Buah Kiwi dan Khasiat Buah Kiwi Kiwi sumber vitamin C dan potasium terbaik,

selain itu juga mengandung magnesium, fosfor,

besi, dan vitamin A. Kiwi menghasilkan vitamin
C dua kali lebih banyak dari jeruk manis dan
lemon, hingga dapat dikatakan, kiwi dapat
mencegah penyakit tulang bengkok.

Sepintas buah kiwi (Actinidia deliciosa) mirip
buah sawo. Warna kulitnya kecoklatan dengan
bulu-bulu halus di seluruh permukaan. Daging
buahnya hijau dengan biji-biji halus di bagian
tengahnya. Rasanya manis, asam segar, sangat
cocok dihidangkan sebagai buah meja atau
dibuat jus.
Kiwi terkenal sebagai buah penghasil vitamin C
terbesar diantara buah-buahan yang lain.
Bentuk buahnya yang unik, berbulu dengan
tekstur buah yang khas, membuat kiwi
digunakan sebagai granis atau hiasan makanan.
Apa sih Buah Kiwi itu ?
Buah kiwi (Actinidia chinensis), buah ini juga
disebut Chinese gooseberry, sejenis beri dari
Cina. Berbentuk bulat lonjong, berwana cokelat
dengan bulu-bulu halus pada kulit buahnya.
Daging buahnya berwarna hijau terang dengan
biji-biji hitam kecil, lezat dimakan segar sebagai
buah meja, asal dikupas dahulu atau disendok
langsung dari buahnya. Dijadikan salad buah, es
krim atau sebagai hiasan Cake juga enak.
Negara Penghasil Buah Kiwi

Buah asal Cina ini diperkenalkan ke Selandia Selandia Baru merupakan negara penghasil
Baru pada tahun 1906 dan jenisnya mulai buah kiwi terbesar di dunia, tetapi sebenarnya
dikembangkan hingga akhirnya Selandia Baru buah kiwi bukan merupakan buah asli negara
terkenal sebagai negara penghasil kiwi, saat ini Selandia Baru, menurut cerita buah kiwi berasal
terdapat sekitar 10 jenis kiwi yang ditanam dari Cina kemudian dibawa oleh orang Inggris
hampir diseluruh dunia termasuk di Amerika dan dikembangkan di sini. Tetapi benarkah buah
Serikat, Perancis, Italia, Spanyol, Israel, Chili, ini berasal dari Cina ? Menurut buku Food by
Australia, Afrika Selatan dan Rusia. Waverly Root, tidak ada pustaka yang menyebut
bahwa di Cina tumbuh buah kiwi. Malah
Kiwi yang kualitasnya baik biasanya dipetik saat Bangladesh disebut sebagai negara asal buah
matang, tapi teksturnya padat. Saat ditekan kiwi, bukan dari Cina seperti nama latinnya.
dengan jari tangan, buah kiwi terasa padat tapi
tidak keras. Buah yang terlalu lembek biasanya
sudah busuk. Ukuran besar bukan patokan
Kandungan Gizi Buah Kiwi
kualitas kiwi yang baik. Rasa kiwi akan lebih
Buah yang berbuah sepanjang tahun ini
manis jika dibiarkan matang pada suhu ruang.
kandungan vitamin C nya dua kali lipat lebih
banyak dari buah jeruk. Juga mengandung
Harga yang mahal membuat kiwi jarang
vitamin A, B1, B2, potasium, niasin dan asam
dikonsumsi langsung. Tapi minimal, kiwi dapat
folat dalam jumlah besar. Selain itu, buah kiwi
ditambahkan ke dalam berbagai olahan yang
kaya dengan klorofil dan mempunyai sumber
sangat digemari oleh keluarga anda. Jika
antioksidan yang terbaik. Ia juga tidak
musimnya, kiwi sangat mudah ditemukan
mengandungi lemak dan kolesterol Khasiat
dengan harga yang tidak terlalu mahal. Tapi jika
lainnya bagi kesehatan, adalah :
tidak musim, jangan harap anda menemukan
kiwi di pasar swalayan.
Buah kiwi mengandung actinidin, enzim alami
yang dapat mengatasi sembelit Asam askobin-
kiwi biasanya diolah menjadi puding atau
nya melindungi tubuh dari demam dan nyeri
minuman yang menyegarkan. Dalam penyajian
persendian.
makanan secara internasional, kiwi lebih sering
digunakan sebagai granis yang juga berfungsi
Daging buahnya yang berwarna hijau
sebagai isian makanan yang disajikan, seperti
mengandung magnesium yang bersama dengan
salad buah.
vitamin C membuat hati bekerja lebih maksimal.
Lebih baik mengonsumsi kiwi saat masih segar
Amino arginine-nya membantu peredaran darah
karena kandungann gizinya belum hilang. Kiwi
dan mampu mengatasi masalah impotensi.
segar dapat dimakan langsung dengan cara
dipotong atau disendok langsung. Atau bisa juga
Kandungan zat lutein-nya diduga dapat
dicampur dalam sereal, yogurt, es krim, atau
mencegah kanker prostate
sorbet buah. Pada hidangan lain seperti cake,
pie dan krim bavaria kiwi menambah selera
Buah kiwi juga mengandung serat yang tinggi
makan karena warnanya yang segar.
sehingga sangat cocok bagi mereka yang
sedang menjalankan program diet.
Di daerah Eropa, kiwi sering diolah denagn
mencampurkannya dalam masakan daging,
Khasiat Buah Kiwi
unggas atau ikan. Bahkan sering juga digunakan
Fakta Baru Buah Kiwi, Cegah Impotensi dan
dalam pembuatan saus dan sup.
Serangan Jantung
Seperti umumnya buah-buahan, kandungan
Berdasarkah hasil penelitian ilmiah, buah impor
terbanyak dalam kiwi adalah air yaitu sekitar
ini terbukti berkhasiat untuk kesehatan. Seperti
83% dari beratnya. Kandungan lainnya yang
penelitian yang dilakukan oleh Dr. Paul La
juga banyak adalah karbohidrat (15 gr), protein
Chence yang dipublikasikan oleh Journal of the
(1 gr), lemak (0,4 gr), serat (3,4 gr) dan kalori
American College of Nutrition. Hasil penelitianya
(61 kkal), untuk setiap 100 gram kiwi.
menujukan bahwa kiwi merupakan buah yang

