DAFTAR PUSTAKA

Machin, A., 2012, Potensi Hidrolisat Tempe Sebagai Penyedap Rasa Melalui
Pemanfaatan Ekstrak Buah Nanas, Jurnal Biosantifika, 4(2): 71-77.

Poedjiadi, A., 1994, Dasar-Dasar Biokimia, UI-Press, Jakarta.

Sumarno., Noegrohati, S., Narsito. dan Falah, I. I., 2002, Estimasi Kadar Protein
dalam Bahan Pangan Melalui Analisis Nitrogen Total dan Analisis Asam
Amino, Jurnal Majalah Farmasi Indonesia, 13(1): 34-43.

Thenawijaya, M., 1982, Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1, Erlangga, Jakarta.

Vassilev, K., Turmanova, S., Ivanova, E. dan Trifonova, V., 2013, Catalytic
Activity of Amino Acids-Metal Complexes in Oxidation Reactions, Journal
of Biomaterials and Nanobiotechnology, 4(1): 28-36.

Zulfah, N. L., Sulistyarti, H. dan Atikah., 2015, Pengaruh Waktu Pembentukan

dan Kestabilan Hidrindantin serta Konsentrasi Ninhidrin pada Pembuatan
Tes Kit Sianida, Kimia Student Journal, 1(1): 704-710.