PROPOSAL APLIKASI KEWIRAUSAHAAN

“ CIMOL KEJU ”

Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Aplikasi

Kewirausahaan

Disusun Oleh :

Annisa Rahma Sari 201814500097

Itaul Risqoh 201814500134

Rizka Chairunissa 201814500091

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN DAN PENGETAHUAN
SOSIAL UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa berkat
limpahan rahmat-Nya yang kita rasakan hingga saat ini, sehingga kami dapat
menyelesaikan perencanaan bisnis ini.

Dalam bisnis plan ini kami sebagai pihak pengelola perusahaan berusaha
untuk menguraikan segala aspek utama dan aspek pendukung dalam bisnis plan
kami. Segala hal mulai dari aspek perencanaan keuangan, teknik/ strategi
pemasaran dan risiko bisnis sangatlah kami pikirkan, dan hal tersebut akan
terlampir dalam bisnis plan ini. Semoga laporan bisnis plan ini berguna bagi
pembacanya. Atas perhatiannya kami ucapkan terimakasih.
 RINGKASAN EKSEKUTIF

1. Latar Belakang Usaha

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis

terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan yang bersifat
cemilan atau jajanan ringan. Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat
yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi
atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari
yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam
bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau
bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan

2. Produk Yang Di Hasilkan.

Cimol merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak

digemari konsumen. Rasanya yang enak dan murahnya harga yang
ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk
menemani waktu santai anda bersama rekan dan keluarga.
Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini cimol mulai
diinovasikan berbagai varian rasa, seperti ada yang menggunakan
tambahan sosis dan keju mozzarella. Untuk itu kami bermaksud untuk
membuat satu macam cemilan yang berbahan dasar dari tepung atau
aci yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam
proses produksi serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh
masyarakat pada umumnya.

3. Keunggulan Produk

Produk kami memiliki keunggulan dimana rasa yang dijamin

nikmat serta sehat dan mengandung banyak gizi. Selaian itu produk
kami dapat dijadikan makanan sandingan untuk minum teh atau kopi
dalam acara kumpul kumpul atau begadang. Inovasi dari produk kami
adalah selain dengan isian yang lebih modern kami juga
menambahkan semacam topping untuk produk kami agar pelanggan
kami bisa menikmati rasa yang berbeda. Dan juga kami berinovasi
dengan kemasan yang unik.
4. Analisa Persaingan

Terdapat banyak pesaing dalam hal bisnis penjualan cemilan ini

diantaranya adalah bayank merek lain yang dijual dikantin sekitar
kampus. Tapi kami yakin dengan mutu yang terbaik kami dapat
merebut hati para calon konsumen untuk memilih cimol hasil
produksi kami.

5. Target Pemasaran

Target pemasaran yaitu mahasiswa Universitas Indraprasta PGRI

dan Masyarakat sekitar.

6. Strategi Pemasaran

Dalam strategi penjualan akan lebih banyak berkaitan dengan

masalah distribusi, pemasaran, dan tempat penjualan. Strategi
pemasaran yang kami lakukan yaitu membranding prodk atau
memperkenalkan produk cimol yang kami produksi sebagai salah satu
cimol dengan cita rasa yang super ekstra juga dilengkapi isian yang
lebih modern dan nikmat yang tidak kalah sedap dilidah
konsumen.dengan strategi ini, diharapkan bisa menimbulkan rasa
penasaran bagi para konsumen, hingga pada akhirnya mereka mulai
percaya untuk mencoba cimol yang kami produksi.
 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis

terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan yang bersifat
cemilan atau jajanan ringan. Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat
yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi
atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari
yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam
bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau
bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk
itu kami bermaksud untuk membuat satu macam cemilan yang
berbahan dasar dari tepung aci yang aman untuk dikonsumsi karena
higienis dan bersih dalam proses produksi serta tentu saja harus
berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.

Dengan uraian di atas kami memutuskan untuk membuat usaha

dengan berbahan dasar cimol yang bisa diperjual belikan dalam
kemasan agar lebih praktis dengan harga yang ekonomis. Selain itu
karena cimol adalah makanan yang digemari oleh sebagian besar
masyarakat dan juga kami sendiri sudah tau rasa seperti apa yang
akan kami buat. Maka dari itu kami membuat olahan ini yang
berbentuk gorengan dengan tambahan rasa-rasa yang kekinian dan
juga ditambahkan dengan taburan bumbu sesuai rasa yang kami
tawarkan agar para penikmat produk kami dapat merasakan hal baru
dari produk kami.

B. Visi, Misi dan Tujuan

1. Visi : Menciptakan sebuah merek dagang yang kompetitif dengan

mutu kualitas yang terbaik.
 2. Misi : Memberikan hasil produksi dengan mutu yang terbaik
kepada konsumen
3. Tujuan : Memperoleh keuntungan yang besar dari usaha produksi
ini serta menambah pengalaman serta ilmu kewirausahaan uang
maju.