1
kepadatan nutrisinya paling tinggi dibandingkan
buah-buahan lain. Ini menunjukan bahwa kiwi
mengandung kepadatan nutrisi terbaik
dibandingkan buah lainnya.
Di dalam kiwi terkandung asam amino arginin
dan glutamate. Arginin bersifat vasodilator atau
penurun tekanan darah dan membantu
meningkatkan aliran darah. Asam amino ini juga
terbukti mampu mengobati gejala impotensi
ringan.
Kandungan mineral esensisal dalam kiwi juga
sangat banyak. Seperti kalium, kalsium,
magnesium, seng, tembaga, mangan dan fosfor.
Mineral kalium dalam kiwi bisa mencapai 5.4
mg/kalori. Kalium berfungsi menjaga fungsi
gerak reflek sistem saraf dan menjaga fungsi
otot. Mineral ini juga berperan sebagai penurun
tekanan darah tinggi. Sedangkan mineral
magnesium dalam kiwi mampu mencegah
serangan jantung dan hipertensi.
Vitamin dalam kiwi juga sangat beragam.
Kandungan vitamin C di dalam kiwi jumlahnya
17 kali lipat lebih banyak dibandingkan apel.
Kiwi juga mengandung vitamin E, B1, B2, B6
dan vitamin A. Peran vitamin C dan E dalam kiwi
berfungsi sebagai antioksidan, zat penangkal
radikal bebas penyebab penuaan dini dan
pencegah sel kanker. Tingginya kandungan
vitamin C dalam kiwi menjadikan buah ini dapat
mempertahankan trubuh dari serangan flu dan
Kiwi terkenal sebagai buah penghasil vitamin C
terbesar diantara buah-buahan yang lain.
Bentuk buahnya yang unik, berbulu dengan
tekstur buah yang khas, membuat kiwi
digunakan sebagai granis atau hiasan makanan.
Buah asal Cina ini diperkenalkan ke Selandia
Baru pada tahun 1906 dan jenisnya mulai
dikembangkan hingga akhirnya Selandia Baru
terkenal sebagai negara penghasil kiwi, saat ini
terdapat sekitar 10 jenis kiwi yang ditanam
hampir diseluruh dunia termasuk di Amerika
Serikat, Perancis, Italia, Spanyol, Israel, Chili,
Australia, Afrika Selatan dan Rusia.
Kiwi yang kualitasnya baik biasanya dipetik saat
matang, tapi teksturnya padat. Saat ditekan
dengan jari tangan, buah kiwi terasa padat tapi
tidak keras. Buah yang terlalu lembek biasanya
sudah busuk. Ukuran besar bukan patokan
kualitas kiwi yang baik. Rasa kiwi akan lebih
manis jika dibiarkan matang pada suhu ruang.
Harga yang mahal membuat kiwi jarang
dikonsumsi langsung. Tapi minimal, kiwi dapat
ditambahkan ke dalam berbagai olahan yang
sangat digemari oleh keluarga anda. Jika
musimnya, kiwi sangat mudah ditemukan
dengan harga yang tidak terlalu mahal. Tapi jika
tidak musim, jangan harap anda menemukan
kiwi di pasar swalayan.
kiwi biasanya diolah menjadi puding atau
minuman yang menyegarkan. Dalam penyajian
makanan secara internasional, kiwi lebih sering
digunakan sebagai granis yang juga berfungsi
sebagai isian makanan yang disajikan, seperti
salad buah.
Lebih baik mengonsumsi kiwi saat masih segar
2
karena kandungann gizinya belum hilang. Kiwi
segar dapat dimakan langsung dengan cara
dipotong atau disendok langsung. Atau bisa juga
dicampur dalam sereal, yogurt, es krim, atau
sorbet buah. Pada hidangan lain seperti cake,
pie dan krim bavaria kiwi menambah selera
makan karena warnanya yang segar.
Di daerah Eropa, kiwi sering diolah denagn
mencampurkannya dalam masakan daging,
unggas atau ikan. Bahkan sering juga digunakan
dalam pembuatan saus dan sup.
Seperti umumnya buah-buahan, kandungan
terbanyak dalam kiwi adalah air yaitu sekitar
83% dari beratnya. Kandungan lainnya yang
juga banyak adalah karbohidrat (15 gr), protein
(1 gr), lemak (0,4 gr), serat (3,4 gr) dan kalori
(61 kkal), untuk setiap 100 gram kiwi.
Kiwi sumber vitamin C dan potasium terbaik,
selain itu juga mengandung magnesium, fosfor,
besi, dan vitamin A. Kiwi menghasilkan vitamin
C dua kali lebih banyak dari jeruk manis dan
lemon, hingga dapat dikatakan, kiwi dapat
mencegah penyakit tulang bengkok.
Perlu diketahui, ketika akan mengkonsumsi
buah kiwi jangan dicampur dengan produk susu
karena akan pahit rasanya.
Khasiat dan Manfaat Buah Apel
Apel, siapa yang tidak kenal
dengan buah ini? Buah Apel ini mudah
didapatkan karena dijual di berbagai tempat
penjualan buah. Berbagai jenis dan warna buah
apel ada di mana-mana. Apel banyak disukai
karena rasanya yang khas. Berdasarkan
penelitian, dalam satu buah apel saja diyakini
memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi
tubuh. Apa saja kandungan buah apel? Dan
manfaat apa saja yang bisa diperoleh dari
sebuah apel?
Apel banyak memiliki kandungan vitamin,
mineral serta unsur lain seperti fitokimian, serat,
tanin, baron, asam tartar, dan lainnya. Zat inilah
yang sangat dipelukan bagi tubuh kita untuk
mencegah dan menanggulangi berbagai
penyakit. Untuk selanjutnya, akan dibahas
tentang apa saja yang terkandung pada buah
apel? Dan apa saja manfaat dari buah apel?
Kaya vitamin
Buah apel kaya akan kandungan vitamin.
Beberapa vitamin yang terdapat dalam buah
apel misalnya vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,
vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9,
vitamin C.
Kaya mineral
Buah apel mengandung banyak mineral. Mineral
dalam buah apel antara lain kalsium,
magnesium, potasium, zat besi, dan zinc.
Fitokimia
Buah apel juga mengandung fitokimia. Fitokimia
merupakan antioksidan untuk melawan radikal
bebas yang berasal dari polusi atau lingkungan
sekitar. Zat ini juga berfungsi untuk menekan
jumlah kolesterol jahat (LDL) yang dapat
menyebabkan penyumbatan pembuluh darah.
Kaya Serat
Apel kaya akan serat, sehingga baik untuk orang
yang sedang dalam program diet. Hal ini
disebabkan karena serat yang tinggi sehingga
mencegah lapar datang lebih cepat.
Serat untuk mengurangi lemak dan kolesterol
Buah apel mengandung serat yang berguna
mengikat lemak dan kolesterol jahat dalam
tubuh untuk selanjutnya dibuang.
Tanin
Buah apel juga memiliki kandungan tanin. Tanin
adalah zat yang berfungsi membersihkan dan
menyegarkan mulut, sehingga dapat mencegah
kerusakan gigi dan penyakit gusi.
Baron
Di dalam buah apel terdapat baron. Apakah
baron itu? Baron berfungsi mempertahankan
jumlah estrogen dalam tubuh seorang wanita.
Flavoid
Salah satu kandungan buah apel yang baik
untuk menjegah penyakit adalah flavoid. Flavoid
merupakan zat yang berfungsi menurunkan
risiko kanker.
Asam D-glucaric
Apakah Asam D-glucaric itu? Asam D-glucaric
merupakan zat yang dapat menurunkan kadar
kolesterol. Asam D-glucaric juga terdapat di
dalam buah apel.
Quercetin
Quercetin merupakan zat yang dibutuhkan untuk
meningkatkan kadar antioksidan sehingga tubuh
terasa lebih sehat dan mencegah berbagai
penyakit. Buah apel mengandung zat quercetin.
Asam tartar
Di dalam sebuah apel juga terdapat asam tartar.
Asam tartar yang dapat menyehatkan saluran
pencernaan, karena zat ini mampu membunuh
bakteri yang ada dalam saluran pencernaan.
Melihat banyaknya unsur kesehatan yang dapat
dimanfaatkan, tentu kita dapat mencoba untuk
mengkonsumsi satu buah apel setiap hari.
Khasiat Buah Nanas
Buah Nanas ini banyak mengandung vitamin A
dan C sebagai antioksidan. Juga mengandung
kalsium, fosfor, magnesium, besi, natrium,
kalium, dekstrosa, sukrosa, dan enzim
bromelain.
Bromelain berkhasiat sebagai antiradang,
membantu melunakkan makanan di lambung,
serta menghambat pertumbuhan sel kanker.
Kandungan seratnya dapat mempermudah
buang air besar pada penderita sembelit.
Beberapa khasiat buah nanas yang telah
masak:
1. bersifat dingin,
2. dapat mengurangi keluarnya asam lambung
yang berlebihan,
3
3. membantu pencernaan makanan di lambung,
4. antiradang,
5. peluruh kencing (diuretik),
6. membersihkan jaringan kulit yang mati,
7. mengganggu pertumbuhan sel kanker,
8. menghambat penggumpalan trombosit.
Beberapa penyakit yang dapat disembuhkan
dengan buah nanas:
1. Air perasan (Jus) Nanas: Cacingan, radang
tenggorokan, Beri-beri, menurunkan berat
badan, masalah pencernaan
2. Daun Nanas (cuci bersih, ditumbuk halus,
balurkan pada yang sakit): Untuk luka bakar,
gatal dan bisul
3. Ketombe: Sediakan 1/4 buah nanas masak.
Kupas kulitnya, lalu parut, peras, dan saring.
Tambahkan air perasan 1 buah jeruk nipis dan
aduk sampai rata. Gunakan ramuan ini untuk
menggosok kulit kepala yang berketombe.
Lakukan malam sebelum tidur. Keesokan
paginya rambut dikeramas. Lakukan 2-3 kali
dalam seminggu.
4. Peradangan kulit: sediakan 1/2 buah nanas
yang telah masak. Kupas kulitnya, lalu parut.
Hasil parutannya dipakai untuk menggosok kulit
yang bersisik dan mengelupas. Lakukan sekali
sehari, malam sebelum tidur. Keesokan paginya
baru dicuci bersih. Lakukan setiap hari.
