benda adalah . . .
a. 5 N c. 20 N
b. 10 N d. 25 N
9. Sebuah batu beratnya 20 N diangkat dengan
menggunakan sebuah tuas. Jika gaya yang diberikan
Jika gesekan tali dan katrol diabaikan, gaya kuasa sebesar 10 N, keuntungan mekanisnya adalah . . . .
untuk mengangkat benda adalah.... a. 5 N c. 20 N
a. 50 N c. 150 N b. 10 N d. 25 N
b. 100 N d. 200 N 12. Di bawah ini, alat yang dapat mengubah gaya angkat
5. Seorang anak mendorong meja, tetapi meja tersebut menjadi gaya tarik adalah....
tidak bergeser. Pernyataan berikut yang benar adalah a. Tuas c. Bidang miring
.... b. Katrol d. Roda gigi
a. energinya sama dengan nol 13. Alat berikut yang bekerja berdasarkan prinsip tuas
b. anak tersebut tidak melakukan usaha adalah....
c. usahanya ada tapi kecil a. Kapak c. Eskalator
d. semua salah b. Skrup d. Gunting
6. Perhatikan gambar jungkat-jungkit berikut!

40
14. Sebuah tuas dengan posisi titik beban berada antara 21. Perhatikan gambar berikut !
titik kuasa dan titik tumpu, tuas tersebut merupakan
tuas jenis.... Lengan beban pada katrol di
a. Pertama c. Ketiga Lengan samping adalah ....
b. Kedua d. Keempat a. AB
15. Semakin terjal jalan yang dilewati, gaya yang b. AO
diperlukan untuk melewati jalan tersebut semakin.... c. FB
a. Besar c. ringan d. BO
b. Kecil d. Hilang W F
10. Pada penggunaan tuas, agar gaya yang dikerjakan 22. Ketinggian yang tetap, keuntungan mekanik bidang
semakin kecil, cara yang dapat dilakukan adalah.... miring makin besar bila...
a. Memperpendek lengan kuasa a. panjang bidang miring semakin kecil
b. Memperpanjang lengan kuasa b. panjang bidang miring semakin besar
c. Memperpanjang lengan beban c. panjang bidang miring sama dengan tinggi
d. Memperndek lengan beban bidang miring
11. Dua orang anak yang mempunyai berat sama sedang d. panjang bidang miring lebih kecil dari tinggi
bermain jungkat-jungkit. Jika jungkat-jungkit dalam bidang miring
keadaan setimbang maka posisi dua anak tersebut 23. Perhatikan sistem di bawah!
adalah . . . .
a. jarak kedua anak dari poros sama
b. kedua anak duduk di salah satu ujung papan
c. jarak kedua anak dari poros tidaksama
d. salah satu anak duduk pada poros
17. Sebuah tuas dengan posisi titik beban berada antara
titik kuasa dan titik tumpu, tuas tersebut merupakan Gaya yang diperlukan untuk mendorong beban pada
tuas jenis.... sistem di atas adalah....
c. Pertama c. Ketiga a. 500 N c. 1000 N
d. Kedua d. Keempat b. 750 N d. 1500 N
18. Sebuah beban yang beratnya 5000 N. Besar gaya 24. Pesawat sederhana yang prinsip kerjanya sama
yang diperlukan untuk mengangkat beban jika dengan penjepit kertas (steples) adalah ...
menggunakan katrol bebas adalah.. a. Skrup
a. 1000 N c. 2500 N b. pencatut paku
b. 500 N d. 5000 N c. Dokar
19. Perhatikan gambar! d. Tangga
25. Pesawat sederhana yang mempunyai titik kuasa
diantara titik beban dan titik tumpu
adalah ….
Besar gaya kuasa untuk mengangkat beban 1500 N a. c.

adalah sebesar....
a. 250 N c. 500 N
b. 750 N d. 1000 N
20. Alat-alat berikut yang merupakan tuas jenis ketiga b. d.
adalah ….
a. pinset, sekop, gunting
b. sekop, penjepit arang, alat pemancing
c. gunting, catut, pembuka tutup boto
d. gunting, sekop, pembuka tutup botol.
B. Isilah titik-titik di bawah ini dengan tepat!

1. Katrol yang memiliki keuntungan mekanik sebesar 2 adalah ....
2. Alat untuk memperkuat usaha disebut ....
3. Sebutkan 2 contoh alat yang menggunakan prinsip tuas ....
4. Keuntungan mekanik katrol tetap sebesar....
5. Pesawat sederhana yang memiliki prinsip kerja seperti tuas adalah....
6. Perbandingan antara beban dan kuasa disebut ….
7. Jarak antara titik tumpu dengan titik kuasa disebut ….
8. Jalan di daerah pegunungan dibuat berkelok-kelok mengapa? Menggunakan prinsip …..
9. Gir pada sepeda menggunakan prinsip . . . .
10. Sebuah tuas dengan posisi titik beban berada di antara titik kuasa dan titik tumpu, tuas tersebut merupakan tuas
jenis.....
41
1. Jelaskan perbedaan antara tuas jenis pertama dengan tuas jenis ketiga
.....................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
2.
a. Berapakah keuntungan mekanis katrol di samping?
b. Berapakah gaya yang harus dikeluarkan?
c. Jika beban terangkat setinggi 4 m, berapakah panjang tali yang
ditarik?
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
W= 300 N .............................................................................................................................
.............................................................................................................................
................
3. Perhatikan gambar berikut!
Gambar manakah yang paling mudah untuk mengangkat batu? Berikan alasanmu!
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
................................................................................................................
4. Untuk menggeser lemari sejauh 2,5 m, seorang anak melakukan usaha sebesar 800 J. Berapakah gaya yang
diberikan anak tersebut pada lemari?
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
....................................
5. Untuk memindahkan sebuah benda ke tempat yang tingginya 1,25 m digunakan bidang miring sepanjang 1,5 m.
Jika berat benda 100 N, tentukan:
a. gaya yang dikerjakan pada benda dan
b. keuntungan mekanisnya!
.....................................................................................................................................................................................
............................................................................................................
42
SOAL LATIHAN PENILAIAN TENGAH SESESTER GASAL
A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar!

1. Sebuah benda dikatakan bergerak apabila Garis yang menunjukkan mobil sedang mengalami
kedudukan benda tersebut…. gerak lurus beraturan adalah….
a. berubah terhadap benda lain a. A-B c. C-D
b. berimpit dengan benda lain b. B-C d. A-D
c. jauh terhadap benda yang lain 8. Hasil rekaman rekaman ticker timer di bawah ini
d. tetap terhadap benda lain menunjukkan gerak….
2. Benda yang bergerak lurus beraturan memiliki….
a. kecepatan berkurang
b. kecepatan tetap
c. kecepatan bertambah a. gerak lurus berubah beraturan dipercepat
d. percepatan tetap b. gerak lurus berubah beraturan diperlambat
3. Perhatikan gambar berikut. c. gerak lurus beraturan
d. gerak lurus tidak beraturan
Gerak yang di tunjuk 9. Mobil mula-mula diam kemudian bergerak
oleh gambar tersebut dipercepat hingga menjadi 72 km/jam. Setelah
adalah…. bergerak selama 30 menit, berapa percepatan yang
a. Tigmotropisme dialami mobil tersebut….
b. Hidrotropisme a. 20 km/jam c. 144 km/jam
c. Kemotropisme b. 36 km/jam d. 20 km/jam
d. Fototropisme 10. Berikut ini adalah perubahan yang dibentuk oleh
gaya:
4. Perhatikan gambar berikut. (1) perubahan posisi
(2) perubahan warna
(3) perubahan kecepatan
(4) perubahan arah
Pernyataan yang benar adalah....
a. (1) dan (2) c. (1), (2) dan (4)
b. (1) dan (4) d. (1), (3) dan (4)
11. Dua gaya 5 N dan 20 N yang berlawanan arah
Gerak yang dilakukan oleh tumbuhan putri malu bekerja pada benda yang bermassa 10 kg. Besar
pada gambar di atas adalah…. percepatan benda adalah....
a. Bagian daun yang tersentuh mengatup a. 2,5 m/s2 c. 1,5 m/s2
b. Seluruh bagian tumbuhan mengatup b. 2,0 m/s2 d. 0,5 m/s2
c. Berpindah tempat menjauhi sentuhan 12. Jika sebuah bus di rem secara mendadak,
d. Pada saat tersentuh daun tetap mekar penumpang yang duduk di dalamnya akan
5. Berdasarkan fungsi tubuh untuk melakukan terhempas ke depan. Peristiwa ini adalah contoh
aktivitas gerak, hewan berikut yang memiliki otot berlakunya Hukum….
paling elastis adalah…. a. Hukum II Newton
a. burung c. koala b. Hukum III Newton
b. gajah d. Kijang c. Hukum I Newton
6. Perhatikan pernyataan berikut. d. Hukum IV Newton
1) bola yang dilempar vertikal ke atas 13. Gambar di bawah ini yang merupakan gaya aksi
2) naik sepatu roda di jalan mendatar reaksi adalah....
3) buah kelapa yang jatuh dari pohon
4) mobil sedang direm hingga berhenti
Yang termasuk gerak lurus berubah beraturan di
perlambat adalah…
a. 1,2 dan 3 c. 1 dan 3
b. 1 dan 4 d. 4 saja
7. Sebuah mobil bergerak dengan kecepatan yang
berubah-ubah seperti digambarkan pada grafik
berikut ini.
a. F1 dan F2 c. F2 dan F3
b. F1 dan F3 d. F3 dan F4
43
14. Perhatikan gambar di bawah ini. Bila gaya gesekan pada bidang miring diabaikan,
Kelainan tulang belakang maka besarnya gaya terkecil. Untuk mendorong
yang diderita oleh orang benda adalah ….
tersebut adalah.... a. 50 N
a. Skoliosis b. 200 N
b. Lordosis c. 250 N
c. Kifosis d. 1250 N
d. Sinartrosis 20. Gerak fototropisme positif dibedakan dengan gerak
fototropisme negatif atas dasar....
15. Berikut ini merupakan fungsi dari sistem rangka, a. intensitas gerakannnya
kecuali....
b. kecepatan gerakannya
a. alat gerak aktif, sehingga tulang dapat bergerak
b. tempat utama menyimpan kalsium dan fosfor c. arah gerak terhadap rangsang
c. memberikan bentuk pada tubuh dan mendukung d. frekuensi geraknya per satuan waktu
tubuh 21. Perhatikan gambar berikut !
d. melindungi organ internal
16. Perhatikan gambar berikut. X
Bagian yang diberi tanda huruf X dan Y berturut-

turut merupakan gerak ....
Tulang selangka, belikat dan tulang rusuk palsu a. fototropisme positif dan geotropisme positif
berturut-turut ditunjukkan oleh nomor .... b. fototropisme negatif dan geotropisme negatif
a. 1, 2, 4 c. 2, 5, 6 c. geotropisme postif dan fototropisme negatif
b. 2,3,4 d. 3,4,6 d. geotropisme negatif dan fototropisme positif
17. Perhatikan gambar berikut. 22. Sebuah bus melaju di jalan raya. Selama 30 menit
pertama, bus itu menempuh jarak 10 km; 30 menit
berikutnya 30 km; dan 30 menit berikutnya 50 km.
Kecepatan rata-rata bus adalah….
a. 60 km/jam
b. 55 km/jam
c. 40 km/jam
Dari gambar di atas arah gerak persendian d. 37 km/jam
adalah....
23. Mengapa cheetah dan kuda dapat bergerak lebih
a. Dua arah
b. Kesegala arah lincah dibanding hewan yang lain? Karena...
c. Satu arah a. adanya perbedaan gaya gesek
d. Berputar b. adanya perbedaaan kekuatan kaki
c. adanya perbedaan struktur tulang dan otot
18. Perhatikan gambar di bawah ini. d. adanya perbedaan gaya aksi reaksi
24. Pada penggunaan tuas, agar gaya yang dikerjakan
semakin kecil, cara yang dapat dilakukan adalah....
X a. Memperpendek lengan kuasa
b. Memperpanjang lengan kuasa
c. Memperpanjang lengan beban
d. Memperpendek lengan beban
Y 25. Perhatikan gambar berikut !
Bila lengan bawah digerakkan ke atas otot yang

berkontraksi pada lengan atas adalah otot…
a. X = bisep c. X = trisep
b. Y = bisep d. Y = trisep Gaya yang diperlukan untuk mengangkat beban
19. Perhatikan gambar di bawah ini. adalah ….
a. 150 N
b. 300 N
c. 450 N
d. 600 N
44
B. Isilah titik-titik berikut dengan jawaban yang singkat dan tepat!
1. Benda bergerak dengan lintasan lurus dan kecepatannya tetap disebut ....
2. Gerak seorang penerjun payung merupakan salah satu contoh dari gerak....
3. Pecahnya buah polong-polongan termasuk gerak....
4. Perubahan kecepatan setiap satuan waktu disebut....
5. Hukum II Newton menyatakan bahwa sebuah benda yang dikenai gaya akan mengalami percepatan yang
berbanding lurus dengan besar...dan berbanding terbalik dengan....
6. Hubungan antara tulang atlas pada leher dan tulang tengkorak disebut sendi....
7. Otot jantung tergolong otot tak sadar, tetapi dilihat dari bentuknya otot jantung tergolong otot....
8. Alat pemotong kertas dan linggis merupakan alat yang bekerja berdasarkan prinsip pesawat sederhana jenis....
9. Semakin panjang lengan kuasa pada tuas, keuntungan mekanis semakin besar, energi yang dibutuhkan
semakin....
10. Besarnya keuntungan mekanis pada katrol majemuk sama dengan....
C. Kerjakan soal-soal berikut dengan benar dan jelas!

1. Perhatikan gambar berikut ini!
A BB
Jelaskan peristiwa gerak pada gambar A dan B!
..............................................................................................................................................................
2. Jelaskan bagaimana prinsip dari cara burung terbang, yang prinsip tersebut juga diterapkan pula pada pesawat
terbang, khususnya pada pesawat terbang bersayap bentuk airfoil !
..............................................................................................................................................................
3. Mengapa orang yang berusia muda saat mengalami patah tulang lebih cepat sembuh kembalidibandingkan
dengan orang yang berusia tua?
..............................................................................................................................................................
4. Cermati gambar pengungkit. Menurut posisi beban, titik tumpu, dan kuasa tentukan jenis pengungkit dan
sebutkan 3 contoh alat yang sejenis dengan pengungkit berikut.
.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
5. Seorang pria akan memindahkan sebuah peti seberat 800 N dari tanah ke dalam truk. Ketinggian bak truk dari
tanah adalah 1,5 m. Jika pria tersebut menggunakan sebuah papan dengan panjang 6 m untuk membuat bidang
miring, hitunglah:
a. usaha yang dilakukan pria ini jika ia mengangkat secara langsung tanpa menggunakan bidang miring!
b. keuntungan mekanik jika ia menggunakan bidang miring untuk memindahkan
peti tersebut!
..............................................................................................................................................................
45
BAB 4. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN
SERTA PEMANFAATANNYA DALAM TEKNOLOGI
46
Kegiatan 4.1
Struktur dan Fungsi Jaringan pada Akar
Tumbuhan Monokotil dan Dikotil

1. Dapat menjelaskan Struktur akar.
2. Membedakan letak xilem, floem, epidermis, korteks, dan stele pada tumbuhan monokotil dan dikotil.
3. Menjelaskan fungsi jaringan tertentu pada akar.
1. Mikroskop
2. Preparat irisan melintang akar tumbuhan monokotil dan tumbuhan dikotil
C. Apa yang kamu lakukan
1. Mengamati preparat irisan melintang akar tumbuhan monokotil dan tumbuhan dikotil dengan perbesaran
lemah.
2. Menemukan dan membandingkan macam-macam jaringan dan struktur jaringan pada kedua jenis akar
tersebut.
3. Membuat gambar dan memberi keterangan irisan melintang akar monokotil dan dikotil
D. Hasil Pengamatan dan Diskusi
1. Sebutkan susunan jaringan pada akar tumbuhan ?
........................................................................................................................................................
2. Sebutkan fungsi jaringan- jaringan yang menyusun akar pada tumbuhan dikotil dan monokotil ?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
3. Gambar irisan melintang akar
Monokotil Dikotil
4. Sebutkan perbedaan antara akar tumbuhan dikotil dan monokotil berdasarkan letak jaringan yang
menyusunnya ?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
....................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
................................................................................................................
47
Kegiatan 4.2
Struktur dan Fungsi Jaringan pada Batang
Tumbuhan Monokotil dan Dikotil

1. Menjelaskan susunan jaringan pada batang tumbuhan.
2. Membedakan susunan dan letak jaringan yang menyususn batang tumbuhan dikotil dan monokotil.
3. Menjelaskan fungsi jaringan tertentu pada batang.
4. Membedakan antara susunan jaringan pada batang dan akar.
1. Mikroskop
2. Preparat irisan melintang batang tumbuhan monokotil dan tumbuhan dikotil
C. Apa yang kamu lakukan
1. Mengamati sediaan mikroskop potongan melintang batang yang tersedia.
2. Menemukan dan membandingkan macam-macam jaringan dan struktur jaringan dari kedua jenis batang
tersebut.
3. Membuat gambar irisan melintang batang monokotil dan dikotil.
1. Gambar irisan melintang batang
Batang monokotil Batang dikotil

2. Sebutkan jaringan-jaringan penyusun batang tumbuhan ?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
3. Sebutkan fungsi jaringan-jaringan yang menyusun batang ?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
4. Apakah perbedaan pokok antara susunan jaringan pada batang tumbuan dikotil dan monokotil ?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
5. Apakah perbedaan yang nyata antara susunan jaringan pada akar dan batang?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
..................................................................
48
Kegiatan 4.3
Struktur Jaringan pada Daun Tumbuhan

Mengamati struktur jaringan pada daun
1. Mikroskop
2. Kaca preparat dan kaca penutup
3. Silet
4. Pipet tetes
5. Air
6. Daun Rhoeo discolor
1. Membuat sayatan melintang daun tumbuhan Rhoeo discolor dengan menggunakan silet.
Mengusahakan irisan setipis mungkin dan berhati-hati ketika menggunakan silet,
2. Meletakkan sayatan daun pada kaca benda yang telah ditetesi dengan air.
3. Menutup kaca benda tersebut dengan kaca penutup.
4. Mengamati preparat yang telah dibuat menggunakan mikroskop dengan perbesaran 40 kali.
5. Menggambarkan bagian-bagian yang diamati dan memberi keterangan.
D. Hasil Pengamatan
Ayo diskusikan.
1. Jaringan apa sajakah yang menyusun daun?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
2. Pada jaringan manakah fotosintesis berlangsung?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
3. Mengapa fotosintesis terjadi pada jaringan tersebut?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
49
Kegiatan 4.4
Percobaan Ingenhouse

Mengetahui bahwa pada peristiwa fotosintesis menghasilkan gas O2

1. Tumbuhan air (Hydrilla verticillata)
2. Gelas kimia
3. Corong kaca
4. Tabung reaksi
5. Lidi
6. Korek api
C. Apa yang kamu laukan?

1. Memasukkan tumbuhan hdrilla ke dalam gelas kimia
2. Meletakkan corong kaca di atas tumbuhan tersebut
dengan posisi terbalik gas
3. Menutupkan tabung reaksi pada pipa corong tabung reaksi
4. Meletakkan perangkat percobaan tersebut di bawah sinar air
matahari
corong kaca
5. Mengamati yang terjadi dalam tabung reaksi
6. Mengambil tabung reaksi dan segera memasukkan Menguji gas yang terbentuk
lidi yang membara ke dalam tabung itu

1. Apa yang terjadi dalam tabung reaksi yang masih berada di dalam bejana gelas tersebut ?
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
................................................................................................................
2. Bagaimana bara api pada lidi setelah dimasukkan pada tabung reaksi ?
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
................................................................................................................

