PEPER TEXT OF APPLIED ENGLISH

“DOSUMA (Dodol Susu Madu)”

This Text Paper Is Prepared To Fulfill Tasks

Applied English Courses

(TNK 3601)

Arranged by:

Selvia Juriza A.P

C31191021 / Group. A

Semester III

DEPARTMENT OF ANIMAL HUSBANDRY

STATE POLYTECHNIC OF JEMBER

2020
 PREFACE

Praise Allah SWT for giving His grace and guidance so that I can complete my paper
text assignment entitled " DOSUMA (Dodol Susu Madu)" on time.

The purpose of this paper is to fulfill the duties of Mrs. Ir. Niswatin Hasanah, S.Pt,
MP in the Applied English course. In addition, this text paper also aims to add insight into the
entrepreneurship of the Dosuma for readers and writers.

I would like to thank Mrs. Ir. Niswatin Hasanah, S.Pt, MP, as a lecturer in the Applied
English course who gave this assignment so that she could add knowledge and insight in
accordance with the field of study that I am working on.

I also express my gratitude to all those who have shared some of their knowledge so
that I can finish this text paper.

I realized that the text paper I wrote was far from perfect. Therefore, I will wait for
constructive criticism and suggestions for the perfection of this text paper.

Jember, 20 Desember 2020

Selvia Juriza A.P

NIM. C31191021
 Background (LATAR BELAKANG)
Madu adalah cairan alamiah yang banyak mengandung zat gula yang
dihasilkan oleh lebah (genus Apis) dari nektar bunga dan rasanya manis. Sumber rasa
manis yang khas dari madu adalah monosakarida fruktosa serta glukosa. Kandungan
kalori gulanya juga mampu menyerap lemak, terlebih saat dikonsumsi bersamaan
dengan air hangat. Mengetahui hal tersebut, madu asli tentu cocok untuk dikonsumsi
oleh semua orang, termasuk penderita diabetes.
Susu merupakan sumber protein hewani yang berasal dari mamalia salah satu
penghasil susu terbanyak adalah sapi perah. Susu memiliki banyak manfaat untuk
kesehatan manusia. Namun konsumsi susu di Indonesia masih sangat rendah jika
dibandingkan dengan negara lain. Produksi susu di Indonesia sendiri masih sangat
rendah, hampir 80% kebutuhan dalam negeri dicukupi dari impor, padahal di
Indonesia sendiri terdapat beberapa wilayah yang mampu menghasilkan susu dan
potensial untuk memenuhi kebutuhan susu nasional. Rembagan adalah wilayah yang
terletak di Kabupaten Jember Provinsi Jawa Timur. Wilayah ini terkenal dengan
wilayah yang menghasilkan susu sapi yang unggul di jember. Seiring berkembangnya
zaman, banyak terjadi penurunan populasi sapi perah di beberapa wilayah di
Indonesia, termasuk di Rembangan. Penurunan jumlah populasi ini terjadi salah
satunya karena rendahnya harga susu di IPS dan mahalnya harga pakan, sehingga
peternak banyak mengalami kerugian. Berdasarkan permasalahan tersebut, penulis
menggagas suatu cara utuk mengatasi rendahnya harga susu di kabupaten Jember ini,
yaitu melalui inovasi pengolahan susu menjadi  “Dodol Susu Madu” yang
pembuatannya berisikan susu 70%

Purpose (TUJUAN)
Adapun tujuan yang akan dicapai, antara lain :
a. Meningkatkan nilai ekonomis susu sapi.
b. Menghasilkan produk yang memiliki sumber nutrisi dan daya saing tinggi
c. Sebagai wahana untuk mengaplikasikan ilmu bagi mahasiswa peternakan..

Survey Pasar
Dalam keadaan pandemic seperti ini, masyarakat lebih mementingkan jajanan yang
memiliki nutrisi lebih tinggi agar dapat memiliki daya tahan tubuh yang kuat dan tidak
mudah sakit. Susu dan madu memiliki kandungan nutrisi yang diperlukan oleh daya tahan
tubuh.

Survey Terhadap Pasar

 Masyarakat cenderung menyukai makanan cepat saji
 Masyarakat memilih makanan yang murah dan bernutrisi
 Hampir 60% masyarakat menyukai susu, madu, dan dodol
  Kandungan gizi dan nutrisi yang ada di dalam susu dan madu yang dibutuhkan
pada masa pandemic ini

Peluang Bisnis
 Rumusan Masalah : perlunya mencari tempat untuk penyediaan susu sapid an madu
sebagai bahan utama pembuatan Dodol Susu Madu
 Solusi Masalah : adanya kerjasama dengan peternak sapi perah yang ada di
Rembangan dan Peternak Madu oleh Kembang Joyo serta pencarian distributor untuk
pembuatan pos-pos penjualan Dodol Susu Madu

Deskripsi Produk
Dosuma (Dodol Susu Madu) adalah produk olahan jajanan tradisional yang terbuat
dari susu dan madu sebagai bahan utama. Jajanan ini akan menghadirkan pengalaman unik
saat menyantapnya. Rasa manis dan gurih yang dihasilkan dari susu dan madu serta tekstur
lengket memberikan kesan unik pada saat memakannya.

Keunikan
 Pengemasan Dosuma dibalut dengan plastic makanan dan disimpan dalam wadah box
yang klasik sehingga menghadirkan kesan yang instagrammable.
 Rasa lengket disertai manis gurih memberikan rasa yang unik disbanding dodol biasa
pada umumnya.

Analisis Harga
Harga Bahan :

 Susu 10 Liter : 90.000

 Gula 1,5 kg : 18.000
 Madu 100 ml : 40.000
 Tepung Beras 400 gr : 5000
 Tepung Ketan 300 gr : 4000
 Pengemasan : 100.000
Total : 257.000
 Produk yang dihasilkan kurang lebih 260 pcs

Harga Jual : 20pcs/Box : 20.000 × 26 = 520.000

Keuntungan : Harga Jual – Harga Bahan = 520.000 – 257.000 = 263.000

Pemasaran
Produk akan dipromosikan lewat social media dan media offline berupa spanduk . Setelah itu
terdapat potongan harga untuk pembelian pada saat grand opening guna memperkenalkan
produk ke konsumen.

Analisis SWOT
1. Kompetitor : tidak banyak yang menjual Dodol yang berbahan Susu dan Madu, untuk
itu Dosuma memberikan inovasi Dodol yang memiliki rasa unik didalamnya.
2. Kelebihan : untuk saat ini, tidak ada penjual yang memiliki inovasi dan pengemasan
seunik dosuma sehingga, Dosuma masih unggul.
3. Kelemahan : Tidak semua orang menyukai olahan susu
4. Peluang : peluang produk yang memiliki rasa unik dan kandungan nutrisi yang baik
pada saat pandemic saat ini sangat dicari oleh banyak orang.