5. Sembelit: minum air perasan dari 3 buah
nanas, namun pilihlah buah yang belum matang
benar dan agak sedikit asam.
Efek Samping:
1. Buah Nanas muda berpotensi sebagai
abortivum atau sejenis obat yang dapat
menggugurkan kandungan. Karena itu, nanas
dapat digunakan untuk melancarkan terlambat
haid. Karena itu, perempuan hamil dilarang
mengkonsumsi nanas muda.
2. memicu rematik. Di dalam saluran cerna,
buah nanas terfermentasi menjadi alkohol. Ini
bisa memicu kekambuhan rematik gout.
Penderita rematik dan radang sendi dianjurkan
untuk membatasi konsumsi nanas.
3. meningkatkan gula darah. Buah nanas masak
mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Jadi,
bagi penderita diabetes, sebaiknya tidak
mengonsumsi nanas secara berlebihan.
4. menimbulkan rasa gatal. Terkadang sehabis
makan nanas segar, mulut dan lidah terasa
gatal. Untuk menghindarinya, sebelum dimakan,
rendamlah potongan buah nanas dengan air
garam. Sederhana bukan?
Khasiat Buah Strawberry
Bentuknya unik, persis seperti bentuk hati.
Warna buah-nya yang
sudah matang pun merah menggoda. Dan
rasanya, luar biasa manis dan
segar kalau anda beruntung mendapatkan yang
kualitasnya tinggi.
Harganya yang relatif mahal membuat
strawberry menjadi buah elit
yang digemari. Karena itukah
strawberry disebut buah cinta?
Ternyata tidak. Pada jaman Yunani kuno, buah
yang satu ini diangkat
resmi sebagai lambang dewi Cinta karena
keberadaannya luar dalam.
Keindahan cinta waktu itu dilambangkan oleh
warna, rasa, dan
kebolehan buah ini. Sejak itulah buah ini
menjadi
terkenal.
Buah Strawberry merupakan tanaman buah
berupa herba yang rata-rata
memiliki 200 biji kecil per satu buahnya. Ada
700-an macam jenis
strawberry. Salah satu jenis spesiesnya
bernama Fragaria
chiloensis L. Jenis ini yang menyebar ke
berbagai negara Amerika,
Eropa dan Asia. Spesies yang lainnya yaitu F.
vesca L. Yang satu ini
lebih menyebar luas dibandingkan spesies
lainnya. Jenis strawberry
ini pula yang pertama kali masuk
ke Indonesia. Warna merah pada strawberry
matang sangat
beralasan. Warna merah itu disebabkan karena
buah ini kaya pigmen
warna antosianin dan mengandung antioksidan
tinggi. Mendengar kata
antioksidan, anda tentu sudah tahu bahwa itu
artinya, khasiatnya
sangat banyak. Dan anda benar! Buah
strawberry menyimpan nutrisi
yang luar biasa. Selain antioksidan tersebut, ia
juga kaya serat,
rendah kalori, dan mengandung vitamin C, folat,
potassium, serta
asam ellagic.
Mau tahu khasiat strawberry?
1. Strawberry mampu menyusutkan kadar
kolestrol.
2. Strawberry dapat membantu melumpuhkan
kerja aktif kanker karena
asam ellagic yang dikandungnya tersebut.
3. Strawberry dapat meredam gejala stroke.
4. Strawberry mengandung zat anti alergi dan
anti radang.
5. Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang ada
pada strawberry lebih
tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain,
sehingga strawberry
merupakan buah yang efektif mencegah proses
oksidasi pada tubuh
(Oksidasi ialah hancurnya jaringan tubuh
karena radikal bebas. Oksidasi juga
bertanggung jawab pada proses
penuaan).
6. Strawberry yang kaya vitamin C sangat
bermanfaat bagi pertumbuhan
anak.
7. Strawberry yang hanya sedikit mengandung
gula juga cocok untuk
diet bagi pengidap diabetes.
8. Strawberry yang dimakan teratur dapat
menghaluskan kulit dan
membuat warna kulit terlihat lebih cerah dan
bersih. Khasiat yang
terkenal lainnya adalah anti keriput!
9. Strawberry dapat memutihkan atau
4
membersihkan permukaan gigi.
10. Strawberry ampuh melawan encok dan
radang sendi.
11. Daun strawberry juga berkhasiat karena
memiliki zat astringent.
Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan
daun strawberry per
hari, dapat efektif menghentikan serangan diare.
12. Kebutuhan vitamin C orang dewasa
perharinya dapat dicukupi oleh
8 buah strawberry (98 mg). Kebutuhan serat
juga sekaligus bisa
terpenuhi.
Khasiat-khasiat sampingan juga masih banyak
terdapat pada buah ini.
Untuk kesehatan, strawberry paling bagus
dimakan dalam keadaan
segar, baik utuh atau dibuat juice. Khasiatnya
jika sudah dibuat
selai atau bagian dari makanan olahan, akan
sangat berkurang. Karena
itu, usahakan mengkonsumsi strawberry segar.
Hati-hati dalam menyimpan buah ini, karena
buah strawberry yang sudah
mulai busuk dapat menular dengan sangat cepat
ke strawberry lain
yang disimpan bersamaan. Strawberry dapat
tahan 4 hari di lemari es.
Tetapi di freezer, buah ini
bisa bertahan selama 1 bulan dengan cara
penyimpanan yang benar.
Atur strawberry secara satu-satu terpisah, lalu
bekukan. Setelah
beku, siram dengan air dan masukkan ke dalam
plastik, lalu bekukan
kembali. Cara menyimpan seperti ini cocok
untuk membuat juice.
Dengan banyaknya kegunaan strawberry,
yakinlah bahwa memang buah ini
cocok disebut buah cinta. Buah yang dapat
menjadi kado penuh cinta
dari anda untuk kesehatan tubuh anda sendiri.
Khasiat Tomat untuk Kesehatan
Tomat, adalah tanaman yang paling mudah
dijumpai. Warnanya yang cerah sungguh
menarik. Selain kaya vitamin C dan A, Buah
tomat konon dapat mengobati bermacam
penyakit.
Kalau dirunut sejarahnya, tomat atau
Lyopercisum esculentum pada mulanya
ditemukan di sekitar Peru, Ekuador dan Bolivia.
Di Prancis, tomat dinamakan ‘apel cinta’ atau
pomme d’amour. Dikatakan sebagai apel cinta,
karena tomat diyakini mampu memulihkan
lemah syahwat dan meningkatkan jumlah
sperma serta menambah kegesitan gerakannya.
Tomat juga banyak digunakan untuk masakan,
seperti sup, jus, pasta, dllnya. Rasanya yang
sedikit asam bahkan membuat selera makan
meningkat. Lebih jauh menurut penelitian DR.
John Cook Bennet dari Wiloughby University,
Ohio, sebagai orang pertama yang meneliti
manfaat tomat, pada November 1834,
menunjukkan bahwa tomat dapat mengobati
diare, serangan empedu,gangguan pencernaan
dan memulihkan fungsi lever. Peneliti lain dari
Rowett Research Institute di Aberdeen,
Skotlandia, juga berhasil menemukan manfaat
tomat lainnya. Menurutnya, gel berwarna kuning
yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah
penggumpalan dan pembekuan darah yang
dapat menyebabkan penyakit jantung dan
stroke.
Hal ini juga diakui oleh dokter gizi, Dr. Leane
Suniar Manurung, MSc. Melihat khasiat tomat
begitu banyak, maka tomat baik dikonsumsi
siapapun sejak usia dini. “Apalagi tomat juga
timggi kandungan vitamin C dan vitamin A, yang
bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan
tubuh.” Tapi tomat seperti apa yang baik
dikonsumsi? Jika melihat dipasaran, kita bisa
menemukan tomat dengan dua warna, yakni
warna merah dan hijau. Perbedaan warna ini
menunjukan kandungan vitaminnya. Menurut
Leane, tomat yang baik dikonsumsi adalah
tomat merah. Tomat berwarna merah
mengandung vitamin C dan vitamin A lima kali
lebih banyak dibandingkan dengan tomat hijau.
Semakin matang tomat, semakin kaya
kandungan vitaminnya. “Karena itu anak kecil
sebaiknya dibiasakan banyak makan tomat
merah. Ini penting untuk kesehatan matanya,”
ujar Leane. Jadi, tak pelu ragu memberi si kecil
tomat. Sejak usia 6 bulan, seorang anak mulai
dibiasakan memakan tomat yang dicampur
dengan sayuran lainnya.
Menghancurkan Radikal Bebas
Dalam pigmen warna merah pada tomat,
mempunyai nilai lebih lainnya. Warna merah
pada tomat lebih banyak mengandung lycopene,
yaitu suatu zat antioksidan yang dapat
menghancurkan radikal bebas dalam tubuh
akibat rokok, polusi dan sinar ultraviolet. Selain
itu, belakangan diketahui lycopene juga
berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel
yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim,
kanker prostat, kanker perut dan kanker
pankreas. “Memang lycopene tidak hanya
ditemukan pada tomat, tetapi juga pada anggur
merah, semangka dan pepaya. Namun,
lycopene yang paling banyak terdapat pada
tomat.” terang Leane.
Untuk mendapat khasiatnya, terutama untuk
orang dewasa, lanjut Leane tomat sebaiknya
dimakan setiap pagi sebanyak satu atau dua
buah. Rasa asam pada tomat berasal dari
kandungan asam sitrat menyebabkan tomat
terasa segar, sehingga dapat menambah nafsu
makan. Rasa asam ini sangat baik dokonsumsi
saat kita mengalami mual atau dikonsumsi oleh
para wanita yang mengalami PMS (Pre
Menstrual Syndrome). Jika tak kuat dengan rasa
masamnya, terutama untuk yang yang memiliki
penyakit maag, Leane tak menyarankan
mengkonsumsinya walapun dalam bentuk jus
yang sudah ditambah gula, sebab
akanmemperburuk kondisi penyakit.
Diolah, Menjadi Lebih Baik