.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
....................
50
Materi Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
serta Pemanfaatannya dalam Teknologi
Kompetensi Dasar :
3.3 Menganalisis keterkaitan struktur jaringan tumbuhan dan fungsinya serta teknologi yang terinspirasi oleh
struktur tumbuhan
5.4. Mengomunikasikan teknologi yang terinspirasi oleh hasil pengamatan struktur tumbuhan dari berbagai sumber
A. Struktur Dan Fungsi Jaringan Akar, Batang, Dan Daun
1. Akar
Tanaman muda yang baru tumbuh dari keping biji memiliki akar primer atau akar pertama, kemudian
dari akar primer ini akan tumbuh cabang-cabang ke arah samping yang disebut akar sekunder, sehingga
terbentuklah sistem perakaran. Pada tumbuhan kita mengenal dua macam sistem perakaran yaitu akar serabut
dan akar tunggang.
Gambar 4.1 Sistem perakaran

Beberapa fungsi akar bagi tumbuhan diantaranya:
a. menyerap air dan mineral dalam tanah, juga
b. berfungsi agar tumbuhan dapat tertancap
c. membantu menegakkan batang
d. menyimpan cadangan makanan
Secara umum penampang akar terdiri dari beberapa lapisan, yaitu
a. Epidermis
Epidermis berfungsi melindungi jaringan di bawahnya.
Epidermis dapat membentuk bulu-bulu akar yang berfungsi
untuk memperluas bidang penyerapan.
Gambar 4.2 Rambut akar

b. Korteks
Korteks berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan.
c. Endodermis
Tersusun atas selapis sel yang menjadi pembatas antara korteks dan silinder pusat yang disebut dengan
stele. Di bagian dalam endodermis terdapat selapis sel-sel yang berdinding tebal yang disebut dengan
perisikel yang berfungsi untuk mengatur pembelahan sel ke arah samping. Endodermis memiliki pita yang
kedap air yang disebut pita kaspari, pita kaspari berfungsi mengatur jalannya larutan yang diserap dari
tanah masuk ke silinder pusat.
d. Silinder pusat/ Stele
Tersusun atas jaringan pembuluh pengangkut dan jaringan-jaringan lain. Berkas-berkas pembuluh
pengangkut terdiri dari xylem dan floem. Xylem atau pembuluh kayu berfungsi untuk mengangkut air dari
akar melalui batang ke daun. Floem atau pembuluh tapis berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis
dari daun ke seluruh bagian tumbuhan.
51
Gambar 4.3 Penampang melintang akar dikotil
Gambar 4.4 Penampang melintang monokotil
Ada perbedaaan yang khas antara struktur pembuluh angkut di bagian endodermis akar dikotil dan monokotil.
Tabel 4.1 Perbedaan struktur xilem dan floem pada akar dikotil dan monokotil
Akar Dikotil Akar Monokotil

Pada tumbuhan berkeping dua (dikotil) di bagian Pada akar tumbuhan berkeping satu (monokotil)
dalam akar terdapat jaringan angkut yaitu xilem terdapat bagian parenkim yang disebut pit/empulur di
dan floem yang dikelilingi oleh endodermis dan bagian paling tengah dari stele, sehingga xilem tidak
perisikel jaringan angkut ini membentuk struktur membentuk struktur bintang seperti pada akar dikotil
bintang (Gambar 4.3). (Gambar 4.4).
Pada beberapa tanaman, akar memiliki fungsi tambahan selain sebagai penyokong, menyerap berbagai unsur
hara antara lain :
a. Akar udara atau akar gantung (radix aereus), yaitu akar yang tumbuh dari batang dan menggantung di
udara serta tumbuh ke arah tanah. Contoh akar udara adalah pada pohon beringin (Ficus benjamina).
b. Akar penghisap (haustorium ), yaitu akar-akar yang terdapat pada tumbuhan yang hidup sebagai parasit
dan berguna untuk menyerap air maupun zat makanan dari inangnya. Contoh akar penghisap adalah pada
tumbuhan benalu (Loranthus sp.).
c. Akar pelekat (radix adligans ), yaitu akar yang dapat melekat pada batang karena memiliki cairan seperti
getah pada bulu akarnya. Contoh akar pelekat adalah pada tumbuhan sirih (Piper betle).
d. Akar pembelit (cillrus radicalis), yaitu akar yang untuk memanjat dengan cara memeluk penunjangnya.
Contoh akar pembelit adalah pada tumbuhan vanili (Vanilla planifolia).
e. Akar nafas (peneumatopora ), yaitu akar yang tumbuh keatas hingga ke permukaan tanah. Contoh akar
nafas adalah pada tumbuhan kayu api (Avicennia officinalis).
f. Akar lutut, yaitu akar yang tumbuh keluar dan membengkok kembali ke dalam tanah. Contoh akar lutut
adalah pada tubuhan pohon tanjung (Mimusops elengi)..
g. Akar banir, yaitu akar yang berbentuk seperti papan dan disusun secara vertical. Contoh akar banir adalah
pada tumbuhan sukun (Artocarpus altilis).
h. Akar tunjang, yaitu akar-akar yang tumbuh dari bagian bawah batang ke segala arah dan seakan-akan
menunjang batang ini jangan sampai rebah. Contoh akar tunjang adalah pada tumbuhan bakau (Rhizopora
sp.).
2. Batang
Secara umum, batang mempunyai fungsi sebagai berikut:
a. Sebagai tempat pengangkutan air dan unsur hara dari akar menuju daun.
b. Memperluas tajuk tumbuhan untuk efisiensi penangkapan cahaya matahari.
c. Penyokong tumbuhan.
d. Pada tumbuhan tertentu, batang dapat berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan,
misalnya umbi dan rimpang.
52
Gambar 4.5 Penampang melintang batang dikotil dan monokotil
Secara anatomi batang dikotil berbeda dengan batang monokotil. Namun secara umum terdapat susunan
jarinagn dari luar ke dalam yang sebenarnya mirip dengan susunan jaringan akar. Susunan jaringan
tersebut adalah:
a. Epidermis
b. Korteks
c. Berkas pengangkut
Pada tumbuhan dikotil terdapat kambium yang terletak diantara xilem dan floem. Kambium merupakan
jaringan yang aktif membentuk sel-sel baru ke arah dalam maupun ke arah luar.
Gambar 4.6 Batang dikotil (A) mempunyai kambium, batang monokotil (B) tak berkambium.
Sel-sel baru yang terbentuk ke arah luar akan berdiferensiasi menjadi floem sekunder, dan yang
terbentuk ke arah dalam akan berdiferensiasi menjadi xilem sekunder. Floem dan xilem sekunder disebut
sebagai pembuluh angkut sekunder dan menyebabkan batang tumbuhan dikotil dapat membesar ke
samping. Oleh karena itu kambium disebut pula meristem sekunder. Pada batang monokotil tidak
terdapat kambium, karena itu pembesaran ke arah samping menjadi terbatas. Pada batang dikotil,
pembuluh angkut yang terdiri atas xilem dan floem terletak dalam suatu lingkaran, sedangkan pada
batang monokotil pembuluh angkut letaknya menyebar (Gambar 4.6). oleh karena dikotil memiliki
kambium, maka dapat membentuk floem dan xilem sekunder. Xilem sekunder, semakin lama semakin
tebal sehingga pada tumbuhan berkayu yang sudah tua hampir seluruh batang terdiri dari jaringan xilem
yang disebut jaringan kayu. Pembuluh angkut sekunder yang dihasilkan oleh kambium akan membentuk
lingkaran, semakin tua umur pohon, jumlah lingkaran semakin banyak, inilah yang disebut lingkaran
tahun.
Pada beberapa tumbuhan, batang dapat memiliki fungsi tambahan, atau sering dikenal istilah batang
termodifikasi. Modifikasi itu antara lain sebagai berikut:
a. Rimpang (Rhizoma ), yaitu batang yang tumbuh horizontal dibawah tanah dengan buku dan ruas-ruas
yang pendek dengan daun yang berbentuk sisik-sisik. Contoh rimpang terdapat pada tumbuhan dari
kelompok Zingiberaceae, Poaceae dan Cannaceae.
b. Umbi batang, yaitu batang dibawah permukaan tanah yang juga menebal, namun tidak berdaun sisik,
permukaan batang sering kali tampak licin, buku-buku batang dan ruas-ruasnya tidak jelas. Pada
umbi batang tidak ada sisa daun, sehingga seringkali dinamakan umbi telanjang (tuber nodus).
Contoh umbi batang adalah pada tumbuhan kentang (Solanum tuberosum).
c. Umbi lapis (bulbus), merupakan modifikasi dari batang beserta daun. Bagian yang merupakan
modifikasi dari batang adalah subang atau cakram kecil-kecil dengan ruas yang amat pendek.
Contoh : bawang merah (Allium cepa).
d. Stolon, merupakan cabang yang ramping dan panjang, tumbuh ke samping di atas tanah atau di dalam
tanah, kemudian ujung stolon dibentuk tumbuhan baru. Contoh stolon adalah pada rumput teki
(Cyperus rotundus L) .
e. Sulur batang atau sulur cabang, merupakan batang yang tumbuh dari ketiak daun, biasanya disangga
sisa-sisa daun atau bunga. Contoh salur batang adalah pada tanaman air mata pengantin (Antigonon
leptopus ).
f.
53
3. Daun
Fungsi daun:
a. Sebagai tempat terjadinya fotosintesis
b. Sebagai tempat pertukaran gas
c. Untuk tempat pembuangan kelebihan air.
Peristiwa pengeluaran air dalam bentuk uap disebut transpirasi, sedangkan peristiwa pengeluaran air
berupa titik-titik air karena kelembaban tinggi melalui lubang-lubang di tepi daun disebut gutasi.
Secara anatomi daun tersusun dari tiga system jaringan yakni jaringan pelindung (epidermis), jaringan
(parenkim), dan jaringan pengangkut (vascular).
a. Epidermis
Epidermis biasanya dilindungi oleh lapisan kutikula. Pada tumbuhan tertentu selain lapisan kutikula,
disebelah luarnya terdapat lapisan lilin yang berguna untuk mencegah penguapan terlalu besar. Epidermis
pada daun dapat membentuk stomata dan trikoma. Secara umum stomata terdapat pada permukaan bawah
daun, namun pada tumbuhan air stomata terbanyak terdapat pada permukaan atas daun. Stomata tersusun
atas lubang atau pori yang dikelilingi oleh dua sel berbentuk melengkung seperti ginjal (sel penutup).
Stomata berfungsi dalam proses pernafasan dan penguapan, yaitu sebagai keluar masuk gas .
b. Parenkim
Terletak antara epidermis atas dan epidermis bawah, dan disebut mesofil (daging buah). Pada kebanyakan
daun dikotil, mesofil berkembang menjadi jaringan tiang (palisade) dan spons (bunga karang). Mesofil
merupakan tempat utama terjadinya fotosintesis. Pada jaringan spons banyak terdapat rongga udara yang
berperan sebagai tempat terjadinya pertukaran gas.
c. Berkas Pengangkut
Terdiri dari xylem dan floem, terdapat pada tulang daun mempunyai susunan seperti batang. Xylem
berfungsi mengangkut air dan mineral dari dalam tanah melalui akar ke daun. Floem berfungsi
mengangkut hasil fotosintesis dari daun untuk diedarkan ke seluruh bagian tubuh tumbuhan.
Keterangan gambar:
1. Epidermis
2. Jaringan palisade (jaringan tiang
3. Berkas pengangkutan
4. Jaringan spons (jaringan bunga karang)
Gambar 4.7 Penampang daun

Fotosintesis adalah proses pembentukan karbohidrat dengan bahan utama karbon dioksida dari
udara dan air dari dalam tanah dengan bantuan cahaya matahari. Pada proses fotosintesis terjadi perubahan
energi, yaitu energi cahaya menjadi kimia. Secara sederhana fotosintesis dapat dituliskan reaksinya
sebagai berikut:
Sinar matahari
6C𝑂 6𝐻 𝑂 𝐶 𝐻 𝑂 + 6𝑂
klorofil
Fotosintesis terjadi pada daun yang mengandung kloropas dan terkena cahaya matahari. Bagian
daun yang mengandung kloropas adalah jaringan tiang dan jaringan bunga karang, tetapi sebagian besar
terdapat di jaringan tiang. Faktor yang berpengaruh dalam proses fotosintesis, antara lain, cahaya
matahari, karbon dioksida, air, suhu, klorofil. Beberapa percobaan tentang fotosintesis:
1) Percobaan Ingenhouze
.
Percobaan Ingenhouze adalah percobaan
untuk membuktikan bahwa di dalam
proses fotosintesis dihasilkan oksigen
Gambar 4.8 Percobaan Ingenhouze

2) Percobaan Sachs
Percobaan Sachs adalah percobaan untuk membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan zat tepung
(amilum).
54
Gambar 4.9 Percobaan Sachs
(1) Daun ditutup menggunakan kertas perak/ almunium foil
(2) Daun direbus dalam air untuk mematikan sel tumbuhan
(3) Daun direbus dalam alkohol untuk melarutkan klorofil
(4) Daun ditetesi lugol/ yodium
B. Struktur Dan Fungsi Jaringan Bunga, Buah, Dan Biji

1. Bunga
a. Struktur Anatomi Bunga

Bunga memiliki bagian-bagian utama yaitu: kelopak bunga, mahkota bunga, benangsari, dan putik.
Gambar 4.10 Bagian-bagian bunga
1) Kelopak bunga (calyx)

Kelopak adalah bagian terluar dari bunga, biasanya berwarna hijau dan merupakan modifikasi dari
daun. Lembaran kelopak bunga disebut daun kelopak (sepala), berfungsi untuk melindungi bagian-
bagian bunga yang ada di dalam.
2) Mahkota bunga (corolla)
Terletak di sebelah dalam kelopak, lembaran mahkota disebut daun mahkota (petala). Berfungsi
membungkus serta melindungi benangsari dan putik dari gangguan luar. Mahkota dan kelopak sering
disebut sebagai perhiasan bunga. Beberapa macam bunga ada yang tidak berkelopak (apetalus), atau
tidak memiliki perhiasan bunga (bunga telanjang). Ada pula bunga yang mahkota dan kelopak tidak
dapat dibedakan baik bentuk maupun warnanya dan disebut tenda bunga.
3) Benang sari (stamen)
Merupakan alat kelamin jantan yang tersusun atas tangkai sari dan kepala sari (antera).
4) Putik (pistilium)
Merupakan alat kelamin betina yang tersusun atas tangkai putik (stilus), kepala putik (stigma), dan
bakal buah (ovarium).
b. Fungsi Bunga
1) Sebagai alat perkembangbiakan generatif pada tumbuhan
2) Sebagai alat perhiasan bunga
c. Macam-macam bunga
Berdasarkan kelengkapannya, dibedakan menjadi:
1) Bunga lengkap
Bunga lengkap adalah bunga yang memiliki semua bagian bagian bunga seperti mahkota , benang sari,
putik, dan kelopak bunga. Contohnya bunga sepatu, bunga melati, bunga mawar, dan bunga
bougenvile.
2) Bunga tak lengkap
Bunga tak lengkap adalah bunga yang tidak memiliki salah satu bagian bagian bunga. Contohnya
bunga kelapa, dan bunga salak.
55
Berdasarkan alat kelaminnya, dibedakan menjadi :
1) Bunga sempurna
Bunga sempurna adalah bunga yang memiliki benang sari dan putik, disebut pula bunga banci atau
hermaprodit. Contohnya bunga kacang panjang, bunga terong, bunga mawar, dll.
2) Bunga tak sempurna
Bunga tak sempurna dalah bunga yang hanya memiliki putik saja atau benang sari saja, disebut juga
bunga berkelamin tunggal. Bunga yang memiliki benang sari saja disebut bunga jantan (masculus),
contohnya bunga jagung yang berbentuk malai. Bunga yang memiliki putik saja disebut bunga betina
(femineus), contohnya bunga jagung yang berbentuk tongkol. Bunga yang alat kelaminnya tidak
berfungsi disebut bunga mandul, contohnya bunga matahari.
2. Buah Dan Biji
a. Buah
Secara umum buah berkembang dari bakal buah (ovarium). Namun ada juga yang berkembang dari bagian
yang lain. Berdasarkan asal terbentuknya, buah dibedakan menjadi:
1) Buah sejati
Buah sejati adalah buah yang terbentuk dari bakal buah. Contohnya buah avokad, mangga, papaya,
anggur, belimbing, sawo, dll.
2) Buah semu
Merupakan buah yang terbentuk bukan hanya dari bakal buah, tetapi dari bagian lain yang ikut
membentuknya. Contoh :
a) Jambu mete, terbentuk dari tangkai bunga yang membesar
b) Nangka, terbentuk dari tenda bunga yang tumbuh bersatu dan berkembang menjadi daging buah
c) Ciplukan, terbentuk dari kelopak yang menutupi buah aslinya
d) Manggis, terbentuk dari kelopak dan sisa kepala putik yang tetap ada pada buah
e) Apel, terbentuk dari dasar bunga yang mem,besar dan kemudian menutupi buah sejatinya.
f) Nanas, terbentuk dari daun buah
Buah memiliki bagian-bagian buah diantaranya adalah kulit buah (perikarp) dan biji.
Kulit buah terdiri dari tiga lapisan, yaitu lapisan luar (eksokarp), lapisan tengah (mesokarp), dan lapisan
dalam (endokarp).
b. Biji
Biji terdiri dari kulit biji, endosperma (putih lembaga) dan embrio (lembaga).Biji merupakan alat
perkembangbiakan tumbuhan angiosperma.
Gambar 4.11 Bagian-bagian biji
C. Teknologi yang terinspirasi oleh Struktur Jaringan Tumbuhan

1. Penerapan Jaringan Akar
Contohnya, struktur akar yang kokoh dan dapat menunjang tumbuhan pada daerah laut. Hal ini bisa dipakai
sebagai dasar pengembangan pembangunan podasi pada tumbuhan, pondasi dalam pembuatan jembatan dan
lain-lain.
Gambar 4.12 Penerapan jaringan akar pada pembuatan pondasi rumah
2. Penerapan Jaringan Batang

56
Batang pohon yang kokoh berdiri memberikan inspirasi pada pembangung rumah. Susunan batu rumah
meniru jaringan batang. Tembok rumah agar kokoh diberi besi, hal ini merupakan pengaplikasian dari
kambium pada pohon.
Gambar 4.13 Penerapan jaringan batang pada pembangunan rumah

3. Penerapan Jaringan Daun
Salah satunya, teknologi pembangkit listrik tenaga surya dibuat dengan meniru prinsip daun yang
memanfaatkan energi matahari untuk menghasilkan energi kimia, sehingga dapat menjadi alternatif
sumber energi yang sangat bermanfaat.
Gambar 4.14 Penerapan jaringan daun pada sel surya
Uji Kompetensi 3
A. Pilihlah Salah Satu Jawaban yang Paling Tepat!
1. Perhatikan gambar potongan melintang dibawah ini! bagian dalam. Ketiga bagian ini dikenal dengan
istilah.....
a. endosperm c. alat kelamin
b. mahkota bunga d. bakal buah
5. Berikut ini adalah gambar penampang melintang
batang:
Bagian yang berfungsi untuk mengangkut air dan
garam mineral ditunjukkan oleh nomor....
a. 1 c. 3
b. b. 2 d. 4
2. Dari gambar berikut yang mempunyai rongga udara
adalah ...
Batang yang diameternya dapat membesar disertai
dengan alasannya adalah ….
a. batang 1 karena memiliki kambium
b. batang 2 karena memiliki kambium
c. batang 1 karena jaringan pembuluhnya
menyebar
a. 1 c. 3 d. batang 2 karena jaringan pembuluhnya
b. b. 2 d. 4 melingkar
3. Pada tanaman bunga, benang sari dan putik 6. Jaringan yang menyusun jaringan pengangkut pada
berfungsi sebagai..... tumbuhan adalah......
a. perhiasan bunga c. alat kelamin a. stele dan korteks c. epidermis dan stomata
b. mahkota bunga d. bakal buah b. xilem dan floem d. kambium dan stele
7. Bagian yang melindungi ujung akar saat menembus
tanah adalah ..
4. Buah tersusun oleh bagian-bagian kulit, daging dan
57
a. tudung akar c. pembuluh tapis a. batang dikotil berkambium, monokotil tidak
b. rambut akar d. jaringan meristem b. batang dikotil mempunyai pembuluh, monokotil
8. Perhatikan gambar percobaan fotosintesisi berikut tidak
ini c. batang monokotil berkambium, dikotil tidak
d. batang monokotil mempunyai pembuluh, dikotil
tidak
15. Perhatikan gambar anatomi akar di samping!
Pernyataan yang tidak tepat mengenai percobaan

