Analisis Asupan Gizi Individu Dengan Metode Food Recall

NAMA : AYU MULYA

KELAS : Kesehatan Msayarakat Reg A

SEMESTER : III

MATA KULIAH : Dasar Ilmu Gizi

DOSEN PENGAMPU : Fitri Kurnia Rahim , SKM., MPHM

Identifikasi Karakteristik Diri

Umur : 19 Tahun

BB : 49 Kg

TB : 161 cm

Aktifitas Fisik : 1,7 (kerja sedang )

1. Kebutuhan Kalori (BMR)

Rumus Wanita = 65,5 + (9,6 x BB) + (1,7 x TB ) – (4,7 x U )
BMR = 65,5 + (9,6 x 46) + (1,7 x 161 ) – ( 4,7 x 19 )
= 65,5 + 441,6 + 273,7 + 89,3
= 691,5 kkal

2. Menghitung Kebutuhan Energi

Keb. Energi = BMR x Jenis aktivitas fisik (sedang )
= 691,5 x 1,7
= 1.175,55 kkal

3. Berat Badan Ideal

BBI = (TB – 100 ) -10 % ( TB – 100 )
= ( 161 – 100 ) – 10 % ( 161 – 100 )
= ( 61 ) – 10 % (61)
= 61 – 6,1
 = 54,9
4. Indeks Masa Tubuh
BB( KG) 46 46
IMT = = = = 17, 746
TB ( cm) x TB( cm) 1.61 x 1.61 2.5921

5. Menghitung Protein, Karbohidrat, dan Lemak

a. Protein = 10 – 15 % x keb.energi total
= 10 – 15 % x 1.175,55 kkal
= 117,55 x 176,33 kkal = 4 gr protein
= 29.387 gr
b. KH = 60 – 70 % x keb. Energi total
= 60 – 70 % x 1.175,55 kkal
= 705,33 – 881,166 4 gr KH
= 176,33 – 22,041 gr
c. Lemak = 10 – 25 % x keb.energi total
= 10 – 25 % x 1.175,55 kkal
= 117 – 293,88 kkal 9 gr lemak
= 13,061 – 32,653 gr

Tabel Foodrecall

Waktu Bahan Makanan URT Gram Kalori

Pagi Nasi Putih ¾ gelas 100 gr 175 kal
Daging Ayam 1 ptg sdg 100 gr 298 kal
Tempe 2 ptng sdg 100 gr 150 kal
Air Putih 1 btl 400 ml

Siang Nasi Putih ¾ gelas 100 gr 175 kal

Tahu 1 ptg besar 110 gr 75 kal
Tempe 2 ptg sdg 100 gr 150 kal
Pisang 1 buah 50 gr 25 kal
air 1 botol 400 ml

Sore Apel 1 buah 85 gr 25 kal

Air 1 botol 400 ml

Malam Nasi putih ¾ gls 100 gr 175 kal

Telur ayam 1 butir 55 gr 75 kal
Air 1 botol 400 ml