C. Strategi dan analisis SWOT

 Strategi Pemasaran
Beberapa strategi pemasaran yang kami lakukan adalah :
1. Publikasi berupa pembuatan akun khusus untuk usaha kami
2. Penyebaran informasi tentang produk ini melalui mekanisme
dari mulut ke mulut atau menggunakan media sosial seperti
whasapp untuk memperkuat dan memperkenalkan brand kami
 Analisis SWOT
Adapun analisa SWOT terhadap peluang bisnis ini adalah :
1. Strength
 Mempunyai rasa yang enak, guruh dan banyak varian rasa
 Terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan sehat
 Mempunyai kemasan yang kuat, bersih dan mudah untuk dibawa-bawa
 Mempunyai harga jual yang terjangkau
 Peminat di semua kalangan usia

2. Weakness
 Mempunyai produsen yang memiliki jenis produksi yang sama
 Tingkat gelombang dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-
ubah
 Tidak tahan lama
 Pencetakan butuh waktu yang lama

3. Opportunities
 Semua lapisan konsumen menyukai cemilan terutama yang berbahan
baku tepung aci
 Menargetkan konsumen yang butuh cemilan praktis untuk kegiatan yang
mobile
 Konsumen suka dengan cemilan yang berharga terjangkau
 Jajanan jadul yang di modernisasikan
 Bisa dikemas dalam frozen food
 4. Threats
Dikarenakan hampir semua konsumen sangat menyukai cemilan
maka faktor kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun
menjadi sangat sengit sehingga bila kita sampai lengah dengan
kualitas dan besaran harga jual maka sangat mungkin produk kita
bisa disalip dan kalah bersaing. Oleh karena itu hendaknya mutu
sangat dikontrol dan diperhatikan serta dalam hal penghitungan
besaran rasio profit hendaknya jangan terlalu mengambil jumlah
yang besar karena lebih baik profit sedikit tapi barang laku banyak
daripada profit besar tapi barang laku sedikit.

D. Deskripsi Usaha

 Nama perusahaan dan jelaskan arti nama tersebut : Cimolerss,

memiliki arti yakni usaha yang sedang kami rintis bersama sama
mulai dari nol dengan mengembangkan makanan yang sudah ada
dengan variasi yang lebih modern lagi.

 Bidang Usaha : Bidang kuliner menjalankan usaha makanan

ringan cimol dengan isian sosis dan keju mozzarella.

 nama produk : Dapur Cimolerss

 Lokasi Usaha : Rumah dari salah satu anggota kelompok

 Kegunaan, keunggulan, keunikan, atau inovasi produk : produk

kami memiliki keunggulan dimana rasa yang dijamin nikmat serta
sehat dan mengandung banyak gizi. Selaian itu produk kami dapat
dijadikan makanan sandingan untuk minum teh atau kopi dalam
acara kumpul kumpul atau begadang. Inovasi dari produk kami
adalah selain dengan berbagai varian rasa kami juga
menambahkan semacam saus untuk produk kami agar pelanggan
kami bisa menikmati rasa yang berbeda. Dan juga kami
berinovasi dengan kemasan yang unik

 Waktu (untuk satu siklus usaha) : waktu kami selama 2 Minggu

an dimulai saat pertengahan oktober sampai akhir November
dimana dengan siklus 2-3 kali produksi dan pemasaran

 Dampak usaha terhadap lingkungan (ekonomi, sosial, dan budaya

serta lingkungan Alam). : dengan usaha kami diharapkan dari segi
ekonomi kami bisa mendapatkan tambahan uang saku dan bisa
 membantu para mahasiswa yang ingin jajan yang sehat dan
ekonomis.

 Risiko Bisnis dan Pengelolaannya : resiko dari bisnis ini adalah

kegagalan dalam pembuatan produk selain itu rasa yang kurang
sesuai dengan yang kami harapkan dan juga resiko terburuk
adalah kalah saing dengan produk serupa.

E. Rencana Pemasaran
 Target konsumen :

 Wilayah pemasaran :

 Situasi Persaingan :.

 Jumlah dan harga produk :

 Media promosi yang dipilih :

F. Rencana Produksi

 Bahan Baku
No Nama Bahan Jumlah kebutuhan
1 Tepung aci 1 kg
2 Air 1 gelas
3 Sosis 1 pack
4 Keju mozarella 500 gram
5 Minyak Goreng 2 liter
6 Bawang Putih 10 gram
7 telur 2 butir
8 Saus Sambal 1 kg
9 Saus Tomat 1 kg
10 Mayonnaise 1 kg
11 Garam 500 gr
12 Merica 500 gr
 Alat/teknologi :
No Nama alat Jumlah kebutuhan
.
1 Gas 1 unit
2 Kompor 1 unit
3 Wajan 2 unit
4 Piring 1 lusin
 5 Pisau 3 buah
6 Talenan 2 buah
7 Tissue 3 pack
8 Saringan 3 buah
9 Sterofoam 1 unit
10 Plastic klip 2 pack
11 Kantong plastik 2 pack
12 stepler 1 buah
13 Kertas nasi 1 bungkus

 Proses produksi :
1. Haluskan bawang putih kemudian masukkan ke dalam
panci berisi air. Rebus hingga mendidih.
2. Tuangkan tepung tapioka dan tepung serbaguna ke dalam
wadah dengan perbandingan 5:1.
3. Beri garam, lada dan kaldu sesuai selera.
4. Masukkan air dan bawang putih yang sudah dimasak sedikit
demi sedikit sambil diaduk rata sampai adonan tidak
lengket.
5. Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan dan masukkan keju
mozarella. Bulatkan hingga mozarella tertutup.
6. Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan.
7. Masukkan adonan dan masak hingga matang.
8. Letakkan dalam piring kemudian taburkan bumbu dan cabe bubuk.