Berdasarkan gambar, fungsi dari struktur X adalah....
tersebut adalah ….
a. Memperluas daerah penyerapan air dan unsur
a. Oksigen yang dihasilkan pada gambar B lebih
hara dari tanah
banyak dibandingkan gambar A
b. Melindungi akar ketika menembus tanah
b. NaHCO3 berfungsi untuk mengikat CO2
c. Mengangkut air dan unsur hara dari tanah
sehingga jumlahnya lebih banyak
d. Menopang pohon untuk tetap dapat berdiri
c. Pemberian NaHCO3 mempengaruhi hasil
16. Klorofil dibutuhkan tumbuhan untuk melakukan
fotosintesis
fotosintesis, sebab klorofil dapat....
d. Percobaan tersebut bertujuan untuk
a. bereaksi penuh dengan air
membuktikan adanya amilum
b. menyerap energi matahari
9. Yang bukan pembeda antara batang dikotil dengan
c. menghasilkan oksigen pada reaksinya
batang dikotil adalah....
d. mengikat karbon dioksida
a. ada tidaknya stele
17. Perhatikan gambar penampang melintang batang
b. ada tidaknya kambium
berikut.
c. ada tidaknya skelerenkim
d. ada tidaknya xilem sekunder
10. Bunga pada tumbuhan papaya tidak memiliki
mahkota, sehingga disebut.…
a. bunga tak sempurna
b. bunga tak lengkap
c. bunga jantan
d. bunga betina Bagian yang berfungsi mengedarkan hasil
11. Perhatikan gambar berikut ! fotosintesis ke seluruh jaringan tumbuhan adalah
nomor….
1 Bagian bunga yang berfungsi a. 1 b. 2 c. 3 d. 4
2
3 sebagai alat 18. Daun berfungsi sebagai tempat fotosintesis karena
4 perkembangbiakan mengandung banyak klorofil. Bagian daun yang
5 ditunjukkan oleh nomor …. paling banyak mengandung klorofil adalah....
a. Epidermis atas
a. 1 dan 2 c. 2 dan 3 b. Jaringan palisade
b. 1 dan 4 d. 3 dan 5 c. Jaringan spons
12. Jaringan floem berperan sebagai... d. Stomata
a. penguat tumbuhan 19. Stomata merupakan bagian daun yang berfungsi
b. pengangkut hasil fotosintesis untuk jalan keluar masuknya gas. Stomata pada daun
c. posisi pernapasan tumbuh terletak di lapisan....
d. pengangkutan air a. Palisade
13. Perhatikan gambar berikut. b. Bunga karang
c. Epidermis
d. Kutikula
20. Perhatikan gambar penampang melintang daun
berikut !
X
Fungsi utama organ tumbuhan pada gambar di atas

adalah….
a. Menyerap air dan garam mineral dari tanah Fungsi bagian X adalah….
b. Tempat transportasi air dan makanan a. Tempat pertukaran gas
c. Tempat perkembangbiakan b. Tempat proses fotosintesis
d. Membentuk zat-zat makanan c. Melindungi bagian di bawahnya
d. Tempat masuknya oksigen
14. Hal berikut yang membedakan batang tumbuhan 21. Bagian bunga yang berfungsi untuk menarik
dikotil dan monokotil antara lain.... perhatian serangga adalah....
58
a. kelopak bunga a. bunga tak sempurna
b. putik b. bunga tak lengkap
c. benang sari c. bunga jantan
d. mahkota bunga d. bunga betina
22. Berikut ini buah yang termasuk buah sejati adalah.... 25. Perhatikan gambar berikut.
a. Mangga & alpukat
b. Nanas & jambu
c. Apel & jambu
d. Apel & nanas
23. Data tumbuhan:
(1) melati (4) bunga sepatu
(2) bogenvile (5) salak Bagian bunga yang berfungsi sebagai alat reproduksi
(3) jagung (6) pakis haji ditunjukkan oleh nomor....
Tumbuhan yang memiliki bunga sempurna adalah a. 1 dan 2 c. 2 dan 4
nomor…. b. 2 dan 3 d. 3 dan 5
a. (1), (2) dan (4)
b. (2), (3) dan (5)
c. (2), (4) dan (6)
d. (3), (5) dan (6)
24. Bunga pada tumbuhan pepaya tidak memiliki
mahkota sehingga disebut ….
B. Isilah titik-titik berikit ini dengan jawaban yang tepat

1. Bagian akar yang berfungsi melindungi ujung akar saat menembus tanah disebut....
2. Bagian batang yang selalu membelah yaitu....
3. Bagian korteks yang berbatasan langsung dengan silinder pusat pada tumbuhan adalah....
4. Organ bunga pada tumbuhan merupakan modifikasi dari organ....
5. Letak berkas pembuluh angkut pada tumbuhan monokotil adalah....
6. Jaringan pada tumbuhan yang berfungsi sebagai penguat batang tumbuhan adalah....
7. Rambut atau bulu akar merupakan penonjolan atau diferensiasi dari jaringan....
8. Umur pohon dapat dilihat dari garis-garis yang menunjukkan hasil kegiatan dari suatu masa pertumbuhan, garis-
garis itu disebut....
9. Bagian bunga yang berfungsi sebagai alat perkembangbiakan jantan adalah....
10.Bunga pada tumbuhan mlinjo tidak memiliki mahkota bunga sehingga disebut....
C. Kerjakan soal-soal berikut dengan benar dan tepat!
1. Sebutkan 3 perbedaan tumbuhan monokotil dan dikotil!

.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
2. Jelaskan 3 fungsi akar bagi tumbuhan!
.....................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................
3. Tuliskan reaksi fotosintesis dan faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis!

.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
4. Jelaskan 2 contoh penerapan pemanfaatan struktur jaringan tumbuhan dalam teknologi kehidupan!
.....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
5. Gambarkan penampang melintang daun dikotil dan monokotil lengkap dengan keterangannya!
.....................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
59
BAB 5. SISTEM PENCERNAAN
MAKANAN
60
Kegiatan 5.1
Uji Kandungan Bahan Makanan

Mengetahui kandungan karbohidrat, protein dan lemak pada makanan
1. Tabung reaksi
2. Gelas kimia
3. Mortar dan penumbuk
4. Pipet
5. Reagen lugol (yodium)
6. Reagen Biuret
7. Kertas HVS
8. Bahan makanan yang akan diuji (beberapa bahan makanan yang diduga mengandung karbohidrat, protein
dan lemak)
9. Air
1. Membuat ekstrak makanan yang akan diuji dengan mortar, tambahkan sedikit air.
2. Memasukkan masing-masing ekstrak ke dalam tabung reaksi dengan menggunakan pipet sebanyak 20
tetes, menggunakan pipet yang berbeda untuk larutan yang berbeda.
3. Menetesi masing-masing larutan dengan 5 tetes lugol (yodium), jika mengandung karbohidrat larutan
makanan akan berubah warna menjadi biru tua atau hitam.
4. Menetesi masing-masing larutan dengan 5 tetes biuret, jika mengandung protein larutan makanan akan
berubah warna menjadi merah muda sampai ungu.
5. Untuk menguji kandungan lemak, mengoleskan masing-masing bahan ke kertas HVS, kemudian diangin-
anginkan hingga kering, jika HVS menjadi transparan berarti mengandung lemak.
Kertas HVS Warna Setelah Warna Setelah
No. Bahan Makanan
Setelah diolesi ditetesi lugol ditetesi biuret
Berdasarkan uji makanan yang kamu lakukan, makanan yang mengandung

Karbohidrat adalah : .........................................................................................................
Protein adalah : .........................................................................................................
Lemak : .........................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
....................................
61
Materi Sistem Pencernaan pada Manusia
Kompetensi Dasar :
1.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem
pencernaan serta upaya menjaga kesehatan sistem pencernaan
4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan kimiawi
A. Bahan Makanan
Manusia membutuhkan makanan yang diperoleh dari tumbuhan dan hewan. Makanan yang kita makan
harus dicerna atau dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil atau sederhana. Proses pencernaan
tersebut berlangsung di dalam saluran pencernaan atau organ-organ pencernaan. Makanan dapat diserap oleh
saluran pencernaan makanan dan diedarkan ke seluruh tubuh setelah berbentuk molekul-molekul yang kecil.
1. Jenis nutrisi
a. Karbohidrat
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi. Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi
sekitar 4 kalori. Karbohidrat meliputi glukosa, selulosa dan amilum (zat tepung). Sumber karbohidrat
antara lain: beras, jagung, gandum, kentang, ubi jalar, sagu, madu, dan ketela pohon. Kelebihan
karbohidrat akan disimpan pada organ hati dan otot. Kekurangan karbohidrat menyebabkan daya tahan
terhadap penyakit berkurang.
b. Protein
Fungsi utama protein adalah sebagai pembangun tubuh (pembentuk hormon, enzim, antibodi,
kromosom), pengganti sel-sel yang rusak, dan sebagai komponen enzim yang mengkatalisis proses-
proses biokimia sel. Sumber protein terdapat pada hewan antara lain : lemak, daging, susu, ikan, telur
dan manghasilkan energi sekitar 4 kilo kalori. Kekurangan protein dapat mengakibatkan (pada orang
dewasa) dan kwashiorkor (pada anak-anak). Pada proses pencernaan protein diubah menjadi pepton,
pepton menjadi asam amino.
c. Lemak
Lemak berfungsi sebagai sumber energi; pelarut vitamin A, D, E, dan K; pelindung organ tubuh yang
penting, misalnya jantung, ginjal, dan mata; pelindung tubuh terhadap suhu yang rendah, yaitu sebagai
isolator di bawah kulit untuk menghindari hilangnya panas tubuh. Lemak merupakan sumber energi
yang tinggi. Satu gram lemak menghasilkan energi sekitar 9 kalori. Sumber lemak hewani terdapat pada
daging, susu, ikan basah, telur, minyak ikan. Sedang lemak nabati terdapat pada kelapa, kemiri, kacang-
kacangan, alpukat dll. Pada proses pencernaan lemak diubah menjadi asam lemak dan gliserol.
d. Vitamin
Vitamin dapat dikelompokkan menjadi vitamin yang larut dalam lemak antara lain A, D, E, dan K, dan
vitamin yang larut dalam air adalah B dan C. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan sakit. Penyakit
kekurangan vitamin disebut avitaminosis.
1) Vitamin A
Vitamin A banyak terdapat pada minyak ikan, wortel, tomat, dan buah- buahan yang mengandung
pigmen karoten (berwarna merah). Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Kekurangan
vitamin A menyebabkan gangguan penglihatan.
2) Vitamin B
Vitamin B banyak ragamnya, misalnya B1, B2, B6, dan B12. Vitamin B banyak terdapat pada kulit
beras, kacang hijau, kedelai, dan sayuran. Vitamin B berfungsi untuk melancarkan reaksi
metabolisme tubuh, terutama reaksi pembakaran atau oksidasi. Kekurangan vitamin B dapat
mengakibatkan penyakit beri-beri, kaki tangan kesemutan, neuritis, anemia , dan persendian terasa
pegal dan ngilu.
3) Vitamin C
Vitamin C banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Vitamin C larut dalam air sehingga
kelebihanya dikeluarkan melalui urin. Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit gusi berdarah
(skorbut).
4) Vitamin D
62
Vitamin D banyak terdapat pada susu, daging, dan sayuran dalam bentuk pro vitamin D berfungsi
dalam proses pembentukan tulang. Kekurangan vitamin D akan menyebabkan penyakit rakitis pada
bayi dan osteomalasia pada orang dewasa. Penderita rakitis memiliki kaki berbentuk O atau X.
5) Vitamin E
Vitamin E berguna untuk pelindung sel-sel darah merah, mencegah kebanyakan asam lemak dan
menjaga keremajaan sel. Sumber vitamin E antara lain : kecambah, minyak tumbuhan, dan
tumbuhan hijau.
B. Uji Bahan Makanan

Kandungan nutrisi dalam bahan makanan dapat diketahui dengan menggunakan indikator uji makanan atau
reagen. Berikut ini jenis reagen untuk mengetahui nutrisi dalam bahan makanan.
Warna bahan setelah ditetesi
Bahan Jenis Reagen
reagen
Amilum Lugol/ Kalium Iodida Berwarna biru tua
Gula Benedik/ Fehling A dan B Berwarna biru kehijauan,
kuning sampai merah bata
Protein Milon/ Biuret Berwarna merah muda sampai
ungu
Vitamin C Iodium Berwarna Ungu
C. Organ Pencernaan Makanan

Secara umum, pencernaan dibagi menjadi pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi.
Pencernaan secara mekanik, adalah proses pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi bentuk kecil atau
halus. Proses ini dilakukan dengan menggunakan gigi di dalam mulut. Sedangkan Pencernaan secara kimiawi,
adalah proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan enzim,
yang terjadi mulai dari mulut, lambung, dan usus. Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang
berfungsi mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh. Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan
alat-alat pencernaan makanan. Alat-alat pencernaan makanan pada manusia adalah organ-organ tubuh yang
berfungsi mencerna makanan yang kita makan. Alat pencernaan makanan dibedakan atas saluran pencernaan dan
kelenjar pencernaan.
Gambar 5.1 Organ penyusun sistem pencernaan

Saluran pencernaan di dalam tubuh kita sebagai berikut
1. Mulut
Gambar 5.2 Rongga mulut

Proses pencernaan makanan dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Pada mulut terjadi pencernaan
secara mekanik dan kimiawi. Di dalam mulut terdapat lidah, gigi, dan kelenjar ludah. Lidah dan gigi berperan
dalam pencernaan makanan secara mekanik melalui kunyahan.
a. Lidah
63
Lidah Lidah berperan dalam pencernaan makanan secara mekanik. Lidah membantu dalam proses
mengunyah, menelan, mengenali rasa, dan mengenali tekstur makanan. Selain itu, lidah juga berfungsi
sebagai alat pengecap yang dapat merasakan manis, asin, pahit, dan asam. Saraf pada lidah juga sensitif
terhadap panas, dingin, dan tekanan.
b. Gigi
Tanpa adanya gigi, manusia akan sulit memakan makanan yang dimakannya. Gigi tumbuh di dalam
lesung pada rahang dan memiliki jaringan seperti pada tulang, tetapi gigi bukanlah bagian dari kerangka.
Menurut perkembangannya, gigi lebih banyak persamaannya dengan kulit daripada dengan tulang. Pada
manusia, gigi tumbuh pertama kali pada usia sekitar enam bulan. Gigi yang pertama kali tumbuh disebut
gigi susu. Gigi susu tersebut akan digantikan oleh gigi sulung pada usia 6 tahun– 14 tahun, gigi sulung
setelah itu akan digantikan oleh gigi tetap. Susunan gigi manusia terdiri dari gigi seri, gigi taring, dan gigi
geraham. Jumlah gigi orang dewasa 32 dan anak-anak 20. Gigi tersusun atas beberapa bagian, yaitu
mahkota, leher gigi, dan akar gigi. Mahkota merupakan bagian gigi yang terlihat dari luar. Adapun bagian
leher dan akar gigi, tertutup oleh suatu lapisan yang disebut lapisan gusi. Gigi tersusun atas empat macam
jaringan, yaitu jaringan email, dentin, pulpa, dan sementum. Jaringan email merupakan jaringan gigi yang
paling keras. Email ini melindungi mahkota gigi. Dentin merupakan komponen utama pembentuk gigi.
Pada bagian dalam gigi terdapat pulpa (rongga gigi). Pulpa berisi pembuluh darah dan serabut saraf.
c. Kelenjar ludah
Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Ludah berfungsi untuk melarutkan
makanan, memudahkan penelanan, dan melindungi selaput mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa.
Di dalam ludah terdapat enzim ptialin ( amilase) yang berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang
mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana jenis maltosa. Enzim ptialin bekerja
dengan baik pada pH antara 6.8 – 7 dan suhu 37 °C. Terdapat tiga macam kelenjar ludah, yaitu: Kelenjar
parotis, Kelenjar sublingualis, Kelenjar submandibularis.
2. Kerongkongan
Makanan setelah dicerna di dalam mulut akan bergerak masuk ke dalam kerongkongan (esofagus).
Kerongkongan memiliki bentuk menyerupai selang air atau tabung dengan panjang sekitar 25 cm.
Pangkalnya adalah di leher, di belakang tenggorok, kemudian di daerah dada di belakang jantung, menembus
sekat rongga badan di depan tulang belakang dan bermuara dalam lambung. Kerongkongan berfungsi sebagai
jalan bagi makanan yang telah dikunyah dari mulut menuju ke lambung.
Gambar 5.3 Kerongkongan
Pada kerongkongan tidak terjadi proses pencernaan. Bagian pangkal kerongkongan ( faring) berotot
lurik dan bekerja secara sadar menurut kehendak kita. Makanan berada di dalam kerongkongan hanya sekitar
enam detik. Makanan sebelum masuk ke dalam esofagus akan melewati tekak atau faring. Faring merupakan
pertemuan antara saluran pencernaan dan saluran pernapasan. Agar makanan tidak masuk ke saluran
pernapasan, pada faring terdapat epiglotis. Pada saat menelan, epiglotis akan menutup saluran pernapasan.
Otot kerongkongan dapat berkontraksi secara bergelombang sehingga mendorong makanan masuk ke dalam
lambung. Gerakan kerongkongan ini disebut gerak peristaltik. Gerak ini terjadi karena otot yang memanjang
dan melingkari dinding kerongkongan secara bergantian.
3. Lambung
Lambung merupakan saluran pencernaan makanan yang melebar seperti kantung,terletak di bagian
atas rongga perut sebelah kiri, dan sebagian tertutup oleh hati dan limpa. Lambung berbentuk menyerupai
huruf J. Lambung dapat mencerna makanan secaramekanik karena memiliki lapisan-lapisan otot. Lambung
tersusun atas tiga lapisan otot, yaitubagian dalam berserabut miring, bagian tengah berserabut melingkar, dan
bagian luar berserabut memanjang.
64
Gambar 5.4 Lambung
Dengan adanya ketiga lapisan otot ini, lambung dapat melakukan berbagai gerakan kontraksi. Gerakan
kontraksi tersebut berguna untuk mencerna makanandan mencampurkannya dengan enzim sehingga
terbentuk bubur atau kim (chyme). Lambung terdiri atas empat bagian, yaitu bagian kardiak, fundus, badan
lambung, dan pilorus. Kardiak berdekatan dengan hati dan berhubungan dengan kerongkongan. Pilorus
berhubungan langsung dengan usus dua belas jari. Di bagian ujung kardiak terdapat klep atau spingter yang
disebut spingter esofageal, sedangkan di ujung pilorus terdapat spingter pilorus. Spingter esofageal berfungsi
untuk menjaga makanan agar tetap di lambung dan hanya akan terbuka pada saat makanan masuk atau pada
saat muntah.
Dinding lambung juga terdiri atas otot-otot yang tersusun melingkar, memanjang, dan menyerong yang
menyebabkan lambung berkontraksi. Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar yang berfungsi
menghasilkan getah lambung. Makanan yang masuk ke dalam lambung tersimpan selama 2 – 5 jam. Selama
makanan ada di dalam lambung, makanan dicerna secara kimiawi dan bercampur dengan getah lambung.
Proses pencampuran tersebut dipengaruhi oleh gerak peristaltic.
Getah lambung adalah campuran zat-zat kimia yang sebagian besar terdiri atas air, asam lambung
(HCl), serta enzim pepsin, renin, dan lipase. Getah lambung bersifat asam karena mengandung banyak asam
lambung. Asam lambung (HCl) berfungsi membunuh mikroorganisme atau kuman yang terkandung pada
makanan dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton.
Renin berfungsi menggumpalkan kasein dalam susu. Lipase berfungsi mengubah lemak menjadi gliserol dan
asam lemak. Adapun lender berfungsi mencampur makanan dengan enzim dan melindungi dinding lambung
dari asam lambung.
4. Hati
Hati adalah alat yang besar, terletak di bawah sekat rongga badan dan mengisi sebagian
besar bagian atas rongga perut sebelah kanan. Hati membuat empedu yang terkumpul dalam kantung empedu.
Empedu tersebut menjadi kental karena airnya diserap kembali oleh dinding kantung empedu. Pada waktu
tertentu, empedu dipompakan ke dalam usus dua belas jari melalui pipa empedu. Fungsi hati antara lain untuk
memproduksi enzim-enzim, merombak sel darah merah mati, menampung vitamin A, D, E dan K yang
berlebih, menyimpan cadangan gula dalam bentuk glikogen dan mengubahnya menjadi glukosa bila
diperlukan, mengubah kolesterol dan asam amino menjadi glukosa dalam kondisi tubuh kehabisan glikogen,
serta menetralisasi zat-zat kimia berbahaya hasil metabolisme tubuh sendiri maupun yang dari luar tubuh.
5. Pankreas
Kelenjar pankreas adalah sebuah alat yang panjang melintang pada dinding belakang perut dan
berjalan ke kiri sampai pada limpa. Ujungnya terletak dalam lengkung usus dua belas jari. Saluran pankreas
bermuara di dalam usus dua belas jari bersama dengan saluran empedu.
Gambar 5.5 Kelenjar pankreas