segarnya buah tomat Berbeda dengan sayuran
lainnya yang lebih bermanfaat jika dimakan
mentah-mentah, ternyata tomat lebih baik
dicampur dengan masakan atau dihancurkan
sebelum dimakan. Para peneliti menemukan
lycopene yang dikeluarkan pada tomat tersebut
5
lebih banyak dibandingkan dengan tomat yang
langsung dimakan tanpa diolah terlebih dahulu.
Sayangnya, meskipun kandungan lycopennya
berlimpah, pasta tomat dan saus tomat yang
dijual dipasaran sudah banyak dibubuhi bahan
tambahan makanan seperti pewarna atau
pengawet sintetis. Bahan tambahan ini justru
merangsang munculnya banyak radikal bebas
yang memicu kanker.
Manfaat Tomat :
* Membantu menurunkan resiko gangguan
jantung.
* Menghilangkan kelelahan dan menambah
nafsu makan.
* Menghambat pertumbuhan sel kanker pada
prostat, leher rahim, payudara dan
endometrium.
* Memperlambat penurunan fungsi mata karena
pengaruh usia (age-related macular
degeneration).
* Mengurangi resiko radang usus buntu.
* Membantu menjaga kesehatan organ hati,
ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar.
* Menghilangkan jerawat.
* Mengobati diare.
* Meningkatkan jumlah sperma pada pria.
* Memulihkan fungsi lever.
* Mengatasi kegemukan.
Khasiat Buah Alpukat
Buah alpukat mengandung vitamin E sebesar
3,4 mg/100 gr. Lemak buah alpukat didominasi
oleh asam lemak tidak jenuh tunggal yaitu asam
oleat tunggal yang bersifat antioksidan
kuat.alpukat
Alpukat juga banyak mengandung mineral
kalium tetapi rendah kadar natriumnya. Berbeda
dengan buah-buah lainnya, alpukat hampir tidak
mengandung pati, sedikit gula tetapi banyak
mengandung serat. Untuk kecukupan asupan
vitamin E dari alpukat dibutuhkan kira-kira ½ kg,
dan untuk orang yang sakit dapat
mengkonsumsi kira-kira 1 kg. Daya simpan
alpukat cukup lama sekitar 10 hari pada suhu
kamar tetapi bila disimpan pada suhu rendah
(40C) bisa sampai 20 hari.
KANDUNGAN KIMIA
Buah dan daun buah alpukat mengandung
saponin, alkaloida dan flavonoida, serta tanin.
Daun alpukat mengandung polifenol, quersetin,
dan gula alkohol. Alpukat juga mengandung
betakaroten, klorofil, vitamin E, dan vitamin B-
kompleks yang berlimpah dalam alpukat.
KHASIAT
1. Alpukat mampu menurunkan resiko stroke
dan serangan jantung, karena alpukat
merupakan satu-satunya buah yang kaya lemak,
bahkan kadarnya lebih dari dua kali kandungan
lemak dalam durian.
2. Lemak alpukat membantu menurunkan kadar
“kolesterol jahat”atau LDL dan menaikkan
“kolesterol baik” atau HDL, sehingga secara
nyata menekan resiko stroke dan serangan
jantung.
3. Alpukat kaya akan mineral kalium, tapi rendah
kandungan natriumnya. Perbandingan ini
mendorong suasana basa di dalam tubuh kita.
4. Alpukat memiliki kadar asam folat dan vitamin
E yang tinggi, sehingga lebih efektif dalam
meredam hipertensi
5. Dapat membantu memperlancar aliran darah
dan dianjurkan sebagai bagian dari menu untuk
mengendalikan diabetes.
TIPS PENYAJIAN
Untuk menurunkan kadar kolesterol dan
trigliserida dapat dengan cara mengkonsumsi ½
- 1½ buah alpukat matang. Cara pemakaian:
Buah alpukat masak optimal dimakan dalam
bentuk segar, konsumsi ini dilakukan setiap hari.
Khasiat Buah Manggis
Pengobatan tradisional dengan menggunakan
bahan alam berupa tanaman obat sudah dikenal
lama, khususnya sejak awal keberadaan
manusia. Adalah Hippocrates (468-377 SM) dari
Yunani yang mengelompokkan semua makanan
dan tanaman obat. Kemudian Caludius Galenus,
tabib istana Raja Marcus Aurcilus, memelopori
penggunaan tanaman obat dalam bentuk
ekstrak.
Dalam 40 tahun terakhir ini, penelitian dan
pemanfaatan tanaman obat terus meningkat,
terutama sesudah peristiwa thalidomide tahun
1950-1960. Saat itu sedikitnya 2.000 bayi lahir
dalam kondisi cacat, tanpa memiliki lengan atau
tungkai. Setelah ditelusuri, cacatnya bayi-bayi
tersebut diakibatkan para ibu hamil
mengonsumsi Thalidomide yang mengandung
enantiomer sebagai zat penenang. Obat itu pun
dinyatakan hanya boleh didapat dengan resep
dokter. Baru pada November 1962, thalidomide
ditarik dari pasaran. Sejak saat itu seruan back
to nature dalam bidang kesehatan mulai
digencarkan.
Sebagai negara yang memiliki keanekaragaman
hayati yang melimpah, Indonesia memiliki
sumber tanaman herbal yang tiada habisnya.
Salah satu tanaman yang juga memiliki khasiat
pengobatan ialah buah manggis. Tak hanya
nikmat disantap sebagai buah segar, manggis
juga memiliki sejumlah kemampuan lain. Bahkan
hampir semua bagian tubuh tanamannya yang
memiliki khasiat tersebut. Secara tradisional
manggis digunakan sebagai obat sariawan,
wasir, dan luka.
Guru Besar Fakultas MIPA Universitas
Padjadjaran Bandung Prof. Dr. H. R. Sidik
menyampaikan sejumlah khasiat obat dari buah
manggis di depan peserta pelatihan "Roadmap
dan Teknologi Pengembangan Agroindustri
Buah Manggis dalam Upaya Akselerasi Ekspor"
di Grha Sanusi Hardjadinata beberapa waktu
lalu.
Sidik menjelaskan, tumbuhan yang memiliki
nama latin Garcinia mangostana ini memiliki
batang berkayu keras. Cabangnya teratur,
berkulit cokelat, dan bergetah. Kulit kayunya
dapat mengobati penyakit disentri, diare, dan
sariawan mulut.
Dua buah kulit manggis dicuci, kemudian
dipotong-potong, sebelum akhirnya direbus
dengan empat gelas air sampai volumenya
tinggal tersisa setengahnya. Rebusan kulit
manggis yang sudah dingin dan disaring bisa
ditambahkan dengan madu dan diminum dua
kali sehari untuk melihat hasil pengobatannya
terhadap penyakit disentri yang diderita.
6
"Sama halnya seperti cara pengobatan penyakit
disentri, untuk menyembuhkan diare pun tinggal
dilakukan langkah serupa. Namun, dengan
volume air yang lebih sedikit, hanya tiga gelas
saja banyaknya," kata anggota Panitia Nasional
Pengembangan Tumbuhan Obat Departemen
Kesehatan ini .
Untuk mengobati sariawan, langkah yang
dilakukan pun sama saja dengan prosedur
pembuatan ramuan penyembuh diare. Hanya ,
air rebusan hasil saringan cukup digunakan
untuk berkumur-kumur dan diminum sebanyak
tiga sampai enam kali dalam sehari.
Akar manggis bersifat tunggang. Manggis juga
memiliki akar samping tak berbulu yang
jumlahnya sedikit, tapi mendalam. Pertumbuhan
akarnya lambat, mudah rusak, dan terganggu
akibat lingkungan yang kurang menguntungkan
sehingga luas kontak antara akar dan media
tumbuh sempit. Buruknya sistem perakaran
pada tanaman manggis menyebabkan sulitnya
penyerapan hara. Meski demikian, akar manggis
tetap memiliki khasiat yang khas, yaitu dapat
mengobati haid yang tidak lancar.
Literatur yang lain menyebutkan kulit buah
manggis yang bersifat antibiotik juga berkhasiat
mengobati penyakit radang saluran kemih,
radang amandel, pendarahan usus, obat cacing,
wasir, borok, tumor dalam rongga mulut dan
tenggorokan.
Dalam paparannya, Sidik juga menjelaskan
aspek farmakologi dari tanaman manggis yang
diperoleh dari sejumlah penelitian. Kulit buah
manggis diketahui mempunyai daya antimikroba
terhadap beberapa jenis bakteri.
"Kulit buah manggis juga bersifat antijamur,"
ujarnya. Aktivitas antijamur hasil isolasi
beberapa xanton (salah satu jenis zat warna dari
manggis) yang berasal dari kulit buah manggis
dan beberapa derivate mangostin terhadap
jamur Fusarium oxysporum f. sp. Vasinfectum,
Alternaria tenuis, dan Drechela oryzae dapat
menghambat pertumbuhan semua jamur
tersebut.
Telah dilakukan pula penelitian terhadap
aktivitas xanton dari manggis terhadap
pertumbuhan Staphylococcus aureus yang
resisten terhadap antibiotik metisilin. Hasilnya
menunjukkan bahwa satu isolate aktif, alfa-
mangostin, yang merupakan salah satu derivate
xanton menghambat pertumbuhan bakteri
tersebut dengan MIC sebesar 1,57-12,5 µg/mL.
Penelitian antiinflamasi dari kulit buah manggis
dilakukan dengan menggunakan mangostin dari
ekstrak etanol 40%, mempunyai aktivitas
penghambatan yang kuat terhadap pelepasan
histamine dan sintesis prostaglandin E2 sebagai
mediator inflamasi. Ekstrak metanol kulit buah
manggis mempunyai efek meredam radikal
bebas yang kuat.
Selain itu, ekstrak metanol mangostin dari kulit
buah manggis dapat menghambat sel kanker
dan dapat menyebabkan apoptosis pada sel
kanker payudara serta menghambat produksi
spesies oksigen reaktif sebagai radikal bebas.
Berdasarkan penelitian tersebut, mangostin dari
ekstrak metanol kulit buah manggis mempunyai
potensi sebagai kemopreventif terhadap kanker.
Studi terhadap aktivitas antikanker pada enam
xanton yang diekstraksi dari kulit buah manggis
secara invitro pada sel leukemia manusia