G. Rencana Manajemen
 Bentuk usaha
 Struktur Organisasi dan personilnya
 Logo usaha (jelaskan makna logo)
 Tim pengelola ( Nama Tim dan keahliannya serta jumlah tenaga kerja bila ada)
 Rencana UKM Mitra( bila ada )

H. Rencana Keuangan
Uraikan tentang :
 Sumber pendanaan usaha
 Rencana Anggaran Biaya (RAB)

Dapat terdiri dari :

a. Peralatan dan investasi (biaya atas alat –alat produksi yang dibutuhkan ).

Material Jumlah Harga satuan Jumlah

(Rp) (Rp)
 Gas 1 unit Rp. 125.000/kg Rp. 125.000,-
kompor 1 unit Rp. 450.000,- Rp. 450.000,-
Wajan 2 unit Rp. 100.000,- Rp. 200.000,-
Piring 1 lusin Rp. 45.000,- Rp.45.000,-
Pisau 3 buah Rp.25.000,- Rp. 25.000,-
Talenan 2 buah Rp. 20.000,- Rp. 40.000,-
Tissue 3 pack Rp. 5.000,- Rp. 15.000,-
Saringan 3 buah Rp. 15.000,- Rp. 45.000,-
Bungkusan 1 unit Rp. 30.000,- Rp. 30.000,-
kemasan / sterofoam
Plastic klip 2 pack Rp. 8.000,- Rp. 16.000,-
Kantong plastic/ 2 pack Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
kresek
Stapler 1 buah Rp. 29.000,- Rp. 29.000,-
Kertas nasi 1 bungkus Rp. 25.000,- Rp. 25.000,-
TOTAL Rp. 1.065.000,-

b. Biaya variabel ( biaya atas bahan bahan untuk kegiatan produksi )

Nama bahan Jumlah Harga satuan Jumlah

(Rp) (Rp)
Tepung aci 2 kg Rp. 12.000,- / kg Rp. 24.000,-
Air 1 gelas Rp. 5.00,- Rp. 5.00,-
Sosis 1pack Rp. 1.000,- Rp. 22.000,-
Telur ayam 10pcs Rp. 1.500,- Rp. 15.000,-
Bawang Putih 1 pack Rp. 1.000,- Rp. 10.000,-
Keju mozarella 500 gram Rp. 140.000,- Rp. 70.000,-
Minyak goreng 2 liter Rp.25.000/2 liter Rp. 25.000,-
Saus sambal 1 kg Rp. 25.000/ kg Rp. 25.000,-
Saus tomat I kg Rp. 18.000/kg Rp.18.000,-
mayonaise 1 kg Rp.30.000/kg Rp. 30.000,-
Garam 500 gr Rp. 6.000/kg Rp. 3.000,-
Merica 500 gr Rp.10.000/kg Rp. 5.000,-
TOTAL Rp. 257.000,-

c. Biaya Promosi

Nama Jumlah Harga per unit Total

Print label produk 50 lembar Rp. 25.000,- Rp. 25.000,-

TOTAL Rp. 25.000,-
d. Jumlah Total
 Jumlah total keseluruhan pengeluaran dari data diatas yaitu:
Uraian jumlah (Rp)
Biaya bahan baku Rp.257.000,-
Biaya peralatan dan perlengkapan Rp. 1.065.000,-
Biaya promosi Rp. 25.000,-
Jumlah Rp. 1.347.000,-

e. Biaya Lainnya (Transportasi , Tenaga Kerja , Listrik Dan Lain Lain)

 Tampilkan cara menetapkan harga produk
 Hitung BEP (Berisi tentang :a ) BEP atas semua modal usaha yang
dikeluarkan , termasuk biaya peralatan dan investasi , dan b ) BEP atas
biaya variabel saja atau biay bahan baku saja tanpa biaya peralatan ).
 PENUTUP

Cimol sebagai makanan yang memiliki rasa gurih yang

dikerasikan dengan tambahan isi keju didalamnya, diberi taburan bumbu
dan dikemas dengan menarik yang tentu saja akan diminati oleh semua
kalangan. Bisnis yang akan kami jalani bisa menjadi bisnis yang
terkenal hingga luar daerah, jika kami serius dan tekun menjalaninya.
Kita tidak bisa dalam memulai bisnis secara setengahtengah, meskipun
usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya
bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,
dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu
keharusan. Perhitungan- perhitungan yang matang selayaknya dilakukan
di awal-awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan
diawal maka yang terjadi adalah efek berantai dimana kita akan terus
menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaan
tersedot habis. Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha
belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana
yang pas dan mana yang kurang. Dengan demikian kita akan terhindar
dari resiko yang lebih besar.