Sebagian jaringan pada pankreas dapat mengeluarkan getahnya yaitu insulin. Insulin akan dicurahkan
langsung ke dalam darah. Karena itu, maka pankreas disebut juga kelenjar buntu. Bubur makanan yang keluar
dari lambung dan masuk ke dalam usus halus bercampur dengan empedu dan getah pankreas sehingga
pencernaan makanan berlangsung terus. Bubur makanan itu disiapkan untuk diserap zat-zat makanannya oleh
dinding usus.
65
Pankreas berperan dalam pencernaan dengan mengalirkan cairan basa natrium bikarbonat
(NaHCO3 ) ke dalam kim yang memasuki duodenum untuk menetralkan kondisi asam dari lambung. Adapun
perannya secara tidak langsung dalam pencernaan, pankreas menghasilkan hormon insulin untuk mengubah
kelebilhan glukosa dalam darah menjadi glikogen di hati.
6. Usus Halus (Intestinum)
Makanan setelah dicerna di dalam lambung akan masuk
ke dalam usus halu(intestinum). Usus halus merupakan
suatu saluran menyerupai selang dengan diametesekitar
2,5 cm. Jika dibentangkan, usus halus dapat mencapai
panjang sekitar 6 meter. Ddalam usus halus terdapat
struktur yang disebut dengan vili. Vili merupakan
tonjolan-tonjolan yang memperluas permukaan usus
sehingga meningkatkan penyerapan. Pada permukaan
vili terdapat mikrovili.
Gambar 5.6 Usus Halus

Di dalam usus halus terjadi dua proses penting, yaitu pencernaan dengan bantuan enzim dan
penyerapan sari-sari makanan ke dalam pembuluh darah. Usus halus terbagi atas 3 bagian, yaitu:
a. Duodenum (usus 12 jari) karena panjangnya sekitar 12 jari orang dewasa yang disejajarkan.
b. Jejenum (usus kosong) karena pada orang yang telah meninggal bagian usus tersebut kosong.
c. Ileum (usus penyerapan) karena pada bagian inilah zat-zat makanan diserap oleh tubuh.
Dalam menjalankan fungsinya,usus halus dibantu oleh hati, pankreas, dan kelenjar pada dinding usus
halus. Setiap organ tersebut akan mengeluarkan enzim yang membantu dalam pencernaan. Hati menghasilkan
empedu yang di dalamnya terdapat cairan empedu. Cairan empedu tersebut memiliki fungsi memecah lemak
agar mudah dicerna. Empedu tidak mengandung enzim, namun berperan dalam memecah lemak. Selain itu,
hati merupakan tempat metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Pada saat proses pencernaan
berlangsung, kantung empedu akan melepaskan cairan empedu menuju duodenum melalui saluran empedu.
Selain itu, pankreas membantu usus halus dalam proses pencernaan. Pankreas memiliki dua fungsi
utama, yaitu menghasilkan hormon yang mengatur glukosa darah dan menghasilkan pancreatic juice.
Pancreatic juice merupakan sekresi pankreas yang bercampur dengan air. Pancreatic juice ini akan masuk ke
dalam duodenum melalui saluran pankreatik. Pancreatic juice akan menetralkan kandungan asam pada
makanan sebelum masuk ke usus halus.
7. Usus Besar
Di sebelah kanan dalam rongga perut terdapat usus besar naik, dalam rongga perut sebelah atas
terdapat lanjutannya sebagai usus besar melintang, dan dalam rongga perut sebelah kiri dijumpai usus besar
turun yang berlanjut sebagai usus besar bentuk “S ”. Diameter usus besar dapat mencapai sekitar 6,5 cm,
sedangkan panjangnya sekitar 1,5 m. Pada usus halus terjadi proses penyerapan zat-zat makanan. Adapun zat
yang tidak dapat diserap akan terdorong menuju usus besar. Di dalam usus besar, sisa makanan akan
diuraikan dengan bantuan bakteri Escherichia coli.
Salah satu fungsi usus besar adalah menyerap air yang
masih tersisa pada makanan. Sisa makanan yang siap
dikeluarkan dari tubuh disebut feses. Agar sisa
makanan yang masuk ke dalam usus besar tidak
kembali ke usus halus, terdapat katup yang membatasi
keduanya. Katup tersebut dinamakan katup ileosekal.
Setelah usus besar berbentuk S terdapat poros usus
(rektum). Di dalam usus besar sisa makanan yang tidak
dapat dicerna lagi menjadi kental, karena airnya
diserap kembali oleh dinding usus besar.
Gambar 5.7 Usus Besar
Sisa makanan tersebut sampai ke dalam poros usus yang terletak pada dinding belakang panggul kecil.
Perjalanan makanan di dalam usus besar dapat mencapai 4–5 jam. Namun, di usus besar makanan dapat
disimpan sampai 24 jam.
8. Anus
66
Di dalam usus besar, feses didorong secara teratur dan lambat oleh gerakan peristaltik menuju ke
rektum (poros usus) yang merupakan bagian akhir dari saluran pencernaan. Bagian bawah poros usus itu
akhirnya bermuara pada lubang dubur yang nantinya mengeluarkan feses. Gerakan peristaltik dikendalikan
oleh otot polos (otot tak sadar). Akan tetapi, pada saat buang air besar otot spingter di anus dipengaruhi oleh
otot lurik (otot sadar).
Jadi, proses defekasi (buang air besar) dilakukan dengan sadar, yaitu dengan adanya kontraksi otot
dinding perut yang diikuti dengan mengendurnya otot spingter anus dan kontraksi kolon serta rektum.
Akibatnya, feses dapat terdorong ke luar anus.
D. Gangguan dan Kelainan pada Sistem Pencernaan

1. Karies
Terjadi karena adanya penumpukan sisa makanan pada gigi yang difermentasikan oleh bakteri sehingga
menimbulkan lobang pada gigi.
2. Sariawan
Sariawan diawali diawali dengan timbulnya luka kecil pada rongga mulut. Pencegahan dapat dilakukan
dengan mengkonsumsi vitamin C.
3. Parotitis
Disebut juga penyakit gondong, yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah
di bagian bawah telinga akibatnya kelenjar air ludah menjadi bengkak.
4. Xerostomia
Ditandai dengan rendahnya produksi air ludah sehingga makanan tidak tercerna dengan baik.
5. Tukak Lambung
Terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam, untuk mengurangi resiko timbulnya tukak
lambung dianjurkan untuk makan secara teratur.
6. Apendiksitis
Biasa dikenal dengan penyakit usus buntu, yaitu terjadi peradangan pada bagian apendiks (umbai cacing)
karena infeksi bakteri.
7. Diare
Disebabkan oleh protozoa atau bakteri,sehingga terjadi gangguan penyerapan air pada usus besar.Akibatnya
ampas makanan yang dikeluarkan berujud cair.
8. Enteritis
Peradangan pada usus halus atau usus besarkarena infeksi bakteri
9. Kontipasi atau sembelit
Gejalanya sulit buang air besar karena penyerapan air di kolon terlalu banyak.
10. Ulkus (radang lambung)
Peradangan pada dinding lambung akibat produksi asam lambung (HCL) lebih banyak dari jumlah makanan
yang masuk atau karena infeksi oleh bakteri Heliobacter pylori.
11. Kanker Lambung
Penyakit ini disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok, dan sering mengkonsumsi
makanan awetan.
12. Kolitis (radang usus besar)
Gejala penyakit berupa diare, kram perut, atau konstipasi, bahkan dapat terjadi pendarahan dan luka pada
usus.
13. Malasorpsi
Sering disebut sariawan, gangguan tersebut dapat disebabkan beberapa penyakit yang dapat menurunkan
absorpsi makanan dalam usus walaupun makan dicerna dengan baik.
14. Megakolon
Gangguan yang disebabkan konsyipasi yang begitu parah sehingga terjadi penumpukan feses dalam kolon,
akibat gangguan tersebut adalh pembuangan feses seminggu sekali.
15. Tifus
Penyakit di usus halus yang disebabkan oleh bakteri Salmonea typhosa. Bakteri ini menyerang dinding usus.
Penderita harus cepat diobati dengan antibiotik yang tepat untuk membunuh bakteri dan diberi obat penurun
panas.
67
9. Lapisan gigi yang keras dan berfungsi
Uji Kompetensi 5
melindungi tulang gigi adalah….
a. email
A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat! b. dentin
1. Nasi yang dikunyah lama akan terasa manis, c. karang gigi
karena .... d. tulang gigi
a. ada gigi sehingga terasa manis 10. Menu makanan sehari-hari tanpa sayur dan buah-
b. ludah mengandung amilase buahan dapat mengakibatkan seseorang
c. air liur mengandung zat gula menderita….
d. di dalam mulut terdapat zat gula a. diare
2. Proses pencernaan secara mekanik yaitu b. apendiksitis
mengubah bentuk makanan .... c. konstipasi
a. kasar menjadi halus d. tukak lambung
b. halus menjadi kasar 11. Organ pencernaan yang mengalami pencernaan
c. kasar menjadi halus hingga tak berasa secara kimiawi sekaligus mekanis adalah . . . .
d. kasar menjadi halus hingga manis a. mulut c. usus besar
3. Zat makanan yang menjadi sumber energi utama b. kerongkongan d. pankreas
bagi tubuh kita adalah .... 12. Setelah melalui lambung, makanan akan masuk
a. karbohidrat ke dalam . . . .
b. karbohidrat dan lemak a. kerongkongan
c. protein dan lemak b. duodenum
d. protein dan karbohidrat c. jejenum
4. Fungsi empedu adalah mengemulsikan .... d. hepar
a. lemak 13. Saluran pencernaan yang mengeluarkan enzim
b. protein lipase adalah . . . .
c. karbohidrat a. usus halus c. kerongkongan
d. Mineral b. usus besar d. anus
5. Berikut ini yang merupakan saluran pencernaan 14. Apabila kamu mengunyah makanan tidak
dari dalam ke luar secara urut adalah . . . . sempurna maka . . . .
a. usus halus–lambung–usus besar– a. makanan akan makin cepat dicerna
kerongkongan b. makanan dapat ditelan dengan cepat
b. kerongkongan–mulut–pankreas– usus 12 jari c. pencernaan menjadi kurang sempurna
c. usus 12 jari–lambung–kerongkongan–mulut d. makanan akan terasa lezat
d. anus–usus besar–lambung–usus halus 15. Bahan makanan berikut yang akan menghasilkan
6. Pernyataan yang benar antara organ gula pada pencernaan selanjutnya adalah . . . .
pencernakan dengan enzim yang dihasilkan a. garam dapur
ditunjuk oleh…. c. protein
No Organ Enzim Yang Dihasilkan b. vitamin
A lambung tripsin d. pati
B pankreas rennin 16. Bahan makanan berikut yang semuanya
C usus halus pepsin mengandung protein adalah . . . .
a. telur, bayam, ketela pohon, kol
D Mulut ptialin
b. ikan, hati ayam, kacang panjang,tempe
7. Diantara jenis makanan dibawah ini yang paling
c. pisang, bayam, kol, agar-agar
banyak mengandung energy adalah….
d. ketan hitam, mentimun, kacang polong,
a. tempe
kedelai
b. nasi
17. Di antara penyakit berikut yang berhubungan
c. susu
dengan pola makan adalah . . .
d. sayur
a. migren
8. Proses penyerapan sari-sari makanan terjadi
b. amandel
di….
c. masuk angin
a. usus halus
d. asam urat
b. lambung
c. usus besar
d. pancreas
68
18. Langkah yang paling tepat untuk mengatasi asam 24. Indra pengecap manusia dapat mengecap rasa
urat adalah . . . . ....
a. tidak makan makanan yang mengandung a. manis, pahit, pedas, dan asin
purin sama sekali b. manis, pedas, asin, dan asam
b. tidak mempermasalahkan jenis makanan yang c. manis, pahit, asin, dan asam
dikonsumsi d. manis, asam, pedas, dan pahit
c. mengurangi konsumsi makanan yang 25. Dari pernyataan berikut ini, yang bukan fungsi
mengandung purin tinggi tetapi bukan berarti lemak bagi tubuh adalah ….
tidak memakannya sama sekali a. sumber energi
d. mengurangi makanan yang mengandung b. cadangan makanan
hidrat arang c. pembangun enzim
19. Sikap berikut yang menurutmu paling bijak d. pelarut vitamin A, D, E, dan K
terkait dengan pola makan adalah . . . . 26. Glukosa, asam amino, mineral, dan vitamin
a. hanya makan sayur saja diserap melalui ....
b. makan makanan yang berlemak tanpa a. pembuluh limfa
terkendali b. pembuluh getah bening
c. sama sekali tidak makan semua makanan c. pembuluh saraf
yang mengandung kolesterol d. pembuluh darah
d. menjaga pola makan yang seimbang 27. Kekurangan vitamin B dapat meng akibatkan ....
20. Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber a. gangguan saraf
energi adalah .... b. kulit kasar
a. karbohidrat, lemak, dan vitamin c. gangguan tulang
b. karbohidrat, lemak, dan protein d. Sariawan
c. karbohidrat, protein, dan vitamin 28. Enzim ptialin terdapat di ....
d. karbohidrat dan mineral a. lambung
21. Urutan saluran pencernaan manusia yang benar b. usus besar
adalah .... c. air liur
a. mulut, lambung, kerongkongan, usus halus, d. lambung
dan usus besar 29. Pencernaan makanan yang bersifat mekanis dan
b. mulut, kerongkongan, usus halus, usus kimiawi terjadi di ....
besar, dan lambung a. duodenum
c. mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, b. kerongkongan
dan usus halus c. mulut
d. mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, d. usus
dan usus besar 30. Penyerapan sari-sari makanan terutama terjadi di
22. Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih ....
dahulu oleh tubuh, di antaranya .... a. lambung
a. vitamin dan mineral b. ileum
b. karbohidrat dan vitamin c. kolon
c. mineral dan protein d. duodenum
d. lemak dan protein
23. Berikut yang terjadi dalam usus besar saat proses
pencernaan makanan adalah ….
a. membunuh kuman-kuman yang masuk
dengan makanan
b. penyerapan air dan pembusukkan sisa-sisa
makanan
c. pencernaan karbohidrat dan lemak
d. pelarutan vitamin yang larut dalam air
B. Isilah titik-tik berikut dengan jawaban yang benar!
1. Zat makanan yang dapat berperan sebagai anti oksidan adalah....

2. Fungsi usus besar pada sistem pencernaan makanan adalah...
3. Tujuam minum oralit pada saat diare adalah untuk menggantikan....
69
4. Bakteri yang berperan membantu pencernaan yang terdapat di dalam
usus besar adalah....
5. Di dalam hati, karbohidrat disimpan dalam bentuk.....
6. Pepsin yang dihasilkan oleh lambung berfungsi untuk mengubah protein menjadi...
7. Gangguan pencernaan yang disebabkan oleh infeksi Salmonella typhosa yaitu....
8. Enzim yang dihasilkan lambung yang berfungsi untuk membunuh kuman adalah...
9. Zat makanan yang diserap oleh jonjot usus halus dan diedarkan oleh darah adalah ....
10. Jenis vitamin yang berfungsi membantu mempertahankan kadar kalsium dan fosfor dalam darah adalah ....
1. Sebutkan fungsi jonjot-jonjot pada usus halus?
.....................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................
2. Jelaskan perbedaan pencernaan secara mekanis dan kimiawi serta contohnya!
.....................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................
3. Sebutkan enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan fungsinya!
.....................................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................
4. Bagaimanakah cara mengetahui bahwa makanan yang kita makan mengandung protein?
.....................................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................
5. Tuliskan salah satu jenis menu lengkap bergizi seimbang!
..............................................................................................................................................................
70
BAB 6. ZAT ADITIF DAN ADIKTIF
71
1. Kegiatan 6.1
Zat Aditif pada Makanan

Mengindentifikasi bahan-bahan Aditif yang digunakan dalam makanan
Bungkus berbagai produk makanan kemasan yang ada di sekitarmu
1. Mencari bungkus beberapa produk makanan kemasan yang ada di pasaran
2. Menuliskan komposisi zat yang tertera pada kemasannya, isikan dalam tabel dan tentukan kegunaannya serta
efek sampingnya
Nama Bahan/Merk Zat yang
No. Kegunaan Efek Samping
Produk terkandung
E. Ayo diskusikan.
1. Sebutkan zat-zat yang terdapat pada produk makanan tersebut, yang berfungsi sebagai zat aditif !
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
2. Apa sajakah manfaat zat aditif yang terdapat pada bahan makanan yang kamu amati? Tentukan juga apakah
bersifat alami atau sintetis !
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
................................................................................................................
3. Kelompokkan produk-produk makanan yang kamu amati, apakah termasuk kelompok yang menggunakan zat
aditif pewarna, pemanis, pengawet, antioksidan, penyedap rasa atau pemberi aroma !
.....................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................
.
4. Jelaskan cara memakai zat penyedap rasa sintetik yang tidak beresiko bagi kesehatan !
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
..................................................................
72
Kegiatan 6.2
Uji Kandungan Boraks pada Makanan

Mengetahui beberapa makanan yang diduga mengandung boraks
1. pisau 5. boraks (garam bleng)
2. 6 buah gelas plastik bekas tempat minuman 6. air kunyit
3. bakso dari beberapa penjual 7. mie, kerupuk puli
4. pipet tetes 8. lopis, gendar
1. Sebelum menguji kandungan boraks pada makanan, melakukan uji boraks terlebih dahulu
2. Menguji Boraks: menetesi boraks (garam bleng) dengan air kunyit. Boraks akan berwarna merah
kecoklatan.
3. Melumatkan bakso, kemudian diangin-anginkan
4. Menetesi bakso tersebut dengan air kunyit, membiarkan selama kurang lebih 5 menit. Mengamati warna
apa yang tampak pada bakso yang ditetesi air kunyit?
5. Melakukan dengan cara yang sama pada bahan makanan yang kamu bawa
6. Mencatat hasil pengamatan.
Nama Bahan Warna sebelum Warna setelah

No. Kandungan Boraks
Makanan ditetesi air kunyit ditetesi air kunyit
Keterangan: + + + (Kandungan boraks pada makanan banyak/ warna merah kecoklatan)

+ + (Kandungan boraks sedang)
+ (Kandungan boraks sedikit)
- (Tidak ada kandungan boraks/ warna tetap)
E. Ayo diskusikan.
1. Sebutkan bahan makanan yang kamu teliti, yang mengandung boraks !