diperoleh hasil bahwa semua xanton yang diuji
menghambat pertumbuhan sel kanker dan
menginduksi apoptosis. Efek terkuat dalam
menghambat pertumbuhan sel kanker tersebut
dilakukan oleh alfa-mangostin.
"Melihat tingginya kandungan kimia yang dimiliki
manggis, potensi untuk dilakukan penelitian
lebih lanjut cukup besar. Baik dalam bidang
farmasi maupun bidang lainnya," kata Sidik
menutup pemaparannya.
pikiran-rakyat.com
Diposkan oleh udechi di 18.02 0 komentar
Label: artikel kesehatan, buah manggis,
kandungan buah, khasiat buah, manfaat sayur,
sayuran segar, tanaman obat, tips kesehatan,
tips sehat
Khasiat Buah Melon
Banyak orang mengira bahwa minuman dingin
jus hanya sekadar pelepas dahaga di teriknya
matahari. Namun tahukah anda bahwa jus
memiliki segudang manfaat, mulai dari jus buah
buah segar hingga jus sayuran. Edisi ini akan
mengupas seberapa jauh manfaat buah Melon.
Cucumis melo nama latin dari Melon dari
berwarna kuning dengan biji yang kecil kecil,
dengan rasa manis pastinya membuat air liur
menetes.
Khasiat dari Buah Melon jika dikonsumsi akan
membantu pembuangan sisa makanan, jadi
BAB akan lebih lancer. Selain itu buah Melon,
konon dapat mencegah kanker yang utama
adalah, mencegah penggumpalan darah yang
dapat mengganggu kerja otot jantung yang
akibat berikutnya adalah stroke.
Tapi Melon tidak begitu saja dimakan atau di jus,
ada beberapa tambahan agar ramuan jus Melon
lebih berkhasiat dan bermanfaat. Untuk
meningkatkan khasiat jus Melon ditambahkan
sari jeruk nipis, madu sebagai pemanis, sari jahe
dan air dingin atau es batu. Cara membuatnya
sih mudah saja, pertama diperas dulu jeruk
nipis, cukup 2 sendok sarinya, terus parut jahe
kemudian peras hingga keluar sarinya, juga 2
sendok. Kemudian masukan semua bahan
bahan tersebut kedalam blender, jangan lupa
madunya 2 sendok saja.
Nah, jadi deh yang namanya jus Melon
berkhasiat, jika diminum teratur 2 kali dalam
seminggu artinya kita sudah mencegah semua
penyakit berbahaya menyerang tubuh kita. Mau
dicoba? Boleh :)
Khasiat Buah Pir
Sebagian besar dari kita pasti pernah
mengonsumsi buah pir. Namun, hanya sedikit
dari kita yang mengenal buah pir sebagai buah
7
yang mempunyai nilai gizi tinggi. Seorang
sastrawan yang sangat terkemuka, Homer
dalam The Odyssey bahkan menyebut buah pir
sebagai “hadiah dari Tuhan”. Pada masa Louis
XIV berkuasa di Perancis, buah pir merupakan
salah satu makanan para bangsawan.
Buah pir termasuk dalam genus Pyrus dan
family Rosaceae. Seperti halnya buah apel,
buah pir termasuk juicy fruit karena kandungan
airnya yang sangat tinggi. Buah ini mempunyai
berat rata-rata 160 gram dengan panjang 18 cm
dan lebar 8 cm. Karakternya yang membawa
kesegaran membuat buah pir sangat digemari
konsumen. Berikut ragam kegunaan bila kita
mengkonsumsi buah pir:
Kendalikan Tekanan Darah
Buah pir tergolong tanaman yang mempunyai
nilai gizi yang cukup baik, di antaranya adalah
kalium, serat pangan (dietary fiber), vitamin C,
vitamin K, dan tembaga. Menurut The George
Mateljan Foundation (2006), kandungan serat
pangan pada buah pir termasuk dalam kategori
baik. Konsumsi satu buah pir telah memenuhi
19,8 persen kebutuhan tubuh akan serat pangan
setiap hari.
Selain untuk menurunkan kadar kolesterol,
kandungan serat pangan pada buah pir juga
sangat berguna dalam sistem pencernaan.
Konsumsi serat dalam jumlah cukup sangat baik
untuk mengatasi sembelit dan aman untuk
lambung yang sensitif atau radang usus.
Kandungan serat dan tembaga pada buah pir
juga dapat mencegah terjadinya kanker kolon.
Kandungan serat yang tinggi menjadikan buah
pir juga sangat baik bagi penderita diabetes.
Vitamin C dan K
Buah pir merupakan sumber vitamin C yang
baik. Konsumsi satu buah pir cukup untuk
memenuhi 17 persen kebutuhan tubuh akan
vitamin C setiap hari. Vitamin C dikenal sebagai
senyawa utama tubuh yang dibutuhkan dalam
berbagai proses penting, mulai dari pembuatan
kolagen (protein berserat yang membentuk
jaringan ikat pada tulang), pengangkut lemak,
pengangkut elektron dari berbagai reaksi
enzimatik, pemacu gusi yang sehat, pengatur
tingkat kolesterol, serta pemacu imunitas. Selain
itu, vitamin C sangat diperlukan tubuh untuk
penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi
otak agar dapat bekerja maksimal.
Kandungan vitamin K pada buah pir juga cukup
baik. Konsumsi satu buah pir cukup untuk
memenuhi 15 persen kebutuhan tubuh akan
vitamin K setiap hari.
Vitamin K sangat berguna untuk membantu
proses pembekuan darah. Vitamin K mempunyai
potensi dalam mencegah penyakit serius,
seperti penyakit jantung dan stroke, karena
efeknya yang dapat mengurangi pengerasan
pembuluh darah oleh faktor timbunan plak
kalsium.
Antikanker
Pir mempunyai sejumlah manfaat yang berguna
untuk menjaga kesehatan. Selain karena
kandungan gizinya yang tinggi, buah pir juga
mengandung senyawa-senyawa yang esensial
bagi tubuh.
Buah pir mengandung asam klorogenat
(chlorogenic acid) yang merupakan salah satu
bagian dari asam hidroksi sinamat (hydroxy
cinnamic acid). Asam hidroksi sinamat ini
berperan sebagai antioksidan yang dapat
membendung pembentukan sel kanker. Hasil
penelitian juga menunjukkan bahwa asam
tersebut mampu mencegah pertumbuhan bakteri
Shigella sonnei, yang menjadi penyebab
penyakit pada saluran pencernaan.
Asam hidroksi sinamat juga dapat mencegah
terjadinya kanker kolon. Kemampuan tersebut
dimiliki karena asam itu dapat mengikat nitrat di
dalam perut, sehingga menghambat
terbentuknya nitrosamin. Nitrosamin merupakan
senyawa karsinogenik (penyebab kanker) yang
sangat potensial di dalam tubuh.
Manfaat dan Khasiat Buah Mangga
Setiap orang pasti mengenal buah ini.
Bentuknya bulat, warnanya dagingnya kuning,
warna kulitnya umumnya hijau, dagingnya juga
ada yang bersemburat merah dan rasanya
manis. Buah ini tidak hanya disukai orang
dewasa, tapi juga anak-anak. Mangga
(Mangifera indica) adalah buah tropis. Ketika
masih mentah (muda), buah ini pun banyak
dicari untuk rujak dan dicari oleh wanita yang
hamil.
Buah Mangga adalah tanaman buah asli dari
India. Namun kini, tersebar di berbagai penjuru
dunia, termasuk Indonesia. Tanaman mangga
bisa tumbuh dengan baik di daerah dataran
rendah dan berhawa panas. Tapi, ada juga juga
yang bisa tumbuh di daerah yang memiliki
ketinggian hingga 600 meter di atas permukaan
laut.
Mangga memiliki banyak varietas. Ada yang
menyebutkan, setidaknnya terdapat 2.000 jenis
mangga di dunia. Selain rasanya yang manis
dan menyegarkan, buah mangga ternyata juga
memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan.
Sebab buah ini mengandung zat-zat yang
sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Khasiat mangga :
* Para ahli meyakini mangga adalah sumber
karotenoid yang disebut beta crytoxanthin, yaitu
bahan penumpas kanker yang baik.
* Mangga juga kaya vitamin antioksidan seperti
vitamin C dan E. Satu buah mangga
mengandung tujuh gram serat yang dapat
membantu sistem pencernaan. Sebagian besar
serat larut dalam air dan dapat menjaga
kolesterol agar tetap normal.
* Mangga memiliki sifat kimia dan efek
farmakologis tertentu, yaitu bersifat pengelat
(astringent), peluruh urine, penyegar, penambah
napsu makan, pencahar ringan, peluruh dahak
dan antioksidan.
* Kandungan asam galat pada mangga sangat
baik untuk saluran pencernaan. Sedangkan
kandungan riboflavinnya sangat baik untuk
kesehatan mata, mulut, dan tenggorokan.
* Mangga pun berkhasiat membantu
menyembuhkan berbagai penyakit, diantaranya
radang kulit, influenza, asma, gangguan
pengelihatan, gusi berdarah, radang
tenggorokan, radang saluran napas, sesak
8
napas dan borok. Selain itu juga bisa mengatasi
bisul, kudis, eksim, perut mulas, diare, mabuk
perjalanan, cacingan, kurang nafsu makan,
keputihan, gangguan menstruasi, hernia dan
rematik.
Cara Mengatasinya :
* Untuk mengatasi radang kulit yang digunakan
adalah kulit buah mangga. Caranya, 150 gram
kulit buah mangga dimasak dengan air
secukupnya hingga mendidih. Dalam kondisi
hangat, air rebusan ini dipakai untuk mencuci
bagian kulit yang mengalami sakit atau
peradangan. Ramuan ini juga bisa digunakan
untuk mengatasi eksim.
* Penyakit influenza juga bisa diatasi dengan
buah ini. Caranya, 200 gram daging buah
mangga ditambah 10 gram jahe, dan dua batang
daun bawang putih. Bahan-bahan ini direbus
dengan 500 cc air hingga tersisa 250 cc.
Kemudian airnya disaring dan diminum selagi
masih hangat.
* Mereka yang biasa mabuk perjalanan juga bisa