................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
2. Bahan makanan manakah yang paling banyak mengandung boraks ?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
3. Sebutkan efek samping boraks bagi kesehatan tubuh kita !
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
4. Bagaimanakah sikap kita terhadap makanan yang mengandung boraks ? Jelaskan !
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
.........................................................................................
73
Materi Zat Aditif dan Adiktif
Kompetensi Dasar :
3.6 Memahami berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif serta dampaknya terhadap kesehatan
4.6 Membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif bagi kesehatan
A. Zat Aditif dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan

Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau
penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar
mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang
selama proses pengolahan.
Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat
aditif alami. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan
manusia. Akan tetapi, jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih
besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. Oleh karena itu, industri makanan memproduksi makanan
yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian
direaksikan.
1. Bahan Pewarna
Bahan pewarna adalah zat aditif yang ditambahkan untuk meningkatkan
warna pada makanan atau minuman. Bahan pewarna dicampurkan untuk
memberi warna pada makanan, meningkatkan daya tarik visual pangan,
merangsang indera penglihatan, menyeragamkan dan menstabilkan
warna, dan menutupi atau mengatasi perubahan warna. Ada 2 jenis
Gambar 6.1 Makanan berwarna bahan pewarna pada makanan yaitu alami dan sintetis (buatan).
a. Pewarna alami
Pewarna alami adalah pewarna yang dapat
diperoleh dari alam, baik dari tumbuhan dan hewan.
kunyit (warna kuning), daun suji dan daun pandan
(warna hijau), warna telang (warna biru keunguan), gula
kelapa (warna merah kecoklatan), cabe dan bunga
belimbing sayur (warna merah). Pewarna alami ini
sangat aman bagi kesehatan manusia.
Gambar 6.2 Bahan Pewarna Alami
Pewarna alami mempunyai keunggulan, yaitu umumnya lebih sehat untuk dikonsumsi daripada
pewarna buatan. Namun, pewarna makanan alami memiliki beberapa kelemahan, yaitu cenderung
memberikan rasa dan aroma khas yang tidak diinginkan, warnanya mudah rusak karena pemanasan,
warnanya kurang kuat (pucat), dan macam warnanya terbatas.
Tabel 6.1 Contoh Bahan Pewarna Alami

No. Bahan Pewarna Warna yang dihasilkan
1 Buah murbei, buah anggur Biru
2 Buah pinang, kakao. karamel Coklat
3 Buah naga, buah bit Merah
4 Buah somba Jingga
5 Daun Suji Hijau
6 Kulit kayu mahoni Merah Muda
7 Wortel Orange
8 Kunyit Kuning
9 Arang (tidak dianjurkan) Hitam
b. Pewarna buatan
Pewarna buatan atau sintetis yang terbuat dari bahan kimia. Bahan pewarna buatan dipilih karena
memiliki beberapa keunggulan dibanding pewarna alami, yaitu harganya murah, praktis dalam
74
penggunaan, warnanya lebih kuat, macam warnanya lebih banyak, dan warnanya tidak rusak karena
pemanasan.
Penggunaan bahan pewarna buatan untuk makanan harus melalui pengujian yang ketat untuk
kesehatan konsumen. Contoh bahan pewarna buatan seperti tartrazin untuk warna kuning, briliant blue
untuk warna biru, alura red untuk warna merah. Meski aman dalam takaran tertentu, namun sebaiknya
tidak dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dan terus menerus.
Penggunaan pewarna buatan secara aman sudah begitu luas digunakan
masyarakat sebagai bahan pewarna dalam produk makanan. Namun,
di masyarakat masih sering ditemukan penggunaan bahan pewarna
buatan yang tidak sesuai dengan peruntukannya. Pewarna tekstil yang
sering disalahgunakan sebagai pewarna makanan, antara lain
rhodamine B (warna merah) dan metanil yellow (warna kuning).
Gambar 6.3 Contoh makanan yang
Bahan – bahan itu dapat memicu terjadinya kanker.
terindikasi bahan pewarna tekstil
2. Pemanis
Pemanis merupakan senyawa kimia yang sering ditambahkan dan digunakan untuk keperluan
produk olahan pangan, industri serta minuman dan makanan kesehatan. Pemanis dipakai untuk menambah
rasa manis yang lebih kuat pada bahan makanan. Pemanis dapat dibedakan menjadi dua yaitu pemanis alami
dan buatan.
a. Pemanis Alami
Gambar 6.4 Bahan pengawet alami
Pemanis alami merupakan bahan pemberi rasa manis yang diperoleh dari bahan-bahan nabati
maupun hewani. Pemanis alami yang umum dipakai adalah gula pasir, gula tebu atau gula pasir, gula
merah, madu, dan kulit kayu.
1) Gula merah merupakan pemanis dengan warna coklat. Gula merah merupakan pemanis kedua yang
banyak digunakan setelah gula pasir. Kebanyakan gula jenis ini digunakan untuk makanan tradisional,
misalnya pada bubur, dodol, kue apem, dan gulali.
2) Gula tebu atau gula pasir mengandung zat pemanis fruktosa yang merupakan salah satu jenis glukosa.
Gula tebu atau gula pasir yang diperoleh dari tanaman tebu merupakan pemanis yang paling banyak
digunakan. Selain memberi rasa manis, gula tebu juga bersifat mengawetkan.
3) Madu merupakan pemanis alami yang dihasilkan oleh lebah madu. Selain sebagai pemanis, madu juga
banyak digunakan sebagai obat.
4) Kulit kayu manis merupakan kulit kayu yang berfungsi sebagai pemanis. Selain itu kayu manis juga
berfungsi sebagai pengawet.
b. Pemanis Buatan
Sedangkan Pemanis buatan adalah senyawa hasil sintetis laboratorium yang merupakan bahan
tambahan makanan yang dapat menyebabkan rasa manis pada makanan. Pemanis buatan ini antara lain
aspartam, sakarin, kalium asesulfam, dan siklamat .
1) Aspartam
Aspartam mempunyai nama kimia aspartil fenilalanin metil ester, merupakan pemanis yang digunakan
dalam produk-produk minuman ringan. Aspartam merupakan pemanis yang berkalori sedang. Tingkat
kemanisan dari aspartam 200 kali lebih manis daripada gula pasir. Aspartam dapat terhidrolisis atau
75
bereaksi dengan air dan kehilangan rasa manis, sehingga lebih cocok digunakan untuk pemanis yang
berkadar air rendah
2) Sakarin
Sakarin adalah pemanis buatan yang tidak berkalori. Sakarin dibuat dari garam natrium. Asam sakarin
berbentuk bubuk kristal putih, tidak berbau dan sangat manis. Sakarin mempunyai tingkat kemanisan
200-500 kali dari rasa manis sukrosa (gula pasir). Sakarin dan aspartam sering digunakan di industri
minuman kaleng atau kemasan. Keunggulan sakarin, yaitu tidak bereaksi dengan bahan makanan,
sehingga makanan yang ditambah dengan sakarin tidak mengalami kerusakan dan harganya murah.
Kelemahan sakarin adalah mudah rusak bila dipanaskan sehingga mengurangi tingkat kemanisannya.
Selain itu, sakarin kerap kali menimbulkan rasa pahit. Penggunaan sakarin yang berlebihan dapat
membahayakan kesehatan tubuh manusia, misalnya menimbulkan kanker.
3) Kalium Asesulfam
Kalium Asesulfam memiliki tingkat kemanisan sekitar 200 kali dari kemanisan gula pasir. Kelebihan
kalium Asesulfam adalah mempunyai sifat stabil pada pemanasan dan tidak mengandung kalori.
4) Siklamat
Siklamat terdapat dalam bentuk kalsium dan natrium siklamat dengan tingkat kemanisan yang
dihasilkan kurang lebih 30 kali lebih manis daripada gula pasir. Makanan dan minuman yang sering
dijumpai mengandung siklamat antara lain: es krim, es puter, selai, saus, es lilin, dan berbagai
minuman fermentasi. Beberapa negara melarang penggunaan siklamat karena diperkirakan mempunyai
efek karsinogen. Batas maksimum penggunaan siklamat adalah 500– 3.000 mg per kg bahan makanan.
Orang memilih jenis pemanis untuk makanan yang dikonsumsinya tentu dengan alasan masing-
masing. Pemanis alami tentu lebih aman, tetapi harganya lebih mahal. Pemanis buatan lebih murah, tetapi
aturan pemakaiannya sangat ketat karena bisa menyebabkan efek negatif yang cukup berbahaya. Pada
kadar yang rendah atau tertentu, pemanis buatan masih diijinkan untuk digunakan sebagai bahan
tambahan makanan, tetapi pada kadar yang tinggi bahan ini akan menyebabkan berbagai masalah
kesehatan.
3. Pengawet
Pengawetan bahan makanan dapat dilakukan secara fisik, kimia, dan biologi. Pengawetan bahan makanan
secara fisik dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu pemanasan, pendinginan, pembekuan, pengasapan,
pengalengan, pengeringan, dan penyinaran. Pengawetan secara biologis dapat dilakukan dengan fermentasi
atau peragian, dan penambahan enzim, misalnya enzim papain dan enzim bromelin. Pengawetan secara kimia
dapat dilakukan dengan penambahan bahan pengawet yang diijinkan.
Gambar 6.5 Contoh makananan diawetkan
a. Asam asetat
Asam asetat dikenal di kalangan masyarakat sebagai asam cuka. Bahan ini menghasilkan rasa masam dan
jika jumlahnya terlalu banyak akan mengganggu selera karena bahan ini sama dengan sebagian isi dari air
keringat kita. Asam asetat sering dipakai sebagai bahan pelengkep ketika makan acar, mi ayam, soto,
bakso. Asam asetat mempunyai sifat anti mikroba. Makanan yang memakai pengawet asam cuka antara
lain acar dan saos.
b. Benzoat
Benzoat banyak ditemukan dalam bentuk asam benzoat maupun natrium benzoat (garamnya). Berbagai
jenis softdrink (minuman ringan), sari buah, nata de coco, kecap, saus, selai, dan agar-agar diawetkan
menggunakan bahan jenis ini.
c. Sulfit
Bahan ini biasa dijumpai dalam bentuk garam kalium atau natrium bisulfit. Potongan kentang, sari nanas,
dan udang beku biasa diawetkan dengan menggunakan bahan jenis ini.
76
d. Propil Galat
Digunakan dalam produk makanan yang mengandung minyak atau lemak dan permen karet serta untuk
memperlambat ketagihan pada sosis. Propil galat juga dapat digunakan sebagai anti oksidan.
e. Propionat
Jenis bahan pengawet propianat yang sering digunakan adalah asam propianat dan garam kalium
atau natrium propianat. Propianat selain menghambat kapang juga dapat menghambat pertumbuhan
bakteri yang menyebabkan kerusakan bahan makanan. Bahan pengawetan produk roti dan keju biasanya
menggunakan bahan ini.
f. Garam Nitrit
Garam nitrit biasanya dalam bentuk kalium atau natrium nitrit. Bahan ini terutama digunakan sebagai
bahan pengawet keju, ikan daging, sosis, kornet, dan kue kering.
g. Sorbat
Sorbat yang terdapat di pasaran dalam bentuk asam atau garam sorbat. Sorbat sering digunakan dalam
pengawetan margarin, sari buah, keju, dan acar.
Akhir-akhir ini banyak terjadi penyalahgunakan bahan pengawet, misalnya boraks dan formalin.
Boraks sering digunakan pada pengolahan bakso dan mi basah. Boraks yang dikonsumsi terus-menerus dapt
berakibat keracunan dengan gejala muntah-muntah, diare, bahkan kematian. Disamping sebagai bahan
pengawet, boraks juga dapat digunakan sebagai bahan pengenyal.
4. Penyedap Makanan
a. Penyedap rasa
Penyedap rasa adalah zat yang dapat meningkatkan cita rasa makanan. Penyedap berfungsi
menambah rasa nikmat dan menekan rasa yang tidak diinginkan dari suatu bahan makanan. Penyedap rasa
ada yang diperoleh dari bahan alami maupun sintetis.
Penyedap rasa alami berasal dari rempah-rempah, misalnya: bawang putih, bawang bombay, pala,
merica, ketumbar, serai, pandan, daun salam, dan daun pandan, dll. Penyedap sintetik pada dasarnya
merupakan tiruan dari yang terdapat di alam, tetapi karena kebutuhannya jauh melebihi dari yang tersedia
maka sejauh mungkin dibuatlah tiruannya.
Gambar 6.6 Bahan penyedap alami
Penyedap sintetik yang sangat populer di masyarakat

adalah vetsin atau MSG (mononatrium glutamat). Di pasaran,
senyawa tersebut dikenal dengan beragam merek dagang,
misalnya Ajinomoto, Miwon, Sasa, Royco, Maggi, dan lain
sebagainya. MSG merupakan garam natrium dari asam
glutamat yang secara alami terdapat dalam protein nabati
maupun hewani. Daging, susu, ikan, dan kacangkacangan
mengandung sekitar 20% asam glutamat. Oleh karena itu, Gambar 6.7 Contoh MSG
Keunikan dari MSG adalah bahwa meskipun tidak mempunyai cita rasa, tetapi dapat
membangkitkan cita rasa komponen-komponen lain yang terkandung dalam bahan makanan. Sifat yang
semacam itu disebut dengan taste enhancer (penegas rasa). MSG mempunyai pengaruh atau efek buruk
yaitu menimbulkan gangguan kesehatan.
77
b. Pemberi aroma
Pemberi aroma adalah zat yang dapat memberikan aroma tertentu
pada makanan atau minuman, sehingga dapat membangkitkan selera
konsumen. Penambahan zat pemberi aroma menyebabkan makanan
memiliki daya tarik untuk dinikmati. Zat pemberi aroma yang berasal
dari bahan segar atau ekstrak dari bahan alami, misalnya minyak
atsiri dan vanili. Pemberi aroma yang merupakan senyawa sintetik,
Gambar 6.8 Minyak Atsiri
misalnya: amil asetat mempunyai cita rasa seperti pisang ambon, amil kaproat (aroma apel), etil butirat
(aroma nanas), vanilin (aroma vanili), dan metil antranilat (aroma buah anggur). Jeli merupakan salah satu
contoh makanan yang menggunakan zat pemberi aroma.
5. Pengaruh Zat Aditif terhadap Kesehatan

Penggunaan bahan aditif, terutamab bahan kimia buatan dalam jangka waktu yang lama akan mempunyai
efek samping yang tidak baik bagi kesehatan manusia.
Bahan Aditif Buatan Efek Samping
Pemanis Tumor otak, gangguan saraf, dan kanker kantong kemih
Pewarna Kanker hati, alergi, dan keracunan
Pengawet Kanker, kerusakan ginjal, penyakit kulit, sakit perut, dan merusak
sistem saraf
Penyedap rasa Hipertensi, stress, alergi kulit, muntah, migren, kerusakan otak,
kelainan hati, demam tinggi, penuaan dini, demam tinggi, penuaan
dini, asma, ketidakmampuan belajar, dan depresi
B. Zat Adiktif dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan

Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila dikonsumsi oleh organisme hidup dapat
menyebabkan kerja biologi serta menimbulkan ketergantungan atau adiksi yang sulit dihentikan dan berefek
ingin menggunakannya secara terus-menerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar biasa atau rasa
sakit luar biasa. Zat adiktif dibedakan menjadi tiga kelompok, yaitu: zat adiktif bukan narkotika dan
psikotropika; zat adiktif narkotika; dan zat adiktif psikotropika.
1. Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika

Zat adiktif jenis ini sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari, bahkan mungkin juga sering kita
konsumsi pada bahan makanan atau minuman yang mengandung zat adiktif tersebut. Adapun yang termasuk
dalam zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika, yaitu: kafein dan nikotin.
a. Kafein
Bagi kalian penggemar teh atau kopi, mungkin kalian sudah tahu tentang kandungan kafein yang
terdapat pada teh dan kopi. Teh yang mengandung kafein membuat hampir sebagian besar dari kita
menjadi terbiasa untuk mengkonsumsinya setiap hari. Tetapi teh aman dan baik untuk dikonsumsi setiap
hari dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan. Selain mengandung kafein, teh juga mengandung
theine, teofilin, dan teobromin dalam jumlah sedikit.
Sementara itu, kopi memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi
daripada teh. Kopi yang terbuat dari biji kopi yang disangrai dan
dihancurkan menjadi bubuk kopi umumnya dikonsumsi orang dengan
tujuan agar mereka tidak mengantuk sebab kafein dalam kopi dapat
meningkatkan respons kewaspadaan pada otak. Oleh karena itu kopi
tidak dianjurkan untuk diminum secara berlebihan.
Gambar 6.9 Kopi dan Teh
Tetapi kopi kesehatan, seperti mencegah penyakit parkinson kesehatan, seperti mencegah penyakit
parkinson, kanker usus, kanker lambung, dan kanker paru-paru. Untuk beberapa kasus tertentu, kopi juga
dapat menjadi obat sakit kepala, tekanan darah rendah, dan obesitas.
78
b. Nikotin
Nikotin terdapat dalam rokok yang dibuat dari daun tembakau
melalui proses tertentu dan dicampur dengan bunga cengkeh serta
beberapa macam bahan aroma. Kandungan nikotin pada rokok inilah
yang menyebabkan orang menjadi berkeinginan untuk mengulang
dan terus- menerus merokok. Selain mengandung nikotin, rokok juga
mengandung tar. Kita juga sudah mengetahui tentang bahaya rokok
pada kesehatan, yaitu dapat merugikan organ-organ tubuh bagian
luar, seperti perubahan warna gigi dan kulit, maupun organ tubuh
Gambar 6.10 Rokok bagian dalam yang dapat memicu kanker paru-paru.
2. Zat adiktif narkotika
Gambar 6.11 Jenis-jenis narkotika
Narkotika merupakan zat adiktif yang sangat berbahaya dan penggunaannya dilarang di seluruh dunia.
Penggunaan narkotika tidak akan memberi efek positif pada tubuh tetapi malah akan memberikan efek
negatif. Jika digunakan maka penggunanya akan mengalami penurunan atau perubahan kesadaran, hilangnya
rasa, mengurangi bahkan menghilangkan rasa nyeri, tetapi setelah itu penggunanya akan merasa tergantung
dan akan mengulangi secara terus-menerus untuk menggunakan narkotika yang memiliki banyak jenis ini.
Jika sudah begini maka akan sulit untuk lepas dari jerat narkotika yang hanya akan memberi siksaan pada
penggunanya. Narkotika hanya diperbolehkan dalam dunia medis yang biasanya digunakan sebagai obat bius
untuk orang yang akan dioperasi, dan penggunaannya pun sesuai prosedur yang telah ditentukan dalam
standar kesehatan internasional. Jenis-jenis narkotika ini misalnya sabu, opium, kokain, ganja, heroin,
amphetamine, dll. Karena berbahayanya maka menyimpan salah satu dari jenis narkotika tersebut akan
dikenakan hukuman yang sangat berat misalnya saja hukuman mati.
3. Zat Adiktif Psikotropika

Psikotropika merupakan zat atau obat baik alamiah maupun sintetis yang bukan merupakan narkotika,
yang berkhasiat psikoaktif, berpengaruh selektif pada saraf pusat yang menyebabkan perubahan khas pada
aktivitas mental dan perilaku seseorang. Zat psikotropika dapat menurunkan aktivitas otak atau merangsang
susunan saraf pusat dan menimbulkan kelainan perilaku, disertai halusinasi, ilusi, gangguan cara berpikir, dan
perubahan alam perasaan.
Psikotropika sendiri merupakan zat atau obat, baik itu yang
alamiah ataupun sintetik, api bukan narkotika yang berguna
sebagai psikoaktif yang mempunyai pengaruh selektif
dalam susunan syaraf pusat yang dapat menimbulkan
perubahan khas aktivitas mental serta perilaku. Hampir
semua zat adiktif masuk dalam psikotropika, namun tidak
semua psikotropika dapat menyebabkan ketergantungan.
Beberapa yang termasuk golongan psikotropika adalah
Sedative-Hipnotik (Depresan), Amfetamin, dan obat
Gambar 6.12 Contoh peralatan pemakai psikotropika
halusinogenik.
79
a. Sedatif-Hipnotik (Depresan)
Sedative-Hipnotik merupakan penekan susunan saraf pusat. Dalam dosis kecil
dapat mengatasi ansietas (perasaan cemas) sedangkan
dalam jumlah besar dapat menginduksi tidur.
Contohnya : sedatin/pil BK, rohypnol, magadon,
valium dan mandrax (MX). Depresan yang banyak
disalahgunakan adalah golongan Benzodiazepin yang
dapat dikonsumsi secara oral (ditelan).
Gambar 6.13 Contoh Depresan
Pengaruh depresan terhadap susunan saraf pusat bergantung pada dosis atau jumlah yang dipakai,
dengan tingkat pengaruh sebagai berikut :
1) Dalam jumlah kecil, menyebabkan rasa tenang, mengurangi ansietas, dan terjadi pengendalian diri
yang kurang terkontrol.
2) Dalam jumlah sedang, menyebabkan mengantuk, menginduksi tidur dan memperpanjang tidur.
3) Dalam dosis yang lebih banyak, menimbulkan efek anestesi, hilang kesadaran, dan amnesia.
b. Amfetamin (Stimulan)
Amfetamin adalah suatu bahan sintetik (buatan) yang tergolong
perangsang susunan saraf. Ada tiga jenis amfetamin yaitu
laevoamfeamin (benzedrin), dekstroamfetamin (deksedrin), dan
metilamfetamin (metedrin). Golongan amfetamin yang banyak
disalahgunakan adalah MDMA (3,4, metilan-di-oksi metamfetamin)
atau lebih dikenal dengan ekstasi dan metamfetamin (shabu-shabu).
Gambar 6.14 Contoh Stimulan
Amfetamin dapat dikonsumsi dengan cara ditelan, yang kemudian akan diabsorbsi seluruhnya ke
dalam darah. Pada penggunaan secara intravena dalam beberapa detik akan sampai di otak.
c. Halusinogen
Halusinogen berpengaruh terhadap persepsi bagi penggunanya.
Orang yang mengkonsumsi obat tersebut akan menjadi orang
yang sering berhalusinasi, misalnya mereka mendengar atau
merasakan sesuatu yang ternyata tidak ada. Pengaruh
halusinogen ini sangat bervariasi, sehingga sulit diramalkan
bagaimana atau kapan mereka mulai berhalusinasi.
Gambar 6.15 Tanaman Ganja
Halusinogen alami antara lain ganja, kecubung, meskalin yang berasal dari kaktus Liphophora
williamsii dan psilocybin yang berasal dari jamur Psilocybe mexicana dan halusinogen sintetik antara
lain adalah LSD (Lysergic acid Diethylamide). Ganja akan menimbulkan halusinogen bila pada dosis
yang tinggi.
4. Gejala-Gejala Pengguna Zat Adiktif

a. Kepedulian terhadap diri sendiri berkurang.
b. Sering menyendiri.
c. Tidak bergairah.
d. Tatapan mata kosong.
e. Daya konsentrasi menurun.
f. Prestasi belajar menurun.
g. Menentang guru.
h. Sering bolos dan mengabaikan pelajaran.
i. Mengabaikan teman lama dan beralih kekelompok baru.
j. Sensitif terhadap diri sendiri.
Salah satu cara untuk memulihkan pecandu narkoba dengan detoksifikasi, yaitu upaya mengeluarkan narkoba
dan psikotropika, masih ada zat kima lain yang dapat menimbulkan kecanduan, yaitu rorok, minuman
beralkohol, kopi dan teh.
80
Uji Kompetensi 6 a. Formalin c. Boraks
b. Kafein d. Nikotin
A. Pilihlah Jawaban yang Tepat! 6. Berikut beberapa bahan aditif sintetis:
1. Perhatikan gambar di bawah ini! 1. Aspartam
2. Sakarin
3. Siklamat
4. Monosodium glutamat
Dari data di atas yang termasuk dalam bahan
Zat warna yang terkandung dalam bahan pewarna pemanis buatan kecuali bahan bernomor....
pada gambar tersebut adalah... a. 1 b. 2 c. 3 d. 4
a. Klorofil c. Antosianin 7. Perhatikan gambar di bawah ini!
b. Beta karoten d. Kurkumin
Seorang yang biasa meminum minuman seperti pada

gambar akan selalu mengkonsumsinya setiap hari.
Hal tersebut karena minuman tersebut mengandung
zat menyebabkan adiksi, yaitu....
Dua bahan seperti pada gambar di atas biasa a. Theine c. Teofilin
ditambahkan ke dalam makanan untuk bahan... b. Kafein d. Teobromin
a. Pewarna c. Pengawet 8. Seorang pengguna narkoba memiliki gejala sebagai
b. Pemanis d. antioksidan berikut.
3. Perhatikan gambar dibawah ini (1) Kerusakan saraf
(2) Denyut jantung cepat
(3) Selalu berhalusinasi
(4) Percaya diri
Ciri fisik yang ditimbulkan oleh pengguna narkoba
ditunjukkan oleh nomor....
a. (1) dan (2) c. (1) dan (4)
b. (2) dan (3) d. (2) dan (4)
Gambar di atas merupakan bahan pewarna alami 9. Sebagai generasi penerus bangsa Indonesia, generasi
pada makanan, yang secara berurutan dapat muda harus menghindarkan diri dari NAPZA
memberikan warna.... (Narkotika, Psikotropika dan Zat Adiktif). Cara yang
a. Cokelat, merah, orange tepat untuk menghindarkan diri dari penggunaan
b. Cokelat, orange, kuning NAPZA, yaitu....
c. Jingga, merah, orange a. Memasukkan pengguna NAPZA ke panti
d. Biru, hijau, orange rehabilitasi
4. Perhatikan gambar di bawah ini! b. Menghukum pengguna dan pengedar NAPZA
dengan hukuman yang seberat-beratnya
c. Mengikuti penyuluhan-penyuluhan tentang
bahaya penggunaan NAPZA
d. Menjauhkan diri dari pengguna NAPZA
Zat aditif seperti pada gambar jika dikonsumsi
secara berlebihan dan terus menerus memiliki efek
samping....
a. Keracunan
b. Penyakit kulit
c. Ketidakmampuan belajar
d. Halusinasi
5. Perhatikan gambar di bawah ini! Zat adiktif yang terkandung dalam bahan pada
gambar di atas yang menyebabkan kecanduan pada
penggunanya adalah....
a. Tar c. Kafein
b. Karbon monoksida d. Nikotin
11. Perhatikan gambar berikut!
Kerupuk yang ditetesi air kunyit kemudian

didiamkan beberapa saat seperti pada gambar di atas
berubah warna menjadi coklat, hal tersebut
mengindikasikan bahwa kerupuk tersebut
mengandung ....
81
Bahan pengawet yang disalah gunakan dalam 19. Kegunaan narkotika dalam bidang kesehatan adalah
pembuatan makanan pada gambar tersebut, karena ....
dapat mengakibatkan penyakit otak dan hati adalah a. zat disinfektan
.... b. menghilangkan rasa nyeri dalam pembedahan
a. Asam benzoate c. Boraks c. menghilangkan rasa kantuk
b. Natrium nitrit d. Formalin d. penenang
12. Hati-hati dengan makanan yang berwarna merah 20. Penambahan zat pengawet bertujuan agar
menyala!. Kemungkinan zat pewarna textile yang makanan dalam kemasan ....
disalahgunakan sebagai pewarna pada makanan a. tidak ditumbuhi oleh bakteri dan jamur
tersebut adalah…. b. terasa manis
a. Indigo Carmine c. Rhodomine B c. terlihat menarik
b. Lissamine green d. Sunset yellow FCF d. tambah lezat
13. Perthatikan data : 21. Bahan tambahan makanan berikut ini yang
1) ekstasi 4) morfin bukan merupakan bahan pemanis alami adalah .
2) rokok 5) opium ...
3) alkohol 6) ganja a. aspartam c. xilitol
Zat adiktif yang tergolong narkotika ditunjukkan b. madu d. sukrosa
oleh nomor .... 22. Pemakaian bahan pewarna alami memiliki
a.1), 2) dan 3) beberapa keuntungan, antara lain . . . .
b. 2), 3) dan 4) a. banyak pilihan
c. 3), 4) dan 5) b. aman dikonsumsi
d. 4), 5) dan 6) c. tahan lama
14. Pemakaian obat yang bersifat adiktif dapat d. praktis
mengakibatkan .... 23. Nama dagang larutan 40 % formaldehid di dalam
a. kanker paru-paru, iritasi kulit dan halusinasi air adalah . . . .
b. serangan jantung, kekacauan pikiran dan a. boraks c. formalin
halusinasi b. asam benzoat d. fermion
c. kekacauan pikiran, iritasi dan halusinasi 24. Daun salam, terasi, serai, dan daun pandan adalah
d. serangan jantung, radang lambung dan bronkhitis bahan alami yang biasa digunakan untuk . . . .
15. Penggunaan bahan kimia menimbulkan efek a. pewarna c. pemanis
samping diantaranya b. pengawet d. penyedap rasa
1. Rusaknya fungsi organ tubuh 25. Penambahan zat aditif berikut ini bertujuan
2. Membuat kecanduan meningkatkan nilai gizi, kecuali . . . .
3. Menghilangkan kesadaran a. kalsium pada susu
Bahan kimia yang memiliki efek samping tersebut b. vitamin A pada margarin
adalah .... c. MSG pada garam meja
a. vitamin d. iodium pada garam dapur
b. narkotika 26. Beta karoten adalah zat warna yang terdapat pada
c. antibiotik ....
d. penyedap a. klorofil c. jahe
16. Dampak fisiologis yang ditimbulkan oleh narkoba b. kunyit d. wortel
adalah .... 27. Zat adiktif adalah zat kimia yang dapat
a. Tingkat emosi yang sangat labil mengakibatkan…
b. Perubahan perilaku yang negatif a. Kecanduan c. Ketergantungan
c. Menurunnya fungsi sistem kerja tubuh b. Ketagihan d. A, B, C benar
d. Kecemasan berlebihan 28. Upaya menghilangkan narkoba dari tubuh
17. Bahan kimia yang bersifat adiktif pada rokok adalah pecandu disebut…
.... a. Otopsi c. Sakaw
a. Tar b. Detoksifikasi d. Fly
b. Nikotin 29. Dibawah ini yang bukan merupakan cirri-ciri
c. karbon dioksida pengguna narkoba adalah…
d. karbon monoksida a. Sering menyendiri
18. Pecandu alkohol mengalami gangguan pada b. Selalu gembira
organ-organ tubuhnya yang ditandai dengan .... c. Prestasi menurun
a. Kerusakan jaringan jantung, pembuluh nadi d. Mengabaikan teman lama
menyempit, dan batuk-batuk 30. Dalam rokok terdapat senyawa yang mempunyai
b. Penurunan fungsi syaraf, iritasi lambung dan daya ikat terhadap hemoglobin 200 kali lebih kuat
penyakit lambung dari oksigen. Senyawa itu adalah....
c. Peningkatan kadar gula, timbulnya rasa gelisah, a. Nikotin
dan hilangnya semangat b. Tar
d. Suasana hati cepat berubah, hilangnya ingatan c. Iritan
jangka pendek d. Karbon monoksida
82
B. Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang benar!
1. Untuk menambah cita rasa suatu makanan, kita dapat menambahkan zat aditif yang termasuk kelompok ....
2. Pengawet dan juga pengenyal daging yang saat ini telah dilarang penggunaannya oleh pemerintah adalah ....
3. Fungsi kaporit yang ditambahkan pada air adalah untuk ....
4. Kesadahan air terjadi karena air mengandung senyawa ....
5. Zat yang terdapat pada tembakau yang dapat menyebabkan adiksi adalah ….
6. Salah satu contoh zat kimia yang dapat dipakai untuk membuat warna kuning pada makanan adalah ....
7. LSD termasuk obat psikotropika yang dapat menimbulkan persepsi semu tentang suatu benda yang
sebenarnya tidak ada atau disebut juga ....
8. Upaya mengeluarkan narkoba dari tubuh pecandu disebut…
9. Apabila seorang pecandu tiba-tiba menghentikan pemakaiannya maka akibatnya pengguna tersebut akan
mengalami gejala ....
10. Bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah sedikit untuk memperbaiki warna
dan citarasa disebut…
C. Jawablah soal berikut dengan benar

1. Perhatikan gambar di bawah ini
Tuliskan bahan aditif buatan yang tertulis
dalam komposisi bahan makanan di samping!
a. Penyedap:..................................................
b. Pemanis:....................................................
c. Pewarna:....................................................

Tuliskan 3 bahan aditif apa saja yang kemungkinan terkandung
dalam semangkuk bakso seperti pada gambar di samping!
......................................................................................................
.................................................................................................
......................................................................................................
3. Mengapa pewarna makanan banyak digunakan pada produk makanan anak-anak ?

................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
...........................................................................................................
4. Jelaskan perbedaan antara zat adiktif, narkoba dan psikotropika ! Sebutkan masing-masing dua contoh zat yang
termasuk narkoba, zat adiktif dan psikotropika !
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
5. Menurutmu upaya apa yang harus dilakukan agar penyalahgunaan zat adiktif dan psikotropika di sekolahmu
dapat dihindari?
................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................
83
BAB 7. SISTEM PEREDARAN DARAH
84
Kegiatan 7.1
Komponen Penyusun Darah
A. Tujuan
Mengetahui komponen-komponen darah manusia dan fungsinya
B. Alat dan Bahan
1. Tabung reaksi
2. Minyak goreng
3. Air
4. Zat warna kue berwarna merah
5. Buku Siswa IPA VIII SMP/MTs
C. Cara Kerja
1. Tuangkan 5 ml minyak goring dalam 5 ml air pada tabung reaksi
2. Tambahkan beberapa tetes zat warna kue warna merah
3. Tutup mulut tabung reaksi dengan sumbat dan kocoklah
4. Diamkan tabung reaksi beberapa saat dan biarkan sampai larutan terpisah
5. Lakukan studi referensi untuk mengetahui komponen-komponen penysusun darah
D. Hasil Kegiatan dan Diskusi

1. Bagaimana keadaan larutan sebelum dan sesudah didiamkan beberapa saat ?
Jawab : .................................................................................................
2. Berapa lapisan yang terbentuk ?
Jawab : .................................................................................................
3. Bagian Minyak menggambarkan ........................dan bagian yang mengendap di lapisan bawah
menggambarkan ..................................................
4. Tabel komponen darah manusia
Komponen Struktur Jumlah/
No. Bentuk Ukuran Fungsi
Darah (inti+Hb) mm3
1. Eritrosit
2. Leukosit
3. Trombosit
4. Plasma Darah
5. Komponen darah yang berupa cair disebut ......................................................

6. Komponen darah yang berupa padat disebut ...................................................
7. Jelaskan yang dimaksud serum dan fibrinogen ?
Jawab : ...............................................................................................
E. Kesimpulan:
…………………………………………..
1. Kegiatan 7.2
Alat Peredaran Darah
A. Tujuan
1. Mengetahui alat-alat peredaran darah manusia
2. Membedakan pembuluh nadi (arteri) dengan pembuluh balik (vena)
3. Mengetahui proses peredaran darah
85
B. Alat dan Bahan
1. Torso
2. Diagram peredaran darah manusia
3. Buku Siswa VIII SMP/MTs
C. Cara Kerja
1. Amati torso dan perhatikan alat-alat peredaran darah manusia
2. Perhatikan diagram peredaran darah manusia untuk mengetahui proses peredaran darah manusia
3. Gunakan Buku Biologi VIII SMP /MTs untuk membantu mempelajari charta tersebut
D. Hasil Kegiatan dan Diskusi

1. Terdiri dari apa sajakah alat peredaran darah manusia ?
Jawab : ................................................................................................
2. Bagian yang membawa darah dari jantung keseluruh tubuh adalah .......................
3. Bagian yang membawa darah kembali ke jantung adalah .....................................
4. Pembuluh darah yang berhubungan langsung dengan sel-sel tubuh adalah
..........................................................................................................
5. Bagian yang memompa darah sehingga dapat beredar ke seluruh tubuh adalah
...................................................................................................................................
6. Terbagi menjadi berapa ruangan jantung manusia ? sebutkan !
Jawab : ................................................................................................
7. Tuliskan urutan peredaran darah manusia ?
Jawab : ................................................................................................
8. Mengapa sistem peredaran darah manusia termasuk sistem peredaran tertutup dan ganda ?
Jawab : ...............................................................................................
9. Tabel perbedaan pembuluh nadi dengan pembuluh balik

No. Faktor pembeda Pembuluh nadi Pembuluh balik
(arteri) (vena)
1. Letak
2. Sifat dinding pembuluh
3. Arah aliran darah
4. Denyut terasa / tidak
5. Jumlah katup
6. Jika terluka
E. Kesimpulan
………………………………………………………………................................................................................
................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................
86
Kegiatan 7.3
Denyut Nadi
A. Tujuan
Membandingkan jumlah denyut nadi seseorang dengan metode perabaan (palpasi)
B. Alat dan Bahan

1. Arloji / stop wach
2. Buku IPA VIII SMP/MTs Semester 2
C. Cara Kerja
1. Tempatkan tiga jarimu (manis, tengah, dan telunjuk) pada pergelangan tangan sampai kamu merasakan
adanya denyutan
2. Hitunglah denyut nadimu selama 1 menit
3. berlari-larilah ditempat selama 2 menit, kemudian hitunglah kembali denyut nadimu!
4. Ulangi percobaan untuk temanmu yang lain, masukkan hasilnya dalam tabel !
D. Hasil kegiatan dan diskusi

1. Tabel hasil kegiatan
Jumlah denyut nadi tiap menit
No. Nama Siswa Umur Jenis Kelamin
Keadaan santai Setelah berlari
1.
2.
3.
4.
5.
2. Berapakah frekuensi rata-rata denyut nadi per menit kelompokmu dalam keadaan istirahat ?
Jawab :.................................................................................................
3. Apakah ada kenaikan jumlah denyut nadi setelah berlari-lari ?
Jawab :.........................................................................................................
4. Mengapa pada saat beraktifitas jumlah denyut nadi bertambah ?
Jawab :.........................................................................................................
5. Apakah orang yang memiliki usia berbeda, jumlah denyut nadi rata-rata permenit berbeda ?
Jawab :.................................................................................................
6. Faktor apa sajakah yang menyebabkan jumlah denyut nadi berbeda ?
Jawab : .................................................................................................
87
Materi Sistem Peredaran Darah
Kompetensi Dasar :
3.7 Menganalisis sistem peredaran darah pada manusia dan memahami gangguan pada sistem peredaran darah,
serta upaya menjaga kesehatan sistem peredaran darah
4.7 Menyajikan hasil percobaan pengaruh aktivitas (jenis, intensitas atau durasi) dengan frekuensi denyut jantung
A. Darah dan Fungsinya