memanfaatkan mangga untuk mengatasinya.
Caranya, mangga yang sebelumnya dikeringkan
lalu direbus dengan air secukupnya. Setelah
hangat, tambahkan madu secukupnya dan 10 cc
air jeruk nipis lalu diaduk hingga rata.
Selanjutnya ramuan ini diminum selagi hangat.
semoga bermanfaat ya.
Khasiat dan Manfaat Buah Pepaya
Setiap bagian dari tumbuhan pepaya memiliki
khasiat. Bahkan, getah pepaya yang terdapat di
seluruh bagian tanaman, mulai dari buah, daun,
batang, sampai akarnya, bersifat antitumor dan
kanker. Ini karena lebih dari 50 asam amino
yang terdapat di dalamnya.
Buah pepaya memiliki kadar serat yang tinggi.
Itu sebabnya saat mengalami sulit buang air
besar, pepaya adalah buah yang pas untuk
dikonsumsi. Tentu, khasiat buah pepaya tak
hanya pada buahnya saja.
Linda misalnya. Ibu rumahtangga yang tinggal di
Jakarta ini pernah membuat ramuan alami untuk
mengatasi gejala cacingan pada anaknya yang
berusia 3 tahun dengan memanfaatkan akar
kering pepaya dicampur dengan bawang putih.
Hasilnya tak kalah dengan obat cacing yang
banyak dijual di toko.
Munaroh, juga ibu rumah tangga, pernah
merasakan manfaat daun pepaya untuk
menambah nafsu makan anaknya yang sempat
menurun setelah sempat sakit. Hasilnya
lumayan, berkat ramuan daun pepaya segar
seukuran telapak tangan, sedikit garam, dan air
hangat setengah cangkir, yang kemudian
diblender, dan disaring, guna diambil airnya
untuk diminumkan, nafsu makan anaknya jadi
bertambah. Kandungan Papain
Buah, daun, dan akar pepaya memang dapat
dimanfaatkan mencegah gangguan ginjal, sakit
kantung kemih, tekanan darah tinggi dan
gangguan haid. Sementara biji pepaya
bermanfaat mengobati cacing gelang, gangguan
pencernaan, masuk angin, dan diare.
Dari beberapa penelitian dijelaskan, batang dan
daun pada tumbuhan pepaya mengandung
banyak getah putih seperti susu (white milky
latex), yang berpeluang dikembangkan sebagai
antikanker. Manfaat getah pepaya untuk
kesehatan dibuktikan Bouchut secara ilmiah,
seperti dikutip Journol Society of Biology, yang
menyatakan papain bersifat antitumor atau
kanker.
Peran itu dimungkinkan oleh kandungan
senyawa karpain, alkaloid bercincin laktonat
dengan tujuh kelompok rantai metilen. Dengan
konfigurasi itu, tak hanya tumor dan penyakit
kulit yang disembuhkan, karpain ternyata juga
ampuh menghambat kinerja beberapa
mikroorganisme yang menggangu fungsi
pencernaan, sehingga efektif untuk menekan
penyebab tifus.
Lebih dari 50 asam amino terkandung dalam
getah pepaya, antara lain asam aspartat,
treonin, serin, asam glutamat, prolin, glisin,
alanin, valine, isoleusin, leusin, tirosin,
fenilalanin, histidin, lysin, arginin, tritophan, dan
sistein. Mereka bersatu padu menjadi bahan
baku industri kosmetik untuk menghaluskan
kulit, menguatkan jaringan agar lebih kenyal,
dan menjaga gigi dari timbunan plak.
Selama ini getah pepaya yang terdapat pada
daun memang lebih dimanfaatkan untuk
pengempukan daging dengan cara
membungkus daging mentah dengan daun
tersebut selama beberapa jam dalam suhu
kamar. Selain itu, daun pepaya dapat langsung
digosokkan pada permukaan daging.
Penggosokan daun pada daging dimaksudkan
untuk mengeluarkan getah (lateks) yang
terdapat pada daun agar keluar, kemudian
masuk dalam daging.
Bentuk Kemasan
Di beberapa daerah, daging dimasak langsung
bersama daun dan buah pepaya mentah untuk
mendapatkan daging yang lunak dan mudah
dicerna. Saat ini getah yang terdapat dalam
daun dan buah pepaya mentah diekstrak untuk
dimanfaatkan sebagai bahan campuran
pengempuk daging secara komersial. Tepung
getah pepaya sebagai pengempuk daging
banyak dijual dalam bentuk kemasan di
supermarket atau di toko bahan kimia.
Penggunaan getah tersebut bisa dengan
penyuntikan secara langsung pada ternak
setengah jam sebelum disembelih agar
dagingnya lebih lunak. Enzim papain akan
menghidrolisis kolagen dalam daging, sehingga
bentuknya menjadi kendur dan daging akan
lebih empuk. Enzim papain inilah yang
merombak protein (kolagen) menjadi beberapa
bagian.
Dalam buku Tanaman Obat Keluarga edisi III
terbitan Departemen Kesehatan disebutkan,
pepaya termasuk tanaman yang cepat tumbuh
dan berbuah banyak. Di daerah tropis,
pembuahan pertama dapat berlangsung kurang
9
dari satu tahun dan kemudian berbuah
sepanjang tahun. Jumlah buah bisa mencapai
50-150 per pohon setahun.
Jika selama ini Anda termasuk penggemar buah
pepaya, tentu sepakat bahwa manfaat dan nilai
gizinya bagi kesehatan sangatlàh besar. Tidak
sekadar memiliki serat tinggi, pepaya juga
mengandung berbagai jenis enzim, vitamin, dan
mineral. Malah kandungan vitamin A-nya lebih
banyak daripada wortel, dan vitamin C nya lebih
tinggi dari pada jeruk. Kaya pula dengan vitamin
B kompleks dan vitamin E.
Hebatnya lagi, kandungan enzim papain dalam
buah pepaya berfungsi mempercepat proses
pencernaan protein. Kadar protein dalam buah
pepaya tidak terlalu tinggi, hanya 4-6 gram per
kilogram berat buah, tetapi hampir seluruhnya
dapat dicerna dan diserap tubuh.
Ini disebabkan enzim papain dalam buah
pepaya mampu mencerna zat sebanyak 35 kali
lebih besar dari ukurannya sendiri.
Meramu Idola Sepanjang Musim
Karena mudah dipelihara dan tidak mengenal
musim, harga pepaya memang jauh lebih murah
dibandingkan dengan buah lain. Meski harganya
murah, manfaat yang dikandungnya ternyata
sangatlah besar. Bahkan, setiap bagian
tanaman, mulai dari buah, daun, hingga
getahnya, dapat dimanfaatkan untuk beragam
keluhan. Tak heran, pepaya bisa disebut
sebagai buah idola sepanjang musim.
Berikut beberapa contoh meramunya:
BIJI
Mengunyah satu sendok teh biji pepaya mentah
dalam kondisi perut masih kosong setiap hari
dapat mencegah dan membasmi cacing serta
parasit lainnya. Biji pepaya ini dapat
dipergunakan dalam keadaan basah maupun
kering. Jika rasanya terlalu kuat, bisa dicampur
dengan kurma atau madu. Bisa saja biji pepaya
ini diblender dan dicampur dengan sedikit air,
baru diminum. Sebagai program antiparasit,
makanlah biji pepaya ini setiap hari selama
seminggu, selanjutnya diulang dua minggu
kemudian.
Cara lainnya, ambil biji pepaya kering berupa
serbuk 10 gram. Serbuk ini dididihkan bersama
air 150 ml, sampai diperoleh larutan 75 ml
setelah disaring. Hasil ini bisa diminum
sekaligus dua jam sebelum makan malam.
AKAR
Untuk obat cacing, gunakan akar pepaya kering
10 gram, bawang putih 1 gram dan air 100 ml.
Bahan dipotong potong kemudian dididihkan
dengan air selama 15 menit, baru disaring. Bila
perlu tambahkan air matang sehingga diperoleh
hasil saringan 75 ml.
Sebagai minuman penyegär, ambil dua potong
akar dan satu lembar daun pepaya. Kedua
bagian tersebut ditumbuk halus, kemudian
direbus dengan satu liter air sampai mendidih,
lalu saring. Bila perlu, campurkan madu atau
jahe agar rasanya lebih segar.
Untuk mencegah risiko batu ginjal, ambil tiga
potong akar pepaya, kemudian rebus dengan
satu liter air sampai mendidih, kemudian saring.
Setelah dingin, campur dengan sedikit madu,
lalu minum.
GETAH
Untuk obat luka bakar maupun gatal-gatal di
kulit (sebagai obat luar). Oleskan getah dari
buah pepaya yang masih muda. Agar tidak
terjadi infeksi, bersihkan dulu kulit sebelum
diolesi.
Sebagai pelunak daging, daun pepaya dapat
langsung digosok-gosokkan pada permukaan
daging. Penggosokan daun pada daging
tersebut dimaksudkan untuk mengeluarkan
getah (lateks) yang terdapat pada daun agar
keluar, kemudian masuk dalam daging.
DAUN
Sebagai pengontrol tekanan darah, ambil 5
lembar daun pepaya, rebus dengan 1/2 liter air
hingga tinggal tiga perempatnya. Dinginkan
sebelum diminum. Jika perlu, tambahkan gula
merah atau madu agar terasa lebih manis
sebelum diminum layaknya teh.
Untuk obat demam berdarah, campur 5 lembar
daun pepaya, temulawak, meniran secukupnya,
dan gula merah. Rebus hingga masak untuk
kemUdian didinginkan sebelum siap diminum.
Obat nyeri perut saat haid ambil 1 lembar daun
pepaya, buah asam, dan garam secukupnya.
Rebus hingga masak untuk kemudian dinginkan
dan diminum dalam satu gelas.
BUAH MENTAH
Untuk memperlancar ASI, mengatasi sembelit,
gangguan haid. maupun gangguan lambung,
manfaatkan buah pepaya sebagai bahan dasar
sayuran. Sayuran buah pepaya ini biasanya
dimasak seperti halnya membuat sayur lodeh.
Sebagai selingan, dapat dicampur dengan
daging atau tempe. Jangan lupa, sebelum
memasak, cuci buah untuk membersihkan
kotoran dan mengurangi getahnya.
BUAH MASAK
Untuk meningkatkan asupan serat yang