Darah terdiri dari cairan (plasma) ±55% dan sel-sel darah ±45%, Volume darah pada manusia ±8% dari berat
badannya.
1. Plasma Darah
Plasma darah terdiri atas 90% air, 8% protein (albumin, hormon, globulin, protrombin, dan fibrinogen),
0,9% mineral (NaCl, Natrium bikarbonat,garam dari kalsium, fosfor, magnesium dan besi), 0,1% bahan
organik (glukosa, lemak, asam urat, asam amino, enzim, dan antigen).
2. Sel-Sel Darah
a. Sel Darah Merah (Eritrosit)
Eritrosit berbentuk bulat pipih dengan diameter 7,5 – 7,7 μm cekung di bagian tengahnya
(bikonkaf) dan tidak berinti. Setiap 1mm3 (ml) darah mengandung ±5 juta sel darah merah. Sel darah
merah mengandung Hemoglobin (Hb) yang menyebabkan darah berwarna merah. Hemoglobin merupakan
suatu protein yang mengandung unsur besi yang berfungsi untuk mengikat oksigen dan diedarkan ke
seluruh tubuh. Hemoglobin yang telah mengikat oksigen disebut oksihemoglobin dengan reaksi sebagai
berikut :
2Hb2 + 2O2 2HbO2
Hemoglobin oksigen oksihemoglobin
Sel darah merah dibentuk oleh sumsum merah pada tulang pipa dan tulang
pipih. Pada saat fetus dalam kandungan sel darah merah dibentuk dalam
hati dan limpa. Setelah berumur ±120 hari sel darah merah dirombak oleh
hati dan limpa diubah menjadi zat warna empedu (bilirubin) yang berguna
untuk membentuk emulsi lemak.
Gambar 7.1 SeldarahMerah
b. Sel Darah Putih (Leukosit)

Bentuknya tidak tetap, tidak berwarna, mempunyai inti sel, garis tengahnya ±9 – 15 μm. Tiap ml
darah terdapat ±8.000 sel darah putih.Sel darah putih berfungsi melawan kuman yang masuk dalam tubuh
dan membentuk zat antibodi.
Berdasarkan cara mengatasi kuman sel darah putih ada yang bersifat fagosit dan ada yang berupa
limfosit. Fagosit (monosit, basofil, eosinofil, dan neutrofil) yaitu menghancurkan kuman dengan cara
memakannya, apabila sel darah putih kalah akan dikeluarkan berbentuk nanah (abses). Limfosit
menyerang kuman dengan menghasilkan antibodi. Limfosit mempunyai nukleus besar yang hampir
memenuhi seluruh sel. Bila terjadi luka atau terserang penyakit, maka sel darah putih akan menembus
dinding pembuluh darah dan langsung menuju mangsanya. Kemampuan sel darah putih ini disebut
diapedesis.
88
Tabel 7.1 Karakteristik jenis-jenis sel darah putih
c. Keping-keping Darah (Trombosit)

Trombosit memiliki ciri-ciri : bentuknya tidak teratur,
berukuran lebih kecil daripada eritrosit dan leukosit, tidak berinti
dan rapuh (mudah pecah). Trombosit berukuran kecil dengan garis
tengah ± 2 – 4 μm. Pada tiap ml darah terdapat ±250.000 – 300.000
keping darah. Umur trombosit sekitar 5 – 9 hari.Trombosit berperan
dalam proses pembekuan darah dengan proses sebagai berikut :
Luka, Trombosit pecah Enzim trombokinase/tromboplastin

Gambar7.2. Keping Darah
Ion Ca2+ + Vitamin K

Protrombin Trombin
Fibrinogen Benang Fibrin

Menutup luka
3. FUNGSI DARAH
a. Sebagai pengangkut
 Sel-sel darah berfungsi mengangkut oksigen dari paru-paru keseluruh tubuh dan mengangkut CO2 dari
seluruh tubuh keparu-paru.
 Plasma darah berfungsi mengangkut sari makanan, hormon dan sisa metabolisme.
b. Alat Pertahanan (sel darah putih)
Fagosit memakan kuman, dan limfosit menghasilkan antibodi untuk membunuh kuman dan menghasilkan
antitoksin untuk menetralkan racun.
c. Pembekuan darah
Dalam proses pembekuan darah yang berperan penting adalah trombosit.
d. Menjaga kestabilan suhu tubuh
Suhu tubuh manusia tetap terjaga berkisar 37o C, walaupun suhu lingkungan berubah. Hal ini terjadi
karena ada penyebaran energi panas secara merata oleh darah. Peristiwa menggigil saat kedinginan dan
berkeringat saat kepanasan merupakan cara untuk menjaga agar suhu tubuh tetap stabil.
89
4. Golongan darah dan transfusi darah
Pada permukaan sel darah merah terdapat protein yang bersifat sebagai antigen atau aglutinogen. Di
dalam plasma darah terdapat antibodi atau agglutinin. Golongan darah ditentukan oleh jenis antigen.
Berdasarkan antigen ini terdapat beberapa penggolongan darah. Di antaranya adalah sistem ABO Perhatikan
tabel penggolongan darah
Jadi pada plasma golongan darah A terdapat antibody β, plasma golongan darah B terdapat antibody α.
Plasma golongan darah O mengandung antibodi α+β, tetapi tidak mempunyai antigen, karena itu disebut gol
O (nol). Pada plasma golongan darah AB terdapat antigen A dan B tetapi tidak mempunyai antibody.
Pada proses transfusi darah perlu diperhatikan golongan darah resipien (penerima) dan golongan darah
donor (pemberi). Sebelum tahun 1900, banyak kasus kematian terjadi setelah transfusi darah, karena darah
donor ditransfusikan begitu saja kepada pasien yang memerlukannya. Baru kemudian tahun 1901 Landsteiner
menemukan bahwa kasus kematian disebabkan oleh penggumpalan darah dari golongan darah pasien yang
berbedadengan donor. Akibatnya terjadi reaksi antigen-antibodi.
Golongan darah O disebut donor universal karena tidak memiliki antigen, sehingga dapat menjadi
donor bagi golongan darah lainnya. Sedangkan golongan AB disebut resipien universal karena hanya
memiliki antigen dan tidak memiliki antibodi. Skema transfusi dirumuskan sebagai berikut
B. Alat Peredaran Darah

1. Jantung
Jantung terletak di rongga dada agak ke kiri, berukuran kira kira sekepalan tangan masing-masing
individu, terbagi menjadi 4 ruang yaitu serambi kanan, serambi kiri, bilik kanan dan bilik kiri. Untuk
menjaga agar darah yang ada di bilik tidak mengalir kembali ke serambi antara serambi kanan dengan
bilik kanan terdapat katup berdaun pintu tiga (trikuspidalis), dan antara serambi kiri dengan bilik kiri
terdapat katup berdaun pintu dua (bikuspidalis). Pada pangkal aorta terdapat katup berbentuk bulan sabit
untuk menjaga agar darah yang keluar jantung tidak kembali lagi ke jantung, jantung dibungkus oleh
selaput perikardium. Jantung berfungsi sebagai alat pemompa darah.
a. Cara Kerja Jantung
Jantung bekerja dengan cara menguncup (karena otot jantung berkontraksi) dan mengembung
(karena otot jantung relaksasi), gerakan ini disebut denyut jantung.
b. Detak Jantung
Detak jantung disebabkan karena jantung bekerja. Detak jantung tiap orang berbeda-beda
tergantung pada usia, berat badan, jenis kelamin, kesehatan dan aktivitas seseorang. Pada saat duduk
denyut nadi seseorang 72 per menit, pada saat berdiri dapat mencapai 83 per menit. Denyut nadi anak-
anak lebih cepat dari denyut nadi orang dewasa. Denyut nadi dapat dirasakan dengan cara meraba
(metode palpasi) pada pembuluh nadi yang ada di permukaan tubuh, misalnya pada pergelangan
tangan, di daerah leher, pelipis dll.
90
c. Tekanan Darah
Pemompaan oleh jantung dan sempitnya pembuluh darah kapiler menghasilkan tekanan di
arteri.Tekanan darah pada saat bilik jantung kontraksi disebut tekanan sistol, darah dipompa keluar
jantung. Sedangkan tekanan pada saat jantung relaksasi disebut diastol, jantung mengisap
darah.Tekanan darah dapat diukur dengan tensimeter (sfigmomanometer). Tekanan darah orang dewasa
normal 120/80 mmHg.
2. Pembuluh Darah
a. Pembuluh Nadi (Arteri)
Pembuluh nadi (Arteri) adalah pembuluh yang membawa darah keluar dari jantung. Pembuluh nadi
terletak agak dalam dari permukaan tubuh kecuali pada daerah-daerah tertentu misalnya pada
pergelangan tangan, leher, dan pelipis. Dinding pembuluh nadi bersifat kuat dan elastis.Jika terjadi
luka darah keluar dengan memancar. Pembuluh nadi yang keluar dari bilik kiri jantung disebut aorta
mengalirkan darah kaya O2 ke seluruh tubuh, Pembuluh nadi yang keluar dari bilik kanan ke paru-paru
disebut arteri paru-paru (arteri pulmonalis) membawa darah yang kaya CO2.
b. Pembuluh Balik (Vena)
Pembuluh balik (vena) adalah pembuluh yang membawa darah menuju jantung. Umumnya
pembulu balik terletak di dekat permukaan tubuh dan tampak kebiru-biruan. Dinding pembuluh balik
tipis dan tidak elastis, mempunyai katup disepanjang pembuluhnya. Jika terjadi luka darah darah tidak
memancar, tetapi merembes.
Pembuluh balik dari seluruh tubuh bermuara menjadi satu pembuluh balik besar yang disebut vena
cava yang masuk ke jantung melalui serambi kanan.Pembuluh balik mengalirkan darah yang banyak
mengandung CO2. Setelah terjadi pertukaran gas di paru-paru darah mengalir ke jantung lagi melalui
pembuluh balik paru-paru (vena pulmonalis) yang membawa darah kaya O2.
c. Pembuluh Kapiler
Pembuluh kapiler menghubungkan pembuluh nadi dan pembuluh balik. Pembuluh kapiler
berhubungan langsung dengan sel-sel tubuh. Dinding pembuluh kapiler sangat tipis berfungsi untuk
pertukaran zat dan pertukaran udara.
C. Jenis Peredaran Darah

Peredaran darah manusia termasuk peredaran peredaran tertutup karena darah selalu beredar di dalam
pembuluh darah. Setiap kali beredar darah melewati jantung sebanyak dua kali sehingga disebut sebagai
peredaran darah ganda, yang terdiri dari peredaran darah besar dan peredaran darah kecil.
1. Peredaran Darah Kecil

Peredaran darah kecil dimulai dari jantung ke paru-paru dan kembali ke jantung.
2. Peredaran Darah Besar

Peredaran darah besar dimulai dari jantung keselusruh tubuh kembali kejantung
D. Kelainan Dan Gangguan Pada Sistem Peredaran Darah

1. Anemia
Disebut juga penyakit kurang darah. Disebabkan oleh kadar hemoglobin yang ada pada sel darah merah
berkurang. Sel darah merah yang dihasilkan lebih sedikit dari sel darah merah yang mati, dan disebabkan
karena volume darah berkurang akibat banyakmengeluarkan darah. Diatasi dengan tranfusi darah dan
banyak makan makanan yang mengandung zat besi.
91
2. Leukemia
Disebut juga kanker darah. Leukemia sebenarnya kanker pada pada sel sumsum tulang belakang yang
menghasilkan sel darah putih, sehingga produksi sel darah putih menjadi banyak dan ganas, memakan sel-
sel darah merah akibatnya anemia berat.
3. Hemofilia
Adalah penyakit darah sukar membeku, jika terjadi luka darah akan mengucur terus. Penyakit ini bersifat
menurun.
4. Hipertensi
Hipertensi adalah tekanan darah tinggi, orang yang normal mempunyai tekanan sistol antara 110 - 130
mmhg dan tekanan diastol 70 – 90 mmhg, diatas tekanan 130/90 mmhg termasuk tekanan darah tinggi.
5. Arteriosklerosis
Arteriosklerosis adalah penyempitan pembuluh arteri akibat pengendapan kapur (calsium) yang
menyebabkan dinding arteri mengeras dan pembuluh arteri membesar sehingga penderita penyakit ini
sering mengalami hipertensi.
6. Atherosklerosis
Atherosklerosis adalah penyempitan pembuluh arteri akibat timbunan lemak (kolesterol). Timbunan lemak
membentuk plak (kerak) di dinding arteri yang menyebabkan lubang arteri menyempit sehingga tekanan
darah meningkat.
7. Wasir (hemoroid)
Wasir atau ambeien (hemoroid) ialah membesarnya vena yang terdapat disekitar lubang anus. Disebabkan
karena aliran darah tidak lancar, misalnya terlalu banyak duduk, kurang gerak atau terlalu kuat mengejan.
8. Varises
Varises adalah melebarnya pembuluh vena di kaki karena aliran darah ke tubuh bagian atas tertahan.
Sering dialami oleh wanita hamil, orang yang sering terlalu lama berdiri atau terlalu banyak jongkok.
8. Thalasemia
Thalasemia adalah penyakit keturunan dimana sel darah merah yang diproduksi oleh tubuh berbentuk
tidak normal (seperti bulan sabit) sehingga darah tidak dapat mengikat oksigen. Akibatnya penderita
biasanya akan selalu mengalami gejala anemia.
9. Hipertensi .
Penyakit yang ditandai dengan tekanan darah penderita sangat tinggi. Tekanan sistolnya 140 -200 mmhg
atau lebih, diastolnya 90 – 110 mmhg.
10. Jantung koroner
Arteri mengalami penyumbatan karena terlalu banyaknya endapan zat kapur dan serabut yang tumbuh di
dalam pembuluh darah.
E. Getah Bening Dan Peredaran Getah Bening

Telah disebutkan di muka bahwa getah bening atau limfa adalah suatu cairan jernih kekuning-kuningan
yang berisi sel-sel darah putih, keping-keping darah, dan fibrinogen. Getah bening ini berasal dari seluruh
jaringan tubuh yang terisap oleh kapiler darah, Peredaran limfa atau sistem limfatik disebut peredaran
terbuka, sebab ujung-ujung pembuluh tidak saling menyambung.
Sebelum masuk ke vena, cairan limfa harus bersih dari penyakit dan zat-zat lain. Untuk itu, tempat-
tempat tertentu pada pembuluh tertentu pada pembuluh getah bening terdapat pada bagian yang membesar
dan disebut kelenjar getah bening. Di tempat ini diproduksi sel darah putih dan zat antibodi. Kelenjar getah
bening terdapat pada lipatan paha, ketiak, dan leher.
92
8. Bagian jantung yang menerima darah dari paru-paru
Uji Kompetensi 7
adalah ....
a. serambi kanan c. bilik kanan
A. Pilihlah jawaban yang tepat! b. serambi kiri d. bilik kiri
1. Sel darah yang berfungsi dalam proses pembekuan
9. Penyakit yang disebabkan oleh pelebaran pembuluh
darah saat luka adalah ....
darah adalah . . . .
a. sel darah merah
a. varises dan hipertensi
b. plasma darah
b. hipertensi dan sklerosis
c. keping-keping darah
c. ambeien dan varises
d. sel darah putih
d. anemia dan leukemia
2. Dari pernyataan berikut ini, yang bukan fungsi
10. Bentuknya tidak tetap, bisa bergerak bebas di luar
darah adalah ....
pembuluh darah, jumlah normalnya 8.000 tiap 1
a. mengangkut oksigen dan karbondioksida
mm3 darah. Hal tersebut adalah ciri-ciri ....
b. pembunuh kuman
a. leukosit c. eritrosit
c. meneruskan rangsangan dari otak
b. trombosit d. plasma dara
d. mengangkut sisa metabolisme
11. Urutan peredaran darah yang benar, yaitu ....
3. Fungsi zat besi bagi darah adalah ....
a. seluruh tubuh - bilik kanan - serambi kanan -
a. bahan pembentuk sel darah merah
paru-paru - bilik kiri - serambi kiri - seluruh
b. mempertahankan bentuk sel darah
tubuh
c. membantu pembekuan darah
b. seluruh tubuh - bilik kiri - serambi kiri - paru-
d. sumber gizi bagi darah
paru - bilik kanan - serambi kanan - seluruh
4. Bahaya yang terjadi jika resipien menerima
tubuh
transfusi darah dari donor yang golongan darahnya
c. seluruh tubuh - serambi kanan - bilik kanan -
tidak sama adalah ....
paru-paru - serambi kiri - bilik kiri - seluruh
a. aliran darah tidak akan berhenti jika ada luka
tubuh
b. tubuh resipien akan melemah
d. seluruh tubuh - serambi kiri - bilik kiri - paru-
c. mengakibatkan anemia
paru - serambi kanan - bilik kanan - seluruh
d. terjadi penggumpalan darah
tubuh
5. Perhatikan gambar pembuluh darah berikut ini
12. Bagian darah yang berfungsi mengangkut oksigen
adalah …
a. eritrosit c. leukosit
b. trombosit d. plasma darah
13. Perhatikan tabel berikut:
Pembeda Vena Arteri
Denyut Terasa Tidak terasa
Pernyataan yang benar terkait gambar pembuluh Aliran Dari Menuju ke
darah tersebut adalah …. jantung jantung
a. Pembuluh darah arteri membawa darah yang Dinding Tipis, tidak Tebal, kuat,
kaya oksigen dari jantung ke seluruh tubuh elastis elastis
b. Pembuluh darah vena memiliki dinding yang Sel otot Lurik Polos
tebal dan elastis Perbandingan yang benar pada tabel di atas adalah
c. Pembuluh darah vena jika terjadi luka darah pada …
akan memancar a. denyut c. aliran
d. Denyut pada pembuluh darah arteri tidak b. dinding d. sel otot
terasa 14. Di bawah ini yang merupakan kelainan atau
6. Jika seorang yang bergolongan darah A menerima penyakit darah karena faktor genetika adalah…
transfusi darah dari seseorang yang bergolongan a. anemia c. leukopenia
darah AB, yang terjadi adalah .... b. thalasemia d. Leukemia
a. terjadi penggumpalan darah karena aglutinogen 15. Perhatikan tabel berikut!
A direspon oleh anti-B Sistem
b. tidak terjadi penggumpalan darah Peredaran Keterangan
Darah
c. terjadi penggumpalan darah karena aglutinogen
Bilik kanan ==> seluruh
B direspon oleh anti-B P Besar
tubuh ==> serambi kiri
d. terjadi penggumpalan darah karena aglutinogen Bilik kiri ==> paru-paru
A direspon oleh anti-A Q Kecil
==> serambi kanan
7. Darah yang menuju ke jantung dialirkan oleh Darah dua kali beredar ke
pembuluh .... R Rangkap
seluruh tubuh
a. arteri c. aorta Darah mengalir dalam
b. vena d. Katup S Tertutup
pembuluh
93
Sistem peredaran darah yang benar pada tabel a. mengangkut darah berkadar O2 tinggi
ditunjukkan oleh …. b. mengangkut darah berkadar CO2 tinggi
a. P c. Q c. mempunyai satu katup di sepanjang pembuluh
b. R d. S d. mempunyai pembuluh yang elastis
16. Darah yang banyak mengandung O2 terdapat dalam 23. Tekanan darah sistol akan berada pada posisi yang
pembuluh yang mengalirkan darah dari .... sangat tinggi ketika....
a. jantung ke paru-paru a. atrium relaksasi, ventrikel relaksasi
b. paru-paru ke serambi kiri jantung b. atrium kontraksi, ventrikel kontraksi
c. tubuh ke jantung c. atrium relaksasi, ventrikel kontraksi
d. paru-paru ke serambi kanan jantung d. atrium kontraksi, ventrikel relaksasi
17. Pilihlah pernyataan yang benar di bawah ini! 24. Sel darah putih memiliki kemampuan untuk
a. eritrosit berwarna merah karena mengandung memakan kuman-kuman yang masuk ke dalam
oksigen. tubuh. Sifat ini dinamakan dengan sifat....
b. kekurangan hemoglobin akan menyebabkan a. diapedesis c. amoeboid
zat besi dalam darah turun. b. fagositosis d. leukositosis
c. sel darah merah yang sudah tua akan 25. Golongan darah O disebut juga donor universal.
dihancurkan di dalam hati. Artinya dapat ditransfusikan ke semua golongan
d. semua sel di dalam darah, kecuali trombosit, darah apapun. Hal ini dikarenakan golongan darah
berfungsi sebagai pengangkut oksigen. O....
18. Di bawah ini merupakan kelainan atau penyakit a. tidak mengandung aglutinin
pada pembuluh darah, kecuali …. b. tidak mengandung aglutinogen
a. varises c. aterosklerosis c. tidak mengandung plasma darah
b. vaskulitis d. alzheimer d. tidak mengandung trombosit
19. Bagian jantung mamalia yang berisi darah yang 26. Ada berbagai macam penyakit dan kelainan yang
mengandung CO2 adalah …. berhubungan dengan sistem peredaran darah. Pilih
a. serambi kanan dan serambi kiri pernyataan tentang kelainan dan penyakit tersebut
b. bilik kanan dan serambi kanan di bawah ini yang benar
c. bilik kiri dan serambi kiri a. leukemia disebabkan oleh bakteri
d. bilik kanan dan bilik kiri b. olahraga apapun baik untuk penderita kelainan
20. Tekanan darah seseorang menunjukkan angka jantung
120/80 mmHg. Nilai 80 mmHg pada hasil c. pola makan tertentu dapat mempengaruhi
pengukuran tersebut menunjukkan tekanan.... gelongan darah
a. sistol c. darah tinggi d. stroke disebabkan antara lain oleh
b. diastol d. darah rendah menyempitnya pembuluh darah
21. Perhatikan skema pembekuan darah dibawah ini! 27. Kelainan karena darah tidak dapat membeku
disebut....
a. Anemia c.talasemia
b. leukimia d. hemofilia
28. Eritrosit yang sudah tua akan dihancurkan oleh hati
atau limpa. Hemoglobin yang terdapat dalam
eritrosit akan diubah menjadi...
a. urin c. bilirubin
b. protein d. getah bening
29. Sel-sel darah berikut ini yang menurun jumlahnya
Yang dimaksud dengan nomor 1, 2 dan 3 yaitu.... ketika seseorang menderita penyakit demam
a. trombin, fibrin, dan (ion Ca dan vitamin K) berdarah adalah...
b. trombokinase, ion Ca+ dan vitamin K, dan a. monosit c. leukosit
fibrinogen b. trombosit d. basofil
c. fibrinogen, trombin, dan trombokinase 30. Seorang anak dengan ciri-ciri sering kejang,
d. trombokinase, protrombin, dan fibrinogen pertumbuhan tulang tidak normal dan pembekuan
22. Dalam sistem peredaran darah manusia dikenal ada darahnya lambat kemungkinan kekurangan...
tiga pembuluh darah yaitu arteri, vena dan kapiler. a. vitamin K c. vitamin D
Pernyataan berikut ini yang benar berkaitan dengan b. unsur Ca d. unsur P
vena adalah....
B. Isilah titik dengan jawaban singkat!

1. Bagian darah yang berfungsi untuk pembekuan darah adalah …
2. Kemampuan sel darah putih menembus dinding pembuluh darah disebut …
3. Pertukaran oksigen dan karbondioksida dalam organ tubuh terjadi dalam…
4. Setelah berumur 120 hari sel darah merah tidak efektif lagi melaksanakan fungsinya, sehingga hemoglobin
akan dirombak oleh hati menjadi ....
5. Pembuluh vena besar yang membawa darah masuk kembali ke jantung adalah .....
6. Pembuluh darah arteri yang membawa darah miskin oksigen adalah ....
94
7. Pembuluh darah dari paru-paru menuju ke jantung dinamakan pembuluh ....
8. Pembuluh darah yang denyutnya terasa dan mengandung darah bersih adalah .......
9. Yang dimaksud golongan darah donor universal adalah ....
10. Bagian dari jantung manusia yang berisi darah yang mengandung oksigen adalah….
11. Otot pada bilik kiri jantung lebih tebal dibandingkan bagian kanan, karena ….
12. Apabila bilik pada jantung berelaksasi atau mengembang maka darah akan ….
13. Selaput yang membungkus jantung adalah …
14. Tekanan darah pada saat bilik jantung mengembang disebut …
15. Darah manusia selalu beredar didalam pembuluh darah sehingga disebut …
16. Darah melalui jantung sebanyak 2 kali sehingga disebut …
17. Penyakit produksi sel darah putih yang berlebihan sehingga memakan sel darah merah adalah . …
18. Kelainan menurun yang menyebabkan darah sukar membeku bila terjadi luka disebut....
19. Pada saat pembekuan darah, vitamin yang berfungsi mengubah protrombin menjadi trombin adalah ....
20. Jantung koroner terjadi karena adanya penyumbatan oleh zat kapur pada ….
C. Jawablah pertanyaan berikut dengan jawaban yang tepat !

1. Sebutkan 4 perbedaan antara pembuluh darah vena dan pembuluh nadi !
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................
2. Jelaskan dengan skema, mekanisme proses pembekuan darah !
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................
3. Bagaimakah kerja sel darah putih melawan kuman penyakit ketika terjadi infeksi ?
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................
4. Jelaskan urutan peredaran darah besar dan peredaran darah kecil pada manusia!
.............................................................................................................................................................................
............................................................................
5. Sebutkan tiga gangguan atau penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah ! Jelaskan!
.............................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
95
SOAL LATIHAN PENILAIAN AKHIR SEMESTER GASAL
A. Berilah tanda silang ( X ) pada salah satu huruf a, b, c, atau d jawaban yang paling benar pada kolom
lembar jawaban yang tersedia !
1. Berikut ini yang termasuk fungsi rangka tubuh, Peristiwa tersebut yang merupakan ontoh GLBB
kecuali.... dipercepat ditunjukkan nomor....
A. Sebagai pelindung organ tubuh yang penting A. I dan II C. II dan III
B. Member bentuk tubuh B. I dan III D. III dan IV
C. Tempat melekatnya otot 7. Tono dan Anton sedang tarik tambang dengan gaya
D. Sebagai alat gerak aktif masing-masing 142 N dan 140 N. Resultan kedua
2. Persendian yang menghubungkan tulang-tulang gaya tersebut adalah…
tengkorak kepala adalah…. A. 2 N ke arah Tono
A. Sendi kaku C. sendi putar B. 2 N ke arah Anton
B. Sendi mati D. sendi engsel C. 282 N ke arah Tono
3. Perhatikan pernyataan berikut! D. 282 ke arah Anton
1) Sebagian ikan memiliki bentuk tubuh torpedo 8. Perhatikan gambar!
2) Sirip diperlukan untuk melakukan berbagai
monuver didalam air
3) Ekor dan siripi ikan berfungsi untuk menahan
laju air
4) Bentuk stream line tubuh ikan berfungsi untuk
mengurangi hambatan didalam air Besar usaha yang dilakukan oleh F1dan F2
Berdasarkan pernyataan-pernyataan diatas, yang adalah....
mendukung ikan untuk melakuan berbagai gerakan A. 1000 J C. 400 J
di dalam air adalah pernyataan nomor…. B. 600 J D. 200 J
A. 1, 2 dan 3 C. 3, 4 dan 1 9. Berikut ini yang merupakan contoh hukum III
B. 2, 3 dan 4 D. 1, 2 dan 4 Newton, kecuali....
4. Otot yang terus menerus digerakkan akan A. Penumpang bus terdorong terdepan ketika bus
mengalami kelelahan dan menimbulkan rasa pegal- di rem mendadak
pegal. Hal ini disebabkan…. B. Mendayung sampan
A. Timbunan oksigen C. Kita akan merasa sakit jika memukul tembok
B. Timbunan asam laktat D. Berenang
C. Timbunan karbondioksida 10. Gerak tumbuhan yang memerlukan rangsangan
D. Timbunan air berupa perubahan kadar air didalam sel sehingga
5. Perhatikan gambar! terjadi pengertan yang tidak merata disebut….
A. Gerak hidronasti
B. Gerak hidrotropisme
C. Gerak hidrostatis
D. Gerak higroskopis
11. Perhatikan gambar!
Kifosis pada tulang punggung di tunjukan oleh

gambar nomor....
A. 1 C. 3
B. 2 D. 4
6. Perhatikan gejala dalam kehidupan sehari-hari
berikut!
I. Bola menggelinding pada bidang miring yang
Peralatan yang bekerja berdasarkan prinsip bidang
licin
miring adalah ....
II. Menendang bola tinggi-tinggi
A. 1 C. 3
III. Seseorang bersepeda menuruni bukit tanpa
B. 2 D. 4
direm
IV. Bola tenis menggelinding diatas pasir
96
12. Besar keuntungan mekanis pada katrol tetap A. Membedakan bagian daun yang berfotosintesis
adalah.... dan tidak
A. 1 C. 3 B. Mengidentifikasi uji kandungan amilum
B. 2 D. 4 C. Melarutkan klorofil
13. Perhatikan gambar! D. Mematikan sel sel daun
19. Nutrisi yang berfungsi sebagai pembangun tubuh
adalah....
A. Karbohidrat C. Protein
B. lemak D. vitamin
20. Arim membeli makanan di warung. Makanan
Besar gaya kuasa untuk mengangkat beban 1500 N tersebut dibungkus menggunakan kertas. Saat
adalah sebesar.... dibuka ternyata terdapat noda transparan pada
c. 250 N C. 500 N kertas tersebut. Peristiwa tersebut menunjukkan....
d. 750 N D. 1000 A. Makanan tersebut mengandung lemak
14. Perhatikan gambar! B. Protein pada makanan bereaksi dengan kertas
Bagian yang berfungsi C. Makanan tersebut sudah kadalauarsa
mengangkut hasil fotosintesis D. Kertas tidak sesuai untuk membukus makanan
ditunjukkan oleh nomor.... dengan kadar protein tinggi
Pada bagian yang

A. 1 C. 3 ditunjuk no 4 berfungsi
B. 2 D. 4 sebagai ....
15. Bagian bunga yang berperan sebagai penghasil
gamet jantan adalah…
A. Putik C. Mahkota bunga
B. Benang sari D. Bakal buah
16. Bagian pada akar yang berfungsi untuk memperluas A. Menghasilkan enzim yang berfungsi
bidang penyerapan adalah…. membunuh kuman penyakit
A. Tudung akar C. Rambut akar B. Mengendapkan kasein susu
B. Silinder pusat D. Epidermis C. Meyerap sari-sari makanan
17. Perhatikan gambar! D. Mengatur kadar air pada sisa makanan
Menurut percobaan di 22. Dibawah ini yang merupakan enzim-enzim yang
samping pernyataan dihasilkan oleh lambung adalah....
berikut yang sesuai A. Amilase dan Lipase
adalah…. B. Ptialin, HCl dan Lipase
C. Amilase, Tripsin dan Lipase
D. Pepsin, renin dan HCl
23. Pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi
A. Pada tabung X terdapat senyawa glukosa hasil secara bersamaan terjadi di....
fotosintesis. A. Lambung C. Mulut
B. Hydrilla akan bereaksi dengan air untuk B. Usus besar D. Usus halu
berfotosintesis. 24. Seorang anak mengalami gejala berupa:
C. Air dalam bejana berubah warna hijau seperti  Terasa sakit jika buang air besar
Hydrilla.
 Susah buang air besar
D. Akhir dari proses tersebut dihasilkan gas O2
 Penyerapan air pada colon terlalu banyak
Maka anak tersebut mengalami....
A. Parotis C. Konstipasi
B. Karies D.Apendiksitis
25. Untuk memberi warna merah pada makanan dapat
digunakan pewarna alami berupa....
A. Daun suji dan daun jati
B. Daun jati dan belimbing sayur
C. Kunyit dan cabai
Pada percobaan Sach tujuan dari langkah ke 3 D. Cabai dan daun suji
adalah....
97
26. Perhatikan data! 31. Perhatikan gambar!
1. Siklamat
2. Aspartam Bagian jantung yang
3. Asam asetat darah nya kaya akan
4. Sakarin oksigen di tunjukan oleh
5. Benzoat nomor…
Yang merupakan pemanis buatan adalah...
A. 1,2,3 C. 3,4,5
A. 1 dan 3 C. 1 dan 2
B. 1,2,4 D. 2,3,
B. 2 dan 4 D. 3 dan 4
27. Ketika kita mengkonsumsi kopi maka kita akan
32. Sel darah merah (eritrosit) berfungsi sebagai....
merasa tetap terjaga (tidak mengantuk). Hal ini
A. Membunuh kuman penyakit
disebabkan karena kopi menganduk zat adiktif
B. Sebagai daya tahan tubuh
berupa....
C. Menyalurkan oksigen dan sari-sari makanan
A. Theine
D. Membantu dalam pembekuan darah
B. Teobromin
33. Pembuluh darah yang berpangkal di jantung, dan
C. Kafein
berperan untuk membawa darah yang kaya akan
D. Nikotin
CO2 menuju paru-paru adalah…
28. Dibawah ini yang merupakan zat adiktif
A. Vena pulmonalis
psikotropika adalah....
B. Arteri pulmonalis
A. Kafein, nikotin, kokain
C. Vena cava superior
B. Ganja, amfetamin, nikotin
D. Aorta
C. Amfetamin, kafein, LSD
34. Urutan peredaran darah besar yang benar adalah....
D. Amfetamin, LSD, ganjil
A. Bilik kanan – arteri pulmonalis – paru-paru –
29. Berkut ini yang merupakan akibat mengkonsumsi
vena pulmonalis - serambi kiri
zat psikotropika golongan stimulan, kecuali....
B. Bilik kiri – arteri pulmonalis – paru-paru –
A. Mengantuk dan rasa tenang
vena pulmonalis - serambi kanan
B. Denyut jantung meningkat
C. Bilik kanan – aorta – seluruh tubuh – vena
C. Tidak mudah lelah
cava – serambi kiri
D. Tidak mengantuk
D. Bilik kiri – aorta – seluruh tubuh – vena cava
30. Pak Anto merasa pusing kemudian periksa ke
– serambi kanan
dokter, pada tensimeter menunjukan angka 160 /
35. Gejala yang timbul pada kelainan penderita
90 mmHg, angka 90 mmHg menunjukan…
anemia adalah....
A. Diastol
A. Terdapat pengendapan kalsium pada
B. Sistol
pembuluh darah
C. Jumlah detak jantung
B. Kadar hemoglobin dalam darah berkurang
D. Jumlah darah yang masuk ke jantung
C. Darah sukar membeku
D. Penyempitan pembuluh darah oleh lemak
B. Jawablah pertanyaan dibawah ni dengan singkat dan jelas!

36. Gerak membukanya sel anulus pada sporangium tumbuhan paku disebut gerak....
37. Percepatan sebuah benda berbanding lurus dengan gaya yang bekerja dan berbanding terbalik dengan
dengan…
38. Penjepit kue merupakan alat yang bekerja berdasarkan prinsip peswat sederhana jenis….
39. Tempat terjadinya fotosintesis pada daun adalah....
40. Contoh penerapan jaringan daun pada teknologi adalah....
41. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas yang berfungsi untuk mengubah protein menjadi asam amino adalah....
42. Proses pencernaan yang terjadi di lambung adalah pencernaan....
43. Asam Benzoat pada saos kemasan merupakan jenis zat aditif yaitu....
44. Pengawetan secara biologis dapat dilakukan dengan cara....
45. Leukosit dalam darah berfungsi sebagai....
98
C. Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan lengkap dan jelas!
46. Alif dan Toni mendorong peti bermasa 5 kg. Jika Alif memberikan gaya sebesar 4 N dan Toni memberikan
gaya sebesar 5 N. Hitunglah :
a. Gaya Alif dan Toni
b. Percepatan peti
47. Sebuah peti 100 N akan dinaikkan ke atas truk menggunakan papan sebagai bidang miring. Jika panjang papan
adalah 5 m dan tinggi truk 2 m. Hitunglah:
a. gaya kuasa untuk mendorong peti
b. keuntungan mekanisnya
48. Sebutkan enzim dan bahan kimia yang berperan dalam proses pencernaan beserta tempat dihasilkannya!
49. Sebutkan 5 cara yang dapat dilakukan untuk mencegah penyalahgunaan narkotika dan psikotropika!
50. Gambarkan skema proses pembekuan darahpada luka!
99
Daftar Pustaka
Kemdikbud. 2016. Sumber Belajar Penunjang PLPG 2016 Ilmu Pengetahuan Alam. 2016: Kemdikbud
Kemdikbud. 2014. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/ MTs Kelas VIII Semester 1. Jakarta: Pusat Kurikulum dan
Perbukuan, Balitbang, Kemdikbud.
Winarsih, A., dkk. 2008. IPA Terpadu untuk SMP/MTs Kelas VII BSE. Jakarta: Pusat Perbukuan Depdiknas.
Yusro, Y.S. 2015. Sistem Rangka dan Otot pada Manusia serta Pesawat Sederhana. Yogyakarta: Universitas
Negeri Yogyakarta.
Wasis & Irianto, S. Y. 2008. Ilmu Pengetahuan Alam Jilid 1untuk SMP/ MTs Kelas VII. Jakarta: Pusat Perbukuan
Depdiknas.
Krisno, M. A., dkk. 2008. Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMP/ MTs Kelas VIII. Jakarta: Pusat Perbukuan
Depdiknas.
Karim, S. 2008. Belajar IPA Membuka Cakrawala untuk SMP/ MTs Kelas VIII. Jakarta: Pusat Perbukuan
Depdiknas.
100

Bahanajar 1594349022

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bahanajar 1594349022

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BUKU NOTULEN

Ilmu Pengetahuan Alam

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) i

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Penyusun : Nur Faizah, S.Si.

Editor : Tim MGMP MTs Kab. Temanggung

UNTUK MTs/SMP KELAS VIII

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) iii

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 1

A. Apa yang kamu coba?

Tulang gelang bahu

Tulang gelang panggul

3. Tulang anggota gerak

Tulang anggota gerak bawah

E. Apa yang dapat kamu simpulkan

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 3

A. Apa yang kamu coba?

E.Apa yang dapat kamu simpulkan?

A. Struktur dan Fungsi Rangka pada Manusia

2. Fungsi sistem rangka pada tubuh manusia

Gambar 1.1 Tulang penyusun rangka

3. Struktur Rangka pada Manusia

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 5

Gambar 1.2 Tengkorak

Gambar 1.2 Tengkorak

c. Tulang Anggota Gerak

1) Tulang Lengan (tulang anggota gerak atas)

Tulang anggota gerak atas tersusun oleh:

2) Tulang kaki (tulang anggota gerak bawah)

Gambar 1.5 Tulang Anggota Gerak Bawah

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 7

4. Macam-macam tulang pada sistem rangka pada manusia

B. Struktur dan Fungsi Sendi

Gambar 1.6 Sendi Peluru

Gambar 1.7 Sendi Engsel

Gambar 1.8 Sendi Putar

Gambar 1.9 Sendi Geser

Gambar 1.10 Sendi Pelana

C. Struktur dan Fungsi Otot pada Manusia

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 9

Gambar 1.11 Gerak Fleksi dan Ekstensi

D. Kelainan pada Sistem Gerak

Gambar 1.12 Kelainan Tulang Belakang

Gambar 1.13 Tulang Patah

3. Upaya Menjaga Kesehatan Sistem Gerak

B. Isilah titik-titik di bawah ini dengan tepat!

C. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar!

Jelaskan nama masing-masing otot, lokasi otot, dan

3. Mengapa tulang disebut dengan alat gerak pasif?

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 13

Membukanya Daun Putri Malu

A. Apa yang kamu coba?

F. Apa yang dapat kamu simpulkan?

IPA Kelas 8 Semester 1 (MGMP MTs Kab. Temanggung 2020) 15

A. Apa yang kamu coba?

E. Apa yang dapat kamu simpulkan?

A. Apa yang kamu coba?

4. Menempelkan ujung yang lain pita tersebut pada trolly.

E. Apa yang dapat kamu simpulkan?

3. Bagaimana prinsip kerja dari alat ticker timer?

A. Apa yang kamu coba?

2. Menambahkan beban (2 x 100 g) pada

3. Memindahkan beban (100 g) yang