membantu menjaga organ pencernaan
sekaligus memperlancar BAB. Dapat dimakan
langsung atau dibuat jus dengan dicampur buah
lain serta ditambah madu atau gula. (semoga
bermanfaat :)
Enyahkan ISPA dengan Terapi Garam
GARAM tidak hanya berfungsi sebagai penguat
rasa makanan dan sumber yodium tetapi juga
efektif meredakan berbagai penyakit mulai dari
jerawat, gejala asma, hingga bronkitis (radang
saluran pernapasan). Garam ini tidak hanya
dikonsumsi secara langsung tetapi juga dengan
cara halotherapy, yaitu sebuah terapi dengan
partikel-partikel garam di dalam sebuah kamar
yang sudah didisain khusus.
Terapi ini diadaptasi dari sistem pengobatan
Yunani di mana pasien yang sakit dimasukkan
ke dalam gua garam untuk mendapatkan
10
penyembuhan. Udara bersih dan murni di "gua"
garam diyakini memiliki efek penyembuhan.
Selain itu, getaran resonansinya akan
mengaktifkan kekuatan penyembuhan di dalam
tubuh.
Saat tubuh pasien sakit dan kekurangan
frekuensi alaminya, garam diyakini bisa
memulihkan keseimbangan. Frekuensi
penyeimbang dari garam ini akan mengisi
kembali kekurangan energi tubuh. Menurut para
peneliti, faktor penyembuh yang terdapat dallam
garam, aerosol sodium klorida bekerja dengan
membunuh bakteri dan jamur jahat pada saluran
pernafasan serta mencegah proses peradangan.
Dan, terapi ini, lanjut peneliti, efektif meredakan
gejala-gejala berbagai penyakit termasuk asma
kronis, bronkitis, pneumonia, bronchiectasis,
batuk, sinusitis, alergi musiman, atopic
dermatitis, serta gangguan kulit seperti eksem
dan psoriaisi.
Bagimana prosesnya? Anda tentunya tidak perlu
lagi mencari gua garam seperti zaman dahulu.
Pakar kesehatan telah mengembangkan kamar
yang didisain menyerupai kondisi gua garam di
masa Hippocrates. Sepanjang terapi, pasien
diminta menghirup aerosol garam yang secara
terus-menerus akan disemprotkan ke udara.
Aerosol garam ini terdiri dari partikel-partikel
garam kecil dan kering, yang sebelumnya telah
dihaluskan dengan mengggunakan generator
garam khusus. Partikel-partikel aerosol kecil ini
selanjutnya akan masuk ke setiap sudut saluran
pernafasan dan menumpuk di permukaan,
menghancurkan bakteri dan jamur.
Cara ini dinyatakan efektif untuk meredakan
asma dan bronkitis yang dipicu oleh gangguan
pembersih mucus. Gangguan yang memicu
penumpukan mucus di saluran pernafasan. Hal
ini juga dibuktikan oleh studi dari Rusia. Studi ini
melibatkan 124 pasien berusia 16-62 tahun.
Partisipan menderita berbagai gangguan
penyakit paru-paru kronis (87 orang menderita
asma bronkial, 26 orang menderita bronkitis
kronis, 6 orang menderita bronchiectasis dan 5
pasien menderita cystic fibrosis.) Semua pasien
diobati di dalam kamar garam. Masing-masing
pasien menjalani satu sesi selama satu jam
setiap harinya selama 10-20 hari.
Hasilnya, semua pasien melaporkan mengalami
perbaikan setelah terapi. Pasien sama sekali
tidak mengalami perburukan penyakit mulai dari
bulan ke-3 hingga ke-12 setelah terapi. Rata-
rata pasien mendapatkan remisi sebanyak 7,6
bulan. Selain itu, sebagian besar pasien (60%)
tidak lagi menggunakan obat-obatan medis
setelah menjalani terapi.
Kemangi Ampuh Usir Radang Sendi
KEMANGI yang melengkapi lalapan dan
sebagai bumbu pepes, menurut temuan terbaru
yang dipublikasikan oleh British Pharmaceutical
Conference di Manchester, mengandung
antiperadangan kuat yang efektif meredakan
sakit pada persendian. Ia tentu saja bukan
bukanlah dedaunan yang yang asing bagi kita.
Aroma khasnya berasal dari kandungan sitral
yang tinggi pada daun dan bunganya akan
menambah aroma sedap setiap masakan.
Studi menemukan, jika dikonsumsi secara oral,
ekstrak dari dua jenis daun kemangi (Ocimum
americanum dan Ocimum tenuiflorum) terbukti
bisa mengurangi peradangan di persendian
hingga 73%, hanya dalam waktu 24 jam.
Salah seorang peneliti Vaibhav Shinde dari
Poona College of Pharmacy di India
menyatakan bahwa beragam jenis kemangi,
dengan rasa dan aroma daun yang segar,
terbukti efektif sebagai obat antiperadangan
yang bisa membantu meredakan rasa sakit dan
pembengkakan akibat radang sendi. "Kami
mempelajari kapasitas antiperadangan dari
kedua tanaman ini dan menemukan kalau
khasiatnya sama dengan diclofenac, obat anti
peradangan yang digunakan secara luas untuk
mengatasi radang sendi," tuturnya seperti
dikutip situs dailymail.
Akan tetapi, berbeda dengan diclofenac dan
obat sejenis lainnya, kemangi tidak
menimbulkan efek samping berupa iritasi usus
dan lambung serta rasa sakit dan sensasi
terbakar di lambung. Gejala-gejala ini, terang
Shinde, merupakan masalah serius bagi
penderita radang sendi yang menggunakan
obat-obatan pereda rasa sakit setiap harinya.
Menurut Shinde, tanamam obat kemangi telah
digunakan dalam sistem pengobatan tradisional
di India dan Eropa selama berabad-abad. Air
rebusan kemangi atau salad kemangi segar
telah lama digunakan untuk mengatasi
peradangan, mulai dari bronkitis dan asma
hingga penyakit kulit dan radang sendi. Selain
itu, kemangi juga dinyatakan bisa mencegah
diabetes dengan mengurangi kadar gula darah.
Akan tetapi, masih baru kali ini ilmuwan mulai
menemukan kandungan apa yang membuat
kemangi begitu efektif."Penelitian menemukan
kalau eugenol, minyak sumber aroma kemangi,
merupakan molekul aktif yang berperan sebagai
antiperadangan." Akan tetapi, terang Shinde,
kemungkinan masih ada molekul-molekul lain
yang turut berperan."Kami sedang mencari,
sehingga selanjutnya bisa dikembangkan
menjadi obat."
Untuk saat ini, imbuh Shinde, pil ekstrak
kemangi belum tersedia di pasaran. Akan tetapi,
Anda bisa memanfaatkan efek antiperadangan
di dalamnya dengan menambah asupan
kemangi dalam diet. Jenis mana yang
mempunyai efek paling kuat? Menurut Shinde,
variasi kemangi yang tumbuh di Asia memiliki
efek antiperadangan yang lebih kuat
dibandingkan variasi yang ada di Eropa.
Oktober 2009
Wortel Mampu Enyahkan Tujuh
Penyakit
WORTEL (daucus carota), sayuran umbi nan
11
cantik berwarna jingga ini termasuk banyak
digemari karena rasanya manis dan juga
memperindah masakan karena warnanya yang
sungguh menarik. Selain alasan tersebut ia juga
menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar dan
mampu mengatasi berbagai penyakit. Pilih
wortel yang berwarna agak muda dan terang. Ini
menandakan bahwa wortel tersebut masih muda
dan segar. Berikut adalah sederet manfaat
wortel sebagai tanaman obat yang perlu Anda
ketahui.
1. Mengatasi nyeri haid
250 gram wortel cuci bersih lalu potong-potong.
Tambahkan sedikit air, lalu blender. Usahakan
untuk meminum ramuan ini setidaknya 2 kali
dalam sehari.
2. Mengatasi sembelit
Ambil 2 wortel yang masih muda lalu cuci bersih
dan parut. Tambahkan 2 sendok makan air
matang dan sedikit garam, lalu peras. Minumlah
sari wortel tersebut 2 kali sehari.
3. Menghaluskan wajah
Ambil 2 - 3 wortel yang sudah dikupas bersih,
lalu cuci dan parut. Kemudian langsung oleskan
pada wajah sebagai masker. Tunggu sampai
kering, lalu bilas dengan air.
4. Mengatasi hipertensi
Ambil 500 gram wortel cuci bersih kemudian
potong-potong, beri sedikit air matang, lalu
diblender. Saring, dan minum segera. Usahakan
untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali dalam
sehari.
5. Mengatasi demam pada anak
Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut
dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air
perasannya, minum selagi hangat.
6. Mengatasi luka bakar
Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan
pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin
sampai luka tidak terasa panas.
7. Menyembuhkan batuk
Ambil sebatang wortel lalu bersihkan dan parut.
Beri beberapa sendok air panas dan peras.
Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata.
Minum 2 kali dalam sehari.
Bahan Alami & Tanaman Obat
Redakan Sakit Gigi
KALAU ada orang yang memilih sakit gigi
daripada sakit hati, tentu ia belum pernah
merasakan sakit yang sebenar-benarnya.
Padahal, sakit gigi merupakan gangguan
kesehatan yang umum terjadi dan seringkali
muncul tanpa gejala sebelumnya. Rasa sakitnya
yang bervariasi mulai dari tajam, berdenyut,
hingga konstan. Dari rasa sakit yang
ditimbulkannya, tentu saja akan mengganngu
aktivitas keseharian Anda. Selain itu, jika
dibiarkan tanpa penanganan yang tepat,
kerusakan gigi akan bertambah parah sehingga
harus dicabut. Untuk membantu Anda
menghindari hal tersebut, berikut beberapa
pengobatan alami yang bisa Anda coba di
rumah.

Bawang putih
Bawang putih merupakan salah satu dari sekian
banyak pengobatan yang diklaim efektif
meredakan sakit gigi. Caranya, haluskan satu
siung bawang putih dicampurkan dengan sedikit
garam kasar kemudian tempatkan di area yang
sakit. Cara ini dinyatakan bisa meredakan rasa
sakit, bahkan kadang-kadang bisa
menyembuhkan. Selain itu, ada baiknya
mengunyah satu siung bawang putih setiap
pagi. Cara ini bisa menjaga agar gigi yang telah
disembuhkan semakin kuat dan sehat.

Bawang merah
Penelitian membuktikan kalau bawang merah
mengandung komponen antibakteri.
Mengonsumsi satu bawang merah setiap hari
dengan cara mengunyah terbukti bisa
melindungi dari berbagai gangguan gigi.
Mengunyah bawang merah selama 3 menit
dinyatakan cukup untuk membunuh semua
kuman di mulut. Dan Anda bisa meredakan gigi
yang sedang sakit dengan cara menempatkan
sepotong kecil bawang merah di area gigi atau
gusi yang sakit.

Jeruk limau

Jeruk limau, sebagai sumber yang kaya vitamin

C, sangat bermanfaat dalam mempertahankan
kesehatan gigi dan tulang di bagian tubuh
lainnya. Jeruk limau dinyatakan bisa mencegah
gigi berlubang dan gigi tanggal, pembentukan
plak gigi, sakit gigi, dan perdarahan pada gusi.

Minyak Cengkeh

Cengkeh dinyatakan efektif meredakan sakit

gigi. Selain itu, cengkeh juga mengurangi infeksi
karena mengandung properti antiseptik.
Caranya, oleskan minyak cengkeh ke lubang
gigi yang mengalami kerusakan. Cara ini juga
bisa meredakan sakit gigi.

Tepung lada

Campuran sedikit tepung lada dengan 1/4

sendok teh garam dinyatakan sangat bagus
untuk menjaga kebersihan gigi. Jika digunakan
secara teratur setiap hari bisa mencegah gigi
berlubang, nafas bau, gusi berdarah, sakit gusi,
dan sakit gigi. Selain itu juga bisa mengatasi
masalah gigi sensitif. Untuk meredakan sakit
gigi, Anda bisa menempatkan campuran tepung
lada dan minyak cengkeh ke dalam lubang gigi.

12